Süsivesikud kõrge glükeemilise indeksitabeliga. Kuidas lubada ennast kõike ja jääda terveks? Glükeemiline tooteindeks ja selle mõju dieedi piirangutele

18.08.2019 Tooted

Sageli on võimalik jälgida olukorda, mil inimesed istuvad toitumise ajal pikka aega, tundub olevat õiged tooted, piirake end magusse ja jahu - ja ikka ei kaota kaalu ja mõnikord isegi sirgeks! Paradoksi Randral on üsna lihtne: lisaks valkude, rasvade ja süsivesikute arvu loendamisele toodetes on vaja pöörata tähelepanu nende glükeemilisele indeksile (GI).

Valge leib on 100 insuliini indeksi juhtimispunktis, kuid kartulid ja kummi-karud isegi 160-s - see ei ole üllatav teada, et sellisest tugevalt töödeldud toidust. See on hämmastav, et valge nuude on tasandil 40. Ja üks või mõni teine \u200b\u200bvõib kukkuda õhust, kui ta kuuleb, et liha insuliini indeksis on 51. Tõesti lugemine: liha on tugevam mõju suureneva insuliini kui valge nuudli.

Glükeemilisel indeksil on suurema teadusliku tähtsusega ja vaevalt mõtet igapäevaelus, mis teeb näite porganditest võrreldes šokolaadi siledusega. Glükeemiline koormus siin on palju kasulikum siin, kuid ainult insuliini indeks võib juhtida selle metabolismi selle osa peaaegu täieliku ülevaate. Kas on pasta parem kui liha?

Lõppude lõpuks, ilma selle näitaja arvesse võtmata ei ole kaalukaotuse jaoks toitumine tõhus! Maksimaalse kiire kaalulangus mõju, kogenud toitumisspetsialistid soovitavad, et nende patsientidel söövad ainult madalaid tooteid glükeemiline indeks. Arvestades, et taastumiseks toitumine moodustab peamiselt kõrge GI tooteid.

Insuliini indeks pakub seda kõigepealt. Aga see, kes lubab ennast sellistest numbritest juhinduda, kaotab kiiresti lõputute mängude vastu. "Toitumine numbrite järgi" ei ole rahuldav mäng. Kui vaatate glükeemilise koormuse tabeleid, aga ka insuliini indeksi loetletakse, leiate, et toitumine, mis ei sisalda kõrgelt töödeldud toite, põhjustab väga tasakaalustatud, soodsaid väärtusi. Soovitus näitab ka looduslikku töötlemata toitu.

Te ei pea hindama väärtusi või lipsude nimekirju. Allikad ja lisateave. Süsivesikud väärivad peatükki üksnes sellepärast, et lõpuks vastutavad nad meid "bensiini" pakkumise eest, mis muudab meid paremaks tööks jalgrattaga. Seal on rohkem süsivesikuid kui riis ja spagetid. Kartulid, kaunviljad, teravili, puuviljad, köögiviljad, maiustused, mahlad, magusjoogid jne. jne. Iga süsivesikute grammi annab 4 kalorit.

Mõistmine, mida glükeemiline indeks ilmus suhteliselt hiljuti. Esmakordselt selle kontseptsiooni kohta rääkis umbes 30 aastat tagasi, kui poomi täheldati ühiskonnas erinevate dieedi ja arstide teaduse konkureerisid kiirusel leiutise uute suurepäraste kaalulangusmeetodite. Kõigil oli ilmne, et iga dieedi peaks põhinema madala kalorsusega toodetel.

Süsivesikud peavad olema toitumise aluseks. Isegi hooaja alguses, kui õpitav peamine kütus on rasvhapped. Kuna, nagu me ütlesime, on kaalu suurenemine tingitud süsivesikute ebapiisavast hulgast süsivesikute või muu toitainete ainest, samuti süsivesikute glükeemilise indeksi madal valik. Viimane on oluline nii meie kaalu kontrollimiseks kui ka siis, kui seda rakendatakse dieedile jalgrattaga.

