Mõnede kuulsuste, arstide ja isehakanud terviseekspertide sõnul välistab leeliseline tervendamissüsteem vajaduse ravi... Teaduslike uuringute kohaselt on kõik palju keerulisem. Kuigi leeliseline keskkond on tegelikult tervist soodustav, ei tohiks seda pidada imerohuks kõigi haiguste vastu. Proovige aluselist tervisesüsteemi ja saate ise otsustada, kui tõhus see dieet on.

Sammud

Aluseline dieet

Joo leeliselist vett. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad juua palju vett. Toitumisspetsialistidel, kes soovitavad aluselist dieeti, soovitatakse juua aluselist vett. Mõned uuringud näitavad, et leeliseline vesi võib aidata luude hõrenemist aeglustada, kuid selle fakti kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.

• Leeliseline vesi ei kahjusta teie keha, seega kasutage kindlasti leeliselist vett.

1. Lisage oma dieeti mitmesuguseid aluselisi toite.Ülaltoodud näpunäited on selle toitumissüsteemi aluspõhimõtted. Lisaks ülalmainitud toodetele, lisage oma dieeti järgmised valikud:

   • pähklid ja seemned: mandlid, kastanid, männipähklid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned;
   • valguallikad: tofu, soja, hirss, tempeh, vadakuvalk;
   • vürtsid ja maitseained: meresool, tšilli, karri, sinep, ingver, kaneel, stevia;
   • kuivatatud puuviljad: datlid, rosinad, viigimarjad.

2. Vähendage hapnikuga rikastatud toitude tarbimist. Kuigi paljud inimesed jätavad aluselise dieediga alustades vahele liha, piimatooted ja munad, tuleks vältida ka mitmeid teisi toite. Lisaks liha, piimatooted ja munad oma toidust välja jätta järgmisi tooteid:

   • teraviljatooted: pasta, riis, leib, teraviljad, kreekerid, spelta ja nii edasi;
   • töödeldud toidud: suhkrurikkad / rasvased suupisted, karastusjoogid, magustoidud, moosid, tarretised jne;
   • mõned puu- ja köögiviljad: lao mahlad, mustikad, kookoshelbed, oliivid, ploomid, ploomid.

3. 80/20 on aluselise dieedi edu valem. See tähendab, et 80 protsenti toidust peaks olema aluseline ja 20 protsenti happeline. Seda dieeti järgides ei tohiks te süüa ainult aluselist toitu. Toidus pidage kinni suhtest 80/20; 80% toiduainetest peaks sobima teie aluselise toitumise kavaga, ülejäänud 20% võivad olla "keelatud" toidud.

   • Saate oma dieedi jaoks tooteid ise valida. Näiteks võite proovida planeerida iga söögikorra nii, et umbes 20% teie kaloritest pärineb aluselistest toitudest. Teise võimalusena võite seda dieeti proovida enamiku ajast, iga viienda toidukorra ajal ainult üks vaheaeg.

4. Ärge sattuge petturite lõksu. Sageli väidavad petturid, et aluselise dieedi nõuetekohaseks järgimiseks on oluline osta spetsiaalne (tavaliselt kallis) toit. See on pettus. Menüü koostamisel vaadake ülalnimetatud toodete loendit. Ostke poodidest tavalisi toiduaineid, selle asemel, et osta küsitavaid asendajaid.

   Elustiil

   1. Püüdke minimeerida stressirohkeid olukordi. Stress on kõrge põhjus või tagajärg happe tasakaal... Seda seost pole aga teadus kinnitanud. Sellegipoolest võib julgelt väita, et stressivaba elu on tervislik elu... Kui proovite oma elus stressi vähendada, saate vältida paljude haiguste, näiteks südamehaiguste teket.

      Puhka pärast treeningut. Klassid füüsiline harjutus teie heaolu jaoks hädavajalik. Kui aga pärast jõusaalis treenimist tekib lihasvalu, vähendage treeningu intensiivsust, sest jõuline treening võib põhjustada piimhappe kogunemist lihastesse. Vähendage treeningute intensiivsust, kui hakkate tundma lihasvalu. Keha vajab aega piimhappe laguproduktide eemaldamiseks ja kahjustatud kudede taastamiseks; Kui te ei anna oma kehale piisavalt aega taastumiseks, ei saa vältida valusaid krampe.

      • Kui järgite intensiivset treeningkava, proovige treenida erinevatel päevadel erinevaid lihasrühmi. See on vajalik, et igal rühmal oleks võimalus puhata. Näiteks kui töötate esmaspäeval ülajäsemete lihasrühmaga, saate teisipäeval alakehaga tegeleda.

   2. Piirata alkoholi, tubaka, kofeiini ja narkootikumide kasutamist. Toitumisspetsialistid ütlevad, et need ained suurendavad happesust. See võib olla tõsi, kuid kofeiini osas kõlab see väide väga kahtlaselt. Sellegipoolest tasub seda nõu kuulata - kindlasti mõjutab selle reegli järgimine teie tervist soodsalt. Eespool nimetatud aineid tarbides võite silmitsi seista tõsiste terviseprobleemidega.

   Levinud eksiarvamused

   Ärge uskuge väidet, et leelis ravib kõiki haigusi. Mõned toitumisspetsialistid usuvad, et aluseline dieet võib ära hoida tõsiseid terviseprobleeme, nagu vähk. Praegu pole vähem mitte selle väite kohta on teaduslikke tõendeid. Kui teil on tõsiseid terviseprobleeme, mitte Pidage leeliselist dieeti imerohuks kõigi haiguste vastu. Pöörduge kvalifitseeritud arstiabi poole.

   • Ülaltoodud hüpoteesi toetuseks viitavad toitumisspetsialistid tõsiasjale, et mõned vähirakud kasvavad happelistes lahustes kiiremini. Kuid need uuringud viidi läbi katseklaasides, mitte inimkehas. Nõus, katseklaasis ja inimkehas valitsevate tingimuste vahel on tohutu erinevus. Seetõttu on võimatu täie kindlusega öelda, kuidas vähkkasvaja käitub inimkeha aluselises keskkonnas.

Tavaliselt hoitakse inimvere pH vahemikus 7,35-7,47, hoolimata happeliste ja aluseliste ainevahetusproduktide sisenemisest verre. Keha sisekeskkonna pH püsivus on elutingimuste normaalse kulgemise vajalik tingimus. Vere pH väärtused väljaspool näidatud piire näitavad olulisi häireid kehas ning väärtused alla 6,8 ja üle 7,8 ei ole eluga kokkusobivad.

Toiduained, mis vähendavad happesust ja on aluselised (aluselised), sisaldavad metalle (kaalium, naatrium, magneesium, raud ja kaltsium). Tavaliselt on neis palju vett ja vähe valku. Seevastu hapet moodustavad toidud on tavaliselt kõrge valgusisaldusega ja vähese veega. Mittemetallilisi elemente leidub tavaliselt valkudes.

Kõrge happesus aeglustab seedimist

Meie seedetraktis omandab pH väärtus väga erinevaid väärtusi. See on vajalik toidukomponentide piisavaks lagunemiseks. Näiteks on meie rahulikus olekus sülg kergelt happeline. Kui intensiivse närimise käigus eraldub rohkem sülge, muutub pH ja see muutub kergelt aluseliseks. Selle pH juures on alfa-amülaas, mis käivitab suus süsivesikute seedimise, eriti tõhus.

Tühja kõhu pH on kergelt happeline. Kui toit siseneb maosse, eritub maohape, et seedida selles sisalduvaid valke ja tappa mikroobe. Seetõttu muutub mao pH happelisemaks.

Sapi ja kõhunäärme sekretsioonid, mille pH on 8, annavad leeliselise reaktsiooni. Need seedemahlad vajavad optimaalseks toimimiseks neutraalset kuni kergelt aluselist soolestiku keskkonda.

Üleminek mao happelisest keskkonnast leeliselisse soolestikku toimub kaksteistsõrmiksooles. Et suurte masside sissevõtmine maost (rikkaliku toiduga) ei muudaks soolestiku keskkonda happeliseks, reguleerib kaksteistsõrmiksool võimsa rõngakujulise lihase, mao püloori, abiga mao taluvust ja kogust sinna lubatud sisu. Alles pärast seda, kui kõhunäärme ja sapipõie sekretsioonid on "hapuka" toidupudru piisavalt neutraliseerinud, on lubatud uus "sissekanne ülevalt".

Liigsed happed põhjustavad haigusi

Kui ainevahetuses osaleb palju hapet, püüab organism selle ülejäägi kõrvaldada. erinevaid viise: kopsude kaudu - süsinikdioksiidi väljahingamisel, neerude kaudu - uriiniga, naha kaudu - higiga ja soolte kaudu - väljaheitega. Kuid kui kõik võimalused on ammendatud, kogunevad happed sidekoe... Sidekoe viitab loodusravi puhul pisikestele ruumidele üksikute rakkude vahel. Nende pilude kaudu toimub kogu varustamine ja tühjendamine, samuti toimub täieõiguslik teabevahetus rakkude vahel. Siin, sidekoes, muutuvad tugevaks takistuseks happelised ainevahetusjäätmed. Nad muudavad selle koe, mida mõnikord nimetatakse keha ürgmereks, järk -järgult tõeliseks prügimäeks.

Sülg: pikaajaline seedimine

Jämedate toitude puhul on toidupudru segamine maomahlaga väga aeglane. Alles tunni või kahe pärast langeb pH pudru sees alla 5. Kuid sel ajal maos jätkub sülje seedimine alfa-amülaasi poolt.

Sidekoesse kogunenud happed toimivad võõrkehad, tekitades pideva põletikuohu. Viimane võib esineda erinevate haiguste kujul; sidekoe happeliste metaboolsete ladestuste tagajärjed on: lihaste "reuma", fibromüalgia sündroom, samuti artroos. Tugev toksiinide ladestumine sidekoesse on sageli palja silmaga nähtav: see on tselluliit. See sõna ei tähenda ainult naiste jaoks tüüpilist "apelsinikoort" tuharatel, reitel ja õlgadel. Isegi nägu võib toksiinide ladestumise tõttu tunduda kulunud.

Ainevahetuse üleoksüdatsioon mõjutab negatiivselt ka vere voolavust. Punased verelibled, mis läbivad peroksüdeeritud kude, kaotavad oma elastsuse, kleepuvad kokku ja moodustavad väikesed hüübimised, nn "mündikolonnid". Sõltuvalt veresoontest, milles need väikesed verehüübed tekivad, tekivad mitmesugused vaevused ja häired: müokardiinfarkt, ajuverejooks, ajutised ajuvereringe häired või alajäsemete kohalik vereringe.

Osteoporoos on keha üleoksüdeerumise tagajärg, millest alles nüüd aru saadakse. Vastupidiselt alustele ei saa happeid organismist kergesti eritada. Need tuleb kõigepealt tasakaalustada, "neutraliseerida". Kuid selleks, et hape oma pH -ga liiguks neutraalsesse piirkonda, on vaja selle antagonisti, alust, mis seob hapet.

Kui keha puhversüsteemi võimsus on ammendunud, toob see hapete neutraliseerimiseks sisse leeliselise reaktsiooniga mineraalsooli, peamiselt kaltsiumisoolasid. Peamine kaltsiumi varu kehas on luud. See on justkui organismi karjäär, kust saab üleoksüdeerumise korral kaltsiumi eraldada. Kalduvusega osteoporoosile ei ole mõtet keskenduda ainult keha kaltsiumiga varustamisele, saavutamata happe-aluse tasakaalu.

Keha krooniline happe ülekoormus avaldub sageli keele õhukeste põikimurdude kujul.

Üleoksüdatsioonikaitse

Organismi liigse hapestumise eest kaitsmiseks on kaks võimalust: kas piirates happeid sisaldavate toitude tarbimist või stimuleerides hapete eritumist.

Toitumine. Toidus tuleb järgida happe-aluse tasakaalu põhimõtet. Siiski on soovitatav põhjuste kerge ülekaal. Normaalseks ainevahetuseks vajame happeid, kuid happeid sisaldav toit võib olla samaaegselt paljude muude elutähtsate ainete, näiteks täisterajahu või piimatoodete tarnija. Milliseid toite sisaldab happeid ja milliseid aluseid, arutatakse allpool.

Joo. Neerud on üks peamisi eritusorganeid, mille kaudu happed erituvad. Kuid happed võivad kehast väljuda alles siis, kui tekib piisav kogus uriini.

Liiklus. Füüsiline aktiivsus soodustab hapete eemaldamist higi ja hingamisega.

Leeliseline pulber... Lisaks eelnimetatud meetmetele võib kehale manustada väärtuslikke leeliselisi mineraalsooli leeliselise pulbri kujul, mida toodetakse eelkõige apteekides.

Happelised, aluselised ja neutraalsed toidud

Millised toidud on happelised ja millised aluselised?

Happelised toidud

Metaboolhapet pakuvad nn happe tarnijad. Need on näiteks toidud, mis sisaldavad valku nagu liha, kala, juustu, kodujuustu ja kaunvilju nagu herned või läätsed. Naturaalne kohv ja alkohol kuuluvad ka happe tarnijatele.

Happelist mõju avaldavad ka nn alussööjad. Need on toidud, mille lagundamiseks peab organism kulutama väärtuslikke aluseid. Kõige kuulsamad "maapinna sööjad" - suhkur ja selle töödeldud tooted: šokolaad, jäätis, maiustused jne. Alused imavad ka valgeid jahutooteid - Valge leib, kondiitritooted ja pasta, samuti tahked rasvad ja taimeõlid.

Metaboolhapete tarnijad: liha, vorst, kala, mereannid ja koorikloomad, piimatooted (kodujuust, jogurt ja juust), teravili ja teraviljatooted (leib, jahu), kaunviljad, rooskapsas,artišokid , spargel, looduslik kohv, alkohol (peamiselt liköörid), munavalge.

Aluste sööjad, mis põhjustavad keha üleoksüdatsiooni: valge suhkur, maiustused, šokolaad, jäätis, teravilja- ja teraviljatooted nagu leib, jahu, nuudlid, konservid, valmistoidud, "kiirtoit", limonaad.

Leeliselised toidud

Alused kuluvad ka teraviljatoodete, kodujuustu ja jogurti seedimisele. Viimane aga varustab keha elutähtsate ainetega olulised vitamiinid ja mikroelemente.

Leeliselised tooted on eelkõige

• kartul,
• kitse- ja sojapiim,
• koor,
• köögiviljad,
• küpsed puuviljad,
• lehtede salat,
• küpsed puuviljad,
• rohelised,
• teravili,
• munakollane,
• pähklid,
• taimeteed.
• mineraalsed leeliselised veed

Neutraalne toit

Neutraalsete toodete hulka kuuluvad

• külmpressitud taimeõlid,
• võid,
• vesi.

Tasakaalustatud toitumine

Sest tasakaalustatud toitumine Teie dieet peaks alati kombineerima happelisi ja aluselisi toite.

Hommikusöök saia, moosi, vorsti ja naturaalset kohvi võib olla teie ainevahetuse jaoks päeva esimene happerünnak. Järgmine kombinatsioon on kasulikum ja ainevahetust vähem koormav: väike portsjon toorest teravilja müslit piima ja puuviljadega, viil jämedateralist leiba või ja rohelise kohupiimaga, ürdi- või mitte liiga kanget musta teed.

