Sestavine:

• 2 litra vode;
• Kilogram krompirja;
• 1 velik korenček;
• 1 srednja čebula;
• Banka šampinjonov;
• 1 žlica zdroba
• 1 žlica sončničnega ali olivnega olja
• Katera koli sveža zelišča za serviranje in dekoracijo;
• Začimbe, sol, poper po okusu.

Koristi gobovih juh so dobro znane, saj so gobe darovi narave, ki vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Poleg tega so gobe zelo bogate z rastlinskimi beljakovinami, brez katerih si ni mogoče predstavljati polnopravne pravilne prehrane, v zvezi s tem so gobove juhe precej visoko kalorične, zato tisti, ki sledijo številki, ne smejo pretiravati z juhami iz gob.

Vsi vemo, da so okusne in krepke gobove juhe pripravljene iz svežih, posušenih ali v skrajnem primeru zamrznjenih gob, vendar je sodobno kuhanje daleč od tradicionalnih idej, zato juhe pripravljajo tudi iz konzerviranih gob. Verjetno ste že slišali za zelo okusno juho iz svežih gob in zato - juha iz konzerviranih gob ne bo le tako okusna, hranljiva in zdrava kot sveže gobe, ampak je tudi izjemno enostavna za pripravo, poleg tega pa bo ne traja dolgo.
Torej, ugotovimo, kako narediti okusno gobovo juho s šampinjoni v pločevinkah.

Recept za kuhanje po korakih

Najprej drobno nasekljamo čebulo, korenje pa naribamo tudi na grobo ali srednje strgano. Nato morate segreti ponev tako, da nanjo nalijete rastlinsko olje in najprej prepražite čebulo do prozornosti, nato pa dodajte korenje in ga prepražite do mehkega. Zdaj v ponev dodamo gobe narezane na tanke rezine in pustimo podlago, da se naša juha praži 10-15 minut na majhnem ognju. Nato bo nastala zmes postala osnova za juho.

Zdaj krompir narežemo na kocke in ga skuhamo, malo osolimo, v ne zelo veliki ponvi. Naslednji korak je krompirju dodati ocvrto čebulo, korenje in gobe. To je treba storiti, ko je krompir skoraj pripravljen, vendar še ni popolnoma kuhan, sicer bo krompir preprosto razpadel. Ni važno, če želite kasneje iz konzerviranih gob narediti juho v pireju.

Solimo in popramo po okusu in ne pozabimo, da močno premešamo, žlico zdroba v tankem curku vlijemo v ponev, da juha dobi pravo konsistenco.

Kremna juha iz šampinjona

Če ste ljubitelj pire juh, uporabite mešalnik, preden dodate preostale sestavine, da ustvarite kremno juho iz gob v pločevinkah. Nekdo misli, da so pire juhe videti bolj okusne in takšno juho je pri serviranju lažje okrasiti z zelišči ali zelenjavo, saj ima enotno konsistenco.

Končno ugasnemo ogenj. Ne pozabite juhi dodati grobo sesekljane zelenice. Gobovo pire juho iz konzerve lahko postrežemo s kislo smetano ali majonezo za še prijetnejši okus in aromo. Obstaja varianta kremne juhe z dodatkom mleka, vendar mleko, še posebej, če ga dodamo v vročo jed, pusti poseben priokus, ki morda ni všeč vsem.

Če imate radi različne začimbe, lahko juhi iz konzerviranih gob dodate curry ali cimet, tako boste juhi dali izjemen pikantni okus. Dodate lahko tudi kumino (kumino), koper, posušeno ali svežo baziliko, slano. Na splošno vzemite svoje najljubše začimbe in jih dodajte v gobovo juho iz šampinjonov v pločevinkah.

Če želite bolje razumeti postopek kuhanja, vam priporočamo, da si ogledate recept za juho iz šampinjonov v pločevinkah s fotografijo, saj je, kot veste, bolje videti enkrat kot slišati stokrat. Če vam je všeč ta juha, poskusite narediti sirovo juho z gobami v pločevinkah.

