See on traditsiooniline igapäevane roog, mille valmistamiseks on palju võimalusi.

Kalkuniliha peetakse kõige dieetlikumaks lihaks. Välimuselt näeb see välja nagu kana, kuid maitseb nagu sealiha või veiseliha.

Kui te alles tutvute seda tüüpi lihaga, on kotletid teie katsetuste jaoks suurepärane võimalus.

Nõu eelised

Kalkunilihast pärinevaid aurukotlette peetakse dieettooteks - need lisatakse imikute, haigete, nõrgenenud või kaalust alla võtta soovivate inimeste toidulauale.

1. Rasedatele ja imetavatele naistele sisaldab liha foolhapet, mis on lapsele väga kasulik.
2. Lastele esimese toiduna.
3. Inimesed, kes tegelevad spordiga.
4. Inimesed stressi ja depressiooni all.
5. Kannatavad unetuse all. Trüptofaan, mida leidub Türgis, toimib unerohuna.

Keerukus, küpsetusaeg

Nõu valmistamine on väga lihtne, see retsept on suurepärane võimalus algajale kokale. Kogu küpsetusaeg ei ületa 40 minutit.

Vajalikud köögiriistad: blender / hakklihamasin, multikooker / auruti.

Kuidas küpsetada aurutatud kalkuni kotlette?

Aurutatud kotlette saab küpsetada topeltkatlas või selle sees. Toiduvalmistamise retsepte on palju, vaatame lihtsamat, klassikalist retsepti, see sobib suurepäraselt pooleaastaste laste toitmiseks.

Aromaatsema roa saamiseks võite lisada peterselli, mis tahes, värske, kuivatatud, külmutatud. Parem on võtta keskmise suurusega sibul, kui see on suur, kasutage poolt.

Koostis:

• kalkunifilee - 600-800 g;
• sibul - 1 tk;
• petersell - 100 g;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• kaunistuseks rohelised oad.

Sellest koostisosade kogusest saate 10 tükki.

Foto abil samm -sammult toiduvalmistamine:

1. Lõika kalkunifilee väikesteks tükkideks. Jahvatage need segistis või hakklihamasinas.
2. Haki sibul, tükelda blenderis, pane kaussi valmis kalkunile.
   
3. Haki petersell, kombineeri hakklihaga, sega kõik hoolikalt läbi.
   
4. Valmistame kotlette. Et vältida hakkliha käte külge kleepumist, hoidke käed alati märjad.
5. Panime saadud pooltooted topeltkatlasse või multikookerisse. Kui multikookeris on 2 sektsiooni, asetage need alumisse sektsiooni. Hauta 20 minutit.
   
6. Rohelisi ube võib aurutada ka multikookeri ülemises lahtris või hautada pannil vees.
   

Ühes kotletis:

• Kalorid - 114;
• rasv - 3,12 g;
• süsivesikud - 5,7 g;
• valgud - 14,86 g

Nagu näete, on kotletid kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega, mistõttu on need suurepärane võimalus hilise dieediga õhtusöögiks. Kotlette saab serveerida ühe roogina või kergete lisanditega, näiteks roheliste ubade või köögiviljasalatiga.

Toiduvalmistamise võimalused

Türgi kotletid juustuga

Koostis:

• kalkunifilee - 500 gr;
• kõva juust - 300 g
• päts - 100 g;
• sibul - 1 tk;
• joogivesi - 50 ml;
• kana muna - 1 tk;
• või - 20 g;
• pea küüslauk - 2 tk;
• praadimisõli, kui praadida;
• sool, maitsetaimed, vürtsid maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Kalkuniliha tuleb hakkida või hakkida segistis.
2. Rulli viljaliha tuleb lõigata väikesteks tükkideks, leotada 10 minutit soojas vees. Püreesta kahvliga ühtlaseks.
3. Koorige sibul, tükeldage peeneks, laske küüslauk läbi küüslaugupressi.
4. Me ühendame kõik koostisosad anumasse, lisame sinna muna, soola, ürte, vürtse, segame kõik ühtlaseks.
5. Alustame täidise ettevalmistamist. Eraldi kausis riivis kolm juustu ja võid soovitatakse või eelnevalt sügavkülma panna, nii et see kergesti hõõrub. Lisage sinna rohelised, segage.
6. Vormime kotlette, pannes keskele juustutäidise.
7. Prae saadud pooltoode taimeõlis, kuni moodustub kuldpruun koorik, küpseta kotlette kaane all, keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Võib aurutada - need on dieetlikumad.

Kui te ei pea dieeti, sobib lisandiks kartulipüree, pasta, küpsetatud köögiviljad või mõni muu teie valitud variant.

Türgi kotletid kodujuustuga

• hakitud kalkuniliha - pool kilogrammi;
• pakk kodujuustu;
• muna - 1 tk;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• praadimisõli.

Ettevalmistus:

1. Lisa hakklihale kanamuna, kodujuust, sool, maitseained.
2. Sõtkuge saadud mass puhaste kätega.
3. Vormi kotletid.
4. Prae pannil kuldpruuniks, vala peale vesi ja lase 10 minutit podiseda.

Sa vajad:

• hakitud kalkun - 500-700 g;
• manna - 2 supilusikatäit;
• lehmapiim - 1 klaas;
• vibu - 1 pea.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul.
2. Lisa manna piimale, keeda pidevalt segades, lase jahtuda toatemperatuurini.
3. Ühendage saadud vedelik hakkliha ja sibulaga, segage.
4. Pimesta kotletid, prae neid kaetult tasasel tulel 25-30 minutit.

