KUIDAS JÕULUDE VÕTTA

Jõulud on perepühad! Sul on seda kindlasti vaja
tähistada lähimate ja lähedasemate inimeste ringis.

Ingel - lase rõõm majja!
Esimene, kes kummardab väikest Jumala poega,
seal olid karjased – tõelised looduslapsed!
Hea sõnumi Jeesuse Kristuse sünnist tõi neile Hea Sõnumi Ingel!
Seetõttu arvatakse, et ingel on jõulude peamine sümbol!

Nii et rahu, harmoonia ja mugavus valitseks kodus aastaringselt,
Kaunista see enne jõule inglikujukestega!

Asetage riiulitele või riputage jõulupuu külge.

Millised toidud jõululaual meid rõõmustavad?

6. jaanuaril esimese tähe ilmumisega taevasse,
sümboliseerides Jeesuse Kristuse sündi, võite istuda piduliku laua taha!

Et õnn ja rõõm ei lahkuks teie kodust enne järgmisi jõulupühi,
laual peab olema:

Christmas kutia (oozy) Peate sellega oma sööki alustama.
Piibli legendi järgi mees, kes on näljane
kõht sööb vähemalt ühe lusikatäie kutyat, terve aasta elab tervises ja heaolus.

Linnuliha (part või hani) tervena keedetud ..
Pole asjata, et jõulude ajal öeldakse juba ammusest ajast: "lind laual on õnn majas."

Piparkoogid, küpsised inglite ja tähtede kujul, pirukad ja pannkoogid.

Need tuleb õhtusöögi lõpus jõululauale panna,
kui kõik külalised maitsevad kutya- ja linnuliha.

Samuti kostitage neid, kes küpsetiste pärast laulma tulevad.

Puljong - kuivatatud puuviljade kompott. Legendi järgi,
kui kasutate seda jooki jõululauas,
Vaevused ja õnnetused mööduvad tervest aastast.

Jõulumärgid.

Sündmused, mis juhtusid teiega jõulueelsel ööl
ja jõulud ise võivad ennustada õnnelikku tulevikku.

Kui jõuluööl koputab teie uksele ootamatu külaline,
siis lase ta kindlasti majja ja kostita teda erinevate roogadega.
Siis on terve aasta teie perele rõõmus ja edukas!
Ja maja on alati täis sõpru, sugulasi ja lähedasi!

Kui jõuluküünlad ei kustu, vaid põlevad täielikult,
siis uuel aastal ootab sind ees ootamatu, aga suur rõõm!

Kas ja mida ei tohi jõulupühal.

Õnnistatud jõulupäevaga on seotud palju erinevaid asju.
traditsioonid ja kombed. Nii nagu paljudel õigeusu pühadel,
parem mitte jõulude ajal:

Tee kodutöid: koristamine, õmblemine, tikkimine,
pesemine, triikimine ja isegi toiduvalmistamine.

Hoolitsege kõigi jõululaua maiuste eest
juba jõululaupäeval – 6. jaanuaril. Samuti ärge puhkuse ajal alustage kodus remonti.

Võitle mitte ainult lähedastega, vaid ka võõrastega.

Sel päeval tuleks teha ainult häid tegusid ja öelda häid sõnu.

Kristuse sündimise helgel pühal - 7. jaanuaril - minge templisse
jõulujumalateenistusteks. Nad jooksevad varahommikust hilisõhtuni.

Süütage küünlad ja küsige Jeesust Kristust ja Püha Neitsi Maarjat
tervist ja heaolu!

Palve vaevuste paranemise eest

„Issand taevaisa! Anna mulle Jeesuse nimel tervenemist oma haigusest (minu haigusest). Tervenda mind ... (loetlege konkreetselt, millest soovite terveks saada). Kui tervenemisel on takistusi, avate need mulle. Avastage patte, mida pean kahetsema, avastage, mida on vaja oma elus muuta, õpetage mulle, mida ma pean tegema, et terveks saada. Aamen".

Palve pere heaolu eest

„Õnnistatud leedi, võta mu perekond oma kaitse alla. Sisestage mu abikaasa ja meie laste südametesse rahu, armastust ja vastuvaidlematust kõige hea suhtes; ärge lubage kellelgi minu perekonnast lahku minna ja olla kurb
lahkuminekust kuni enneaegse ja äkksurmani ilma meeleparanduseta. Ja hoidke meie maja ja meid kõiki selles elajaid tulise süttimise, varaste rünnaku eest. Jah, ja meid müüakse eraldi ja eraldi, selgelt ja intiimselt
ülistagem Sinu Püha Nime alati, nüüd ja igavesti ja igavesti ja igavesti. Püha Jumalaema, päästa meid! Aamen".

Palve abi saamiseks ettevõtluses

„Issand taevaisa! Jeesuse Kristuse nimel andke andeks kõik mu patud ja aidake mul elada patuta elu. Aidake mul mitte astuda pattude kaevandustele, mis toovad mulle valu ja kannatusi. Õpeta mind täitma sinu käske. Õpeta mind elama nii, nagu sa tahad. Ma palun teil aidata mul otsustada
kõik mu probleemid. Aidake mul elatist piisavalt teenida. Aidake mul oma haigustest paraneda. Aidake mind eluaseme osas (loetlege oma vajadused). Aidake mind kõigis minu asjades. Päästa mind kõigest kurjast, kaitse ja kaitse mind. Aamen".

Häid jõule!

Tänapäeval, nagu vanasti, on jõulud aasta kõige kauem oodatud päev mitte ainult Venemaal, vaid ka teistes osariikides. Seetõttu meenutagem selle kristliku püha ajalugu ja peamisi traditsioone.

