Čičerikina moka je narejena iz turškega (jagnječjega) graha -. To je stročnica, ki je pretežno razširjena v državah Bližnjega vzhoda. Jedi iz čičerike so zelo priljubljene v indijski, judovski, turški in mnogih drugih kuhinjah. Na ozemlju Rusije nakhat v različnih oblikah postaja vse bolj priljubljen. V tem članku bomo govorili o koristih in škodah čičerikove moke.

Sestava in kalorična vrednost čičerikove moke

Vsebnost kalorij v moki nakhat je približno 360 kcal na 100 gramov, hkrati pa ne bo škodovala. Po hranilni vrednosti so lahko beljakovine čičerike popolna alternativa živalskim beljakovinam in imajo podobne koristi.

Izdelek iz moke je dragocen zaradi visoke vsebnosti esencialnih aminokislin:

• metionin;
• lizin;
• triptofan.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin pemfigus vsebuje veliko purinskih baz in ima tudi zelo visoko vsebnost uporabnih elementov: K, Mg.

Pomembno! Maščobe v čičeriki so razvrščene kot zdrave, ker vsebujejo mono- in polinenasičene maščobne kisline.

Prašek iz jagnjetinega graha vsebuje veliko fitosterolov. Sodelujejo pri proizvodnji hormonov in so del celičnih membran. Zaradi te lastnosti je nadomestek za živalski holesterol, ki ima velike koristi.

Ogljikovi hidrati v moki nakhat so 15% v vodi netopnih vlaken. Oteklina, postane večja po obsegu, to pa prispeva k občutku sitosti, poleg tega pa absorbira škodljive snovi v prebavnem traktu.

Te uporabne lastnosti izdelka iz čičerike nam omogočajo, da ga imenujemo prehranski.

Koristne lastnosti čičerikove moke

Med koristnimi lastnostmi čičerikove moke je treba izpostaviti odsotnost glutena. To je zelo pomembno za ljudi z intoleranco na to snov. Nemogoče je izpodbijati koristi take moke za diabetike. Dejstvo je, da ima lastnosti zniževanja ravni insulina, sladkorja in slabega holesterola, kar zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Izdelek bo koristen tudi pri drugih boleznih:

• dermatitis;
• sklerotične nenormalnosti;
• avtoimunske bolezni;
• avtizem;
• motnja pozornosti.

V starih časih so mlet fižol uporabljali za zdravljenje pljučnih bolezni. Zdaj medicinski strokovnjaki potrjujejo koristi nahat moke za ljudi s težavami v zgornjih dihalnih poteh. Iz nje je treba pripraviti enolončnico, ki jo je treba redno jesti. Poleg tega ima ta izdelek profilaktične lastnosti proti raku.

Pri katerih boleznih je čičerikova moka koristna?

Ogromen seznam uporabnih lastnosti jagnječjega graha vam omogoča uporabo prahu iz njega pri zdravljenju različnih bolezni. Poleg tega ga je priporočljivo dodati v različne jedi za takšne zdravstvene težave:

• bolezni centralnega živčnega sistema;
• bolezni prebavnega trakta;
• težave s srcem in krvnimi žilami;
• zmanjšan vid, katarakta in glavkom;
• bolezni mišično -skeletnega sistema;
• impotenca pri moških;
• za normalizacijo presnove (z debelostjo, sladkorno boleznijo).

Znano je, da ima juha iz zdrobljenega fižola lastnosti, ki pomagajo pri izločanju sluzi iz bronhijev, zato jo priporočajo pri boleznih dihal.

Nasvet! Vitamini B v sestavi omogočajo, da je čičerikova moka koristna pri kožnih boleznih (dermatitis, ekcem).

Prednosti čičerikove moke za hujšanje

Sesekljan ovčji grah je koristen tudi za hujšanje. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa ima ta izdelek neverjetne prehranske lastnosti. Znani nutricionisti in inštruktorji fitnesa soglasno priporočajo ta izdelek kot nizkokaloričen obrok.

Uporaba čičerikove moke v kozmetologiji

Uporaba čičerikovega prahu v kozmetične namene bo koristila. To so dekleta izvajala v starodavni Indiji. In za kožo obraza je ta izdelek še posebej uporaben. Uporablja se za pripravo kozmetičnih mask:

• posvetlitev;
• za matiranje in čiščenje kože;
• z vlažilnimi lastnostmi.

Prav tako je mogoče najti zdravilno sredstvo:

• kot del pilinga za telo;
• v kozmetiki za brazgotine, brazgotine in proti odvečnim dlakam po telesu.