Upamo, da ste uživali v tem receptu za juho iz šampinjonov v pločevinkah. Dober tek!

Kuhanje juhe z gobami za kosilo je precej preprosto in hitro. Izkazalo se je, da je dišeče, zadovoljivo, v nekaterih primerih pa lahko deluje tudi kot dietna jed. Ponujamo nekaj najpogostejših in okusnih možnosti za pripravo juhe iz šampinjonov iz gob.

Edinstvena aroma šampinjonov in nežen okus te juhe nikogar ne bosta pustila ravnodušnega.

Za kilogram šampinjonov boste potrebovali:

• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 litra vode;
• za veliko korenje in čebulo;
• lavrushka;
• kos masla;
• nekaj popra;
• 20 g kisle smetane;
• nekaj vejic svežega peteršilja.

Kuhajte tako:

1. Gobe ​​operemo, narežemo na 4-6 kosov, damo v majhno ponev z vrelo vodo in kuhamo četrt ure.
2. Medtem nalijte pripravljeno vodo v večjo ponev in pustite, da zavre. V ponvi segrejemo olje in vanj pošljemo kuhane gobe.
3. Medtem ko se voda segreva in se gobe dušijo, pripravite preostalo zelenjavo. Čebulo olupimo s korenjem in drobno sesekljamo, prepražimo do mehkega na sončničnem olju. Slednjega morda ne ocvremo, ampak ga preprosto damo v juho 15-20 minut pred koncem kuhanja, potem pa bo juha postala manj bogata in ne bo imela zlatega odtenka.
4. V juho pošljemo gobe in cvrtje, premešamo, damo začimbe in sol. Kuhamo še 10 minut, nato potresemo s sesekljanim peteršiljem, zapremo pokrov in ugasnemo ogenj. Vztrajamo 10-20 minut in postrežemo domače s kislo smetano.

Na opombo! Prve gobove juhe s šampinjoni ni treba odcediti. Ta metoda se uporablja za gozdne gobe, ki pogosto absorbirajo škodljive snovi iz tal. Rastlinske gobe lahko takoj prenesemo v jušno vodo ali ocvremo z aromatičnim oljem in nato dodamo v juho.

S Chikenom

Šampinjonska juha s piščancem v zimski sezoni vedno zadovolji, dobro hrani in poživi.

Pripravite ga lahko na naslednji način:

• 3 krompir;
• 1 piščančja prsa brez kosti;
• 400 g šampinjonov;
• majhna glava čebule;
• solni poper;
• 5-7 vejic peteršilja;
• 1 majhen korenček;
• 1 lovorjev list;
• maslo 50 g.

Kuhajte tako:

1. Dojke sperite in jih položite v ponev z vodo. Nastavili smo kuhati, juho takoj solimo. Občasno odstranite peno, da bo juha prozorna. Ko se pena preneha oblikovati, dodajte začimbe in lavrushko.
2. Zelenjavo pripravljamo kot običajno: krompir, korenje in čebulo olupimo, krompir narežemo na majhne kocke, tri korenje, čebulo pa drobno sesekljamo in skupaj s korenjem popražimo v olju.
3. Medtem, ko praženje traja, operemo gobe, jih narežemo na majhne rezine in dodamo v cvrtje. Dušimo 10 minut na zmernem ognju.
4. Medtem zelišča sperite in nasekljajte.
5. Kocke krompirja dajte v juho. Odstranite prsi, jih malo ohladite, razstavite na koščke in nato kašo vrnite v juho.
6. Hkrati namažemo cvrtje z gobami. Dobro premešajte, kuhajte še 7-10 minut, dodajte zeleno in po nekaj minutah izklopite.

Pustimo, da se juha nekoliko zavre pod pokrovom, nato pa jo položimo na krožnike.

