Valgu biosünteesi ribosoomi kohta

Aminohapped - (aminokarboksüülhapped; amk) - orgaanilised ühendid, sisse mille molekul on samal ajal sisalduvkarboksüül ja amiinirühmad (aminorühm). Need. agaminocislots võib kaaluda, karboksüülhapete derivaatidena, milles üks või mitu vesinikuaatomit asendatakse aminorühmadega.

• Karboksüülrühm (karboksüül) -Son - funktsionaalne monovalentne rühm, mis on osa karboksüülhapetest ja nende happeliste omaduste määramiseks.
• Aminorühm - funktsionaalne keemiline monovalentne rühm -NH 2,orgaaniline radikaal, mis sisaldab ühte lämmastikuaatomit ja kaks vesinikuaatomit.

Tuntud on rohkem kui 200 looduslikku aminohapet.mida saab liigitada erinevalt. Struktuurne klassifikatsioon toimub funktsionaalsete rühmade positsioonist alfa-, beeta, gamma- või deltopi aminohapete positsioonile.

Lisaks sellele klassifikatsioonile on ka teisi näiteks polaarsuse klassifikatsiooni, pH taset, samuti külgahela rühma tüüpi (alifaatsed, atsüklilised aromaatsed aminohapped, hüdroksüül- või väävlit sisaldavad aminohapped jne).

Aminohappe valke on inimese keha lihase, rakkude ja muude kudede teine \u200b\u200b(pärast vee) komponente. Aminohapped mängivad sellistes protsessides olulist rolli, nagu neurotransmitterite ja biosünteesi transportimine.

Aminohapete üldine struktuur. Alfa aminohapped. Aminohapete isomerisatsioon.

Aminohapped - bioloogiliselt olulised orgaanilised ühendid koosnevad aminorühmadest (-NH2) ja karboksüülhape (-Son) ja millel on iga aminohappe spetsiifiline külgahel. Aminohapete põhielemendid - süsinik, vesinik, hapnik ja lämmastik. Muud elemendid on teatud aminohapete külgmisahelas.

Joonis fig. 1 on a-aminohapete üldine struktuur, mis moodustavad valgud (välja arvatud proliin). Aminohappe molekuli komposiitosad - aminorühm NH2, karboksüülrühm COOH, radikaal (erinevad kõigis α-aminohapetes), a-aatomi süsiniku (keskel).

Aminohappe struktuuris tähistatakse iga aminohappe jaoks spetsiifilist kõrvalahelat tähtega R. Karboksüülrühma lähedal asuvat süsinikuaatomit nimetatakse alfa-süsinikuks ja aminohapeteks, mille külje ahel on seotud selle aatomiga , nimetatakse alfa-aminohapeteks. Need on kõige levinum aminohapete vorm.

Alfa-aminohapped, välja arvatud glütsiin, alfa-süsinik on kiraalne süsinikuaatom. Aminohapetes on süsinikuahelad ühendatud alfa-süsinikuga (nagu näiteks lüsiin (L-lüsiin)), süsiniku tähistatakse alfa, beeta, gamma, delta ja nii edasi. Mõnes aminohapetes on aminorühm beeta-või gamma-süsiniku külge kinnitatud ja seetõttu nimetatakse neid beeta- või gamma-aminohapeteks.

Külgkettide omaduste kohaselt jagatakse aminohapped nelja rühma. Külgkett võib teha aminohappe nõrga happe, nõrga aluse või emulsoidiga (kui külgahel on polaarne) või hüdrofoobne, halvasti neelav vesi, aine (kui külgmine ringkond ei ole polaarne).

Termin "hargnenud ahelaga aminohape" viitab aminohapetele, millel on alifaatsed mittelineaarsed küljeahelad, see on leutsiin, isoleutsiin ja valiin.

Proliin - Ainus proteinogeenne aminohape, mille külgrühm on lisatud alfa-aminorühma ja seega on ka ainus proteinogeenne aminohape, mis sisaldab käesoleva asendi sekundaarset amiini. Keemilisest vaatenurgast on proliin, seega iminohape, kuna sellel ei ole primaarset aminorühma, kuigi praeguses biokeemilise nomenklatuuris klassifitseeritakse see endiselt aminohappeks, samuti "N-alküülitud alfa- aminohappe" ( Iminohape - Iminorühma (NH) sisaldavad karboksüülhapped. Osad kuuluvad valkude koostisesse, nende vahetus on tihedalt seotud aminohapete vahetamisega. Selle omaduste kohaselt on iminohapped aminohapete lähedal ja iminohapete katalüütilise hüdrogeenimise tulemusena muutuvad aminohapeteks. Iminogrupp - Molecular NH grupp. Kahevalentne. Teisesenaamina ja peptiide. Vabal kujul ei ole ammoniaagi kahevalentne radikaal olemas).

Alfa-aminohapped

AminohappedBiokeemia esimese (alfa-) süsinikuaatomiga seotud amiini- ja karboksüülrühmaga seotud amiini- ja karboksüülrühmaga. Neid tuntakse 2-, alfa- või alfa-aminohapetena (üldjuhul enamikul juhtudel H2 NCHRCOOH, kus R on orgaaniline asendaja, tuntud kui "kõrvaklass"); Sageli tähendab termin "aminohape" neile.

Need on 22 proteinogeensed (st töötajad valkude ehitamiseks ") aminohapped, mis kombineeritakse peptiidkettidesse (" polüpeptiidid "), pakkudes laia valikut valke. Nad on L-stereoisomeerid ("vasak" isomeerid), kuigi mõned bakterid ja mõnes antibiootikumes on mõned D-aminohapped ("parempoolsed isomeerid).

Joonis fig. 2. Peptiidi side on amiidsideme kujul, mis tuleneb valkude ja peptiidide moodustumisest a-aminorühma (-NH2) interaktsiooni ühe a-karboksüülrühmaga a-karboksüülrühmaga (-Non) Teine aminohape.

Kahe aminohappe (1) ja (2) moodustub dipeptiidi (kahe aminohappe ahel) ja veemolekul. Samas skeemisribosoom Loob kauem aminohappe ketid: polüpeptiidid ja valgud. Erinevad aminohapped, mis on valgu plokid ", erinevad R.

Optilised isomeeria aminohapped

Joonis fig. 3. Alaniini aminohapete optilised isomeerid

Sõltuvalt aminorühma positsioonist eraldatakse II süsinikuaatomi, α-, β-, γ- ja teiste aminohapetega võrreldes. Imetajate organismi puhul kõige iseloomulikumad a-aminohapped. Kõik sissetulevad α-aminohapete organismid, välja arvatudglütsiin, sisaldavad asümmeetrilist süsinikuaatomit (Shinoninja Isoleutsiinsisaldavad kahte asümmeetrilist aatomit) ja neil on optiline aktiivsus. Peaaegu kõik looduses esinevad a-aminohapetel on L-konfiguratsioon ja ainult L-aminohapped kuuluvad sünteesitud valkudesse Ribosoomid.