Kuidas ja millal jõule tähistatakse

Kristuse sündimine on päev, mil sündis Jumala poeg Jeesus, kes tuli meie surelikku maailma inimhingede päästmiseks. Venemaa territooriumil hakatakse seda tähistama juba 6. jaanuaril, niipea kui taevas särab esimene täht, selle sümbol, mis ilmus Petlemma kohale, et teavitada maiseid inimesi juhtunud imest.

Perekonnad kogunesid kohe pärast kirikuliturgiat, mis läks üle õhtuseks jumalateenistuseks, ühise laua taha ja alustasid kauaoodatud söömaaega, millega kaasnesid Venemaal alati paljud traditsioonid ja rituaalid. Näiteks jõululaupäeval tohib süüa vaid lahjaid roogasid, kus erilises au sees olid keedetud riis ja nisu kuivatatud puuviljade, mee ja erinevate pähklitega. Rahvasuus kutsutakse seda suussulavat rooga sotšivomiks, mistõttu on kombeks jõulueelset õhtut nimetada tegelikult jõululaupäevaks.

Õigeusu ja katoliku jõulud

Laudlina alla oli kombeks panna sõime sümboliks hunnik heina või põhku, sarnaselt nendega, kuhu Jumalaema oma vastsündinud lapse pani. Huvitav märk oli ka laua enda alla suure raudeseme paigaldamine, et selle ääres istujad saaksid kordamööda jalgu panna. Kuna see metall on pikka aega sümboliseerinud jõudu ja jõudu, uskusid inimesed, et sel viisil säilitavad nad oma tervist.

Päev pärast jõululaupäeva saavad jõulupaastu pidajad lõpuks ometi tõelisi hõrgutisi nautida. Traditsiooniline roog Venemaal ja paljudes teistes riikides on kuldpruuniks küpsetatud hani, mis on maitsestatud õunte, igasuguste hapukurkide, marineeritud puu- ja juurviljade, külma kana, erinevate pirukate ja küpsetistega. Muide, perenaised püüdsid selleks päevaks valmistada võimalikult palju head-paremat, et neid külalistele ja laulusõpradele kinkida.

Peamise maiuspalana ootasid lapsed põnevusega loomulikult kooke ja meekooke, kaunistatud läikiva mitmevärvilise glasuuriga. Mitte nii kaua aega tagasi võtsid meie kaasmaalased läänlastelt üle traditsiooni küpsetada aromaatseid piparkooke ning valmistada aromaatset punši kaneeli ja muude vürtsidega. Need "ülemeremaa" retseptid kannavad erilist pidustuste vaimu ja head tuju.

Pidulik kaunistus jõuludeks

Nagu juba mainitud, tähistavad katoliiklust tunnistavad inimesed jõule 25. detsembril, isegi meie lähimate vendade-valgevenelaste seas tunnistatakse seda kuupäeva riigipühaks, sest märkimisväärne osa Valgevene elanikest on katoliiklased. Juba tänaseks on neil tavaks ehtida jõulupuu, kaunistada kodu uusaasta käsitööga ja teha üksteisele kingitusi. Õigeusu kristlastel sellist komme pole, kasvõi juba sellepärast, et roheline kaunitar kaunistab maju juba aastavahetusest saati.

Jõulude klassikalised värvid on punane, valge ja roheline, mis esindavad soojendavaid tuleleeke, lund, igihaljaid kuuseoksi. Hoolimata asjaolust, et selline varjundite valik jõudis meile Euroopast, täiendavad seda edukalt USA elanikele tuttavad pärjad uksel, küünlajalad, erinevad lillekimbud, kingiksokid ja muud armsad pisiasjad. Kõiki neid uudseid dekoratiivseid elemente saab tänapäeval oskuslikult kombineerida mineviku pidulike atribuutidega, peamine on näidata veidi kujutlusvõimet ja teie kodu muutub tõeliselt hubaseks ja siiraks.

Pidustused, märgid ja traditsioonid

Varem, jõulude ajal ja sellele järgnenud jõulunädalal, rõõmustati südamest, käidi ja ülistati oma Päästjat Jeesust Kristust. Eriti populaarsed olid riietumise ja praktiliste naljade ning rituaalsete laulude – kolyada – laulmine. Meie riigi igas piirkonnas on traditsioonilisi meelelahutusi, millest tuntuim on "Sepp", kui emme "sepis" vanu inimesi nooruslikuks, sundides neid suure lõuendiga kaetud pingi alla pugema, ja "Fanta", kus osalejad pidid täitma kõik mängujuhi korraldused. Populaarsed olid ka mängud: "Kipid" – midagi talvejalgpalli taolist, nuiade asemel oksad ja palli asemel puupallid; "Künka kuningas", mille reeglite järgi peab "Kuningas" jääma mäe otsa ega laskma end tõugata; "Lumekindluse võtmine" - esimene meeskond kaitses lume "kindlust", teine ​​- ründas.

Ennustamine ei jää alla lauludele ja mängulistele lõbustustele - müstiline, kuid seetõttu mitte vähem põnev. Enamasti olid need huvitavad noortele daamidele, kes soovisid võimalikult kiiresti oma kihlatu üksikasju teada saada. Näiteks kraest väljapoole visatud saabas võib näidata külge, kust peigmees tüdrukule paistma peaks. Rituaalide jaoks kasutati ka sulavaha, see valati vette ja saadud keeruliste kujundite järgi ennustati tulevikku.

Kristuse sündimise pühaga on seotud palju uskumusi, näiteks kui see langes pühapäevale, ootasid inimesed järgmisel aastal tõeliselt viljakat suve. Samuti uskusid nad, et kui tähistamine langeb esmaspäevale või kui ilm on sel päeval lihtsalt soe, tõotab talv tulla pehme ja kevadine vihmane, mis on hea ka erinevate põllukultuuride kasvatamiseks. Jõululaupäevane lumetorm on mesinikele hea aastaaeg ja tähistaevas on üllas karjakasv.