Čičerika v prahu je priporočljiva tudi za nego las: ne škodi jim, ampak, nasprotno, prinaša sijaj in zdravje. To orodje je dodano v sestavo mask za lase in lasišče, saj ima številne koristne lastnosti.

Maske za obraz

Maska s čistilnimi in matirajočimi lastnostmi

Takšno zdravilo bo še posebej koristno za mastno in problematično kožo obraza. Sesekljane plodove čičerike v kombinaciji z jogurtom in surovim mlekom temeljito premešamo, konsistenca mora spominjati na gosto kislo smetano. Masko nanesemo 20 minut. Nato se spere s toplo vodo.

Maska za brazgotine in akne.

Moko je treba zmešati s ščepcem mletega mleka in 2 žlicama mleka. Mešanico obilno nanesite na obraz in vrat. Po 25 minutah sperite s toplo vodo.

Maske za lase

Koristne lastnosti mlete čičerike bodo pomagale vašim lasem. Spodbuja moč, zdravje in sijaj.

Sijajna maska

• Beljak;
• čičerikova moka - 2 žlički;
• žlička skute;
• pol žličke limoninega soka.

Premaknite in razporedite vse sestavine po dolžini las. Pustite, da se posuši, nato sperite s hladno vodo.

Maska za dolge lase

1. Majhno količino čičerikove moke zmešajte z mletimi mandlji in skuto.
2. Mešanici dodajte nekaj olivnega olja.
3. V sestavo je dovoljeno dodati 2 kapsuli vitamina E.
4. Zmes je treba nanesti na lasišče in po sušenju sprati s hladno vodo.

Odstranjevanje dlak s čičerikino moko

Za odstranjevanje odvečnih dlak na obrazu lahko uporabite tudi mleto pivo. Omeniti velja, da je rezultat dolgotrajen.

Če želite to narediti, zmešajte fižol in prah piskavice v pasto. Zmes nanesite na potrebna območja in po sušenju sperite.

Pomembno! Ta metoda ne bo škodila vašemu zdravju, za razliko od drugih sredstev za depilacijo obraza.

Piling iz čičerikove moke

1. Zmešajte 3 žličke čičerikove moke, žličko mlete ovsene kaše in 2 žlički koruznega zdroba z malo mleka.
2. Zmes je treba nanesti na telo z masažnimi gibi.
3. Izperite s toplo vodo.

Ta piling bo s kože odstranil odmrle celice, odvečni sebum in umazanijo.

Kako narediti čičerikino moko doma

Za pripravo čičerikove moke doma boste potrebovali mešalnik ali predelovalec hrane.

1. Jagnječji grah je treba sprati z vodo, posušiti čez noč ali prižgati v ogreti pečici 15–20 minut.
2. Sadje je treba v majhnih količinah zmleti do stanja moke.

Domačo čičerikovo moko je treba hraniti v hladilniku v tesno zaprti posodi. V zamrzovalniku je rok uporabnosti do enega leta.

Kaj lahko naredimo iz čičerikove moke

Nakhat v prahu se pogosto uporablja pri kuhanju.

• Uporablja se lahko za pripravo tortilj, kruha, juh in žit.
• Na vzhodu mešalno moko zmešamo z jogurtom, dodamo vodo, mleko, dodamo začimbe in ocvremo v vroči ponvi.
• Iz nje pripravljajo tudi sladke kroglice iz testa - lado, čičerikovo halvo in druge dobrote.
• Ta moka je zelo dober paniranje za cvrtje rib in mesa. Izdelek iz čičerike ne absorbira olja, kar zmanjšuje škodo zaradi ocvrte hrane. Zahvaljujoč tej lastnosti se skorja na posodah izkaže za hrustljavo, s prijetnim orehovim okusom.
• Če želite v receptu zamenjati 1 jajce, morate zmešati žličko čičerikove moke in enako količino vode.

Škoda čičerikove moke in kontraindikacije

Jagnječji grah ima veliko uporabnih lastnosti, vendar to ne izniči možne škode tega izdelka. Čičerikina moka ni priporočljiva v naslednjih primerih:

• s holecistitisom in tromboflebitisom;
• v primeru vnetja v prebavnem traktu;
• žad in protin sta tudi kontraindikaciji za uživanje čičerikove moke.

Lastnosti čičerike, ki izzove napihnjenost in nastanek plinov, ni mogoče zanemariti.

