Tai riis on nii ulatuslik ja terviklik teema, et sellest lõputult rääkida on võimalik rääkida. Nagu te teate, ei tee Aasia köök ilma selle tooteta, sest see on üks peamisi põllukultuure. Tänapäeval esitatud kogu valiku seas on jasmiini riis eriti hindanud gurmaani. See on eksootiline toode, millel on uskumatult õrn lille aroom. Jah, ja maitse on üsna huvitav.

Vahe

Mis on nii hea jasmiini riis ja milliseid funktsioone eristatakse muudest selle toidu tüübist? Esiteks oleme juba rääkinud riisi uskumatu aroomi kohta. Paljud goursets meelitavad seda. Teiseks on võimatu mitte märkida keedetud valget pikki riisiravi, mis tegelikult meenutavad õiela kroonlehed. Kolmandaks, see on väga kiiresti ja lihtsalt keeb.

Erinevalt tavalisest jasmiini riisist on see üsna lihtne süüa. See ei nõua suure hulga vedeliku valmistamist. Paljud Aasia köögitöötajad valmistavad ette sellise toote paarile, ignoreerides toiduvalmistamise protsessi üldiselt.

Omadused ja kasu

Jasmiini riis on täiuslik garneering suurepäraselt mis tahes nõud. See on täiendav ja särav eksootiline toiduvalmistamine ning idatoodete ja lihtsama, alalise õhtusöögi ja lõunasöögi jaoks. Soovitatav on seda kasutada isegi magusate magustoidude valmistamiseks.

Kuju ja pimestav valge värv Jasmiini riis säilitab isegi pärast keetmist. Alates toote ettevalmistamise esimesest minutist oma köögis hakkavad uskumatult õrn ja meeldiv lille maitse levima.

Kuidas süüa teha

Nagu me juba märkisime, võib sellist riisi valmistada paar või keevitada tavalises kastrulis. Kuidas valmistada jasmiini riisi õigesti? Esiteks tuleb märkida, et vesi on nõutav keetmiseks kaks korda nii palju kui tavalisel juhul. Me võtame klaasi riisi, loputage seda jooksva vee all. Siis me määrdume pannile ja valage vesi 1: 1 suhe. Kata kaas ja oodake, kuni vesi keeb. Niipea, kui see juhtub, tõlkime selle plaadi töö väikseima režiimi töö. Ootame viisteist minutit ja lülitage tulekahju välja.

Aga ärge kiirustage riisi saamiseks ja panna see plaatidele. Ta võtab veel viis kuni seitse minutit puhata. Lihtsalt shry riisi kahvli ja jäta see üksi määratud aja jooksul. Lõhna tugevdamiseks ja isegi suurema pikamaa maitse tugevdamiseks on soovitatav lisada valmistootele paar tl sidrunimahla.

Suurepärane kuju ja õrn maitse. Arvamused

Täiuslikult hoiab vormi pärast riisi jasmiini valmistamist. Arvamused kinnitavad. Samuti tähistavad hostessid uskumatult õrn maitse. Riis, nagu suhu sulab. Samal ajal ei kesta ja ei moodusta toiduvalmistamise ajal tükke.

Otsustades ülevaateid kogenud hostesside on ammu õppinud rakendama sellist tüüpi riisi mitte ainult valmistamiseks lihtsaid garneings või pylov, vaid ka leiutise kohta magistri magustoidud. Paljud küpsised nõuavad jasmiini riisi kookospiimaga, lisage väike koor. Nõue on sõltumatu, hämmastav maitse ja madala kalorsusega.

Riis jasmiini tee Hiina retsepti jaoks

Kui Thais eelistab valmis jasmiini riisi, siis Hiina kokad eelistavad kulinaarset protsessi. Pakume ja te valmistate koos jasmiini teega. Sa vajad:

• Üks tass tavalise pika teravilja riisi.
• Näputäis soola.
• Kaks teelusikatäit kindlalt pruulitud jasmiini tee.
• Half-liitrine vesi.
• Väike koorõli.

Kaks lusikast jasmiini teest paranevad ja lahjendatakse klaasi veega. Me lahkume segu viis minutit. Pange määrdeaine kreemjasõli ja valage seal klaasi riisi. Me valame "tee" vett, panna tulekahju ja tuua keema. Niipea, kui vesi hakkas hirmutama, lohistame tulekahju miinimumini ja oodake kümme minutit.

Selline jasmiini riis sobib ideaalselt kalade jaoks. See võib keerdada sojakaste või Hiina marinaadiga ja kasutada erinevate salateid või sushi valmistamiseks.

Erinevad pikaajalised riisi sordid kannavad ilusat nime "Jasmine". Kasvage teraviljakultuuri oma kodumaal - Tais. See sort on väga sarnane kuulsa basmatiga. Erinevused täheldatakse alles pärast lõpetamist. Kui "basmati" murenev murenev, siis "Jasmine" on pigem liimitud.

Funktsioonid

Tai erinevaid riisi peetakse kõige eliitsena oma kaaslasi. Gourmets hindavad teda kõrgelt lumevalge värvi ja jasmiini aroomi eest. Aasia riikides kasutatakse seda paljudes riiklikes nõuddes liha ja kalatoodetega kõrvaltoiduna. Muide, idamaine magustoidud "Jasmine" on eriti populaarsed. Hoolimata asjaolust, et kodumaa jasmiini riis on Tai, võib Vietnami ja Kambodža territooriumil leida kasvavate teraviljaga väljad.

