Povzetek: Medicinska prehrana za različne bolezni. Zdravilna prehrana: Organizacija, načela, Diete Medical prehrana za različne bolezni
Ministrstvo za šolstvo in znanost Ruske federacije
GOU SPE "KIROV AVIse CHEAL SCHOOL"
Povzetek na disciplini "Fizična kultura"
"Terapevtska prehrana za različne bolezni"
Opravljeno delo
Študent 3 tečaji, gr. M-31.
Kropacheva Veronica Aleksandrovna.
Posebnost: 080501 "Management"
Uvod ....................................................... ................................ ... 3.
Poglavje I. Načela racionalne prehrane za bolezni mišično-skeletnega sistema ....................................... .......................... ... 4.
Poglavje II. Zdravilna prehrana za bolezni respiratornih organov ............ .... 6
Poglavje III. Prehrana za bolezni srčno-žilnega sistema ............ 10
Poglavje IV. Dietna terapija bolnikov z želodčnimi boleznimi ................13
Poglavje V. Izdelki, ki aktivirajo imunski sistem ..................... ... 16
Zaključek ..................................................... ............................. .19.
Bibliografski seznam ................................................ ............ 20.
Uvod
Ljudje so že dolgo razumeli, da se je treba izogniti blazinam v hrani in pijači, da bi ohranili zdravje. Živila naših prednikov je bila bolj uporabna kot zdaj, in, nedvomno, bolj naravno. V procesu kuhanja, konzervansov, zgoščevalcev, barvil in drugih kemikalij niso bili uporabljeni za izboljšanje časa porabe in shranjevanja.
Sodobna oseba ima veliko težje, saj izbrati okolju prijazne, naravne izdelke, zlasti prebivalce metropole, je postala skoraj nemogoča. Vendar pa je nad številom in kakovostjo obrokov bistvenega pomena. Ena pametna oseba ni zaman rekla, da "nož in vilice, ki smo jih roj," in ta priljubljena izjava je precej poštena.
Po načelih racionalne prehrane bo pomagala bolj aktivno boj proti telesu z bolnimi in hitreje doseči okrevanje. Prav tako bo dobro preprečevanje.
Poglavje I. Načela racionalne prehrane za bolezni mišično-skeletnega sistema
Naša hrana vpliva na celoten organizem, od katerih je osnova kosti. Pri bolnikih, ki trpijo zaradi vnetnih ali degenerativnih bolezni mišično-skeletnega sistema, je še posebej pomembna ustrezna prehrana.
Načela racionalne prehrane za bolezni mišično-skeletnega sistema:
1. Omejite vnos soli in sladkorja. To ni več skrivnost, da je sol in sladkor dejansko delovati na segmentih mišično-skeletnega sistema, zato bi morali biti ti prehranski dodatki bistveno omejeni, ki nadomeščajo sladkor z medom ali fruktozo na maksimum, in sol posušeno morsko zelje. Med in fruktozo sta veliko slajši od sladkorja, hkrati pa nimajo v majhnih količinah negativnega vpliva na zdravje. Na primer, med odstrani škodljive soli iz telesa, žlindre. Sol, ljudje, ki imajo bolezni mišično-skeletnega sistema, so potrebni v dnevnem znesku 5-7 g. V nekaterih primerih je tudi preostala prehrana (kratki tečaji v 14-21 dneh).
2. Zavrnete konzervansi. Osebe, ki trpijo zaradi bolezni mišično-skeletnega sistema, je bolje, da popolnoma opustijo konzervirane izdelke. Možno je ohraniti koristno zelenjavo in sadje z globokim zamrzovanjem v hladilni komori.
3. Izključite izdelke, ki škodijo sklepi. Maščobne klobase, prekajene, sir klobase, močna mesna in ribje juhe, po možnosti izključujejo iz njihove prehrane. Nastavitve je treba dati mlečnih in zelenjavnih juhah, sorte z nizko vsebnostjo maščob mesa in rib, zelenjave, fižola, žitaric, orehov.
4. Ne jejte kofeina. Tea in kava je priporočljivo, da zamenjajo sveže stisnjene sokove, Champs in rebra, mleko in mlečne pijače.
5. Pripravite toliko, kot lahko jeste naenkrat. Hrana mora biti pripravljena za en sprejem, ker Ko shranjujete hrano izgubi prehransko vrednost.
6. Upoštevajte način pitja. Priporočljivo je piti vsaj 2 litra vode na dan. Potrebno je piti 1-2 ure pred obroki ali toliko časa po obrokih, ker je pretirano pretok tekočine razredčil prebavni sokovi in \u200b\u200bhrana slaba in dolga digice v črevesju, s čimer se nalagajo vse sisteme telesa.
7. Ne motijo \u200b\u200bštevilnih izdelkov v enem obroku. Povišalniki ločene prehrane so uspešno izkazali, da so kombinacije nekaterih izdelkov (na primer, meso in kruh, meso in krompir, sladkor in moka, itd.) Dobro na telesu. Na primer, ni zaželeno, da uporabite sladice po glavnem obroku - sadje in sladkarije jedo kot glavna jed.