Türgi kotletid suvikõrvitsaga

Suvikõrvitsa kotletid on väga mahlased ja pehmed, tänu suvikõrvitsatele saate küpsetada rohkem toodet. Selles retseptis ei kasutata mune, kuna suvikõrvits hoiab oma kuju ideaalselt.

Nõutavad tooted:

• Hakkliha - 300 g;
• väikesed suvikõrvitsad;
• väike sibul;
• sool, maitseained maitse järgi.

Haki sibul. Riivi suvikõrvits. Sega kõik koostisosad. Vormi kotletid, veereta riivsaias, prae 30 minutit.

Türgi lihapallid seentega

• hakitud kalkun - 1 kg;
• värsked šampinjonid 400 g;
• muna;
• rull - 30 g;
• sibul - 2 tk;
• kõva juust - 100 g;
• majonees;
• riivsai;
• sool, vürtsid;
• rafineeritud õli praadimiseks.

Keetmine samm -sammult:

1. Valmistame kõik tooted ette, puhastame. Leota päts piimas, sõtku seda.
2. Haki sibul (1 tk.), Lisa hakklihale, seal on muna, majonees, sool, vürtsid, rull.
3. Prae seened.
4. Hakklihast vormime pannkoogid, keskele paneme seened ja tüki juustu.
5. Veereta riivsaias, prae esmalt kõrgel kuumusel kuni pruunistunud koorikuni, seejärel - madalal kuumusel, kuni see on pehme.

Video retsept:

Türgi kotletid õuntega

• hakkliha - pool kilogrammi;
• õunad - 2 suurt;
• käputäis kreeka pähkleid;
• sool, vürtsid.

1. Pestud õunad, koor ja südamik.
2. Jahvatage pähklid ja õunad, lisage seal hakklihale, soolale ja maitseainetele.
3. Segage, vormige.
4. Kui soovite õrnaid pirukaid, ärge rullige neid riivsaias, kuid kui krõbedad, võite need rullida.
5. Prae mitte rohkem kui 20 minutit.

Türgi lihapallid riisiga

Selle maitsva roogi valmistamiseks võtame:

• eelnevalt valmistatud hakkliha - 500 g;
• valge riis - 100 g;
• muna;
• sibul 2 tk .;

Soolvee jaoks:

• joogivesi - 1 klaas;
• Loorberileht;
• sool, pipraterad.

Video retsept:

Alustame toiduvalmistamist:

1. Küpseta riisi, kuni see on keedetud.
2. Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
3. Koorige sibul, tükeldage, tükeldage segistis.
4. Kombineerige kõik koostisosad kausis, sool ja pipar, segage hoolikalt.
5. Pimedad ümarad lihapallid.
6. Soolvee valmistamiseks keetke vesi soola, pipra ja loorberilehe lisamisega.
7. Voldi vormi, valage ettevaatlikult soolveega, saatke ahju umbes 1 tund.

Nõu võib hoida külmkapis temperatuuril 0 ° C kuni + 6 ° С mitte rohkem kui 2 päeva. Soovitatav on ahjus uuesti kuumutada, lisades keedetud puljongit, võite lisada juustu. Serveeri ilma lisandita või koos kerge oliiviõliga kaunistatud köögiviljasalatiga.

Mõned maitsvate kotlettide valmistamise saladused:

1. Või aitab hakkliha mahlasemaks muuta.
2. Et kotlett küpsemise ajal vormi külge ei kleepuks, määrige see õliga.
3. Lisage hakklihale õrnuse saamiseks leotatud leiba või pätsi.
4. Heleduse ja isuäratavuse huvides lisage porgandeid või ürte.
5. Türgi on väga õrn liha, seda on lihtne maitseainetega rikkuda, see uputab täielikult kalkuni enda maitse, seega peaksite nende valimisel olema väga ettevaatlik. Parimad vürtsid on paprika (lisaks erilisele maitsenoodile annab see isuäratava värvi), petersell, must pipar, majoraan.
6. Kui hakkliha on liiga paks, lahjendage see hapukoore või piimaga.
7. Mahlase toote puhul on soovitatav hakkliha mõni minut leotada.
8. Kui roa maitse on igav, mitmekesistage seda, lisades veidi veiseliha, roog sätendab uute värvidega.
9. Kui teil pole aurutit või multikookerit, tuleb selle asemele kastrul koos kurniga.
10. Kotlette saab tulevikus kasutamiseks küpsetada, saates osa neist sügavkülma, ettenägematutes olukordades aitavad nad teid välja.

Paljud vanemad seisavad silmitsi laste halva isu probleemiga. Lapsele tuleks toita mitte ainult toitev toit, vaid ka hoolitseda hommiku-, lõuna- või õhtusöögi eeliste eest. Aurutatud kalkuni kotletid on suurepärane toitumisvõimalus, mis sobib lastele, allergikutele ja seedeprobleemidega inimestele.

Nõu kohta

Kalkunite hakkliha kotletid aurutatakse, nende hulka kuulub kalkuniliha, mida peetakse dieettoiduks ja mida hinnatakse ainulaadse keemilise koostise poolest. Toode on küllastunud ensüümidega: nikotiinhape, tokoferool, retinool. Mikroelemendid: fosfor, kaalium, jood, raud.