Muidugi üritasid teiste riikide elanikud ka selle riisi sordi kasvatada, kuid see idee oli mõeldud ebaõnnestunud - kasvatatud tootel ei olnud soovitud omadusi. See on sel põhjusel, et tegelikku kvaliteeti sorte nimetatakse Tai, Aasia ja Jasmise. See on kliimatingimused ja teatavate kasvatamise tehnikate kasutamine annab kõik äratuntava piimapiirkonna aroomi ja õrnalt õrnalt märkused.

Keedetud riis, reeglina, kleepub. Samal ajal kujuneb iga terade kuju, mis ilmneb nagu jasmiini lill. Selline funktsioon on tingitud teraviljast valmistatud soonedest. Kasvamine algab tavaliselt sügisest (september). Harvest Ussamblee läheb detsembris - sel ajal algab vihmane hooaeg troopikas. See on sellised ilmateated, mis muudab Tai riisi hämmastavateks omadusteks.

Mis teeb selle? Kui palju kaloreid?

Elite Aasia sort on üsna toitev. Tänu keerulistele süsivesikutele annab see pikka aega küllastusvõimet. Selline funktsioon võimaldab teil lisada selle igapäevase dieedi juurde neile paremale ja toitumistoidule. Gluteeni puudumine võimaldab teil kasutada barreli lastele ja allergiatele.

100 grammi kalorisisaldus toode on keskmiselt 340 kalorit.Pungad näeb välja selline: valgud - 7,5 g, rasvad - 0,2 g, süsivesikud - 76. Erinevalt teistest riisikultuuri sortidest on olemas täielik vee- ja toidukiu puudumine. Glükeemiline Zlakovi indeks on kõrge 79 ühikut. Huvitav on see, et numbrid võivad pikkade toiduvalmistamise mõju all erineda ja vastupidi. Nagu iga teraviljakultuur, sisaldab Aasia riis kõik inimkehale vajalikud ained, sealhulgas vitamiinid, makro- ja mikroelemendid, võimsad antioksüdandid, samuti väärtuslikud happed.

Keemiline koostis:

• beeta karoteen;
• vitamiinrühm B - B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• c-vitamiin;
• k-vitamiin;
• d-vitamiin;
• vitamiin H;
• e-vitamiin;
• vitamiin PP;
• a-vitamiin;
• koliini;
• kaltsiumi;
• magneesium;
• räni;
• naatrium;
• fosfor;
• kloor;
• rauda;
• koobalt;
• mangaan;
• vask;
• seleeni;
• fluor;
• kroomi;
• tsink.

Kasulikud omadused

Jasmiini riisi kasutamine on teravilja rikkalik ja väärtuslik koostis.

Saate valida mitmeid viiteid Aasia teraviljade roogade kasutamiseks ilma tervise kahjustamata:

• dieet- ja sporditoitumine;
• kardiovaskulaarsed haigused;
• individuaalne talumatus valgu (tsöliaakia haiguse) ja allergiliste reaktsioonide vahel gluteeni;
• erineva mürgistuse;
• probleemid seedetraktiga;
• endokriinsüsteemi rikkumine;
• onkoloogilised haigused.

Erilise ravi ajal konserveeritud kiud varustas toote puhastamisomadustega ekstra vedelikku kehas, räbu ja toksiinid. Toit selliste omadustega on lihtsalt vajalikud inimeste võitluses ekstra kilogrammide vastu.

Teravilja kasulikest omadustest märgime järgmist:

• tugevdab veresüsteemi;
• kehtestab seedetrakti toimimise;
• säilitab kilpnäärme toimimise;
• positiivne mõju soole tööle kiu arvelt;
• eemaldab kahjulikud ained kehast;
• b-vitamiinide rühm tugevdab juukseid, küünte ja parandab naha seisundit;
• täiesti ohutu beebitoidu jaoks;
• hõlbustab pärast mürgistuse tagajärgi;
• stimuleerib kardiovaskulaarset süsteemi;
• hea mõjutab kesknärvisüsteemi.

Kahjuks ei saa igaüks kasutada seda kultuuri toiduna. Näiteks diabeetikutel ja need, kes on selle hirmu ees, on parem sellest mitmest loobuda. Seda seletavad glükeemilise indeksi suured näitajad, mis mõjutavad veresuhkru üldist taset. Samuti on jasmiini riisi sagedane tarbimine kahjulik neile, kes kannatavad sagedase kõhukinnisuse all.

Üks reegel jääb alati peamiseks asjaks - meetme järgimine päästab keha erinevatest probleemidest.

Kuidas süüa teha

Pikaajaline Aasia sort on ettevalmistusplaanis tõesti universaalne. Teiste teravilja kasutamiseks on see üsna tavaline teinete teravilja kasutamine. Kõige kuulsam roog on muidugi Pile. Jasmiini riis on talle täiuslik koostisosa. Kuidas ja mida selline Ida meistriteos - perekond valib ise. Rahvusköögid pakuvad pilafi lambaliha, sealiha ja kanaga. Magus versioon koos kuivatatud puuviljade lisamisega on sageli nähtus.

Kui toiduvalmistamine ei järgi toodet vürtse ja maitseainetega küllastunud.Vastasel juhul sa lihtsalt kõige hämmastavamad maitse ja aroomi jasmiini. Jaapani ei võtnud seda teravilja esindaja ümber. See on valmis kõigile tuntud sushile ja rollidele. Riisi kook seesami (nigiri-macy) ja keedetud jasmiini riisist (Mogi) paks kook.

Kuidas süüa jasmiini "

Enne küpsetamist loputage riis külma vee all. Jätkake seda, kuni vedelik muutub läbipaistvaks. Pärast seda paneme kolander barjääri ja lahkume vedeliku jääke äravoolu. 400 ml vees on 200 g teravilja. Valage vett pannile, soolasse ja magama jääma riisi, panna tugeva tulekahju. Pärast keetmist vähendage leeki. 15 minuti pärast on Aasia Zlak valmis. Järgnevalt on väga oluline - pärast seda keevitamist kate kaanega ja lase tal seista 10 minutit. Nüüd saab seda serveerida.

