Kõik on tuttavad seesamiseemnete, lõhnavate ja maitsvate teradega, mis sageli kaunistavad roogasid. Kõige väärtuslikum õli valmistatakse seemnetest, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kosmetoloogias ja kulinaariavaldkonnas. Seesami on mitut sorti - valge ja must, meid huvitab teine ​​​​võimalus. Vaatame toote põhiomadusi ja selle võimalikke vastunäidustusi.

Musta seesami koostis ja omadused

Seesamil on tume värv, kuna seda ei puhastata eelnevalt. Just tänu sellele koguneb koore koostisesse palju rohkem toitaineid.

Musta seesami seemnetes on 65% rohkem kaltsiumi kui valgetes seemnetes. Toode sisaldab ka valke, aminohappeid, süsivesikuid, erinevate rühmade vitamiine. Viimastest on erilise koha hõivanud askorbiinhape, retinool, tokoferool, niatsiin, pantoteenhape, foolhape riboflaviin, püridoksiin, tiamiin.

Mineraalidest tuleb esile tõsta olulisemad, nagu magneesium, fosfor, kaalium, eelnevalt mainitud kaltsium, vask, kroom, rubiidium, molübdeen, tsink.

Eraldi tasub mainida seesami väärtust fütiini kogunemise tõttu. Seda ainet tuleb varustada koos toiduga. Seesam kontsentreerib ka letsitiini, kiudaineid.

Seemne kogumahust üle 53% moodustavad rasvhapped. Tooraine on kuulus antioksüdantide, looduslike sahhariidide sisalduse poolest, mis on esitatud glükoosi ja fruktoosi kujul. Väärtuslikud taimsed kiudained puhastavad soolestikku ja normaliseerivad seedimist.

Kogu hapete loetelust on kõige auväärsem koht linool- ja oleiinhappele. Kuid peale nende on veel arahhidoon-, steariin-, palmitiinrasvhappeid.

Seemned ei jää ilma fütosteroolidest, mis seesamiseemnete õigel kasutamisel hoiavad ära onkoloogiliste vaevuste teket. Terades on palju rohkem fütosteroole kui kurikuulsates pistaatsiapähklites või päevalilleseemnetes.

Varem räägiti, et seesami peetakse sahvriks. rasvhapped. Neid on vaja hooldamiseks vee tasakaal, parandab naha ja juuste seisundit, kaitseb rakke mürkainete eest.

Huvitav on see, et mineraalse ühendi – raua – sisalduse rekord on just must seesam. See element on oluline aneemia (aneemia) all kannatavatele inimestele.

Seesamiin, mis on üks antioksüdantidest ja mida leidub ka seesamis, on vajalik südamelihasele ja kogu veresoonte süsteem. Seesamiin tugevdab verekanalite seinu ja muudab need elastseks.

Musta seesami eelised

1. Kõik tüdrukud ja naised teavad, et nooruse säilitamiseks on vaja tarbida antioksüdantide rikkaid toite. Seesam on üks neist. Ta puhastab siseorganid toksiinidest, säilitab kudede nooruslikkuse ja rikastab rakke hapnikuga tänu suurenenud verele.
2. Palju kiudaineid koostises tagab elundite seedetrakti töötab harmoonias. Seesami sagedane ja doseeritud tarbimine leevendab kõhukinnisust, kuna seemnel on kerge lahtistav omadus.
3. Linoolhape, mis sisaldub suures mahus, vastutab verekanalite puhastamise eest kolesterooli ladestustest. Tänu sellele välditakse ateroskleroosi ja muid tõsiseid patoloogiaid.
4. Must seesam eemaldab verest liigse suhkru, stabiliseerides seeläbi suhkruhaigete organismis glükoosisisaldust. Seemned suurendavad glükogeeni akumuleerumist lihaskudedes ja maksas.
5. Seesamiseemnetes sisalduvad rasvhapped on küllastumata. See võimaldab teil läbi viia erinevate soolehaiguste ravi- ja ennetusmeetmeid. Tokoferool ehk E-vitamiin on vajalik rakkude ja kudede varajase vananemise vältimiseks.
6. Seemnete süstemaatiline, kuid õige kasutamine viib selleni, et kehast väljuvad raskemetallide soolad, räbud ja mürgised ained. Komplekspuhastus soodustab õrna kaalukaotust ilma stressita inimese jaoks.
7. Seesamiin on üks looduslikest antioksüdantidest. See aine võitleb suurenenud vererõhk, on diureetilise toimega, kõrvaldab kudede ja jäsemete turse. Seetõttu on seesam oluline raskete jalgade sündroomi all kannatavatele inimestele.
8. Maksa puhastamiseks ja selle struktuuri taastamiseks tuleb tarbida seemneid. Seesamiseemnete keetmine etanool organismist, aitab leevendada pohmelliga inimese seisundit.
9. Terad on asendamatud inimeste kategooriatele, kes töötavad vaimselt kõvasti ja vajavad aju täiendavat toitmist. Seesam põhjustab neuronite suurenenud stimulatsiooni, mille vastu paranevad kõik kognitiivsed funktsioonid.
10. Koljusisese rõhu alanemise tõttu kaovad sagedased peavalud ja migreen. Seesamiõliga saab tugeva pulsatsiooniga viski määrida.
11. B-vitamiinide kogunemine viib psühho-emotsionaalse keskkonna normaliseerumiseni. See on oluline inimestele, kes kogevad sageli stressi, puutuvad kokku depressiivsed häired ja halb uni.
12. Tänu tsingi sisaldusele koos kaltsiumiga paraneb luukoe, hammaste, küüneplaatide, naha ja juuste seisund. Seemneid peavad osteoporoosi vältimiseks tarbima menopausi ajal naised ja eakad.

