Glükoos (dekstroos) on monosahhariid, mis on inimestele universaalne energiaallikas. See on di- ja polüsahhariidide hüdrolüüsi lõpp-produkt. Ühendi avastas inglise arst William Prout 1802. aastal.

Glükoos ehk viinamarjasuhkur on inimese kesknärvisüsteemi jaoks hädavajalik toitaine. See tagab keha normaalse toimimise tugeva füüsilise, emotsionaalse, intellektuaalse stressiga ning aju kiire reageerimise vääramatu jõu olukordadele. Teisisõnu, glükoos on lennukikütus, mis toetab kõiki eluprotsesse rakutasandil.

Ühendi struktuurivalem on C6H12O6.

Glükoos on magusa maitsega kristalne aine, lõhnatu, vees hästi lahustuv, kontsentreeritud väävelhappe lahused, tsinkkloriid, Schweitzeri reaktiiv. Looduses moodustub see taimede fotosünteesi tulemusena, tööstuses - tselluloosi hüdrolüüsil.

Ühendi molaarmass on 180,16 grammi mooli kohta.

Glükoosi magusus on poole väiksem kui sahharoosil.

Kasutatakse toiduvalmistamisel, meditsiinitööstuses. Sellel põhinevaid preparaate kasutatakse joobeseisundi leevendamiseks ja suhkurtõve olemasolu, tüübi määramiseks.

Mõelge hüperglükeemiale / hüpoglükeemiale - mis see on, glükoosi kasu ja kahju, kus see sisaldub, ja selle kasutamine meditsiinis.

Päevamäär

Ajurakkude, punaste vereliblede, vöötlihaste toitmiseks ja keha energiaga varustamiseks peab inimene sööma “oma” individuaalset normi. Selle arvutamiseks korrutage tegelik kehakaal koefitsiendiga 2,6. Saadud väärtus on teie keha igapäevane vajadus monosahhariidi järele.

Samas peaksid päevanormi tõstma teadmustöötajad (kontoritöötajad), kes teevad arvutusliku planeerimise operatsioone, sportlased ja rasket füüsilist koormust kogevad inimesed. Kuna need toimingud nõuavad rohkem energiat.

Glükoosivajadus väheneb istuva eluviisi, diabeedile kalduvuse ja ülekaalu korral. Sel juhul kasutab keha energia tootmiseks mitte kergesti seeditavat sahhariidi, vaid rasvavarusid.

Pidage meeles, et mõõdukates annustes glükoos on ravim ja "kütus" siseorganitele ja süsteemidele. Samal ajal muudab magususe liigne tarbimine selle mürgiks, muutes kasulikud omadused kahjuks.

Hüperglükeemia ja hüpoglükeemia

Tervel inimesel on tühja kõhu veresuhkru tase 3,3 - 5,5 millimooli liitri kohta, pärast söömist tõuseb see 7,8-ni.

Kui see näitaja on alla normi, areneb hüpoglükeemia, kui see on kõrgem, tekib hüperglükeemia. Igasugune kõrvalekalle lubatud väärtusest põhjustab organismis häireid, sageli pöördumatuid häireid.

Kõrgenenud vere glükoosisisaldus suurendab insuliini tootmist, mis põhjustab kõhunäärme intensiivset tööd "kulumise eest". Selle tulemusena hakkab keha ammendama, on oht haigestuda diabeeti, kannatab immuunsus. Kui glükoosi kontsentratsioon veres jõuab 10 millimoolini liitri kohta, lakkab maks oma funktsioonidega toime tulema, vereringesüsteemi töö on häiritud. Liigne suhkur muundatakse triglütseriidideks (rasvarakkudeks), mis provotseerivad koronaarhaiguse, ateroskleroosi, hüpertensiooni, südameataki, ajuverejooksu tekkimist.

Hüperglükeemia arengu peamine põhjus on kõhunäärme funktsiooni rikkumine.

Toidud, mis alandavad veresuhkrut:

• kaerahelbed;
• homaarid, homaarid, krabid;
• mustikamahl;
• tomatid, maapirn, mustsõstar;
• sojajuust;
• salatilehed, kõrvits;
• roheline tee;
• avokaado;
• liha, kala, kana;
• sidrun, greip;
• mandlid, india pähklid, maapähklid;
• kaunviljad;
• arbuus;
• küüslauk ja sibul.