Retsept Multivarka

Valmistamise protsess on identne kastrulis valmistamisega. Pärast pesemist leotage teravilja sooja veega sügavates roogades. Siis loputage uuesti. "Jasmiini" ettevalmistamiseks vajate toiduvalmistamiseks multikooker 'auku. Pärast riisist väljumist valage vedelik olemasolevatesse tassi ja sulgege seade. Vali "Menüü", valige "aurutusrežiim / aurukeelduses". Küpsetamise kestus on umbes 40 minutit.

Pärast taimeri väljalülitamist ärge kiirustage kaane avamiseks. 15 minutit on vajalikud. See teeb murenemise ja maitsvamaks ruudu.

Tai riis, kes teab "Jasmine", viitab pika teravilja valgetele klassidele ja tal on lõhnav lõhn. Seda kasvatatakse Tai istandused kirdeosas ja Vietnamis. Vana-maailmas kasutati riisi meditsiinis eakate ja patsientide tugevdava ainena. Täna on see maailma kõige tavalisem toode.

Rice Jasmise koostis

Riisi jamiini koostise unikaalsus on see, et see on rikas looduslikes kiududes, süsivesikutes, valkudes, vitamiinides ja kasulikud elemendid:

• rauda;
• fosfor;
• tsink;
• mangaan;
• kaalium;
• magneesium;
• kaltsiumi.

Rice Jasmise eelised ja kahju

Kahjuks põhjustab terade hoolikas töötlemine asjaolu, et paljud kasulikud ained kaotavad oma looduslikud omadused. See on põhjus, miks oluliselt vähem. Vajalik riis salvestatakse mitu aastat, siis hakkab ta kaotama oma kasulikke omadusi. Kõige kasulikumaid peetakse kõige rikkamaks vitamiinide ja mineraalide puhul, võrreldes ülejäänud sortidega isegi pärast töötlemist.

Tänu uuenduslike tehnoloogiate arendamisele viiakse riisi töötlemine läbi auruga, mis võimaldab teil säilitada peaaegu kõiki Tai riisi kasulikke omadusi, nimelt:

• tärklis imendub aeglaselt, mis aitab suurendada veresuhkrut;
• riisi putru on väikelastele väga kasulik, see ei sisalda gluteeni;
• klandi riisi kasutamine vähendab vähirakkude tekkimise riski soolest;
• kuvab kehast räbu ja mürgiseid aineid;
• stimuleerib hormoonide tootmist;
• tugevdab kesknärvisüsteemi.

Mitu kaloreid sisalduvad riisi jasmiinis

Rice'i energiaväärtus on üsna kõrge ja vajalik inimese elutähtsa tegevuse jaoks. Soovitatav on kasutada südamehaigustes, vereringesüsteemi, pahaloomuliste kasvajate teket, see neelab kahjulikke aineid ja tulevad need kehast. See on kasulik ja vajalik mürgistuse tõttu selle ainulaadsete omaduste tõttu, kaitseb ja ümbritseb mao seinad ja selle limaskesta.

Rice Calorie Jasmine on ligikaudu 336 kcal, tänu sellele, kuhu keha on kogu päeva energiaga küllastunud. Selle peamine eelis on see, et see on täielikult kombineeritud ülejäänud toodetega ja millel on suur hulk toitaineid, mida keha on vajalik.

Keeritud riisi jamiini kalorisisaldus on ligikaudu 301 kcal, rasv sisaldab vähe kuni 0,9 g. Pole ime, miks seda peetakse toiduaineks ja seda soovitatakse kasutada seedetrakti haiguste kasutamiseks.

Tõhusalt aitab kaalulangus. See ei sisalda sooli lisaks, aitab vabaneda nende hoiustelt.

Siiski tuleb märkida riisi jasmiini kahju. Liigne kasutamine võib kaasa tuua kõhukinnisuse ja häirete, pragude ja hemorroidide arendamise. Glükeemilise riisi jasmiini indeks on üsna kõrge (60), nii et inimesed kannatavad diabeedi all, seda ei soovitata seda kasutada.

Riisi jasmiini toiteväärtus sõltub selle nõuetekohast termilise töötlemise ja toiduvalmistamise meetodist. Soovitatav on valmistada seda paksuse seinaga metallist roogasid (saate veel klaasis või teflonis). Valmistada emailitud roogasid ei tohiks toitu põleb. Kuigi Jaapani usuvad, et riisi ei ole võimalik enne küpsetamist pesta, kaovad kõik kasulikud ained, tuleb meeles pidada, et sel juhul toidu mikroobid ja mikroorganismid langevad toiduks.

Kuidas kokk riisi jasmiini

Tänu kasulikele omadustele ja õhukeste mesi-piimatomile kasutatakse jasmiini riisi laialdaselt kogu maailmas. Küpsetamise protsessis omandab toode ilus lumevalge värv, mis on veelgi rohkem maniit ja meelitab oma ületamatut maitset. See on ideaalselt kombineeritud köögiviljade, kalade, musta pipra ja ananassiga, kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Suur nõudlus Ida riikide riikides, kus on köögis lemmik.

• panna valmis toiduvalmistamiseks riisi kastrulis;
• täitke keeva veega ja pihustage;
• tulekahju puhkus keskmise taseme keetmiseks ja seejärel aeglasele;
• küpseta 15-20 minutit väikeste tulekahju eest;
• kaanega toiduvalmistamise ajal ei ole soovitatav;
• pärast seda, kui see on valmis, suunates riisi kõlarisse ja loputage selle keeva veega uuesti;
• jäta 10 minutit ja kõik riisi on kasutusvalmis.