8. Eksperimentirajte z umom. V prehrani lahko eksperimentirate, vendar je bolje, da to storite pod vodstvom vašega zdravnika. Ena je primerna za ločene obroke, drugo je vegetarijanstvo, tretja pa bo raje surovo hrano. Vsi smo različni, zato ni vredno slepo slediti nekaterim sistemom ali standardom, in je bolje, da poskusite izbrati elemente iz različnih šol zase, najbolj v celoti izpolnjujejo potrebe telesa in duševnih preferenc. Nič ekstremov v prehrani.
9. Uporabite prehrano previdno. Diete se razlikujejo od sistemov oskrbe z električno energijo z dejstvom, da so začasne narave in so običajno preklicane med normalizacijo stanja.
10. Uporabite izdelke, ki prispevajo k ponovni vzpostavitvi hrustanca, skupnega tkiva in kosti. Na primer, bolniki z degenerativnimi distrofičnimi boleznimi sklepov, se pogosteje priporoča zdravilo, hladno, izdelke, ki vsebujejo Chitin (raki, kozice itd.).
Poglavje II. Zdravilna prehrana za bolezni respiratornih organov
Trenutno so bolezni dihal med najpogostejšimi. Zdravniki po svetu delajo na tem področju, ustvarjanje vseh novih zdravil. Vendar pa za uspešno okrevanje ni dovolj za zdravila. Še vedno morate voditi zdrav način življenja in jesti prav. Hkrati je to popolna in ustrezna prehrana, ki ne zagotavlja le osebe z vsemi potrebnimi snovmi, temveč daje tudi sile za boj proti boleznim.
Zdravstvena prehrana za bolezni zgornjih dihalnih poti (boleče grlo, bronhitis, žrela, Orvi in \u200b\u200bgripa):
Praviloma, ki trpi zaradi bolezni zgornjega dihalnega trakta, v katerem je vnetje nazofarmacevtske sluznice, je težko, je težko in boleče opraviti pogoltniti gibi.
Hrana ne bi smela imeti travmatskih ukrepov na enem ali drugem prizadetem organu zgornjega dihalnega trakta, bodisi mandljev, grla, mehko nebo itd. Ne bi smelo biti zelo hladno ali zelo vroče. Iz užitne prehrane je treba izločiti z grobo hrano - črni kruh, meso kos, surove zelenjave in sadja, drobfru, ocvrte jedi. Vsa hrana priprava kuhana ali drobno narezana.
Zdravilna prehrana pri vnetju pljuč:
Potrebno je v celoti, kaloričnih obrokih s povečano brezplačno vsebnostjo tekočine. Pogoste in delne jedi so priporočene, vključno z mesom, ribami, skuto, jajci, sadnimi in zelenjavnimi sokovi, sok brusnice, sadja in jagod, limonin čaj, mleko, kisyli, itd pri omejevanju kuhalne soli in rafiniranih ogljikovih hidratov.
Prehrana mora vsebovati izdelke s povečano količino vitaminov (zlasti skupin B, C, P) in vključujejo tudi izdelke z antiglivičnim delovanjem, kot so borovnice, pomaranče, mandarine, limone, grapefruiti.
Med obdobjem okrevanja je potreba po obirnem pitju izgine, vendar je treba vsebnost beljakovin v prehrani povečati.
Prehrana in terapija za bronhialno astmo:
Glavni namen terapevtske prehrane postane zmanjšanje alergijskega razpoloženja bolnika, ki ga olajšajo tako imenovane hipoalergene diete.
Pomembna vrednost za bronhialno astmo ima tudi polno in raznoliko prehrano, ki mora vključevati zadostno količino beljakovin, večinoma živali (mesa, ribe, mleko, pijače za mleko, skuto, sir, sir itd.). Vendar pa je treba spomniti, da so beljakovinske strukture najpogosteje povzročajo alergijske reakcije, ki lahko povzročijo napad. Alergeni so lahko ribe, raki, kaviar, jajca, včasih meso.
V zvezi z maščobami se omejitve nanašajo predvsem na RAM, svinjino, goveje meso in kombinirano maščobo. Kremasto olje, kislo smetano, smetano, rastlinsko olje se lahko uporabljajo brez omejitev tako v naravni obliki kot v jedi. Treba je omejiti nekaj in ogljikovih hidratov, ki so lažje prijazne od njih v prehrano, to je, morate uporabiti zelenjavo, sadje, jagode, sokove. Omejiti bi bilo treba na uporabo kuhalne soli, in ko se pojavi Edema, ki označuje okvaro obtočevanja, je treba zmanjšati količino tekočine od do 1-1,5 litra na dan in vklopiti dnevno prehrano, bogato s kalcijem , kalij, ker imajo kalcijeve soli protivnetne in antialnergične ukrepe. Ti izdelki vključujejo predvsem mleko in različne mlečne kislinske pijače, skuto, neoblični sir itd. Bolniki, ki trpijo zaradi bronhialne astme, je treba izključiti iz prehrane, ki vsebujejo veliko količino oksalne kisline, saj slednja prispeva k izločitvi kalcija iz telesa . V veliki količini oksalne kisline vsebuje Sorrel, špinačo, solato, kakav in hlače. Prav tako je treba omejiti uporabo izdelkov, ki povečujejo vznemirljivost centralnega živčnega sistema: močan čaj, kava, kakav, varjene juhe, ostri prigrizke, začimbe, marinade, sled, itd
Zdravilna prehrana s tuberkulozo:
Dietna terapija je namenjena izboljšanju zaščitnih sil telesa, stimulacije reparativnih procesov, normalizacija borznih motenj, obnovitev oslabljenih funkcij in zmanjšanje hipergičnih reakcij.