Lõunaks võite tavalise liha ja nuudlite kombinatsiooni, köögiviljakonservide ja suhkrut sisaldava magustoidu asemel süüa esimese aluselise köögiviljasupi, väikese portsjoni liha, kala, linnuliha või ulukiliha kartulitega, köögiviljahautis ja puuviljajuust - nendest säilitab keha oma hea vormi kauem. Happeliste toitude osas tuleks valida need, mis ei sisalda "tühje" kaloreid, kuid on bioloogiliselt väärtuslikud.

Leeliselised supid... Nii lihtne kui ka tõhus on võime väärtuslikke aluseid kehasse tuua leeliselised supid. Nende valmistamiseks keeda umbes tass peeneks hakitud köögivilju 0,5 liitris vees. Umbes 10 minuti pärast purusta köögiviljad püreeks. Lisage maitse järgi koor, hapukoor ja värsked ürdid. Leeliseliseks supiks sobivad paljud köögiviljad: kartul, porgand, sibul, seller, suvikõrvits, apteegitill, spargelkapsas. Kutsudes oma kujutlusvõimet appi, saate kombineerida erinevaid tüüpe. Võib -olla loote külmkapis säilitatud köögiviljade jääkidest tõelise meistriteose?

Valmis toidus on vähe elutähtsaid aineid, sest selliste vitamiinide valmistamisel ja säilitamisel kaob palju vitamiine. Lisaks on suures koguses säilitusaineid ja maitseaineid soolefloorale kahjulik ja võib põhjustada allergilised reaktsioonid... Kui te pole ajahädas, peaksite küpsetama töötlemata toortoiduga.

Piim ja piimatooted. Piim ja piimatooted on keha jaoks olulised valgu pakkujad. Lisaks pakuvad need toidud kaltsiumi, et vältida luude lagunemist. Värske lehmapiim on klassifitseeritud nõrgalt happeliseks tooteks, kodujuust, hapupiim, jogurt ja piimhappe käärimisproduktidena juust aga sisaldavad hapet, kuid sisaldavad ainevahetuse jaoks väärtuslikke toitaineid. Kuid sööge ainult värskeid piimatooteid (mitte homogeniseeritud piima!). Võimalusel vältige suhkrut sisaldavaid puuviljajogurteid (“puu” on siin tilk moosi), selle asemel, et lisada looduslikule jogurtile värskeid puuvilju.

Munad, liha, kala, linnuliha. Loomset valku võib lisada toiduainete taimsetele valguainetele. Tõsi, selle liigsuse eest tuleb ettevaatlik olla: see põhjustab soolestikus mädanemist. Pole midagi vastuväiteid ühe või kahe väikese liha- või kalatoidu kohta nädalas. Seoses lihaga tuleb eriti jälgida selle kvaliteeti. Osta liha ainult kohtadest, kus seda testitakse. Sealiha pärineb peamiselt nuumamisettevõtetest, seetõttu sisaldab see palju vahetatavaid räbu; sellist liha on kõige parem vältida. Taimetoitu saab mitmekesistada munadest valmistatud roogadega.

Köögiviljad ja puuviljad — tähtsamaid allikaid põhjustel. Need sisaldavad ka palju vitamiine ja mineraalaineid. Tõsi, teatud tüüpi köögiviljad ei imendu kõik hästi. Need on ennekõike kaunviljad (herned, oad, läätsed) ja kapsas. Kõhupuhitus- ja soolehaigustele kalduvad inimesed peaksid eelistama kergemini seeditavaid köögivilju: porgandit, kartulit, sellerit, suvikõrvitsat, apteegitilli.

1. Millest tuleneb vajadus normaliseerida jämesoole söötme (kergelt aluseline) pH?

2. Millised happe-aluse oleku variandid on jämesoole keskkonna jaoks võimalikud?

3. Mis on põhjuseks jämesoole sisekeskkonna happe-aluse oleku normist kõrvalekaldumisele?

Niisiis, paraku ja ah, peame tunnistama, et kõigest, mis on terve inimese seedimise kohta öeldud, ei tulene sellest üldse vajadust normaliseerida tema jämesoole söötme pH -d. Seedetrakti normaalse toimimise ajal sellist probleemi ei esine, see on üsna ilmne.

Täidetud jämesooles on mõõdukalt happeline keskkond, mille pH on 5,0-7,0, mis võimaldab jämesoole normaalse mikrofloora esindajatel aktiivselt kiudaineid lagundada, osaleda vitamiinide E, K sünteesis. , rühm B (BV ") ja teised. bioloogiliselt aktiivsed ained. Sel juhul täidab soolestiku sõbralik mikrofloora kaitsefunktsiooni, hävitades repressioone põhjustavad fakultatiivsed ja patogeensed mikroobid. normaalne mikrofloora jämesool määrab loomuliku immuunsuse kujunemise peremeesorganismis.

Mõelge teisele olukorrale, kus jämesool pole soolestiku sisuga täidetud.

Jah, sel juhul määratletakse selle sisekeskkonna reaktsioon kergelt leeliselisena, kuna väike kogus nõrgalt leeliselist soolemahla vabaneb jämesoole luumenisse (ligikaudu 50–60 ml päevas pH 8,5-9,0). Kuid isegi sel juhul pole vähimatki põhjust karta mädanemis- ja käärimisprotsesse, sest kui jämesooles pole midagi, siis tegelikult pole ka midagi mäda. Ja veelgi enam, sellise leeliselisusega pole vaja võidelda, sest see on terve organismi füsioloogiline norm. Usun, et põhjendamatud toimingud jämesoole hapestamiseks ei saa tervele inimesele midagi peale kahju tuua.

Kust siis tekib jämesoole leelistamise probleem, millega tuleb võidelda, millel see põhineb?

Mulle tundub, et kogu mõte on selles, et kahjuks esitatakse seda probleemi iseseisva probleemina, samas kui see on vaatamata oma tähtsusele vaid kogu seedetrakti ebatervisliku toimimise tagajärg. Seetõttu on vaja normist kõrvalekaldumise põhjuseid otsida mitte jämesoole tasemel, vaid palju kõrgemal - maos, kus toimub täielik toidukomponentide imendumiseks ettevalmistamise protsess. See sõltub otseselt toidutöötlemise kvaliteedist maos - keha omastab selle hiljem või seedimata kujul saadetakse jämesoolde hävitamiseks.

Nagu teate, on vesinikkloriidhappel oluline roll mao seedimisprotsessis. See stimuleerib mao näärmete sekretoorset aktiivsust, soodustab ensüümi pepsinogeeni, mis ei suuda toimida valkudele, muundumist ensüümiks pepsiin; loob optimaalse happe-aluse tasakaalu maomahla ensüümide toimimiseks; põhjustab toiduvalkude denatureerimist, esialgset hävitamist ja turset, tagab nende lagundamise ensüümide poolt;

toetab maomahla antibakteriaalset toimet, st patogeensete ja mädanenud mikroobide hävitamist.

Vesinikkloriidhape soodustab ka toidu ülekandmist maost kaksteistsõrmiksoole ja osaleb täiendavalt kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni reguleerimises, stimuleerides nende motoorset aktiivsust.

Maomahl lagundab aktiivselt valke või, nagu teaduses öeldakse, omab proteolüütilist toimet, aktiveerides ensüüme laias pH vahemikus 1,5-2,0 kuni 3,2-4,0.

Söötme optimaalse happesuse korral lõhustab pepsiin valke, lõhustades peptiidsidemeid erinevate aminohapete rühmadest moodustatud valgumolekulis.

Selle efekti tulemusena laguneb keeruline valgumolekul lihtsamaks aineks: peptionid, peptiidid ja proteaasid. Pepsiin tagab lihatoodete peamiste valguainete ja eriti kollageeni - sidekoe kiudude põhikomponendi - hüdrolüüsi.

Pepsiini mõjul algab valkude lagunemine. Kuid maos jõuab lõhestamine ainult peptiidide ja albumoosini - suurte valgumolekuli fragmentideni. Nende valgumolekuli derivaatide edasine lõhustamine toimub juba peensooles soole- ja kõhunäärme mahla ensüümide toimel.

Peensooles lahustatakse valkude lõpliku seedimise käigus tekkinud aminohapped soolestikus ja imenduvad verre.

Ja on täiesti loomulik, et kui organismi iseloomustab mõni parameeter, leidub alati inimesi, kelle puhul see kas suureneb või väheneb. Suurenemise suunas on eesliide "hüper" ja vähenemise suunas - "hüpo". Selles osas pole erandeid ja mao sekretoorse funktsiooni kahjustusega patsiendid.

Sellisel juhul nimetatakse mao sekretoorse funktsiooni muutust, mida iseloomustab suurenenud soolhappe tase koos selle liigse vabanemisega - hüpersekretsioon, hüperhappe gastriidiks või maomahla suurenenud happesusega gastriidiks. Kui kõik on vastupidi ja vesinikkloriidhapet vabaneb normist vähem, on meil tegemist hüpotsidaalse gastriidi või maomahla madala happesusega gastriidiga.

Vesinikkloriidhappe täieliku puudumise korral maomahlas räägivad nad happe gastriidist või gastriidist, mille happesus on maomahl.

Sama haigus "gastriit" on määratletud kui mao limaskesta põletik kroonilises vormis, millega kaasneb selle struktuuri ümberkorraldamine ja progresseeruv atroofia, sekretoorsete, motoorsete ja endokriinsete (imendumis) funktsioonide rikkumine.

Pean ütlema, et gastriiti esineb palju sagedamini, kui me arvame. Statistika kohaselt avastatakse ühel või teisel kujul gastriit gastroenteroloogilise uurimise, st seedetrakti uurimise käigus peaaegu igal teisel patsiendil.

Hüpotsidaalse gastriidi korral, mis on tingitud mao hapet moodustava funktsiooni vähenemisest ja sellest tulenevalt maomahla aktiivsusest ning selle happesuse vähenemisest, tuleb toidust valmistatud mao peensoole. ei ole enam nii happeline kui tavalise happe tootmise korral. Ja siis kogu soolestiku pikkuses, nagu on näidatud peatükis "Seedimisprotsessi põhitõed", on võimalik ainult selle järjekindel leelistamine.

Kui normaalse happe moodustumise korral langeb jämesoole sisu happesuse tase kergelt happeliseks ja isegi neutraalseks reaktsiooniks, mille pH on 5-7, siis maomahla madala happesuse korral - jämesooles, sisu reaktsioon on juba neutraalne või kergelt leeliseline, pH 7-8 ...

Kui kõhus nõrgalt hapendatud toidupuder, mis ei sisalda loomseid valke, võtab jämesooles aluselise reaktsiooni, siis loomsete valkude, mis on selgelt leeliseline toode, juuresolekul suure soolestik muutub tõsiselt ja pikaks ajaks aluseliseks.

Miks pikka aega? Kuna jämesoole sisekeskkonna leeliselise reaktsiooni tõttu on selle peristaltika järsult nõrgenenud.

Meenutagem, milline on keskkond tühjas käärsooles? - leeliseline.

Vastupidine on ka tõsi: kui jämesool on aluseline, siis jämesool on tühi. Ja kui see on tühi, ei raiska terve organism energiat peristaltilisele tööle ja jämesool puhkab.

Puhkus, mis on terve soolestiku jaoks täiesti loomulik, lõpeb selle sisekeskkonna keemilise reaktsiooni muutumisega happeliseks, mis meie keha keemilises keeles tähendab - jämesool on täis, on aeg töötada, on aeg pakseneda, dehüdreerige ja viige moodustunud väljaheide väljapääsu lähemale.

Aga kui jämesool on täidetud leeliselise sisuga, ei saa jämesool keemilist signaali puhkuse lõpetamiseks ja töö alustamiseks. Pealegi usub keha endiselt, et jämesool on tühi, samas kui jämesool jätkab täitmist ja täitumist. Ja see on juba tõsine, sest tagajärjed võivad olla kõige tõsisemad. Kurikuulus võib -olla on neist kõige kahjutum.

Vaba soolhappe täieliku puudumise korral maomahlas, nagu ka anaatilise gastriidi korral, ei sünteesita maos ensüümi pepsiini. Sellistes tingimustes on loomsete valkude seedimise protsess isegi teoreetiliselt võimatu. Ja siis jõuab peaaegu kogu seedimata kujul söödud loomne valk jämesoole, kus väljaheidete reaktsioon on tugevalt aluseline. On üsna ilmne, et lagunemisprotsesse lihtsalt ei saa vältida.

Sellele süngele prognoosile lisandub veel üks kahetsusväärne seisund. Kui seedetrakti alguses ei olnud soolhappe puudumise tõttu maomahla antibakteriaalset toimet, siis toiduga kaasatud patogeensed ja mädanenud mikroobid, mida maomahl ei hävita, satuvad kaevu jämesoolde. -leelistatud "muld", saada eluks kõige soodsamad tingimused ja hakata kiiresti paljunema. Samal ajal, kui neil on jämesoole normaalse mikrofloora esindajate suhtes tugev antagonistlik toime, pärsivad patogeensed mikroobid nende elutähtsat aktiivsust, mis põhjustab jämesoole normaalse seedimisprotsessi häireid koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega.

Piisab, kui öelda, et valkude mädanenud bakterite lagunemise lõppsaadusteks on sellised mürgised ja bioloogiliselt aktiivsed ained nagu amiinid, vesiniksulfiid, metaan, millel on toksiline toime kogu inimkehale. Selle ebanormaalse olukorra tagajärg on kõhukinnisus, koliit, enterokoliit jne. Kõhukinnisus omakorda põhjustab ja provotseerib kõhukinnisust.

Arvestades väljaheidete mädanemisomadusi, on tulevikus väga võimalik mitmesuguste kasvajate ilmnemine kuni pahaloomulisteni.

Et mädanemisprotsesse praegustes oludes maha suruda, taastada normaalne mikrofloora ja jämesoole motoorne funktsioon, tuleb muidugi võidelda selle sisekeskkonna pH normaliseerumise eest. Ja sel juhul tajun ma jämesoole puhastamist ja hapestumist N. Walkeri meetodil klistiiridega sidrunimahla lisamisega mõistliku otsusena.

Kuid samal ajal tundub see kõik pigem kosmeetiline kui radikaalne vahend jämesoole leeliselisuse vastu võitlemiseks, kuna iseenesest ei suuda see mingil viisil kõrvaldada meie keha sellise katastroofilise olukorra algpõhjuseid.

Düsbakterioos - kõik muutused soole mikrofloora normaalses kvantitatiivses või kvalitatiivses koostises.

Soolekeskkonna pH muutuste (happesuse vähenemine) tagajärjel, mis tulenevad bifidobakterite, lakto- ja propionobakterite arvu vähenemisest erinevatel põhjustel ... bakterid, et luua soolestikus happeline keskkond. .. Seda kasutavad patogeensed mikroorganismid ja hakkavad aktiivselt paljunema (patogeensed mikroobid ei talu happelist keskkonda) ...