Oma koht on ka keelumärkidel, eriti karmi rikkumise eest karistati neid talupoegade peredes. Jõulude ajal õmblemist ja igasugust käsitööd peeti peagi pimedaks, loomi küttida - paraku ei tohtinud ka puhast särki kanda - vanade uskumuste järgi ennustas see näljast aastat.

Tulemus

Hoolimata asjaolust, et jõuluõhtul võib moodsate linnade tänavatel harva kohata rõõmsaid laulude rahvahulki, lakkasid tüdrukud õhtuhämaruses peeglitesse vaatamast, püüdes neis näha oma kihlatu ja isegi hoolimata mõningatest tähistamise erinevustest venelased. jätkame vanade traditsioonide austamist ... Jõulud peaksid meie kõigi jaoks alati seostuma aasta helgeima päevaga, maagia, imede ja loomulikult koduse mugavuse ja vankumatute peretraditsioonidega.

Õige pea, 6.-7. jaanuarini tähistavad õigeusklikud ja kreekakatoliiklased aasta suurimat püha - Sündimine.

See puhkus lõpeb St. Nelikümmend päeva on neljakümnepäevane jõulupaast, mis kestis 28. novembrist. Selle Sünnipaastu peamine eesmärk on inimese vaimne puhastus, et ta oleks valmis sellele sündmusele vastu tulema puhta hingega. Vahetult enne pühi, viimasel nädalal, tõsteti paastu. Kirik tuletab peale kehalise paastu inimesele meelde vaimset paastu. Kõige tõelisem paastumine on palve, meeleparandus, pahedest ja kirgedest hoidumine, süütegude andeksandmine jne.

Püha õhtu (jõululaupäev, Rich Kutya)
Ärge mingil juhul ajage segamini jõuluõhtusööki ja jõululaupäeva õhtusööki – jõululaupäeva – jõululaupäeva!
Traditsioonide tundmise puudumise tõttu, nagu meilgi, hakkavad paljud pühal õhtul palju külalisi koguma, korraldama tormist pidusööki, kus alkohol voolab nagu jõgi, süüakse kiirtoitu ja räägitakse valesid vestlusi. viiakse läbi. Seda ei saa teha.
6. jaanuaril algab püha õhtu. Ukrainas on selle tähistamine seotud paljude traditsioonidega. Näiteks enne laua katmist valati sellele veidi heina või põhku, peal kaeti laudlina, soovitavalt valge. See on nagu meeldetuletus sõimest, milles väike Jeesus lamas. Laua nurkadesse asetatakse küüslauguküüned - rikas kutia kurjadest vaimudest

Alates 6. jaanuari hommikust on käinud ettevalmistused pühaks õhtuks. Alles pärast palvetamist ning vaenlastele ja kurjategijatele vaimselt andestamist võite hakata valmistama pidulikke toite. Lapsed aitavad kindlasti oma vanemaid toidu valmistamisel. Sel päeval ei söö keegi hommikusööki ega lõunat – kõik ootavad esimest tähte. Lõunasööki tohivad süüa vaid lapsed.
Kui järgite juba traditsiooni rangelt, peate maja aukohale panema "didukhi" - nisuvihka, mis sümboliseerib meie esivanemate vaimu.

Püha õhtul serveeriti lauale 12 rooga vastavalt apostlite arvule. Samuti 12 rooga – sümbolina sellele, et aasta iga kuu tuleb helde. Kuigi tänane õhtu on tähistatud paastu lõppemisena, tuleb täna õhtul toidud laenata! Püha õhtu kohustuslikud atribuudid laual on - kutia ja uzvar. Rahva traditsioonides on neil sümboolne tähendus: kutia on mälestamisel kohustuslik roog ja uzvar keedetakse tavaliselt lapse sünni puhul. Nende kahe roaga ühendasid meie esivanemad pühal õhtul mälestuse nii Päästja sünnist kui surmast.

Esimene õhtutaevasse kerkinud täht annab inimestele teada, et suur ime on juhtunud – see on Jumala Poja sünd! Pärast seda võite jätkata püha söömaaega, millest kõigepealt peate süütama vahaküünla ja palvetama. Alguses peaksid kõik koera maitsma ja seejärel jätkama teiste laual olevate roogade juurde. Iga roa kohta tuleb kindlasti vähemalt natukene maitsta, sest tavaks on, et aasta jooksul majas nälga ei tekiks. Laua taga peab olema paarisarv inimesi, aga kui see ei õnnestu, asetatakse lauale lihtsalt lisaseade. Kõik leibkonnaliikmed peaksid olema kodus.
Õhtusöök Svjatjevitši juures kulgeb rahulikult, mitu tundi. Kogu laua taha kogunenud pere vestleb vaikselt ja kiirustamata vaid headest asjadest. Mitte mingil juhul ei tohi häält tõsta ja tülitseda. Muidugi ei tohi te alkoholi juua! Pühal õhtul peaks laual olema ainult uzvar.

Kuni õhtusöök on lõppenud, ei tohiks keegi laua tagant püsti tõusta, rääkimata majast lahkumisest, et kurje vaime majja mitte lasta. Täna õhtul teelolijatel peab olema aega enne südaööd koju naasta, muidu kulub terve järgmine aasta nende jaoks katsumustele. Nurkades laua taga istuda ei saa, eriti vallaliste poiste ja tüdrukute puhul – muidu möödub aasta üksi. Sa ei saa, kui võtad lusika kätte, pane see lauale tagasi.