Ja see on see, mida süsivesikute tüüp, mida peate alla neelama, on täiesti erinev; Enne jalgratturite praktikat ja pärast seda. Need olukorrad on need, mis dikteerivad tüüpi süsivesikuid, mida peate neelama. Glükeemiline indeks on toidu võime vabastada glükoosi. Mida lihtsam see muutub glükoosi, seda rohkem toitu saada toitu ja kuna see kaotab selle lihtsuse, langeb selle indeks.

Aga aja jooksul märkida, et inimesed, kes kasutasid sama arvu kaloreid päeval, lahti täielikult erinevatel kiirustel. Mõned kiiresti tühjendatud kaal, teiste näitajad, vastupidi, püsis stabiilse tasemeni. See on muutunud push jaoks üksikasjalikumat uurimist toodetest, mida me sööme.

Pikkade uuringute tulemusena selgus, et see on oluline inimene mitte ainult energiaallikas Söömine, vaid ka assimilatsiooni määr või "töötlemine", see energia keha. Glükeemilist indeksit iseloomustab lihtsalt, kui kiiresti süsivesikute jagamine toimub meie kehas. Standardi puhul võeti puhta glükoosi imendumise määr.

Glükeemilise toidu indeksit saab jagada. Madala ja keskmise glükeemilise indeksiga hüdraadid annavad teile insuliini piigi, toetatud ja suuremate võnkumisteta. See annab teile aega neid järk-järgult kasutada ja kuna teie veres ei ole liigset glükoosi, ei ole vaja seda rasva arvesse muuta.

Cooking ja töötlemise aste: näiteks pastaplaat mõõdukas glükeemilise indeksiga saab muutuda kõrgeks, kui te ei tee al-Dente. Kombinatsioon valkude või rasvadega: Need kaks toitainet kinnitavad mao tühjendamise ja seetõttu väheneb glükeemiline indeks.

Mida kõrgem on toote indeks, seda kiiremini süsivesikuid jagatakse ja imenduvad veres. Paljude inimeste jaoks hämmastav on see, et mõnikord ei pruugi glükeemiline indeks olla seotud toote kalorite sisuga. Näiteks arbuus, 100 grammi, millest ainult 25 kilokalorit on glükeemiline indeks võrdne 75-ga! Ja see on üks kõrgeimaid näitajaid.
Fitts: nad vähendavad hüdraatide imendumist ja seetõttu nende glükeemilist indeksit. Neid hoitakse peamiselt kaunviljades nagu soja täistera Ja mõned pähklid. Fiber: selle olemasolu vähendab glükeemilist indeksit. Niipea kui me näeme, milline on hüdraatide assimilatsiooni protsess ja kuidas saame oma imendumist muuta, näeme väga lühidalt, nagu te peate neid erinevatel olukordades valima.

Süsivesikute enne jalgrattale jõudmist. Selleks, et seedimisprotsess ei ole raske või katkestanud kasutamise alguses, on kõige parem teha viimast söömist kolm tundi enne lahkumist. Kui teil on vähem aega, kui sööte toitu enne pedaali alustamist, on süsivesikute hulk proportsionaalselt selle ajaga. Eelistatult sõid vähem, kui on natuke jäänud minna välja ja et te suhtlete eelnevalt.

Glükeemiline tooteindeks ja selle mõju dieedi piirangutele

Selgus, et lisaks inimestele, kes tahtsid kaalust alla võtta, on Ki indikaator diabeetikutele kriitiline! Lõppude lõpuks suureneb suhkru tase inimese veres nii kiiresti kui suur on süsivesikute imendumise kiirus toodetest.

Mis, omakorda, terved inimesed Põhjustab järsult hüpata insuliini tasemel, mis "neutraliseerib" üleliigset suhkrut. Diabeetikus võib püsiva insuliinipuudulikkuse tõttu tõsine kriis juhtuda.

