Spargel on viimasel ajal toiduvalmistamisel tohutut populaarsust koguma. Seda keedetakse, praetakse, küpsetatakse, keedetakse topeltkatlas jne. See köögivili sobib hästi teiste köögiviljade, peekoni, munaga. Spargel täiendab suurepäraselt iga pitsat, võileiba. Selle roa jaoks sobivad kastmed või munakollased sidrunimahlaga. Täna räägime küpsetatud spargli valmistamisest. Tuleb märkida, et seda toodet tarbitakse otsast üles, võttes selle tassist kätega. See toode sisaldab palju kasulikke aineid: valke, kumariine, kaaliumi, orgaanilisi happeid, saponiine jne.

Küpsetatud spargel

Koostis: kakssada grammi sparglit, samuti sidrunimahl, meresool, must pipar, üks lusikatäis taimeõli.

Ettevalmistus

Artiklis olevast fotost küpsetatud) hakkab ette valmistama köögivilja loputamisega. Seejärel valatakse nõudesse taimeõli (võite kasutada oliiviõli), kastetakse sinna spargel ja asetatakse fooliumile, mis on eelnevalt kaetud küpsetusplaadiga. Piserdage kõike pipraga, saatke see viieteistkümneks minutiks ahju. Pärast roogi valmimist valatakse see üle sidrunimahlaga ja serveeritakse.

Peekonis küpsetatud spargel

Koostis: viissada grammi noort sparglit, kakssada grammi peekonit, maitse järgi parmesani juustu.

Ettevalmistus

Seda retsepti kasutatakse spargli küpsetamiseks ahjus. Esmalt pestakse köögiviljad ja kärbitakse kõvad otsad. Seejärel mähitakse iga kaun peekoniribadesse ja laotatakse eelnevalt õlitatud ahjuplaadile. Nõu küpsetatakse kakskümmend minutit, küpsetamise lõpus puistatakse riivjuustuga.

Küüslauguga küpsetatud spargel

Koostis: viissada grammi noort rohelist sparglit, kaks supilusikatäit oliiviõli, kaks küüslauguküünt, pipart ja soola ning maitse järgi sidrunimahla.

Ettevalmistus

Enne küpsetatud spargli küpsetamist soojendage ahi. Vahepeal pestakse köögiviljad ja lõigatakse ära paksud sitked tükid. Spargel asetatakse fooliumile, mis kaetakse küpsetusplaadiga, valatakse sidrunimahla, oliiviõliga, segatakse ja puistatakse üle riivitud küüslauguga, soola ja pipraga. Seejärel segatakse kõik uuesti läbi ja pannakse kümneks minutiks ahju küpsema. Selle aja jooksul peaks ilmuma kuldne koorik ja spargel ise peaks muutuma pehmeks. Seejärel tõsta suurde tassi, valatakse üle sidrunimahlaga ja serveeritakse kohe.

Piimakastmes küpsetatud spargel

Koostis: üks kilogramm sparglit, kolm supilusikatäit võid, üks lusikas jahvatatud kreekereid, üks klaas soola maitse järgi. Kastmeks: kaks klaasi piima, kaks supilusikatäit jahu, üks lusikatäis võid.

Ettevalmistus

Spargel, fotodega retseptid on lisatud, on väga kasulik toode, mida on üsna lihtne valmistada. Kõigepealt puhastatakse köögiviljad veenidest, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis pannakse kaussi, valatakse keeva veega ja keedetakse pehmeks ning seejärel kuivatatakse. Seejärel pannakse kõik vormi, maitsestatakse kuumutatud või ja piimakastmega, puistatakse üle riivsaiaga ja küpsetatakse ahjus. Valmis roog serveeritakse kuumalt.