Püha õhtusöögi lõpus - kutya ja mõnda muud rooga laualt ei eemaldatud - jäeti see toit surnud sugulastele, kes uskumuste kohaselt tulevad meile ka "jõuludeks kutya".
Loomigi toideti pühal õhtul külas paremini, et ei ütleks, et peremees on ahne. Legendide järgi räägivad sel õhtul isegi loomad. Täna õhtul õnnitletakse püha puhul isegi kodutuid loomi, pannes neile toidukausi lävepakule.
Kui rikkalik on jõulude ajal toidulaud, millised on leibkondadevahelised suhted – ja aastaringselt on see teie majas. Mitte mingil juhul ei tohi sel õhtul purju juua ja vanduda! Legendide järgi valitsevad just sel ööl enne jõule maa peal võrdselt hea ja kurja jõud, seega milliste jõududega inimene täna ühineb - saadavad nad teda aasta läbi!
Hoolimata asjaolust, et püha õhtu on puhtalt perepüha, kutsuti laua taha üksikud palverändurid. Meie ajal võivad selleks olla üksikud naabrid, vaesed, ebasoodsas olukorras olevad inimesed. Pärast õhtusööki lähevad lapsed laulma, kuid nad peavad enne südaööd tagasi tulema, et mitte aasta aega vaeva näha.
Svjatyvitšis süüdatakse majades ahjud ja kaminad ning linnakorterites süüdatakse küünlad. Soovitav on hoida tuld kuni ristimiseni. Linnainimesed panevad aknale süüdatud küünlad - tähe sümboliks, mille peal tulevad meie majja head tujud, nagu kunagi tulid tähevalgele maagid.
Paastuõhtuks valmistatavad road on ilma liha, muna, piima, hapukooreta jms toidud. Selle õhtu menüü valitakse individuaalselt. Toidud valmistatakse hernestest, ubadest, kalast – kõike seda taimeõlis.
Püha õhtu näidismenüü:
1. Kutya. 12 lihavaba rooga
2. Uzvar.
3. Praetud kala.
4. Lahja borš.
5. Kapsarullid riisi ja hautatud porgandiga.
6. Hautatud kapsas mis tahes seentega.
7. Hirsipuder seenemaitseainega päevalilleõlis.
8. Peedi ja heeringa salat.
9. Salat hapukurgi, hapukapsa ja sibulaga.
10. Oapannkoogid.
11. Purustatud küüslaugu, musta pipra, rohelise tilli, tomatipasta ja taimeõli kuummaitseaine.
12. Päevalilleõliga maitsestatud keedukartul või taimeõlis praetud sibul seentega.

Sündimine
Juba suurte jõulude hommikust saati käidi ukselt uksele "tähega", lauldi rahvalaulu ja kirikulaule.
7. jaanuaril, jõulude ajal on valmimas suur pereõhtusöök, kus on palju hõrgutisi ja hõrgutisi. Paast on möödas - seepärast on laual erinevad liharoad: praesiga, koduvorst, hani või part õuntega, tatrapudruga täidetud sealiha, tarretis, keedetud sealiha, sink, lambaliha pool pudruga, tarretisega kala , pannkoogid, piparkoogid ja pirukad. Lubatud on ka alkohol – vein ja liköör. Siin saab juba süüa kõike, mida süda ihkab, ja juua, aga mitte purju jääda.
Jõululaual küpsetatakse kook üllatusega: pähklid, rosinad või küpsetatud münt. Majaomanik jagab torti – kes "üllatuse" saab, on terve, rõõmus ja edukas aasta ringi.

Pärast õhtusööki algavad laulud ja lõbu, lapsed korraldavad jõulusõime.
Kogu jõulunädala on vaja hoida kodus rahu ja küllust laual – siis on terve aasta rahuldust pakkuv ja rikkalik.
Nendes peredes, kus jõulude tähistamine on traditsiooniks saanud, räägivad vanemad oma lastele, et selle sündmuse aluseks on usk Jeesuse Kristuse, Jumala Poja sünnist Neitsi Maarja poolt. See on kristluse kõige pidulikum püha, millega kaasneb kolm jumalateenistust, nimelt: keskööl, koidikul ja päeval - see tähendab: Isa rüpes, Jumalaema üsas, samuti nagu usklike hinges. Jeesuse Kristuse sünd avas võimaluse iga uskliku hinge päästmiseks.

Pühast õhtust kuni kolmekuningapäevani, 12 päeva, on jõuluaeg. Nendel päevadel on kombeks käia üksteisel külas, riietuda loomadeks, ingliteks, laulda laule ja korraldada jõuluennustust.

Sündimine on üks tähtsamaid kirikupühi. Lõppude lõpuks sümboliseerib see uue, püha hinge tulekut maa peale. Kõik kristlased valmistuvad selleks puhkuseks kaua ja hoolikalt. See on vajalik Kristuse sünnipäeva tähistamiseks kõigi reeglite järgi.

1. Põhireegel on tähistada jõule puhta hinge ja ihuga. Ja kui kehaga on kõik selge - peate duši all käima, vannis, vannis jne, siis peate hinge puhtuse eest eelnevalt hoolitsema. Selleks peavad õigeusklikud 40-päevast paastu (nn Chetyredyanitsa), võtavad vastu armulauda ja tunnistavad üles. Oma hinge saab puhastada ka teisi aidates. Seetõttu tegeleb õigeusklik jõuludeks valmistudes heategevusega (külastab vanglaid, lastekodusid, hooldekodusid) ja annetab raha ka vaestele.

2. Jõulude eel peaksid õigeusklikud ka oma kodu pühadeks ette valmistama. Tavaliselt teevad kõik usklikud sel päeval üldpuhastuse. Seejärel kaunistatakse maja jõulusümboolikaga. Samal ajal tegelevad naised piduliku lauaga.