... pealegi toodab patogeenne mikrofloora ise leeliselisi metaboliite, mis tõstavad keskkonna pH -d (happesuse vähenemine, leeliselisuse tõus), tekib soolesisu leelistumine ning see on soodne keskkond patogeensete bakterite elupaigaks ja paljunemiseks.

Patogeense floora metaboliidid (toksiinid) muudavad soolestiku pH -d, põhjustades kaudselt düsbioosi, kuna selle tulemusena on võimalik soolestikku võõraste mikroorganismide sissetoomine ja soolestiku normaalne täitumine bakteritega on häiritud. Seega tekib mingi nõiaring, mis ainult süvendab patoloogilise protsessi kulgu.

Meie diagrammil võib "düsbioosi" mõistet kirjeldada järgmiselt.

Erinevatel põhjustel väheneb bifidobakterite ja (või) laktobatsillide arv, mis avaldub patogeensete mikroobide (stafülokokid, streptokokid, klostriidid, seened jne) paljunemises ja kasvamises nende patogeensete omadustega.

Samuti võib bifidobakterite ja laktobatsillide vähenemine avalduda samaaegse patogeense mikrofloora (Escherichia coli, enterokokkide) kasvuga, mille tagajärjel hakkavad nad avaldama patogeenseid omadusi.

Ja muidugi ei ole mõnel juhul olukord välistatud, kui kasulik mikrofloora puudub täielikult.

Need on tegelikult soolestiku düsbioosi erinevate “põimikute” variandid.

Mis on pH ja happesus? Tähtis!

Mis tahes lahuseid ja vedelikke iseloomustab pH väärtus (pH - potentsiaalne vesinik), mis väljendab kvantitatiivselt nende happesust.

Kui pH on sees

1,0 kuni 6,9 nimetatakse keskkonda happeliseks;

Võrdne 7,0 - neutraalne keskkond;

Kui pH on vahemikus 7,1 kuni 14,0, on sööde leeliseline.

Mida madalam on pH, seda kõrgem on happesus, seda kõrgem on pH, seda suurem on söötme leeliselisus ja väiksem happesus.

Kuna inimkehas on 60–70% vett, mõjutab pH tase sügavalt kehas toimuvaid keemilisi protsesse ja vastavalt ka inimeste tervist. Tasakaalustamata pH on pH tase, mille juures keha keskkond muutub pikema aja jooksul liiga happeliseks või liiga aluseliseks. Tõepoolest, pH kontroll on nii tähtis, et inimkeha on ise välja töötanud happe-aluse tasakaalu kontrollimise funktsiooni igas rakus. Kõik keha reguleerivad mehhanismid (sealhulgas hingamine, ainevahetus, hormoonide tootmine) on suunatud pH taseme tasakaalustamisele. Kui pH tase muutub liiga madalaks (happeline) või liiga kõrgeks (leeliseliseks), siis keharakud mürgitavad end oma mürgiste jäätmetega ja surevad.

Organismis reguleerib pH tase vere happesust, uriini happesust, tupe happesust, sperma happesust, naha happesust jne. Kuid teid ja mind huvitab nüüd käärsoole, ninaneelu ja suu, mao pH tase ja happesus.

Happesus käärsooles

Happesus jämesooles: pH 5,8 - 6,5, see on happeline keskkond, mida toetab normaalne mikrofloora, eriti nagu ma juba mainisin, bifidobakterid, laktobatsillid ja propionobakterid, kuna need neutraliseerivad aluselisi ainevahetusprodukte ja toodavad nende happelised metaboliidid - piimhape ja muud orgaanilised happed ...

... Orgaanilisi happeid tootes ja soolestiku pH -d langetades loob normaalne mikrofloora tingimused, kus patogeensed ja oportunistlikud mikroorganismid ei saa paljuneda. Seetõttu moodustavad streptokokid, stafülokokid, Klebsiella, Clostridium seened ja muud “halvad” bakterid vaid 1% terve inimese soolestiku mikrofloorast.

1. Fakt on see, et patogeensed ja oportunistlikud mikroobid ei saa happelises keskkonnas eksisteerida ja toodavad spetsiifiliselt samu leeliselisi ainevahetusprodukte (metaboliite), mille eesmärk on leelistada soolesisu, suurendades pH taset, et luua endale soodsad tingimused (suurenenud pH - seega madal happesus) - seega - leelistamine). Kordan veel kord, et bifidobakterid, lakto- ja propionobakterid neutraliseerivad neid leeliselisi metaboliite, lisaks toodavad nad ise happelisi metaboliite, mis alandavad pH taset ja suurendavad keskkonna happesust, luues seeläbi soodsad tingimused nende eksisteerimiseks. Siit tekib igavene vastasseis “heade” ja “halbade” mikroobide vahel, mida reguleerib Darwini seadus: “kõige sobivam jääb ellu”!

Näiteks,

• Bifidobakterid on võimelised alandama soolekeskkonna pH-d 4,6-4,4-ni;
• Laktobatsillid kuni pH 5,5-5,6;
• Propionobakterid on võimelised alandama pH taset 4,2-3,8-ni, see on tegelikult nende peamine ülesanne. Propioonhappebakterid toodavad anaeroobse ainevahetuse lõppsaadusena orgaanilisi happeid (propioonhapet).

Nagu näete, on kõik need bakterid hapet moodustavad, sel põhjusel nimetatakse neid sageli “happeid moodustavateks” või sageli lihtsalt “piimhappebakteriteks”, kuigi samad propioonbakterid ei ole piim-, vaid propioonhappebakterid. ...

Happesus ninaneelus, suus

Nagu ma juba märkisin peatükis, milles analüüsisime pealispinna mikrofloora funktsioone hingamisteed: üks nina, neelu ja kurgu mikrofloora funktsioonidest on reguleeriv funktsioon, s.t. ülemiste hingamisteede normaalne mikrofloora on seotud keskkonna pH taseme säilitamise reguleerimisega ...

... Aga kui “pH reguleerimist soolestikus” teostab ainult soolestiku normaalne mikrofloora (bifidobakterid, lakto- ja propionobakterid) ja see on üks selle põhifunktsioone, siis ninaneelus ja suus toimib “ pH reguleerimist ”ei teosta mitte ainult nende elundite normaalne mikrofloora, vaid ka limaskesta sekretsioonid: sülg ja tatt ...

1. Olete juba märganud, et ülemiste hingamisteede mikrofloora koostis erineb oluliselt soolestiku mikrofloorast, kui terve inimese soolestikus valitseb kasulik mikrofloora (bifidobakterid ja laktobatsillid), siis oportunistlikud mikroorganismid (Neisseria, corynebacteria jne) elavad valdavalt ninaneelus ja kurgus.), lakto- ja bifidobaktereid esineb seal väikestes kogustes (bifidobaktereid, muide, võib üldse puududa). Selline erinevus soolestiku ja hingamisteede mikrofloora koostises on tingitud asjaolust, et nad toimivad erinevaid funktsioone ja ülesanded (ülemiste hingamisteede mikrofloora funktsioonid, vt 17. peatükk).

Niisiis, happesuse ninaneelus määrab selle normaalne mikrofloora, samuti limaskesta sekretsioonid (tatt) - eritised, mida toodavad hingamisteede limaskestade epiteelkoe näärmed. Lima normaalne pH (happesus) on 5,5-6,5, see on happeline keskkond. Sellest lähtuvalt on terve inimese ninaneelu pH sama.

Suu ja kurgu happesuse määravad nende normaalne mikrofloora ja limaskesta eritised, eriti sülg. Sülje normaalne pH on vastavalt 6,8-7,4, suu ja kurgu pH on samad.

1. pH tase ninaneelus ja suus sõltub selle normaalsest mikrofloorast, mis sõltub soolestiku seisundist.

2. pH tase ninaneelus ja suus sõltub limaskesta eritiste (tatt ja sülg) pH -st, see pH omakorda sõltub ka meie soolte seisundi tasakaalust.

Mao happesus on keskmiselt 4,2–5,2 pH, see on väga happeline keskkond (mõnikord võib pH sõltuvalt kõikidest toiduainetest kõikuda 0,86–8,3). Mao mikroobne koostis on väga kehv ja seda esindab väike arv mikroorganisme (laktobatsillid, streptokokid, Helicobacteria, seened), s.t. bakterid, mis taluvad nii tugevat happelisust.

Erinevalt soolestikust, kus happesuse tekitab normaalne mikrofloora (bifidobakterid, lakto- ja propionobakterid), samuti erinevalt ninaneelust ja suust, kus happesuse tekitab normaalne mikrofloora ja limaskestade eritised (tatt, sülg) mao happesus tehakse maomahla - soolhapet, mida toodavad mao näärmete rakud, mis asuvad peamiselt mao põhjas ja kehas.

Niisiis, see oli oluline kõrvalekalle "pH" kohta, nüüd jätkame.

Teaduskirjanduses eristatakse reeglina düsbioosi arengu nelja mikrobioloogilist faasi ...

Täpselt, millised faasid düsbioosi arengus eksisteerivad, saate teada järgmisest peatükist, saate teada ka selle nähtuse vormide ja põhjuste kohta ning seda tüüpi düsbioosi kohta, kui seedetraktist puuduvad sümptomid.

Kommentaarid (1)

cc-t1.ru

Seedimine peensooles - tervise ja haiguste ennetamise meditsiiniportaal

Edasiseks seedimiseks siseneb mao sisu kaksteistsõrmiksoole (12 sc) - peensoole algsesse ossa.

Kõhust 12 ks. sisse pääseb ainult chyme - vedela või poolvedela konsistentsiga olekusse töödeldud toit.

Seedimine 12 sc juures. viiakse läbi neutraalses või leeliselises keskkonnas (tühja kõhuga, pH 12 sc on 7,2–8,0). Seedimine maos viidi läbi happelises keskkonnas. Seetõttu on mao sisu happeline. Maosisu happelise keskkonna neutraliseerimine ja leeliselise keskkonna loomine viiakse läbi 12 sc. soolestikku sattunud kõhunäärme, peensoole ja sapi eritiste (mahlade) tõttu, millel on neis sisalduvate süsivesinike tõttu leeliseline reaktsioon.

Chyme maost 12 sc. tuleb väikeste portsjonitena. Mao püloorsete sulgurlihaste retseptorite soolhappe ärritus viib selle avanemiseni. Püloorse sulgurlihase retseptorite ärritus vesinikkloriidhappega alates 12 sc. viib selle sulgemiseni. Niipea, kui püloorse osa pH on 12 sc. muutub happelisele poolele, väheneb püloorne sulgurlihas ja küümi vool maost 12 p.to. peatub. Pärast leeliselise pH taastamist (keskmiselt 16 sekundi jooksul) läbib püloorne sulgurliha järgmise osa küümist maost jne. Aastal 12 tk PH on vahemikus 4 kuni 8.

Aastal 12 tk pärast maoküümi happelise keskkonna neutraliseerimist peatub maomahla ensüümi pepsiini toime. Seedimine peensooles jätkub juba leeliselises keskkonnas ensüümide toimel, mis sisenevad soolestiku luumenisse kõhunäärme sekretsiooni (mahla) osana, samuti osana soolestiku sekretsioonist (mahl) enterotsüütidest - rakkudest. peensoole. Pankrease ensüümide toimel toimub õõnsuse seedimine - toiduvalkude, rasvade ja süsivesikute (polümeerid) jagamine sooleõõnes vaheaineteks (oligomeerideks). Enterotsüütide ensüümide toimel viiakse läbi parietaalsed (soolestiku siseseina lähedal) oligomeerid monomeerideks, see tähendab toiduvalkude, rasvade ja süsivesikute lõplik lõhustamine nende koostisosadeks, mis sisenevad (imenduvad) vereringe- ja lümfisüsteem (vereringesse ja lümfivoolu).

Seedimiseks peensooles on vaja ka sappi, mida toodavad maksarakud (hepatotsüüdid) ja mis siseneb peensoole sapi (sapi) kanalite (sapiteede) kaudu. Sapi põhikomponent - sapphapped ja nende soolad on vajalikud rasvade emulgeerimiseks, ilma milleta on lipolüüsi protsess häiritud ja aeglustub. Sapiteed jagunevad intra- ja ekstrahepaatilisteks. Intrahepaatilised sapiteed (kanalid) on treelike torude (kanalite) süsteem, mille kaudu sapp voolab hepatotsüütidest. Väikesed sapiteed on ühendatud suurema kanaliga, suuremate kanalite kogum moodustab veelgi suurema kanali. See liit on lõpule viidud maksa paremas sagaras - maksa parema sagara sapijuhas, vasakus - maksa vasaku sagara sapijuhas. Maksa parema sagara sapijuha nimetatakse paremaks sapijuhaks. Maksa vasaku sagara sapijuha nimetatakse vasakuks sapijuhaks. Need kaks kanalit moodustavad ühise maksakanali. Maksa väravas ühendub tavaline maksakanal tsüstilise sapijuhaga, moodustades ühise sapijuha, mis on suunatud 12 tk. Läbi tsüstilise sapijuha voolab sapp sapipõiest. Sapipõis on maksa rakkude poolt toodetud sapi säilitusmahuti. Sapipõis asub maksa alumisel pinnal, paremas pikisuunas.

Pankrease saladuse (mahla) moodustavad (sünteesivad) acinous pankreatotsüüdid (kõhunäärme rakud), mis on struktuurilt ühendatud acini. Acinus rakud moodustavad (sünteesivad) kõhunäärme mahla, mis siseneb acinus erituskanalisse. Naaber -acini eraldavad õhukesed sidekoe kihid, milles asuvad vere kapillaarid ja autonoomse närvisüsteemi närvikiud. Naabruses asuvate acini kanalid sulanduvad vahepealseteks kanaliteks, mis omakorda voolavad suurematesse intralobulaarsetesse ja interlobulaarsetesse kanalitesse, mis asuvad sidekoe vaheseintes. Viimased moodustavad ühinemisel ühise erituskanali, mis kulgeb näärme sabast pähe (struktuurselt eritub pea, keha ja saba kõhunäärmes). Pankrease erituskanal (Virungi kanal) koos hariliku sapijuhaga tungib kaldu 12 tk alaneva osa seina. ja avaneb sees 12 tk limaskestale. Seda kohta nimetatakse suureks (Vater) papillaks. Selles kohas asub Oddi silelihaste sulgurlihas, mis toimib samuti nibuprintsiibi järgi - see läbib sapi ja kõhunäärme mahla kanalist 12 bp -ni. ja sulgeb sisu voo 12 lk. kanalisse. Oddi sulgurlihas on keeruline sulgurlihas. See koosneb hariliku sapijuha sulgurlihastest, kõhunäärme sulgurlihastest (kõhunäärme kanal) ja Westphali sulgurlihasest (suure kaksteistsõrmiksoole papilla sulgurlihasest), mis tagab mõlema kanali eraldamise 12 papillast. Mõnikord 2 cm kõrgemal suurest papillast, on väike papilla - moodustatud täiendav, ebastabiilne väike (Santorini) kõhunäärme kanal. Selles kohas asub Helly sulgurlihas.