Ahjus küpsetatud spargel kreemja kastmega

Koostis: kümme sparglivõrset, kaks supilusikatäit võid, kaks supilusikatäit jahu, üks klaas piima, üks klaas koort, sidrunimahl, maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus

Esmalt keeda spargel, lõika tükkideks. Sulata pannil või, lisa jahu ja prae seda veidi. Seejärel valage järk-järgult piim ja keetke kolm minutit, kattes kaanega, seejärel lisage pool klaasi koort, soola ja pipart, sidrunimahla, segage hästi ja eemaldage kuumusest. Ülejäänud koor segatakse valmis kastmega, maitsestatakse spargliseguga, peale asetatakse võitükid ja küpsetusplaat viieteistkümneks minutiks ahju. Valmis küpsetatud spargel serveeritakse kuumalt, eelnevalt peterselliga üle puistatuna.

Sidruni ja majoneesiga küpsetatud spargel

Koostis: nelisada viiskümmend grammi sparglit, kaks supilusikatäit võid, pool klaasi majoneesi, näpuotsaga soola, näpuotsaga valget pipart, näpuotsaga kuiva sinepit, pool sidrunit, pool klaasi riivsaia, kolmkümmend grammi riivitud parmesani juustu.

Ettevalmistus

Spargli retseptid on üsna mitmekesised. Seda on näiteks väga lihtne valmistada, roog osutub rammusaks ja maitsvaks. Selle valmistamiseks tuleb spargel määritud ahjuplaadile panna. Seejärel sulatatakse või, majonees segatakse sidrunimahla ja maitseainetega, köögiviljad kallatakse nende kahe seguga üle ning pealt puistatakse riivsaia ja riivjuustuga. Küpsetusplaat saadetakse viieteistkümneks minutiks ahju. Valmis roog serveeritakse kuumalt.

Sibulaga küpsetatud spargel

Koostis: kakssada viiskümmend grammi sparglit, kakskümmend viis grammi rohelist sibulat, üks muna, kaks grammi safranitõmmist, kakskümmend grammi ghee-d, viisteist grammi sidrunit, peterselli, jahvatatud pipart, sool.

Ettevalmistus

See retsept muudab küpsetatud spargli väga lihtsaks. Selleks kooritakse köögiviljad ja lõigatakse väikesteks tükkideks, pestakse ja keedetakse ning visatakse seejärel kurn. Seejärel hakitakse sibul peeneks ja praetakse õlis, lisatakse sparglile koos peterselli, pipra ja safraniga. Sega kõik korralikult läbi ja laota ahjuplaadile, eelnevalt õlitatud, vala segu lahtiklopitud munadega ja pane viieteistkümneks minutiks ahju küpsema. Valmis roog valatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse kuumalt.

Lõpuks...

Spargel sisaldab suures koguses foolhapet, mis aitab vältida kortsude ja hallide juuste teket ning tugevdab juukseid. Seda toodet nimetatakse "ilu köögiviljaks", selle regulaarne kasutamine on soovitatav, kuna see sisaldab ka asparagiini - ainet, mis alandab vererõhku ja tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi.

Spargelt ei saa üle süüa – see pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga kerge. Peaasi, et mitte üle küpsetada, see peaks jääma veidi krõbe.

Lihtne retsept

Kevadine spargel pole meie toidulaual just sage külaline. Ja paljud arvavad, et seda on raske valmistada, tegelikult on see "sama lihtne kui pirnide koorimine". Proovige seda ja vaadake ise.

Kuidas valmistada ahjus küpsetatud sparglit:

Kuidas küpsetada küüslaugu sparglit ahjus

Spargel küüslauguga võib olla kana lisandiks, kuid see on iseenesest maitsev, eriti kerge õhtusöögina.

Nõutav 5 inimesele:

• 500 g sparglit;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola ja pipra kogus maitse järgi;
• 20 ml sidrunimahla.

Vajalik aeg: 20 min. Kalorite sisaldus 100 g portsjoni kohta: 122 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta ahi 190-200 kraadini;
2. Lõika pestud võrsetelt ära kõva põhi;
3. Koori ja tükelda küüslauk;
4. Lisa sparglile küüslauk, vala 2 spl oliiviõli ja maitsesta oma äranägemise järgi vürtsidega, sega korralikult läbi;
5. Pange ettevalmistatud varred laiale kujule, küpseta kuumas ahjus mitte rohkem kui 10 minutit;
6. Tõsta valmis roog taldrikule, vala üle sidrunimahlaga ja serveeri.