Enne lahkumist peate valima süsivesikute madala glükeemilise indeksiga või mõõduka tasemega, et saada treeningu ajal glükoosi pikka aega glükoosi saamiseks. See ei ole soovitatav tarbida kõrge glükeemiliste indeksite süsivesikute tunnis enne väljumist. Hüpoglükeemia oht või madal tase Suhkur veres on kõrge, kuigi seal on inimesi, kes ei kannata nende sümptomite, hoolimata asjaolust, et nad ei vasta sellele nõu. Kuigi konto jaoks, mida ta teid toob, on eelistatav seda üksust arvesse võtta, sest on olemas oht.

Kui te ei kannata diabeetJa lihtsalt soovi kaalust alla võtta, siis peate seda teadma kõrgendatud tase Insuliini vere igas mõttes takistab seda protsessi. Lõppude lõpuks on selle hormooni peamine funktsioon liigse suhkru neutraliseerimine.

See viiakse läbi süsivesikute lõhustamistoodete ühtlase jaotuse abil vastavalt erinevate elundite ja kudede suhtes. Seal muutub liigse glükoosi viivitamatult rasva ladestumisse, suurendades meie keha mahtudeks.

Niipea, kui kehaline aktiivsus algab, tekivad teatud muutused organismi toimimises riigis, mis väldib seda võimalikku asjaolu. Süsivesikud treeningu ajal. Pärast pedaalimist alustamist vajate süsivesikuid kõrge glükeemilise indeksiga. Täna on turul palju tooteid, geelide ja jookide kujul, mis sisaldavad asjakohaseid proportsioonid ja sobivaid süsivesikuid. Kõiki neid tooteid kasutatakse kõige sagedamini Maltodextriins.

Ja kui sa tahad omatehtud, võileiva ja moosiga, küpsiste küpsiste küpsistega, rosinad ja banaan, võimaluse korral küps, võib esineda mõningaid võimalusi. Kuigi harjutuste ajal kasutatakse suure glükeemilise indeksiga süsivesikuid, võivad paljud nendest toodetest või toodetest sisaldada teatud kogust kiudaineid, valke või fruktoosi, mis toob kaasa vähem liialdatud insuliini piigi ja oluliselt stabiilsemat panust. See on ideaalne pikkade marsruutide ja väljapääsude jaoks.

Süsivesikud sportlaste toidus

Samuti täheldati, et insuliini takistab rasva jagamist ja põletamist. Seega, kui teil on jõusaalis raske praktiseerida ja sel ajal koosneb teie "dieet" ebamõistlikult suurtest toodetest, mis sisaldavad "kiireid süsivesikuid" sisaldavaid tooteid, seejärel saavutada hea mõju kaalulangus. Sa ei saa vaevalt õnnestuda.

Teine võimalik lahendus on glükoosi lahjendus ühes trummidest, mida te kannate. Süsivesikute pärast treeningut. Sellisel juhul vajame kõrge glükeemilist indeksit lihaste tasandil hoiuste eest võimalikult kiiresti. Ja kui väljund oli rahulik, laadige hoiused hoiused, mis on vere glükoosi allikad.

Arvatavasti muundatakse lihtsad süsivesikud kiiresti glükoosiks. Ja kuigi see on peamiselt tingitud selle molekulaarse koostisega, selgus hiljem, et see räägib tõhusamalt glükeemilisest indeksist, kuna arvatavasti on mõningane erand. Näiteks fruktoos on lihtne süsivesikute ja on madala glükeemilise indeksiga. See tähendab, et glükoosi muutumiseks kulub aeg. Tegelikult kasutatakse fruktoosit mõnedes spordi lisaainetes, et aeglustada toote mõju.