Pankrease mahl on värvitu läbipaistev vedelik, millel on süsivesinike sisalduse tõttu leeliseline reaktsioon (pH 7,5-8,8). Pankrease mahl sisaldab ensüüme (amülaas, lipaas, nukleaas jt) ja proensüüme (trüpsinogeen, kimotrüpsinogeen, prokarboksüpeptidaas A ja B, proelastaas ja pro-fosfolipaas jt). Proensüümid on ensüümi mitteaktiivne vorm. Pankrease ensüümide aktiveerimine (nende muundumine aktiivseks vormiks - ensüümiks) toimub 12 sc.

Epiteelirakud 12 sc. - enterotsüüdid sünteesivad ja eritavad soolevalendikku ensüümi kinazogeeni (proensüümi). Saphapete toimel muundatakse kinasogeen enteropeptidaasiks (ensüümiks). Enterokinaas eraldab trüpsinogeenist hekosopeptiidi, mille tulemusena moodustub ensüüm trüpsiin. Selle protsessi rakendamiseks (ensüümi mitteaktiivse vormi (trüpsinogeen) muundamiseks aktiivseks (trüpsiiniks)) on vaja leeliselist keskkonda (pH 6,8–8,0) ja kaltsiumioonide (Ca2 +) olemasolu. Järgnev trüpsinogeeni muundamine trüpsiiniks viiakse läbi 12 sc. moodustunud trüpsiini toimel. Lisaks aktiveerib trüpsiin teisi pankrease ensüüme. Trüpsiini koostoime proensüümidega viib ensüümide moodustumiseni (kümotrüpsiin, karboksüpeptidaasid A ja B, elastaasid ja fosfolipaasid jt). Trüpsiin näitab oma optimaalset toimet kergelt aluselises keskkonnas (pH 7,8-8 juures).

Ensüümid trüpsiin ja kümotrüpsiin lagundavad toiduvalgud oligopeptiidideks. Oligopeptiidid on valkude lagunemise vahesaadus. Trüpsiin, kümotrüpsiin, elastaas hävitavad valkude (peptiidid) intrapeptiidsidemed, mille tagajärjel lagunevad suure molekulmassiga (sisaldavad palju aminohappeid) valgud madala molekulmassiga (oligopeptiidideks).

Nukleaasid (DNaasid, RNA -d) lõhustavad nukleiinhapped (DNA, RNA) nukleotiidideks. Leeliseliste fosfataaside ja nukleotidaaside toimel nukleotiidid muundatakse nukleosiidideks, mis imenduvad seedesüsteemist verre ja lümfi.

Pankrease lipaas lagundab rasvad, peamiselt triglütseriidid, monoglütseriidideks ja rasvhapeteks. Fosfolipaas A2 ja esteraas toimivad ka lipiididele.

Kuna toidurasvad ei lahustu vees, toimib lipaas ainult rasva pinnal. Mida suurem on rasva ja lipaasi kontaktpind, seda aktiivsem on rasva lipaasi lagunemine. Suurendab rasva ja lipaasi kokkupuutepinda, rasvade emulgeerimise protsessi. Emulgeerimise tulemusena laguneb rasv paljudeks väikesteks tilkadeks, mille suurus on vahemikus 0,2 kuni 5 mikronit. Rasvade emulgeerimine algab suuõõnes toidu purustamise (närimise) ja süljega niisutamise tagajärjel, seejärel jätkub maos maomotiilsuse (toidu segamine maos) ja rasvade lõpliku (peamise) mõjul. esineb peensooles sapphapete ja nende soolade mõjul. Lisaks interakteeruvad triglütseriidide lagunemise tagajärjel tekkinud rasvhapped peensoole leelistega, mis viib seebi moodustumiseni, mis lisaks emulgeerib rasvu. Saphapete ja nende soolade puudumise tõttu tekib rasvade ebapiisav emulgeerumine ning vastavalt nende lõhenemine ja assimilatsioon. Rasvad eemaldatakse väljaheitega. Sel juhul muutuvad väljaheited rasvaseks, pudruks, valgeks või halliks. Seda seisundit nimetatakse steatorröaks. Sapp pärsib mädanenud mikrofloora kasvu. Seetõttu areneb sapi ebapiisava moodustumise ja sisenemisega soolestikku putrefaktiivne düspepsia. Putrefaktiivse düspepsia korral tekib kõhulahtisus = kõhulahtisus (väljaheited on tumepruunid, vedelad või pudedad, terava mädanenud lõhnaga, vahutavad (gaasimullidega). Mädanemisproduktid (dimetüülmerkaptaan, vesiniksulfiid, indool, skatool jt) halvendavad üldist tervist) (nõrkus, isutus, halb enesetunne, külmavärinad, peavalu).

Lipaasi aktiivsus on otseselt proportsionaalne kaltsiumioonide (Ca2 +), sappsoolade ja ensüümi kolipaasiga. Lipaaside toimel toimub tavaliselt triglütseriidide mittetäielik hüdrolüüs; See moodustab segu monoglütseriididest (umbes 50%), rasvhapetest ja glütseroolist (40%), di- ja triglütseriididest (3–10%).

Glütseriin ja lühikesed rasvhapped (sisaldavad kuni 10 süsinikuaatomit) imenduvad soolest sõltumatult vereringesse. Rasvhapped, mis sisaldavad rohkem kui 10 süsinikuaatomit, vaba kolesterooli, monoatsüülglütserooli, on vees lahustumatud (hüdrofoobsed) ega saa iseseisvalt soolestikust vereringesse siseneda. See saab võimalikuks pärast seda, kui need ühendatakse sapphapetega, moodustades keerukaid ühendeid, mida nimetatakse mitsellideks. Mitselli suurus on väga väike - umbes 100 nm läbimõõduga. Mitsellide tuum on hüdrofoobne (tõrjub vett) ja kest on hüdrofiilne. Saphapped toimivad peensoole õõnsusest kuni enterotsüütideni (peensoole rakud) rasvhapete juhina. Mitsellid lagunevad enterotsüütide pinnal. Enterotsüütidesse sisenevad rasvhapped, vaba kolesterool, monoatsüülglütseroolid. Rasvlahustuvate vitamiinide imendumine on selle protsessiga seotud. Parasümpaatiline autonoomne närvisüsteem, neerupealise koore hormoonid, kilpnääre, hüpofüüs, hormoonid 12 sc. sekretiin ja koletsüstokiniin (CCK) suurendavad imendumist, sümpaatiline autonoomne närvisüsteem vähendab imendumist. Vabanenud sapphapped, jõudes jämesoole, imenduvad verre, peamiselt iileumisse, ja seejärel imenduvad (eemaldatakse) verest maksarakkude (hepatotsüütide) kaudu. Enterotsüütides, kus osalevad rakusisesed ensüümid rasvhapetest, fosfolipiididest, triatsüülglütseroolidest (TAG, triglütseriidid (rasvad) - glütserooli (glütserool) kolme rasvhappega ühend), kolesterooli estrid (vaba kolesterooli ja rasvhappe ühend) on moodustatud. Lisaks moodustuvad nendest ainetest enterotsüütides valguga keerulised ühendid - lipoproteiinid, peamiselt külomikronid (HM) ja vähemal määral ka kõrge tihedusega lipoproteiinid (HDL). Enterotsüütidest pärinev HDL siseneb vereringesse. CM -id on suured ja seetõttu ei saa nad enterotsüütidest otse siseneda vereringe... Enterotsüütidest siseneb HM lümfisse, lümfisüsteemi. Rindkere lümfikanalist sisenevad HM -id vereringesüsteemi.

Pankrease amülaas (α-amülaas) lagundab polüsahhariidid (süsivesikud) oligosahhariidideks. Oligosahhariidid on polüsahhariidide lagunemise vahesaadus, mis koosneb mitmest monosahhariidist, mis on omavahel ühendatud molekulidevaheliste sidemetega. Pankrease amülaasi toimel toidupolüsahhariididest moodustunud oligosahhariidide hulgas domineerivad kahest monosahhariidist ja kolmest monosahhariidist koosnevad disahhariidid. α-amülaas näitab oma optimaalset toimet neutraalses keskkonnas (pH 6,7-7,0).

Sõltuvalt tarbitavast toidust toodab kõhunääre erinevas koguses ensüüme. Näiteks kui sööte ainult rasvast toitu, toodab kõhunääre peamiselt rasvade seedimiseks mõeldud ensüümi - lipaasi. Sel juhul väheneb oluliselt teiste ensüümide tootmine. Kui leiba on ainult üks, hakkab kõhunääre tootma ensüüme, mis lagundavad süsivesikuid. Te ei tohiks monotoonset dieeti üle kasutada, kuna ensüümide tootmise pidev tasakaalustamatus võib põhjustada haigusi.

Peensoole epiteelirakud (enterotsüüdid) eritavad soole valendikku sekretsiooni, mida nimetatakse soole mahlaks. Soolestikul on süsivesinike sisalduse tõttu leeliseline reaktsioon. Soole mahla pH on vahemikus 7,2 kuni 8,6, sisaldab ensüüme, lima, muid aineid, samuti vananenud tagasilükatud enterotsüüte. Peensoole limaskestal toimub pindmise epiteeli rakkude kihi pidev muutus. Nende rakkude täielik uuendamine inimestel võtab aega 1-6 päeva. Selline rakkude moodustumise ja tagasilükkamise intensiivsus saab nende suure hulga põhjuseks soolemahlas (inimestel lükatakse päevas tagasi umbes 250 g enterotsüüte).

Enterotsüütide poolt sünteesitud lima moodustab kaitsekihi, mis hoiab ära liigse mehaanilise ja keemiline rünnak chyme soole limaskestale.

Soole mahlas on rohkem kui 20 erinevat ensüümi, mis on seotud seedimisega. Nende ensüümide põhiosa osaleb parietaalses seedimises, see tähendab otse villi, peensoole mikrovillide pinnal - glükokalüksis. Glükokalüks on molekulaarsõel, mis võimaldab molekulidel sooleepiteeli rakkudesse liikuda, sõltuvalt nende suurusest, laengust ja muudest parameetritest. Glükokalüks sisaldab soolestiku ensüüme ja neid sünteesivad enterotsüüdid ise. Glyixis toimub valkude, rasvade ja süsivesikute lagunemise vahesaaduste lõplik lagunemine nende koostisosadeks (oligomeerid monomeerideks). Glükokalüksi, mikrovilli ja apikaalset membraani nimetatakse ühiselt triibuliseks piiriks.

Soole mahla süsivesikud koosnevad peamiselt disahhariididest, mis lagundavad disahhariidid (süsivesikud, mis koosnevad kahest monosahhariidide molekulist) kaheks monosahhariidide molekuliks. Sahharaas lagundab sahharoosi molekuli glükoosiks ja fruktoosiks. Maltaas lagundab maltoosimolekuli ja trehalaas lagundab trehaloosi kaheks glükoosimolekuliks. Laktaas (α-galaktasidaas) lagundab laktoosimolekuli glükoosiks ja galaktoosiks. Ühe või teise disahhariidaasi sünteesi puudulikkus peensoole limaskesta rakkude poolt muutub vastava disahhariidi talumatuse põhjuseks. Tuntud geneetiliselt fikseeritud ja omandatud laktaasi, trehalaasi, sahharaasi ja kombineeritud disahhariidaasi puudused.

Soole mahla peptidaasid lõhustavad peptiidsideme kahe spetsiifilise aminohappe vahel. Soole mahla peptidaasid viivad lõpule oligopeptiidide hüdrolüüsi, mille tulemusel moodustuvad aminohapped - peensoolest peensoolest verre ja lümfi sisenevate (imenduvate) valkude lagunemise (hüdrolüüsi) lõppsaadused.

Soole mahla nukleaasid (DNaas, RNAaas) lõhustavad DNA ja RNA nukleotiidideks. Leeliseliste fosfataaside ja soole mahla nukleotiidide toimel nukleotiidid muundatakse nukleosiidideks, mis imenduvad peensoolest verre ja lümfi.

Soolemahla peamine lipaas on soole monoglütseriidlipaas. See hüdrolüüsib mis tahes pikkusega süsivesinikuahela monoglütseriide, samuti lühiahelalisi di- ja triglütseriide, vähemal määral keskmise ahelaga triglütseriide ja kolesterooli estreid.

Pankrease mahla, soole mahla, sapi, peensoole motoorse aktiivsuse (peristaltika) sekretsiooni kontrollivad neuro-humoraalsed (hormonaalsed) mehhanismid. Kontrolli teostavad autonoomne närvisüsteem (ANS) ja hormoonid, mida sünteesivad gastroenteropankrease rakud endokriinsüsteemi- hajusa sisesekretsioonisüsteemi osad.

Vastavalt funktsionaalsetele omadustele eristatakse ANS -is parasümpaatilist ANS -i ja sümpaatilist ANS -i. Mõlemad ANSi osakonnad tegelevad juhtimisega.

Kontrolli teostavad neuronid satuvad erutusseisundisse nende impulsside mõjul, mis tulevad neile suu, nina, mao, peensoole retseptoritest ja ajukoorest (mõtted, vestlused toidust, toit jne). Vastuseks neile saabuvatele impulssidele saadavad erutatud neuronid impulsse mööda eferentseid närvikiude kontrollitavatele rakkudele. Rakkude lähedal moodustavad eferentsete neuronite aksonid arvukalt harusid, mis lõpevad kudede sünapsitega. Kui neuron on põnevil, vabaneb koesünapssist neurotransmitter - aine, millega ergastatud neuron mõjutab kontrollitavate rakkude funktsiooni. Parasümptomaatilise autonoomse närvisüsteemi vahendaja on atsetüülkoliin. Sümpaatilise autonoomse närvisüsteemi vahendaja on norepinefriin.

Atsetüülkoliini (parasümpaatiline ANS) toimel suureneb soole mahla, kõhunäärme mahla, sapi sekretsioon, suureneb peensoole, sapipõie peristaltika (motoorne, motoorne funktsioon). Eristuvad parasümpaatilised närvikiud lähenevad koostises peensoolele, kõhunäärmele, maksarakkudele, sapiteedele vaguse närv... Atsetüülkoliin avaldab oma mõju rakkudele nende rakkude pinnal (membraanid, membraanid) asuvate M-kolinergiliste retseptorite kaudu.

Norepinefriini (sümpaatiline ANS) mõjul väheneb peensoole peristaltika, väheneb soolemahla, kõhunäärme mahla ja sapi teke. Norepinefriin avaldab oma mõju rakkudele nende rakkude pinnal (membraanid, membraanid) asuvate β-adrenergiliste retseptorite kaudu.

Auerbachi põimik, autonoomse närvisüsteemi (intramuraalne närvisüsteem) organite osakond, osaleb peensoole motoorse funktsiooni kontrollimises. Kontroll põhineb kohalikel perifeersetel refleksidel. Auerbachi põimik on tihe, pidev närvisõlmede võrgustik, mis on ühendatud närvijuhtmetega. Närvisõlmed on neuronite (närvirakkude) kogum ja närvijuhtmed on nende neuronite protsessid. Vastavalt funktsionaalsetele omadustele koosneb Auerbachi põimik parasümpaatilise ANS -i ja sümpaatilise ANS -i neuronitest. Auerbachi põimiku närvisõlmed ja närvinöörid paiknevad sooleseina silelihaste kimpude piki- ja ringikujuliste kihtide vahel, lähevad piki- ja ringikujuliselt ning moodustavad soolestiku ümber pideva närvivõrgu. Auerbachi põimiku närvirakud innerveerivad soolestiku silelihasrakkude piki- ja ringikujulisi kimpe, reguleerides nende kontraktsioone.