Terapevtska prehrana mora temeljiti na lokalizaciji, naravi procesa, stanju prebavnih organov, slabih delavcev in življenjskega sloga pacienta, sočasne bolezni in zapletov, funkcionalnega stanja prizadetih organov.
Zaradi povečanega proteina je bila v prehrani prikazana povečana količina proteina (med poslabšanjem - do 2,5 g in zunaj poslabšanja procesa tuberkuloze - do 1,5-2 g na 1 kg telesne mase), ki pomaga povečati odpornost telesa okužbe tuberkuloze. Ne manj kot polovica količine beljakovin mora biti živalskega izvora (meso, ribe, jajca, mleko, skuta itd.).
Zunaj poslabšanja procesa tuberkuloze mora telesu zagotoviti normalno količino ogljikovih hidratov in ko je postopek aktiviran, je priporočljivo, da se zmanjša njihovo vsebino v prehrani, ki ima protivnetni učinek. Omejevanje ogljikovih hidratov, zlasti prijaznega (sladkorja, medu, marmelade itd.), Kaže tudi na oslabitvi živčne ureditve.
Prej prakticirana uporaba velike količine maščobe ni priporočljiva, saj ima negativen vpliv na telo. Presežna maščoba v prehrani prispeva k izmeni kislinske kisline, otežuje aktivnost prebavnih organov, povzroča drisko, infiltracijo karoserije jeter, inhibira že pogosto zmanjšano izločanje želodca in apetita. Trenutno je utemeljena izvedljivost določene omejitve števila maščob v prehrani med okrepitvijo procesa tuberkuloze in normalno število maščob v fazi remisije.
Zaželeno bi bilo treba za maslo in rastlinske maščobe. Slednji so glavni vir esencialnih maščobnih kislin.
Prepovedano je nadležno hrano (ostro, nasoljeno, uteklenitno, sauer-hrana, gorčica, poper, kis, hren, hladne in vroče jedi). Priporočljivo je, da uporaba mušic, pritrjevanje zamrznjenih juro, tekoče mlečne izdelke, brez zdrobljenega krompirja pire krompir, mleko, pritrdilna kava, čaj z mlekom.
Priporočeno v hlajeni obliki kisinov, sadja in berry želeja, podglobljeni skuti z mlekom, smetano, jajčnim okencem, tekoče raztopino mleka kaša, kul pijača (paradižnikov sok, kisla limonina voda itd.).
Poglavje III. Prehrana za bolezni kardiovaskularnega sistema
Z boleznimi srčno-žilnega sistema ima terapevtsko prehrano pomembno vlogo.
V enem primeru je namenjen zagotavljanju srčne mišice z energijo in plastičnim materialom, v drugem pa je sposoben sprožiti protivnetni učinek, v tretjem - anti-alergij.
V prehranskih boleznih bi morala biti količina natrija in porabe tekočine zmerno omejena, vsebnost snovi, ki vznemirljivi kardiovaskularni in živčni sistemi, morajo biti notranji organi zmerno omejeni.
Namen te prehrane je pomagati izboljšati krvni obtok, kardiovaskularni sistem, jetra, ledvice, metabolično normalizacijo.
1. Proizvodi za kruh in moke . Pšenični kruh iz moke 1. in 2. sort včerajšnjega pečenja ali rahlo posušenega, prehranskega pečenja kruha. Ne piškoti in piškoti.
Izključite svež kruh, izdelke iz soka in puff pecivo, palačinke, palačinke.
2. juha 250-400 g . Vegetarijanec z različnimi križmi, krompirjem, zelenjava (boljša zmečkana), mlekarna, sadje, hladno pete. Juhe so stisnjene s kislo smetano, limonine kisline, zelenice.
Izključiti Juhe iz stročnic, mesa, rib, gobovskih juhov.
3. Meso. Nič maščobne sorte govejega, telečjega mesa, mesa svinjine, zajec, piščanca, purana. Po odstranitvi iz kite je meso kuhano, nato pa hitenje ali praženo. Jede iz sesekljanega ali gruznega kuhanega mesa, napolnjene s kuhanim mesom. Omejeno: "Doktorski" in "dietetične" klobase.
Odstranite mastne sorte mesa, gose, raca, jeter, ledvic, možganov, dimljenih, klobas, konzerviranega mesa.
4. Ribe . Ne maščobne in zmerno maščobne poglede, kuhane ali poznejše praženje, kos in sesekljano. Jedi iz kuhanih ne-ribjih proizvodov morja.
Rešite maščobne vrste rib, soli, dimljene, konzervirane hrane.
5. Mlečni izdelki . Mleko (s prenosljivostjo), fermentirane mlečne napitke, skuta in jedi s krivami, korenje, sadje. Omejena: kisla smetana in smetana (samo v jedi), sir.
Sol in maščobni siri so izključeni.
6. Jajca. 2-3 kosov na teden - SKeyka ali v obliki beljakovin Omelets.
7. Krog . Jedi iz različne KRUP, pripravljene na vodo ali mleku (kaša, pečeni pudingi, itd.). Kuhane testenine.
Izključiti stročnice.
