V pečici s krompirjem je hrana zelo kalorična, a tako okusna! Zelo priročno je, da takoj dobite tako piščančje meso kot prilogo. Edina negativna je, da morate skrbeti za vnaprejšnjo pripravo jedi. Da bi dosegli želeni okus, ga je treba pustiti kuhati nekaj ur.

To je pri nas običajna jed - piščanec, pečen v pečici s krompirjem , ljubijo ga tako odrasli kot otroci. In gospodinje ga obožujejo zaradi preprostosti priprave.

Za najpreprostejšo možnost potrebujemo:

1 trup srednje velikega piščanca, bolje je uporabiti tako imenovano "perutnino";

1 kg krompirja (bolje je kupiti srednje ali majhne gomolje);

2 srednje veliki čebuli;

2 stroka česna;

Več vejic kopra in peteršilja;

mleti črni poper;

mleti koriander;

2 srednja lovorjev list;

Olje za mazanje pekača;

Piščanec, pečen v pečici s krompirjem , pripravi takole:

Ptiča je treba dobro sprati pod tekočo vodo, nato pa posušiti s papirnatimi brisačami, da odstranimo odvečno vlago (voda bo razredčila marinado in omogočila, da se sestavine jedi dovolj nasitijo). Nato narežite na velike in priročne kose.

Krompir olupimo, narežemo na kolobarje, debeline do 1 cm.

Nato naredite preprosto marinado.

Vzemite majonezo, jo vlijte v skledo. Dodajte strt česen, črni poper, koriander in aromatična zelišča: koper in peteršilj sta popolna. Dovolj bo 5-7 vejic zelenja. Treba jih bo drobno sesekljati. Če niso sveže, uporabite posušene različice teh začimb. Malo solite.

Vse sestavine zmešamo v omaki.

Kose piščanca in krompirja damo v eno večjo posodo, dodamo omako, premešamo in pustimo v hladilniku vsaj dve uri, bolje pa čez noč.

Čebulo olupimo, narežemo s kolesi, razdelimo na kolobarje.

Čebulo damo na namaščeno obliko, nato pa krompir odstranimo iz marinade in ga razporedimo v enakomerno plast.

Operite lovorjev list, ga narežite na več kosov (premajhne bo neprijetno dobiti pri zaužitju) in položite na krompir.

Piščanca nežno razporedite in prelijte s preostalo omako.

Pečico dobro segrejte na 200 stopinj. Ogenj naj bo počasen, jed pečemo 1,5-2 uri.

Ko se krompir zmehča, je jed "pečen piščanec s krompirjem" pripravljena.

Pečeno v pečici, pripravljeno po istem receptu, le da so vse sestavine dane v posebno vrečko. V tem primeru lahko sestavine položite ne v plasteh, ampak preprosto zmešajte vse: piščanca, krompir, marinado in čebulo. Oba konca sta zategnjena s posebnimi pritrdilnimi elementi. Tulec položimo na pekač in damo v pečico. V tej obliki jed kuhamo eno uro, nato z ostrim zobotrebcem prebodemo luknje v zgornjem delu vrečke, nato piščanec lahko porjavi.

Na ta način pripravimo piščanca, pečenega s krompirjem.

• piščančje prsi: 400 g;
• kisla smetana: 4-5 žlic;
• krompir: 4 kos;
• čebula: 2 kos;
• rastlinsko olje: 3 žlice;
• adjika: 1 žlica;
• trdi sir: 100 g;
• začimbe in sol: po okusu.

• čas priprave: 00:30
• Čas kuhanja: 01:00
• Porcije: 3
• zapletenost: enostavno

Priprava

Francoska perutnina s kislo smetano je preprosta, a okusna jed. Hitra, obilna večerja je pripravljena iz majhne izbire izdelkov.

1. Pripravo listnatega krompirja s piščancem začnemo z mariniranjem prsi. Narežite ga na 4 mm debele rezine, začinite z začimbami, adjiko. Pustite marinirati 10 minut.
2. Korenino narežite na tanke plošče, čebulo pa na pol obroče. Na dno namaščenega ognjevzdržnega modela položimo kroge v več plasteh in jih začinimo z začimbami.
3. Na vrh damo pripravljeno meso, solimo, namažemo s kislo smetano. Vse skupaj prekrijemo s čebulo in začinimo po okusu.
   

   Če je krompir trdih sort, je priporočljivo, da posodo pokrijete s folijo.

4. Nato potresemo z naribanim sirom, vrnemo, da se pečejo do zlato rjave barve.

Piščanec v pečici je vedno zmagovalna možnost za praznično večerjo ali družinsko večerjo. Obstaja veliko načinov kuhanja, razmislite o najbolj okusnih receptih za piščanca v pečici.