Kalkunilihal on ennetav toime aneemia vastu, see takistab kahjulike organismide arengut, parandab ainevahetust ja parandab närvisüsteemi nõuetekohast toimimist. Toode sisaldab suures koguses valku, seega on aurutatud kalkuni hakkliha kotletid dieettoidulised ja madala kalorsusega.

Nõu valmistatakse vaevata. Peakokalt nõutakse ainult hakkliha nõuetekohast ettevalmistamist. Te ei pea pliidi ääres seisma, sest pooltooted valmivad topeltkatlas. Kui teil pole aurutajat, võite kasutada "Steam" funktsiooniga multikookerit või isegi panni manti küpsetamiseks.

Roogi on üllatavalt lihtne valmistada. Protsess praktiliselt ei erine kõige tavalisemate kotlettide valmistamisest. Hakkliha keritakse sibulaga, lisatakse vürtse. See retsept sisaldab kodujuustu, mis suurendab veelgi valkude hulka ja aurutatud kalkuni kotlettide eeliseid lastele.

Kotlettide küpsetamiseks on kõige parem võtta rinnafilee, see sisaldab kõige vähem kahjulikku kolesterooli. Valmistooted ei muutu ülejäänud koostisosade - sibulate ja fermenteeritud piimatoodete - hapukoore ja kodujuustu tõttu kuivaks. Kui on vaja suurendada tassi kalorisisaldust ja muuta kotletid paksemaks, siis peate kasutama kalkuni reiefileed ja segama ka linnuliha sealiha- või lambalihahakklihaga. Allpool on lihtne ja maitsev retsept, kuidas samm -sammult lapsele aurutatud kalkunikotlette valmistada.

Koostisosad

Portsjonid: - +

• nahata kalkunifilee500 g
• sibul 1 PC
• kana muna 1 PC
• kodujuust 5-9% 180 g
• hapukoor 1 spl. l.
• manna 2 spl. l.
• sool, must pipar maitsta

Kalorid: 111,23 kcal

Valgud: 17,64 g

Rasvad: 2,14 g

Süsivesikud: 5,11 g

Türgi on maitsev ja tervislik roog, mida saate hõlpsalt valmistada kogu pere lõuna- või õhtusöögiks. Sellest artiklist saate teada mõned lihtsad retseptid, samuti soovitused ja näpunäited nende rakendamiseks.

Dieetkalkuni kotletid

See roog sobib ideaalselt lastemenüüsse ning võib kuuluda ka sportlaste ja nende kehakaalu alandamise dieeti. Nende kotlettide valmistamiseks soovitame kasutada kahekordset boilerit.

Koostis:

• Kondita kalkuniliha - üks kilogramm.
• Sibul - 200 grammi.
• Kartul - 200 grammi.
• Rohelised - 100 grammi.
• Leivapuru - 100 grammi.
• Vesi - 100 grammi (võib asendada piima, puljongi või lahjendatud hapukoorega).
• Muna.
• Vürtsid maitse järgi.

Dieetkalkuni kotlette topeltkatlas on väga lihtne valmistada:

• Kõigepealt kerige läbi hakklihamasina linnufileed, kartulid, sibulad ja ürdid. Seejärel lisa hakklihale lahtiklopitud muna, sool, vürtsid, kreekerid ja vesi.
• Valmistage saadud massist ovaalsed kotletid ja asetage need topeltkatla kaussi.

Poole tunni pärast saate maitsta mahlast roogi, mis sõna otseses mõttes sulab suus. Serveeri mis tahes salati või muu lisandiga.

Türgi ja kaerahelbed kotletid

Kuidas mitte kodulindude filee toiduvalmistamise ajal üle kuivatada? Me ütleme teile lihtsa saladuse - lisage hakklihale lihtsalt piimaga eelnevalt leotatud kaerahelbed. Allpool saate lugeda maitsva roa üksikasjalikku retsepti. Vahepeal valmistage ette järgmised toidud:

• Türgi filee (võtame reie) - üks kilogramm.
• Heraklese helbed - üks klaas.
• Piim - üks klaas.
• Kaks keskmist sibulat.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Jahvatatud kreekerid - 100 grammi.
• Taimeõli maitse järgi.

Kuidas küpsetada kalkuni kotlette ahjus (dieet)? Tervisliku roa retsept on väga lihtne:

• Kõigepealt jahvatage helbed kohviveskis ja katke need piimaga.
• Peske ja kuivatage kalkuniliha. Koorige sibul ja lõigake tükkideks. Jahvatage valmistoidud hakklihamasina, segisti või köögikombainiga.
• Lisa hakklihale vürtsid, sool ja paisutatud helbed.
• Pimesta kotletid, rulli riivsaias ja prae pannil kiiresti läbi. Pärast seda viige toorikud pärgamendile ja saatke need ahju.

Valmis roogi saab serveerida köögiviljade lisandiga või mis tahes värskete köögiviljade salatiga.

Dieetkotletid aeglases pliidis

Multikookeri abil saate aurutada tervislikku kalkunirooga. Selle tulemusena saate pehmeid ja mahlaseid kotlette, mis muudavad teie lõuna- või õhtusöögi unustamatuks.

Tooted:

• Hakitud kalkun - 700 grammi.
• Taimeõli.
• Päts või valge leib - 80 gr.
• Piim - 150 ml.
• Pirn.
• Vürtsid maitse järgi.