8. Zelenjava. Krompir, cvetača, korenje, pesa, bučke, buckin, paradižnik, solata, kumare. V kuhani, pečen, manj redki obliki. Belo zelje in zeleni grah so omejene, zelene čebule, dill, peteršilj se doda jedi.
Slane slane, kicked, Quezhed Zelenjava, špinača, Sorrel. Redkev, redkev, čebula, gobe.
9. Prigrizki. Sveža zelenjavna solata (naribane korenje, paradižnik, kumare), vinordi, z rastlinsko olje, zelenjavni kaviar, sadne solate, z morskimi sadeži. Kuhane ribe, gorivo.
Izključite ostre, maščobne in slane prigrizke, prekajene, kaviar.
10. Sadje, sladke jedi, sladkarije . Mehka, zrela sadje in jagode v sveži obliki, posušeno sadje, kompote, kisini, miousses, samboys, žele, mlečne kisine in kreme, med, marmelada, čokoladni bonboni, omejena čokolada.
Plodovi z grobim tkivom, kremnimi izdelki, sladoled so izključeni.
11. Omake in začimbe. Na zelenjavni pogumni, kislo smetano, mlečni izdelki, paradižniki, čebule, izdelane iz razširjene in pražene čebule, sadne omake. Leaf, vanilin, cimet, citronska kislina.
Izključite omake na mesu, ribjih in gobah pogumni, gorčico, poper, ostri kečap.
12. Pijače. Trajen čaj z limono ali mlekom, pritrjevanje naravne kave, kavnih napitkov, zelenjavnih, sadnih in jagodičjih sokov, decoction Rose in pšenični otrobi. Omejen - grozdni sok.
Izključiti Močan čaj in kava, kakav, alkoholne pijače, gazirane pijače.
13. maščobe. Ne slajte masla, ne-nasoljeno mehko margarino, rastlinsko olje v naravni obliki.
Izključite meso in kulinarične maščobe.
Poglavje IV. Dietna terapija bolnikov s želodčnimi boleznimi
Z dietoterapijo bolnikov z želodčnimi boleznimi je treba upoštevati vpliv živilskih proizvodov in metod njihovega kulinaričnega zdravljenja na sekretorju (izbor želodčnega soka, klorovodikove kisline, pepsin) in motor (motor-evakuator) želodca .
Moč izločanja želodca vključuje naslednja živila in jedi:
1) z ekstraktivnimi snovmi mesa in ribje juhe, prvake gob in zelenjave;
2) vse ocvrte jedi;
3) meso za kuhanje in ribe v svojem soku;
4) meso, ribe, gobe, paradižnikove omake;
5) slani ali prekajeni mesni in ribji proizvodi;
6) SOLD, Žakučena in Sauer Zelenjava in sadje;
7) palice za prigrizke, ribe in zelenjava, zlasti s polnilom paradižnika;
8) kuhana kuhana jajca, zlasti rumenjaka;
9) rženi kruh in izdelki iz testa;
10) kisli in premalo zrele sadja in jagode;
11) Začinjena zelenjava, začimbe in začimbe;
12) fermentirani mlečni izdelki s povečano kislostjo, posneto mleko in mlečni serum;
13) brez tovorne ali pregreta živilske maščobe;
14) kava, zlasti črna; Vse pijače, ki vsebujejo ogljikov dioksid (KVass, gazirana voda itd.) In alkohol.
Šibki želodčni izločki vključujejo naslednjo hrano in jedi:
1) Slušne juhe iz žit;
2) mlečne juhe z obreženim drgnjenjem;
3) Rubbed zelenjavne juhe na šibki veji zelenjave;
4) kuhano sesekljano ali podrgljeno meso in kuhano ribo;
5) pire iz kuhane zelenjave (krompir, korenje, cvetača, bucchini itd.);
6) kuhano bolno jajce, pare Omelets in stepeni jajčni belci;
7) Celotno mleko in smetano;
8) sveže nežno čarovništvo, zlasti sveže ali žgane;
9) tekoče mlečne mlekarne, pol-golote dobro napeti, kot tudi podrgljiv kotičke;
10) Kruh iz pšenične moke najvišjega in prvega razreda včerajšnjega pečenja ali pijan v pečici;
11) Poljubljanje, milami, želejo iz sladkega sadja ali njihovi sokovi, pire sladkega, zrelega sadja;
12) alkalne mineralne vode brez ogljikovega dioksida;
13) Pritrdilni čaj, zlasti z mlekom;
14) sveže kremasto in rafinirano rastlinsko olje v naravi.
Najbolj hitro prebavi in \u200b\u200bpušča želodčne tekočine, žele in pire, pa tudi kapljično hrano. Te vrste hrane imajo minimalni mehanski učinek na želodec v primerjavi s trdno hrano, ki se počasi prebavi in \u200b\u200bevakuira iz želodca. Jedi, pripravljene s cvrtjem ali pečenjem s skorjo, se dlje in imajo večji mehanski vpliv, kot je kuhan v vodi ali par. Mehansko dražilni učinek na želodec zagotavljajo izdelki, ki vsebujejo številna prehranska vlakna, bogata z grobim vlakninom (fižol, kruh iz grobega brušenja, KRUPS trdnih zrn, oreškov, nekaj zelenjave, sadja in jagod), kot tudi bogato vezno tkivo - meso S fascijo in razpisi, kožo rib in ptic.
