Kas tomatid hernesuppis? Lean herne supp tomatipasta. Kuidas süüa hernesupp
Vaata ka:
Ausalt öeldes ma ei ole spetsiaalne püree supp, eriti hernepüree supp. Nende hulgas peegeldavad loomulikult erandeid sundimist. Nagu miks? Ei ole kindel, et toiduvalmistamiseks on midagi ühist ajaloolise materjali kategooriatega, kuigi mõned struktuurilised paralleelad toiduvalmistamise ja Marxi divatsionaalse filosoofia vahel saab käsitleda. Seoses muidugi supipüree. See on näiteks alus ja pealisehitus. Siis täpselt kõik muutub paigas. Ja ma pean ütlema, see muutub hea. Kuidas, miks ja miks - me aru selle juhtumi käigus, võttes aluseks kuulsa Lähis-Ida suupiste aluseks Hummus - mutri herned, mis, nagu on teada, valatakse Hummus . Ja kui pealisehitus - mis on selle hüpotaasiga täiesti kombineeritud.
Siin on see, mida me võtame romaani (herne) supp püree (3-4 portsjonit):
1. 200-250 grammi (kuiva kujul) kikerpea. Loomulikult saab seda asendada tavalise hernega, kuid sõlmpunktis, kus kui väljendunud maitse.
2. Kolm või neli keskmise vööripead, mis on umbes 400 grammi.
3. 3-4 Cherry seller - tavalised köögiviljade supermarketid või köögiviljakauplused.
4. Neli-viis küpsemat tomatit (umbes 400 grammi) või - 250 grammi tükeldatud tomatite, konserveeritud oma mahla.
5. Üks soolatud pardal kurk
6. 50-70 grammi taimeõli
7. Sool, värske must pipar maitse
Toasti jaoks, millega kaasneb, milline roog on eriti hea (valmistage need paremaks ahjus):
Kolm või neli viilu keegi, keda soovite, leib
Üks pirnid
100 grammi riivitud juustu
Mitmed oliiviõli tilgad
Kui kasutate (mis on parim), on vaja hoolitseda selle ettevalmistamise eest. Ideaalne - supi valmistamise eelõhtul, nii et toiduvalmistamise protsess ise ei ole eriti pingutatud. Mutter, mida tavaliselt müüakse kuivas vormis, ei tööta kruvikeerajaga soovitud seisundiga, ilma et ta ei andnud teda mitu tundi. Seetõttu tuleks teha eelõhtul: kuiva pähklid loputada mitmetes vetes, eemaldada mahajäetud herned ja peen prügi, valada sooja veega väga hea varu, sest mutri suureneb suuresti mahus ja kindlasti segada 1-2 teelusikatäit toidu sooda. See on üsna tavaline vastuvõtt, olenemata sellest, millisest jäikus vee jäikus leotatakse, ja sellel tehnikul on hernes toimunud juhatustes kasulik mõju. Teine asi on see, et paar tundi hiljem (reeglina 8-10) peavad ulatuslikud pähklid tingimata jooksvas vees loputama nii, et sooda jälgi ei ole ja alles pärast seda paranemist suppi valmistub. Tavapärased herned, kui seda kasutatakse, on soovitav leotada (kuid ilma sooda kasutamata) vähemalt tunni jooksul.
Lisaks - lihtsalt. Külma veega valmistatud külma vesi nii, et vesi on 2-3 sentimeetri pikkuste kohal. Lõppkokkuvõttes saame supp suppi ja see või et vee kogus toimib nii, nagu selle järjepidevuse regulaator. Niiskuse puudumine, arusaadav, toob kaasa ülemäärase supi õrna, büst - teeb selle liiga vedelikuks. Vee koguse parameeter, muidugi ligikaudne, võttes arvesse hernese toiduvalmistamise ajal niiskuse kadu, kuid veepuudust äärmuslikul juhul saab täita suppi valmistamise lõppstaadiumis ja kui Nad äkki seal on büst, ühendada "üleliigne" - mitte parim tulemus see bitt. Lõppude lõpuks, ise, "puljong", moodustatud pea, on juba mingi väärtus sellise vähese tootevalikuga. Liigne vesi, arusaadav mõjutab selle "puljongi" kontsentratsiooni. 
Kuid me ei ole kurb. Me paneme pliidi hernestega kastruli, tuua keema, me eemaldame vahu, sest varikute toiduvalmistamise ajal eemaldame vaht, mis on vältimatu satelliit kikriide küpsetamise ajal ja puhkusel olema kaetud korgi all, mis on väga mõõdukas keema, midagi muud Herned ei lisata. Isegi soola. Kuigi hernes on keedetud (tavaliselt kulub 20-25 minutit), et tankida suppi.
Alustada veidi soojeneda pannil 50-70 grammi taimeõli. Hea taimeõli.