Musta seesamiõli

1. Toorainel põhineval õlil on ainulaadsed omadused ja säilivusvõime kasulikud omadused 9 aastaks. Selline koostis ei kaota oma omadusi ja mineraalide rohkust. Õli aitab palju peptiline haavand ja gastriit.
2. Patsiendi tervise parandamiseks on soovitatav võtta 40 ml. tooraine kolm korda päevas enne sööki. Kõhukinnisuse ja koliidiga toimetulemiseks peate jooma 30 ml õli. enne magamaminekut. Lisaks suurendab taimne toode vere hüübimist ja on võimeline peatama verejooksu.
3. Must seesamiõli on kosmeetikatööstuses nõutud. Tooraineid kasutatakse aktiivselt päikesekaitsekreemide osana. Toodet kasutatakse aktiivselt massaažipraktikas. Pärast protseduuri tõuseb lihastoonus, nahk nooreneb ja väikesed haavad paranevad.
4. Keha täielikuks küllastamiseks kasulike ensüümidega ja juuste, naha seisundi parandamiseks, küüneplaat, õli soovitatakse segada erinevatesse roogadesse. Seesamitoode sobib hästi taimsete suupistete ja salatitega.

Musta seesami jahu

1. Seemnejahul on tugev detoksifitseeriv toime. Seesamiseemneid saab iseseisvalt purustada 30 gr. Võtke pulber enne sööki pool tundi. Aktiivsed koostisosad aitab kvalitatiivselt puhastada keha räbudest.
2. Seesamipulbril on põletikuvastased omadused. Mastopaatia kulgemise pehmendamiseks on soovitatav võtta puder õlist ja toorjahust. Kui sind vaevavad alaselja ja jäsemete neuralgilised valud, aitavad pannil kuumutatud ja pulbristatud mustad seesamiseemned.

1. Iidsetel aegadel oli seesamiõliga maitsestatud linaseemnepuder väga populaarne. Tööriist avaldab positiivset mõju inimkehale, toimides tugevaima afrodisiaakumina.
2. Idamaades kasutatakse seesamiseemneid aktiivselt meeste potentsi tugevdamiseks ja raviks. Tõhusa vahendi valmistamiseks peate kombineerima 40 gr. soojendatud seemned ja 20 gr. lillemesi. Segage koostisained hoolikalt. Võtke 3 korda päevas.
3. Lisaks soovitatakse toorainet sportlastele. Seemned suurenevad lihasmassi ja reljeef. Eksperdid soovitavad sportlastel süüa tooreid must-valgeid seesamiseemneid.