Šampinjonova juha s smetano

Najbolj občutljiva gobova juha s smetano je sestavljena iz naslednjega seznama sestavin:

• 1,5 l mesne juhe;
• 500 g svežih šampinjonov;
• 30 g maslene maščobe;
• 200 g sveže smetane 15-20%;
• 3 stroki česna;
• 1 glava čebule;
• 2 žlici. l. moka;
• solni poper.

Kuhali bomo tako:

1. Juho postavimo na počasen ogenj, da se segreje. Gobe ​​operemo, narežemo na rezine debeline 5-7 mm. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na olju do prvih znakov spremembe barve zelenjave.
2. Nato nanje položite gobe in nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina iz njih popolnoma ne izhlapi.
3. Potresemo z moko, premešamo, pražimo še nekaj minut. Nato dodamo nekaj kozarcev juhe, premešamo. počakajte, da zavre in odstranite z ognja.
4. Vse prenesite v posodo mešalnika in obdelajte do konsistence pireja. Nato vlijemo preostanek juhe, solimo in popramo, nadaljujemo s stepanjem nekaj minut.
5. Pire juho prenesite nazaj v ponev, v kateri je bila prej juha. Vlijemo smetano, premešamo, počasi zavremo in kuhamo 10 minut.
6. Ostaja, da dodamo maslo in dobro premešamo.

Zdaj izklopite ogenj, pustite, da se prva jed malo skuha in postrežete.

S krompirjem

Šampinjonovo juho s krompirjem bomo kuhali iz naslednjega nabora izdelkov:

• 400 g šampinjonov;
• 200 g jurčkov;
• 4 krompir;
• 1 srednja čebula in 1 korenček;
• sol, poper, komplet začimb "10 zelenjave";
• olje za cvrtje.

Načelo priprave takšne juhe se ne razlikuje od prejšnjih:

1. Pripravite pečenje s čebulo in korenjem.
2. Gobe ​​operemo, sesekljamo in dušimo ločeno. Beljake je priporočljivo najprej vreti 5-6 minut v vreli vodi, nato vodo odcediti in skupaj z gobami dušiti na olju. Malo soli.
3. Krompir olupimo, narežemo na kocke ali kocke, damo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, pri čemer odstranimo peno.
4. Gobe ​​damo v vodo s krompirjem in prepražimo. Dodamo začimbe, premešamo, kuhamo še 10-12 minut.

Preprosta in krepka juha je pripravljena!

Nenavadna gobova juha z ječmenom

Ječmenova gobova juha je zelo zdrava, dobrega okusa in enostavna za pripravo. Boste potrebovali:

• 4 perja zelene čebule;
• 1 srednji korenček;
• 1 velika čebula
• lavrushka;
• sol;
• rezina masla in žlica rastlinskega olja;
• 200 g šampinjonov;
• 2 srednje velika krompirja;
• ½ žlice. ječmenova kaša.

Vse je pripravljeno zelo preprosto:

1. Žito sperite skozi sito in dajte v predhodno kuhano vodo.
2. Medtem ko se drobtina drobi, operemo gobe in jih narežemo na kocke.
3. Olupite in operite zelenjavo. Vse narežite na majhne koščke, približno z robom 7-8 mm.
4. V ponev z žitaricami dajte samo krompir. Korenček in čebulo prepražimo z mešanico pripravljenih olj.
5. Po nekaj minutah dodamo gobe in pražimo 5-7 minut.
6. Združite vse v ponvi z juho, ječmenom in krompirjem. Kuhamo 10 minut, pokrijemo in pustimo stati četrt ure.

Čebulno perje operemo in drobno sesekljamo. Prvo razporedite med ture in potresite s čebulo.

Nežen recept s topljenim sirom

Nabor izdelkov in postopek priprave takšne juhe je skoraj nepomemben. Toda rezultat - obliznili boste prste!

• 350 g piščančjega fileja;
• 2 srednje velika krompirja;
• 2 kakovostna topljena sira;
• 1 čebula;
• 1 srednji korenček;
• 400 g šampinjonov;
• sol po okusu;
• poper, kurkuma;
• 1 žlička mešanica začimb "Universal".