Sprady sellele kolm või neli pead õhukese viilutatud sibul. Jah, õigus suppi "kaliibriga" lõikamistoodete valmistamisel, kuna need on reeglina ikka veel harjunud, ei ole see oluline. Kuid sel juhul teeksin Luuka suhtes erandi eeskirjadest. Passerovka protsessis on väga oluline, et sibulaid oleksid karamelliseerunud, muuta selle omadusi ja maitse paremaks, nii et see tuleb hakkida kas õhem või väiksem.
Suvaline viilutatud soolane kurk lisab suvalise viilutatud soolase kurk, marsivad kõigepealt, et pähklid on hästi sõpradega. Täpsemalt ühendab see sellega hästi, kui te võtate sidruni esinemist huumuses või Harira juuresolekul. Jätkame vaid mõne minuti möödumist, intensiivselt segades ja ei võimalda vähimatki põletamist või "röstimist".
Nüüd - meelevaldselt tükeldatud seller maiustusi, et mitmekesistada tuleviku suppi kimp ja anda sellele idamaisele pikamaale.
Selleri taga (võib olla otse koheselt, ainult selleri segamine teiste köögiviljadega) - kas näljane kujuga peeneks hakitud tomatite või konserveeritud oma mahla, vaid ka ajakava ja purustatud.
"Tõe hetk", kui tomatid lisatakse teistesse köögiviljadesse ja segatakse nendega, peitub karamellisastuses, st tomatite omaduste ja maitse omaduste muutmisel. Teisisõnu, selle juhtumi käigus - see tähendab, et see on kergelt kõrgenenud temperatuur panniga järgneva segamisega, peate selle joont püüda, kui tomatid, mille mahla on juba peaaegu aurustanud, on neil muutunud veidi pressitud, kuid mitte mingil juhul põletada. Siis tekib see soovitud karamellimine ja tankimine, võite öelda valmis. PAN saab ahju eemaldada.
Lähme tagasi pea juurde, mis mõõduka keetmise veega vee all kaetud kaane all tuleb tavaliselt valmisolekut 20-25 minutit, kui seda leotatakse, nagu eespool kirjeldatud.
Valmisolek pea kontrollib kergesti, võttes hernes ja veidi andes seda sõrmedega. Tingimuslikud pähklid reeglina on sõrmede rõhul kergesti lamedamaks. Kui see ei juhtu, tuleb seda veel närida - kuni valmisolekuni, mille parameeter, ma arvan, on arusaadav. Kaks või kolm supilusikatäit valmis kikerpea tuleks edasi lükata eraldi plaadil - see on kasulik tassi kaunistamiseks.
"Puljongis" koos valmis nulliga tutvustame ettevalmistatud bensiinijaama, segage ja anname mõõdukalt tappa 10 minutit.
PAN, kus tankimine valmistati, on eelistatult degaseeritud kas väikese koguse veini või kühvel tibulambina, mis on veidi kuumutatud pannis ja lahustades veinis või puljongis kõik, mis ebaõnnestus otse supp. Vastased (ühel põhjusel või teisel põhjusel) Alkohol tuletage teile meelde, et vein lõpetab alkoholi, kuna alkohol on hävitatud ja vein muutub oma liiki sarnasuseks, mitte tassi halvimaks maitseks. Primispann sisu, arusaadav, lisage suppi.
... Ja peal - natuke riivitud juustu, saates röstsai kuumutatakse 180 kraadi ahju minuti jooksul 7-10 - kuni juustu on purunenud.
Lõpuks on aeg tagasi suppi, mis pärast tankimise lisamist mõõdukalt reageerinud jõudnud 10-15 minutit. Me eemaldame proovi sellest, lülitame selle soolale, lisage maitsele värske pealkirjaga must pipar ja segisti abil pöörake see püreeks absoluutselt siidise konsistentsiga. Kata kaas kaane ja lahkuda ilmuma, unustamata eemaldada röstsai välja ahjus.
Osa plaadil kaunistage supp suppi mõnede ripatsi hernestega, kui on seesamiteravi ja hakitud rohelised, piitsutage hea oliiviõli, mis langevad püree hakitud röstsai. Külmutatud külma ilmaga soojendab see supp hästi ja kustutab oma nälja koheselt. Ja üldiselt on see kõikides toodetes hea nagu mis tahes muu tükeldatud supp. On raske piirata end ühe plaadi!
Beumi roogade armastajad soovivad herneste ja tomatite suppi suppi. Mida sul vaja on? Kana puljong, herned, tomatite. Lihtne ja maitsev retsept.
Koostis:
Hernesupi ettevalmistamine
Herned leotatakse 3 tundi külma veega toote turse ja kiirema toiduvalmistamise jaoks.
Valmistage kana puljong. Selleks, valage külma veega kanatooted, keema, ärge unustage vahtu eemaldada. Pärast keetmist hoidke tulekahju kuni umbes 10 minutit, seejärel pange soola, pipar, Laurel ja lülitage välja.
