Brown Pet sladkor. Kateri sladkor izbrati?

16.08.2019 Prehrana

Pozdravljeni, dragi bralci! Kaj izberete sladkor? To ni potrebno odgovoriti na to ne! Kakorkoli že, še vedno ga kupite, če ne zase, potem za naše gospodinjstva, dodajte pekač, kuhajte džem.

Torej, kaj: Bela pesa ali rjava trsa? Prepričan sem, da bo večina od vas dala prednost prvemu. Tukaj so najpogostejša mnenja o tej temi:

To je tekočina, pridobljena kot proizvodni ostanek kristaliziranega sladkorja, melasa ali rafiniranja surovega sladkorja. To je sladkor, ekstrahiran iz sadja in koruze. Brez kakršnih koli aditivov je fruktoza približno 30% slajša od običajnega sladkorja, vendar raste maščobe, ne da bi nudila vitamine. Večina fruktoze, ki se prodaja v Braziliji, se uvaža in ima visoko ceno.

To je počasna in prisilna kristalizacija saharoze okoli podolgovate verige, da tvori velike naključne kristale čistega saharoze. Prav tako je enak proces vafljivih bonbonov, kjer se kristalizacija izvede in takoj vrti, kar vodi do tvorbe drobnih kristalov. Posebni sladkor, praviloma iz zdravila.

Bela pesa nas naredi, zato je naravna.
Navajen sem / uporabljam za belo, zakaj potrebujem to nerazumljivo rjavo snov.
Sladkor? In on, in to škodljivo, kakšna je razlika, kaj naj vzame?
V rjavi, nekaj se doda, ker je rjava.

Moja ljubka, ti si motika! Nobena od teh izjav ni pravilna (razen za slednje, brezvestne proizvajalce včasih veljajo rjavo barvo na običajno belo, da bi zmanjšali stroške).

Prvotno je bila narejena iz dlani dlani, lahko pa je tudi iz kokosovega dlana. Sok se zbira, mešamo z vodo in obnovi, dokler vsa voda izhlapi in samo sladkor ostane. Obstajata dve vrsti sladil: kalorij in nealorie. Kalorična sladila nudijo 4 kalorije na gram, in sorte, ki niso kalorične, zagotavljajo nič kalorij.

Kalorična sladila dajejo sladki okus in nasičenost živilskih proizvodov, ki jih dodajo. Zagotavljajo tudi svežino in prispevajo k kakovosti izdelka. Kalorična sladila delujejo kot konzervans v žele in žele in dajejo intenzivnejši okus za obdelano meso. Poleg tega zagotavljajo fermentacijo kruha in konzervirane hrane, povečujejo prostornina sladoleda in sladkala gazirane pijače.

Danes vam bom dokazal, da izdelek, ki ga prihaja s strani stranke, ni vreden takega zanemarjanja. Najprej vam bom povedal, kako je to koristno trsni sladkorKar je bolj uporaben kot Beet White, kako ga uporabljati v prehrani.

Pripravite se, da vas bodo te informacije resno razmišljale, in morda ponovno preučite svoj odnos do teh dveh izdelkov.

V nekaterih primerih se namesto kalorij sladila, sladoleje, ki niso kroglične, uporabljajo. Ne dajejo kalorij, ampak to počnejo. Vsebuje 16 kalorij na čajni žlički in jo je treba uporabiti tudi zmerno kot vse različni tipi Zgoraj opisani sladkorji.

Priporočene varne ravni so na primer 18 aspartama Dragee ali tri 355 ml dnevna prehrana Soda za osebo s telesno težo približno 60 kg. Uporaba aspartame za ljudi z genetsko motnjo fenilketonurije ni priporočljiva, ker jo ne morejo presnavljati.

Kaj je sladkorni trs?

Reed sladkor je narezan sladkorni trs pecljev. Obrat, kot vir tega tako priljubljenega izdelka, je bil znan pred našim ERA. Poraščen je bil v Egiptu, Indiji in na Kitajskem. Kasneje, da bi gojili trpeje in prebivalce juga Evrope.