Niisiis, me küpsetame paarile aeglases pliidis dieetkalkuni kotlette:

• Leota leiba piimas (umbes viis minutit), seejärel pigista see välja ja sega hakklihaga.
• Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae. Lisage see ülejäänud toidule.
• Pange hakklihale vürtsid ja sool.
• Asetage kotletid restile ja täitke kauss veega.

Küpseta Steamis 25 minutit.

Dieetliha kotletid juustu ja vutimunadega

Iga ema püüab oma lastele meeldida mitte ainult maitsvate, vaid ka tervislike roogadega. Meie retsept sobib suurepäraselt lastemenüüsse, seega pöörake sellele erilist tähelepanu.

Koostis:

• Hakitud kalkun - 400 grammi.
• Sibul - 70 grammi.
• Leib - 30 grammi.
• Kõva juust - 100 grammi.
• Piim - 100 ml.
• Vutimunad - kolm tükki.
• Sool maitse järgi.

Kui dieetne? Selle roa üksikasjalikku retsepti saate lugeda allpool:

• Vahusta vutimunad kahvliga ja sega need hakkliha hulka. Lisage toidule piimaga leotatud leiba ja hakitud sibulat.
• Riivi juust peenele riivile ja ühenda see hakklihaga. Ärge unustage lisada vürtse ja sibulat.

Vormi märgade kätega kotletid ja aseta küpsetuspaberile (rasva pole vaja). Saatke toorikud ahju ja küpseta neid umbes veerand tundi.

Tükeldatud kalkuni kotletid dieet

Kui tegelete spordiga ja jälgite oma dieeti, siis hinnake kindlasti meie oma, teeme süüa ilma rasva ja kiireid süsivesikuid sisaldavate toitudeta.

Selle roa jaoks vajate:

• Türgi filee (rind) - 700 grammi.
• Sibul maitse järgi.
• Suur tomat.
• Jahvatatud kliid - kolm supilusikatäit.
• Kana munavalged - kaks tükki.
• Pipar ja sool maitse järgi.

Fitness -lõunasöök valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti:

• Lõika liha, tomatid ja kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.
• Lisage oma toidule maitse järgi valke, kliisid, soola ja vürtse.
• Pimestage kotletid ja pange need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Saatke toit hästi kuumutatud ahju. Kui toorikud on ühelt poolt pruunistunud, keerake need spaatliga ümber. Serveeri valmis kotlette värskete köögiviljade ja salatiga. Pidage meeles, et kui otsustate tõsiselt kaalust alla võtta, ei tohiks te lisandina kasutada putru, teravilja ega kartulit.

Grillitud

Kui otsustate paar lisakilo kaotada, siis pöörake sellele retseptile tähelepanu. Selle abil saate kiiresti valmistada kerge ja rikkaliku õhtusöögi. Lisaks saab meie roogi valmistada eelkooliealistele lastele. Kogenud koduperenaised ja algajad kokad kiidavad heaks lihtsa tootekomplekti ja valmistamise lihtsuse.

Nõutavad tooted:

• Hakitud kalkunifilee - 300 grammi.
• Madala rasvasisaldusega kodujuust (või kuni 5% rasva) - 180 grammi.
• Sibul - üks tükk.
• Muna.
• Väike hunnik tilli.
• Sool.

Allpool kirjeldasime grillitud kalkuni kotlettide retsepti:

• Jahvatage sibul segistiga ja ühendage seejärel muna, kodujuustu, hakkliha, ürtide ja soolaga.
• Segage saadud mass hästi ja pekske kätega.
• Vormi sellest kotletid ja prae toorikud grillpannil kiiresti läbi.

Tõsta kotletid silikoonmatile ja aseta seejärel ahju. Veerand tunni pärast on teie lõunasöök valmis. Täiendage pearooga mis tahes lisandiga ja tooge see kohe lauale.

Järeldus

Nagu näete, on kalkunidieeti kotletid kiire ja lihtne valmistada. Võite kasutada mis tahes ülalkirjeldatud retsepte ja neid ka muuta. Meil on hea meel, kui see roog sobib teie maitsele ja lisatakse tavalisse menüüsse.

Täna tahaksin rääkida dieettoitumisest. See on väga populaarne inimeste jaoks, kes on terviseteadlikud, peavad dieeti ja on teadlikud toitumisest.

On taimetoitluse pooldajaid. Nad jätavad oma toidust välja kõik lihatooted. Kuid need, kes söövad dieetliha, nagu küülik, kana, kala ja lahja veiseliha, soovitavad soovitada madala kalorsusega aurutatud kalkuni kotleti valikut.

Saate neid küpsetada topeltkatlas, spetsiaalsel auruotsikul või multikookeris. Kõige edukamad on multikookeri omanikud. Lõppude lõpuks on see mitmekülgne seade, mis võimaldab teil kasutada mitmeid toodete kuumtöötlemise meetodeid. Ja selles valmistatud toidud on alati maitsvad, aromaatsed, tervislikud ja kergesti valmistatavad.

Spetsiaalselt teie jaoks oleme koostanud samm-sammult retsepti aurutatud kalkuni kotlettide valmistamiseks aeglases pliidis koos üksikasjalike fotodega igast kulinaarsest sammust.