Najnižji vpliv na želodčne membranske membranske jedi, temperatura, ki je blizu tistemu v želodcu, - 37 o C. Jedi, temperatura, ki je nad 60 do 62 o C, lahko ima dražilni učinek na želodca sluznico in odlašajte evakuacijo hrane. Topla jedi in pijače pustijo želodec hitreje kot hladno (pod 15 o c). Negativno delujejo na sekretarskih in motoričnih funkcijah želodca. Velike količine pristojbin, ki so bile zato, z ostrimi ali poslabšanjem kroničnih želodčnih bolezni, hrana, ki se pridobivajo s pogostimi, frakcijskimi deli, distribucijo dnevne mase prehrane na 5-6 sprejemi.
Poglavje V. Izdelki Activant Imunistični sistem
1. Zeleni čaj.
Študije so pokazale, da zeleni čaj (nasičen z antioksidanti) zmanjšuje tveganje večine tipov raka. "Fitoddavderji v čaju ohranjajo rast in razvoj črevesnih bakterij," pravi Lowerman. "Odlašajo rast slabih bakterij (črevesne palice, salmonela), in uporabne bakterije ostanejo nedotaknjene."
Zakaj je tako pomembno? "Do 70% imunskega sistema se nahaja v prebavnem traktu," pravi Susan Howeman, namestnik direktorja Centra za hrano na Univerzi v Kaliforniji v Los Angelesu. "Štiri skodelice na dan bodo podprli imunski sistem na vrhuncu svoje učinkovite predstave."
2. Čilejni poper.
"Čilejski poper stimulira presnovne procese, deluje kot naravni antikoagulant in pomaga brezplačnim endorfinom," pravi Gunnar Petersen, certificirani strokovnjak za utrjevanje in krepitev telesa. Plus čilski poper - čudovit način, da dodate vrhunsko posodo, ne da bi se balo, da bi povečali količino dodatnih kalorij ali maščob.
Čilejski poper je bogat z beta-karotenom, ki se v krvi spremeni v vitamin A in se bori z okužbami, pa tudi kapsaycin, ogromne nevropeptide (elemente, ki povzročajo vnetne procese).
Nedavna študija, ki je bila objavljena v reviji Študija raka, je pokazala, da ima čilski poper anti-pristajanja lastnosti. Vse to se lahko hrani, jedo dnevno dno rdeče paprike (ali eno čajno žličko posušenega popra).
3. Ginger.
V nasprotju z nastajajočim mnenjem, da je ingver, pikantna začimba na azijske jedi, je koren, vendar je to osnova, ki vsebuje žive elemente, ki izboljšujejo naše zdravje. Glavni element je snov, ki se intenzivno bori z rakom.
Študije so pokazale, da je ta snov še posebej učinkovito v boju proti raku debelega črevesa. Ginger se lahko doda s kosov, in v zdrobljeni obliki v ribah ali piščancih. Bolj ginger, bolje.
4. Brovnica.
"Ta jagoda lahko pomaga preprečiti številne bolezni, od raka in se konča s srčnimi boleznimi," pravi Ryan Enruc, vodja raziskav prehrane ljudi, Toronto, Kanada.
V enem delu (100 g) antioksidantov več kot v katerem koli drugem sadju. Potresemo z limoninim sokom in zmešamo z jagodami - in jed je pripravljena. Vzpenja lakoto in bo preprečena od številnih bolezni.
5. Cinnamon.
Doda se sladkim sladicam in indijskim jedem. Cimet je bogat z antioksidanti, ki upočasnijo krvi strjevanje in rast bakterij (vključno s tistimi, ki povzročajo nenormalno dihanje).
"Študije so pokazale, da Cinnamon pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi, s tem zmanjšanjem verjetnosti bolezni diabetesa tipa 2," pravi Nancy Clark's Noncritionist, avtor Nancy Clarkov športne prehrane. »In Cinnamon pomaga zmanjšati stopnjo slabega holesterola. Poskusite dnevno, da dodate čaj žlico na jogurt ali kašo. "
6. Sladki krompir (Batat).
Pogosto je zmeden z jami. Ta tuber je eden najbolj uporabnih izdelkov na planetu. Tudi ta gomolja se bori z negativnim učinkom pasivnega kajenja in je preprečevanje diabetesa, Batt vsebuje glutatijon, antioksidant, ki izboljšuje presnovne procese in splošno stanje imunskega sistema.
Ščiti pred boleznimi, kot so Alzheimerjeva bolezen, Parkinson, bolezni jeter, fibroza, HIV, rak, srčni napad in kap. "Ena Batt na dan je dobra alternativa tradicionalnim preventivnim metodam," pravi Clark.
7. paradižnik.
"Mislim, da so paradižnik učinkovit asistent v boju proti herpesom," pravi Petersen. Vsebuje paradižnik, Lycopene pomaga zaščititi pred degenerativnimi boleznimi. "Kuhani paradižnik in paradižnikova pasta dela najbolje," pravi Petersen. Vzemite polovico paradižnika ali 350-550 g paradižnega soka na dan.
Vsebuje veliko število kalija, mangana in antioksidantov. Ta sadje pomaga ohranjati desno pH telesno raven, zaradi česar je težko prodreti patogene znotraj telesa.