Kui kaua ja kuidas küpsetada sparglit kreemja kastmega

Ahjus küpsetatud sparglit võib süüa nii kuumalt kui külmalt. Küpseta seda mitte rohkem kui 10 minutit, vastasel juhul kaotab köögivili oma maitse.

Sa vajad:

• 20 sparglivart;
• 90 g Edami juustu;
• 350 ml 33% rõõska koort.
• soola kogus maitse järgi.

See võtab aega: 25 minutit. Valmis roa väärtus 100 g kohta: 119 kcal.

Kuidas küpsetada:

1. Eemalda köögiviljalt kare põhi;
2. Valmistatud varred blanšeerige soolaga maitsestatud keevas vees, kuid kauem kui 3 minutit, seejärel pange need väga külma vette, nii et need jahtuvad kiiremini, säilitavad värvi ja maitse;
3. Valmistage kaste: valage koor kastrulisse, oodake, kuni need keevad, saatke neile riivjuust, keetke minut;
4. Pange blanšeeritud varred vormi, valage need kreemja kastmega, saatke 10 minutiks eelsoojendatud ahju.

Kuidas küpsetada ahjus rohelist sparglit lõhega

Rohelise spargli ja punase kalaga roog näeb välja väga peen ja küpsetatud üsna lihtsalt. Suurepärane eelroog külaliste vastuvõtmiseks.

Nõutud:

• 300 g lõhefilee;
• 150 g värsket sparglit;
• 200 g maguskartulit;
• 100 ml 33% koort;
• 55 ml oliiviõli;
• 15 g võid "Krestyanskoe";
• maitsesta maitse järgi.

Keetmine: 20 min. Energiasisaldus 100 grammi kohta: 129 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika lõhefilee 2 osaks, määri õliga, maitse järgi pipart, soola;
2. Koori bataat, tükelda kuubikuteks. Seejärel asetage soolaga maitsestatud vette, keetke 15 minutit;
3. Pange keedetud bataat segisti kaussi, lisage koor, sool, peksake;
4. Lõika spargli varre jäme osa ära. Pane ettevalmistatud võrsed kaussi, maitsesta vürtside ja oliiviõliga;
5. Kuumuta ahi 200 Cº. Pange varred vormi, pange kalafileed peale, saatke 15 minutiks ahju;
6. Serveeri: tõsta taldrikule spargel, kõrvale kalatükk ja bataadikreem.

Märkus: selle roa jaoks sobib ideaalselt kaunistada päikesekuivatatud tomatite või ürtidega.

Spargel peekonis juustuga ahjus

Küpsetatud spargel peekonis võib olla eraldi roog. Väga kerge, nii toiduvalmistamise kui ka energiaväärtuse poolest, suurepärane võimalus õhtusöögiks.

Oleks vaja:

• 12 tükki sparglit;
• 12 riba peekonit;
• 250 ml rasvavaba koort;
• 75 g sibulat;
• 4 seenekübarat;
• 7 spl. supilusikatäit riivjuustu;
• maitseained, värsked ürdid maitse järgi.

Küpsetusvajadus: 25 min. 100 g serveerimisväärtus: 139 kcal.

Ettevalmistus:

1. Koori pestud juurviljavarred, lõika ära kõva põhi;
2. Mähi iga võrse peekoniriba sisse ja prae madalal kuumusel ilma õli kasutamata;
3. Pärast röstimist viige kõik varred sobivasse vormi;
4. Prae samal pannil kuubikuteks lõigatud šampinjonikübarad ja sibul;
5. Sega kuus supilusikatäit juustu koore, seente ja sibulaga. Vala köögiviljad selle kastmega, puista peale ülejäänud juust;
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 20 minutit;
7. Serveerimisel puista peale hakitud värskeid ürte vastavalt soovile.

Roheline spargel munaputruga ahjus

Rohelisi võrseid munapudruga saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid need on head ka külmalt.