Küpseta taimeõli sibul, viilutatud väikeste kuubikutega, tomatiga.
Puljonkonnas lisage kohmakad herned. Ma tuua keema ja kokk enne pehmendamist. 5 minutit enne valmisolekut, paneme sibula ja tomati röstija, võite uuesti proovida ja teha see maitse järgi, lisame ka peen-kuiva küüslaugu.
Me määrame plaadi servale 10 minutit, mis oleks puhutud. Me teenindame valge krootones ja kaunistame rohelised.
Siin on huvitav hernesupi video retsept koos peekoniga
Koloti herned - 2 klaasi (500 gr.).
Kartulid - 300 gr. (~ 2 suur või 4 keskmise kartuli).
Sibul - 2 väikest sibulat.
Porgand - 50 gr. (1 väike porgand).
Tomatid - 250 gr. (~ 2 tomati abi suurus).
Sweet Pepper - 150 gr. (1 keskmise suurusega pod).
Terav pliiats - 1 väike pod.
Küüslauk - 3 suurt hammast.
Tilli rohelised - maitse järgi.
Laurel Leaf.
Kaneeli haamer - ½ h. Lusikad.
Soola maitse järgi.
Vesi - 3 liitrit.
1. Kartulid, üks kiusaja ja porgand puhas ja pesta hästi. Peske teine \u200b\u200bpirn hästi koos koor. Sweet ja terav pliiats selgus seemnetest ja pesta. Porrulauk ja tomatid loputatakse põhjalikult. 
2. Pesta herned, valage vett, pange toorpirn ja pani tulekahju. Küpsetage keemise hetkest umbes 1 tund, eemaldades perioodiliselt saadud vaht. 
3. Kuigi herned valmis köögiviljad supp:
Kartulid lõigatud kuubikuteks.
Puhastatud pirn lõigatakse kuubikuteks. Sibul on mõnikord pool rõngad.
Porgand lõigatud õlgadele. Lõika tomatid, quivel, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks.
Säilitatakse magus pipar.
Küüslauk, rohelised, teravad pen - purustamine.
4. Köögiviljaõli kohta läbipaistvusele sibulate läbimiseks lisage porrulauad ja pange veidi välja. 
5. Lisage tomatite Luka ja välja kõik koos enne tomatite ümbertöötlemist Cashitzis. 
6. Tund pärast keevates herned, tõmmake pirnist välja ja pange porgandid ja kartulid puljongisse. Keeda. 
6. Niipea, kui supp keeb, lisage tomatite ja sibul frodes, panna magusad ja teravad paprika, küüslauk ja rohelised. Tuua keema ja homme umbes 5 minutit. 
7. Lõpuks tervet, lisage lahe leht ja kaneeli ja homme veel 3 minutit. 
Bon Appetit!
Enne küpsetamist peate herned leotama jahedas vees, tavaliselt seda öösel. Siis loputage hästi. Kuid see on vabatahtlik. On väike trikk: nii et herned on kiirem kui hajumine, saate veel kokk seda mikrolaineahjus. Seega lühendate pliidi küpsetusaja.
Täida herned veega nii, et see oleks täielikult kaetud ja keema mikrolaineahjus umbes 20 minutit. Nõud, kus herned keedetakse, peaksid olema sügavad, sest toiduvalmistamise ajal annab see rikkaliku vahu.
Kui olete üleöö ligunenud herned, siis hommikul saate juba alustada toiduvalmistamise suppi.
Pesta herned panna kastrullun, valage 2-2,5 liitrit vett. Pärast keetmist eemaldage vaht, mis moodustati, katta kaas ja keedetakse herned valmisoleku aste, mis teile sobivad. Tavaliselt kulub 1 - 1,5 tundi.
Lenten hernesupp on rohkem rahuldust, kui valmistate rohkem tärklist köögivilju. Niisiis, puhastage kartulid, porgandid, küüslauk ja sibul. Kartulid kehtivad ja lisage hernestega kastrukanile.
Oluline lisamine: hernehooned on tahked alles pärast lõplikku toiduvalmistamist, muidu ei pruugi herned toiteallikaid.
Pannil soojuse õlis. Küüslauguküüned lõigatakse pooleks. Praadida nende eelsoojendatud õli kuni kuldne. Hangi küüslauk pannilt. Ta ei vaja enam.
Selle küüslauguõli, praadida hakitud sibula enne läbipaistvust. Porgand on suur ja lisage Luka. Kui porgandid ja sibul on praadimine, pange tomatipasta, segage hästi ja lülitage tulekahju välja.
Niipea kui herned ja kartulid on keevitatud, lisage supi röstimisele. Nüüd saate põgeneda ja pipar supp, samuti kui soovite hooajal lemmik vürtsidega.
See on veel vajalik veidi rohkem, 5 minutit, viitsinud supp aeglane tulekahju. Pärast tulekahju väljalülitamist lisage hakitud rohelised.
Lean herne supp on valmis!