Oluline on teada, kui palju kaloreid riisi jamiinis keedetakse soolaga ja ilma selleta. See on lihtsam teha oma dieeti ja dieedi menüü.

Tuleb teada, et rafineeritud riis (läbinud põhjalik keemiline ravi pikaajalise ladustamise eest) kaotab kasulikke omadusi ja põhjustab keha kahju ning võivad tekitada paljude haiguste arengut.

Rice valimisel kontrollige kõlblikkusaega ja toote töötlemise meetodeid, teravilja kvaliteeti ja toitainete säilitamist sõltuvad nendest näitajatest. Riisi pihustamine kemikaalide poolt kasvatamise ajal toob kaasa ka vitamiinide ja kasulike mikro- ja makiväärtuste kadumise.

Katse kasvatada see riis teisel territooriumil lõppenud ebaõnnestumisega, kuna ta hiljem kaotas oma konkreetsed omadused. Jamiini riisi müüakse kauplustes ja selle säilivusaeg on pool aastat, mille järel omandavad terad ebameeldiva puitunud lõhna ja jasmiini aroom hävitatakse.

Aga riisi jamiini kasutatakse peaaegu kogu maailmas. Sellel tootel põhinevad toidud naudivad sama edu Aasias ja Euroopas ning teistes kohtades. Selline riisi jasmiini populaarne populaarsus on tingitud ületamatut maitset ja kogenud piimaparktikat. See riisi sort sobib ideaalselt kulinaarsetel eesmärkidel, see on võimalik süüa see tahes roogasid, nagu tuttavad meie süles puder või idamaine sülemid ja üsna eksootiline vürtsikas sööb Aasia kööki.

Valmis Rice Jasmine on mõnevõrra erinev teistest sortidest. Nii et individuaalsed terad on sageli kokku puutunud, kuid täielikult ei kaota esialgseid vorme. Lisaks keetmise ajal muutub kõik riisi pimestava valge ilma lisanditeta.

Rice'i eriline aroom võimaldab toote kasutamist mitte ainult esimese ja teise kuuma toidu puhul, vaid ka magusate magustoitude ja muude sarnaste ebapuhaste jaoks. Hoolimata ideaalse jasmiini riisi valmistamisel ja kodus.

Selleks on toode eelnevalt pesenud mitmetes vetes, seejärel paigutatud paksude seintega riistad, see on soovitav malmile ja maitsele piinlik. Vesi lisatakse klaasi klaasi vedeliku korpuse arvutamisest klaasi kuiv riisile. Siis konteiner tuleb panna suurim tulekahju ja kiiresti tuua keema. Niipea kui riisi keeb, tulekahju saab vähendada miinimumini, katta kastrul kaanega ja lastakse keema 20 minutit.

Sel ajal ei uurita mahutisse, mitte enam nii, et vesi kinnitaks kategooriliselt võimatu. Kui samal ajal on lõppemas, saab kaane eemaldada ja suur lusikas on väga korralikult, sest see oli "langema" jasmiini riis. Pärast seda, ilma tule all kaas, talub riisi umbes kümme minutit. Kui tehnoloogia teostatakse õigesti, juba paar minutit pärast keemist, ilmub õhku hämmastav aroom ja pärast mõnda aega on see täiuslik valge ja maitsev riis tabeli korralik kaunistus.

Rice Jasmise eelised ja kahju

Kahjuks põhjustab terade hoolikas töötlemine asjaolu, et paljud kasulikud ained kaotavad oma looduslikud omadused. Seetõttu on lihvimisriisi eelised oluliselt väiksemad. Vajalik riis salvestatakse mitu aastat, siis hakkab ta kaotama oma kasulikke omadusi. Kõige kasulikum on pruun riis, mille koostis on rikas vitamiinide ja mineraalainete, võrreldes ülejäänud sortidega isegi pärast töötlemist.

Tänu uuenduslike tehnoloogiate arendamisele viiakse riisi töötlemine läbi auru järgi, mis võimaldab teil säilitada peaaegu kõiki Tai riisi kasulikke omadusi, nimelt: tärklis imendub aeglaselt, mis aitab suurendada veresuhkrut; Riisi putru on väikelastele väga kasulik, see ei sisalda gluteeni; Klandi riisi kasutamine vähendab vähirakkude tekkimise riski soolest; Kuvab kehast räbu ja mürgiseid aineid; stimuleerib hormoonide tootmist; Tugevdab kesknärvisüsteemi.

Tulenevalt asjaolust, et riisi jasmiin viitab valgetele sortidele, üldiselt sisu kõigi kasulike ainete summa on endiselt väiksem kui sisu värvi sordid, näiteks metssiga must või pruuni riis.

Hoolimata kõigist selle teravilja saagi eelistest, on kindlaks tehtud, et ülemäärane kasutamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi. Näiteks kui inimesel on kalduvus põhiseaduste suhtes, on vaja kasutada seda toodet ettevaatlikult, kuna riis aitab kaasa keha puhastamisele. Kõik valge riisi sordid on seotud kõrge glükeemilise indeksiga toodetega, nii et nad ei soovita neil kasutada diabeedi eelsoodumusega inimesi, sest teravilja kuritarvitamine suurendab selle haiguse riski.

Rice'i energia väärtus Päris kõrge ja vajalik inimese elu jaoks. Soovitatav on kasutada südamehaigustes, vereringesüsteemi, pahaloomuliste kasvajate teket, see neelab kahjulikke aineid ja tulevad need kehast.