Tudi vlakna na sl, ki zmanjšujejo raven insulina in krvnega sladkorja, s tem zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen in metabolični sindrom. Bolje je, da izberete temno barvo sl (v takšnem sadju je več hranil) in je ločeno od drugih izdelkov ali dodamo v suho mešanico. Slika je hiter in enostaven način za krepitev imunskega sistema. Potrebno je jesti vsaj 4 kosov sl na teden.
9. Gobe (Schitaki, Mushroom Baran).
Zelo okusen, še posebej z rjavim rižem ali quinoa. V gobastih, velika količina ergotinga antioksidanta, zaščita celic pred nepravilno rastjo in razvojem. "Skratka, zmanjšujejo tveganje za rak," - pravi HOWERMAN, ki svetuje, obstaja pol ure gliva enega ali dvakrat na teden.
10. Granat.
Sok iz tega sadja s številnimi semeni zmanjšuje tveganje za razvoj številnih vrst raka zaradi vsebnosti polifenola, ki se imenuje Ellagatinin (ki daje sok tako edinstveno barvo).
"Pijte kozarec soka na dan," priporoča Lowerman.
Zaključek
Pri zdravljenju različnih bolezni je velika vloga dodeljena pravilni prehrani bolnikov. Z živili, ki jih ljudje dobijo večino hranilnih snovi, ki jih potrebujejo: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine in mineralne soli.
Upoštevati je treba tudi, da zdravljenje ene bolezni pogosto vodi do različnih zapletov, kršitve funkcij drugih organov. Praviloma, ki se udeležujejo zdravniki, ki opazujejo bolnika, predpisan bolniku, skupaj s terapevtskimi zdravili, ustrezni prehrani.
Terapevtska prehrana ne pomaga le normalizirati številne procese v telesu, temveč tudi povečuje učinek zdravljenja, zmanjšuje neželene učinke številnih zdravil, izboljšuje presnovne procese in pomaga telesu obvladovati bolezni.
Seveda, terapevtska prehrana ni edini način za boj proti bolezni, ampak, najpogosteje, bo potreben sestavni del za zdravljenje bolezni.
Zato je treba odstraniti veliko pozornosti terapevtske prehrane. Znano je, da je pravilno zbrana, uravnotežena prehrana, bogata z vsemi potrebnimi snovmi, osnova zdravljenja kot celote.
Bibliografski seznam
- http://www.drdautov.ru/pitanie/1_1.htm.
- http: //10diet.net.html.
- http://www.inflora.ru/.html.
- Mazem n.i. Enciklopedija tradicionalne medicine. Ed. 8., Kopiraj. in dodajte. - M.: Martin, 2004. - 416c.
- http://www.fictionbook.ru.
O glavnem razlika v dojemanju istih stvari z moškimi in ženskami so napisale celotne razprave. Vendar pa je razlika v službi prehrane praktično ni bila obravnavana. In zaman, ker se predstavniki obeh spolov odlikujejo ne le primarni in sekundarni spolni znaki, ampak tudi hormonski sistem in genetika. Posledično ženske trpijo zaradi bolezni, moški pa so drugi.
Hrana za moške
Znanstveniki so na področju moške hrane porabili za en ducat študij. Posledica tega je, da jim je uspelo ugotoviti, da pristojni pristop k izbiri izdelkov omogoča moški po 30 letih, da bi ohranili dobro počutje, moč duha in moči. In tudi za zaščito pred nekaterimi boleznimi, ki so najpogosteje izpostavljene. Med njimi: rak prostate, hipertenzija, srčni napadi in bolezni kardiovaskularnega sistema.
Hrana za niz mišične mase
Lepo, mišično telo je predmet sanj mnogih ljudi. Dnevi se porabijo v telovadnici in fitnes centri, ki se nenehno delajo na sebi in poskušajo končno utemeljiti vse svoje sanje v resničnost. Vendar, kot ni paradoksalno, se sliši, vendar se čudež ne zgodi. Mišična teža se ne samo ne povečuje, ampak se zmanjšuje. O vzrokih takih pojavov, ki jih najpogosteje lizanje v nepravilno izbrani prehrani, so v svojih publikacijah, ki so v svojih publikacijah, strokovnjaki, hranilniki in trenerji s svetovnim imenom.
Hrana za višino
Problem majhne rasti otežuje življenje mnogih ljudi. Dokazilo o tem ni le poročila psihologov, temveč tudi na stotine novih vprašanj strokovnjakom na umetnosti, ki so ostale na forumih in spletnih mestih na področju medicine in športa. Ljudje v večini različnih starosti so zainteresirani, ali je mogoče "prevarati" naravo in povečati svojo dejansko rast vsaj nekaj centimetrov.
Izdelki Energy.
Ali doživljate velik občutek utrujenosti, zaspanosti in propadanja sil že na večerjo ali slabše - takoj po prebujanju? Očitno nimate energije. Da bi ga dobili, ni treba piti enyny skodelice kave ali letenja s pomočjo energije energije. Še veliko bolj pametno, revidirajte svojo prehrano in odstranite izdelke iz nje, ki prevažajo vitalnost in moč, ter dodajte tiste, ki jim dajejo.
Hrana za izboljšanje presnove
Mnogi od nas se prvič soočajo s konceptom metabolizma le, ko se zdi, da je treba hitro in enostavno izgubiti težo. Seveda je to smiselno. Ampak, ali veste, da ne le hitrost hujšanja, ampak tudi kakovost našega življenja je odvisna od presnove.