Kõik tavalised alfa-aminohapped, va glütsiin võib esineda ühe kahe kujul enantiomeerid , nimetatakse L või D aminohapped, mis on peegli kaardistamised üksteist.

D, L-süsteemi nimetus stereoisomeeride.

Selle süsteemi puhul omistatakse L-konfiguratsioon stereosomeetrile, mis Fisheri prognoosides asub võrdlusrühm vertikaalse rea vasakul (lat. "Laevus" -Live). Me peame seda meeles pidama fisheri prognoosid Ülaosas on kõige oksüdeeritud süsinikuaatom (reeglina see aatom on kaasatud karboksüül mündi või karbonüül ch \u003d rühmade kohta.). Lisaks on Fisheri projektsioonis kõik horisontaalsed ühendused suunatud vaatlejale ja vertikaalsele - vaatlejalt eemaldatud vertikaalsed. Seega, kui repernaya grupp asub Fisheri projektsioon paremal, stereoisomeer on D - konfiguratsiooni (Lat. "Dexter" - paremal).Α-aminohapetes eelotsusetaotlusrühmad Serveeri grupi NH 2.

Enantiomeerid - parastereoisomeeridüksteise peegelduste peegelduste esindamine, kes ei ole kosmoses ühendatud. Kahe enantiomeeri klassikaline illustratsioon võib olla õige ja vasak peopesad: neil on sama struktuur, kuid erinev ruumiline orientatsioon.Enantiomeersete vormide olemasolu on seotud molekuli juuresolekul kilaalsus - Properties ei ole kosmoses koos peegli peegeldusega..

Enantiomeerid on füüsikaliste omaduste identsed. Neid saab jagada ainult kiraalse söötmega suheldes, näiteks kerge kiirgusega. Enantiomeerid käituvad võrdselt kemikaalide reaktsioonides ahioral keskmise agraami reaktiividega. Siiski, kui reaktiiv, katalüsaator või lahusti on kiraalne, erineb enantiomeeride reaktiivsus reeglina.Enamik kiraalsetest looduslikest ühenditest (aminohapped, monosahhariidid) 1 enantiomeeri kujul 1.Enantiomeri kontseptsioon on farmaatsiatoodetes oluline, sest erinevate narkootikumide enantiomeerid on erinevad bioloogiline aktiivsus.

Valgu biosünteesi ribosoomi kohta

Standardsed aminohapped

(proteinogeensed)

Vaata teemat: ja Proteinogeensete aminohapete struktuur

Proteiini biosünteesi protsessis on polüpeptiidi ahelasse kodeeritud 20 a-aminohapped (vt joonis fig 4). Lisaks nendele aminohapetele, mida nimetatakse proteinogeenseks või standardiks mõnedes valkudes, on spetsiifilised mittestandardsed aminohapped, mis tulenevad tavapärastest muudatustest standardist standardist.

Märge: Hiljuti hõlmavad proteinogeensed aminohapped, mis mõnikord on klassifitseeritud seleenotsüsteiini ja pürrolüüsi tõlkimisega. Need on nn 21. ja 22. aminohapped.

Aminohapped on struktuuriühendid (monomeerid), mille valgud koosnevad. Need kombineeritakse üksteisega, moodustades lühikesed polümeerketid, mida nimetatakse pika ahela, polüpeptiidide või valkude peptiidideks. Need polümeerid on lineaarne ja hargnemata, iga aia aminohape ühendab kahte naabruses aminohapet.

Joonis fig. 5. Ribosoomi ringhäälingu protsessis (valgu sünteesi)

Proteiini konstrueerimise protsessi nimetatakse ringhäälinguks ja sisaldab aminohapete samm-sammult kasvava valgu ahelaga ribosoomide ribosismite kaudu. Tellimus, millele aminohapped lisatakse, loetakse geneetilises koodis, kasutades MRNA malli, mis on koopia Rna Üks keha geenid.

Ringhääling - valgu biosünteesi ribosoomi kohta

Joonis fig. 6 S. tia pikenemise polüpeptiid.

Kakskümmend kaks aminohapet kuuluvad loomulikult polüpeptiide ja neid nimetatakse proteinogeenseks või looduslikuks, aminohapeteks. Neist 20 kodeeritakse 20 universaalse geneetilise koodi abil.

Ülejäänud 2, selenotsüsteiini ja pürrolüüsi kuuluvad valkudesse, kasutades ainulaadset sünteetilist mehhanismi. Selenicysteiin moodustub siis, kui tõlgitud mRNA lülitab SECISi elementi, mis põhjustab UGA koodoni peatuskoja asemel. Pürrolüsiini kasutavad mõned metaaniraamid metaani tootmiseks vajalike ensüümide osana. See kodeeritakse UAG-koodoniga, mis teistes organismides mängib tavaliselt stop-koodoni rolli. UAG-koodon järgib pylis järjestust.

Joonis fig. 7. Polüpeptiidi ahel on valgu peamine struktuur.

Valgud on nende struktuuriorganisatsiooni 4 taset: primaarne, sekundaarne, tertsiaarne ja kvaternaarne tase. Esmane struktuur on aminohappejääkide järjestus polüpeptiidi ahelas. Proteiini esmane struktuur reeglina kirjeldatakse ühekordse või kolmekohalise aminohappejääke ühekordse või kolmekohalise nimetusega. Süsteemi struktuur on vesinikuvõlakirjade stabiliseeritud polüpeptiidi ahela fragmendi kohalik tellimine. Suhe struktuur on ruumiline Polüpeptiidi ahela struktuur. Struktuuris koosneb elementidest sekundaarse struktuuri stabiliseeritud erinevate koostoimete, kus hüdrofoobse koostoimeid mängivad olulist rolli. Kvaternaarse struktuuri (või subühiku, domeeni) on mitmete polüpeptiidahela suhteline paigutus ühe valgu kompleksi osana.

Joonis fig. 8. valkude konstruktsioonikorraldus

Mittestandardsed aminohapped

(Mitte-proteinogeenne)

Lisaks standardse aminohapete jaoks on palju teisi aminohappeid, mida nimetatakse mitte-proteinogeense või mittestandarditena. Selliseid aminohappeid ei leitud valkudes (näiteks L-karnitiin, GAMC), ei teostata otseselt eraldi rakuliste mehhanismide (näiteks oksüproliini jai) abil.

Non-Standardse aminohapped, mis asuvad valkudes, moodustatakse translatsioonijärgse modifikatsiooniga, mis on pärast valgu sünteesi käigus pärast edastamist muutmist. Need modifikatsioonid on sageli vajalikud valgu toimimiseks või reguleerimiseks; Näiteks on glutamaadi karboksüülimine võimalik parandada kaltsiumioonide seondumist ja proliini hüdroksüülimine on oluline sidekoe säilitamiseks. Teine näide on hibusiini moodustumine EIF5a ringhäälingu algatamise teguriks, muutes lüsiinijääki. Sellised modifikatsioonid võivad samuti määrata valgu lokaliseerimine, näiteks pikkade hüdrofoobsete rühmade lisamine võib põhjustada fosfolipiidmembraaniga seondumise valgu seondumist.