3. Reeglina ei söö õigeusklikud 6. jaanuaril (jõululaupäeval) terve päeva. Ja alles kell 10 õhtul saab esimest korda terve päeva jooksul näksida. Miks kell 22.00? Sest esimesed tähed ilmuvad täpselt sel ajal. Esimene ilmuv täht on seotud Petlemma õigeusu tähega, mis süttis Jumala Poja sündimise hetkel. Sama reeglit "Kuni esimene täht on võimatu" teavad isegi need, kes religioonist eriti huvitatud pole. Toidupiirangu erand kehtib ainult rasedatele ja lastele – nad võivad süüa terve päeva. Siis lähevad õigeusklikud kirikusse. Loomulikult pannakse templi külastamiseks selga ainult parimad, eelistatavalt uued riided.

4. Jumalateenistus kirikus kestab terve öö. Sel ajal laulavad preestrid hümne ja psalme, mis on pühendatud ainult sellisele rõõmsale sündmusele nagu Jeesuse Kristuse sünd. Paljud õigeusklikud tulevad jumalateenistusele isegi väikeste lastega. Nii tutvustavad vanemad neile kristlikku kultuuri.

5. Pärast kirikupüha lõppu naasevad õigeusklikud koju ja hakkavad paastu murdma. Siiski tuleb meeles pidada, et hoolimata sellest, et paast on juba lõppenud, ei saa liha kohe süüa. Kuid püüda saab peaaegu piiramatus koguses. Esimesel päeval olgu laud ikka lahja - kutia, kompott, kartul, salatid jne. Jõulukingid on veel üks nauditav osa puhkusest. Nad lebavad samamoodi nagu uuel aastal puu all. Ainult nüüd ei tohi neid võtta enne, kui kõik on söönud.

6. Tähistage jõule kolm päeva. Sel perioodil tuleb külaliste juurde minna ja neid kodus vastu võtta. Iga selline kohtumine toimub alati kingituste ja pidusöögiga.

* * * * *

6. jaanuar – püha õhtu , mis valmib peale majades kordategemist. Tasub ka hingeliselt puhastada – tunnistada, vaenlasega rahu sõlmida. Pärast seda saate asuda pühaderoogade valmistamisele.

Laual peab olema kaksteist rooga – kaheteistkümne apostli auks. Traditsioonilisteks roogadeks on alati olnud borš, pelmeenid, kala, seened, puder, oad või oad, kartul, kapsarullid, küpsised, kutia, uzvar.

Mitte mingil juhul ei tohi sel päeval vanduda ega vaielda, kõik pereliikmed peaksid olema kodus. Lapsed peaksid aitama ettevalmistustes, eriline roll peaks olema vanimal tütrel.

Kutia:

Kutia on pidulik mälestusroog (spetsiaalne teraviljapuder).
See on valmistatud purustamata nisust, riisist, kaerast või odrast ja magusast lisandist - mesi, suhkur, rosinad, moos, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad. (Kutja tera sümboliseerib igavest elu ja küllust ning magusus on taevase õndsuse sümbol.) Paljude kutya tüüpide hulka kuuluvad tingimata vees keedetud mesisiirup, teravilja- või moonipuljong, mandli-, kanepipiim, pähklid, mooniseemned, vürtsid.

Kutia osad valmistatakse reeglina eraldi: vili või teraviljad keedetakse suures koguses vees või keedetakse murenev puder, seejärel lisatakse magus osa ja lisandid. Pärast kõigi komponentide ühendamist kuumutatakse kutyu 10 minutit (eelistatavalt savipotis).

Peamise jõuluroa saab valmistada ka kaasaegses linnas. Teravilja müüakse supermarketites, kuid kui te seda ei leia, võite osta ümarat riisi.

Mooni pestakse, aurutatakse kuuma veega 2-3 tundi, seejärel kurnatakse vesi. Eraldi käsitsi kohviveskis (elektriline ei anna soovitud efekti) jahvatatakse moonid moonipiima saamiseks, segule lisatakse mett või suhkrut. Kõik segatakse ja lisatakse pudrule. Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, kreeka pähkli tuumad, mida saab eelnevalt krõbedaks praadida.

Kutya tuleks enne ära süüa, st. nendega õhtusöögi alustamiseks peab iga laua taga olija sööma vähemalt ühe lusikatäie kutyat. Legendi järgi elab see inimene terve tuleva aasta terve ja heaolutundega.

Nisu Kutia
Kooritud nisu täisterad (võite kasutada nisutangu) valage külma veega, keetke, kuni need on pehmenenud, ja visake kurn. Lahjendage mesi veega 1: 2, valage nisu peale, pange madalale kuumusele, laske keema tõusta ja jahutage. Proportsioonid on meelevaldsed.

Riis kutia
Sorteeri riis, loputa, kata külma veega, lase keema tõusta, visata sõelale või kurnile ja loputa külma veega. Seejärel vala riis uuesti rohke külma veega üle ja keeda ilma segamata pehmeks. Tühjendage vesi, jahutage riis, lahjendage granuleeritud suhkur vähese veega ja segage riisiga. Kui suhkru asemel kasutatakse mett, lahjendage see vahekorras 1: 2. Peale massi segamist lisa keeva veega pestud ja üle kupatatud rosinad, kaneel ning sega uuesti korralikult läbi. Asetage suurele taldrikule, lõigake pealt ja puistake maitse järgi tuhksuhkrut.
400 g riisi, 200 g rosinaid, 1/2 tassi suhkrut või 100 g mett, kaneeli.