See on kasulik ja vajalik mürgistuse tõttu selle ainulaadsete omaduste tõttu, kaitseb ja ümbritseb mao seinad ja selle limaskesta. Rice Calorie Jasmine on ligikaudu 336 kcal, tänu sellele, kuhu keha on kogu päeva energiaga küllastunud. Selle peamine eelis on see, et see on täielikult kombineeritud ülejäänud toodetega ja millel on suur hulk toitaineid, mida keha on vajalik.

Keeritud riisi jamiini kalorisisaldus on ligikaudu 301 kcal, rasv sisaldab vähe kuni 0,9 g. Pole ime, miks seda peetakse toiduaineks ja seda soovitatakse kasutada seedetrakti haiguste kasutamiseks.

Jasmine riisi kasu ja kahju

Riisi jasmiin

Jasmiini riis on üks riisi pikka klassi sortidest. Selline trahvi pealkiri riisi teeninud täielikult: see erineb tema sugulastest immupaclalt valge ja õhuke jasmiin aroomi. Seda tüüpi riisi kasvab mõnes Kagu-Aasia riikides, nagu Tai, Vietnam, Kambodža ja seda peetakse riiklike Tai köögi aluseks.

Huvitav on! Katsed kasvatada selle riisi teisele territooriumile, mis lõppes ebaõnnestumisega, kuna ta kaotas oma konkreetsed omadused. Selleks nimetati ta "Tai riisi", "Jasmine riisi", "Aasia riisi".

Struktuur

Jasmiini riis on pigem toitev, viitab keeruliste süsivesikute klassile, mis sobib õigeks ja toitumistoiduks. Riisi jasmiini hüpoallergeeniline, ei sisalda gluteeni ja gluteeni. Vitamiinide hulgas on esimene koht B-vitamiinide grupp, teine \u200b\u200bja järgnevate kohti - E, PP. Mikroelemendid on palju suuremad: kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium, tsink, vask, mangaan, jood.

Kasu

Rice Jasmise eelised on tingitud selle koostisest. Vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide suure sisalduse tõttu saab seda riisi kasutada aadressil:

• toidu toitumine;
• südame-veresoonkonna süsteemi haigused;
• tsöliaakia haigus (valgu sallimatus);
• raskmetallide mürgistus.

Jasmiini riis on kasulik kilpnäärmele, vereringesüsteemile, seedetraktile.

Kahju

Negatiivne suhtumine jasmiini riisi on voloriumi tõttu kokku volditud. Liigne riisi kasutamine toob kaasa kõhukinnisuse. Süsivesikute igapäevase tarbimise ületamine on tarbetu kilogrammide muutmine. See ei pea kartma neile, kes järgivad nende toitumist. Pea meeles: peamenüü on tasakaalustatud.

Kuidas süüa ja teenida

Rice Jasmine - kultuur ei ole kapriisne, kuid tal on oma erakordsed nüansse ettevalmistamisel. Seda riisi saab valmistada nii, nagu soovite: keedetakse, küpseta paar, hautatud. Seda kasutatakse suppide, teise roogade ja isegi magustoitude valmistamisel.

Tai kööki valmistatakse jasmiini riis eranditult paar. See on see toiduvalmistamise meetod, mis võimaldab teil säilitada kasulikke aineid täies ulatuses ja riis jääb õrnemaks, murenev ja aromaatne.

Sööda riisi peamise külgrooga liharoogade, köögiviljade suhtes. Kuna magustoit, riis keedetakse koos kuivatatud puuviljade, marjadega.

Kuidas valida

Vali riisi jasmiin kahes omadustes: välimus ja aroom.

Riisi riis peab olema isegi sile, venitatud pikkus. Laigud, mis tahes värvimuutus - näitavad rikutud toodet. Rice'i lõhn peaks ilmselgelt tundma selgelt suletud pakendi kaudu: jasmiini aroom näitab teie valitud õigsust. Rikutud toode lõhnab madalad puitunud märkmed.

Ladustamine

Kuivse hermeetilise pakendi nõuetekohase salvestamise korral saab jasmiini riisi salvestada kuni kuue kuuni. Pärast seda ajahetkel on kergesti tuvastatav rikutud ruut: teravilja hakkab kollaseks muutuma, piima jasmiini maitse kaob.

Toote energiaväärtus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):

Valgud: 6,61g. (~ 26,44 kcal)

Rasvad: 0,58 g. (~ 5.22 kcal)

Süsivesikud: 79,34 (~ 317,36 kcal)

Energiasuhe (B | f | y): 7% | 1% | 88%

dom-eda.com.

Jasmiini riis - mis see on?

Jasmiini riis on üks pikka teravilja riisi tüüpe (vt foto), mida kasvatatakse ainult Tais, tema kodumaal. Väliselt meenutab see basmati riisi, mis viitab ka pikaajalisele sordile. Paljud küpsised mõtlevad, mis on nende pikateraliste riisi esindajate vahe? Basmati riis toiduvalmistamise protsessis jääb rohkem muretuna ja jasmiini riisil on sidumisomand, mitte muutmata selle ideaalseid vorme. Seal on veel punane jasmiini riis, mis on valge riisi vääriline asendamine. Jasmiini riis on tuntud erakorraliste maitsete ja rafineeritud aroomi poolest. Seetõttu nimetatakse seda valgeks jasmiini lilleks.

Selle kõrgekvaliteedilise riisi sordi ajalugu süveneb kauges minevikus. Veel 100 aastat tagasi algas riisi jamiini kasvatamise protsess, mis kasvatati ainult Tai liivase ja soolase pinnases. Praegu on see populaarne mitte ainult Thaisile, vaid ka kogu maailma jaoks. Riis on hämmastav, sest päris lihtne, esmapilgul, toodet saab valmistada suur hulk erakorralisi roogasid. Nende hulka kuuluvad isegi magustoidud. Ebatavaliselt, kas pole? Selle toote unikaalsus on see, et keedetud riisi jasmiini suhteliselt kõrge kalorisisaldusega (365 kcal 100 g), toode on küllastunud taimse rasvadega, mis ei kogune kehas.