Nõutav 4 inimesele:

• 0,5 kg rohelist sparglit;
• 1,5 tassi piima;
• 4-5 muna;
• veidi õli vormi määrimiseks.

Kulunud aeg: 25 min. Nõu väärtus 100 g kohta: 115 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige võrsed, lõigake need kolmesentimeetristeks tükkideks ja blanšeerige soolaga maitsestatud vees 5 minutit, kuid mitte rohkem, et köögivili ei kaotaks oma värsket ürdi maitset;
2. Visake ettevalmistatud varred kurni, kui vesi ära voolab, pange need õliga töödeldud nõusse;
3. Vahusta munad soola ja piimaga vispliga, vala ettevalmistatud varred selle seguga;
4. Saatke roog 15 minutiks 150 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni munad on pruunistunud. See ei tohiks olla kõva, kuid tõenäoliselt sarnaneb konsistentsilt tarretisele.

Maitsvama spargli nautimiseks kaaluge järgmist:

1. Toiduvalmistamiseks köögivilja valimisel eelistage varsi, mille pikkus ei ületa 16 cm;
2. Proovige võrse murda, kus see murdub, täpselt samal tasemel jämeda osaga, mille peate ära lõikama.
3. Kartulikoorija sobib ideaalselt varte koorimiseks;
4. Rohelist sparglit puhastatakse võrse keskelt allapoole, kuid valget puhastatakse ainult ülaosast;
5. Enne küpsetamist blanšeeritakse köögivilja sageli: saadetakse 5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette;
6. Populaarne toiduvalmistamisviis on siduda varred kobaraks ja panna keevasse vette. Pealegi paistavad köögivilja pealsed pannilt veidi välja ja küpsevad kuumas aurus;
7. Varte maitseomadusi parandab sidrunimahl, mida keetmisel veele lisatakse;
8. Keedetud varred tuleks panna jahedasse vette, et need jääksid roheliseks ja krõbedaks.

Head isu!

Kevadmeeleolu, päikeselised päevad ja uued spargliretseptid. Täiendame jätkuvalt oma teadmisi spargli, selle kasulike omaduste ning lihtsate ja soodsate spargliretseptide kohta. Kõik huvilised võivad vaadata rubriiki "Kõik sparglist".

Spargli küpsetamine ahjus on üks lihtsamaid ja tervislikumaid viise end vitamiinide ja mineraalidega täiendada. Kevadel vajame neid puhta õhu ja päikesevalgusena. Üldiselt on spargli ahjus küpsetamiseks palju retsepte. Täna keskendume kahele kõige lihtsamale ja soodsamale.

Retsept 1.

Selle lihtsa retsepti jaoks vajame järgmisi koostisosi:

Valge või roheline spargel - 1000 gr.

Oliiviõli - kolm supilusikatäit

Või - ​​80 gr.

Sidrunimahl - kaks supilusikatäit

Puhastame ja peseme spargli. Mul on täna valge spargel. Koorime hoolikalt selle varred, eemaldades koore õhukeselt. Roheline puhastatakse ülemiste, kõige õrnemate võrseteni. Lõika karedad otsad ära umbes kahe sentimeetri võrra.

Panime ahju 200 - 220 kraadi juurde. Sega oliiviõli sulatatud võiga, lisa keedetud sidrunimahl. Sega õrnalt.

Laotame ettevalmistatud spargli fooliumile või paberile. Valage see õrnalt igast küljest ettevalmistatud õlide ja sidrunimahla seguga ning asetage see viieteistkümneks kuni kahekümneks minutiks eelsoojendatud ahju.

Lõpuks võid sparglile üle puistata parmesani või mõne muu juustuga. Sool ja pipar maitse järgi.

Spargel imab kergesti endasse teiste lähedalasuvate toitude maitsed ja maitsed. Kui te pole taimetoitlane, on spargli ahjuretseptis tavaline kasutada sinki või peekonit. Ja siis lõpuks saad väga maitsva peekoni maitsega spargli.

2. retsept.