Vere glükoosisisalduse langus põhjustab aju alatoitumist, keha nõrgenemist, mis varem või hiljem viib minestamiseni. Inimene kaotab jõu, lihasnõrkus, apaatia, füüsiline aktiivsus on raskendatud, koordinatsioon halveneb, tekib ärevustunne, teadvuse hägustumine. Rakud on näljaseisundis, nende jagunemine ja taastumine aeglustub ning koesurma oht suureneb.

Hüpoglükeemia põhjused: alkoholimürgitus, suhkrurikaste toitude puudumine toidus, vähk, kilpnäärme talitlushäired.

Vere glükoosisisalduse normi piires hoidmiseks pöörake tähelepanu saareaparaadi tööle, rikastage igapäevast menüüd monosahhariidi sisaldavate tervislike looduslike maiustustega. Pidage meeles, et madal insuliinitase takistab ühendi täielikku imendumist, mille tulemusena areneb hüpoglükeemia. Samal ajal aitab adrenaliin, vastupidi, seda suurendada.

Kasu ja kahju

Glükoosi peamised funktsioonid on toitev ja energia. Tänu neile toetab see südamelööke, hingamist, lihaste kokkutõmbumist, ajutegevust, närvisüsteemi ja reguleerib kehatemperatuuri.

Glükoosi väärtus inimkehas:

1. Osaleb ainevahetusprotsessides, toimib kõige seeditavama energiaallikana.
2. Toetab keha jõudlust.
3. Toidab ajurakke, parandab mälu, õppimist.
4. Stimuleerib südame tööd.
5. Rahustab kiiresti näljatunde.
6. Leevendab stressi, parandab vaimset seisundit.
7. Kiirendab lihaskoe taastumist.
8. Aitab maksal mürgiseid aineid neutraliseerida.

Mitu aastat on glükoosi kasutatud keha mürgitamiseks, hüpoglükeemiaga. Monosahhariid on osa vereasendajatest, šokivastastest ravimitest, mida kasutatakse maksa- ja kesknärvisüsteemi haiguste raviks.

Lisaks positiivsele mõjule võib glükoos kahjustada vanemas eas inimeste, ainevahetushäiretega patsientide keha ja põhjustada järgmisi tagajärgi:

• ülekaalulisus
• tromboflebiidi areng;
• kõhunäärme ülekoormus;
• allergiliste reaktsioonide esinemine;
• kolesterooli taseme tõus;
• põletikuliste, südamehaiguste, koronaarsete vereringehäirete ilmnemine;
• arteriaalne hüpertensioon;
• võrkkesta kahjustus;
• endoteeli düsfunktsioon.

Pidage meeles, et monosahhariidi jõudmine kehasse peab olema täielikult kompenseeritud kalorite tarbimisega energiavajaduste rahuldamiseks.

Allikad

Monosahhariidi leidub loomade lihaste glükogeenis, tärklises, marjades ja puuviljades. 50% kehale vajalikust energiast saab inimene glükogeenist (ladestub maksa, lihaskoesse) ja glükoosi sisaldavate toiduainete kasutamisest.

Ühendi peamine looduslik allikas on mesi (80%), see sisaldab ka teist kasulikku süsivesikut - fruktoosi.

Glükoos meditsiinis: vabanemisvorm

Glükoosipreparaate klassifitseeritakse võõrutus- ja metaboolsete ainete hulka. Nende toimespekter on suunatud ainevahetus- ja redoksprotsesside parandamisele organismis. Nende ravimite toimeaine on dekstroosmonohüdraat (sublimeeritud glükoos kombinatsioonis abiainetega).

Monosahhariidi vabanemise vormid ja farmakoloogilised omadused:

1. Tabletid, mis sisaldavad 0,5 grammi kuiva dekstroosi. Suukaudsel manustamisel on glükoosil veresooni laiendav ja rahustav toime (keskmiselt väljendunud). Lisaks täiendab ravim energiavarusid, suurendades intellektuaalset ja füüsilist produktiivsust.
2. Infusioonilahus. Ühes 5% glükoosi liitris on 50 grammi veevaba dekstroosi, 10% koostises - 100 grammi ainet, 20% segus - 200 grammi, 40% kontsentraadis - 400 grammi sahhariidi. Arvestades, et 5% sahhariidilahus on vereplasma suhtes isotooniline, aitab ravimi sisenemine vereringesse normaliseerida happe-aluse ja vee-elektrolüütide tasakaalu organismis.
3. Lahus intravenoosseks süstimiseks. Üks milliliiter 5% kontsentraati sisaldab 50 milligrammi kuivatatud dekstroosi, 10% sisaldab 100 milligrammi, 25% sisaldab 250 milligrammi ja 40% sisaldab 400 milligrammi. Intravenoossel manustamisel suurendab glükoos osmootset vererõhku, laiendab veresooni, suurendab urineerimist, suurendab vedeliku väljavoolu kudedest, aktiveerib ainevahetusprotsesse maksas ja normaliseerib müokardi kontraktiilset funktsiooni.