Mõningaid mittestandardseid aminohappeid ei leita valkudes. See on lanhyoniini, 2-aminoisomasiilhape, dehüdroalaniin ja gamma-amiin-õlhape. Mittestandardseid aminohappeid leitakse sageli standardse aminohapete vahepealsete metaboolsete radadena - näiteks ornitiini ja tsitrulliini leidub ornitiinitsüklis happe katabolismi osana.

Harva alfa-aminohappe domineerimise harva bioloogia - beeta-aminohappe beeta-alaniini (3-aminopropaanihape), mida kasutatakse sünteesi jaokspantoteenhape (vitamiin B5), komponent koensüümi A taimede ja mikroorganismide. Eelkõige toota proponioonilised bakterid.

Aminohappe funktsioonid

Valgu ja mitte-valgu funktsioone

Paljud proteinogeensed ja mitte-hoidla aminohapped mängivad ka olulist, mitte-ga seotud valku, rolli kehas. Näiteks inimese ajus, glutamaat (standard glutamiinhape) ja gamma-amiini õlhape ( GamkMittestandardne gamma-aminohape) on peamised põnevad ja pidurdamine neurotransmitterid. Hüdroksüproliin (kollageeni sidekoe peamine komponent) sünteesitakse RIDP-st; Standardse aminohappe glütsiini kasutatakse sünteesi jaoks porfiriinidkasutatakse punaste vereliblede puhul. Mittestandardset karnitiini kasutatakse lipiidide transpordiks.

Selle bioloogilise tähtsuse tõttu mängivad aminohapped toitumises olulist rolli ja neid kasutatakse tavaliselt toidu lisaainetes, väetistes ja toidutehnoloogiates. Tööstuses kasutatakse aminohappeid ravimite, biolagunevate plasttoodete ja kiraalse katalüsaatorite tootmisel.

1. Aminohapped, valgud ja toit

Bioloogilise rolli ja aminohapete puuduse tagajärgede kohta vaadake inimkehas, vaadake teavet asendamatute ja vahetatavate aminohapete tabelites.

Kui isik on toiduga koos toiduga sisse viidud, kasutatakse 20 standardset aminohapet kas valkude ja muude biomolekulide sünteesimiseks või uurea ja süsinikdioksiidi oksüdeerimiseks energiaallikana. Oksüdeerimine algab aminorühma eemaldamisega transaminaasi kaudu ja seejärel on aminorühm karbamiidi tsükli sisse lülitatud. Teine transamineerimise toode on ketokisloid, mis kuulub sidrunhappe tsüklis. Glukukugenic aminohappeid saab muundada ka glükoosina glükoneogeneesi abil.

of 20 standardse aminohappeid, 8 (valiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniini, treoniini, trüptofaani ja fenüülalaniini) nimetatakse hädavajalikuks, sest inimkeha ei saa neid iseseisvalt sünteesida teistest ühenditest normaalseks kasvuks vajalike koguste puhul, neid saab saada ainult toidust. Kuid kaasaegsete ideede, Gistidiini ja arginiini kohaselton ka Lastele asendamatu aminohapped. Teised võivad teatud vanuse või haiguste inimeste inimeste jaoks tavapäraselt hädavajalikud.

Enamgi veel, Tsüsteiin Tauriiniga peetakse lastel pooljärguvaid aminohappeid (kuigi tauriin ei ole tehniliselt mitte aminohape), sest nende aminohapete sünteesivad metaboolseid radasid ei ole veel täielikult välja töötatud. Vajalikud aminohapete kogused sõltuvad ka vanusest ja inimeste tervisest, mistõttu on siin üsna raske toota üldisi toitumissoovitusi.

Valgud

Valgud (valgud, polüpeptiidid) - kõrge molekulmassiga Orgaanilised ainedkoosneb alfa -astaminohapped ühendatud ahelaga peptiidühendused. Elusorganismides määratakse valkude aminohappe koostis geneetiline kood, sünteesiga enamikel juhtudel 20standardsed aminohapped.

Joonis fig. 9. Valgud ei ole mitte ainult toiduainete tüübid. Valguühenduste tüübid.

Iga elav organism koosneb valkudest.. Erinevad valkude vormid osalevad kõigis elusorganismides esinevate protsesside puhul. Valgude, lihaste, sidemete, kõõluste, kõigi elundite ja näärmete, juuste ja näärmete keha kehas kehas; Valgud on osa vedelikest ja luudest. Ensüümid ja hormoonid katalüüsivad ja reguleerivad kõik protsessid kehas on ka valke.Proteiinide puudujääk kehas on tervisele ohtlik. Iga valk on ainulaadne ja eksisteerib eriotstarbel.

Valgud -oluline osa toitumine Loomad ja mehed (peamised allikad: liha, lind, kala, piim, pähklid, kaunviljad, terad; vähemal määral: köögiviljad, puuviljad, marjad ja seente), sest nende organismides ei saa kõiki vajalikke aminohappeid sünteesida ja Osa peab olema varustatud valgu toiduga. Seedimise protsessis hävitavad ensüümid väljendatavad valgud aminohapetele, mida kasutatakse organismi enda valkude biosünteesi jaoks või allutatakse energia edasiseks lagunemiseks.

Tasub rõhutada, et kaasaegne toitumisteadus väidab, et valk peab vastama keha vajadustele aminohapetes mitte ainult koguses. Need ained peaksid moodustama inimkehasse teatud suhetes omavahel.

Valgu sünteesi protsess on kehas pidevalt. Kui vähemalt üks asendamatu aminohape puudub, suspendeeritakse valkude moodustumine.See võib kaasa tuua erinevaid tõsiseid tervise rikkumisi - seedehäiretest depressioonile ja laste aeglustumisele. Muidugi, see küsimus on väga lihtsustatud, sest Valkude funktsioonid elusorganismide rakkudes on mitmekesisemad kui teiste biopolümeeride funktsioonid - polüsahhariidid ja DNA.

Ka lisaks valkudele moodustatakse aminohapetest suur hulk mittelooduslikke aineid (vt allpool) erifunktsioonide täitmist. Neile on koliini (vitamiinitaoline aine, mis on fosfolipiidide osa ja atsetüülkoliini neurofaliidi eelkäija) liige, mis on kemikaalid, mis edastavad närvipulbrit ühest närvilisest rakust teise. Seega on mõned aminohapped normaalseks äärmiselt vajalikud ajuoperatsioon).