Siin ei ole lihatooteid, nii et retsept sobib hästi taimetoitlastele või neile, kes paastuvad.

Koostis:

Kartul - 300-400 grammi

Porgand - 250 grammi

Lillkapsas - 250 grammi

Valge ja roheline spargel, kumbki 500 grammi

või ainult valge, või roheline 1000 grammi

küüslauk - 5-6 nelki

oliiviõli - 4 supilusikatäit lusikad.

Salvei - 3 haru

Köömned - 1 tl

Tšillihelbed - 1 tl.

Panime ahju 200 kraadi juurde. Peseme ja puhastame köögivilju. Kui teil on noored kartulid, on parem kesta mitte lõigata.

Lõika kartulid viiludeks, kooritud porgandid lõika õhukesteks ribadeks, kapsas tükelda õisikuteks. Lõika küüslauk viiludeks. Laotame kõik kihiti küpsetusplaadile, eelnevalt õlitatud, kartulid, porgandid, kapsas. Pipar, sool, puista peale tšilli ja köömneid, küüslauk. Nirista peale kolm supilusikatäit oliiviõli. Kata õrnalt alumiiniumfooliumiga ja aseta eelsoojendatud ahju umbes kolmekümneks minutiks. Võtame välja, eemaldame fooliumi, paneme oma ettevalmistatud ja kooritud spargli juurviljade peale, valame üle ülejäänud õliga ja paneme umbes viieks kuni kümneks minutiks grillfunktsiooniks ahju. Küpsetusaeg sõltub siin spargli võrsete paksusest. Lõpuks kaunista meie roog salveilehtedega. Hea ja tervislik lisand sellisele roale oleks kreeka või lihtsalt looduslik jogurt. Head isu! >

Pakun teile retsepti Sebra mannapiruka jaoks ilma muna ja piimata. Need on täiesti vegan (lahjad) küpsetised. Selle manna eripära on see, et sellel on erinevat värvi kihid, nagu sebral triibud. Tavaline tainas vaheldub šokolaaditaignaga, luues meeldiva maitsekoosluse ja suurejoonelise välimuse.

• Lehtleib a la FOCACCHA PESTOGA. Retsept foto ja videoga

  Basiilik à la focaccia vormileib sobib suurepäraselt lisandiks supile või pearoale leivana. Ja see on ka täiesti iseseisev maitsev küpsetis, mis sarnaneb pitsale.

• Maitsev vitamiinitoorpeedi salat pähklitega. Toorpeedi salat. Retsept foto ja videoga

  Proovi seda imelist toorpeedist valmistatud vitamiinisalatit porgandi ja pähklitega. Sobib ideaalselt talveks ja varakevadeks, kui värsketest köögiviljadest napib!

• Tart Taten õuntega. Vegan (lahja) õunakook muretaigna peal. Retsept foto ja videoga

  Tart Taten ehk flip-flop on üks mu lemmikretsepte. See on uhke prantsuse pirukas õunte ja karamelliga muretaignal. Muide, see näeb väga muljetavaldav välja ja kaunistab edukalt teie piduliku laua. Koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad! Pirukas ei sisalda mune ega piima, see on lahja retsept. Ja maitse on suurepärane!

• Vegan kõrv! "Kala" supp ilma kalata. Paastuaja retsept koos fotode ja videotega

  Täna on meil retsept ebatavalisele vegansupile - kalasupp ilma kalata. Minu jaoks on see lihtsalt maitsev roog. Kuid paljud ütlevad, et see näeb tõesti välja nagu kõrv.

• Kreemjas kõrvitsa-õunasupp riisiga. Retsept FOTODE JA VIDEOGA

  Soovitan teil valmistada küpsetatud kõrvitsa ja õuntega ebatavaline kreemsupp. Jah, täpselt supp õuntega! Esmapilgul tundub see kooslus imelik, kuid tegelikult tuleb väga maitsev. Sel aastal olen kasvatanud portsjonitena kõrvitsaid sordist ...