Saharin se ne šteje za varen, trenutno pa morajo izdelki, ki vsebujejo, vsebovati opozorilo o škodi za zdravje, ki jo predstavlja. Sladkor zagotavlja samo kalorije in druga hranila. Obstaja nekaj zaskrbljenosti, da lahko sladkor ali kalorični sladila povzročijo votline. Visoka poraba sladkorja ne povzroča sladkorne bolezni, vendar, če je posameznik diagnosticiran kot diazorja, se je treba zmanjšati število enostavnih sladkorjev, ki se dnevno prevzemajo, praviloma.

Neželeni učinki so sporočili ljudje, ki uporabljajo aspertame, vendar takšni učinki niso bili dokazani z znanstvenimi raziskavami. Opomba: Ko gre za prehrano, 1 kalorie \u003d 000 kalorij ali 1 kcal. Koruzni sirup se pogosto uporablja pri gaziranih pijačah, pekovskih izdelkih in nekaj konzervirane hrane. Dekstroza je glukoza v kombinaciji z vodo. Fruktoza je naravni sladkor, ki ga vsebuje vse sadje. Imenuje se tudi levuloza ali sadni sladkor. Vendar pa je glukoza vsebovana v sadju, vendar v omejenih količinah; To je tudi sirup, ki izhaja iz koruznega škroba. Med je kombinacija fruktoze, glukoze in vode, ki jo proizvajajo čebele. Interverta sladkorja se pridobi z uničevanjem saharoze na dva dela: glukoza in fruktoza. Uspešna saharoza in uporabljena v tekoči obliki, invertni sladkor pomaga ohranjati sladko okus sladkarij in pekarskih izdelkov. Laktoza je ogljikov hidrat, ki je prisoten v mleku. Sestavljen je iz glukoze in galaktoze. Maltoza se oblikuje v procesu fermentacije. Vsebuje je v pivo in kruh. Manitol je stranski produkt proizvodnje alkohola, vendar ne vsebuje alkohola. Pri uživanju v velikih količinah ima odvajalni učinek. Uporablja se v hrani za hrano. Javorni sladkor je pridobljen iz javorjevega soka. Sestavljen je iz saharoze, fruktoze in glukoze. Melasci so pridobljeni iz ostankov predelave sladkornega trsa. Surovi sladkor je granulirano, trdno ali grobo in ima barvo kave. Pridobi se z izhlapevanjem vlage iz soka sladkornega trsa. Sorbitol se uporablja v številnih živilski hrani. Izdelana je iz glukoze, ki jo najdemo tudi v svoji naravni obliki v nekaterih jagodah in sadja. Telo se absorbira veliko počasnejše od sladkorja. Sakharaza je sestavljena iz surovega sladkorja, granuliranega sladkorja, rjavega sladkorja, slaščičarja in turbidadadovega sladkorja. Sestavljen je iz glukoze in fruktoze. Aspartam je kombinacija fenilalanina in asparagične kisline, ki sta dve aminokislini. Na voljo je v obliki pakiranega sladila, ki se uporablja v hrani ali pijačah. Uporablja se v različnih hrani in prehranskih pijačah. Cyclamatians so 30-krat slajši od sladkorja.

Rjavi sladkor je narejen iz kristalov sladkorja, pridobljenih iz molascev sirupa.
Sladkorni sladkor je drobno narezan saharoza.
Sladilci, ki temeljijo na koru, so sladkorji iz koruze.
To je tekočina, pridobljena iz kombinacije maltoze, glukoze in dekstroze.
Odporna je na ogrevanje in se lahko uporablja pri kuhanju.
Na voljo tudi kot sladilo na mizi.
To je prvo umetno sladilo.

Pijače in recepti za sladila in recepti nikoli niso povzročili tega dvoma.

V XV stoletju, potnik Christopher Columbus dobil rastlin v Ameriki, kjer je hitro pridobil popularnost v kmetijstvo. Kasneje, med kolonialno Ameriko, je bil sladkor iz rastline eden glavnih dobrin za izvoz v Evropo.