Maitsvad aurutatud kalkunikotletid aeglases pliidis-lihtne retsept koos samm-sammult fotodega, kuidas kodus süüa teha

Kirjeldus

Aurutatud kalkuni kotletid aeglases pliidis See on lihtne ja maitsev roog, mis meeldib absoluutselt kõigile teie pereliikmetele, sealhulgas lastele. Kuna keefir on delikatessi osa, annab see lihale pehmuse, õrnuse ja mahlasuse. Allpool on samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus üsna kiiresti ja hõlpsalt kirjeldatud toitu valmistada, nii et iga koduperenaine, isegi see, kellel pole palju kulinaarseid kogemusi, saab sellise ülesandega hakkama.

Sellise roa lisamine lastemenüüsse on väga hea, kuna toode valmib aurumeetodil ning liharoog ei ole liiga rasvane ja vürtsikas.

Väärib märkimist, et kalkun ei ole nii rasvane kui veiseliha ja sealiha. Lisaks võivad sellist liha süüa nii need, kes on kana suhtes allergilised, kui ka need, kes järgivad dieeti.

Maitsvaid aurutatud kalkunikotlette saab serveerida värskete köögiviljade või keedetud riisiga porgandiga, mida saab aurutada ka aeglases pliidis.

Koostisosad

• Türgi filee
  (600 g)
• Keefir
  (100 ml)
• Muna
  (1 tk.)
• Sibul
  (1 tk.)
• Riivsai
  (5-6 spl. L.)
• Söödav sool
  (maitse)
• Jahvatatud must pipar
  (maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Enne kui hakkate aeglases pliidis aurutatud kalkuni kotlette valmistama, peate köögilaual ette valmistama kõik vajalikud koostisosad.

Järgmisena tuleb liha põhjalikult pesta voolava vee all, lõigata ära kalkunipinnal olev kile ja panna fileed liha kuivatamiseks kõrvale. Pärast seda lõigake kalkun väikesteks tükkideks ja keerake lihaveskiga. Samuti on vaja sibul koorest koorida ja seejärel köögivilja hakklihamasinas jahvatada.

Seejärel lisage lihakompositsioonile riivsai ja segage hästi. Kui teie majas pole valmis jahvatatud kreekereid, saate need ise valmistada, selleks peate vananenud leivatükid pulbriks jahvatama..

Nüüd peaksite käsi pisut veega niisutama, nii et valmis hakklihast oleks lihtsam palle vormida. On vaja koguda mitte liiga täis supilusikatäis kompositsiooni ja vormida sellest väikesed kotletid, mis volditakse spetsiaalsesse anumasse, mis on ette nähtud aurutatud roogade valmistamiseks.

Pange kotlettidega konteiner köögiseadmesse, kui olete kaussi paar klaasi vett valanud. Steamis küpsetamine umbes kakskümmend viis minutit.

Kui aeglases pliidis aurutatud kalkunikotletid on valmis, saab neid serveerida koos värskete köögiviljade või ürtidega.

Aurutatud kalkuni kotletid

Valik 1. Klassikaline aurutatud kalkunikotlettide retsept

Aurutatud kalkuni kotletid pole vähem maitsvad kui pannil. See toiduvalmistamisviis võimaldab teil säilitada kõik koostisosade toitained ja saada madala kalorsusega dieettoidu.

Koostisosad

• pool kilo kalkunifileed;
• vürtsid;
• paprikakaun;
• 10 ml oliiviõli;
• pirn;
• porgand;
• 20 g tilli rohelist.

Aurutatud kalkuni kotlettide samm-sammult retsept

Riivi kooritud porgand peeneks. Loputage paprikakaun, pühkige ja eemaldage vars seemnetega. Haki köögivilja viljaliha peeneks. Vabastage sibul kestast, loputage ja tükeldage võimalikult peeneks. Haki tillirohelised.

Pese kalkunifilee, koori nahk ja kiled. Lõika liha väikesteks tükkideks ja keera hakkliha või saumikseri abil hakklihaks. Aseta hakkliha kaussi, lisa hakitud köögiviljad ja ürdid. Maitsesta soola, oliiviõli ja pipraga.

Sõtku saadud mass hoolikalt läbi kloppides. Selleks võtke hakkliha pihku ja sundige see kaussi tagasi. Vormi hakklihast koos köögiviljadega ümmargused või ovaalsed kotletid.

Valage auruti põhja klaasi vett. Paigaldage alus nii, et see oleks veetasemest kõrgemal. Asetage sellele kotletid ja pange mõõdukale tulele, katke kaanega. Küpseta kotlette 20 minutit.

Kui teil pole aurutit, võite kasutada tavalist kastrulit, asetades selle peale sõela ja katta kaanega. Kindlasti löö hakkliha maha, nii et see osutuks taldrikuks ja ühtlaseks.

Variant 2. Kiire retsept aeglase pliidi aurutatud kalkuniliha kotlettide jaoks

Aurukotletite valmistamiseks multikookeris kulub veidi kauem aega kui topeltkatlas. Selle toiduvalmistamismeetodi pluss on aga see, et pole vaja pidevalt jälgida ja läheduses olla. Lülitage seade sisse ja jätkake oma asjadega. See lülitub õigeaegselt välja ja hoiab teie toidu mitu tundi soojas.

Koostisosad

• pool kilo kalkunifileed;
• meresool;
• keskmine sibul;
• piim - pool klaasi;
• muna;
• koorikuta valge pätsi viil.

Kuidas aurutatud kalkuni kotlette kiiresti aeglases pliidis valmistada

Peseme ja kuivatame kalkuniliha salvrätikutega. Lõika viiludeks ja keera hakklihaks blenderi või hakklihamasina abil. Koorime ja hakkime sibulat samamoodi.