Peensoole sekretoorse funktsiooni juhtimises osalevad ka kaks intramuraalse närvisüsteemi närvisõlme (organismisisene autonoomne närvisüsteem): närvipõimik(varblaspõimik) ja submukoosne närvipõimik (meissneri põimik). Juhtimine toimub kohalike perifeersete reflekside alusel. Need kaks põimikut, nagu Auerbachi põimik, on tihe pidev närvisõlmede võrgustik, mis on ühendatud närvijuhtmetega, mis koosnevad parasümpaatilise ANS -i ja sümpaatilise ANS -i neuronitest.

Kõigi kolme põimiku neuronitel on üksteisega sünaptilised ühendused.

Peensoole motoorset aktiivsust kontrollivad kaks autonoomset rütmiallikat. Esimene asub hariliku sapijuha ühinemiskohas kaksteistsõrmiksoole ja teine ​​iileumis.

Peensoole motoorset aktiivsust kontrollivad refleksid, mis erutavad ja pärsivad soolestiku liikuvust. Refleksid, mis erutavad peensoole motoorikat, hõlmavad: söögitoru, seedetrakti ja soolestiku reflekse. Refleksid, mis pärsivad peensoole motoorikat, hõlmavad järgmist: soole-, rektoenteriaalne, peensoole refleksiretseptori lõdvestus (pärssimine) söögi ajal.

Peensoole motoorne aktiivsus sõltub füüsilisest ja keemilised omadused chyme. Suur kiudainete, soolade, hüdrolüüsi vahesaaduste (eriti rasvade) sisaldus küümis suurendab peensoole peristaltikat.

Limaskesta S-rakud 12 sc. sünteesida ja vabastada prokretiin (prohormoon) soole valendikku. Prosekretiin muundatakse peamiselt sekretiiniks (hormooniks) vesinikkloriidhappe toimel maoküümis. Prosekretiini kõige intensiivsem muundamine sekretiiniks toimub pH = 4 või madalamal. Suureneva pH -ga väheneb muundumiskiirus otseses proportsioonis. Secretin imendub vereringesse ja jõuab verevooluga pankrease rakkudesse. Sekretiini toimel suurendavad kõhunäärme rakud vee ja vesinikkarbonaatide sekretsiooni. Secretin ei suurenda pankrease ensüümide ja zümogeensete ensüümide sekretsiooni. Sekretiini toimel suureneb pankrease mahla leeliselise komponendi sekretsioon, mis siseneb 12 sc. Mida kõrgem on maomahla happesus (mida madalam on maomahla pH), seda rohkem sekretiini moodustub, seda rohkem vabaneb see 12 ks. kõhunäärme mahl rohke vee ja süsivesinikega. Bikarbonaadid neutraliseerivad soolhapet, pH tõuseb, sekretiini moodustumine väheneb, suure bikarbonaadisisaldusega pankrease mahla sekretsioon väheneb. Lisaks suureneb sekretiini toimel sapi moodustumine ja peensoole näärmete sekretsioon.

Prokretiini muundamine sekretiiniks toimub ka etüülalkoholi, rasvhapete, sapphapete ja vürtsikomponentide toimel.

Suurim arv S-rakke asub 12 bp. ja jejunumi ülemises (proksimaalses) osas. Väikseim arv S-rakke asub tühimiku äärmises (alumises, distaalses) osas.

Secretin on 27 aminohappejäägist koosnev peptiid. Vasoaktiivne soolepeptiid (VIP), glükagoonisarnane peptiid-1, glükagoon, glükoosist sõltuv insulinotroopne polüpeptiid (GIP), kaltsitoniin, kaltsitoniini geeniga seotud peptiid, parathormoon, kasvu vabastav faktor, kortikotropiini vabastav faktor ja teised.

Kui chyme siseneb maost peensoolde, asuvad limaskestal asuvad 12-ks I-rakud. ja jejunumi ülemine (proksimaalne) osa hakkab sünteesima ja verre vabastama koletsüstokiniini hormooni (CCK, CCK, pancreozymin). CCK toimel lõdvestub Oddi sulgurlihas, sapipõis tõmbub kokku ja selle tagajärjel suureneb sapi vool 12. lk. CCK põhjustab püloorse sulgurlihase kokkutõmbumist ja piirab maoküümi voolu 12 sc -ni, parandab peensoole motoorikat. Kõige võimsam CCK sünteesi ja sekretsiooni stimulaator on toidurasvad, valgud, kolereetiliste ürtide alkaloidid. Toidu süsivesikud ei avalda stimuleerivat toimet CCK sünteesile ja vabanemisele. Gastriini vabastav peptiid on ka CCK sünteesi ja vabanemise stimulaator.

CCK süntees ja vabanemine väheneb peptiidhormooni somatostatiini toimel. Somatostatiini sünteesivad ja vabastavad verre D-rakud, mis asuvad maos, soolestikus, kõhunäärme endokriinsete rakkude seas (Langerhani saartel). Somatostatiini sünteesivad ka hüpotalamuse rakud. Somatostatiini mõjul ei vähene mitte ainult CCK süntees. Somatostatiini toimel väheneb teiste hormoonide süntees ja vabanemine: gastriin, insuliin, glükagoon, vasoaktiivne soole polüpeptiid, insuliinitaoline kasvufaktor-1, somatotropiini vabastav hormoon, kilpnääret stimuleerivad hormoonid jt.

Vähendab mao, sapi ja pankrease sekretsiooni, seedetrakti peristaltikat Peptiid YY. Peptiidi YY sünteesivad L -rakud, mis paiknevad jämesoole limaskestal ja peensoole lõpposas - iileumis. Kui kilüüm jõuab rasvade niudesoole, toimivad küümi süsivesikud ja sapphapped L-raku retseptoritele. L-rakud hakkavad sünteesima ja vabastama YY peptiidi verre. Selle tulemusena aeglustub seedetrakti peristaltika, väheneb mao, sapi ja pankrease sekretsioon. Seedetrakti motoorika aeglustumise nähtust pärast seda, kui chüüm jõuab iileumini, nimetatakse iileaalpiduriks. YY peptiidi sekretsiooni stimuleerib ka gastriini vabastav peptiid.

D1 (H) rakud, mis paiknevad peamiselt kõhunäärme Langerhansi saartel ja vähemal määral maos, käärsooles ja peensooles, sünteesivad ja vabastavad verre vasoaktiivse soolepeptiidi (VIP) . VIP -l on väljendunud lõõgastav toime mao, peensoole, käärsoole, sapipõie silelihasrakkudele, samuti seedetrakti veresoontele. VIP mõjul suureneb seedetrakti verevarustus. VIP mõjul suureneb pepsinogeeni, sooleensüümide, pankrease ensüümide sekretsioon, süsivesinike sisaldus kõhunäärme mahlas, väheneb soolhappe sekretsioon.

Kõhunäärme sekretsiooni suurendab gastriin, serotoniin, insuliin. Samuti stimuleerivad sapphapete soolad kõhunäärme mahla sekretsiooni. Vähendage kõhunäärme glükagooni, somatostatiini, vasopressiini, adrenokortikotroopse hormooni (ACTH), kaltsitoniini sekretsiooni.

Hormoon Motilin kuulub seedetrakti motoorse (motoorse) funktsiooni endokriinsetesse regulaatoritesse. Motiliini sünteesivad ja sekreteerivad verre limaskesta enterokromafiini rakud 12 sc. ja tühjaks. Saphapped stimuleerivad motiliini sünteesi ja vabanemist verre. Motilin stimuleerib mao, peen- ja jämesoole peristaltikat 5 korda tugevamalt kui parasümpaatilise ANS atsetüülkoliini vahendaja. Motilin koos kolotsütokiniiniga kontrollib sapipõie kontraktiilset funktsiooni.

Soolestiku motoorse (motoorse) ja sekretoorse funktsiooni endokriinsed regulaatorid hõlmavad hormooni serotoniini, mida sünteesivad soolerakud. Selle serotoniini mõjul suureneb soole peristaltika ja sekretoorne aktiivsus. Lisaks on soole serotoniin teatud tüüpi sümbiootilise soole mikrofloora kasvufaktor. Samal ajal osaleb sümbiootiline mikrofloora soolestiku serotoniini sünteesis, dekarboksüülides trüptofaani, mis on serotoniini sünteesi allikas, tooraine. Düsbioosi ja mõne muu soolehaiguse korral väheneb soolestiku serotoniini süntees.

Peensoolest siseneb chyme osade kaupa (umbes 15 ml) jämesoole. Seda tarbimist reguleerib ileokeaalne sulgurlihas (Bauginiumi ventiil). Sulgurlihase avanemine toimub refleksiivselt: iileumi peristaltika (peensoole ots) suurendab survet sulgurlihasele peensoolest, sulgurlihas lõdvestub (avaneb), küüm siseneb pimesoole (suure osa esialgne osa) soolestik). Kui pimesool on täidetud ja venitatud, sulgub sulgur ja sulg ei naase tagasi peensoolde.

Saate oma kommentaarid allpool olevale teemale lisada.

zhivizdravo.ru

Alfa loomine

Hea seedimine on hea tervise jaoks ülioluline. Inimese keha vajab tõhusat seedimist ja õiget eritumist, et säilitada tervis ja energiatase. Siiani pole inimestel veel tavalisemaid füsioloogilisi häireid kui seedehäired, millel on palju erinevaid vorme. Mõelge sellele: antatsiidid (hapet neutraliseeriv aine) (seedehäirete vastu võitlemiseks) on USA-s käsimüügiravim number üks. Kui me neid tingimusi talume või ignoreerime või farmatseutilise keemia abil maskeerime, jääme ilma olulistest signaalidest, mida meie keha meile saadab. Peame kuulama. Ebamugavustunne peaks olema varajase hoiatamise süsteem. Seedehäired on enamiku haiguste ja nende sümptomite põhjuseks, sest seedehäired toetavad toksiine tootvate mikroformide ülekasvu (See on veel üks nõiaring: pärmi, seente ja hallituse liigne kasv aitab kaasa ka seedehäiretele). Halb seedimine soodustab happelist verevoolu. Pealegi ei saa me oma keha korralikult toita, kui me ei seedi toitu mingil viisil korralikult. Ilma õige toitumiseta ei saa me olla täielikult ja pidevalt terved. Lõpuks korduv või krooniline häire seedimine ise võib lõppeda surmaga. Soolefunktsiooni järkjärguline takistus võib jääda märkamatuks, kuni ilmnevad tõsised seisundid nagu Crohni tõbi, ärritunud soole sündroom (limaskestapõletik) ja isegi käärsoolevähk.

1, 2, 3

Seedimisel on tegelikult kolm põhiosa ja tervise säilitamiseks peavad kõik olema terved. Kuid probleemid on tavalised igas kolmes etapis. Esimene on seedehäired, mis algavad suust ja jätkuvad maos ja peensooles. Teine - peensooles, imendumise vähenemine. Kolmas on alasoole kõhukinnisus, mis ilmneb kõhulahtisuse, harvade väljaheidete, väljaheidete kokkutõmbumise, paisumise või solvava gaasina.

Siin on giidiga ekskursioon teie seedetraktist, mis aitab teil mõista, kuidas need tüübid ühenduvad ja kattuvad. Seedimine algab tegelikult toidu närimisel. Lisaks töötavatele hammastele hakkab sülg lagundama ka toitu. Niipea kui toit jõuab kõhtu, lagundab maohape (ülivõimas aine) toidu komponentideks. Sealt rändab seeditud toit peensoolde pikale teekonnale (inimese peensool võib ulatuda 5-6 meetrini), mille jooksul imenduvad toitained kehas kasutamiseks. Järgmine ja viimane peatus on käärsool, kus imendub vesi ja mõned mineraalid. Siis kõik, mida teie keha pole imendunud, eritate jäätmetena.

See on elegantne ja tõhus süsteem, kui see töötab õigesti. Ta on ka võimeline kiire taastumine... Kuid me tavaliselt pikendame oma seedesüsteemi halva kvaliteediga toiduga, milles pole toitaineid (samuti tuleb mainida stressi, milles me elame), sellisele tasemele, et see enamikul ameeriklastel lihtsalt ei tööta. Ja seda ilma selliste teguriteta nagu liigne happesus ja mikroformide kasv!

"Sõbralikud" bakterid

See oli tavaline anatoomia. Teine inimese seedesüsteemi kriitiline komponent, millest peate aru saama, on bakterid ja muud mikroformaadid, mida on teatud elupaikades palju. Kuni meil on tervislikud eluviisid ja harjumused, eksisteerivad need sõbralikud bakterid, mida tuntakse probiootikumidena, et aidata meil olla terved. Need on asendamatud ja olulised mitte ainult tervise, vaid ka elu jaoks üldiselt.

Probiootikumid toetavad sooleseina ja sisekeskkonna terviklikkust. Nad valmistavad toitu toitainete imendumiseks ja imendumiseks. Need aitavad säilitada seeditud toidu korralikku transiidiaega, tagades maksimaalse imendumise ja kiire eliminatsiooni. Probiootikumid vabastavad palju erinevaid toitaineid, sealhulgas looduslikud antiseptikumid piimhape ja acidophilus, mis aitavad seedimist. Nad toodavad ka vitamiine. Probiootikumid võivad toota peaaegu kõiki B -vitamiine, sealhulgas niatsiini ( nikotiinhape, PP -vitamiin), biotiin (H -vitamiin), B6, B12 ja foolhape ja võib ka ühe B -vitamiini teisendada. Mõnes olukorras on nad isegi võimelised tootma K -vitamiini. Nad kaitsevad teid mikroorganismide eest. Kui teil on peensooles vajalikud kultuurid, ei kahjusta isegi salmonellainfektsioon teid ja lihtsalt pole võimalik saada nn "pärmseente infektsiooni". Probiootikumid neutraliseerivad toksiine, takistades nende imendumist kehasse. Neil on veel üks võtmeroll: ebasõbralike bakterite ja muude kahjulike mikroformide kontrollimine, nende ülekasvu vältimine.

Inimese tervislikus ja tasakaalustatud seedesüsteemis võib leida 1,3–1,8 kg probiootikume. Kahjuks hindan, et enamikul inimestel on alla 25% nende tavalisest kogusest. Loomsete ja töödeldud toitude söömine, kemikaalide, sealhulgas retseptiravimite ja retseptiravimite sissevõtmine, ülesöömine ja igasugune liigne stress hävitavad ja nõrgendavad probiootilisi kolooniaid ning häirivad seedimist. See omakorda põhjustab kahjulike mikroformide ülekasvu ja nendega kaasnevaid probleeme.

Mao ja käärsoole happesus varieerub sõltuvalt teie söödavast toidust. Kõrge vee ja madala suhkrusisaldusega toidud, nagu selles programmis soovitatakse, põhjustavad vähem hapet. Kui toit jõuab peensoolde, lisab kõhunääre vajadusel segule leeliselisi aineid (8,0–8,3), et tõsta pH taset. Seega on kehal võime hoida happed või leelised vajalikul tasemel. Kuid meie kaasaegne, väga happeline toitumine koormab neid süsteeme üle. Õige toitumine ei lase kehal stressi saada ja võimaldab protsessil kulgeda loomulikult ja lihtsalt.