To bi se zmotilo, da bi trdili, da je sladkor sladkorja le rjava. Barva je odvisna od stopnje čiščenja:

To je posledica dejstva, da so parametri sladkorja in sladil vse bolj raznoliki, kot tudi bolj eksotične različice sladkorja, kot so tisti, ki so bili izločeni iz kokosovega oreha ali pese postali priljubljeni. Velika razlika z rafiniranim sladkorjem se začne s cenami - ironično veliko bolj soljeno. In če je še dražje plačati, je bolje razumeti, kaj koristi vsaka od teh izdelkov ponuja - vsi izdelki vsebujejo tveganja, prednosti in sestavo kalorij, da pomagajo tistim, ki skrbijo za nadzor telesne teže. Za primerjavo, ena čajna žlička rafiniranega sladkorja vsebuje 20 kilokalorij.

bela - rafinirana, v celoti očiščena vseh nečistoč;
rjavi - "primarni, ki niso podvrženi nadaljnji obdelavi.

Druga možnost je veliko boljša od prvega kolega, vsebuje več vitaminov in hranilnih snovi.

Kemična sestava

Sladkor trsa je bogat s takimi snovmi:

celuloza;
vitamini v skupini;
kalij in magnezij;
cink in železo.

Vsebnost kalorij v stebla trsa se ne razlikuje od svojega kolega iz pese in je 398 kcal, in glikemični indeks. - 55. Ogljikovi hidrati v njem 99%, tako da se vključijo, tudi kljub dejstvu, da vsebuje vlakna in vitamine, ni vredno.

Ksilit

Sledite konicam Daniela Daniela Jobst in endokrinologa Maria Fernande Barca, izdelavo desna izbira Med šestimi izdelki, ki osvajajo slavo na policah. Kaj je: sladkor, ki ga vsebuje vlakna sadja, zelenjave in gob. Prednosti: označuje kot nadomestek za sladkor in druga sladila, ker je to naravni vir, je vsebovan v rastlinskih vlaknih. Lahko se uporablja pri kuhanju jedi iz sladkih in sladkih pijač, saj je njegov okus zelo podoben skupnemu sladkorju.

Tveganja: Pri visokih odmerkih lahko privede do nelagodja želodca, Edema in driske. Največje dnevni odmerekZmožnost klicanje driske je zelo spremenjena in še vedno povzroča veliko sporov med prehranskimi. Toda za moške je najbolj sprejemljiva meja 0, 37 g na funt teže. V primeru žensk je ta številka 0, 42 g na kilogram teže. Vendar B. klinična praksa Nutricionisti Opozarjajo, da je veliko manjših odmerkov že dereguliranih črevesja in priporočajo, da poraba ne presega 15 mg ksilitin na težo na moških in ženskah.

Prednosti reeda rjavega sladkorja

Izdelek ima naslednje koristne značilnosti:

glukoza - hrana za možgane, ki prav tako prispeva k razvoju energije;
nerafinirano vsebuje melase - z drugimi besedami, vlakna, uporabna za telo;
nerafiniran ne prebavi, za razliko od belih vitaminov se ohranijo;
poraba v razumnih količinah izboljšuje delovanje jeter in vranice.

Kontraindikacije

In zdaj govorimo o posledicah, ki se lahko pojavijo kot posledica prekomerne rabe sladkorja v hrani:

STEVIA.

Prednosti: To je naravna alternativa za sladke pripravke in pijače, saj ne vsebuje kalorij. Tveganja: Da bi okus bolj prijeten, nekateri proizvajalci dodajo druge vrste sladil, ki prispevajo k promociji zdravja v formuli. Kaj je: imenovan agilen nektar ali agave sirup ekstrahiramo iz vrste kaktusa, ki izvira iz Mehike, in njegova skladnost je podobna medu. Prednosti: To je naravna možnost in je lahko zamenjava medu za vegetarijansko prebivalstvo, pomanjkanje nevarnosti sladkorne bolezni, visoke trigliceride ali prekomerno težo.

Čeprav ni tako škodljivo za telo, vendar je še vedno sladkor, zato mora biti uporaba omejena na ljudi, ki trpijo diabetes..
Prekomerna strast v kakršni koli obliki lahko privede do kršitve celovitosti stene plovil, vodi do ateroskleroze in sladkorne bolezni.
Morda obstajajo težave s trebušno slinavko.

Kako uporabljati in uporabljati?

Pri kuhanju se lahko uporablja, kot želite, kot ste se uporabljali. Metode uporabe so enake kot pri običajnem sladkorju - Dodaj v čaj ali kavo, kompone, sladice, peke, palačinke, v eni besedi v vseh jedi, kjer ste navajeni uporabljati običajno peso.