Kuhajte tako:

1. File oplaknite in narežite na čiste kocke. Damo ga v ponev, napolnimo z vodo in postavimo na ogenj.
2. Med kuhanjem juhe pripravite gobe in zelenjavo. Kot običajno naredimo cvrtje korenja in čebule, gobe narežemo na rezine, krompir na kocke ali trakove.
3. Ko se pena popolnoma odstrani iz juhe, vanjo položite krompir in šampinjone. Kuhajte 10 minut, dodajte cvrtje in kuhajte še 5-7 minut.
4. Po tem tri zmrznjene sirne skute na strgalniku v ponvi, po okusu dodamo sol in začimbe, dobro premešamo in na nizkem ognju kuhamo še nekaj minut.

Za bolj zadovoljivo juho lahko na seznam izdelkov vključite pol kozarca riža.

Na opombo! Poceni topljeni siri se sploh ne topijo, ostanejo v juhi v obliki majhnih kosov. Zato je priporočljivo vzeti dober, kakovosten izdelek. Lahko ga začinimo s čebulo ali gobami.

Gobova juha z zamrznjenimi šampinjoni

• 350 g zamrznjenih gob (gobe lahko zmešamo z lisičkami);
• 1 srednja čebula;
• 2 srednja korenja;
• žlica rastlinskega olja;
• 2 lista lovorja;
• 5-7 vejic kopra in peteršilja;
• 2 litra vode;
• 4 srednje veliki krompir;
• h. l. sol;
• nekaj ščepcev črnega popra.

Spet kuhanje!

1. Gobe ​​prenesite v ponev, odmrznite in kuhajte 10 minut. Nato napolnite z vodo in kuhajte.
2. Medtem ko gobe vrejo, pripravimo zelenjavo, ne pozabimo odstraniti pene iz juhe. Krompir, čebulo in korenje olupimo, dobro speremo. Običajno cvrtje naredimo iz čebule in korenja. Krompir narežite na majhne trakove in ga prenesite v juho.
3. Takoj dodajte začimbe in sol ter premešajte. Razmažemo cvrtje in kuhamo še 15 minut.
4. Vmes operemo in drobno sesekljamo zelenice. Nalijte ga v ponev 5 minut pred koncem kuhanja, ogenj nastavite na minimum.

Ob koncu petminutnega obdobja lahko jed že postrežemo.

V večnamenskem kuhalniku

Kuhanje katere koli jedi v večnamenskem kuhalniku nekoliko olajša nalogo, saj vam ni treba stati pri "pametni ponvi" nad svojo dušo, da iz nje nič ne vre in ne izgori.

Gobove juhe lahko zaradi izjemnih zdravstvenih in okusnih lastnosti tekmujejo z mesnimi. Najbolj zadovoljive so juhe iz šampinjonov, vendar je kalorična vsebnost takšne jedi, pripravljene po klasičnem receptu, relativno nizka (50 kcal na 100 gramov). Zato so gobove juhe najprej v povpraševanju med športniki in tistimi, ki pozorno spremljajo sliko.

Gobova juha s šampinjoni (sveža)

Komplet zahtevanih izdelkov:

• šampinjoni, 400 gramov;
• krompir, 3 kos .;
• čebula, 1 glava;
• sladka paprika, 1 kos.;
• korenje, 1 kos.;
• česen, 2-3 stroka;
• kisla smetana, 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje;
• zelenice, lovorjev list, poper po želji;
• sol.