Kuid samal ajal teab iga sportlane, et süsivesikuid tuleb enne koolitust kasutada. Ja see on eduka kaalulanguse tagatis: "Fast süsivesikute" sisaldavad tooted (ja see tähendab automaatselt nende suure glükeemilise indeksit), aitavad suurendada vastupidavust füüsilised koormused. Ja kui neid kasutatakse vahetult enne klassi, süsivesikuid põletatakse lihaste ajal. Seetõttu muretsege selle pärast, mida nad rasvaks muutuvad, ei ole vaja.

Kartuli või maisihelbed on hüdraadid kompleks tüüpi, kuid reaktsioon kehas on kiirem kui fruktoosi. Järelikult tähendab see, et glükeemiliste indeks andmete kasutamine on objektiivsem. Aga kui sa ikka tahad rohkem selgitada, saate veel. Otsisime, milline oli rohkem objektiivne, kui kasutate erinevaid hüdraate dieedis, mitte ainult sportlastes, vaid ka diabeetikutes. Siin kuvatakse uus kontseptsioon: glükeemiline koormus.

Kui me võtame arvesse glükeemilise toidu indeksit, samuti selles sisalduvate süsivesikute arvu, saame glükeemilise koormuse järgmise arvutusega. Alla 10 loetakse madala koormusega. Rohkem kui 20 kõrgtehnoloogilist koormust. Seetõttu valides süsivesikute, nii spordi jaoks kui ka kaalulanguse jaoks mõeldud dieeti juhtimiseks glükeemilise koormusega saate rohkem selgitada.

Igasugune spordiga tegelevate inimeste toit on koostatud, võttes arvesse "Fast süsivesikute vastuvõtmise arvu ja aega".

"Ohtlikud" tooted kõrge GI-ga

Nagu märgitud, ei ole toidu glükeemiline indeks ja toiduainete absoluutne hulk toiduaineid sageli üksteisega seotud. Seetõttu võib kalorite kalorite tabel olla väga erinev sellest, kus nad rühmitatakse GI taseme järgi.

Pärast treeningut naasete koju ja minge hoiuruumi. Saate valida õuna, banaani, meloni ja arbuusi vahel. Muide, näed, mida naer, kui nad näevad sind kodus kalkulaatoriga puuviljakausi ees. "See läks klambri taga," ütlevad nad.

Sulle meeldib kõik võrdselt ja ei tea, milline neist valida. See on küsimus arvutamise valemiga, mida me teile andsime. Kui te ei võtnud glükeemilist koormust arvesse võtta, võite öelda. Kuigi me järgime glükeemilist koormust, on banaan kõige edukam. Ja arvutamisel valisime rohelise banaani, sest kui see oleks küps banaan, saame suurema glükeemilise koormuse ja seetõttu paremaks. Ja kui teil on vaja valida meloni ja arbuusi vahel, oleks melon kõige edukam.

"Slow" süsivesikuid sisaldavad tooted on need, mis on 49 ja vähem näitajad, 50-70 on GI keskmised väärtused ja glükeemiline indeks 70-st peetakse väga kõrgeks. Kaalulanguse jaoks pole õige dieedi sisaldama kõrge GI-ga tooteid.

"Ohtlikud" tooted, mille kasutamine peab olema piiratud, on järgmised:

Madala glükeemilise indeksi toitumine: kaalus, aidates kaasa tervislik toitumine. Aga see võib juhtuda, et terve keha eraldab liiga palju insuliini, mis on tagajärg suure glükeemilise indeksiga toodetud suhkru kasvu ja see stimuleerib rasva moodustumist kehas.

Madala glükeemilise indeksiga dieedi edu võti. Madala glükeemilise indeksi toitumine põhineb lihtsalt selle protsessi väldmisel, tarbides kõverate vältimiseks madala glükeemiliste indekstoodete tarbimist. kõrge tase Suhkur veres ja seetõttu säilitada tasakaalustatud insuliini tase, et rasvade moodustumist ei soodustata.