Kako shraniti čičerikino moko

Nakhat moko je priporočljivo hraniti na suhem, temnem in hladnem mestu. Med skladiščenjem izdelka pri temperaturi 0 ... 5 ° C v tesno zaprti posodi bodo koristne lastnosti ostale približno eno leto in ga je mogoče uporabiti brez strahu pred škodo.

Zaključek

Koristi in škode čičerikove moke niso enake. Koristne lastnosti moke iz mehurčke so resnično neverjetne. Področje njegove uporabe je obsežno. Če upoštevamo kontraindikacije za uporabo tega izdelka, bo njegov učinek na zdravje in počutje ljudi le pozitiven.

Čičerikina moka(glej fotografijo) je izdelek brez glutena iz semen čičerike (jagnječji grah). Ima nenavaden okus, nekoliko podoben orehu, če je moka ocvrta. Najpogosteje se uporablja na Bližnjem vzhodu, čeprav v zadnjem času postaja vse bolj priljubljen v Rusiji.

Čičerko so začeli gojiti že zelo dolgo nazaj na Bližnjem vzhodu, malo kasneje - v starem Rimu in Grčiji. Zgodovina ne pozna natančnega časa njegovega pojavljanja in pridelave, vendar se domneva, da so čičeriko začeli gojiti pred več kot 7000 leti.

Čičerikina moka je bogata z vitamini in minerali, vsebuje tudi ogromno beljakovin (do 30%), maščob (do 9%), kalorična vrednost izdelka je 360 ​​kcal.

Kako kuhati doma?

Čičerikino moko doma lahko pripravite na več načinov.

Koristi in škode čičerikove moke

Prednosti čičerikove moke so posledica vsebnosti v njej velikega kompleksa vitaminov, mineralov in pomanjkanja glutena. Lahko izboljša splošno zdravje osebe in blagodejno vpliva na telo. Poglejmo podrobneje njegove uporabne lastnosti:

• Odstranjuje toksine in toksine iz telesa, deluje kot sorbent, ki ugodno vpliva na stanje črevesja.
• Pomaga ljudem z anemijo povečati raven železa v krvi.
• Ugodno vpliva na telo pri srčno -žilnih boleznih.
• Deluje kot profilaktično sredstvo proti aterosklerozi.
• Zmanjša raven holesterola in krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni.
• Izboljša stanje las in kože, če se doda v različne maske.

Čičerikova moka nima popolnoma nobenih kontraindikacij in lahko škoduje človeškemu telesu le s posamezno nestrpnostjo do izdelka..

Aplikacije za kuhanje

V sodobnem svetu se čičerikova moka pogosto uporablja v kulinariki v skoraj vseh državah. Poglejmo si podrobneje, kaj lahko iz nje pripravimo:

• tortilje;
• palačinke;
• palačinke;
• pite;
• kotleti;
• klobasa;
• kaša;
• omleta;
• piškoti;
• Bundi;
• gajar wada;
• sokka;
• laddu.

Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo čičerikino moko; na splošno lahko z njegovim dodatkom kuhate katero koli jed, pa tudi iz navadne moke. Pogosto ga uporabljajo ljudje, ki jim je pšenična moka iz nekega razloga kontraindicirana..

Pozdravljeni vsi skupaj! Z vami Vika Leping, danes pa bom govoril o tem, kako narediti veganske palačinke iz čičerikove moke brez mleka, brez jajc in brez glutena. Izkazalo se bo, kot vedno, okusno, zdravo in hitro. In spet se boste prepričali, da so pusti recepti lahko zelo okusni, nasitni in beljakovinski, saj čičerikina moka v svoji sestavi vsebuje ogromno beljakovin in je eden najdragocenejših virov le -teh za vse vegetarijance.

Vegetarijanske palačinke iz čičerikove moke so pripravljene v hipu. Nekateri pravijo, da so to narezki iz čičerike, ne palačinke, ampak se le imena razlikujejo. Na splošno imam rad puste kotlete, zato sem vam že povedal, kako kuhati in. Bodite pozorni nanje, že zelo so okusni!

Kot sem rekel, sta čičerikova moka in sama čičerika eden glavnih virov beljakovin za vegane: kar 19 gramov na 100 gramov izdelka. Na primer, devet odstotkov skute vsebuje le 16,7 gramov beljakovin. Sem velik oboževalec čičerike, čeprav nisem vegan. Obožujem celo samo kuhano čičeriko, kot ji rečejo tudi. Poleg tega sem si že nabral velikega, zato vabljeni, sledite povezavi, tam boste našli in, in, in, in še veliko, veliko več!