Vastsündinutel on mitu erinevad tüübid soolestiku mikroformid. Keegi ei tea, kuidas nad nendeni jõuavad, kuid mõned usuvad, et läbi sünnikanali. Kuigi läbi sündinud lapsed keisrilõige neid ka on. Usun, et mikroforme ei tule kuskilt ja suure tõenäosusega on need meie keha spetsiifilised rakud, mis tegelikult meie mikroensüümidest arenesid. Haiguse sümptomite ilmnemiseks ei nõua see "nakatumist" kahjulike mikroformidega, sama võib öelda kasulike mikroformide kohta.

Peensoolde

7-8 meetrit peensoolt nõuab veidi rohkem tähelepanu, kui ma eelmises põgusas ülevaates pakkusin. Samuti peate teadma, et selle siseseinad on kaetud väikeste väljaulatuvate osadega, mida nimetatakse villideks. Nende eesmärk on suurendada maksimaalset kokkupuutepiirkonda toiduga, nii et sellest saaks imenduda võimalikult palju kasulikku. Teie peensool on umbes 200 ruutmeetrit - peaaegu tenniseväljaku suurune!

Pärm, seened ja muud mikrovormid häirivad toitainete imendumist. Need võivad katta peensoole sisemembraani vooderdise suuri alasid, tõrjudes probiootikume välja ja takistades teie kehal toidust toitainete saamist. See võib põhjustada nälga vitamiinide, mineraalide ja eriti valkude järele, olenemata sellest, mida suhu pistate. Ma arvan, et üle poole USA täiskasvanutest seedivad ja neelavad alla poole sellest, mida nad söövad.

Mikrovormide ülekasv, toitudes toitainetest, mida me pidime (ja nende mürgised jäätmed nendest eritama), muudab olukorra veelgi hullemaks. Ilma õige toitumiseta ei saa keha oma kudesid ravida ja taastada vastavalt vajadusele. Kui te ei suuda toitu seedida ega assimileerida, jäävad koed lõpuks nälga. See mitte ainult ei tühjenda teie energiataset ja tekitab iiveldust, vaid kiirendab ka vananemisprotsessi.

Kuid see on vaid osa probleemist. Mõelge ka asjaolule, et kui villid haaravad toitu, muudavad nad selle punasteks verelibledeks. Need punased verelibled ringlevad kogu kehas ja muutuvad erinevat tüüpi keharakkudeks, sealhulgas südame-, maksa- ja ajurakkudeks. Ma arvan, et te ei üllatu, kui saate teada, et peensoole pH tase peab olema leeliseline, et muuta toit punasteks verelibledeks. Seetõttu määrab meie söödava toidu kvaliteet punaste vereliblede kvaliteedi, mis omakorda määrab luude, lihaste, elundite jne kvaliteedi. Sõna otseses mõttes sööd seda, mida sööd.

Kui soolesein on kaetud palju kleepuva limaga, ei saa need elutähtsad rakud korralikult moodustada. Ja need, mis loodi, on alakaalulised. Seejärel peab keha kasutama punaseid vereliblesid oma kudedest, varastama luudest, lihastest ja mujalt. Miks muutuvad keharakud punasteks verelibledeks? Punaste vereliblede arv peab jääma teatud tasemest kõrgemale, et keha saaks toimida ja saaksime elada. Tavaliselt on meil umbes 5 miljonit kuupmillimeetrit ja harva alla 3 miljoni. Sellest tasemest madalamal ei piisa elundite toetamiseks hapnikuvarust (mida punased verelibled tarnivad) ja lõpuks lakkavad need toimimast. Selle vältimiseks hakkavad keharakud muutuma punasteks verelibledeks.

Koolon

Jämesool on meie keha kanalisatsioonisüsteem. See loputab välja jäätmed, mis on meile kasutamiskõlbmatud ja toimivad nagu käsn, pigistades vereringesse vett ja mineraalaineid. Lisaks probiootikumidele sisaldavad sooled mõnda tervislik pärm ja seened, mis aitavad pehmendada väljaheiteid, et kiiresti ja põhjalikult jäätmeid eemaldada.

Selleks ajaks, kui seeditav toit jõuab jämesoole, on suurem osa vedelatest ainetest sellest eemaldatud. See peaks nii olema, kuid see kujutab endast potentsiaalset probleemi: kui seedimise lõppfaas ei suju hästi, võib jämesool ummistuda vanade (mürgiste) jäätmetega.

Jämesool on väga tundlik. Igasugune trauma, operatsioon või muu stress, sealhulgas emotsionaalne lagunemine ja negatiivsed mõtlemismustrid, võivad muuta selle sõbralikke baktereid ja üldist võimet sujuvalt ja tõhusalt toimida. Mittetäielik seedimine põhjustab soolestiku tasakaalustamatust kogu seedetraktis, samuti käärsoole muutumist sõna otseses mõttes tühjaks.

Seedetrakti keerukus kogu soolestikus häirib sageli valkude nõuetekohast lagunemist. Osaliselt seeditud valgud, mis ei sobi kehale, võivad siiski vereringesse imenduda. Sellisel kujul teenivad nad ainult mikroformide toitmist, suurendades nende jäätmete tootmist. Need valgufragmendid stimuleerivad ka immuunsüsteemi reageerima.

Joey lugu

Kellelgi pole aega haigeks jääda, eriti kui teised loodavad teie peale. Olen üksikema, hoolitsen ka hiljuti puudega isa eest ja vajan kogu jõudu, et oma kodu elus hoida. Aga ma olen haige olnud üle kahe aastakümne. Otsustasin, et parem on jääda koju ja lihtsalt eemaldada end inimkonnast.

Ühel päeval raamatukogus, püüdes end pärast ühte piinavalt valusat rünnakut kokku võtta, sattusin raamatu juurde, kus oli peatükk ärritunud soole sündroomist (limaskesta koliit) (minu diagnoos juba mitu aastat). Aloe vera ja acidophiluse mainimine selles saatis mind kohe lähimasse poodi. tervislik toit kus ma hakkasin küsimusi esitama.

Müüjanna oli üsna abivalmis. Ta küsis, miks ma neid tooteid otsisin, ja ma rääkisin talle oma ärritunud soole sündroomist, kilpnäärme ja neerupealiste talitlushäiretest, hiataalsongist, endometrioosist, neeruinfektsioonidest ja paljudest muudest infektsioonidest. Antibiootikumid olid minu eluviis. Lõpuks ütlesid mu arstid mulle lihtsalt, et ma õpiksin nendega koos elama, kuid müüjanna ütles mulle, et ta teab inimesi, kellel on minuga sarnased lood ja kes muutsid oma oleku vastupidiseks. Ta tutvustas mulle naist, kelle lugu oli minu omaga sarnane. Ja ta rääkis mulle sellest, kuidas Youngi programm tema elu muutis.

Ma teadsin ilma igasuguse kahtluseta, mida ma tegema pean. Ma muutsin kohe oma dieeti ja hakkasin jälgima raviskeemi seente vastu ja asendama need kasuliku taimestikuga. Kahe kuu jooksul ei olnud ma enam valu pantvang. Tundsin end palju paremini. Minu õlgadelt visati tohutu koormus. Mu elu hakkas alles paranema.

Lisateavet lima kohta - rohkem kui kunagi varem teadsite ja tahaksite teada

Hoolimata asjaolust, et meil on kalduvus seostada seda nohu või veel hullem, on lima tegelikult normaalne eritis. See on puhas, kleepuv aine, mida keha toodab membraanipindade kaitsmiseks. Üks neist meetoditest on katta kõik allaneelatav, isegi vesi. Seetõttu imab see ka kõik toksiinid, mis teieni jõuavad, ja muutub seda tehes paksuks, kleepuvaks ja läbipaistmatuks (nagu näeme külmetushaiguste korral), et toksiinid endasse haarata ja kehast eemaldada.

Enamik ameeriklaste toidust põhjustab seda paksu lima. See kas sisaldab toksiine või hävitatakse mürgisel viisil seedesüsteemis (või mõlemas). Suurimad süüdlased on piimatooted, millele järgnevad loomsed valgud, valge jahu, töödeldud toidud, šokolaad, kohv ja alkohoolsed joogid. (Köögiviljad ei põhjusta seda kleepuvat lima.) Aja jooksul võib see toit katta sooled paksu limaga, mis püüab kinni väljaheiteid ja muid jäätmeid. See lima on iseenesest üsna kahjulik, kuna loob soodsa keskkonna kahjulike mikroformide kasvuks.

Emotsionaalne stress, reostus, vähene liikumine, seedeensüümide puudumine ning probiootikumide puudumine peen- ja jämesooles aitavad kaasa lima kogunemisele käärsoole seinale. Lima kogunemisega suureneb materjalide transiidi aeg alumise soole kaudu. Madal tase toidus sisalduvad kiudained vähendavad seda veelgi. Kui kleepuv mass hakkab käärsoole seina külge kleepuma, moodustub selle massi ja seina vahele tasku, mis on ideaalne mikroformide kodu. Materjal lisab end järk -järgult limale, kuni suurem osa sellest peatub täielikult. Jämesool imab endasse vedeliku, kogunenud mass hakkab kõvenema ja maja kahjulikud organismid muutub kindluseks.

Kõrvetised, gaasid, puhitus, haavandid, iiveldus ja gastriit (sooleseina ärritus gaaside ja happe tõttu) on kõik mikroorganismide ülekasvu tagajärg. seedetrakti.

Sama kehtib ka kõhukinnisuse kohta, mis pole mitte ainult ebameeldiv sümptom, vaid põhjustab veelgi rohkem probleeme ja sümptomeid. Kõhukinnisust leitakse sageli koos sümptomitega, nagu: kaetud keel, kõhulahtisus, koolikud, gaasid, halb lõhn, soolevalu ja erinevaid vorme põletikud nagu koliit ja divertikuliit (Oleme kõik kuulnud kohtuotsust, et teie headus ei haise. Aga tõde on see, et see ei pea nii olema. Kui tunnete haisu, siis loodus hoiatab teid).

Veelgi hullem, mikroformid võivad tegelikult tungida käärsoole seina vereringesse. See ei tähenda mitte ainult seda, et mikrovormidel on juurdepääs kogu kehale, vaid ka see, et nad toovad endaga kaasa oma toksiine ja sooleaineid vereringesse. Sealt saavad nad kiiresti rännata ja saada tuge kõikjal kehas, jäädvustades üsna kiiresti rakke, kudesid ja elundeid. Kõik see mõjutab tõsiselt immuunsüsteemi ja maksa. Testimata mikrovormid tungivad sügavamale kudedesse ja elunditesse, kesksetesse närvisüsteem, skeleti struktuur, lümfisüsteem ja Luuüdi.

Asi pole ainult teede puhtuses. Seda tüüpi ummistus võib mõjutada kõiki kehaosi, kuna see häirib automaatseid reflekse ja saadab välja sobimatuid signaale. Refleks on närvitee, kus impulss liigub stimulatsioonipunktist reageerimiskohta, läbimata aju (see on siis, kui arst lööb väikese kummist vasaraga põlve ja teie sääreosa liigub iseenesest). Refleksid võivad reageerida ka kohtades, mida ei stimuleerita. Teie kehas on palju reflekse. Mõned peamised neist asuvad soolestiku alumises osas. Nad on ühendatud närvisüsteemide kaudu iga keha süsteemiga. Kokkusurutud ained nagu eskadrill väikeseid kummist haamreid löövad kõikjale, saates hävitavaid impulsse teistele kehaosadele (see näide on peavalude peamine põhjus). See iseenesest võib häirida ja nõrgendada mis tahes või kõiki keha süsteeme. Keha loob lima kui loomulikku kaitset happe eest, et seda siduda ja kehast välja viia. Nii et lima pole halb. Tegelikult päästab see meie elu! Näiteks piimatooteid süües kääritatakse piimasuhkur piimhappeks, mida seejärel lima seob. Kui poleks lima, võib hape põletada augu teie rakkudes, kudedes või elundites (kui mitte piimatoodete puhul, pole lima vaja). Kui toit on jätkuvalt liiga happeline, tekib liiga palju lima ning lima ja happe segu muutub kleepuvaks ja seisma, mis põhjustab halva seedimise, külmad käed, külmad jalad, peapööritus, ninakinnisus, kopsukinnisus (nagu astma), ja pidev kurgu puhastamine ...

Tervise taastamine

Peame oma seedetrakti uuesti täitma probiootikumidega, mis seda elavad. Õige toitumise korral taastatakse nende normaalne populatsioon. Saate seda protsessi aidata probiootiliste toidulisanditega.

Neid toidulisandeid on mõnes kohas nii palju kiidetud, et võite arvata, et need on kõik ravimid. Kuid nad ei tööta iseseisvalt. Te ei saa lihtsalt kultuure korjata ja soolestikku visata, ilma et pH tasakaalu säilitamiseks oleks tehtud vajalikke toitumismuudatusi, vastasel juhul lähevad nad lihtsalt edasi. Või võivad nad teie juurde jääda. Enne probiootiliste toidulisandite kasutamist peaksite keskkonda võimalikult palju ette valmistama (sellest lähemalt hiljem raamatus).

Toidulisandit valides pidage meeles, et peen- ja jämesool sisaldab erinevaid domineerivaid baktereid, kuna igal elundil on erinev eesmärk ja erinev keskkond (happeline või aluseline) - näiteks heade bakterite Lactobacillus ( piimhappebakterid) vajab peensooles leeliselist keskkonda ja bifidobakterid õitsevad mõõdukalt happelises keskkonnas jämesooles.

Ükski bakter teie soolestikus ei ole tõhus enne, kui teete vajalikud muudatused. Isegi kui te seda ei tee, võivad bakterid siiski parandada keskkonda, aidates seal juba elavatel headel bakteritel kasvada. Seetõttu peavad nad pärast seedimisprotsessi elus olema parimad tooted selleks kavandatud. Kui te võtaksite bifidobaktereid suu kaudu, peaks see läbima eriti pika tee peensoolest jämesoole. Kuid bifidobakterid ei suuda peensoole leeliselises keskkonnas ellu jääda ja seetõttu tuleb need klistiiri abil pärasoolest läbi viia. Lisaks peate lakto- ja bifidobaktereid võtma eraldi, kuna need võivad koos võtmisel üksteist kustutada (välja arvatud juhul, kui bifidobaktereid võetakse pärasoolest).

Teine võimalus on prebiootikumid (eritoit, millest süüakse probiootikume), mis soodustavad teie kehas leiduvate "sõbralike" bakterite arengut. Süsivesikute perekond, mida nimetatakse frukto-oligosahhariidiks (FOS), toidab eriti bifidobaktereid ja laktobatsilli. Neid võib võtta ainult toidulisandina või valemi osana. Neid saate ka otse allikast: spargel, maapirn ( savipirn, Maapirn), peet, sibul, küüslauk, sigur.

Igal juhul on iga üksik olukord omal moel erinev. Kui teil on kahtlusi, et te ei käitu õigesti või et see ei tööta nii nagu peaks, pöörduge kogenud tervishoiutöötaja poole.