Nisu kutia mooniseemnetega
Sorteeri nisu, loputa, vala keevasse vette, lase keema tõusta, visata sõelale, vala üle külma veega, pane kastrulisse või potti, lisa vesi, keeda, sulge kaas tihedalt ja pane ahju, et see on pehme. Seejärel võtke välja ja jahutage. Vahepeal peske klaas mooniseemneid, valage see üle keeva veega ja seejärel külma veega, purustage see uhmris, kuni terad on hõõrunud ja mooniseemned muutuvad valgeks, lisage granuleeritud suhkrut või mett, võite lisada veidi soola. Sega hoolikalt nisuga. Kui kutia osutub paksuks, lisa veidi jahutatud vett, milles nisu keedeti, viimasena lisa kreeka pähklid.
400 g nisu, 1/2 tassi suhkrut või 100 g mett, 200 g mooniseemneid, 200 g kreeka pähkli tuuma.

Riisi kutia moosiga
Keeda murenenud riis samamoodi nagu eelmises retseptis. Pane sinna klaas moosist võetud marju ja puuvilju, kuid ilma siirupita. Lisa veidi magusat keedetud vett.

Püha õhtu laua valmistamine , pärast päikeseloojangut katke see värske heina või põhuga. Heinale valatakse veidi teravilja ja laud kaetakse laudlinaga, mille alla nurkadesse asetatakse küüslauguküüs. See kaitseb kurjade jõudude ja haiguste eest.

Õhtusöögi ajal ei saa te palju rääkida, lahkuge lauast. Poiss ja tüdruk ei tohiks istuda laua nurkades, et mitte jääda ilma abielupaarist. Lusikat kätesse võttes ei saa seda lauale tagasi panna, nõusid veega maha ei pesta - ainult uzvariga. Enne kui söök on lõppenud, ei saa te lauast lahkuda, eriti majast, et mitte lasta sisse kurje vaime.

Igast roast tasub vähemalt natukene proovida, et nälga ei jääks. Kuid te ei saa süüa tervet sööki - "et külmkapp tühjaks ei jääks."

Esimene õhtutäht annab inimestele teada suurest imest – Jumala Poja sünnist! Võite alustada püha õhtusöömaaega – süüdata küünal, palvetada.

Sel õhtul laulavad väikesed lapsed laule – nad lähevad majadesse, laulavad jõululaule (laululaulud), ülistades vastsündinud Jeesust ja kiites omanikke. Jõululaulud soovivad omanikele tervist, lahkust, õnne, õitsengut ja õitsengut.

Jõuluretseptid: uzvar

Jõuluuzvari õnnestumiseks peate kuivatatud puuviljade valikule lähenema asja teadmisega. Nagu spetsialiseeritud osakonna müüja Maria Gapon selgitas, näevad “õiged” kuivatatud puuviljad ebaatraktiivsed - need on matid, kortsus ja läbipaistmatud.

Tegelikult peaksid heledad kuivatatud puuviljad ideaalis pärast kuivatamist tumedad olema. Näiteks kuivatatud aprikoosid on väävli tõttu "helgendatud" ja kaaliumpermanganaadi tõttu omandavad nad ereda värvi. Rosinad ei tohiks olla ühtlaselt kollased, pehmed ja õlised. Kui puuviljad on liiga pehmed, näitab see tootmis- ja ladustamistingimuste rikkumist. Parimad rosinasordid, kui need üles visata, koputavad kukkudes nagu väikesed kivikesed. Läigele pole vaja "nokkida" - läike saamiseks hõõrutakse kuivatatud puuvilju õliga ja mitte alati parima kvaliteediga. Lisaks peaksid kuivatatud puuviljad olema kuivad, kuid mitte üle kuivatatud. Ja kui kuivatatud puuvilju ei töödelda õigesti, on neil "kõrbenud" veini järelmaitse.

Maitsva ja aromaatse uzvari saamiseks on puuviljade ja marjade eelnev ettevalmistamine väga oluline - need tuleb enne kasutamist põhjalikult pesta, et vabaneda mustusest ja kemikaalidest.

Parem - soojas vees, sest keev vesi tapab vitamiine, - õhutab tüdruk. - Kuivatatud puuvilju võid üleöö valada õunamahlaga. Muide, kui kuivatatud puuviljad on pakendatud, siis mõned kohusetundlikud tootjad kirjutavad isegi pakendile: "Enne kasutamist on soovitatav pesta." Kuivatatud puuviljade säilivus kottides on üsna pikk: 8 kuust 2 aastani. Toote eluea nii palju pikendamiseks kasutavad tootjad säilitusaineid - ja see teave on tingimata märgitud etiketile. Niisiis, lugege kompositsiooni ja otsustage ise - kas võtta või mitte.

Sama oluline on säilitada õige vee, puuvilja ja suhkru vahekord.

6 klaasi vee kohta võta vähemalt 300–400 g kuivatatud puuvilju, 0,75–1 klaas suhkrut ja 1 spl. lusikatäis mett, - jagab kulinaarset saladust Maria Gapon. - Vanades uzvarides asendas mesi täielikult suhkru. Vürtsidest pannakse uzvarisse nelk, kaneel ja koor. Määratud koguse vee jaoks võtke 3-4 nelgi pungi, 1/2 tl kaneeli, 1 tl koort, samuti 1/2 tl sidrunhapet või pool värsket sidrunit koos koorega (see asetatakse kõigele küpsetamise lõpus, enne tulelt eemaldamist).

Kristuse sündimine on kõigi kristlaste jaoks üks tähtsamaid pühi (pärast lihavõtteid), kuna sel päeval sünnitas Neitsi Maarja Jeesuse Kristuse. Õigeusu puhul on see üks nn Issanda kaheteistkümnest pühast.

Mis kuupäeval on jõulud

Jõuludega on seotud palju märke ja kombeid – neile pöörati erilist tähelepanu. Usuti, et mida jõulud mööduvad, nii saab ka aasta.