Must seesam naistele

1. Seemnete eelised õiglase soo jaoks seisnevad menopausi ajal kehale avaldatavas toimes. Tooraine hõlbustab oluliselt füüsilist ja psühholoogiline seisund. Fütoöstrogeenide olemasolu seesamiseemnete koostises stabiliseerib hormonaalset tausta.
2. Toote süstemaatiline tarbimine leevendab menopausi sümptomeid. Kaltsiumi rohkus seemnetes aitab vältida osteoporoosi teket, mis mõjutab paljusid menopausi põdevaid naisi.
3. Mis puudutab nõrgema soo esindajaid loote tiinuse ajal, siis seesamil on beebi arengus hindamatu väärtus. Seemnetel on kasulik mõju närvisüsteemi ja luu- ja lihaskonna moodustumisele.
4. Imetamise ajal avaldab toode positiivset mõju piima tootmisele ja kvaliteedile. Mõne päeva pärast tunnete märgatavat vedeliku tõusu. Lisaks küllastab piim last täielikult ja annab energiat.
5. Oluline on mõista, et tooraine kuritarvitamine võib jätta oma jälje. Seesami ülesöömine kutsub esile piima kibeduse. Eksperdid soovitavad tungivalt süüa mitte rohkem kui 15 grammi päevas. seemned.
6. Arvestades kõiki ülalkirjeldatud musta seesami kasulikke omadusi, on hädavajalik lisada igapäevasesse dieeti toorained. Toote õli aitab säilitada ilu õigel tasemel.

Musta seesami vastunäidustused

• Seesam on vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral.
• Trombotsütoosiga on keelatud süüa seemneid mis tahes koguses.
• Tooraine on urolitiaasi korral kategooriliselt vastunäidustatud.
• Raseduse ajal järgige rangelt ettenähtud normi.

Musta seesami kasulikud omadused on hindamatud Inimkeha. Tooraine süstemaatiline tarbimine tugevdab inimeste tervist. Erinevad kosmeetikatooted ja naturaalsed õlid võimaldavad õiglasemal sool alati oma parimat välja näha.

Video: mis on kasulik seesam ja seesamiõli

Hind:  198 hõõruda.  

Kirjeldus: Tervishoid Musta seesamiseemnejahu on täiesti looduslik toode, mis on valmistatud purustatud musta seesami koogist. Kook jääb peale õli pressimist seemnete kujul, samas kui kõik kasulikud ained ja omadused säilivad. Seesamijahu on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. See sisaldab palju selliseid haruldasi ja taimetoitlaste poolt nõutud aineid nagu kaalium, magneesium, tsink ja kaltsium. Lisaks on see rikas antioksüdantide ja rasvhapete poolest.

Kui sööte regulaarselt, võite oma välimus ja tervist. Piisab sellest, kui kasutada seda kastmete, suppide, taigna ja muude roogade valmistamisel maitse- ja toidulisandina. Energeetiline väärtus: 314 kcal.

Ülekaalulisuse ja rasvumise korral on soovitatav kasutada sööki, kuna need kiirendavad ainevahetust. Lisaks saate selle toote abil alandada veresuhkru taset. Tõhus eine võib urineerimisel muutuda põletustundeks. Jahu on ka anthelmintiline aine. Siiski soovitatakse sööki kasutada hüperfunktsiooniga kilpnääre, aneemiaga ja sisemine verejooks. Tervise ait Jahu mustast seesamiseemnest (koostis): Rasvast eemaldatud ja jahvatatud seesamiseemned.

Sega jahu meega vahekorras kolm ühele, saad isetehtud seesamihalvaa.

Seesamijahu - seesamiseemned jahvatatud peeneks puruks, sisaldab aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid, on kõrge toiteväärtus ja seda kasutatakse paljude haiguste ennetamiseks, see on dieettoitumise oluline komponent.

Seesam on "seesami" teine ​​nimi, see taim on tuntud iidsetest aegadest, sellega on seotud palju legende ja legende. Seemned on nii mustad kui valged. Seesami kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kõrge kalorsusega sisaldus on umbes 500 kcal 100 grammi seemnete kohta, kuna selle õlisisaldus on umbes 50%.

Milliseid seesamiseemnete sorte kasutatakse jahu valmistamiseks?

Eriti populaarsed on India ja tavalised mustad seesamiseemned, millest saab valmistada mitte ainult jahu, vaid ka õli, mis on tuntud oma poolest. raviomadused. Seesamiseemnejahu on ka rikkalikult õlisisaldusega. Teistest sortidest pärit musta seesamiseemnete eripäraks on nende kõrge kaltsiumisisaldus (umbes 60%).