2. Aminohapete Minatless funktsioonid

Neurotransmitteri aminohape

Märkus: neuromediaatorid (neurotransmitterid, vahendajad) - bioloogiliselt aktiivsed kemikaalid, mille abil elektrokeemilise impulsi edastamine närvilisest rakust läbi sünaptilise ruumi neuronite vahel, samuti näiteks neuronitest lihaste koe või rauast rakkude neuronite vahel. Teavet oma kudede ja elundite kohta sünteesib inimkeha spetsiaalseid kemikaale - neurotransmittereid.Kõik sisemised kangad ja inimorganismid, "allutatud" vegetatiivse närvisüsteem (VNS) on varustatud närvedega (innervatted), st närvirakud juhitakse organismi funktsiooni abil. Nad andurid koguvad teavet keha seisundi kohta ja edastab selle vastavatele keskustele ning parandusmeetmed lähevad perifeeriasse. Vegetatiivse määruse rikkumine toob kaasa siseorganite töö ebaõnnestumisi. Teabe edastamine või juhtimine toimub spetsiaalsete vahenduslike kemikaalide abil, mida nimetatakse vahendajatena (Lat. Vahendaja - vahendaja) või neuromediaatorite. Oma keemilise iseloomuga seotud vahendajad on seotud erinevate rühmadega: biogeensed amiinid, aminohapped, neuropeptiidid jne. Praegu on uuritud rohkem kui 50 ühendit, mis on seotud vahendajatega.

Inimese kehas, paljud aminohapped kasutatakse sünteesida teiste molekulide, näiteks:

• Tripotofan on serotoniini neurotransmitteri eelkäija.

• L-türosiin ja selle eelkäija fenüülalaniin on dopamiini katehhoolamiinide neurotransmitterite eelkäijad, adrenaliin ja norepinefriin.
  

• Glütsiin on porfüriinide eelkäija, näiteks gem.
  

• Arginiin on lämmastikoksiidi eelkäija.
  

• Ornitiin ja S-adenosüülmetioniin on polüamiinide lähteained.
  

• Aspartate, glütsiin ja glutamiin on nukleotiidide eelkäijad.
  

Sellegipoolest ei ole kõik teiste arvukate funktsioonide funktsioonid endiselt teada. mittestandardsed aminohapped. Mõned taimed mittestandardseid aminohappeid kasutavad taimede kaitsmiseks taimekaitsevahendite eest. Näiteks on canvaaria arginiini analoog, mis sisaldub paljudes kaunviljades ja eriti suurtes kogustes Canvalia Gladiata (meso-kujuline canvalia). See aminohape kaitseb kiskjaid, nagu putukad, ja mõned ravimata kaunviljad kasutavad haigusi inimestel.

Proteinogeensete aminohapete klassifikatsioon

Kaaluge valgu sünteesi jaoks vajalike 20 proteinogeensete α-aminohapete klassifikatsiooni

Aminohapete mitmekesisuse hulgas osaleb valkude rakusiseses sünteesi (proteinogeensed aminohapped) intratsellulaarse sünteesi. Samuti avastati inimkehas, umbes 40 mitteresistentset aminohapet.Kõik proteinogeensed aminohapped on a-aminohapped. Nende näites saate näidata täiendavaid viise klassifitseerimiseks. Aminohapete nimed vähendatakse tavaliselt 3 tähtede märget (vt joonis. Polüpeptiidi ahela ülemine leht). Molekulaarbioloogia spetsialistid kasutavad iga aminohappe jaoks ka ühekordseid tähemärke.

1. külgse radikaali struktuurileraldage:

• alifaatne (Alaniin, valiin, leutsiin, isoleutsiin, proliin, glütsiin) - ühendid, mis ei sisalda aromaatseid sidemeid.
  
• aromaatne (fenüülalaniin, türosiin, trüptofaan)

• müüja (tsüsteiin, metioniin), mis sisaldab väävli aatomit
  
• sisaldama Ta rühm (seriin, treoniin, taas türosiin), \\ t
• lisaks SOAM GROUP (Asparagic ja glutamiinhape),
• lisaks NH2 -GROUP (Lizin, arginiin, gistidiin, ka glutamiin, asparagin).

2. Vastavalt külje radikaali polaarsusele

Seal on mittepolaarsed aminohapped (aromaatne, alifaatne) ja polaarne (laaditud, negatiivne ja positiivselt laetud).

3. Happeliste omaduste kohaselt

Happelised omadused jagatakse neutraalse (enamasti), happeliste (asparaaniliste ja glutamiinhapetega) ja aluseliste (lüsiini, arginiini, histidiini) aminohapetega.

4. Edendatavus

Vajadusel eraldatakse see kehale, mida kehas ei sünteesita ja voolata koos toiduga - oluliste aminohapetega (leutsiin, isoleutsiin, valiin, fenüülalaniin, trüptofaan, treoniini, lüsiin, metioniin). Asendatud sisaldavad selliseid aminohappeid, mille süsiniku skelett moodustuvad metaboolsetes reaktsioonides ja suudab aminohappe moodustamiseks saada aminorühma. Kaks aminohapet on tingimuslikult hädavajalik (arginiin, histidiin), st ja sünteesi esineb ebapiisavate koguste, eriti laste jaoks.

Tabel 1. Aminohapete klassifikatsioon

Aminohapped - heteroooksumid ühendid, mis sisaldavad tingimata kahte funktsionaalset rühma: aminorühma-NH2 ja karboksüülrühma-aconiga seotud süsivesinikradikaaliga. Lihtsaimate aminohapete valemiga võib kirjutada järgmiselt:

Kuna aminohapped sisaldavad kahte erinevat funktsionaalset rühma, mis mõjutavad üksteist, erinevad iseloomulikud reaktsioonid karboksüülhapete ja amiinide iseloomulikest reaktsioonidest.

Aminohappe omadused

Aminorühma-NH 2 määratleb aminohapete põhilised omadused, kuna see on võimeline lisama hüdrogeani katioon doonor-aktseptori mehhanismi tõttu vaba elektronpaari juuresolekul lämmastikuaatomi juuresolekul.

Group -oson (karboksüülrühm) määrab nende ühendite happeliste omaduste määrab. Järelikult aminohapped on amfotic orgaanilised ühendid. Aellaallastega reageerivad nad hapetena:

Tugevate hapetega, nagu baas-amiinid:

Lisaks sellele siseneb aminohappe aminorühm oma kompositsioonis sisalduva karboksüülrühmaga koostoimesse, moodustades sisemise soola:

Aminohappeliste molekulide ionisatsioon sõltub keskkonna happest või leeliselisest iseloomust:

Kuna vesilahuste aminohapped käituvad nagu tüüpilised amfoteriidühendid, mängivad elusorganismides, kus nad mängivad puhvri ainete rolli, mis toetavad vesiniku ioonide kontsentratsiooni.

Aminohapped on värvitu kristalsed ained, mis sulavad lagunemise temperatuuril üle 200 ° C. Nad lahustuvad vees ja õhus lahustumata. Sõltuvalt R-radikaalidest võivad nad olla magus, kibe või maitsetu.