Recept:

1. Previdno oprano in sesekljano čebulo je treba narezati na majhne kocke, korenje - na obroče, papriko, gobe - na rezine.
2. Česen naribamo in zelišča drobno sesekljamo.
3. V tem času v ponvi zavremo vodo, dodamo predhodno olupljen krompir in nato kuhamo do polovice.
4. Čebulo prepražimo v ponvi in ​​vlijemo zadostno količino rastlinskega olja, dokler čebula ne dobi prosojnega odtenka.
5. V ponev vrzite tudi sesekljano korenje in papriko ter pražite vsaj 5-6 minut.
6. V mladico vlijemo sveže šampinjone in še naprej dušimo zelenjavo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
7. Krompir z leseno drobtino pretlačite neposredno v ponvi, dodajte zelenjavo iz ponve, ne pozabite na sol, lovorjev list in črni poper. Lonec postavite na vklopljen gorilnik.
8. Juho kuhajte 15 minut (dokler krompir ni zmerno mehak). Gobova juha se bo izkazala za bolj dišečo, če jo pustimo na ognju še 15 minut.
9. Ko izklopite gorilnik, dodajte nekaj žlic kisle smetane in sesekljana zelišča (to je lahko peteršilj, koper ali česen). Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10 minut.

Dišečo, bogato gobovo juho lahko skuhamo tudi v počasnem štedilniku, zelenjavo pa ocvremo v ponvi. Poskusite zelenjavno juho zamenjati s piščančjo.

Juha s šampinjoni in smetano

Kuhanje grahove juhe iz svežih šampinjonov po tem receptu je čim bolj preprosto. Na koncu lahko juho zmeljemo v mešalniku do konsistence pireja, kjer bo krema dodala dodatno pikantnost.

Komplet zahtevanih izdelkov:

• voda, 3 l;
• sveže ali zamrznjene gobe, 1 kg;
• srednje velik krompir, 3 kos .;
• lok, 1 srednja glava;
• smetana 20% maščobe, 350 ml;
• sol in črni poper po okusu;
• zelenice.

1. Gobe ​​dobro sperite in drobno sesekljajte.
2. Krompir operemo in narežemo na kocke ali trakove. Izperite v več vodah.
3. Krompir in gobe damo v kuhano vodo v ponev, kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
4. V tem času olupimo in nasekljamo čebulo. Čebulo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, občasno premešamo. To bo trajalo približno 10 minut.
5. V juho s šampinjoni dodamo kuhano ocvrt ocvrt smetano in smetano.
6. Začinimo s soljo in poprom po okusu, okrasimo z zelišči.
7. Po čakanju na vrenje izklopite ogenj.

Pozor! Če juhe pravočasno ne odstranite s štedilnika, se smetana lahko pokvari in se zvije.

Gobova šampinjonska juha s topljenim sirom

Ta recept za gobovo juho prihaja iz Francije, tukaj se je pojavil v 18. stoletju. Komplet potrebnih izdelkov:

• pol kilograma šampinjonov;
• korenje, 1 kos.;
• čebula, 1 glava;
• predelani (trdi) sir, 200 gramov;
• rastlinsko olje, 3 žlice. l.;
• sol, peteršilj, koper;
• Francoske žemljice (lahko uporabite krutone)

1. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče ali razdelimo na dva dela.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje za cvrtje, dodajte pripravljeno čebulo in pražite, dokler ne dosežete odtenka prosojnosti.
3. Naribamo grobo korenje, dodamo prepraženi čebuli.
4. Gobe ​​razdelite na 2-3 dele, jih položite na preostanek ocvrtka.
5. Gobe, čebulo in korenje pražimo 10 minut.
6. V tem času morate sir pripraviti z naribanjem, ne glede na to, ali gre za trdi sir ali predelani sir.
7. V ponvi potopite ocvrto vodo v kuhano vodo in pustite na ognju 5 minut.
8. Dodajte sir v ponev in kuhajte še 20-30 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi v juhi.
9. Zeleno grobo nasekljamo, pripravimo krutone.
10. Juho začinimo s soljo po okusu.

Kljub široki paleti vrst gob gospodinje vse pogosteje uporabljajo šampinjone za kuhanje.

Kremna juha iz šampinjona

Nobena druga gobova juha nima tako izjemne nežnosti in žametne teksture kot kremna juha. Nekateri kuharji za dosego tega cilja uporabljajo moko, drugi jedi dodajo škrob.