Lisaks kasutatakse sahhariidi kunstlikuks terapeutiliseks toitumiseks, sealhulgas enteraalseks ja parenteraalseks.

Millistel juhtudel ja millises annuses määratakse "meditsiiniline" glükoos?

Näidustused kasutamiseks:

• hüpoglükeemia (madal veresuhkur);
• süsivesikute toitumise puudumine (vaimse ja füüsilise ülekoormusega);
• taastusperiood pärast pikaajalisi haigusi, sealhulgas nakkushaigusi (täiendava toitumisena);
• südametegevuse dekompensatsioon, soolte nakkuslikud patoloogiad, maksahaigused, hemorraagiline diatees (kompleksravis);
• kollaps (vererõhu järsk langus);
• oksendamisest, kõhulahtisusest või operatsioonist põhjustatud dehüdratsioon;
• mürgistus või mürgistus (sh ravimid, arseen, happed, süsinikmonooksiid, fosgeen);
• loote suuruse suurendamiseks raseduse ajal (madala kaalu kahtluse korral).

Lisaks kasutatakse "vedelat" glükoosi parenteraalselt manustatavate ravimite lahjendamiseks.

Isotoonset glükoosilahust (5%) manustatakse järgmistel viisidel:

• subkutaanselt (üks portsjon - 300-500 milliliitrit);
• intravenoosne tilguti (maksimaalne süstimiskiirus - 400 milliliitrit tunnis, päevane määr täiskasvanutele - 500-3000 milliliitrit, päevane annus lastele - 100-170 milliliitrit lahust kilogrammi lapse kehakaalu kohta, vastsündinutel vähendatakse seda arvu 60-ni);
• klistiiri kujul (aine üksikportsjon varieerub 300 kuni 2000 milliliitrit, sõltuvalt patsiendi vanusest ja seisundist).

Hüpertoonseid glükoosikontsentraate (10%, 25% ja 40%) kasutatakse ainult intravenoosseks süstimiseks. Ja korraga süstitakse mitte rohkem kui 20–50 milliliitrit lahust. Suure verekaotuse, hüpoglükeemia korral kasutatakse aga infusiooniinfusioonideks hüpertoonset vedelikku (100–300 milliliitrit päevas).

Pidage meeles, et glükoosi (1%), insuliini, metüleensinise (1%) farmakoloogilised omadused tugevdavad.

Glükoositablette võetakse suu kaudu, 1–2 tükki päevas (vajadusel suurendada ööpäevast annust 10 tabletini).

Glükoosi võtmise vastunäidustused:

• diabeet;
• patoloogiad, millega kaasneb veresuhkru kontsentratsiooni tõus;
• individuaalne glükoositalumatus.

Kõrvalmõjud:

• hüperhüdratsioon (isotoonilise lahuse mahuliste osade sisseviimise tõttu);
• isutus;
• nahaaluse koe nekroos (kui hüpertooniline lahus satub naha alla);
• äge südamepuudulikkus;
• veenide põletik, tromboos (lahuse kiire sisseviimise tõttu);
• saareaparaadi talitlushäired.

Pidage meeles, et glükoosi liiga kiire manustamine on täis hüperglükeemiat, osmootset diureesi, hüpervoleemiat, hüperglükosuuriat.

Järeldus

Glükoos on inimkeha jaoks oluline toitaine.

Monosahhariidide tarbimine peaks olema mõistlik. Liigne või ebapiisav tarbimine õõnestab immuunsüsteemi, häirib ainevahetust, põhjustab terviseprobleeme (viib tasakaalust välja südame-, endokriin-, närvisüsteemi töös, vähendab ajutegevust).

Selleks, et organism oleks kõrgel töövõimel ja saaks piisavalt energiat, väldi kurnavat füüsilist pingutust, stressi, jälgi maksa, kõhunäärme talitlust, söö tervislikke süsivesikuid (teravili, puu-, juurviljad, kuivatatud puuviljad, mesi). Samal ajal keelduge võtmast "tühje" kaloreid, mida esindavad koogid, kondiitritooted, maiustused, küpsised, vahvlid.