• fütoöstrogeen (see ühend asendab naissuguhormoone, eriti vajalik 45 aasta pärast);
• aminohapped (arginiin, trüptofaan, treoniin, valiin jne);
• tiamiin (normaliseerib närvisüsteem ja taastab ainevahetuse organismis);
• vitamiinid (A, PP, T, rühma B, E vitamiinid);
• fütosterool (ateroskleroosi ennetamiseks);
• riboflaviin - vastutab inimese kasvu eest;
• mikro- ja makroelemendid (seleen, mangaan, naatrium, fosfor, kaltsium jne);
• tselluloos;
• beeta-sitosterool (alandab kolesterooli);
• antioksüdant seesamiin (mõjub positiivselt vähile);
• rasvhapped (oleiin-, linoolhape jne);
• fütiin (vastutab mineraalide tasakaalu taastamise eest);
• fütosteroolid (taastavad mineraalide tasakaalu).

• naised menopausi ajal fütoöstrogeeni (naissuguhormoonide asendaja) sisalduse tõttu;
• juures günekoloogilised probleemid naistel (hormonaalne rike, munasarjade, emaka jne haigused);
• raseduse ajal;
• prostatiidiga;
• haavandite, kõhukinnisuse, gastriidi jne korral. Seesamil on põletikuvastane toime;
• maksahaigustega (tsirroos, maksa hepatoos);
• südamehaigustega (insult, tahhükardia jne).
• veresoonte haigustega (alandab kolesteroolisisaldust veres, tugevdab veresoonte seinu);
• diabeediga. Normaliseerib insuliini tootmist;
• ülekaaluga;
• luuhaigustega (artroos, osteoporoos, osteokondroos jt), kõrge kaltsiumi- ja fosforisisalduse tõttu.
• hemorroididega;
• nahavigastustega;
• koos keha kurnatuse, mälukaotuse, unetusega.

Vastunäidustused

Seesami eeliseid ja kahjusid uuritakse endiselt, kuna kõik taime omadused pole täielikult teada. Seda ei soovitata võtta suurenenud verehüübimise, veenilaiendite, individuaalse talumatuse korral.

Mida valmistada seesamijahuga?

Olemas erinevad retseptid sellise jahu lisamisega, sest nüüd pole probleem seda osta. Enamasti lisatakse kastmetele, suppidele, teraviljadele, pagaritoodetele, annab roogadele pähklise maitse.

Kuidas kasutada?

Hoida jahedas, suletud purgis, säilivusaeg - 12 kuud.

Seesamiseemnetest valmistatud jahu on vaja tarbida mitte ainult haiguste esinemise korral, vaid ka täiendavate toitainete saamiseks ja kõigi kehasüsteemide töö säilitamiseks. Lisaks annab seesamijahu kasutamine roogadele pikantse maitse.

Allikas http://h-zd.ru/pochitat/stati/muka_kunzhutnaya_about/

Seesam on üks vanemaid vürtse maailmas. Seda on toiduvalmistamisel kasutatud iidsetest aegadest ja see pole kaotanud oma tähtsust tänapäevases toiduvalmistamises. Kuklid seesamiseemnetega, sushi, lihatoidud ja veel miljoneid retsepte ühendab üks tervislik ja uskumatult maitsev toode.

Ja seesamijahu võimaldab teil luua tõelisi kulinaarse kunsti meistriteoseid ja seda soovitavad toitumisspetsialistid erinevate haiguste ennetamiseks.

Seesamijahu kalorisisaldus

Seesamijahu kasutatakse laialdaselt pagaritööstuses. See annab toodetele õrnema tekstuuri, selle kasutamisel küpsetamine kerkib paremini ja on unustamatu aroomiga. Seesamijahu kalorisisaldus - 462 kcal. Valkude sisaldus tootes on 45 g, rasvad - 12 g, süsivesikud - 32 g.

Seesamijahu eelised ja kahju

Seesamijahu peetakse väga kasulikuks tooteks. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad toodet selliste haiguste ennetamiseks ja raviks:

• seedetrakti ja lihas-skeleti süsteemi haigused;
• aneemia;
• südame-veresoonkonna, reproduktiivsüsteemi haigused;
• dermatiit.

Vaatamata toote kõikidele eelistele on sellel ka mõned vastunäidustused. Näiteks - veenilaiendid veenid, tromboflebiit, suurenenud vere hüübivus. Kuid seesamijahu mõõdukal kasutamisel toidus ei kahjusta see keha.