Aminohapped on jagatud looduslikuks (leitud elusorganismides) ja sünteetiliseks. Looduslike aminohapete (umbes 150) seas eristatakse proteinogeensed aminohapped (umbes 20), mis on valkude osa. Nad on L-vormid. Ligikaudu pooled neist aminohapetest kuuluvad hädavajalikNii edasi. Neid ei sünteesita inimkehas. Hädavajalikud on happed nagu valiin, leutsiin, isoleutsiin, fenüülalaniin, lüsiin, treoniini, tsüsteiin, metioniin, histidiin, trüptofaan. Inimkehas tulla need ained koos toiduga. Kui nende kogus toidus on ebapiisav, rikutakse inimkeha normaalne areng ja toimimine. Üksikute haiguste korral ei suuda organism mõnede teiste aminohapete sünteesida. Niisiis, fenüülketonuuriaga ei sünteesiti türosiini. Aminohapete kõige olulisem vara on võime siseneda molekulaarse kondenseerumise veeni vabanemisega ja amiidrühma -NH-CO-, näiteks moodustumisega:

Sellise reaktsiooni tulemusel saadud suure molekulmassiga ühendid sisaldavad suurt hulka amiidifragmente ja seetõttu sai nimi polümiide.

Lisaks ülalmainitud sünteetilise kiudude CAPRON, näiteks ja Annta moodustunud polükondensatsiooni ajal aminoeaantic hapet on arvatavasti. Sünteetiliste kiudude saamiseks sobivad aminohapped amino- ja karboksüülrühmade paigutusega molekulide otstes.

Alfa-aminohappe polüamiide \u200b\u200bnimetatakse peptiidid. Sõltuvalt jääkide arvust eristavad aminohapped dippeptiidid, tripeptiidid, polüpeptiidid. Sellistes ühendites nimetatakse rühma -NH peptiidiks.

Isomerius ja aminohappe nomenklatuur

Aminohappe isomeri määratakse kindlaks süsinikuahela erinevate struktuuri ja aminorühma asendiga, näiteks:

Aminohapete nimed on laialt levinud, milles aminorühma asendit tähistab kreeka tähestiku tähtedega: α, β, Y jne. SO, 2-aminobutaanhapet võib nimetada ka a-aminohapeteks:

Aminohapete tootmise meetodid

Aminohapped - mis tahes elusorganismi peamine ehitusmaterjal. Nende olemuselt on need esmased lämmastiku ained taimed, mis sünteesitakse mullast. Struktuur ja aminohapped sõltuvad nende koostisest.

Aminohappe struktuur

Igal selle molekulil on karboksüül- ja amiinrühmad, mis on ühendatud radikaaliga. Kui aminohape sisaldab 1 karboksüül- ja 1 aminorühma, saab struktuuri määrata allpool näidatud valemiga.

Aminohapped, millel on 1 hapet ja 1 leeliserühma, nimetatakse monoamino-corboniks. Organismid sünteesitakse ka ja funktsioone määravad 2 karboksüülrühma või 2 amiinrühma. Aminohappeid sisaldavad 2 karboksüül- ja 1 amiinrühmi nimetatakse monoaminodiikarboniliseks ja millel on 2 amiini ja 1 karboksüül - diaminodokarboniku.

Nad on erinevad ka orgaanilise radikaalide struktuuris R. Igal neist on oma nimi ja struktuur. Siit ja erinevate funktsioonide aminohapete. See on happeliste ja leeliste rühmade olemasolu, mis tagavad selle suure reaktiivsuse. Need rühmad ühendavad aminohappeid ja moodustavad polümeeri valku. Valgud nimetatakse ikka veel polüpeptiididena selle struktuuri tõttu.

Aminohapped ehitusmaterjalina

Valgu molekul on kümnete või sadade aminohapete ahel. Valgud erinevad aminohappe korralduse koostises, koguses ja järjekorras, sest 20 komponendi kombinatsioonide arv on peaaegu lõpmatu. Mõnel neist on kogu essentsiaalsete aminohapete koostis, teised kulud ilma ühe või mitmeta. Eraldi aminohapped, struktuur, mille funktsioonid on sarnased inimese keha valkudega, ei kasutata toiduna, kuna väikeste lahustuvate ja mitte jagada seedetrakt. See kuulub küünte, juuste, villa või sulgede valkudesse.

Aminohapete funktsioone on raske ülehinnata. Need ained on inimeste toitumise peamine toit. Mis funktsiooni aminohapped täidavad? Nad suurendavad lihasmassi kasvu, aitaks liigeste ja sidemete tugevdamist, taastada kahjustatud organismi kuded ja osaleda kõigis inimkehas toimuvates protsessides.

Hädavajalikud aminohapped

Ainult lisanditest või toiduainetest saad funktsioone tervisliku liigese moodustamise protsessis, tugevad lihased, ilusad juuksed on väga olulised. Need aminohapped sisaldavad järgmist:

• fenüülalaniin;
• lüsiin;
• treoniini;
• metioniin;
• vALIN;
• leutsiin;
• trüptofaan;
• histidiin;
• isoleutsiin.

Aminohapete funktsioonid on olulised

Need tellised täidavad olulisi funktsioone inimkeha iga raku töös. Need on nähtamatud, sisenevad keha piisavates kogustes, kuid nende puudumine halvendab oluliselt kogu keha tööd.

1. Valin uuendab lihaseid, on suurepärane energiaallikas.
2. Gistidiin parandab vere koostist, aitab kaasa lihaste taastamisele ja kasvule, parandab liigeste tööd.
3. Isoleutsiin aitab hemoglobiini tootmist. Kontrollib veresuhkru kogust, suurendab inimese energiat, vastupidavust.
4. Leucin tugevdab immuunsust, jälgib suhkru taset ja leukotsüütide taset veres. Kui leukotsüütide tase on ülehinnatud: see vähendab neid ja ühendab keha varude reservidega põletiku kõrvaldamiseks.
5. Lizin aitab kaltsiumi imendumist, mis moodustab ja tugevdab luu. Aitab kollageeni põlvkonda, parandab juuste struktuuri. Meeste jaoks on see suurepärane anaboolne, sest see suurendab lihaseid ja suurendab meeste tugevust.
6. Metiseerub seedetrakti ja maksa töö. Osaleb rasvade jagamises, eemaldab toksikoosi rasedatel naistel, on kasulik mõju juustele.
7. Threonine parandab seedetrakti tööd. Parandab puutumatust, osaleb elastiini ja kollageeni loomisel. Thonin takistab rasva ladestumist maksas.
8. Tiptophaan vastutab inimese emotsioonide eest. Serotoniin tekitab õnnehormooni õnne, normaliseerib seeläbi une, tekitab meeleolu. Võtab söögiisu, heategevuslik mõjutab südamelihase ja arteri.
9. Fenüülalaniin on närvirakkude signaalide saatja pea pea ajusse. Parandab meeleolu, pärsib ebatervislikku isu, parandab mälu, suurendab tundlikkust, vähendab valu.

Põhiliste aminohapete puudus toob kaasa kasvu peatamise, metabolismi katkestamise, lihasmassi vähenemise vähenemise.

Asendatavad aminohapped

Need on sellised aminohapped, mille struktuur ja funktsioonid on toodetud kehas:

• arginiini;
• alaniin;
• asparagin;
• glütsiin;
• proliin;
• tauriin;
• türosiin;
• glutamaat;
• seriin;
• glutamiin;
• ornitiin;
• tsüsteiin;
• karnitiin.