Kasu ja kahju

Rice Jasmise eelised ja kahju on iga kaasaegse perenaise jaoks üsna asjakohane teema. Lõppude lõpuks, me ei taha taotleda teadvuseta kahju oma tervisele. Nii et proovime seda selles küsimuses välja mõelda.

Rice Jasmise eelised on tohutu. See sort on rikas kasulik mikroelemendid, vitamiinid, mis parandavad ainevahetust. See on tõeline õiglase seksi esindajate leidmine, kes järgneb joonis. On mitmeid tegureid, kus seda tüüpi riisi tuleks teha:

• südame-veresoonkonna süsteemi haiguste puhul;
• toitumise ja tervisliku toitumisega;
• kui seedetraktiga seotud probleemid;
• erineva iseloomu mürgistuse korral;
• endokriinsüsteemi haiguste puhul;
• onkoloogilise iseloomu haiguste puhul.

Rice Jasmine hõlmab kiudaineid, mis aitab eemaldada räbu ja toksiine kehast. See sisaldab ka süsivesikuid suurtes kogustes. Kui teil tekib individuaalsete valkude talumatuse probleemi, teate, et saate seda tüüpi riisi kasutada, kuna see ei sisalda gluteeni.

Kuid kahjuks ei saa igaüks täiendada nende dieeti sellist tüüpi teraviljakultuuride, eriti inimestele, kellel on diabeedi mellitus eelsoodumus. Kuna see on kõrge glükeemilise indeksiga toode. Kui teil on kalduvus moodustada, ei soovitata Jasmiini riisi kuritarvitada. Pea meeles, et kõik peaks olema mõõdukalt. Isegi kõige kasulikuma toidu ülemäärane kasutamine võib teie tervist kahjustada.

Kasutage toiduvalmistamisel riisi jasmiini

Riisi jasmiini kasutamine toiduvalmistamisel ei ole enam pikka aega innovatsioon. Jasmiini riisiga on palju retsepte. See ainulaadne pikateralise riisi tüüp on kuulus selle mitmekülgsuse ja multifunktsionaalsuse poolest.

Meil on harjunud, et enamasti riisist saate valmistada eranditult teise toitu. Absoluutne juht on Pilaf. Jasmiini riis on suurepärane plovi tegemiseks. Aga iga perenaine, mida kasutati selle kulinaarse loomise küpsetamiseks omal moel. Maailma erinevate rahvaste kokkkööki kehastavad nende erakorraliste retsepte. Saate pilafi valmistada lambalt, sealiha. Valmistage riisi koormavalt köögiviljadega, valge seened. Kuid siiski kõigile meist on riis alati seotud kas küljega või täieõigusliku teise tassiga. Jasmiini riis on ainulaadne selles kogu selle lihtsusega, on tõesti huvitavaid ja jäljendamatuid kööki roogasid.

Paljud Euroopa köögi esindajad kasutavad riisi jasmiini peamise tassi lisana. Selle jäljendamatu aroomi ja kogenud maitse ei tohiks katkestada tohutu hulk vürtse ja lõhnata maitsetaimi. Lõppude lõpuks, rosin on see, et piima maitse ja õrn aroom jasmiini annab erilise gastronoomilise tooni isegi kõige lihtsam, esmapilgul, loomingut kulinaarse kunsti.

Lähme sügavale Aasia maitsesse. Millised ühendused teil on tõuseva päikese köök? Enamik inimesi nõustub, et Sushi on Jaapani köögi lahutamatu osa. Kes vähemalt üks kord oma elus proovis Jaapani sushi või rullisid? Iga Jaapani jaoks riis on algus algus. Ta sööb siin leiva asemel. Jasmiini riisi kasutatakse mitte ainult sushi ettevalmistamisel, vaid ka teistes roogades, näiteks:

• nigiri-Macy - riisi koogid sesami;
• mahi on suur pelleti suuruses keedetud riisi riisi jasmiinist.

Tai elanikud ei kujuta endast elu ilma seda tüüpi teraviljakultuurideta. Nad kasutavad seda mitte ainult garneering köögiviljade, mereannid liha. Rice Jasmine muutub tihti peamiseks tassi, see on väärt ainult eraldi kaste valmistamiseks, näiteks austrile. Thais ei suleta kunagi teravate, vürtsikate vürtside arvule. See täiend annab erilise šarmi toote.

Samuti suureneb iga päev riisipõhiste magustoidude populaarsus. Selle õrna piimatu maitse ja meeldiv tekstuur võimaldab teil süüa unustamatuid magustoidud ja saada tõelist gastronoomilist naudingut. Üks kõige tavalisemaid magustoidud on riisi kookospiima lisamisega. Tundub olevat midagi ebatavalist, kuid maitse on lihtsalt jumalik.

Kuidas kokk kodus?

Kuidas valmistada maitsvat jasmiini riisi kodus, nii et see ei keeta ega muutunud haakimiseks? Kuidas teha riisi jasmiini õigesti? Tai riisi üks peamisi tunnuseid on see, et toiduvalmistamise ajal võivad terad kokku jääda, kuid samal ajal mitte oma täiusliku kuju kaotada. Rice Jasmiini valmistamiseks on mitmeid õigeid retsepte.

Selleks on vaja põhjalikult loputada riisi jamiini põhjalikult (seal on 200 g) külma vee reaktiivi all. Jätkake kõiki neid manipulatsioone, kuni juht muutub täiesti läbipaistvaks. Niipea, kui te veenduge, et kaussi vesi ei ole mudane, tühjendage riis kolander.

