Üldised omadused ja kviitung

E301 on askorbiinhappe naatriumsool. See on pulberlassne aine valge. Lõhn puudub maitse - iseloomuliku happega. Vees lahustub hästi rasvades - see ei lahustu.

Naatriumgorbaadi ja selle ladustamise transport viiakse läbi vastavalt erieeskirjadele. Seda ei saa segada teiste ainetega. Pakend E301 spetsiaalses konteineris ja sobivad kindlasti täiendava polüetüleeni vooderdise või lamineeritud toidufooliumiga.

Lisandite kasutamiseks kasutamiseks:

• askorbiinhape;
• vesi;
• naatriumvesinikkarbonaat (Soda).

Teskorbiinhape lahustatakse vees, lisatakse kaustiline sooda. Selle tulemusena tekib vahutamine. Kui see jõuab isopropanooli ja naatriumi askorbaati, sadestatakse sellega.

Eesmärk

E301 on antioksüdant, antioksüdant, säilitusaine. See reguleerib pH-d, stabiliseerib toodete tooni, parandab maitset, säilitab tooraine struktuuri, suurendab säilivusaega.

Mõju inimkeskkonna tervisele: kasu ja kahju

Ascorbat naatrium on ohutu lisaaine, mis ei kahjusta tervist mõistliku kasutusega. Üleannustamise vältimiseks on soovitatav mitte minna kaugemale maksimaalsest päevasest annusest 15 mg kilogrammi massi kohta.

E301 on askorbiinhappe bioloogiline vorm, seetõttu on C-vitamiinina samad kasulikud omadused. Tänu leelise juuresolekul on lisandite maitse pehmem. See võib kasutada inimesi, kes on vastunäidustatud askorbiinhappe vastuvõtuga puhtal kujul (näiteks allergiate tõttu või kõhu suurenenud happesuse tõttu).

Naatriumi askorbaadi positiivne toime:

• ei võimalda keha vabade radikaalide kogumist;
• vähendab südamehaiguste ohtu;
• on C-vitamiini ennetamine;
• takistab ateroskleroosi;
• aitab toime tulla nakkusohtlike ja krooniliste haigustega;
• suurendab puutumatust.

American National Tervishoiu Instituut läbi uuringud, mis näitasid naatriumi askorbaadi võimet vältida vähi arengut.

E301 tarbimine suurtes kogustes võib häirida seedimist. Lisand võib põhjustada negatiivseid tagajärgi uriinisüsteemi neerupuudulikkusele ja haigustele. See on tingitud asjaolust, et liigsed ained organismis jagatakse oksaalhappeni, mis moodustab kaltsiumiga suheldes okoole. Selle tulemusena võib tekkida neerukivid.

Kasutades

Toidulisandina täidab naatriumaskorbaat palju funktsioone. See toetab vajalikku happesuse taset, viivitusi oksüdeerimisprotsesse, kaitseb tooteid kahjustuste eest, kinnitab värvimist ja pärsib nitraatide toksilist toimet.

Tooted, kus E301 Lisa:

• puuviljad ja köögiviljad (pihustage pinda kahjude ja tumedamate kaitsmiseks);
• liha ja kalatooted;
• pagaritooted (katse kvaliteedi parandamiseks);
• Õlu (lisaaine kääritamine);
• mahlad, puuviljaveinid;
• puuviljad ja köögiviljad konserveeritud kujul;
• beebitoit (mahlad, joogid, küpsised, kreekerid, teraviljatooted).

E301 kasutab ka järgmisi tööstusharusid:

• kosmeetika (lisatakse šampoonidele, agendid vananemise vastu, tõstekreemid);
• meditsiin (vitamiinipreparaatide valmistamisel viirushaiguste vastu ravimid puutumatuse parandamiseks);
• loomakasvatus (sööda vitamiini lisandite osana).

Ascorbat naatrium on osa ravimi "Askocin". Ravim tugevdab keha kaitsejõudude. Lisand kasutatakse ka laste kosmeetikatoodete tootmiseks.