Leota päts piimas. Kui see imab vedelikku ja pehmendab, lisame selle hakklihale. Keerake saadud mass uuesti segistis või hakklihamasinas. Hakkliha sisse ajame muna. Soola ja segage hoolikalt.

Tee käed märjaks külmas vees. Vormi kalkuniliha hakklihast väikesed piklikud kotletid. Valage multikookeri pannile keeva veega. Määrige aurutamiseks mõeldud seade taimeõliga. Me panime selle kaussi ja panime kotletid välja. Sulgege kaas ja käivitage auruga küpsetamise programm. Panime kellaajaks pool tundi.

Sõtku hakkliha paar minutit, et kotletid oleksid pehmed ja mahlased. Kui mass on liiga tihe, lisage sellele veidi hapukoort või piima. Leiva võid asendada saiapuruga.

Valik 3. Dieet aurutatud kalkuni kotletid

Hakklihapallile lisatakse reeglina kuklit või piimas leotatud saia. Aga kui asendada see teraviljahelvestega, osutuvad kotletid palju tervislikumaks ja õrnamaks. Neid leotatakse eelnevalt vees, piimas või muudes kääritatud piimatoodetes.

Koostisosad

• 800 g kalkunifilee;
• peen sool;
• 100 g sibulat;
• vürtsid;
• pool klaasi teraviljahelbeid;
• ½ virna. looduslik jogurt.

Kuidas süüa teha

Valage teraviljahelbed sügavasse kaussi, valage jogurt ja segage. Lahkume mõneks ajaks, et nad korralikult paisuksid.

Loputage kalkunifilee, kuivatage see veidi salvrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja tükeldage jämedalt. Me keerame liha ja sibulaid hakklihamasinas.

Kombineeri kalkunihakk paisunud helvestega. Soola kergelt ja maitsesta vürtsidega. Sega hästi, kergelt kaussi kloppides. Pane kotletimass lauale ja anna sellele ümmargune kuju. Vajutage alla ja jagage noaga võrdseteks osadeks. Vormime igast ümmargused või ovaalsed kotletid.

Valage vesi topeltkatlasse. Määri küpsetusrest õliga. Me levitame sellel kotlette ja seadistame need seadmesse. Katke kaanega ja laske keskmisel kuumusel. Küpseta alates keetmisest 20 minutit.

Kalkuniliha sobib hästi igasuguste rohelistega, nii et hakklihale võid julgelt lisada tilli, rohelist sibulat, piparmünti või peterselli. Serveeri kotlette kartuli, kuskusi, tatra või riisiga kaunistatuna.

Valik 4. Aurutatud kalkuni kotletid juustuga

Dieetkotlette saab muuta toitevamaks, kui need on valmistatud juustutäidisega.

Koostisosad

• 600 g kalkuniliha;
• meresool;
• Vene juust;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• kaks suurt muna;
• värsked ürdid;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks viilu saia.

Samm -sammult retsept

Pese kalkunifilee, kasta salvrätikuga ja lõika viiludeks. Lõika leib väikesteks tükkideks. Keerake liha ja leib hakklihamasinas.

Lisa muna hakklihale. Haki rohelised peeneks. Koori murulauk ja lase läbi küüslaugupressist. Lisa hakklihale küüslauk ja ürdid. Maitsesta soola ja vürtsidega.

Pigista hakkliha liigsest vedelikust välja. Sõtku, kergelt kloppides. Jagage mass võrdseteks osadeks. Vormige igaüks palliks, tasandage see ja asetage riivjuust keskele. Ühendage servad õrnalt, et juustutäidis täielikult katta.

Vala aurutisse vesi. Aseta peale aurutusrest ja aseta kotletid selle peale. Katke ja asetage keskmisele kuumusele. Küpseta hetkest, kui see keeb, 20 minutit.

Lõika nahk kindlasti lihast välja, kuna see sisaldab palju rasva. Kui sul pole hakklihamasinat või blenderit, haki liha noaga võimalikult peeneks. Hakklihale lisatakse sideainena mune, jahu või tärklist.

Variant 5. Aurutatud kalkuni kotletid kartulitega

Toiduvalmistamiseks on parem kasutada rinda, kuid kui soovite roogi rahuldavamaks muuta, võite liha võtta reitele. Kotletid on mahlasemad, kui hakklihale lisada keedetud kartulit.

Koostisosad

• kalkuniliha - pool kilogrammi;
• kivisoola;
• kartul - viis mugulat;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• kaks muna;
• sibul - kaks pead;
• või - ¼ osa pakendist.

Kuidas süüa teha

Pese kartulid põhjalikult. Pange kastrulisse, täitke veega ja keetke, kuni see on pehme. Tühjendage vesi, jahutage köögiviljad ja koorige. Haki kartulid peeneks riiviks.

Pese kalkuniliha, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks. Me keerame liha kooritud sibulaga. Soola hakklihale, aja sisse munad, pipar ja sega korralikult ühtlaseks. Ühendage mass riivitud kartuliga ja segage uuesti.

Jagame hakkliha võrdseteks väikesteks osadeks ja moodustame igast ümmarguse kotleti. Määrige auruti rest õliga. Me levitame selle peale kotlette. Valage aurutuspannile klaas filtreeritud vett. Asetage grill kotlettidega üles. Katke ja keetke pool tundi.