Funktsioonid aminohapped on vahetatavad

1. Tsüsteiin kõrvaldab mürgiste ainete, osaleb nahakudede ja lihaste loomisel loomulik antioksüdant.
2. Tirosiin vähendab füüsilist väsimust, kiirendab ainevahetust, kõrvaldab stressi ja depressiooni.
3. Alaniin aitab kasvatada lihaseid, on energiaallikas.
4. Suurendab ainevahetust ja vähendab ammoniaagi moodustumist suured koormates.
5. Cystein kõrvaldab valu sidemete ja liigeste vigastuste tõttu.
6. Vastutab tserebraalse tegevuse eest pika füüsilise pingutuse ajal glükoosi, tootva energia tootmine.
7. Glutamiin taastab lihased, suurendab immuunsust, kiirendab metabolismi, suurendab aju tööd ja tekitab kasvuhormooni.
8. Glütsiin on vajalik lihaste töötamiseks, rasva lõhustamiseks, vererõhu stabiliseerimiseks ja veresuhkru stabiliseerimiseks.
9. Karnitiin liigub rasvhapete rakkudesse, kus nende lõhenemine viiakse energiaga läbi viia, mille tulemusena liigne rasv põletatakse ja energia genereeritakse.
10. Ornitiini tekitab kasvuhormooni, osaleb Urica protsessis, puruneb rasvhapete, aitab insuliini tootmist.
11. Proliini pakub kollageeni tootmist, mis on vajalik sidemete ja liigeste jaoks.
12. Seriin suurendab immuunsust ja toodab energiat, mis on vajalik rasvhapete ja lihaste kasvu kiireks metabolismi jaoks.
13. Tauriin puruneb rasva, tõstab keha resistentsust, sünteesivad sapi soolasid.

Valk ja selle omadused

Valgud või valgud - suure molekulühendid lämmastikusisaldusega. "Proteiini" kontseptsioon, mida tähistab esmalt Britter 1838. aastal, pärineb kreeka sõnast ja tähendab "esmane", mis näitab valkude juhtivat väärtust looduses. Valgude mitmekesisus võimaldab suure hulga elusolendite olemasolu: bakteritest inimkehale. Nad on oluliselt rohkem kui teised makromolekulid, sest valke on elurakkude alus. Umbes 20% inimkeha massidest, üle 50% raku kuivmassist. Selline mitmesugustes valkudes on tingitud kahekümne erineva aminohappe omadustest, mis suhtlevad üksteisega ja tekitada polümeeri molekule.

Valkude silmapaistev vara on võime iseseisvalt luua konkreetse valgu spetsiifilise ruumilise struktuuri. Valgud on peptiidsidemete biopolümeerid. Valgude keemilise koostise puhul on lämmastiku sisalduse pidev keskmine ligikaudu 16%.

Elu, samuti keha kasv ja areng, on võimatu ilma valgu aminohapete funktsioonita uute rakkude ehitamiseks. Valke ei saa asendada teiste elementidega, nende roll inimkehas on äärmiselt oluline.

Protekovi funktsioonid

Proteiinide vajadus on funktsioonid:

• see on vajalik majanduskasvu ja arengu jaoks, kuna see toimib uute rakkude loomiseks peamise ehitusmaterjalina;
• haldab ainevahetust, millal energia vabastatakse. Pärast toidu võtmist suureneb metaboolse kiirusega näiteks siis, kui toit koosneb süsivesikutest, kiirendatakse metabolismi 4% võrra, kui 30% valkudest;
• reguleeritud kehas, selle hüdrofiilsuse tõttu - võime vee meelitada;
• suurendada immuunsüsteemi tööd, sünteesides antikehi, mis kaitsevad nakkuse eest ja kõrvaldada haiguse ohu.

Tooted - valkude allikad

Inimese lihased ja skelett koosnevad elukangastest, mis mitte ainult toimivad kogu elu jooksul, vaid ka ajakohastatud. Tagastus pärast kahjustusi, hoidke oma tugevust ja tugevust. Selleks vajavad nad hästi määratletud toitaineid. Toit annab keha kõigi protsesside jaoks vajaliku energia, sealhulgas lihaste töö, kudede kasvu ja taastamise töö. Valgu kehas kasutatakse nii energiaallikana kui ka ehitusmaterjali.

Seetõttu on väga oluline täita oma igapäevaseid kasutatavaid toiduaineid. Squirt Products: kana, kalkun, lahja sink, sealiha, veiseliha, kala, krevetid, oad, läätsed, peekon, munad, mutter. Kõik need tooted pakuvad valgu organismi ja annab elu jaoks vajaliku energia.

Aminohapped, mille valemid arutatakse keskkooli keemia käigus, on inimkehale olulised ained. Valgud, mis koosnevad aminohappejäägist, on isiku jaoks vajalikud täieõigusliku eluea jaoks.

Määratlus

Aminohapped, mille valemid arutatakse allpool, on orgaanilised ühendid, milles molekulid sisaldavad amino- ja karboksüülrühmi. Karboksüül koosneb karbonüül- ja hüdroksüülrühm.

Aminohappeid võib pidada karboksüülhapete derivaatideks, kus vesinikuaatom on aminorühmaga asendatud.

Keemiliste omaduste omadused

Aminohapped, mille üldise valemite võib esindada CNH2NH2COOH-s, on amfoteerilised keemilised ühendid.

Kahe funktsionaalse rühma olemasolu nende molekulides selgitatakse nende peamiste ja happeliste omaduste ilmnemise võimalust.

Nende vesilahused on puhverlahenduste omadused. Zwitter-ioon - aminohapped, kus aminorühma on NH3 + vorm ja karboksüül on esitatud -Coo-. Selle liigi molekulil on oluline dipooli hetkel, samas kui kogumaksumus on null. Sellistel molekulidel on ehitatud paljude aminohapete kristallid.

Selle ainete klassi kõige olulisemate keemiliste omaduste hulgas võib eristada polükondensatsiooniprotsesse, mille tulemusena moodustuvad polüamiidid, kaasa arvatud valgud, peptiidid, nailon.

Aminohapped, mille koguvorm on CNH2NH2COOH, reageerivad hapetega, alused, metallide oksiidid, nõrgad happelised soolad. Eriti huvipakkuvad on aminohapete koostoimed esterdamisega seotud alkoholidega.

Isomeri omadused

Aminohapete struktuursete valemite kirjutamiseks märgime, et paljud biokeemilistes transformatsioonides osalevad aminohapped sisaldavad aminorühma a-asendis karboksüülrühmast. Selline süsinikuaatom on aminohapped kaaluvad optilisi isomeere.

Aminohapete struktuurivalem annab idee idee peamiste funktsionaalsete rühmade asukohast, mis on selle aine osa aktiivse süsinikuaatomi suhtes.

Looduslikud aminohapped, mis on osa valgumolekulidest, on L-seeria esindajad.

Aminohapete optiliste isomeeride puhul on spontaanne aeglane mitte-ensümaatiline ratsemia iseloomulik.