Za zmanjšanje holesterola
Moda za zdrav način življenja se vsako leto nenehno raste. Vedno bolj ljudje razmišljajo o prednostih rednega fizičnega napora in kakovosti njihove hrane. Integralna komponenta je poraba posebnih izdelkov, ki lahko normalizirajo holesterola v krvi.
Antibiotik hrana
Zgodovina antibiotikov prevzame svoj izvor v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko je bil penicilin odprl prvič Alexander Fleming. Z njegovim videzom o naravnih antibiotikih je iz nekega razloga pozabljen. In se spominjamo pred nekaj letimi leti, šele, ko je javnost začela pogumno razpravljati o škodljivem učinku takih zdravil na človeško telo. In poiščite načine, kako jih zamenjati. Kot se je izkazalo, ni treba iti daleč za njih.
Hrana za zgoščevanje žeje
Najmočnejši občutek žeje na neki točki doživlja vsako osebo. Lahko se pojavi ne samo poleti, ampak tudi pozimi, še posebej, če gre pred intenzivnim fizičnim naporom. Praviloma, da bi se znebili dovolj, da bi pili kozarec vode. To bo omogočilo polnjenje izgubljene tekočine v telesu, pomanjkanje katerega povzroča takšne občutke. Kaj pa, če ne bo pri roki?
Hrano proti glavobolom
Kar je nov ali utripajoč glavobol, morda pozna vsako osebo. V skladu z nedavno objavljenimi statističnimi podatki približno 70 milijonov ljudi trpi zaradi kroničnih glavobolov. Hkrati se nekateri poskušajo znebiti s pomočjo zdravil, drugih - samo preživeti, in tretji - najti resnične načine za preprečevanje in lajšanje v vsakdanjem življenju, na primer, s pomočjo navadne hrane.
Hrana za glas
Ali veste, da vam je čudovit glas, ki vam ga potuje, skrbi in skrbi? In vsebujejo ne le pri preprečevanju in zdravljenju bolezni grla in govornih vezi, temveč tudi pri zagotavljanju pravilne prehrane, še posebej, če pete ali pogosto razglasite govore pred velikim občinstvom. O tem, kako bi morala biti, dobro znani fiziologi in hranilnice.
Hrana za pomirjujoče živce
Stanje živčnega sistema ima neposreden učinek snovi, ki vstopajo v človeško telo skupaj s hrano. Potem, ko jih skrbno preučijo, so znanstveniki predstavili seznam vitaminov, mikroeleksijskih in organskih spojin, katerih uporaba bo odpravila živčni sistem kot najvarnejši in naraven način.
Hrana s PMS.
Ruski sociologi trdijo, da s konceptom PMS, eno ali drugače soočajo skoraj 90% žensk, starih od 13 do 50 let. V tem primeru je 10% opazovanih posebej izrazito simptomov. Ampak, najbolj neverjetna stvar je, da večina od njih ne boj tega stanja, napačno ga napačno. Toda zdravniki pravijo, da je veliko nasmeškov PMS zlahka navdušena, preprosto s prilagajanjem njihove prehrane.
Hrano za spočetje
Otroci so rože življenja. To je naša radost in šibkost. Vsedeno jih ljubimo in neskončno sanjamo o njih. Ampak ne moremo vedno zamisliti. Najbolj zanimiva stvar je, da so razlogi za to pogosto lizanje ne toliko v zdravstvenih težavah, ki so pri ženskah ali moških, kot v njihovi prehrani. Poleg tega je v tem primeru potrebno za uspešnost cenjenih sanj precej malo: odstraniti nekaj izdelkov iz njega, ki jih zamenjate z drugimi.
Hrane med nosečnostjo
Zdravje prihodnjega otroka je neposredno odvisno od kakovosti in števila uživanja med nosečnostjo. Spomin na to, mnoge prihodnje matere poskušajo narediti temeljne spremembe njihovega načina življenja in v hrani. In vse ne bi bilo nič, samo v zasledovanju popolnosti, pogosto padejo v skrajnosti. O tem, kako se izogniti usodnim napakam, obdržite čudovito počutje in naredite neprecenljiv prispevek k zdravju otroka, preprosto s prilagajanjem vaše prehrane, vodilni pediatri in prehranski prehrani povedano v svojih publikacijah.
Hrana za negovalne matere
Ni skrivnost, da je vse, ki ga jedo nega mama pade v otrokovo telo. Na nekaterih izdelkih, se lahko nasilno reagira, na primer, izpuščaj ali črevesnega kolika, drugim je nevtralen. Ampak vse, v eni ali drugačen način vplivajo na njegovo rast in razvoj. To je razlog, zakaj številni pediatri svetujejo, da revidira svojo prehrano med hranjenjem, še posebej, če je prej še daleč od pravega. In to je škodljivih ali slabih izdelkov iz njega, ki jih nadomešča z uporabno in varno.
Hrana za otroke
Rečeno je, da je poklic staršev najtežji na svetu. Težko se je s tem težko ne strinjati. Konec koncev, na ramenih, čez noč, obstajajo številne težave, od katerih se vsak zdi grozno od prejšnjih. Uspeh njihovih rešitev je pogosto odvisen od izkušenj in znanja medicine, prehrane, pedagogike, etike in drugih znanosti, rezultat pa neposredno vpliva na prihodnost otroka. Da bi nekako olajšali to težko delo, smo zbrali tudi priporočila znanih strokovnjakov iz prehrane otrok.