Lisaks üldise tervise parandamisele ja kehakaalu langusele puhastab see programm teie soolestikku ja taastab probiootikume ning normaliseerib teie pH taset. Nagu nüüd näete, on kõik omavahel seotud. Kui teie vere ja kudede pH on normaliseeritud ja teie sooled on puhastatud, normaliseerub ka toitainete imendumine ja jäätmete kõrvaldamine ning olete teel täieliku ja särava tervise poole.

Kate'i lugu

Olin dieedil, kus oli vähe rasva ja suhkrut ning hoolimata sellest, et tahtsin kaalust alla võtta, ei suutnud ma lihtsalt vähendada söödud toidu kogust. Iga kord, kui seda tegin, ründas mind väsimus. Eemaldades toidust selles programmis soovitatud toidud (mul oli vaja lihast lahti saada, välja arvatud mõõdukas koguses kalad, pärmtoidud, piimatooted, rafineeritud valge jahu tooted ja enamik puuvilju) ja jätkates umbes sama palju kaloreid söömist ja ei tundnud kunagi nälga, kaotasin 16 kg, mida ma ei suutnud traditsioonilise dieedi ja treeningu ajal maha visata.

Mu mees on arst ja kui ta mu tulemusi nägi, hakkas ta seda programmi õppima ja siis muutis ta ka oma toitumist.

www.alpha-being.com

Seedimise omadused peen- ja jämesooles.

Peensooles segatakse happeline šüüm kõhunäärme, soole näärmete ja maksa leeliseliste sekretsioonidega, toitainete depolümerisatsioon lõpptoodeteks (monomeerideks), mis võivad siseneda vereringesse, küümi liikumine distaalsuunas, metaboliitide eritumine jne.

Seedimine peensooles.

Õõnsust ja parietaalset seedimist teostavad pankrease sekretsiooni ensüümid ja soole mahl sapi osalusel. Saadud kõhunäärme mahl siseneb kaksteistsõrmiksoole läbi erituskanalite süsteemi. Pankrease mahla koostis ja omadused sõltuvad toidu kogusest ja kvaliteedist.

Inimene toodab päevas 1,5-2,5 liitrit kõhunäärme mahla, vereplasma suhtes isotooniline, leeliseline reaktsioon (pH 7,5-8,8). See reaktsioon tuleneb vesinikkarbonaatioonide sisaldusest, mis neutraliseerivad happelist maosisu ja tekitavad kaksteistsõrmiksooles aluseline keskkond, optimaalne pankrease ensüümide toimimiseks.

Pankrease mahl sisaldab ensüüme igat tüüpi toitainete hüdrolüüsiks: valgud, rasvad ja süsivesikud. Proteolüütilised ensüümid sisenevad kaksteistsõrmiksoole mitteaktiivsete proensüümide kujul - trüpsinogeenid, kimotrüpsinogeenid, prokarboksüpeptidaasid A ja B, elastaasid jne, mida aktiveerib enterokinaas (Brunneri näärmete enterotsüütide ensüüm).

Pankrease mahl sisaldab lipolüütilisi ensüüme, mis erituvad passiivses (pro-fosfolipaas A) ja aktiivses (lipaasi) olekus.

Pankrease lipaas hüdrolüüsib neutraalsed rasvad rasvhapeteks ja monoglütseriidideks, fosfolipaas A lagundab fosfolipiidid rasvhapeteks ja kaltsiumioonideks.

Pankrease alfa-amülaas lagundab tärklise ja glükogeeni, peamiselt lüsahhariidideks ja osaliselt monosahhariidideks. Disahhariidid muudetakse maltaasi ja laktaasi mõjul monosahhariidideks (glükoos, fruktoos, galaktoos).

Ribonukleiinhappe hüdrolüüs toimub pankrease ribonukleaasi mõjul ja desoksüribonukleiinhappe hüdrolüüs - deotseenribonukleaasi mõjul.

Kõhunäärme sekretoorsed rakud väljaspool seedimisperioodi on puhkeolekus ja eraldavad mahla ainult seoses seedetrakti perioodilise aktiivsusega. Vastuseks valgu- ja süsivesikute sisaldava toidu (liha, leib) tarbimisele suureneb esimese kahe tunni jooksul järsult sekretsiooni tõus, mahla eraldumine maksimaalselt toimub teisel tunnil pärast söömist. Sellisel juhul võib sekretsiooni kestus olla 4-5 tundi (liha) kuni 9-10 tundi (leib). Rasvaste toitude tarbimisel toimub sekretsiooni maksimaalne tõus kolmandal tunnil, selle stiimuli sekretsiooni kestus on 5 tundi.

Seega sõltub pankrease sekretsiooni hulk ja koostis toidu kogusest ja kvaliteedist ning seda kontrollivad soolestiku ja peamiselt kaksteistsõrmiksoole vastuvõtlikud rakud. Pankrease, kaksteistsõrmiksoole ja maksa funktsionaalsed suhted sapiteedega põhinevad nende innervatsiooni ja hormonaalse reguleerimise ühisel.

Pankrease sekretsioon toimub seksuaalse kokkupuute tõttu närvilised mõjud ja humoraalsed ärritajad, mis tulenevad toidu sattumisest seedetrakti, samuti toidu nägemisest, lõhnast ja tavapärasest söögikohast. Pankrease mahla eraldamise protsess on tavapäraselt jagatud aju-, mao- ja soolestiku kompleksrefleksi faasideks. Toidu allaneelamine suuõõnde ja neelu põhjustab refleksi põnevust seedenäärmed, sealhulgas kõhunäärme sekretsioon.

Pankrease sekretsiooni stimuleerivad kaksteistsõrmiksoole sisenevad HCI ja toidu seedimisproduktid. Selle stimuleerimine jätkub sapi vooluga. Kuid kõhunääre selles sekretsiooni faasis stimuleerivad peamiselt soolehormoonid sekretiin ja koletsüstokiniin. Sekretiini mõjul toodetakse suures koguses pankrease mahla, mis sisaldab rikkalikult vesinikkarbonaate ja ensüüme, koletsüstokiniin stimuleerib ensüümirikka pankrease mahla sekretsiooni. Ensüümirikas kõhunäärme mahl eritub ainult sekretiini ja koletsüstokiniini kombineeritud toimel näärmele. võimendatud atsetüülkoliiniga.

Sapi roll seedimisel.

Sapp kaksteistsõrmiksooles loob soodsad tingimused pankrease ensüümide, eriti lipaaside aktiivsuseks. Saphapped emulgeerivad rasvu, vähendades rasvatilkade pindpinevust, mis loob tingimused peente osakeste moodustumiseks, mida saab absorbeerida ilma eelneva hüdrolüüsita, ning aitavad kaasa rasvade kokkupuutumise suurenemisele lipolüütiliste ensüümidega. Sapp imendub peensooles vees lahustumatuid kõrgemaid rasvhappeid, kolesterooli, rasvlahustuvaid vitamiine (D, E, K, A) ja kaltsiumsoolasid, parandab valkude ja süsivesikute hüdrolüüsi ning imendumist, soodustab triglütseriidide sünteesi enterotsüütides .

Sapil on soolestiku villi aktiivsusele stimuleeriv toime, mille tagajärjel suureneb ainete imendumise kiirus soolestikus, osaleb parietaalses seedimises, luues soodsad tingimused ensüümide fikseerimiseks soolepinnale. Sapp on üks kõhunäärme sekretsiooni stimulaatoreid, peensoole mahl, maolima koos ensüümidega, see osaleb soolestiku seedimise protsessides, takistab mädanemisprotsesside teket, avaldab bakteriostaatilist toimet soolele taimestik. Inimese sapi igapäevane sekretsioon on 0,7-1,0 liitrit. Selle koostisosad on sapphapped, bilirubiin, kolesterool, anorgaanilised soolad, rasvhapped ja neutraalsed rasvad, letsitiin.

Peensoole näärmete sekretsiooni roll seedimisel.

Inimene eritab päevas kuni 2,5 liitrit soolemahla, mis on kogu peensoole limaskesta, Brunneri ja Lieberkuni näärmete rakkude aktiivsuse produkt. Soole mahla eraldamine on seotud näärmete märkide surmaga. Surnud rakkude pideva tagasilükkamisega kaasneb nende intensiivne neoplasm. Soole mahl sisaldab seedimisega seotud ensüüme. Nad hüdrolüüsivad peptiide ja peptione aminohapeteks, rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks ning süsivesikuid monosahhariidideks. Oluline ensüüm soole mahlas on enterokinaas, mis aktiveerib kõhunäärme trüpsinogeeni.

Seedimine peensooles on toiduainete assimilatsiooni kolme lüli süsteem: õõnsuse seedimine - membraanide seedimine - imendumine. Õõnsuse seedimine peensooles toimub seedesekretsiooni ja nende ensüümide tõttu, mis sisenevad peensoole õõnsusse (pankrease sekretsioon) , sapi, soolestiku mahl) ja toimida toiduaine suhtes, mis on maos ensümaatilise töötluse läbinud.

Membraanide seedimisel osalevad ensüümid on erineva päritoluga. Mõned neist imenduvad peensoole õõnsusest (pankrease ja soole mahla ensüümid), teised, mis on fikseeritud mikrovillide tsütoplasmaatilistele membraanidele, eritavad enterotsüüte ja töötavad kauem kui need, mis tulid sooleõõnest. Peensoole limaskesta näärmete sekretoorsete rakkude peamine keemiline stimulaator on mao- ja kõhunäärme mahladest saadud valkude seedimise saadused, samuti rasvhapped, disahhariidid. Iga keemilise ärritaja toime põhjustab soolemahla sekretsiooni teatud ensüümide komplektiga. Näiteks rasvhapped stimuleerivad lipaasi moodustumist soole näärmete poolt, vähendatud valgusisaldusega dieet viib enterokinaasi aktiivsuse järsu vähenemiseni soole mahlas. Kuid mitte kõik sooleensüümid ei osale spetsiifilise ensümaatilise kohanemise protsessides. Lipaasi moodustumine soole limaskestal ei muutu ei suurenenud ega vähenenud rasvasisaldusega toidus. Peptidaaside tootmine ei muutu ka märkimisväärselt, isegi kui toidus puudub järsk valgu puudus.

Seedimise omadused peensooles.

Funktsionaalseks üksuseks on krüpt ja villus. Vill on soole limaskesta väljakasv, krüpt on vastupidi süvenev.

INTESTINAALMAHV nõrgalt aluseline (pH = 7,5-8), koosneb kahest osast:

a) mahla vedel osa (vesi, sool, ilma ensüümideta) eritub krüptrakkude poolt;

b) mahla tihe osa ("limaskestad") koosneb epiteelirakkudest, mida pidevalt kooritakse villi ülaosast (kogu peensoole limaskest uueneb täielikult 3-5 päeva jooksul).

Tihe osa sisaldab rohkem kui 20 ensüümi. Osa ensüüme adsorbeerub glükokalüksi (soole-, kõhunäärmeensüümid) pinnale, teine ​​osa ensüümidest on osa mikrovillide rakumembraanist. (A mikrovillus on enterotsüütide rakumembraani väljakasv. "harjapiir", mis suurendab oluliselt hüdrolüüsi ja imemise ala). Ensüümid on väga spetsialiseerunud, hädavajalikud hüdrolüüsi lõppfaasis.

Peensooles toimub õõnsus ja parietaalne seedimine.

b) Parietaalne seedimine - oligomeeride lõhustamine monomeerideks mikrovillide pinnal sellele pinnale fikseeritud ensüümide toimel.

Elusorganismi koed on väga tundlikud pH väärtuse kõikumise suhtes - väljaspool lubatud vahemikku toimub valkude denatureerimine: rakud hävivad, ensüümid kaotavad oma funktsioonide täitmise võime, organismi surm on võimalik

Mis on pH (pH) ja happe-aluse tasakaal

Happe ja leelise suhet igas lahuses nimetatakse happe-aluse tasakaaluks(AChR), kuigi füsioloogid usuvad, et seda suhet on õigem nimetada happe-aluse olekuks.

KShR -i iseloomustab spetsiaalne näitaja NS(võimsus Vesinik - "vesiniku võimsus"), mis näitab vesiniku aatomite arvu antud lahuses. PH juures 7,0 räägitakse neutraalsest keskkonnast.

Mida madalam on pH tase, seda happelisem on keskkond (6,9 kuni O).

Leeliselises keskkonnas on kõrge tase pH (7,1 kuni 14,0).

Inimese keha koosneb 70% veest, seega on vesi selle üks olulisemaid osi. T sõiinimesel on teatud happe-aluse suhe, mida iseloomustab pH (vesiniku) indeks.

PH väärtus sõltub positiivselt laetud ioonide (moodustades happelise keskkonna) ja negatiivselt laetud ioonide (leeliselise keskkonna) suhtest.

Keha püüab seda suhet pidevalt tasakaalustada, säilitades rangelt määratletud pH taseme. Kui tasakaal on tasakaalus, võivad tekkida paljud tõsised haigused.

Säilitage õige pH tasakaal hea tervise jaoks

Keha suudab mineraale ja toitaineid korralikult omastada ja säilitada ainult õige happe-aluse tasakaalu korral. Elusorganismi koed on väga tundlikud pH väärtuse kõikumise suhtes - väljaspool lubatud vahemikku toimub valkude denatureerimine: rakud hävivad, ensüümid kaotavad oma funktsioonide täitmise võime, on võimalik organismi surm. Seetõttu on happe-aluse tasakaal kehas rangelt reguleeritud.

Meie keha kasutab toidu lagundamiseks vesinikkloriidhapet. Keha elulise aktiivsuse protsessis on vaja nii happelisi kui ka aluselisi laguprodukte ja esimesi moodustub rohkem kui teisi. Seetõttu on keha kaitsesüsteemid, mis tagavad selle happe-aluse tasakaalu muutumatuse, "häälestatud" ennekõike happeliste lagunemisproduktide neutraliseerimiseks ja eemaldamiseks.

Verel on kergelt aluseline reaktsioon: pH arteriaalne veri on 7,4 ja venoosne - 7,35 (liigse CO2 tõttu).

PH nihe vähemalt 0,1 võrra võib põhjustada tõsist patoloogiat.

Vere pH muutumisega 0,2 võrra areneb kooma, 0,3 võrra - inimene sureb.

Kehal on erinevad PH tasemed

Sülg - valdavalt leeliseline reaktsioon (pH kõikumine 6,0 - 7,9)

Tavaliselt on segatud inimese sülje happesus 6,8–7,4 pH, kuid kõrge süljeerituse korral jõuab see 7,8 pH -ni. Parotidnäärmete sülje happesus on 5,81 pH, submandibulaarne - 6,39 pH. Lastel on segatud sülje happesus keskmiselt pH 7,32, täiskasvanutel - pH 6,40 (Rimarchuk G.V. et al.). Sülje happe-aluse tasakaalu määrab omakorda sarnane tasakaal veres, mis toidab süljenäärmeid.

Söögitoru - normaalne happesus söögitorus on 6,0-7,0 pH.