Allikas http://bonfit.ru/kalorii/muka-i-muchnye-izdeliya/kunzhutnaya-muka/

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Seesamijahu saadakse tervete seesamiseemnete või õli pressimisest järele jäänud seesamikoogi jahvatamisel. See ei sisalda gluteeni ja koosneb enam kui 40% taimsest valgust, seda eristab õrn pähkline maitse ja aroom. Idas kasutatakse seda koos mandli- või kookosjahuga leiva ja muffinite küpsetamiseks.

Seesamijahul on kõrge toiteväärtus:

• aminohapped: arginiin, proliin, meteoniin, trüptofaan, treoniin, glütsiin, seriin, tsüsteiin, alaniin ja teised;
• küllastunud rasvhapped;
• mono- ja polüküllastumata happed;
• legnans;
• pektiinained;
• süsivesikud;
• antioksüdandid;
• fütosteroolid;
• tuhk;
• vitamiinid: A, PP, rühm B
• mineraalid: mangaan, vask, fosfor, kaltsium, tsink, raud, kaalium.

Huvitav! Seesamijahu sisaldab rekordiliselt palju kaltsiumi, ületades selle näitaja poolest mõnda juustu.

Kasulikud omadused

Seesamijahu asendamatud aminohapped aktiveerivad:

• kudede regenereerimine;
• hemoglobiini süntees;
• seksuaalne aktiivsus;
• insuliini tootmine kõhunäärme poolt.

Seesamijahu aitab kaasa lihasmassi moodustumisele, seetõttu soovitatakse seda kasutada sportlastel ja noorukitel.

Seesamijahus sisalduvad vitamiinid ja mineraalid:

• omavad ateroskleroosivastast toimet;
• parandada vere koostist;
• vältida hemorraagilise diateesi arengut;
• osaleda luu- ja kõhrekoe moodustumisel;
• mõjutavad valke, rasvu ja süsivesikute ainevahetus ained;
• arengut takistada diabeet ja urolitiaas.

Seesamijahus leiduvad kiudained ja pektiinid normaliseerivad soolemotoorikat, puhastavad organismi.

• kroonilise kõhukinnisusega;
• juures mitmesugused haigused kõht;
• rasvhepatoos;
• tsirroos;
• helmintiaas;
• koletsüstiit;
• pankreatiit
• hüpertensioon;
• tahhükardia;
• insult
• naiste haigused.

Psühho-emotsionaalse ebamugavuse, valulike sümptomitega menstruatsiooni ja menopausi ajal naistel, prostatiidi, viljatuse või impotentsusega meestel on soovitatav regulaarselt tarbida seesamijahust roogasid.

Tähtis! Seesamijahul on naissuguhormoonide taimse analoogi - lignaanide - sisalduse tõttu kasulik mõju vanema naise hormonaalsele taustale.

Kasutamise piirangud

Seesamijahu sagedase kasutamise piiramine on hemostaasi probleemid:

• suurenenud vere hüübivus;
• tromboos;
• tromboflebiit;
• flebeurüsm.

Kuidas kasutada

Toiduvalmistamisel kasutatakse seesamijahu kotlettide, zrazy, lihapallide, kala paneerimiseks. Selline paneering annab roogadele õrna pähklise maitse ja meeldiva aroomi.

Nisu- ja seesamijahu segust valmistatud pannkoogid ja pannkoogid on erilise peene maitsega ning neid soovitatakse erilistel puhkudel.

Seesamijahu kasutatakse ka suppide, kastmete ja kastmete paksendajana.

Sellest saab teha imelist seesamihalvaa kakao, kookose või meega.

Maitse parandamiseks lisatakse seesamijahu teraviljadele, lisanditele, kodujuustule, jogurtile, keefirile, salatitele, kondiitritoodetele.

See segatakse mee, siirupi või moosiga, et saada magusat röstsaiapastat.

Tähtis! Päeva jooksul kasutatav optimaalne seesamijahu kogus on 2 spl.

Iisraelis, Kreekas, Küprosel, Hiinas, araabia maades on tahini väga populaarne - seesamijahust valmistatud pasta, millest valmistatakse nii palju roogasid: hummust, idamaiseid maiustusi, pirukate täidist.

Gastronoomiline nõuanne! Tahini saate ise valmistada, segades tassi seesamijahu ja pool tassi oliivi- või seesamiõli kreemjaks. Jahuta külmkapis maha. Saadud tahini kasutatakse iseseisva suupistena ja teiste roogade alusena.