Drug način za okusno kuhanje perutnine s krompirjem je, da na seznam sestavin dodate ananas v pločevinkah in mlade bučke.

Porcije: 5

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut

Sestavine:

• 300 g ananasa (v pločevinkah);
• 2 korenja;
• 0,5 kg mladega krompirja;
• 0,6 kg piščančje kaše;
• 1 bučka;
• 2 čebuli;
• 3 stroki paprike;
• 100 ml limoninega soka;
• 4-5 žlic majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
• nekaj začimb, rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Če želite v pečici skuhati okusnega piščanca z ananasom, opran file narežite na rezine 2 cm. Vsak kos pretlačimo, podrgnemo z začimbami, prepognemo, napolnimo z limoninim sokom, pustimo pol ure.

1. Moj, olupi zelenjavo. Papriko narežemo na trakove, korenje na rezine, bučke narežemo na majhne kocke, čebulo narežemo na tanke polovične obroče, olupljene gomolje narežemo na rezine.
2. Pekač pokrijemo s folijo, potresemo z rastlinskim oljem, namažemo z enakomerno plastjo bučk, korenja, krompirja. Na vrh razporedite kose perutnine, pomešane z majonezo. Vse prekrijte s plastjo čebule, paprike, ananasa.
3. Piščanca pečemo na pekaču pri 190 stopinjah približno 50 minut.

Slasten preprost recept s kremastim piščancem in brokolijem bo prišel prav vsaki gospodinji. Jed je izdatna, brokoli pa se odlično poda k perutnini, krompirju in smetani. Druga prednost recepta je, da je pečen brez majoneze.

Porcije: 4.

Čas kuhanja: 1 ura.

Sestavine:

• 0,5 kg piščančje kaše;
• 150 g naribanega sira;
• 400 g brokolija;
• 200 ml nemastne smetane;
• 2 krompirja;
• 1 ščepec soli, poper.

Način kuhanja:

1. Meso kuhajte 20-25 minut. Hkrati kuhamo socvetje brokolija, dokler se ne zmehča.
2. Gomolje očistimo, narežemo na rezine, dušimo v vreli vodi nekaj minut.

Krompir lahko nadomestimo s kozarcem riža.

1. Kuhano meso narežemo na kocke, zmešamo z brokolijem, krompirjem, naribanim sirom (nekaj sira pustimo za posip). Sestavine napolnite s smetano, začinite z začimbami, z njimi napolnite naoljeno obliko. Plast poravnamo, potresemo s sirom, fileje in brokoli pečemo v smetani približno pol ure.

Dušeni piščanec z zeljem in krompirjem

Mnoge gospodinje se bodo spraševale, kako dušiti piščanca in krompir v pečici. To je enostavno narediti v kotlu, ki ga po polnjenju s hrano pošljemo v peko. Oglejmo si korak za korakom, kako je piščanec pripravljen z zeljem, krompirjem v kotlu.

Porcije: 3-4.

Sestavine:

• 400 g čebule;
• 950 g piščanca;
• 300 g krompirja;
• 400 g svežega zelja;
• 100 g korenja;
• malo soli, popra.

Način kuhanja:

1. Na dno kotla razporedimo koščke perutnine, naribane z začimbami. Položimo plast naribanega korenja, kroglico krompirja in čebule. Solimo zelenjavo, poper po okusu.
2. Zelje nasekljamo, posolimo, pregnetemo z rokami (tako bo hitreje pustilo sok). V zadnji plasti namažemo zelje, kotel damo v pečico, pokrijemo s pokrovom ali folijo.

Izdelki vam bodo dali dovolj soka za kuhanje, vendar za zanesljivost lahko dodate malo vode ali juhe.

1. Jed dušimo eno uro pri 200 stopinjah.

Polnjen piščanec z jabolki in krompirjem

Za praznik vam svetujem, da spečete celega piščanca s krompirjem in jabolki. Trup se izkaže za sočno zlate barve, za prilogo pa bodo šle mehke korenine, sočna pečena jabolka.

Porcije: 3.

Čas kuhanja: 60 minut.

Sestavine:

• • 0,5 kg gomoljev krompirja;
  • 1,5 kg piščanca (cel trup);
  • 1 veliko zeleno jabolko;
  • 1 glava česna;
  • 50 g suhih sliv;
  • 90 g čebule;
  • 1 žlička gorčica;
  • 10 ml sončničnega olja;
  • 30-40 ml sojine omake;
  • 2 žlici omaka iz granatnega jabolka;
  • 2 žlici paradižnikova omaka;

• 2 žlici mešanice začimb za piščanca;
• malo soli, popra.