Komplet zahtevanih izdelkov:

• pol kilograma šampinjonov;
• krompir, 3 kos .;
• mehka smetana, 100 ml;
• sir, po možnosti parmezan, 50 gramov;
• maslo, 60 gramov;
• voda, 1 l;
• sol in poper po okusu.

1. V ponev vlijemo 1 liter vode in vodo zavremo.
2. Olupljen in na kocke narezan krompir vržemo v vrelo vodo.
3. Večino gob, narezanih na kocke, vlijemo v ponev s stopljenim maslom.
4. Krompirju dodajte ocvrte gobe, pustite na odprtem ognju 5-7 minut.
5. Na preostalem kosu masla prepražimo preostale gobe.
6. V tem času je treba kuhano zelenjavo obdelati z mešalnikom.
7. Pire postavite na štedilnik, vlijte 100 ml smetane.
8. Juho začinimo s soljo in poprom po okusu. Potresemo z naribanim sirom.
9. Temeljito premešajte in kuhajte do mehkega še 7-10 minut.
10. Kremno juho položite na krožnik, na vrh dodajte zelišča, ocvrte gobe.

Za podporo naravnim izdelkom v tem receptu je navadni krompir skrivna zgoščevalna sestavina; poudari okus 20% maščobne smetane.

Od šampinjonov slovi po božanski aromi, bogatem okusu in svojih koristnih lastnostih. Vsaka gospodinja ga lahko pripravi, tudi tiste, ki se začenjajo učiti kulinarične umetnosti. Gobe ​​so na splošno zelo priročen izdelek za uporabo. Pripravimo jih lahko na kakršen koli način: skuhajte juho, jih prepražite, naredite omako z njihovim dodatkom, naredite solato, nekateri z njimi okrasijo celo sladice. In vse zahvaljujoč koristnim lastnostim, po katerih slovijo šampinjoni.

Te gobe vsebujejo veliko hranil, vitaminov, beljakovin. Znanstveniki so ugotovili, da so bolj koristni od nekaterih vrtnin. Povečana koncentracija arginina in lizina ugodno vpliva na vse procese v telesu, tudi te snovi odlično vplivajo na duševno aktivnost. Fosfor, magnezij, kalcij, žveplo, kalij vstopijo v vaše telo, ko jeste te čudovite gobe. Zakaj torej z njimi ne bi naredili okusne jedi, ki bodo navdušile vso družino?

Gobova šampinjonska juha ima veliko receptov. Tukaj je najpreprostejši. Potrebovali boste približno 20 gob, en korenček, dve čebuli, 3 krompirja, 300 gramov poljubnih testenin in rastlinskega olja. Pa začnimo. Gobe ​​je treba temeljito oprati, bolje pa jih je obrisati s krpo, nato pa jih dati v ponev za kuhanje. Dlje ko traja ta postopek, boljši bo okus končne jedi. s šampinjoni vsebuje preliv. Če ga želite pripraviti, morate v ponvi prepražiti čebulo in korenje, drobno narezano. Za to uporabite rastlinsko olje. Ko gobe vrejo eno uro, jih je treba odstraniti iz ponve in jih razrezati. Dodamo jih v preliv in rahlo popražimo. Vsebino ponve lahko zdaj varno pošljete v lonec z juho. Ko bodoča juha zavre, vanjo vrzite krompir in malo kasneje - testenine. Končano jed postrežemo s kislo smetano.

Odlična možnost za sladokusce je gobova juha v pločevinkah. Ta recept vam bo pomagal pripraviti okusno, resnično mojstrovsko jed. Vzemite kozarec gob (po možnosti sesekljanih), en krompir, pol korenja in eno čebulo, pest rezancev, rastlinsko olje in sol. Zdaj lahko začnete postopek kuhanja. Vsebino kozarca gob skupaj s tekočino pošljite v ponev. Tam dodajte tudi običajno vodo. Medtem ko vse vre, lahko olupite, narežete krompir in ga pošljete v ponev. Korenček in čebulo prepražimo v ponvi, nato združimo z juho. Na koncu dodajte testenine, sol in kuhajte do mehkega.