Kokosovo sladkor.

Register: Vsebuje veliko količino fruktoze, zato je priporočljiva zmerna uporaba. Fruktoza v metabolizem hitro proizvaja maščobe. Ne nadomešča nobene vrste sladil, saj je visoko v fruktozi in povzroča preobremenitev v jetrih. To je alternativa rafiniran sladkor, ker ima odlično prehransko kakovost, vendar ni alternativa za tiste, ki potrebujejo sladila, na primer zaradi sladkorne bolezni ali nadzora telesne teže. Tveganja: Če je poraba pretirana, ponuja enaka zdravstvena tveganja kot sladkor, kot je pomanjkanje nadzora nad glukozo v krvi in \u200b\u200bpovečanje maščob.

Sladkorni trs, čudno, uporabo in v terapevtske namene:

v sirupu iz bronhitisa;
v kapljicah ušesa;
pod hipotenzijo;
pri zdravljenju zastrupitve;
za hitro zdravljenje ran.

Uporablja se za hujšanje - bo nadomestilo belo, se lahko uporablja pri pripravi prehranskih jedi.

Sladkor pese.

Kaj je: sladkor, ekstrahiran iz sladkorne pese vrste brušenja, v katerem se ekstrahira saharoza. Po tem je treba sirup očistiti in dodati alkalne snovi. Decoccija se spremeni v sirup, kristali pa so oblikovani v postopku ogrevanja. Še vedno je težko najti v Braziliji in se pogosto prodajajo pod imenom "Moka". Prednosti: Ne, v primerjavi s tržem sladkorja. Vsa hranila, ki jih vsebujejo pesa, se med predelavo izgubijo. Tveganja: enaka tveganja kot sladkorni trs, na primer, diabetes in akumulacija maščob.

Ampak ne smete meniti, da se lahko uporablja brez ukrepa. Potem rezultat vaše prehrane ali skladnosti z načeli pravilna prehrana Zmanjšala se bo na nič, in zelo neprivlačne gube se bodo pojavile na straneh in želodcu.

Vsak sladkor je preprost ogljikovo hidrate, ki jih je treba omejiti tudi na ljudi, ki nimajo popolnoma zdravstvenih težav.

Taumatin.

Kaj je: naravno sladilo, ekstrahirano iz afriške rože, ki se lahko segreje pri visokih temperaturah, ne da bi spremenila njeno sestavo. Prednosti: Ne vsebuje kalorij in ne pušča okusa v ustih, poleg tega pa ponuja visoko sladolejno sposobnost: to je približno 300-krat šibkejši od sladkornega sladkorja. Tveganja: Da bi porabili Thaumatin, povezan z drugimi sladili, je običajno povezan s Stevia in maltitisom. Preberite nalepko pred nakupom, da se prepričate, da boste porabili.

Alternativa bi morala biti zdravljenje v višini 100% taumatina, s receptom za prehranstvo. Zato bomo danes predstavili nekaj zdravih in naravnih alternativ, da bi sladle naše prihodke z uporabo številnih zdravstvenih lastnosti. Prav tako bomo govorili o priporočenih naravnih sladil za diabetike itd. Ali poznate melase, STEVIA, sirupi, RaduPru in drugi?

Sladkor proti sladkorni pese

Pogosto lahko slišite vprašanje: kateri sladkor je bolj uporaben kot reed ali pesa? No, poglejmo:

izdelek iz reda stebel ne spremeni okusa jede, za razliko od rdečega pesa;
prvi vsebuje vlakno, tako bolje za zdravje;
reed sladkor vsebuje vitamine in minerale, ki prispevajo k asimilaciji;
kot del rdeče pese bolj saharoza, za razliko od trsti.

Zaključek je očiten: prava odločitev bo izbira natančno nerafiniranega trsnega sladkorja. Uporaben je kot bela pesa.

Brown, trdni in trsni sladkor

Brown sladkor je ena najlažjih možnosti za iskanje, samo poglejte supermarket. Ta sladkor se ne očisti, za razliko od belega, tako da vsebuje naravne vitamine in sladkorni trs ali minerale pese. Seveda pa bo proizvodni proces močno vplival, saj nekatere blagovne znamke prodajajo beli sladkor z majhno "toopa" barvo, ki ostaja beli sladkor z dodatkom ekstrakta melase.