Seadusandlus

Naatrium-askorbaat viitab ohututele toidulisanditele, mistõttu ei ole selle kasutamise keelamist. Nimekiri kuuluvate riikide E301, Venemaa ja Ukraina on loetletud. Lisateave antioksüdandi kohta räägib allolevale videole.

E301 või Ascorbat naatrium - See on toidulisand, mida saate kohtuda paljude toiduainete koostisosade loendis: vorstid, muud lihatooted, laste segud, pagaritooted ja paljud teised. Kuid see "ECHA" ei tohiks sind hirmutada. See kujutab endast ühte Sortide C-vitamiin - sool naatriumhappe askorbic.

Väljas Ascorbat naatrium, naatrium on pulbri tahke aine, värvitud kas valge või valguse liiva värvi.

Naatrium-askorbaat valem on järgmine - C6H7 Riigjooks 6.

Me märgime ka, et toiduainete antioksüdant E301 on lubatud kasutada kõikides maailma riikides, mis ei ole mitte ainult keha ohutusele, vaid ka kasuks, mida ta kannab.

Toidu lisaaine rakendamine

Antioksüdant E301 kasutatakse kõige sagedamini erinevate toiduainete tootmisel. Näiteks sisaldab see seda igasuguse küpsetamisega, milles seda kasutatakse happesuse regulaatorina. Värvi stabiliseerimiseks lisatakse E301 E301. enamgi veel võib-olla täidab naatrium-askorbat säilitusaine rolli, laiendades toidu eluiga. Muide, sel eesmärgil on E301 margariin, majonees ja sellised rasva sisaldavad tooted.

Mõnikord sisaldab E301 toidulisand tootepreparaati, et rikastada seda C-vitamiiniga C.

Samuti on olemas meditsiiniline naatriumi askorbaat. See on osa ravimi "Askotcin", mida kasutatakse immuunsuse tugevdamiseks.

Mõju kehale: kasu või kahju?

Naatriumgorbaadi kõige olulisem positiivne toime on selle mõju inimese immuunsüsteemile. See toidulisand tugevdab seda. Muide, naatriumi askorbaat on suurepärane alternatiiv C-vitamiini jaoks patsientidele, kes mao mahla suurenenud happesuse tõttu ei saa seda tarbida. Samuti on ette nähtud selle puhul individuaalse sallimatuse puhul puhta askorbiinhappe suhtes. Lisaks on soovitatav kasutada C-vitamiini C lastele.

Toidu lisaaine E301 on mitmeid positiivseid omadusi. Näiteks on see suurepärase kardiovaskulaarsete haiguste ja ateroskleroosi suurepärase ennetamise. Lisaks arvatakse, et see antioksüdant aitab isegi võitluses onkoloogia vastu.

Väärib märkimist, et E301 lisand ei ole mitte ainult kasu, vaid kahju. Süstemaatilise suurenemisega päevase tarbimise määra, mis on 15 mg kehakaalu kilogrammi kohta, on võimalik moodustada kivid neerudes, samuti kuseteede ebameeldivaid tagajärgi. See on tingitud asjaolust, et naatriumi askorbaadi liig on jaotatud oksaalhape, mis on väga kahjulik neeruhaiguse ja excretor süsteemiga inimestele.

Toidu lisaaine E301 nimed-sünonüümid

Toidu lisaaine, mida arutati käesolevas artiklis, võib ka selliseid nimetusi kanda:

• ascorbat naatrium;
• naatriumaskorbinovaskulaarne;
• salt naatriumhappe askorbic;
• Naatrium-askorbaat.

RUVER-i keemiatööstusega teenis toiduainetööstuse huve kaua. Kuid enamasti on need teenused kaugel tarbijalt. Toidu lisaainete hulgas on veider piisavalt, mõnikord on suhteliselt ohutud toitelisandid, kuid toiduainetööstus on nende huvide teenistusele pannud. Ja mis sellest juhtus - see on kirjutatud linnaosa arsti ebaühtlase hieroglüfolaadse käekirjaga tarbijate meditsiinilistes andmetes. Üks neist esmapilgul on kahjutu toidu lisaained toidu lisaaine E 301.