In tukaj je še en recept, ki vam bo pomagal narediti juho iz šampinjonov. Vzemite kozarec, olupite in drobno nasekljajte. Šampinjone je treba narezati na rezine. Piščančje prsi temeljito sperite. Nato ga lahko narežemo na majhne kocke. V ponev vlijemo olivno olje (možno je tudi drugo rastlinsko olje) in v njem prepražimo čebulo. Nato se tja dodajo gobe in piščanec. Vse to je treba ocvrti skoraj do mehkega. Nato morate vsebino ponve napolniti z vodo, vanjo dodati zeleno čebulo in kocko bujona. Juho kuhamo približno 10 minut. Če pride zelo gosto, lahko dodate vodo.

Kadarkoli želite sebe in svojo družino razveseliti z nečim izvirnim, okusnim in neznosnim, skuhajte. Primerni so za vsak dan in za posebne priložnosti. In gobova šampinjonova juha lahko popestri vašo prehrano, v kateri boršč, mešanica in ribja juha niso več novost. Poleg tega ne pozabite na koristi, ki jih lahko tako okusna jed prinese telesu. Tisti, ki se držijo dietne prehrane, lahko naredijo gobovo juho.

Gobova juha je okusna in aromatična jed. Kuhamo ga lahko kadar koli v letu in dokaj hitro. Tisti, ki skrbijo za svoje zdravje in ne jedo mastne, visokokalorične hrane, si lahko pripravijo lahkotno juho s konzerviranimi gobami, na primer šampinjoni. To jed lahko uživate pogosto, saj vsebuje majhno količino maščob in kalorij. Juho postrežemo tako za kosilo kot za zajtrk in večerjo. Prijeten vonj, ki prihaja iz njega, in izjemen okus ne čakata dolgo.

Za pripravo takšne juhe boste potrebovali naslednje komponente:

• 1 pločevinka vloženih gob;
• 5 kosov krompirja;
• korenje;
• velika žlica zdroba;
• pusto olje;
• 2 litra vode.

V posodo nalijte vodo in nalijte plin. Krompir olupite, narežite na kocke in položite v ponev, ko voda zavre. Nato morate čebulo, korenje narezati na trakove, prepražiti.

Konzervirane gobe narežemo na rezine, pošljemo v pekač z zelenjavo, premešamo, še naprej pražimo in zmanjšamo ogenj.

Preveriti morate stopnjo pripravljenosti krompirja: biti mora nekoliko trd. Na tej stopnji krompirju dodajte sestavine, ocvrte v ponvi. Vse skupaj kuhamo približno 5 minut. Nato solimo, počasi dodajamo zdrob. Juho neprestano mešajte. Zmanjšajte ogenj in enolončnico dušite približno 10 minut.

Receptu se doda tudi sir, potem dobite rafinirano juho s šampinjoni.

Skladnost juhe je izbrana neodvisno. Lahko je kremna juha, sesekljana z mešalnikom, ali pa vse sestavine ostanejo nedotaknjene.

Konzervirane gobe v juhi

Juha s konzerviranimi gobami je jed, ki se zelo hitro skuha, zato je priporočljivo upoštevati zelo zaposlene gospodinje. Za pripravo čokolade potrebujete naslednje sestavine:

• 600 gramov konzerviranih gob;
• 4 kosi krompirja;
• korenje;
• žarnica;
• 70 gramov kopra;
• jajce;
• lovorjev list;
• poper.

Krompir morate pripraviti, ga narezati in dati v posodo. Napolnite z vodo, pustite, da zavre. Zavremo. Čebulo nasekljamo, prepražimo. Korenje naribamo, dodamo čebuli. Zelenjavo prepražimo, dokler čebula ni prosojna.

Izlijte vodo iz gob, jih položite z zelenjavo. Pražimo približno 7 minut. Ko voda in krompir zavreta, preložimo ocvrte sestavine, kuhamo do zaprtja s pokrovom. Nastalo peno je treba odstraniti.