Zelenjavni narezki iz čičerikove moke so narejeni s čebulo, zelišči in karkoli želite. Na splošno lahko čičerikovo moko nadomestimo tudi z običajno moko c. Izkazalo se je tudi, zelo, zelo okusno, pred kratkim - razpršeno enkrat ali dvakrat. In iz dragocene in zdrave čičerikove moke lahko naredite neverjetno okusno indijsko sladico -. Tudi priprava je zelo preprosta in izkaže se super okusna!

Torej, veganske palačinke iz čičerikove moke, korak za korakom recept s fotografijo.

Sestavine

• čičerikova moka - 200 gr
• rastlinsko olje- oljke - 1 žlica
• prečiščena voda - ali rastlinsko mleko - 200 ml (ali več)
• soda- 0,5 žličke
• limona - sok ali kis - 0,5 žličke
• čebula- zelena - 2-3 kosi
• zelenice - najljubše - 1 majhen šopek
• začimbe- kurkuma, koriander, kumina, muškatni orešček in druge priljubljene

Način kuhanja

Začnimo izdelovati vegetarijanske narezke iz čičerike. Če želite to narediti, zmešajte vse suhe sestavine, premešajte, dodajte olivno olje in vodo. Sodo pogasimo z limoninim sokom ali kisom, dodamo v skledo in ponovno premešamo.

Temeljito gnetite testo za veganske kocke iz čičerikove moke. Po potrebi dodajte več vode ali mleka v konsistenco goste kisle smetane. Temeljito premešajte, drgnite grudice. Zeleno in čebulo drobno sesekljamo in ponovno premešamo.

Začnemo cvrtiti puste kotlete iz čičerike, katerih recept je, če sem iskren, skoraj končan. Ponev postavimo na srednje močan ogenj. Ni vam treba več točiti olja - to je vključeno v palačinke. In na splošno vam ga ni treba polivati ​​😉 Vzamemo žlico in z njo v ponvi razporedimo palačinke, ki jih z žlico poravnamo po površini. Palačinke iz čičerikove moke pražimo približno minuto ali dve ali tri na eni strani do zlato rjave barve pod pokrovom, nato jih obrnemo in pražimo še nekaj minut brez pokrova.

Grahove burgerje (vegetarijanske jedi se pogosto hitro pripravijo) odstranite iz ponve in jih položite na krožnik.

Ponovimo postopek praženja. Veganske palačinke iz čičerikove moke prepražimo, dokler ne zmanjka testa.

Na mizo postrezite veganske kotlete in jih razporedite po krožnikih.

Beljakovinska čičerika je v popolni harmoniji z rjavim rižem iz ogljikovih hidratov. In se veliko bolje absorbira. In fotografija je zelo okusna.

Naj hitro povzamem.

Hiter recept: veganske palačinke iz čičerikove moke

1. Zmešamo vse suhe sestavine, razen sode, dodamo olivno olje in vodo, dobro premešamo, drgnemo grudice.
2. Zeleno čebulo in najljubšo zelenico zelo drobno nasekljamo, damo v testo in ponovno premešamo.
3. Sodo ugasnemo z limoninim sokom ali kisom in damo na isto mesto, premešamo.
4. Po potrebi dodajte več vode ali mleka, dokler testo ne doseže stanja goste kisle smetane.
5. Ponev segrejte na srednje močnem ognju, z žlico namažite testo iz čičerike in z žlico zgladite.
6. Pod pokrovom pražimo 2-3 minute na eni strani do zlato rjave barve, obrnemo in enako količino pražimo brez pokrova.
7. Veganske palačinke iz čičerike odstavite z ognja in postopek ponovite.
8. Zdaj veste, kako narediti kotlete iz čičerike.

To je vse! Kotleti iz čičerike so pripravljeni, receptu je tudi konec, zato zaključujem svoj članek. Zdaj veste, kaj narediti iz čičerikove moke! Mimogrede, zdaj sem na dopustu na Krimu, na obisku pri Seryozinih starših 🙂 Gremo na morje, se kopamo, sončimo in uživamo v življenju. Pred mano je krožnik z narezano lubenico in melonjo, ta lepota pa diši po vsej sobi, zato se mi že slini 😀 Tako bom končal. Kako poteka vaše poletje? Ste že bili na morju / poletni hiši / bazenu?