Teatavasti erineb katoliiklaste ja õigeusklike jaoks kuupäev kalendripidamise iseärasuste tõttu (sellepärast on meil ka püha, vana aastavahetus, mida mujal maailmas ei tähistata). Jõule tähistatakse 7. jaanuaril. Kreeka katoliiklased tähistavad jõule ka koos õigeusklikega.

Pange tähele, et algselt, 2. sajandi lõpust 4. sajandini, tähistati jõule 6. jaanuaril pärast Päästja ristimist, kuid hiljem lükati see 25. detsembrile, kuna just sel päeval asusid paganad Rooma impeerium tähistas Võitmatu Päikese sündi ehk talvise pööripäeva.

Jõululugu

Vana Testamendi prohvetite järgi sündis Kristus Petlemma linnas 5508. aastal maailma loomisest.

Puhkuse loomise peamine ja esialgne eesmärk on meeles pidada ja ülistada Jumala Poja lihasesse ilmumise sündmust. Õigeusu kirik kehtestas ka Issanda ristimise piduliku püha ja nimetas seda kolmekuningapäevaks, inspireerides mõtet, et sel päeval ei saanud Kristusest esimest korda Jumalat, vaid ilmutas end ainult Jumalana, esitledes end Jumalana. Kolmainsus, Jumala Poeg.

Puhkus sai kontrastiks paganate rituaalidele. Nad võtsid kasutusele ka paganliku puude kaunistamise kombe. Ja ka seda puhkust saadavad jumalateenistused ja pidulikud laulud. 4. sajandil ehitas apostlitega võrdne keisrinna Elena Petlemma koopa kohale templi, mida austas Kristuse sünd.

jõuluõhtu

Jõulueelsel õhtul ehk jõululaupäeval (Püha õhtul) on oma püha tähendus. Sel päeval tuleks järgida ranget paastu koos toidust täieliku hoidumisega kuni esimese täheni, mis sümboliseerib jõulutähte, mis kuulutas võluritele Kristuse beebi sünnist. Sel päeval on tavaks, et kõik söövad kutyat, vähemalt väike lusikas on kohustuslik.

Jõulutraditsioonid ja rituaalid

Kuna jõulud on sarnaselt enamikule pühadele võtnud üle paganluse traditsioonid, siis kohtab traditsioonide hulgas ka eelkristliku ajastu elemente. Vanasti oli kombeks laud heinaga üle puistada ja seal hoida helde õhtuni – see sümboliseeris head saaki. Hiljem hakkas see sümboliseerima, et Jeesus sündis tallis.

Asetage peale laudlina ja asetage laua keskele roog kutya ja muude roogadega, mida peaks apostlite arvu järgi olema 12. Toit oli külluslik, liharoogadega: pannkoogid, pirukad, hapukurgid ja kuivatatud marjad, praevorst jne.

Südaööl vahetasid kõik kingitusi, õnnitlesid üksteist ja avaldasid soove. Jõulude ennustamine oli tüdrukute seas levinud. Usuti, et jõulude ajal avaneb taevas maale ja taeva väed täidavad kõik, mis oli mõeldud. Kõik jõulusoovid peavad olema head.

Jõulude ajal on kombeks süüdata rohkem küünlaid, tulesid, kaminat – kui üldse. Küünlad meelitavad teie koju soojust ja rikkust. Kui sul on lemmikloomi, siis jõulude ajal tuleb neid ohtralt toita – siis on terve aasta rahuldust pakkuv ja rahaliselt edukas.

Üks, surnud sugulaste jaoks tuleb süüdata spetsiaalne küünal - siis aitavad need teil tuleval aastal õnne ja õitsengut meelitada.

Jõulud on suurepärane aeg ostlemiseks, nii suurtele kui väikestele. Jõuludeks millegi hea ostmine on suurepärane enne ja märk sellest, et ost teenib teid truult.

Jõuludest kuni kolmekuningapäevani kehtivad kõik jõulupäevad teatud keelud, mis tulenevad ettekujutusest sajandite taha minevast puhkusest kui ajapeatusest, mingist ajutisest pausist, mille jooksul ei saa tegelda tootliku tööga ja kõik see, mis on seotud sünni, ettevõtmise, arenguga. Seetõttu puudutab märkimisväärne osa keeldudest ketramise, õmblemise, kudumise, kudumise, kudumisega seotud käsitööd ehk kõike niidi (nööriga) seonduvat. Niit on elu ja saatuse sümbol.

Jõulude ajal ei saa ju koristada ja igasugu majapidamistöid teha. See päev on loodud rahu ja rõõmu jaoks. Veelgi parem, kui te koristate alles 14. jaanuaril (vana aastavahetuse järgmisel päeval). Kogu 14. jaanuaril kogutud prügi tuleks viia õue ja tuule käes laiali või ära põletada. Märkide järgi pärast seda terve aasta ükski kurja vaim sind ei kimbuta.

Sa ei saa vanduda pühal päeval. Kes vannub, võtab oma esivanematelt ära päästelootuse.

Esimese külalise saabumisega on seotud laialt levinud arvamus. Kui kutsute jõuludeks külalisi, siis vaadake, kes esimesena teie koju siseneb. Kui naine astub esimesena sisse, on teie pere naised terve aasta haiged.

Jõulureeglid kehtisid ka riietuse kohta: jõulude ajal on ammu kinni peetud teisest traditsioonist: kanda ainult uusi riideid. Pole puhas, pestud, aga uus, veel kandmata. Ja ärge istuge mustas jõululauas. Meie esivanemad uskusid, et uuel aastal kukuvad sellised inimesed äris läbi.

Seda ei soovitata jõuludeks ja oletamiseks - selleks, et küsida kõrgematelt jõududelt, mis teid tulevikus ees ootab, on palju aega: kõige parem on seda teha nn jõuluõhtul - 8. jaanuarist kolmekuningapäevani, asjata ei kutsuta selle aja ennustamist - jõuluaeg.