3 minute pred koncem kuhanja vlijemo jajce, premešamo, začinimo s poprom, dodamo lovorjev list.

Kuhano juho izklopite, pustite, da se vre 10 minut. Nato položite koper.

Recept za kisle gobe iz kislih gob

Seznam sestavin za kisle šampinjone:

• kozarec šampinjonov;
• 3 kosi krompirja;
• korenje;
• paradižnik;
• 3 stroki česna;
• 2 lovorjeva lista;
• začimbe.

Sprva morate zavreti vodo. Čebulo in korenje nasekljajte, prepražite. Iz gob odcedite tekočino, jih položite v zelenjavo, malo popražite. Paradižnik olupimo, naribamo, dodamo sestavinam za ocvrt.

Krompir olupimo, narežemo in damo v vrelo vodo. Malo zavremo. 7 minut pred kuhanjem dodajte lovorov list, ocvrto zelenjavo z gobami, sol. Česen z koprom damo minuto pred koncem kuhanja. Recept navaja, da se po želji lahko uporabijo vse začimbe.

Korak za korakom priprava gobove in piščančje juhe

Gobova juha iz konzerviranih šampinjonov in piščanca je priporočljiva kot krepka in hranljiva jed. Recept je dovolj preprost. Predlagamo, da se z njim podrobneje seznanite. Ta jed vsebuje vse sestavine, zaradi katerih je bogata in okusna.

Seznam izdelkov:

• 4 kosi krompirja;
• 250 enot gob;
• 500 enot piščančjega fileja;
• 100 enot vermicellija;
• pusto olje;
• začimbe.

Ponev postavite na ogenj z 2 litri vode. Medtem ko vre, olupimo in nasekljamo čebulo. Pražite ga na majhnem ognju. Šampinjone operemo, nasekljamo, damo na čebulo. Čas cvrtja je približno 10 minut, dokler tekočina, ki se sprosti iz gob, ne izhlapi.

V drugem žaru prepražimo majhne koščke piščanca. V tem času pripravimo krompir.

Po vreli vodi položite ocvrto čebulo, gobe, piščanca v ponev. Nato krompir. Juho kuhajte 7 minut na majhnem ognju. Nato dodajte vermicelli. Premešamo in kuhamo še 10 minut, dokler ni kuhano.

Juha iz kisle smetane z gobami

Predlagamo, da se seznanite s receptom za juho iz kislih šampinjonov s kislo smetano. Kuhanje te juhe ne traja veliko časa, saj se uporabljajo kisle gobe in vam jih ni treba olupiti.
Za omako boste potrebovali naslednje sestavine:

• kozarec šampinjonov;
• 5 kosov krompirja;
• korenje;
• 3 žlice bisernega ječmena;
• rastlinsko olje;
• 70 gramov kisle smetane;
• 2 litra vode;
• začimbe.

Krompir olupimo, narežemo na trakove. Dva krompirja pustite nedotaknjena. Sperite ječmen. Nalijte vodo na plin, nalijte biserni ječmen. Zavremo, v juho dodamo cele gomolje.

Čebulo olupimo s korenjem, prepražimo na olju. Nato zelenjavi v pekač dodamo kislo smetano, dušimo pod zaprtim pokrovom 5 minut.

Kuhan krompir odstranite iz ponve in ga pire. Sesekljan krompir damo bisernemu ječmenu, zavremo. Nato dodamo gobe. Po 10 minutah pošljite dušeno zelenjavo, pire krompir. Meso solimo, po okusu dodamo začimbe. Malo zavremo, ugasnemo in pustimo, da se skuha.

Kot veste, obstaja veliko receptov za juhe z gobami. So nezapleteni. Tudi tisti, ki prvič kuha, ne bo pokvarila jedi, če upoštevate priporočila. Prav tako, da gob v pločevinkah ne kupujete, jih lahko sami kislite doma.