In kmalu vam bom povedal še veliko drugih okusnih receptov! Zato ostani z mano, da ne zamudiš, , brezplačno je! Poleg tega, ko se naročite, boste v dar prejeli celo zbirko popolnih receptov iz 20 jedi, ki so pripravljene zelo hitro, od 5 do 30 minut, kar vam bo prihranilo veliko časa! Hitro in okusno jesti je resnično, prav tako pa se uresniči recept za palačinke iz čičerike.

Vika Leping je bila z vami! Skuhajte veganske palačinke iz čičerikove moke, povejte svojim prijateljem, všečkajte, pustite komentarje, cenite, povejte, kaj ste storili, in zapomnite si, da lahko vsak okusno kuha, da ste bolj nadarjeni, kot si lahko predstavljate, in seveda uživajte v hrani! Ljubim te, bodi srečen!

V zadnjem času se je na policah trgovin pojavil nov ekološki izdelek, umeščen kot prehranski - čičerikina moka. Kaj je to in kakšne so njegove koristi za zdravje? Najpogosteje čičerikino moko najdemo v receptih za indijsko, mehiško in italijansko kuhinjo. Danes bom z vami delil podatke, ki sem jih zbral o tako nenavadnem izdelku za nas.

Pridobivajo ga z mletjem semen čičerike, jagnjetine ali čičerike, ki pripadajo družini stročnic. Rastlina ima tudi druga pogosto uporabljena imena, vključno z orehi, nohutom, voložškim grahom in ovčetino.

Čičerika in moka iz njih sta široko razširjena v azijskih državah, Indiji, pa tudi v Severni Afriki in Severni Ameriki. Neverjeten okus in hranilno vrednost tega izdelka aktivno uporabljajo ljubitelji vegetarijanstva, saj so stročnice polnopravni vir beljakovinskih spojin in aminokislin, ki telo nasičijo z velikim številom biološko aktivnih snovi.

Semena čičerike in izdelki iz njih so nepogrešljivi tudi za pravoslavne kristjane, ki se držijo posta, zlasti dolgotrajnega, na primer velikega posta. Konec koncev zavračanje mesa, rib in mlečnih izdelkov vodi v pomanjkanje beljakovin, esencialnih aminokislin, nekaterih vitaminov, mineralov in PUFA, ki so prisotni predvsem v živilih živalskega izvora.

Sestava in vsebnost kalorij

Kalorična vrednost čičerikove moke je 387 kcal / 100 g, vsebuje do 7 g maščob, približno 11 vlaknin, 59 g ogljikovih hidratov in 22 beljakovin. Hkrati izdelek ne vsebuje zdravju škodljivih nasičenih maščob, obstajajo pa večkratne in mononenasičene maščobne kisline, oziroma 3 g oziroma 1,5 g.

Poleg tega moka vsebuje veliko količino retinola (vitamin A), folne kisline (B9), piridoksina (B6), tiamina (B1), esencialnih aminokislin, vključno z lizinom, cinkovimi solmi, kalijem, magnezijem, železom, kalcijem, selenom , fosfor in drugi minerali, močni antioksidanti.

Prednosti čičerikove moke in možnosti hrane

Uživanje jedi iz čičerikove moke po ajurvedski in tibetanski razpravi vodi do naslednjih pozitivnih učinkov na telo:

• Okrepljen je živčni sistem;
• Delo celotnega prebavnega sistema se normalizira zaradi prisotnosti grobih prehranskih vlaknin in vitaminov;
• Naravno čiščenje telesa nastane zaradi povečane črevesne gibljivosti in izločanja presnovkov, toksinov, strupov in toksinov z blatom;
• Hormonsko ozadje se normalizira, kar je še posebej pomembno za ženske v določenih obdobjih življenja (puberteta, nosečnost, dojenje, menopavza, menopavza, stres);
• Poveča se budnost in kakovost vida;
• Izboljša stanje mišično -skeletnega sistema in gibljivost sklepov;
• Celotno telo je pomlajeno in proces staranja se upočasni;
• Preprečevanje raka in patologij srčno -žilnega sistema se izvaja zaradi prisotnosti antioksidantov in večkrat nenasičenih maščobnih kislin v čičeriki;
• Turgor kože, elastičnost in sijaj las, moč nohtnih plošč se povečajo.

Glavne jedi iz čičerikove moke so pecivo, med drugim tortilje, torte, palačinke, palačinke, palačinke, kruh, kolački. Izkušeni peki priporočajo, da se pšenici doda približno 20% čičerikove moke, da se poveča hranilna vrednost, gotovim pekovskim izdelkom da mehkoba in lahek oreh. Kaj še lahko naredite z mletim fižolom?