Õlu: gi \u003d 110.
Küpsetamine I. valge leib – 100.
Nõusid madala rasvasisaldusega kartulite - 95.
Valge riis - 75-90.
Porgand keedetud või hautatud - 85.
Muesli kuivatatud puuviljade ja pähklitega - 80.
Kõrvits, arbuus - 75.
Piimašokolaad, mitmesugused šokolaadibaarid, magus gaseeritud vesi - 72.
Suhkru, manna, kartulikrõpsud - 70.

Seega, vastavalt dieedile, faasid moodustuvad, milles üks või muu toode on keelatud suurendada kaalulangus. Vaatamata teatud toodete piiramisele ei ole nad tingimata hüpokalooria dieedid ja nad ei piira terveid tooterühmi, mistõttu need on tasakaalustatud kaalu tasakaalustamiseks mõeldud toitumine, aidates kaasa tervislike harjumuste loomisele toidus.

Aga nagu igasuguse dieedi tüüpi, on alati soovitatav konsulteerida spetsialistiga, kui vastavus. Süsivesikud on energiaallikas, mida pakute oma keha teatud toodete tarbimise kaudu. Eksisteerima erinevad tüübid Süsivesikud sõltuvalt kiirusest ja meetodist, mida keha neelab. Seega on need inimkeha aeglaselt imenduvad need.

Ajaloomus keskmisest kõrgemal (65-st) on tooted nagu ananass, banaanid, rosinad, kaerahelbed, ummistused, värsked mahlad, keedetud peet, kogu nisu leib, konserveeritud köögiviljad.

Need andmed, et panna see kergelt, üllatus. Kuna see oli ebatõenäoline, et oleks võimalik ära arvata, et keedetud porgandite suhkrut imendub keha kiiremini kui snickersist. Teine asi on see, et selle sisu on 100 grammi selle köögiviljaga palju madalam kui sarnases koguses šokolaadi. Kuid igal juhul peab igasugune dieet selle andmete arvesse võtma ja võimaldama "väga tuvastatavate" toodete kasutamist väga piiratud kogustes.

Ja mida see tähendab, et toidu imendumine toimub kehas kiiresti? See tähendab, et veresuhkru tase on kõrgem, samuti insuliin ja kui on olemas liigne, seda energiat, mida ei kasutata, säilitatakse rasvana. Seega tooted madala glükeemilise indeksiga, kui nad seedivad aeglaselt, annavad tunne terviklikkuse ja võib saada hea, kui soovite salvestada oma kaalu või isegi kaalust alla.

Ootamatu süsivesikute indeks dieedis

Lisaks tervisliku toitumise joomisele, kui sööte neid süsivesikuid, kui nad pakuvad kiu ja toitaineid, saate juhtida diabeedi, kui teil on see haigus. Glükeemilise toiduindeksi sõltub oma omadustest, selle ettevalmistamise meetodist, muu hulgas muutujate hulgas, mil see on salvestatud. See on põhjus, miks on oluline, et toitumisspetsialist arendab individuaalse toidu pindaktiivse aine.

Madala indikaatortooted

Allolev tabel sisaldab nimekirja kõige "ohutumate" toodete diabeetikutele ja neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Nende glükeemiline indeks on väga väike ja seetõttu ei muutu need "aeglased süsivesikud" praktiliselt rasva ladestumisse.