E 301 (Toidulisand): Mis see on

Mis on toidu lisaaine E 301? E 301 on C-vitamiini bioloogiline vorm - Ascorbat naatriumi bioloogiline vorm. Lihtsamalt öeldes, C-vitamiini naatriumsool. Naatriumaskorbaadi valmistamine toimub askorbiinhappe lahustamisel vees. Seejärel lahjendatakse see lahus naatriumvesinikkarbonaadiga. Pärast seda saavutatakse soovitud produkt setete ajal, mis omakorda moodustuvad isopropanooli lisamisega.

Nõus: Ilma kõrgema keemilise hariduseta on enamik meist raske mõista, et keeruliste geniaalsete manipulatsiooni puhul on kirjeldatud eespool. Niisiis ei ole loomulikkuse küsimus siin isegi seda väärt. Sellest hoolimata usub siiski, et E 301 lisand takistab vähi, ateroskleroosi, südamehaiguste, nakkushaiguste tekkimist. Aga ärge petetud. Lisand E 301 ise, nagu alati sellistel juhtudel, lisatakse toodetele mitte tarbijate tervise jõududele, vaid selleks, et saada rohkem kasu toote müügist.

Millist rolli E 301 mängib? Naatriumi askorbaati kasutatakse lihatööstuses laialdaselt, andes surnud liha vastuvõetavamaks ja meeldivamaks välimuseks. Ascorbat naatrium muudab liha ja kala konserveeritud värvi, samuti teiste lihatoodete värvi, et anda neile kauba ja meelitada tähelepanu tarbija tähelepanu. Naatrium-askorbaat täidab ka antioksüdandi ja happesuse regulaatori funktsioone.

Seega, hoolimata lisandi enda suhtelisest kahjustavusest, esineb selle kasutamist kõige sagedamini keha kahjulike toodete tootmisel.

Mitte harva enamiku kaupluste toodete osana võib leida komponent E301 (naatriumgorbaat). Toidu lisaainete kahju ja eelised on väga hägused. Asjaolu, et need on märgitud toote etiketil ei tähenda, et nad ei ole ahistatavad ja ohutud.

Naatrium-askorbaat on antioksüdant, mis lisatakse enamikule toodete suurendamiseks ja värvi stabiliseerimiseks. See on väga sarnane askorbiinhappega keemia vaatenurgast. Teadlased kutsuvad seda bioloogiliseks C-vitamiini liikideks. Seetõttu keskendudes juba sellise kasuliku komponendi sarnasusele, saate kergendust ohutult hingata.

E301 komponent on esindatud pulbrina, mis saadakse askorbiinhapetest, lahustades selle vees ja lisades naatriumvesinikkarbonaati. Protsess jätkub vahu moodustumisele, seejärel sadestatakse naatriumi askorbaati isopropanooliga. Toidu lisaaine E-kategooria on 301 positiivsem külge. Esiteks kasutatakse seda toiduainetööstuses happesuse maitse ja regulaatori parandamiseks. See toetab toote loomulikku tooni, nagu vorstid. E301 kasutatakse aktiivselt leiva, kuklite, majonees ja margariini küpsetamise ajal. Lisaks toiduainetööstusele lisand võib leida farmaatsia. Niisiis on olemas aksokiini ettevalmistus, mis on ette nähtud immuunsuse suurendamiseks.

Toidu lisaaine E301 on inimeste tervise jaoks ohutu komponent. On tõestatud, et see takistab ateroskleroosi ja südamehaiguste ilmumist. Ascorbat naatrium osaleb aktiivselt viiruse ja nakkushaiguste vastases võitluses. Inimesed, kes ei talu askorbiinhapet või neil on selle lisandiga suurenenud mao happesuse, tooteid või valmistisi.

On uuringuid, mille tulemused näitavad naatriumi askorbaadi võimet vähihaiguste vastu. Arstid soovitavad ettevaatlikult kasutada söödalisandiga E301 tooteid, kui kuseteede haigusi esineb. Muudel juhtudel on see täiendus absoluutselt kahjutu ja isegi kasulik laste asemel C-vitamiini asemel C. Vitamiini asendaja ei soovitata. Siiski tasub mõista, et iga inimene edastab toodete ja nende komponentide mõju erinevates viisides. Tervishoiu üldseisundi jälgimiseks on vaja seda tõsiselt ja esimeses kasutamisel võtta.