Jõulude ajal vett juua ei saa, seega eemalda laualt kogu mineraalvesi. Seal on kohv, tee ja muud head joogid. Kui aus olla, siis see enne on veidi kummaline, aga parem vett mitte juua, kui terve aasta millegi arusaamatu pärast kannatada.

7. jaanuaril käiakse sugulastel külas, aga ka jaanil. 7. jaanuari hommikul läheb kogu pere või mitmed esindajad kirikusse Eidipalvusele ning kirikust naastes tervitatakse rõõmsalt: - "Kristus sündis!" Neile vastatakse – "Kiida teda!" Alates 6. jaanuari õhtust kõndisid Christoslavs (laululaulud) koos "Petlemma tähega". Pulgale kinnitati kullatud paberist suur täht, mis oli kaunistatud laterna, paberist vanikutega, mõnikord ka Sündimise, Päästja või Jumalaema ikooniga, seejärel lauldakse selle tähega jõululaule ümber ümbritsevate majade.

Mõnel pool küpsetati pühade puhul nisutainast loomakujukesi - lehmi, tallesid, kitsi, kukkesid ja kanu ning karjaseid.

Mõnes piirkonnas kaunistab lauda didukh, erikujuline nisu- või kaeravihk: nelja jala ja suure hulga sõlmedega, mis sümboliseerivad järgmise aasta õitsengut.

Jõulude seitse õnnistust

Arvu seitset peetakse pühaks. Usutakse, et see, kes on teinud õigeusu jõuludel seitse õnnistust, elab õnnelikult terve aasta ja tal on isegi õigus paluda inglitelt kõige kallima soovi täitumist. Sel päeval on kombeks tuleval aastal õnne nimel anda seitse almust. Tavaliselt on need 7 identset münti, mis tuleb anda sellele, kes äratab hinges siirast kaastunnet, saates almust vaikse palvega. Samuti saate teha seitse kasulikku kingitust. Reeglina olid need rätikud, neid ära andes ütles kinkija alati sõnad: “Annan rätikud, ootan surma, parandan kurja heaga, õnneks suunan oma perekonda (oma perekonda) ”.

Rituaal

Jõuludeks on juba ammu läbi viidud palju erinevaid rituaale, kuid selleks, et teid ei süüdistataks hämaruses, tehke kõige armsamad ja mitte maagiaga seotud. Näiteks alates 7. jaanuarist neljakümne (!) päeva jooksul (seda perioodi nimetatakse rahuks - meie esivanemad uskusid, et sel ajal aitavad inglid inimesi kõigis küsimustes), igal hommikul ärgates esitage uus soov - kujutage ette, kui palju head asjad tulevad teie ellu!

Märgid ja ebausud

Jõulude ajal omandavad erilise jõu rahvalikud ended ja ebausk, justkui püüaks loodus ise ja iga objekt meile midagi öelda: kuidas elada, mida karta. Siin on vaid mõned neist.

Jõukuse märk. Kui kaotate mõne eseme jõulude ajal, tähendab see, et järgmisel aastal võite oodata kaotusi. Kui aga leiad asja ja kasvõi mingisuguse ehte, siis tormab raha juba täies purjes sinu juurde!

Hea õnne märk. Kui valasite jõululauas kogemata teed või kohvi (see ei kehti alkoholi kohta), siis on see hea uudis ja suur edu kõikidele teie ettevõtmistele.

Jõululaupäeval (7.-19. jaanuar) vaata loodust. Kui taevas on kõige sagedamini tähtedega või sajab sageli lund või kui puudel on palju härmatist, on aasta rikas, rahuldust pakkuv ja tulus. Kui jõulupühal sajab lund, on see väga hea enne ja tõotab head aastat.

Kui jõulude ajal uhkeldab taevas noor kuu, on aasta majanduslikult äärmiselt õnnetu.

Jõulude kõige rahalisem märk on traditsioon. Mündist küpsetatakse pirukas - ja kes saab mündiga tüki, sellel on uuel aastal palju rahaõnne.

Las münt jõuab teie jõulukoogitükki!

Palved jõuludeks

Kristuse sündimise ülendamine

Me suurendame Ty,
Elustav Kristus,
meie jaoks nüüd sündinute liha
firmalt Bezneless
ja Kõige puhtam Neitsi Maarja.

Troparion Kristuse sündimise juurde

Sinu jõulud, Kristus, meie Jumal,
maailma tõus ja mõistuse valgus:
see teenib tähti,
Ma õpin tähelt,
Kummardus sulle, tõe päike,
ja juhatab sind ida kõrguselt:
Issand, au Sulle.

Kontakion, hääl 3

Neitsi sünnitab täna kõige olulisema,
ja maa toob jõulusõime ligipääsmatusse;
Inglid karjastega kiidavad
naised reisivad koos tähega;
meie sündinu pärast on Otrocha noor, igavene jumal.

Troparion eelõhtule

Ole valmis, Petlem,
ava end kõigile, Eden,
näita ennast, Euphrafo,
nagu kõhupuu Neitsi sünnistseenis:
paradiis bo Onoya emakas näib vaimne,
seal on ka jumalik aed,
väärtusetust jadšeest, me elame,
mitte nagu Adam sureks.
Kristus sünnib enne langenut, et kuju üles tõsta.

Forefeast (Eve), hääl 4:

Mõnikord kirjutasite vanem Josephiga,
nagu Taaveti seemnest, Mirjam Petlemmas,
Vulgaris seemneteta sünd.
Nasta on jõulude aeg,
ja eluaseme jaoks pole kohta,
aga nagu punane kamber, näitas jõulusõim end tsaarinnale.
Kristus on sündinud enne langenud ülestõusnud kuju.