Način kuhanja:

1. Poskušal bo skuhati okusno piščanca in krompirček. Ptico je treba marinirati z začimbami in z njimi previdno drgniti trup.

1. Jabolku odrežite semensko škatlo, jo narežite na velike kose. Suhe slive operemo, poparimo z vrelo vodo, prerežemo na pol. V trup položite jabolka s suhimi slivami.
2. Domači piščanec v pečici je boljši, če dodate veliko čebule. Olupite krompir, čebulo. V namazano obliko položite grobo sesekljan krompir, na pol obroča čebule pa grobo sesekljan česen. Zelenjavo začinimo z začimbami in soljo.
3. Na krompir položimo trup z jabolki in suhimi slivami. Posodo zategnemo s folijo, jo damo v pečico, segreto na 190 stopinj za 25 minut.
4. Naštete omake zmešamo z gorčico. Da bi ptica postala zlata, jo vzemite ven, odstranite folijo, jo obilno namažite z omako. Pečemo še 12-15 minut.
5. Po enakem principu se v pečici kuha piščanec, polnjen s krompirjem.

Celotni piščančji trup z gobami

Nič ni okusnejšega od krompirja s piščancem in gobami v pečici. Te preproste sestavine se združijo v praznični pridih. Izkaže se okusen piščanec, polnjen z gobami v pečici.

Porcije: 4.

Čas kuhanja: 30 minut.

Sestavine:

• 0,5 kg krompirja;
• 2 kg celega piščanca;
• 100 g naribanega sira;
• 150 g čebule;
• 300 g surovih gob;
• 1 glava česna;
• 1 šopek zelenja;
• 3-4 žlice domača majoneza;
• malo soli, črnega popra.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​in čebulo morate prepražiti v ponvi, dokler ne izhlapijo vsi sokovi.
2. Za nadev zmešamo ocvrte gobe, nariban sir, sesekljana zelišča in česen. Vse solimo po okusu.
3. Piščančji trup zarežemo na prsa (hrbtna stran ostane nedotaknjena). Kožo obrežemo in jo ločimo od mesa.
4. Gobov nadev enakomerno potisnemo pod kožo. Trup razporedite z glavo navzdol na pekač, napolnjen s sesekljanim krompirjem. Piščanca namažite z majonezo, pecite eno uro pri 180 gr.
5. To ni popoln seznam okusnih receptov za piščanca in krompir v pečici. Piščanca lahko skuhate na nabodala, v kozarcu, rokavu ali lončeni posodi in ptico dopolnite z raznovrstno zelenjavo. Dober tek vsem!

3 najboljši recepti

Piščanec v pečici s krompirjem je eden najbolj priljubljenih receptov vseh časov. In to ni presenetljivo, saj se piščanec, pečen v pečici skupaj s krompirjem, izkaže za tako okusnega in aromatičnega, kaj pa rdeč krompir, namočen v piščančjem soku. Poleg neverjetnega okusa to jed odlikuje tudi praktičnost: piščanca in krompir sem dal v pečico in po uri in pol sem pripravil okusno večerjo! Delim svoje bojne recepte.

Celotni pečen piščanec s krompirjem

Sestavine:

(4-6 obrokov)

• 1 velik piščanec 2,5 kg.
• 1 kg. krompir
• rastlinsko olje

• Kljub izjemni preprostosti tega recepta se piščanec in krompir, pečen v pečici, izkažeta tako lepa in okusna, da ga lahko kuhate ne le ob delavnikih, ampak tudi za majhne družinske počitnice.
• Piščanca izberemo glede na število ljudi. Za štiri osebe je optimalna teža piščanca približno 2-2,5 kg., Za večjo količino izberemo večjega piščanca.
• Tako kot običajno sperem piščančji trup pod hladno tekočo vodo. Pustite, da voda odteče.

• Piščanca natremo s soljo zunaj in znotraj. Približna količina soli je 1,5 žlice. žlice. Osoljenega piščanca na zunanji strani premažemo z rastlinskim oljem.
• Krompir očistimo, operemo in po želji narežemo na rezine ali kroge. Edina stvar je, da kosi ne smejo biti preveliki ali premajhni, saj je priročno, ko sta piščanec in krompir kuhana hkrati.

• Ne pozabite dodati soli krompirja. Mimogrede, treba ga je tudi premazati z rastlinskim oljem.
• Piščanca najprej položimo na pomaščen pekač, okoli njega pa položimo krompir. Da bo pečena ptica lepša, trebušček zašijemo ali popravimo z zobotrebci. Noge zavežemo z navadno nitjo.