Priporočljivo ga je dodati v različne omake in omake kot zgoščevalec ali osnovo, pa tudi v žitih in juhah, enolončnicah in pečenki. V mletem fižolu lahko pohanite porcijske kose zelenjave, rib, mesa in mletih mesnih izdelkov: kotlete, mesne kroglice, mesne kroglice.

Dragocena kakovost čičerikove moke je, da med cvrtjem praktično ne absorbira rastlinskih olj, zaradi česar so v njej panirani izdelki skoraj dietni.

Poskusite narediti pikantno malico iz humusa iz čičerikove moke, katere recepte pogosto najdemo v orientalski kuhinji (libanonska, izraelska, sirska). Tradicionalno je ta jed iz kuhanega čičerikovega fižola, obstajajo pa tudi sorte moke, ki jih je veliko lažje in hitreje narediti.

Recept humus iz čičerikove moke po korakih

Sestavine:

• čičerikova moka - 0,4 kg;
• česen - 1 glava;
• tahini - 1 žlica. žlico mastne paste iz sezamovih semen;
• limetino sadje - 1 kos.;
• pitna voda - 0,4 l;
• ekstra deviško oljčno olje - po okusu;
• sveža ali posušena zelenjava po vaši izbiri - 1 šopek;
• zira (mleta kumina) - ½ žličke kave;
• sol morske hrane - po okusu.

Priprava hummusa:

1. Moko in polovico vode stepemo v mešalniku. Kuhinjski aparat se uporablja za pridobivanje gladke konsistence brez grudic, ki jo je težko narediti ročno s standardno metlico.
2. V maso vlijemo preostanek vode in ponovno premešamo.
3. Gumijasto tekočino kuhajte na majhnem ognju približno 7 minut.
4. Zgoščeno maso nekoliko ohladimo, prestavimo v skledo kuhalnice, dodamo sesekljana zelišča, olupljen drobnjak, sol, mleto kumino in stepemo.
5. V omako vlijemo sveže stisnjen limetin sok (lahko ga nadomestimo z limoninim sokom), olivno olje, damo v tahini pasto in stepemo do gladkega.
6. Postrezite kot hladno predjed ali gosto omako z gruzijskim pita kruhom, pita kruhom, čipsom, polnozrnatim kruhom, toastom itd.

Uporaba v domači kozmetologiji

Fižolova moka v prahu ali čičerika, katere koristi in škode so posledica edinstvene sestave, velja za dragoceno sestavino domačih mask, mazil in drugih izdelkov za nego kože in telesa.

Pri maskah izdelek deluje kot vezna podlaga in se odlično kombinira z mlekom, fermentiranimi mlečnimi pijačami, smetano, rumenjaki in beljaki, medom, sadno kašo (banane, avokado, breskev, marelice), jagodami (jagode, borovnice, jagode) , zelenjava (paradižnik, kumare, korenje, krompir).

Dodatek naravnih eteričnih olj (pomaranča, sivka, kamilica, meta, neroli, pačuli, ylang-ylang) in rastlinskih olj, kot so sezam, pšenični kalčki, jojoba itd., Lahko okrepi zdravilni učinek postopkov. Na vsakih 1-2 žlici mase za masko dodajte 2-5 kapljic čistega etra in / ali 5-7 ml rastlinskega olja.

Tibetanska maska ​​za zategovanje

Ta edinstvena sestava bo pripomogla k povečanju elastičnosti kože in naredila konturo (ovalno) obraza jasnejšo, saj imajo vse komponente močan lifting učinek. Maska ima občutljivo teksturo in lahko teksturo, ob nanosu vse koristne snovi iz nje hitro prodrejo v povrhnjico in kožo nasičijo z bioaktivnimi sestavinami.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• čičerikova moka brez glutena - 3 žlice žlice (brez vrha);
• Grški jogurt (brez dodatkov) - 3 žlice žlice;
• limetin ali malinov med - ½ žličke;
• prepelice jajce - 1 kos.

Vse sestavine zmešamo z leseno lopatico v nekovinski posodi. Maso nanesemo na predhodno očiščen obraz, vrat in dekolte 30 minut. Kozmetiki svetujejo, da masko odstranite s pomočjo bombažnih blazinic, namočenih v ogreti mineralni vodi ali infuzije vlaka. Postopki se izvajajo 1-2 krat na teden 3-4 mesece.