Kõhuhäda puhul aitab vee, mee ja seesamijahu segu, mida juuakse terve päeva väikeste lonksudena.

Hemorroidide korral valmistatakse seesamijahust keetmine, mida kasutatakse välispidiseks kasutamiseks.

1. Seesamijahu teadsid isegi Assüüria ja Babüloni elanikud. See on oma nime võlgu Babüloni elanikele.
2. Egiptlased said seesamijahu, hõõrudes seemneid kiviviljade riividega.
3. Tumedatest seesamiseemnetest valmistatud jahu on rikkalikuma maitsega kui heledatest seesamiseemnetest valmistatud jahu.
4. Lähis-Idas lisatakse seesamihalvaale rosinaid, pistaatsiapähkleid või mandleid, et anda sellele eriline maitse.
5. Asteroidi avastas 1903. aastal ameeriklane Raymond Dugan ja see sai tema lemmikmaiuse järgi nimeks Halva.

Kalorid 462 kcal

Valgud: 45 g. (180 kcal)

Rasvad: 12 g (108 kcal)

Süsivesikud: 32 g (128 kcal)

Energiasuhe (b|g|y): 38% | 23% | 27%

Välja otsitud saidilt http://dom-eda.com/ingridient/item/kunzhutnaja-muka.html

Seesamijahu on vitamiinide E, A, T, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), makro- ja mikroelementide - kaltsiumi, tsingi, fosfori, magneesiumi, seleeni looduslik ladu.

Seesamijahu on hindamatu KALTSIUMI ja tsingi allikas.

Seesamijahu kasulikud omadused:

- parandab seedimist ja soolestiku motoorikat
- kasulik sagedase ja kroonilise kõhukinnisuse, gastriidi ja maohaavandite korral, kaksteistsõrmiksool, koliit, maksa- ja kõhunäärmehaigused
- kasulik ennetamiseks ja kompleksne ravi helmintiaasid
- toidab südamelihast,
- aitab alandada vere kolesteroolitaset ja omab veresooni laiendavat toimet

Seesamijahu on rikkalik ainete allikas, mis aitavad kaasa liigse nahaaluse rasva "põletamisele" ja osalevad insuliini sünteesis kõhunäärmes.

Seesamijahu pealekandmine.

Seesamijahu saab kasutada paneeringuna, lisada küpsetistele, pannkoogile ja pannkoogitainale, kasutada kastmete ja kastmete paksendajana.

SEESAMI HALVA

Seesamijahu - 2 tassi
Kookoshelbed - 0,5 tassi
Kakao või jaanileib - 1 - 1,5 spl. lusikad
Vanilje maitse ja soovi järgi
Mesi - 2 supilusikatäit (eelistatavalt paks)
Jahvata kookoshelbed ja sega seesamijahuga.
Lisa kakao (jaanileivapuu) ja vanill.
Sega. Lisa 1 spl. lusikatäis mett ja purusta segu uhmriga. Vajadusel lisa veel üks lusikas ja jätka segu sõtkumist. See peaks osutuma tihedaks, hakkab moodustuma tükkideks, kuid mitte häguseks - oluline on meega mitte üle pingutada.
Tampige saadud segu tihedalt suvalise kujuga.
Saada vorm 2 tunniks külmkappi.
Pärast segu jahtumist tõmmake noaga õrnalt mööda vormi seinu, et halvaa oleks lihtsam eemaldada.
Sellist roogi saab pikka aega säilitada.

Halvaast saate teha lihtsustatud versiooni, kasutades ainult seesamijahu ja mett.

TAHINA

Tahini on seesamipasta, mida sageli kasutatakse idamaistes roogades. See on täiesti lahja/vegan roog.
Seesamijahu - 1 tass
Taimeõli (seesami- või oliiviõli) - umbes 1/2 tassi
Lisa 2-3 supilusikatäit seesamijahule taimeõli.
Lülitage segisti sisse ja segage mass homogeense kreemja olekuni.
Kui mass kleepub ja ei muutu homogeenseks, lisage veel 2 spl. supilusikatäit õli. Vahustamise ajal tahina soojeneb veidi. Vala see klaasnõusse, kata kaanega ja pane külmkappi jahtuma.

Kuidas tahini kasutada?
See on suurepärane suupiste omaette. Köögivilju võid kasta tahinasse, maitsestada salateid, või asemel võid pudru sisse panna.