• Ravioolid ürtidega on ravioolide ja usbeki tšutšvara kuki hübriid. Retsept foto ja videoga

  Vegan (lahja) ravioolide keetmine ürtidega. Mu tütar pani sellele roale nimeks Travioli - täidises on muru :) Esialgu sain inspiratsiooni usbeki pelmeenide rohelistega kuk chuchvara retseptist, kuid otsustasin retsepti muuta kiirenduse suunas. Pelmeenide valmistamine võtab liiga kaua aega, ravioolide lõikamine aga palju kiirem!

Kogegem Itaalia köögi kunsti lihtsa, kuid keeruka roaga. Veel hiljuti oli see veider toode, kuid nüüd saab seda osta tavaturult - sparglit. Samm-sammult retsept koos fotoga sparglist ahjus juustuga. Video retsept.

Spargel on köögivili, mis on pälvinud armastust ja tunnustust kõikjal maailmas. Eelkõige eelistatakse seda Euroopas ja Ameerikas. Nad armastavad sparglit mitte ainult selle meeldiva ja maheda maitse, vaid ka selle kasulikkuse pärast, sest see sisaldab palju mineraale, kiudaineid, vitamiine ja antioksüdante. Pealegi on see meie riigis paljude jaoks endiselt salapärane toode. Mõned inimesed on huvitatud selle proovimisest, kuid nad ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Ja pole mingit garantiid, et see maitseb.

Sparglit kasutatakse nii küpsetatult kui ka hautatult või konserveeritult. See sobib suurepäraselt nii iseseisva roana kui ka liha, linnuliha või kala lisandina. Täna soovitan teil osta basaarist või supermarketist värsket rohelist sparglit ja küpsetada seda ahjus juustuga. See meeldib teile kindlasti! Retsept on väga lihtne ja seda valmistatakse kahes etapis: kõigepealt keedetakse spargel, seejärel küpsetatakse ahjus juustuga. Kogu toiduvalmistamisprotsess võtab vähem kui tund aega, samas kui toit osutub rammusaks, maitsvaks ja madala kalorsusega ning mis kõige tähtsam - tervislikuks. Ja spargel ise osutub veidi krõbedaks, kuid pehmeks ja veniva õrna juustuga.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
• Portsjonid - 2
• Küpsetusaeg - 30 minutit

Koostis:

• Sparglioad - 500 g
• Sojakaste - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
• Punane vein - 2 supilusikatäit
• kõva juust - 100 g
• Jahvatatud must pipar - näputäis
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Sinep - 1 tl

Samm-sammult spargli küpsetamine ahjus juustuga, retsept koos fotoga:

1. Pese spargel jooksva külma vee all.

2. Asetage see kastrulisse, katke veega ja keetke. Maitsesta soolaga, alanda temperatuur miinimumini, kata kaanega ja küpseta 5 minutit. Ärge seedige seda kauem, muidu keeb osa toitaineid välja.

3. Kallutage spargel kurnasse, et vesi välja voolata. Jahuta seda veidi, et mitte kõrvetada ja lõika mõlemalt poolt otsad ära. Seejärel lõika tükkideks 2-3 tükiks, et oleks mugav süüa.

4. Määrige küpsetusplaat, milles seda küpsetate, õhukese taimeõli kihiga ja asetage spargel ühte ritta.

5. Valmista kaste. Sega kokku vein, sinep, sojakaste, veidi soola ja musta pipart. Sega hästi.

6. Vala keedetud kaste sparglitele.

7. Riivi juust jämedale riivile ja puista kaunadele.

8. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke spargel ja juust 15 minutiks küpsetama. Kui tahad, et juust pruunistuks, siis küpseta roog ilma kaaneta, kui soovid, et see oleks nööriline, siis kata see fooliumiga. Soovi korral võid munad sparglile üle valada ja ahjus küpsetada veelgi rammusam omlett.

Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud sparglit küüslaugu ja parmesaniga.

Loe ka...

• Toote elutsükli kõverate tüübid
• Mis on gluteen ja kas see on tõesti kahjulik?
• Uralsibi veebipõhine isikliku konto register
• Poliitiliste terminite žargoon kohtub