Omadused A-ühendused

Kõik selle liiki ainete valemiga hõlmab aminorühma paigutust teises süsinikusisaldusega aatomi. Valemid peetakse isegi kooli kursusel bioloogia, kuuluvad ka seda tüüpi. Näiteks hõlmavad need alaniini, asparagini, seriini, leutsiini, türosiini, fenüülalaaniini, valiini. See on need ühendid, mis moodustavad inimese geneetilise koodi. Lisaks standardühendustele? Samuti tuvastatakse valgumolekulidel mittestandardsed aminohapped, mis on nende derivaadid.

Sünteeside klassifikatsioon

Kuidas jagada hädavajalikud aminohapped? Selle klassi valemid jagunevad füsioloogiliseks atribuutiks pooljärgus, mis on võimelised inimkehas sünteesima. Isoleeritakse üheski elusorganismis sünteesitud ühendid.

Radikaalsete ja funktsionaalsete rühmade osakond

Aminohapete valem erineb radikaali (külgrühma) struktuuris. Seal on rajoon mitte-polaarse molekulide sisaldavad hüdrofoobse mitte-polaarse radikaal, samuti laetud polaarne rühmad. Nagu eraldi rühm biokeemia, histidiin, trüptofaani türosiini peetakse. Sõltuvalt funktsionaalsetest rühmadest eristatakse mitu rühma. Alifaatsed ühendid esitatakse:

• monoaminokarbonilised ühendid, mida võib pidada glütsiiniks, valiiniks, alaniiniks, leutsiiniks;
• oxymonitsicarboxylic ained: treoniini, seriin;
• monoaminokarboniline: glutamic, asparagiinhape;
• väävelühendid: metioniin, tsüsteiin;
• diaminononosokarbonaarse ained: lüsiin, histidiin, arginiin;
• heterotsükliline: proliin, histidiin, Truitofan /

Kõik aminohapete valemiga võib salvestada üldises vormis, ainult radikaalid rühmad erinevad.

Kvalitatiivne määratlus

Aminohapete vähese koguse tuvastamiseks viiakse see läbi aminohapete kuumutamisprotsessis Ningidriini ülerõhuga, saadakse lilla produkt, kui happel on vaba aminorühma ja kaitstud rühma jaoks, see iseloomustab kollase toote saamine. Sellel tehnikatel on kõrge tundlikkus, mida rakendatakse aminohapete kolorimeetrilisele identifitseerimisele. Selle põhjal loodi Martin'i poolt 1944. aastal Martin'i sisseehitatud paberi jaotuskoefromatograafia meetod.

Sama keemilist reaktsiooni kasutatakse automaatse aminohappe analüsaatoriga. Muromi loodud seade, Spacma, Stein põhineb aminohappe segu eraldamisel veergudes, mis on veerust täidetud, voolab eluent voolu segistisse, Ningidrin läheb siia.

Saadud värvi intensiivsust hinnatakse aminohapete kvantitatiivses sisalduses. Tunnistuse kinnitab fotoelektrocolorimeter, registreerib salvesti.

Sellist tehnoloogiat kasutatakse praegu kliinilises praktikas vereanalüüside, seljaaju vedeliku, uriini läbiviimisel. See võimaldab teil anda täielik ülevaade bioloogilistes vedelikes sisalduvate aminohapete kvalitatiivsest koostisest, määravad nendes mittestandardsed lämmastiku sisaldavad ained.

Omadused nomenklatuur

Kuidas õigesti helistada aminohapped? Nende ühendite valemid ja nimed antakse juudi rahvusvahelisel nomenklatuuris. Aminorühm lisatakse sobivale karboksüülhappele, alustades karboksüülrühma all oleva süsivesiniku numeratsioonist.

Näiteks 2-aminoetaanhape. Lisaks rahvusvahelisele nomenklatuurile on biokeemiat nautida triviaalseid nimesid. Seega on aminoatseetiline hape kaasaegses meditsiinis kasutatav glütsiin.
Kahe karboksüülrühma juuresolekul molekulis lisatakse pealkirjas sufiks. Näiteks 2-aminobutandioonhape.

Kõigi selle klassi esindajate puhul iseloomustavad struktuurne isomermus süsinikuahela struktuuri muutused, samuti karboksüül- ja aminorühmade asukoht. Lisaks glütsiinile (selle hapniku sisaldavate orgaaniliste ainete klassi kõige lihtsam esindaja)? Ülejäänud ühendite peegeldavad antipoodid (optilised isomeerid).

Taotlus

Aminohapped on looduses tavalised, nad on loomade ja taimsete valkude loomise aluseks. Neid ühendeid kasutatakse meditsiinis keha tugeva ammendumise korral näiteks pärast kompleksi kirurgilisi operatsioone. Glutamiinhape aitab võidelda närvhaiguste vastu, histidiini kasutatakse maohaavandite raviks. Sünteeside sünteesi sünteeside (Capron, Enanta), aminokapronic ja aminonalhapet ilmub lähteainena.

Järeldus

Aminohapped on orgaanilised ühendid, millel on nende kompositsioonis kaks funktsionaalset rühma. See on struktuuri tunnused, mis selgitavad nende keemiliste omaduste duaalsust, samuti nende kasutamise spetsiifikat. Uurimisülesannete tulemuste kohaselt oli võimalik kindlaks teha, kas elusorganismide biomass, mis elavad meie planeedil, summas 1,8 × 1012-2,4 · 1012 tonni kuivainet. Aminohapped on valgumolekulide biosünteesi algmonomeerid, ilma milleta inimese ja loomade olemasolu on võimatu.

Sõltuvalt füsioloogilistest märkidest on kõigi aminohapete jagamine olulistele ainetele, mille sünteesi ei teostata inimkehas ja imetajatel. Selleks et mitte mingit rikkumisi metaboolsetes protsessides, on oluline kasutada toiduaineid, milles need aminohapped on.

Need on need ühendid, mis on omapärased "tellised", mida kasutatakse valgu biopolümeeride loomiseks. Sõltuvalt sellest, millised aminohappejäägid, milles järjestus ehitatakse valgu struktuuri, on toodetud valk teatud füüsikalised ja keemilised omadused ja rakendused. Tänu kvaliteetsete reaktsioonide funktsionaalsete rühmade biokeemistide kompositsiooni valgu molekulide määratakse, nad otsivad uusi teede sünteesiks individuaalsete biopolümeeride inimkehale.

Aminohapped - ühendid, mis sisaldavad molekulis samal ajal aminorühma ja karboksüülrühma. Aminohapete lihtsaim esindaja on aminoatne (glütsiin) hape: NH2-CH2 -COOH

Kuna aminohapped sisaldavad kahte funktsionaalset rühma, sõltuvad nende omadused nendest aatomite rühmadest: NH2 ja -Kon. Aminohapped - amfotic orgaanilised ained, mis reageerivad alusena ja happena.

Füüsikalised omadused.

Aminohapped on värvitu kristalsed ained, mis on vees hästi lahustuvad ja orgaanilistes lahustites halvasti lahustuvad. Paljudel aminohapetel on magus maitse.