Hakklihale võid lisada riivitud toorest kartulit. Kuid sel juhul tuleks küpsetusaega pikendada tunnini. Kotlette saate serveerida tomati- või küüslaugu-hapukoorekastmega.

Aurutatud kalkuni kotletid lastele aeglases pliidis

Koostisosad

• 600 g kalkunifilee;
• 100 ml keefirit;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• jahvatatud kreekerid - 5-6 supilusikatäit. lusikad;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Väljapääs - 20 kotletti.

Imikutoiduks mõeldud toit ei tohiks olla liiga rasvane, vürtsikas ega soolane. Ka toiduvalmistamise tehnoloogial on suur tähtsus. Aurutatud toitu peetakse kõige õrnamaks. Seetõttu sobivad aurutatud kalkuni kotletid, mille retsept on toodud allpool, ideaalsed laste toitumiseks. Kalkuniliha on vähem rasvane kui sealiha ja veiseliha. Lisaks võivad seda süüa inimesed, kes on kanaliha suhtes allergilised. Seetõttu peetakse kalkuniliha dieettoiduks.

Tänu keefiri lisamisele hakklihale osutub see pehmemaks. Aurutatud kalkuni kotletid valmistatakse aeglases pliidis. Fotoga retsept aitab teil seda samm -sammult kiiresti ja hõlpsalt teha ning ütleb teile ka, kuidas valmistada neile lisandit samal ajal kui kotlette.

Kuidas aurutada kalkuni kotlette

Pese kalkunifilee, koori ja kuivata. Seejärel lõika väikesteks tükkideks ja haki. Koorige sibul ja tükeldage ka.

Et segada kõike. Vahusta muna hakkliha hulka. Lisage keefir, sool, lisage veidi pipart.

Lisage hakklihale järk -järgult kreekerid ja segage uuesti hoolikalt. Kui valmis kreekereid pole, saate neid hõlpsalt ise valmistada. Selleks jahvatage hakklihamasinas mitu tükki aegunud saia.

Niisutage käed veega. Kui kogute mittetäieliku supilusikatäie hakkliha, vormige kotletid ja pange need spetsiaalsesse plastnõusse, kui küpsetate aurutatud kalkunikotlette aeglases pliidis.

Kui teil pole multikookerit, saate spetsiaalse perforeeritud aluse abil hõlpsalt aurutada kalkuniliha dieetkotlette. See pannakse sobiva suurusega potti ja täidetakse veega. Veetase peab olema aluse põhjast allpool. Kata pott kaanega. Kui palju küpsetada aurutatud kalkunipirukaid? Piisavalt 25 minutit pärast vee keetmist.

Multikookeri üks eeliseid on see, et saate valmistada mitut rooga korraga. Seetõttu soovitame küpsetada samal ajal lisandina aurutatud kalkuni kotlette ja riisi. Selleks valage multikookeri kaussi 1,5 tassi eelnevalt pestud riisi ja riivitud porgandit. Puista peale soola, karrit (või kurkumit) ja lisa 3 tassi vett. Peal asetage konteiner kotlettidega. Kui küpsetate ainult kotlette, valage kaussi 2 tassi vett. Valige menüüst Steam programm ja seadke taimer 25 minutiks. Pärast helisignaali eemaldage anum multikookerist ja serveerige kotlette koos lisandiga laual.

Need kotletid sobivad hästi ürtide ja värskete köögiviljadega.

Türgi kotletid on asendamatu roog neile, kes jälgivad oma toitumist või vastutavad laste toitumise eest. Selline liha on kõhuga väga kergesti seeditav, ei põhjusta vähimatki allergilist reaktsiooni ja sobib hästi teiste dieettoodetega.

Kotlettide valmistamiseks võta kalkunirind... See lastakse läbi hakklihamasina või hakitakse lihtsalt noaga põhjalikult. Hakklihale tuleb lisada mune, punast või sibulat ja soola. Soovi korral võite kotlette lahjendada ürtide või köögiviljadega: küüslauk, porgand, suvikõrvits, paprika, tomatid jne. Hakklihale lisatakse ka mitmesuguseid täiendavaid koostisosi, et kotletid oleksid rahuldavamad. See võib olla riis, kaerahelbed, leib, saiapuru, tatar jne.

Kalkuniliha on natuke kuiv, kuna see ei sisalda peaaegu üldse rasva... Sellepärast on see enamasti aurutatud, kus see osutub pehmemaks ja mahlasemaks. Selleks võite kasutada multikookerit, kahekordset boilerit või tavalist kastrulit, millel on auruvõre.

Kalkunit saab küpsetada nii ahjus kui ka pannil, kuid siis on oluline jälgida, et kotletid ei kaotaks küpsetamise ajal oma mahla.... Selleks kasutage suures koguses toiduõli.

Kalkunikotlettide jaoks sobib absoluutselt ükskõik milline lisand. Dieettoitumiseks võib see olla riis või keedetud köögiviljad, teraviljad, kartulipüree.

Täiuslike Türgi kotlettide valmistamise saladused

Türgi kotletid on suurepärane alternatiiv kana-, rasvasele sea- või veiselihatoitudele. Need sisaldavad palju kasulikke aineid, mis annavad kehale jõudu, samas ei kahjusta vöökohta. Mitmed olulised soovitused, kuidas valmistada kalkuni kotlette kodus on kasulik algajatele kokkadele:

Salajane number 1. Kui kalkuniliha hakkliha on liiga suur, võite selle veidi piimaga lahjendada.