Siis on vaja valada umbes 400 ml vett kastmega, lisada soola maitse ja magama seal valmis joonis fig. See segu tuleks viia keema ja seejärel tulekahju minimaalse väärtuseni. 10-15 minuti jooksul toome riisi kuni valmisolekuni. Oluline hetk: jasmiini jasmiinile tuleks seadistada kaane alla umbes 10 minuti jooksul, nii et see on puhutud, pärast selle eemaldamist ahjust.

Aeglase pliidi

Esiteks hoiame sama manipulatsioone nagu esimeses retseptis. Pesemine riisi alla külma veega, on vaja panna see sügavasse lahtisesse kaussi, pre-lahe sooja veega ja lase tal seista. Sisetallaaega - umbes 60-90 minutit. Siis on vaja re-loputada riisi jasmiini ja panna see eriline auk aeglane pliit toiduvalmistamiseks aurusaun. Soola maitse järgi. Järgmisena peate valage vett kaussi ja sulgege multicooker. Vabastage end oma multikookerist, valides sobiva režiimi, kuid kõige sagedamini kasutatakse aurutirežiimi. Ligikaudne küpsetusaeg - 40 minutit. Pärast aja möödumist jätke riis suletud kaane alla isegi umbes 10-15 minutit. Riis saadakse crambate ja palju maitsev kui tavalise toiduvalmistamisega.

Ahjus

Esimene eelnevalt valmistada riisi, loputades seda põhjalikult. Kui vedelik muutub täiesti läbipaistvaks, tuleb jasmiini riis panna gastronoomiasse ja valada vajaliku vee koguse. 400 g-s vajab RISA 800 ml vedelikku. Toode tuleb paigutada eelsoojendatud ahju umbes 40 minutit, küte temperatuur on 160 kraadi. Niipea, kui näete, et niiskus aurustati, saab jasmiini riisi kasutada kasutamiseks valmis. Soovitatav on maitse lisada maitsele.

Pidage meeles, et keedetud keedetud keedetud riisi jamiini saab hoida külmkapis umbes kolm päeva, kuid samal ajal ainult hermeetilises mahutis või imeda.

Nagu näete, ei ole jasmiini riis mitte ainult toiduvalmistamis universaalne, vaid ka erakordselt kasulik. Pallas ennast ja oma emakeelena suurepäraseid koju toiduvalmistamise toite ilma tervise kahjustamata.

xcook.info.

Jasmiini riis: kasu ja kahju

Riis Jasmine viitab pika riisi sortidele. Selline ilus nimi ei ole asjata: selle terad on laitmatu lumevalge värv ja lõhn nagu aromaatne kui jasmiini lille lõhn. See kasvab peamiselt Tais, kus seda peetakse Tai köögi aluseks. Katse kasvatada see riis teisel territooriumil lõppenud ebaõnnestumisega, kuna ta hiljem kaotas oma konkreetsed omadused. Jamiini riisi müüakse kauplustes ja selle säilivusaeg on pool aastat, mille järel omandavad terad ebameeldiva puitunud lõhna ja jasmiini aroom hävitatakse.

Rice Jasmise eelised

Küpsetamise protsessis võib riisi tera jääda veidi kinni jääda, kuid see ei mõjuta mingil moel selle maitset ja ideaalne piklik vorm jääb muutumatuks. Tai kokad usuvad, et seda tüüpi riisi ei tohiks vett puudutada ja eelistavad valmistada jasmiini riisi paarile, pakkides pestud terasid musliinile ja asetades need otse kahekordse katlani.

Kasutatakse liha ja kalaroogade valmistamisel, väga sageli magustoitudel. See teraviljakultuur on väga toitev, kuna see sisaldab suurt hulka tärklist, st süsivesikute (protsendisuhtes on see umbes 85%). Samuti on keha vajavad valke ehitusmaterjalina. On kindlaks tehtud, et vajaliku isiku päevane valgu tarbimise määra, see on vajalik umbes 50 grammi riisi.

See sisaldab ka rasvu, kuid väikestes kogustes, samas kui seda tüüpi taimsed rasvad ei kogune keha. Selle teraviljakultuuris, suur kiudude sisaldus, mis aitab väljalülitamist räbu ja toksiine.

Arvestades neid omadusi, on ohutu öelda, et riiside toit on kaalulanguse jaoks väga hea ja see on kasulik inimesele. Erinevaid vitamiine (RR, B, E) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium, naatrium, tsink, jood, väävli, raud ja paljud teised), iseloomulik riisi jasmiinile (ja muud tüüpi riisi), võimaldab teil seda kasutada Erinevad haigused: tsöliaakiahaigus (individuaalsete valkude talumatus), kuna riisis ei ole gluteeni, kardiovaskulaarse süsteemi haiguste, vereringesüsteemi haigustega neerude ja mõnikord vähi ajal.

Väga kasulik toidu mürgistuses.

Kui kahjulik jasmiini riis

Tulenevalt asjaolust, et riisi jasmiin viitab valgetele sortidele, üldiselt sisu kõigi kasulike ainete summa on endiselt väiksem kui sisu värvi sordid, näiteks metssiga must või pruuni riis.

Hoolimata kõigist selle teravilja saagi eelistest, on kindlaks tehtud, et ülemäärane kasutamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi. Näiteks kui inimesel on kalduvus põhiseaduste suhtes, on vaja kasutada seda toodet ettevaatlikult, kuna riis aitab kaasa keha puhastamisele. Kõik valge riisi sordid on seotud kõrge glükeemilise indeksiga toodetega, nii et nad ei soovita neil kasutada diabeedi eelsoodumusega inimesi, sest teravilja kuritarvitamine suurendab selle haiguse riski.

polz--vred.ru.