Toode	Indikaator Glükeemiline indeks
Teravili, teravilja ja nende derivaadid
Soja ja selle derivaadid, tofu (Soy Cottage juust)	15
Pearl Porridge Negilla	22
Pasta (valmistatud jämedatest jahustest)	38
Kaerahelbed	40
Puuviljad
Must sõstar	15
Lemon, aprikoosid	20
Kirss, ploom, greip	22
BlackBerry, Lingonberry, Ploomid, kirss, maasikas	25
Peaches, Kuraga, Vaarberry	30
Õunad, meri astelpaju, punane sõstar, maasikas	32
Pirnid	34
Granaatõuna, apelsinid, viigimarjad, nektariin	35
Karusmarja, mandariinid, viinamarjad	40
Köögiviljad ja kaunviljad
Seened, brokkoli, kapsas, vööri, tomatite, rohelise pipart	10
Kapsasõit, Brüssel, hautatud või keedetud kujul	15
Rohelised oliivid ja mustad oliivid	15
Punane pipar, spargel, redis, spinat, lillkapsas	15
Värsked kurgid	20
Lentil keedetud ja kõrvitsaseemned	25
Küüslauk	30
Toor porgandid	35
Värske roheline herned, baklažaan kaaviar, keedetud oad	40
Piimatooted
Looduslik jogurt ilma lisanditeta	35
Piima lehm	30
Mandli piim	30
Sojapiim	30
Kodujuust	45
Teine
Must šokolaad (kakaosisaldus ei ole madalam kui 70%)	22

Te ei tohiks olla üllatunud, et minevikus nimekirjas ei ole liha ja kalatooteid, mis loetakse keedetud kujul dieeti. Fakt on see, et suhkrusisaldus ja süsivesikute sõnul on nendes väga madal, seega võrra võrdub 0. Eelkõige hõlmab see peaaegu iga dieedi kaalulanguse või diabeedi all kannatavate inimeste jaoks liha ja kala Mõnes koguses.

GI kasutamine toitumise ettevalmistamisel

Pärast glükeemilise indeksi avamist hakkasid toitumisspetsialistid kiiresti kohandama oma soovitusi erinevate inimeste kategooriate toitumise kohta. Esiteks, diabeedi all kannatavate inimeste lubatud toodete loetelu muudeti täielikult, palju muud "keelatud" tooted ilmusid.

Aja jooksul kasutati mitmeid diabeetikute menüü menüü muutmise põhimõtteid ja kohandades dieeti nende jaoks, kes tahtsid vabaneda liigsest kaalust. Seega välistab igasugune kaalulanguse dieedi nüüd "kiire süsivesikute kasutamine".

Esitame mõningaid kõige populaarsemaid dieeti välja, lähtudes glükeemilise indeksi arvutamisel, kaaluma nende eeliseid ja puudusi.

Dieet põhineb loendamise punktides

Sellise energiakava olemus on üsna lihtne. 100 grammi iga toote määratakse 1, 2 või 3 punkti sõltuvalt selle glükeemilisest indeksist. Madalad GI tooted on 1 skoor selle dieeti skaalal, keskmiselt - 2, kõrge, 3. Iga söögi ajal peate arvutama iga söögitoote punktide arvu ja kokku. Selle tulemusena peate värvata rohkem kui 15 punkti.

Ühest küljest on dieet äärmiselt lihtne, sest selles tegelikult ei ole ühe toote kasutamine keelatud. Ja see võib olla pluss inimestele, kes on oma lemmiktoidus raske piirata. Teisest küljest on raske järgida seda, kuna multicomponent e ja komposiitnõud on sageli võimatu olla absoluutselt täpselt klassifitseeritud vastavalt maksusüsteemile ja määrata neile vastava arvu punkte ilma toitumisspetsialisti abita.

Powered by Ludwig

Ludwig Dieet on veel üks pooltehnoloogiline meetod, mis vabaneb liigsest kaalust. Tema asutaja - arsti arsti meditsiiniteed David Ludwig, kes laialdaselt edendanud "mitte-vägivaldseid E" meetodeid kaalulangus ja oli vastane raske piirangu ise toidu.

Paljud selle reegliga õnnestus saavutada häid tulemusi. Kuid samal ajal kiitsid toitumisspetsialistid laialdaselt Ludwigi võimu põhimõtteid.

Nende peamised argumendid on järgmised: GI tooted võivad oluliselt erineda sõltuvalt selle valmistamise meetodist ja inimese metabolismi kiirusest, võib sama produkt olla erineva inimese erineva indikaatorina erinevatele inimestele.