Salajane number 2. Kui toiduvalmistamisprotsessi jääb veidi lisahakkliha, võite sellest varuks vormida kotlette. Selleks peate need lihtsalt sügavkülma panema ja vajadusel välja võtma.

Salajane number 3. Parem on teha kotletid väikesed ja mitte väga paksud, siis võtab küpsetamine vähem aega.

Salajane number 4. Aurutatud kalkuni kotlette saate küpsetada spetsiaalse grilli abil. Kui te ei leia seda, võite võtta sõela või metallist sõela.

Salajane number 5. Hakkliha paremaks kleepimiseks võite sellele lisada veidi saiapuru.

Neid, aurutatud, võib ohutult anda lastele vanuses 1,5-2 aastat. Need on kasvavale kehale väga kerged, toituvad ja tervislikud. Lisaks ei põhjusta kalkuniliha allergiat, mis on nii noores eas väga oluline. Et lastele oleks mugavam kotlette süüa, on parem need kohe väikesteks vormida.

Koostis:

• 700 g kalkunifilee;
• 6 supilusikatäit kaerahelbed;
• 1 sibul;
• Sool.

Küpsetusviis:

1. Loputage filee ja lõigake väikesteks tükkideks;
2. Lase liha kaks korda läbi hakklihamasina, valides peene võrega otsiku;
3. Pärast liha kerige sibulad ja kaerahelbed;
4. Sega kõik koostisosad ühele taldrikule ja maitsesta soola maitse järgi;
5. Valage kastrulisse vett, arvutades koguse nii, et see ei jõuaks restini (kurn);
6. Kuumutage vesi keemiseni ja asetage traatresti kastrulile;
7. Pimestage kotletid ja asetage need ühe kihina traatrestile;
8. Katke rest ja katke kotletid keskmisel kuumusel 40–60 minutit.

Huvitav netist

Paljud ei riski kalkuni kotlettide küpsetamisega, kartes, et liha osutub liiga kuivaks. Sellest hoolimata võimaldab see retsept saada väga mahlaseid, õrnaid ja pehmeid kotlette, millest saab kindlasti kogu pere lemmikroog. Hakkliha kasutatakse siin valmis kujul, kuid saate selle hõlpsalt ise valmistada, lastes filee läbi hakklihamasina.

Koostis:

• 800 g kalkunihakkliha;
• 3 kartulit;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• ½ tassi leivapuru;
• 2 muna;
• 1 hunnik tilli;
• 2 näputäis kuivatatud basiilikut
• 2 näputäis kuivatatud pune
• Sool pipar.

Küpsetusviis:

1. Vala hakklihale vürtsid: pune, basiilik, sool ja pipar;
2. Lisage toored munad ja segage hoolikalt;
3. Koori ja riivi köögiviljad, pane kaussi hakklihaga;
4. Haki till ja vala ka see ühisele taldrikule, sega kõik läbi;
5. Lisage hakklihale riivsaia, niisutage käed veega ja segage kõik uuesti käsitsi;
6. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga;
7. Vormi märgade kätega kotletid ja pane need ühe kihina küpsetusplaadile;
8. Küpseta 200 kraadi juures 40-50 minutit.

Maitsvat ja tervislikumat rooga kui aurutatud kalkun on raske ette kujutada. Lisaks on seda väga lihtne valmistada, eriti multikookeri abil. Need kotletid on tõeline leid õige toitumise järgijatele või dieedi armastajatele. Koos kalkuniga saate köögivilju kohe kaunistada, asetades need aurutusrestile kotlettide vahele.

Koostis:

• 500 g kalkunit (rind);
• 1 sibul;
• 2 viilu saia;
• 2 muna;
• ½ klaasi piima;
• Sool.

Küpsetusviis:

1. Murra leib kätega väikesteks tükkideks ja pane kaussi;
2. Vala piim kaussi;
3. Kerige kalkuniliha väikeste aukudega otsikust läbi;
4. Kerige sibul ja pehmenenud leib läbi hakklihamasina ja lisage lihale;
5. Murra muna hakklihaga taldrikule ja lisa maitse järgi soola;
6. Tehke hakklihast väikesed kotletid ja pange need aurutusrestile;
7. Valage multikookeri kastrulisse 1 liiter vett, asetage rest koos kotlettidega;
8. Valige režiim "Steam" ja seadke taimer 40 minutiks.

Sellised kalkuni kotletid on väga maitsvad ja kaotavad vähem mahla kui hakkliha kasutamine. Et need ei oleks ülekuivatatud, peate praadimise ajal pidevalt lisama taimeõli. Kotletid oliiviõlis on väga maitsvad.

Koostis:

• 500 g kalkunifilee;
• 1 muna;
• 2 spl majonees;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• Sool pipar.

Küpsetusviis:

1. Loputage liha põhjalikult ja tükeldage väikesteks tükkideks;
2. Viige hakitud kalkun sügavasse kaussi;
3. Lisage lihale muna ja majonees, segage hästi;
4. Lõika küüslauk ja sibul väga väikesteks kuubikuteks ja aseta ühisele taldrikule;
5. Lisage soola ja pipart, segage;
6. Määrige pann taimeõliga ja pange supilusikaga kotletid välja;
7. Prae mõlemalt poolt 4-5 minutit.

Nüüd teate, kuidas küpsetada hakitud kalkuniliha kotlette retsepti järgi koos fotoga. Head isu!