Riis Jasmine: kalorite, valkude koostis ja süsivesikute koostis, kasu, toiteväärtus

Tai riis, kes teab "Jasmine", viitab pika teravilja valgetele klassidele ja tal on lõhnav lõhn. Seda kasvatatakse Tai istandused kirdeosas ja Vietnamis. Vana-maailmas kasutati riisi meditsiinis eakate ja patsientide tugevdava ainena. Täna on see maailma kõige tavalisem toode.

Rice Jasmise koostis

Riisi jamiini koostise unikaalsus on see, et see on rikas looduslikes kiududes, süsivesikutes, valkudes, vitamiinides ja kasulikud elemendid:

• rauda;
• fosfor;
• tsink;
• mangaan;
• kaalium;
• magneesium;
• kaltsiumi.

Rice Jasmise eelised ja kahju

Kahjuks põhjustab terade hoolikas töötlemine asjaolu, et paljud kasulikud ained kaotavad oma looduslikud omadused. Seetõttu on lihvimisriisi eelised oluliselt väiksemad. Vajalik riis salvestatakse mitu aastat, siis hakkab ta kaotama oma kasulikke omadusi. Kõige kasulikum on pruun riis, mille koostis on rikas vitamiinide ja mineraalainete, võrreldes ülejäänud sortidega isegi pärast töötlemist.

Tänu uuenduslike tehnoloogiate arendamisele viiakse riisi töötlemine läbi auruga, mis võimaldab teil säilitada peaaegu kõiki Tai riisi kasulikke omadusi, nimelt:

• tärklis imendub aeglaselt, mis aitab suurendada veresuhkrut;
• riisi putru on väikelastele väga kasulik, see ei sisalda gluteeni;
• klandi riisi kasutamine vähendab vähirakkude tekkimise riski soolest;
• kuvab kehast räbu ja mürgiseid aineid;
• stimuleerib hormoonide tootmist;
• tugevdab kesknärvisüsteemi.

Mitu kaloreid sisalduvad riisi jasmiinis

Rice'i energiaväärtus on üsna kõrge ja vajalik inimese elutähtsa tegevuse jaoks. Soovitatav on kasutada südamehaigustes, vereringesüsteemi, pahaloomuliste kasvajate teket, see neelab kahjulikke aineid ja tulevad need kehast. See on kasulik ja vajalik mürgistuse tõttu selle ainulaadsete omaduste tõttu, kaitseb ja ümbritseb mao seinad ja selle limaskesta.

Rice Calorie Jasmine on ligikaudu 336 kcal, tänu sellele, kuhu keha on kogu päeva energiaga küllastunud. Selle peamine eelis on see, et see on täielikult kombineeritud ülejäänud toodetega ja millel on suur hulk toitaineid, mida keha on vajalik.

Keeritud riisi jamiini kalorisisaldus on ligikaudu 301 kcal, rasv sisaldab vähe kuni 0,9 g. Pole ime, miks seda peetakse toiduaineks ja seda soovitatakse kasutada seedetrakti haiguste kasutamiseks.

Rice Dieet nädalas aitab tõhusalt kaalulangus. See ei sisalda sooli lisaks, aitab vabaneda nende hoiustelt.

Siiski tuleb märkida riisi jasmiini kahju. Liigne kasutamine võib kaasa tuua kõhukinnisuse ja häirete, pragude ja hemorroidide arendamise. Glükeemilise riisi jasmiini indeks on üsna kõrge (60), nii et inimesed kannatavad diabeedi all, seda ei soovitata seda kasutada.

Riisi jasmiini toiteväärtus sõltub selle nõuetekohast termilise töötlemise ja toiduvalmistamise meetodist. Soovitatav on valmistada seda paksuse seinaga metallist roogasid (saate veel klaasis või teflonis). Valmistada emailitud roogasid ei tohiks toitu põleb. Kuigi Jaapani usuvad, et riisi ei ole võimalik enne küpsetamist pesta, kaovad kõik kasulikud ained, tuleb meeles pidada, et sel juhul toidu mikroobid ja mikroorganismid langevad toiduks.

Kuidas kokk riisi jasmiini

Tänu kasulikele omadustele ja õhukeste mesi-piimatomile kasutatakse jasmiini riisi laialdaselt kogu maailmas. Küpsetamise protsessis omandab toode ilus lumevalge värv, mis on veelgi rohkem maniit ja meelitab oma ületamatut maitset. See on ideaalselt kombineeritud köögiviljade, kalade, musta pipra ja ananassiga, kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Suur nõudlus Ida riikide riikides, kus on köögis lemmik.

• panna valmis toiduvalmistamiseks riisi kastrulis;
• täitke keeva veega ja pihustage;
• tulekahju puhkus keskmise taseme keetmiseks ja seejärel aeglasele;
• küpseta 15-20 minutit väikeste tulekahju eest;
• kaanega toiduvalmistamise ajal ei ole soovitatav;
• pärast seda, kui see on valmis, suunates riisi kõlarisse ja loputage selle keeva veega uuesti;
• jäta 10 minutit ja kõik riisi on kasutusvalmis.

Oluline on teada, kui palju kaloreid riisi jamiinis keedetakse soolaga ja ilma selleta. See on lihtsam teha oma dieeti ja dieedi menüü.

Rice valimisel kontrollige kõlblikkusaega ja toote töötlemise meetodeid, teravilja kvaliteeti ja toitainete säilitamist sõltuvad nendest näitajatest. Riisi pihustamine kemikaalide poolt kasvatamise ajal toob kaasa ka vitamiinide ja kasulike mikro- ja makiväärtuste kadumise.