• Pečico dobro segrejte. Pekač s piščancem in krompirjem damo v vročo pečico. Temperaturo pečice znižamo na 220°C, pečemo uro in pol. Upoštevajte, da se čas kuhanja lahko razlikuje glede na težo ptice in vrsto pečice.
• Krompir občasno premešamo, s sproščeno maščobo pa prelijemo piščanca. Če nenadoma koža na nekaterih mestih začne peči, potem ta področja pokrijte s folijo.

• Ko sta piščanec in krompir pripravljena, to zlahka ugotovimo tako po videzu kot po posebnem testu (krompir poskusimo, piščanca pa prebodemo z nožem), pekač odstranimo iz pečice.
• Piščanca, pečenega v pečici, skupaj z rdečim krompirjem damo na večjo posodo, okrasimo z zelišči in postrežemo. To je to, naše čudovito kosilo je pripravljeno!

Piščanec s krompirjem v pečici, pečen v kisli smetani



Sestavine:

• 1 majhen piščanec
• 1 kg. krompir
• 1 kozarec kisle smetane
• mleti črni poper
• suh koper
• rastlinsko olje

Všeč mi je ta recept za piščanca in krompir v pečici. In ne samo jaz ga imam rada, vsi moji člani gospodinjstva na vprašanje "Kaj kuhati?" refren odgovor "Piščanec s krompirjem v kisli smetani". Zato, če morate hitro pripraviti okusno kosilo, potem priporočam ta recept: je zelo preprost in vedno okusen ter vključuje le tri glavne sestavine. Podroben recept s fotografijami po korakih

Celoten pečen piščanec s krompirjem je obilno kosilo ali večerja za vso družino. Izkazalo se je "dva v enem": tako sočno meso kot hranljiv okras v omaki. Jed pripravljamo v pečici, za pospešitev procesa kuhanja in bolj enakomernega cvrtja pa je priporočljivo uporabiti pekač. Perutninsko meso je sočno, mehko, s hrustljavo skorjo. Krompir naredi jed bolj zadovoljivo. Celoten trup je videti zelo okusen, zato je recept za piščanca v pečici lahko koristen tudi za praznično mizo. In sam postopek kuhanja piščanca sploh ni težak. Samo nekaj dejanj, uro in pol čakanja in sočna jed je pripravljena!

Piščanec v majonezni omaki in celo s krompirjem - to ni najboljša rešitev za dieto. Lahko pa si privoščite razkošno večerjo, ne da bi pri tem škodovali svoji postavi. Obstaja več skrivnosti, ki telesu pomagajo hitreje prebaviti mastno meso. Najprej dodajte sveža zelišča in zelenjavo. Ta solata zmanjša skupno vsebnost kalorij v jedi. Drugič, pijte sadni sok: pomaranče ali grenivke. Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in izboljšuje prebavo. Tretjič, ne pretiravajte z začimbami, saj povečajo apetit. Glej recept za celega pečenega piščanca brez majoneze.

Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot peči celega piščanca s krompirjem? To vrsto mesa je lažje kot druge narediti sočno in okusno, s to nalogo se bo spopadla tudi gospodinja začetnika. Preden preidem na recept, bom delil nekaj trikov, da bo jed še posebej okusna. Mnogi ljudje ne marajo uporabljati majoneze - zaradi svoje "škodljive" sestave je dobila slab sloves. V tem primeru lahko trup premažete s smetano, kislo smetano ali pa preprosto natrite s svojimi najljubšimi piščančjimi začimbami (curry, paprika, timijan, bazilika ...). Če uporabimo majonezo, jo malo solimo ali kuhamo sploh brez, ker je vključena v omako. Če ste izbrali kislo smetano ali smetano, potem omako dobro posolite.

Upoštevajte: kisla smetana bo mesu dodala malo kislosti.

Trup vzamemo popolnoma odmrznjeno. Če uporabljate piščanca, ki ni popolnoma odmrznjen, se bo kuhal neenakomerno. Od začimb v tem receptu predlagam uporabo curryja, paprike in mletega črnega popra - to je win-win možnost za piščančje meso, ta dišeči komplet je kot nalašč za zelenjavno blazino. Takšna ekspresna marinada bo koži dala zlati odtenek, kar bo zelo koristno za praznično poslastico.

Sestavine:

• piščančji trup, ki tehta 2-2,5 kg;
• 1 velika čebula;
• 1 kg krompirja;
• 150 g kisle smetane ali majoneze;
• 1 žlica brez diapozitiva mlete paprike;
• 1 žlička brez diapozitiva curryja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper po okusu.

Recept za piščanca iz cele pečice s krompirjem