Čičerikino moko lahko kupite v številnih ekoloških trgovinah, najdemo pa jo tudi na policah velikih trgovskih verig v trgovinah z dietno hrano. Prav tako lahko izdelek enostavno naročite prek interneta. Ste že odkrili moko, ki je tako uporabna v vseh odnosih? V komentarjih delite svoje vtise o uporabi in uporabi na prostem. Želimo vam dobro zdravje z ekološko pridelano hrano!

Čičerikova moka (humus) je edinstven izdelek brez glutena. To je njegova glavna vrednost. Narejen je iz čičerike ali jagnjetinega graha, ki se imenuje čičerika (Cicer Arietinum), pogostejše ime je volški grah.

Zgodovinsko ozadje

Čičerikina moka je narejena iz rastline iz družine stročnic. Po tradicijah kultur je že več kot 7500 let vključen v prehrano ljudi. Čeprav ta izdelek prej ni bil znan mizam slovanskih ljudstev, je najbolj porabljen na svetu. Čičeriko fižol gojijo na velikih nasadih v Indiji in na Tajskem. Ta izdelek je k nam prišel z vzhoda in je povezan s turško kuhinjo. Tudi povpraševanje potrošnikov po uporabnem izdelku se je razširilo po vsej evropski celini.

Omemba dragocenih lastnosti čičerikove moke je vključena v razpravo zdravilca in bizantinske cesarice Zoje (978-1050). Izven konteksta: »... kostos, gumi, suhe lupine melone in dobro podrgnite, raztopite v kisu. Ko ste takoj namazali obraz, se drugi dan umijte s čičeriko ali lečevo moko "- zdravilo za gube.

V Egiptu so med izkopavanji našli freske iz časa Ehnatona, ki prikazujejo faraona z vejo čičerike. Starodavni prebivalci so verjeli v pozitiven učinek stročnic na moč.

Thomas Keller je slovel po svojih neverjetno okusnih jedeh. Leta 2010 je upošteval potrebe ljudi brez glutena in zanje izdal brezglutensko moko, tako da je vsak lahko užival v njegovih mojstrovinah pri kuhanju.

Tehnologija proizvodnje čičerikove moke

Za pridobitev dragocenega izdelka se uporabljajo posebni mlini, skozi katere se prelivajo čičerike in meljejo v stanje homogene moke (garbanzo, besan). Odvisno od tega, kje je predvidena uporaba, se frakcija mletja razlikuje. Moka se pogosto uporablja za peko peciva, pripravo glavnih jedi in prigrizkov. Ima prijeten oreškov okus in je sorazmerno manj škroba.

Kako kuhati doma?

Kemična sestava

• Izoflavoni.
• Kalij.
• Fosfor.
• Cink.
• Baker.
• Magnezij.
• Kalcij.
• Železo.
• Karoten.
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Vitamin C.
• Aminokisline (vključno z esencialnimi) - 18 vrst.
• Vitamini B (B1, B2, PP, B5, B6, B9).

Čičerika je prehranski izdelek z masleno teksturo in značilnim, prijetnim priokusom. To je pravo skladišče vlaken.

Razen prijetnih specifičnih okusnih lastnosti ima veliko uporabnih lastnosti.

Ljudje, ki redno jedo ta izdelek:

• Znižuje raven holesterola v telesu.
• Normalizirajte krvni sladkor.
• Vrnejo tlak v normalno stanje.
• Okrepi stene krvnih žil.
• Lajša vnetne procese.
• Izboljšajo delo prebavnega sistema.
• Preprečuje razvoj bakterij in ustavi gnilobe.
• Prilagodite presnovne procese v telesu.
• Obnavljajo celice v telesu. Izboljša elastičnost krvnih žil.
• Podaljša mladost in dolgoživost.

Zdravilne lastnosti

1. Krepi imuniteto. Okrepi pregradne funkcije telesa.
2. Pomirja živčni sistem. Ima pomirjevalne lastnosti, normalizira spanje. Izboljša delovanje možganov, izboljša spomin.
3. Raztopi kamne v telesu.
4. Izboljša kakovost krvi. Preprečuje anemijo.
5. Odstrani odvečno vodo iz telesa.
6. Spodbuja zdrav sijaj in krepi lase.
7. Zaradi velike količine vlaknin nežno odstranjuje toksine, produkte razpadanja, toksine.
8. Obnavlja celice v telesu.
9. Pomlajuje se zaradi proizvedenega kolagena.
10. Spodbuja pravilen razvoj telesa v obdobju rasti.
11. Koncentrira pozornost. Prikazana je takšna moka s sklerozo.
12. Izboljša delovanje pljuč. Preprečuje pljučne bolezni.
13. Pozitivno vpliva na lajšanje simptomov menopavze, telo po menstrualnem ciklu napolni z železom.