Maks - sapipõie sapi reaktsioon on neutraalse lähedane (pH 6,5 - 6,8), maksa sapi reaktsioon on aluseline (pH 7,3 - 8,2)

Kõht - järsult happeline (seedimise kõrgusel pH 1,8 - 3,0)

Maksimaalne teoreetiliselt võimalik happesus maos on 0,86 pH, mis vastab happe tootmisele 160 mmol / l. Minimaalne teoreetiliselt võimalik happesus maos on 8,3 pH, mis vastab HCO 3 - ioonide küllastunud lahuse happesusele. Normaalne happesus tühja kõhuga mao keha valendikus on 1,5–2,0 pH. Mao valendiku poole suunatud epiteeli kihi happesus on 1,5–2,0 pH. Happesus mao epiteeli kihi sügavuses on umbes 7,0 pH. Mao antrumi normaalne happesus on 1,3–7,4 pH.

On levinud eksiarvamus, et inimeste peamine probleem on mao happesus. Tema kõrvetised ja haavandid.

Tegelikult palju suur probleem tähistab mao madalat happesust, mida esineb mitu korda sagedamini.

Kõrvetiste peamine põhjus 95% -l pole mitte liig, vaid soolhappe puudus maos.

Vesinikkloriidhappe puudumine loob ideaalsed tingimused soolestiku koloniseerimiseks erinevate bakterite, algloomade ja usside poolt.

Olukorra salakavalus seisneb selles, et mao madal happesus "käitub vaikselt" ja kulgeb inimese jaoks märkamatult.

Siin on loetelu märkidest, mis võivad viidata mao happesuse vähenemisele.

• Ebamugavustunne kõhus pärast söömist.
• Iiveldus pärast ravimite võtmist.
• Kõhupuhitus peensooles.
• Lahtine väljaheide või kõhukinnisus.
• Seedimata toiduosakesed väljaheites.
• Sügelus päraku ümber.
• Mitmed toiduallergiad.
• Düsbakterioos või kandidoos.
• Laienenud veresooned põskedel ja ninas.
• Vinnid.
• Nõrgad, ketendavad küüned.
• Aneemia raua halva imendumise tõttu.

Loomulikult nõuab madala happesuse täpne diagnoos maomahla pH määramist.(selleks peate võtma ühendust gastroenteroloogiga).

Kui happesus suureneb, on selle vähendamiseks palju ravimeid.

Madala happesuse korral on tõhusaid ravimeid väga vähe.

Reeglina kasutatakse vesinikkloriidhappe või köögivilja kibeduse preparaate, mis stimuleerivad maomahla (koirohi, kalamus, piparmünt, apteegitill jne) sekretsiooni.

Pankreas - kergelt aluseline kõhunäärme mahl (pH 7,5 - 8,0)

Peensool - leeliseline reaktsioon (pH 8,0)

Kaksteistsõrmiksoole sibula normaalne happesus on 5,6–7,9 pH. Tühjus ja niudesooles on happesus neutraalne või kergelt leeliseline ja jääb vahemikku 7 kuni 8. Peensoole mahla happesus on 7,2–7,5 pH. Suurenenud sekretsiooni korral saavutab pH 8,6. Kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni happesus on vahemikus pH 7 kuni pH 8.

Jämesool - kergelt happeline reaktsioon (pH 5,8 - 6,5)

See on nõrgalt happeline keskkond, mida toetab normaalne mikrofloora, eelkõige bifidobakterid, lakto- ja propionobakterid, kuna need neutraliseerivad aluselisi ainevahetusprodukte ja toodavad nende happelisi metaboliite - piimhapet ja muid orgaanilisi happeid. Orgaanilisi happeid tootes ja soolestiku pH -d langetades loob normaalne mikrofloora tingimused, kus patogeensed ja oportunistlikud mikroorganismid ei saa paljuneda. Seetõttu moodustavad streptokokid, stafülokokid, Klebsiella, Clostridium seened ja muud “halvad” bakterid vaid 1% terve inimese soolestiku mikrofloorast.

Uriin - valdavalt kergelt happeline reaktsioon (pH 4,5–8)

Väävlit ja fosforit sisaldavate loomsete valkudega toitu süües eritub peamiselt happeline uriin (pH alla 5); lõpp -uriin sisaldab märkimisväärses koguses anorgaanilisi sulfaate ja fosfaate. Kui toit on peamiselt piima- või köögiviljatoit, kipub uriin leelistuma (pH üle 7). Neerutuubulitel on oluline roll happe-aluse tasakaalu säilitamisel. Happeline uriin eritub kõikides tingimustes, mis põhjustavad metaboolset või hingamisteede atsidoosi, kuna neerud kompenseerivad happe-aluse oleku muutusi.

Nahk - kergelt happeline reaktsioon (pH 4-6)

Kui nahk on rasusele kalduv, võib pH väärtus läheneda 5,5 -le. Ja kui nahk on väga kuiv, võib pH olla 4,4.

Naha bakteritsiidne omadus, mis annab talle võime seista vastu mikroobide sissetungile, on tingitud keratiini happelisest reaktsioonist. keemiline koostis rasu ja higi, selle pinnal on kaitsev vesilipiidne mantel koos kõrge kontsentratsioon vesinikioonid. Selle koostises sisalduvad madala molekulmassiga rasvhapped, peamiselt glükofosfolipiidid ja vabad rasvhapped, omavad bakteriostaatilist toimet, mis on patogeensete mikroorganismide suhtes selektiivne.

Suguelundid

Naise tupe normaalne happesus on vahemikus 3,8 kuni 4,4 pH ja keskmine 4,0–4,2 pH.

Sündides on tüdruku tupp steriilne. Seejärel koloniseerivad selle mõne päeva jooksul mitmesugused bakterid, peamiselt stafülokokid, streptokokid, anaeroobid (st bakterid, mis ei vaja eluks hapnikku). Enne menstruatsiooni algust on tupe happesus (pH) ligilähedane neutraalsele (7,0). Kuid puberteedieas paksenevad tupe seinad (östrogeeni mõjul - üks naissuguhormoonidest), pH langeb 4,4 -le (st happesus tõuseb), mis põhjustab muutusi tupeflooras.

Emakaõõs on tavaliselt steriilne ja patogeenide sisenemist sellesse takistavad laktobatsillid, mis koloniseerivad tuppe ja säilitavad selle keskkonna kõrge happesuse. Kui mingil põhjusel muutub tupe happesus leeliseliseks, langeb laktobatsillide arv järsult ja nende asemele arenevad muud mikroobid, mis võivad siseneda emakasse ja põhjustada põletikku ning seejärel probleeme rasedusega.

Sperma

Normaalne sperma happesus on vahemikus 7,2 kuni 8,0. Sperma pH tõuseb nakkusprotsessi ajal. Järsult leeliseline sperma reaktsioon (happesus ligikaudu 9,0-10,0 pH) näitab patoloogiat eesnääre... Mõlema seemnepõiekese erituskanalite blokeerimisega täheldatakse sperma happelist reaktsiooni (happesus pH 6,0–6,8). Selliste sperma viljastamisvõime on vähenenud. Happelises keskkonnas kaotavad sperma liikuvuse ja surevad. Kui sperma happesus muutub alla 6,0 pH, kaotavad sperma liikuvuse täielikult ja surevad.

Rakud ja rakkudevaheline vedelik

Keha rakkudes on pH umbes 7, rakuvälises vedelikus - 7,4. Närvilõpmed, mis asuvad väljaspool rakke, on väga tundlikud pH muutuste suhtes. Kudede mehaaniliste või termiliste kahjustuste korral hävitatakse rakuseinad ja nende sisu siseneb närvilõpmetesse. Selle tulemusena tunneb inimene valu.

Skandinaavia teadlane Olaf Lindahl tegi järgmise katse: spetsiaalse nõelata süstla abil süstiti inimesele naha kaudu väga õhuke lahusevool, mis ei kahjustanud rakke, vaid mõjus närvilõpmetele. On näidatud, et valu põhjustavad vesinikkatioonid ja lahuse pH langusega valu suureneb.

Sarnaselt süstitakse putukate või nõgestõvega naha alla otse sipelghappe lahust, mis "toimib närvidele". Kudede erinevad pH väärtused selgitavad ka seda, miks inimene tunneb valu mõne põletiku puhul, kuid mitte teistes.

Huvitav on see, et puhta vee süstimine naha alla tekitas eriti tugevat valu. Seda esmapilgul kummalist nähtust selgitatakse järgmiselt: rakud purunevad kokkupuutel puhta veega osmootse rõhu tagajärjel ja nende sisu mõjutab närvilõpmeid.

Tabel 1. Lahuste vesinikuindikaatorid

Kalamunad ja prae on eriti tundlikud söötme pH muutuste suhtes. Tabel võimaldab teha mitmeid huvitavaid tähelepanekuid. Näiteks näitavad pH -väärtused kohe hapete ja aluste võrdlustugevust. Tugev muutus neutraalses keskkonnas on selgelt näha ka nõrkade hapete ja aluste poolt moodustatud soolade hüdrolüüsi tagajärjel, samuti happeliste soolade dissotsiatsiooni käigus.

Uriini pH ei ole hea üldise pH näitaja ega ka üldise tervise näitaja.

Teisisõnu, olenemata sellest, mida sööte ja olenemata teie uriini pH -st, võite olla täiesti kindel, et teie arteriaalne pH jääb alati 7,4 ümber.

Kui inimene sööb puhvrisüsteemide mõjul näiteks happelist toitu või loomset valku, nihkub pH happelisele poolele (muutub alla 7) ja näiteks mineraalvett või taimset toitu tarbides leeliseliseks (saab rohkem kui 7). Puhverdussüsteemid hoiavad pH keha jaoks vastuvõetavas vahemikus.

Muide, arstid ütlevad, et me talume nihe happe poolele (sama atsidoos) palju kergemini kui leeliselisele poolele (alkaloos).

Vere pH muutmine väliste mõjude tõttu on võimatu.

PÕHIMÕTTED VERE PH HOOLDUSES ON:

1. Vere puhverdussüsteemid (karbonaat, fosfaat, valk, hemoglobiin)

See mehhanism toimib väga kiiresti (sekundi murdosad) ja viitab seetõttu sisekeskkonna stabiilsuse reguleerimise kiiretele mehhanismidele.

Bikarbonaat vere puhver piisavalt võimas ja liikuvam.

Vere ja teiste kehavedelike üks olulisi puhvreid on vesinikkarbonaatpuhvrisüsteem (HCO3 / CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H + Vere vesinikkarbonaatpuhvrisüsteemi põhiülesanne on neutraliseerida H + ioone. Sellel puhvrisüsteemil on eriti oluline roll, kuna mõlema puhvrikomponendi kontsentratsiooni saab reguleerida üksteisest sõltumatult; [CO2] - hingamise kaudu, - maksas ja neerudes. Seega on tegemist avatud puhversüsteemiga.

Hemoglobiini puhversüsteem on kõige võimsam.
See moodustab üle poole vere puhvermahust. Hemoglobiini puhverdavad omadused tulenevad vähenenud hemoglobiini (HHb) ja selle kaaliumisoola (KHb) suhtest.

Plasma valgud aminohapete ioniseerimisvõime tõttu täidavad nad ka puhverfunktsiooni (umbes 7% vere puhvermahust). Happelises keskkonnas käituvad nad hapet siduvate alustena.

Fosfaatpuhvrisüsteem(umbes 5% vere puhvermahust) moodustavad vere anorgaanilised fosfaadid. Happe omadused avalduvad ühealuselise fosfaadi (NaH 2 P0 4) ja aluste kahealuselise fosfaadi (Na 2 HP0 4) abil. Need toimivad samamoodi nagu vesinikkarbonaadid. Kuna veres on aga vähe fosfaate, on selle süsteemi võimsus väike.

2. Hingamisteede (kopsu) reguleerimissüsteem.

Lihtsus, millega kopsud reguleerivad CO2 kontsentratsiooni, annab sellele süsteemile märkimisväärse puhverdusvõime. Liigse CO 2 koguse eemaldamine, vesinikkarbonaadi ja hemoglobiini puhvrisüsteemide regenereerimine toimub kopsudes.

Puhkeolekus eraldab inimene minutis 230 ml süsinikdioksiidi ehk umbes 15 tuhat mmol päevas. Süsinikdioksiidi eemaldamisel verest kaob ligikaudu samaväärne kogus vesinikioone. Seetõttu mängib hingamine happe-aluse tasakaalu säilitamisel olulist rolli. Niisiis, kui vere happesus suureneb, põhjustab vesinikioonide sisalduse suurenemine kopsude ventilatsiooni suurenemist (hüperventilatsioon), samal ajal kui süsinikdioksiidi molekulid erituvad suurtes kogustes ja pH normaliseerub.

Aluste sisalduse suurenemisega kaasneb hüpoventilatsioon, mille tagajärjel süsinikdioksiidi kontsentratsioon veres ja vastavalt vesinikioonide kontsentratsioon ning vere reaktsiooni muutumine leeliselisele poolele on osaliselt või täielikult kompenseeritud.

Järelikult suudab väline hingamissüsteem üsna kiiresti (mõne minuti jooksul) kõrvaldada või vähendada pH nihkeid ja vältida atsidoosi või alkaloosi teket: kopsude ventilatsiooni suurendamine 2 korda tõstab vere pH -d umbes 0,2 võrra; ventilatsiooni vähendamine 25% võrra võib vähendada pH väärtust 0,3–0,4.

3. Neerud (eritussüsteem)

Toimib väga aeglaselt (10-12 tundi). Kuid see mehhanism on kõige võimsam ja suudab täielikult taastada keha pH, eemaldades uriini leeliselise või happelise pH väärtusega. Neerude osalemine happe-aluse tasakaalu säilitamises seisneb vesinikioonide eemaldamises organismist, vesinikkarbonaadi reabsorptsioonis torukujulisest vedelikust, vesinikkarbonaadi süntees selle puuduse korral ja eemaldamine ülejäägi korral.

Peamised mehhanismid happe -aluse tasakaalu muutuste vähendamiseks või kõrvaldamiseks, mida realiseerivad neerude nefronid, hõlmavad atsidogeneesi, ammoniogeneesi, fosfaatide sekretsiooni ja K +, Ka + -vahetusmehhanismi.

Vere pH reguleerimise mehhanism kogu organismis koosneb välise hingamise, vereringe, eritumise ja puhversüsteemide koostoimest. Niisiis, kui H 2 CO 3 või muude hapete suurenenud moodustumise tagajärjel ilmneb liigseid anioone, neutraliseeritakse need kõigepealt puhversüsteemidega. Samal ajal intensiivistatakse hingamist ja vereringet, mis suurendab süsinikdioksiidi vabanemist kopsudest. Lendumatud happed erituvad omakorda uriini või higiga.

Tavaliselt võib vere pH muutuda vaid lühikest aega. Loomulikult väheneb kopsude või neerude kahjustuse korral organismi funktsionaalsus, et hoida pH õigel tasemel. Kui verre ilmub suur kogus happelisi või aluselisi ioone, ei hoia ainult puhvermehhanismid (ilma eritussüsteemide abita) pH -d konstantsel tasemel. See põhjustab atsidoosi või alkaloosi. avaldatud

© Olga Butakova "Happe-aluse tasakaal on elu alus"