Keemilised omadused

Happed (põhilised omadused manifest)

Alus

Aminohapped - peptiidide moodustumine

Aminohapped ei muuda näitaja värvi, kui aminorühmade ja karboksüülrühmade arv on võrdselt.

1) NH2-CH2 -COOH + NCL → NH3 CH2 -COOH

2) NH2-CH2 -COOH + NaOH → NH2-CH 2-COONA + H20

3) NH2-CH2 -COOH + NH2-CH2 -COOH → NH2-CH2 -CO NH-CH2 -COOH + H2O

Aminohapete bioloogiline roll seisneb selles, et valgu peamine struktuur moodustub nende jääkidest. On 20 aminohapet, mis on meie keha valgu tootmise allikate ained. Mõningaid aminohappeid kasutatakse terapeutiliste ainetena, nagu glutamiinhape - närvhaiguste, histidiiniga - maohaavandiga. Toiduainetööstuses kasutatakse mõningaid aminohappeid, lisatakse need konserveeritud toidu ja toidu kontsentraadid toidu parandamiseks.

Pilet number 16.

Aniliin on amiinide esindaja. Keemiline struktuur ja omadused, vastuvõtmine ja praktiline rakendus.

Amiinid on orgaanilised ühendid, mis on saadud ammoniaagi, mille molekulis üks, kaks või kolm vesinikuaatomit on asendatud süsivesinike radikaalile.

Üldvorm:

Füüsikalised omadused.

Aniliin on värvitu õline vedelik, millel on nõrk iseloomulik lõhn, elus vees, kuid hästi lahustuv alkoholis, eetris, benseenis. Keemistemperatuur 184 ° C. Aniliin - tugev mürk, toimib veres.

Keemilised omadused.

Happed (aminoreaktsioonid)

Br 2 (vesilahus)

C6H 5NN2 + NCL → C6H5 NN3Cl

Aniliini keemilised omadused on tingitud selle molekuli aminorühma -NH2 ja benseeni tuumas, millel on üksteisele vastastikune mõju.

Saada.

Nitroühendite taastamine - Ziniinireaktsioon

C6H 5N02 + H2 → C6H5NNN2 + H20

Rakendus.

Aniliini kasutatakse fotomaterjalide, aniliinvärvate tootmisel. Saadakse polümeerid, lõhkeained, ravimid.

Pilet number 17.

Valgud - nagu biopolümeerid. Valkude struktuur, omadused ja bioloogilised funktsioonid.

Valgud (valgud, polüpeptiidid.) - suure molekulmassiga orgaanilised ained, mis koosnevad aminohappe peptiidsidemetest, mis on ühendatud ahelasse. Elusorganismides määratakse valkude aminohappe koostise geneetilise koodi abil enamasti 20 standardse aminohappeid kasutatakse sünteesi.

Valkude struktuur

Valgu molekulid on lineaarsed polümeerid, mis koosnevad α-aminohapetest (mis on monomeerid) ja mõnel juhul modifitseeritud suurematest aminohapetest. Valgu aminohapete järjestus vastab selle valgu geenis sisalduvale teabele.

· Esmane struktuur on aminohapete järjestus polüpeptiidi ahelalise lineaaris.

· Sekundaarne struktuur - polüpeptiidi keti keerdumine vesiniku sidemetega toetatud spiraalidesse.

· Tertiaarne struktuur -Pacing sekundaarse spiraali palli. Toetada tertsiaarset struktuuri: disulfiidsidemed, vesiniku sidemed.

Omadused

Valgud on amfoteerilised ained, samuti aminohapped.

Nad erinevad vees lahustuvuse astmes, kuid enamik valke lahustub selles.

Denaturatsioon: järsk muutus tingimustes, näiteks valkude soojendamise või töötlemise happega või pigi happe või pigi põhjustab kvaternaarsete, tertsiaarsete ja sekundaarsete valgu struktuure kadumise. Denaturatsioon mõnel juhul pöörduvad.

Hüdrolüüs: ensüümide mõju all esineb valgu hüdro aminohapete komponentide suhtes. See protsess toimub näiteks inimese maos ensüümide mõjul, nagu pepsiin ja trüpsiin.

Valgu omadused kehas

Katalüütiline funktsioon

Ensüümid - rühma valke spetsiifiliste katalüütiliste omadustega. Ensüümide hulgas võib täheldada selliseid valke: trüpsiin, pepsiin, amülaas, lipaas.

Struktuurifunktsioon

Valgud on peaaegu kõikide kudede ehitusmaterjal: lihaste, tugi, kate.

Kaitsefunktsioon

Antikeha valgud, mis on võimelised neutraliseerivate viiruste, patogeensete bakterite .

Signaalifunktsioon

Valgud retseptorid tajuvad ja edastavad naaberrakkudest saadud signaale.

Transpordifunktsioon

Hemoglobiin edastab kopsudest hapnikku ülejäänud kudede ja süsinikdioksiidi kudedest kergele.

Põrandafunktsioon

Selliste valkude hulka kuuluvad nn varukoopia valke, mis on mürgitatud energiaallikana ja taimede seemnete ja loomade munade ainetena. Nad on ehitusmaterjalina.

Mootori funktsioon

Proteiinid, mis teostavad lepingulist tegevust, on Aktin ja Miosiin

Pilet number 17.

1. Kõrge molekulaarsete ühendite üldised omadused: kompositsioon, struktuur, nende valmistamise aluseks olevad reaktsioonid (polüetüleeni näitel).

Kõrge molekulmassiga ühendid (polümeerid) - Need on ained, mille makromolekulid koosnevad mitu korda korduvaid linke. Nende suhtelist molekulmassi saab mõõta mitu tuhat kuni palju miljoneid.

Monomeer - See on madal molekulmassiga aine, millest polümeeri saadakse.

Konstruktsioonilink - korrutada korduvalt makromolekuli polümeerrühma aatomite rühma.

Polümerisatsiooni kraad - korduvate struktuuriliste linkide arv.

nSN 2 \u003d CH2 → (-CH2-CH2-) n

Polümeere võib saada polümerisatsiooni ja polükondensatsioonireaktsioonide tulemusena.

Reaktsiooni tunnused polümeriseerimine:

1. Küljeained ei ole moodustatud.

2. Reaktsioon on tingitud kahekordsetest või kolmekordsetest ühendustest.

nSN 2 \u003d CH2 → (-CH2-CH2-) n- Etüleeni polümerisatsiooni reaktsioon on polüetüleeni moodustumine.

Reaktsiooni tunnused polükondensatsioon:

1. moodustuvad kõrvalined.

2. Reaktsioon on tingitud funktsionaalsetest rühmadest.

Näide: fenooli formaldehüüdi vaiku moodustumine fenooli ja formaldehüüdi, polüpeptiidi side aminohapetest. Sel juhul lisaks polümeerile on kõrvalsaadus vesi.

Kõrge molekulmassiga ühendid on teatud eelised teiste materjalide suhtes: need on vastupidavad reaktiivide toimele, ei teosta praegust, mehaanilist vastupidavat kopsud. Polümeeride, filmide, lakkide, kummi, plastide põhjal saadud.