Kombineeritud toitumine

Dieet peetakse kõige tasakaalustatumaks, kuna see võtab arvesse mitte ainult toote glükeemilist indeksit, vaid ka selle kalorsuse, kombinatsiooni teise söögiga, piisava arvu valkude, oluliste mikro- ja makiväärtuste, süsivesikute ja rasvade olemasolu .

Sellise toitumise olemus on 50 ja madalam toodete kasutamine. Samal ajal arvutatakse individuaalselt vanuse, soo ja kehalise aktiivsuse kalorisalvast, sõltuvalt vanusest, soost ja kehalisest aktiivsusest. Näiteks 30-35-aastaste naiste puhul mõõdukalt aktiivne elustiil, mis osaleb jõusaalis mitu korda nädalas, ei tohiks kalorite koguarv päevas ületada 2000-2200. Sellisel juhul on kaalulanguse mõju piisavalt märgatav.

Ka selle dieediga pööratakse palju tähelepanu valkude, rasvade ja süsivesikute kvantitatiivseks suhtele dieedis. Õige on 1: 1: 4 proportsioonide kasutamine.

Kombineeritud toitumine kajastatakse toitumisspetsialistide kõige tõhusamaks ja põhjustab kõige vähem vaidlusi. Ainus puudus on suhteline raskus, sest on vaja arvesse võtta palju tegureid.

Kuid pidage meeles, et mõnikord saada parimaid tulemusi tõhus kaalulangus Või massoosi paljude haiguste ennetamiseks ei tohiks dieeti rangelt järgida. Sageli on piisav, et iseseisvalt teha igapäevase dieedi, tuginedes minu heaolule, teadmistele toitumispõhimõtete, kalorite sisu ja nende glükeemilise indeksi põhiprintsiipide teadmistele. Ja muidugi süüa kõige tervislikumaks, keemiliselt töötlemata ja "live" toitu.

Süsivesikud on ained, milles molekulid koosnevad süsiniku, vesiniku ja hapnikuga. Metabolismi tulemusena muutuvad süsivesikud keha allikaks keha - glükoosi jaoks. Glükoosi omakorda lükatakse lihaste lükata, maksas glükogeeni kujul.

Suurenenud veresuhkru taset, kõhunääre esile üleliigse kogus insuliini, mille süsivesikuid toimetatakse rasvarakkudesse (mööda maksa ja lihaseid). Neid alandatakse glükogeeni kujul, vaid rasva kujul.

Selle põhjal on selge, miks kaalulangus on soovitatav süüa madala glükeemiliste indekstoodetega.

Glükeemiline indeks on indikaator, mis määrab toidu mõju mõju, et muuta pärast nende kasutamist vere glükoosi sisu.

Süsivesikud ja glükeemilised indeks , mis on nende vaheline ühendus? Süsivesikute eraldamine kõrge ja madala glükeemilise indeksiga.

Karbürismid, kes neelavad keha, ei põhjusta veresuhkru taset olulist suurenemist. Madala glükeemilise indeksiga süsivesikute puhul on väiksem kui 50.

Need süsivesikud põhjustavad hüperglükeemiat - veresuhkru taset järsk tõus. Selle süsivesikute rühma glükeemiline indeks on suurem kui 50. süsivesikute kõrge glükeemilise indeksiga : valge leib, suhkur, alkohoolsed joogid, valge riis, kartulid jne

Allpool on esitatud tabel "Süsivesikud ja glükeemiline indeks", mis peegeldab seda indikaatorit konkreetsete toiduainete jaoks, mis kuuluvad ühte rühma (süsivesikuid madala GI või kõrge GI-ga).

Süsivesikud suure glükeemilise indeksiga

Süsivesikud madala glükeemilise indeksiga

Glükoos (100)

Keedetud kartulid (98)

Kartulite maksa (95)

Porgand (92)

Cornflakes (85)

Valge riis (72)

Kogu jahu leib (72)

Marmalade (70)

Noored kartulid (70)

Valge leib (69)