Brown sladkor je priporočljiv za recepte, kot so piškotki in sladkarije, je ekonomičen in zdrav. Vendar pa za sladke, po možnosti prednostno sladila, ki jih bomo nadalje razpravljali. Radrapura, izdelana z izhlapevanjem sokov sladkornega trsa. Zelo se porabi v Latinski Ameriki in, kot je med, ima balzamični in ekspektivni učinek, zaradi česar je popoln zdravilo Za porabo z vročo vodo in limono v primeru mraza itd.

Kako izbrati Reed Sladkor in trgovina?

Surovi izdelki iz trsa stoji v času več kot rdeče pese, zato ne privabljate nizka cena - Lahko je običajno rafinirana, vendar rahlo obarvana.

Kupite dober reed sladkor v velikih trgovinah in tudi naročite na internetu.

Kako shranjevati? Shranjujte bolje na temnem hladnem mestu, na primer, skupaj s križmi, v tesno zaprti banki, da bi se izognili zaužitju vlage.

Prijatelji, napišite, kako uporabljate ta izdelek v kuhanju, za lepoto slike, v zdravljenih namenih. Veselim se vašega nasveta in receptov!

P.S.S. Ne pozabite se naročiti na nove informacije od mene, potem ne zamudite naslednjega, nič manj zanimivega in uporabnega izdelka!

Sladkor v trgovini se lahko zdaj najde kakršnokoli. In Instant, in Lollipop, in tako, da je samo s čajem načeloma. In bela, in rjava ... tukaj z Brown, mimogrede, brez kašečega kuhanja. Zelo tišina. Toda kava ali čaj sta druga. Aroma rjavega sladkorja obljublja, da bo izplačala okus katere koli pijače ...

Kakšen sladkor je še vedno slajši, uporaben in koliko ga lahko jeste?
Zakaj Brown tako ceste?
Obstajajo ljubitelji, ki so poskusili pol ducatih sort rjavega sladkorja. To, iz Švedske, dobro poudarja okus kave. In on, iz Anglije, je idealen. Ali obratno. Osebno sem poskusil tri sorte. Ni razlike. Verjetno, pravi gurman mora imeti zelo občutljive okusne receptorje ... ali preveč tesno denarnico. V Rusiji se rjavi sladkor ne proizvaja. Izkazalo se je iz Švedske in Anglije. Tudi sladkorni trs ne raste, vendar obstajajo proizvodnja surovega sladkorja. To dolgo Transcontinental Potovo - od reeda nasada v Braziliji do ruskega kolega - visoke cene za rjavi sladkor je razloženo le delno. Glavni razlog, po mnenju proizvajalcev, je draga proizvodnja. In majhne količine proizvodnje. Sladkor Reed se obdeluje s sveže rezano, čez dan, ki vam omogoča ohranitev naravnih mikroelementov v sladkorju in celo vitamini. Proizvajalec piše na poljih: "Organski rjavi sladkor." In dobi vsakega amaterja zdrava slika Življenje ni v obrvi, ampak v očesu. Toda moda - to je pravzaprav visoko ceno. Modno blago se vedno prodaja in kupi dražje.