Te võite seda meeldib:

E471 (emulgaator) Toidulisandite kahju ja eelised kehal
E1442 (oksüpropüül-dikratsmalfosfaat) - keha kahjulikud lisandid
Coenzyme Q10 - kasu ja tervise kahjustamine. Millised tooted sisaldavad koensüümi Q10?
Hüvitised ja kahju juhi keha ja kõrvaltoimed
Coco glükosiid (cofoglukosid): kahju ja kasu inimkehale
Warrex 7 - toidu lisaaine - kahju või kasu? Pektiin - kasu ja kahju keha ja kuidas rakendada!

Naatrium Ascorbat võib sageli leida toidulisandite nimekirjas üsna tuttavat tooteid. Sellepärast on paljudel inimestel õiglane küsimus ja ei põhjusta seda komponenti kahju.

Tegelikult on aine, et konkreetses klassifikatsioonis toimub E301 all tavaline number, on üks liike, mida soovitatakse kasutada täiskasvanuid ja lapsi.

Keemilisest vaatepunktist näeb kompositsioon askorbiinhappe naatriumsoola. See toimib antioksüdandi rolli, kui ühendate koos E300-ga.

Eripära

Väliselt ei ole antioksüdantil selliste toodete jaoks ebatüüpilisi tooteid võrreldes teiste laialdaste lisanditega võrreldes teiste laialdaste lisanditega. See aine pulbrilisel kujul on valge värv ja see on hästi lahustuv.

Kuid transpordi ja selle pulbri järgneva ladustamise osas esitatakse erinõuded. See tähendab vajadust kaitsta ostu segamist teiste ainetega isegi minimaalse kogusena.

Toiduainete tootmises lisatakse agent, et takistada lõplikke maitseomadusi ning reguleerida happesuse indikaatorit. Sarnased omadused on eriti vajalik ühe pudeli tootmiseks pagaritoodete tootmiseks.

Leitud antioksüdantide laia rakenduse tootmise valdkonnas ja. Selle lisandi abiga saavutavad tehnoloogid märkimisväärse ladustamise perioodi pikendamise ilma esialgsete omaduste kaotamiseta maitsele, aroomile, järjepidevusele.

Toidu täiendamiseks oli koht isegi konserveeritud ja vorstide tootmisel. Seal meelitavad eksperdid seda, et vältida valmistoote võimalikku osa, mis sageli jätkab täielikult looduslikke tooteid, kui rasv oksüdeeritakse. Blocks E301 märkimisväärne muutus pesastatud nitraatide kulul selle stabiliseeriva omaduste arvelt. Selle tulemusena lõpetatud vorsti toode on võimeline hooplema rack ja ligikaudne loodusliku valiku värvi.

Lisaks laialdasele kasutamisele toiduainetööstuse valdkonnas hakkas Askorbaat kasutama ka farmaatsiaettevõtted meditsiiniliste ravimite loomiseks. Kõige silmatorkavam näide on narkootikumide apeloscin. Üks tableti ravim sisaldab umbes 400 mg sellist aktiveerimist. Regulaarse vastuvõtt, selgub, et tugevdada immuunsüsteemi, mis on eriti oluline talvehooajal hooajal hooajaliste haiguste tõusu ajal. Te saate selle osta apteegis.

Seadusandlik lähenemisviis

Enamikus riikides on toidulisand lubatud lubatud nimekirjas. Seda seletab asjaoluga, et mitmete uuringute käigus tulid teadlased ühemõtteliseks järeldusele. Hüvitised ja puudumine otsese ohu puudumine keha kaalub võimaliku kahju.

Kõige olulisem asi antud juhul on järgida soovitatav annus. Eksperdid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 15 mg 1 kg tarbijakaalust. Oluline on võtta arvesse kõiki võimalikke askorbaadi allikaid.