Gluten je fleksibilen protein ali gluten. Lahko je koristno ali pa škodljivo, odvisno od količine tega v dnevni prehrani. Obstaja kategorija ljudi z boleznijo tankega črevesa, za katere je ta snov v sestavi nevarna. To je posledica genetske bolezni (celiakija), za katero je značilna intoleranca za gluten. Čičerikina moka lahko naredi tradicionalne pekovske izdelke uporabne in polepša prehrano ljudi z redko boleznijo.

Ta izdelek je še posebej dragocen za bolnike s sladkorno boleznijo. Glikemični indeks (35 enot), nizka vsebnost ogljikovih hidratov ne povzroča dviga sladkorja.

Dejstvo! Moka brez glutena se aktivno uporablja v športni prehrani. Dobro okreva, regenerira tkiva po poškodbah, strijah.

• Možganska kap.
• Srčni infarkt.
• Ateroskleroza.
• Hipertenzija.
• Aritmija.
• Anemija.
• Ishemija.
• Depresija.
• Motnje gibalnega sistema.
• Artritis.
• Radikulitis.
• Osteoporoza.

Škoda izdelka za telo

Kot vsak drug izdelek ga prebavni sistem ozkega kroga ljudi ne zazna vedno. Toda previdna uporaba je priporočljiva vsem. S presežkom hrane v prehrani se lahko pojavi napenjanje in želodec. Pri kombiniranju različnih sestavin je treba upoštevati, da zelje, hruške in jabolka niso združljivi s čičeriko.

Moka z dragoceno sestavo ni uporabna za ljudi, ki trpijo za cistitisom, vnetnimi procesi v mehurju, peptično razjedo.

Pomembno je vedeti! Čičerika je alergen.

Kako pravilno uporabiti čičerikino moko

1. Da bi bila peka iz tega izdelka uspešna, jo kombiniramo z riževo moko ali krompirjevim škrobom. Tako bo testo dobilo zračnost.
2. Uporablja se kot samozadosten izdelek ali v kombinaciji z jajci.
3. Uporablja se za pripravo peciva "Farinata" ali "Faina Faina".
4. Ko se v enakih razmerjih razredči z vodo, lahko nadomesti jajca.
5. Uporablja se kot dober zgoščevalec za juhe in omake.

Po potrebi lahko moko zamrznemo.

Shranjujte v hladilniku, v zaprti plastični posodi ali vrečki, brez dostopa do zraka.

Domači recepti

1. Piling. Mešanica koruznega zdroba (2 dela), čičerikove moke (3 deli), ovsenih kosmičev (1 del) bo pripomogla k nežnemu odstranjevanju roženice s kože. Vse sestavine zmešamo z mlekom. Masirajte telo s kašo.
2. Maska za lase. Limonin sok, skuta, piščančji beljak, čičerikina moka se zmešajo do gladkega. Po pripravi nanesite na lase (30 minut). Izperite na običajen način.
3. Maska za beljenje kože. Kravje mleko (1 čajna žlička), pomešano z bezanom (2 žlički) in sokom iz polovice limone. Rezultat je odlična maska ​​za vse tipe kože.
4. Juha. Kozarec graha kuhamo pol ure v dveh litrih vode. Grahu, pripravljenemu za pripravo, dodamo zeleno, mandlje, olje redkev. Uporablja se za urolitiazo.
5. Infuzija.Žlico sesekljane čičerike prelijemo z vrelo vodo (1 kozarec). Vztrajajo. Pijejo 50 ml trikrat na dan pred obroki.
6. Torta. Moko gnetemo v vroči vodi. Nastane torta, ki se uporablja kot obkladek za ogrevanje obolelih sklepov.
7. Indijski tradicionalni kruh.Čičerikina moka (200 g), pšenična (50 g), voda (200 g), začimbe (ingver, pekoča paprika, kurkuma, česen, koriander). Testo gnetemo. Zelenjavo prepražimo (200 g) in dodamo v testo. Razvaljamo v namaščeno ponev in pečemo do zlato rjave barve.

Video: recept za čičerikino torto z zelenjavo