Nerafinirano bolj uporabno rafinirano?
Dejansko, rjavi sladkor ljudje jedo s starino. Temnejši sladkor, večje je ekološke nečistoče iz rastline. Kot bolj bel - bolj previdno sladkor je očiščen. To je kot rastlinsko olje. Pred 20 leti je vse svetovanje verjelo v prednosti rafiniranega olja. To je bolj uporabno zanj - DE in Fry - To nima petdeset v ponvi ponvi, ne poiskano rakotvornih, ni vonja. Toda danes je na modni način nerafiniran. Samo v njem in najbolj dragocene biološko aktivne snovi so ohranjene. Torej s sladkorjem. Pred 150 leti je nizozemski veleposlanik prošnik ruskega cesarja, da bi zmanjšal dolžnosti na rjavega sladkorja, uvoženega iz nizozemskih kolonij, saj tak sladkor ni niti želel kupiti ruskih Rusov. Ampak vi ste prostovoljno vzeli beli sladkorni pesek, uvožen iz Kube. Beli sladkor je najlepši, najbolj čist! - Je bila iz konkurence. Danes bi bil rjavi trsni sladkor iz nizozemskih kolonij "hudo." Brown pomeni, da se ne očistimo iz tako imenovanih črnih melasov. Včeraj se je črni rezervoar obravnaval na odpadke proizvodnje sladkorja in je bil na proizvodnji Romov. Danes sem spoznal, da je črna patho groza kot uporabna, ker vsebuje veliko elementov v sledovih: kalij, kalcij, železo ... tako paradoks. Stoletja so ubili, da bi dosegli belino sladkorja. Izkazalo se je, da ni v konjskem krme. Rafinirani izdelek je vedno manj koristen od tistega, ki je bližje naravi, naravno. In kakšna je korist sladkorja sladkorne pese?
Ob ozadju tujih rjavih, naš beli sladkor, pridobljen iz pese izgleda kot slab sorodnik. Vendar pa imajo njegove prednosti tudi lepe. Prvič, vsebuje tudi elemente sledenja, samo nekako smo se ne strinjali na etiketi. Ni tako podobno trsni sladkor, vendar še vedno tam. Drugič, proizvodnja pese ima prav tako črni šal v odpadkih. Tradicionalno je vstopil v proizvodnjo alkohola in krme - kot dragoceno hranilo. Še vedno bi! Dejansko, v beleženem soku, poleg sladkorja, pektincev, beljakovin, koristnih organskih kislin - oksal, jabolk, limone, kot tudi kalij, natrij, magnezij, cezij, železa ... vendar proizvajalci sladkorja sladkorja nekoliko zaostajajo . Natančneje, od mode. Ne pozabite, rumeni sladkorni pesek se pogosto prodaja v sovjetsko obdobje? Če rastline niso spopadale z izdajo prvovrstnega belega peska - 84 kopecks na kilogram, je bil drugi arktični rumeni pesek na prodajo - 78 kopecks. Danes, da rumeni sladkor ni bil vreden primer več kot bogat vir organskih snovi.
Koliko sladkorja morate jesti?
Sladkor potrebuje telo za normalno metabolizem. Zagotavlja žive celice z energijo. Pred sto leti so bili prvaki Sahare požrli Britanci - 40 kg na prebivalca na leto. Rezident Rusije takrat je jedel le 5 kilogramov in italijanščina in manj - 2,7 kg. Od takrat se poraba sladkorja na svetu stalno narašča. In danes je Svetovna zdravstvena organizacija za porabo sladkorja neškodljiva za zdravje - meni 38 kg na leto na osebo. Ruski Nutricionisti priporočajo 30-35 kg. Res je, najvidnejše koncentracije organske hrane - ni nobenega bolj zdravega! - Vztrajati najmanj: 2 kg čistega Rafinada na leto - in nič več. Radikali verjamejo, da je to dovolj za normalno delovanje možganov. Z radikali, je bolje, da se ne prepiramo, toda koliko se je - odločite se sami.
Kako zamenjati sladkor?

Ker je človeštvo navdušeno zaradi boja proti debelosti in umetnim nadomestkom sladkorja, so spori škodljivi za zdravje ali ne, se ne ustavijo. To velja tudi za Aspartum, najpogostejše umetno sladilo. V večini držav je razglašeno za varno aditiv za hranoVendar pa pred končno jasnost znanstvenikov. Navijači in nasprotniki z različnim uspehom je izkopavali argumente "za" (iz aspartama ni kariesa!) In "proti" (s kemijsko sintezo, zdravega organskih izdelkov ni mogoče!). Med Aspartama, medtem, je vse težje oditi: Sokovi, sladke gazirane pijače, paše, jogurti, žvečilni gumi - Proizvajalci povsod dodajajo aspartame. Namesto sladkorja se namesto sladkorja uporablja tudi ksilitis. Prisotnost umetnih nadomestkov v izdelku Kupec lahko prepozna privlačno opozorilo: "Izdelan brez uporabe sladkorja."
... Mimogrede, če govorimo o tem, kako zamenjati sladkor, ne pozabite na medu. To naravno sladilo je bolj raznoliko in dragoceno v kompoziciji - glukoza, fruktoza, organske in minerale.