Hrana z zorenjem spola
Zainteresirani smo za prehranske težave s spolnimi zapadli, njihovi starši pa se zanimajo. Najpogosteje je to posledica želje prvega, da se znebijo težav s številko, ki se lahko pojavi v tem obdobju, in želja drugega iskreno pomagajo svojim otrokom, da se mu bole brez bolečin.
Hrana za izboljšanje spomina
Dejstvo, da se bo človeški spomin, kar je čudovito, se sčasoma poslabša, vsi vedo vse. In o tem, kaj se dogaja iz različnih razlogov, najpogosteje fiziološki, absolutno vsi vedo vse. Vendar pa ni vsaka oseba pripravljena na takšno stanje. Ta članek je neke vrste pregleda najučinkovitejših, z vidika vodilnih prehranskih in fiziologov planeta, načine za izboljšanje spomina.
Diuretični izdelki (diuretika)
Dober diuretik ne more shraniti le otekline, temveč tudi za zmanjšanje tlaka, in se znebiti odvečne teže, ne da bi povzročil škodo telesu. In vam ni treba iti zanj. Najučinkovitejša in zelo zahtevna diuretika najpogosteje čakajo v naši kuhinji. Samo ne vedo vsi o njih.
Hrana za čiščenje debelega črevesa
Rečeno je, da je čisto črevo zaveza močne imunosti. In ključ do zdravja, odlično počutje, mladina, lepoto in dobro razpoloženje! Zato so metode svojega čiščenja, znanstveniki, ki niso ena znanstvene publikacije, slikali vzroke in posledice podobnega pojava. Medtem, hranionisti zagotavljajo, da je dejansko mogoče čiščenje debelega črevesa izvesti neodvisno. Vse, kar je potrebno za to je, da uvede pravo hrano v vaši prehrani.
Povečajte učinkovitost, izboljšanje pomnilnika in koncentracije ter lahko tudi inteligentne in pozorne v obdobjih velikih mentalnih obremenitev. To storiti, je dovolj, da uvede kompleks posebnih izdelkov, odgovornih za delo možganov. Zanimivo je, da bodo tudi pomagali vzpostaviti spanje, se znebiti razdražljivosti, stresa in znatno izboljšati kakovost vašega življenja.
Težko je verjeti, vendar velik fizični napor ni razlog za opustitev starih dobrih maščob in ogljikovih hidratov v korist beljakovinske hrane. Nasprotno, to je razlog, da resno revidira svojo prehrano, najbolj panogo. In dodajte zdrave in prave izdelke. Tisti, ki ne bodo imeli samo moči in energije, temveč tudi omogočajo več in posledično doseganje športnih višin hitreje.
Hrana za izboljšanje vida
Pred kratkim, Oftalmologi na celotnem svetu so premagali alarm: več in več ljudi različnih starosti se sooča s težavami oslabljenega pogleda. Poleg tega bolezni oči "mlajše", neverjetne celo majhne državljane. Postavlja se vprašanje - Ali lahko hrana vpliva na zdravje oči in jo izboljša?
Hrana za izboljšanje imunosti
Za našo imuniteto je zima težka test zanesljivosti. Navsezadnje je pomanjkanje sonca, ostro hlajenje, zrak rezano znotraj ogrevanih prostorov ustvarjajo ugodne pogoje za rast virusov in bakterij, ki povzročajo sezonske bolezni. So neskončno "napadajo" naš organizem in oslabi imunski sistem. Kot rezultat, na neki točki se ne spopada in oseba dobi slabo. Toda to se lahko izognemo z dodajanjem posebnih izdelkov v svojo prehrano.
Hrana za hujšanje
Nekateri so prepričani, da je izguba teže nemogoča brez tesne prehrane. Drugi so prepričani, da je za doseganje želenih rezultatov in oblik zadostuje le majhna omejitev v hrani. Kljub temu je naš članek napisan posebej za tretjino. Tisti, ki ne sprejemajo nobene kršitve svojih pravic in svoboščin, niti, še bolj, ni prepovedi prehrane, temveč hkrati vedno želijo ostati najbolj vitki, zaostrene in najbolj privlačne.
Hrana za povečanje telesne mase
V času, ko večina svetovnega prebivalstva išče učinkovite načine, kako se soočiti s prekomerno telesno težo, še vedno obstajajo ljudje, ki jih sanjajo. In lahko obstaja več razlogov za vse. Na primer, prekomerna Thenness žensk, ki jim preprečuje zanositev ali premajhno težo moških, ki želijo povečati, da postanejo bolj zakonsko in lepe. In včasih banalne bolezni, ki so pogosti sateliti izčrpanega in oslabljenega organizma.
Afrodisiac izdelki za ženske
O obstoju posebnih živil, ki so sposobni narediti spolno življenje obeh spolov, svetlejši in bogati, je vedel od časa IMMEMORIAL. Ta znanje je bilo previdno in posredovano iz generacije v generacijo. Kljub dejstvu, da so nekoč na voljo samo enotam - plemenitost in duhovniki, v našem času lahko vsi seznanjeni s svojim seznamom.
Afrodisiac izdelki za moške
Znanstveniki trdijo, da so skoraj vsi moški, stari od 16 do 60 let, so izpostavljeni težavam z libido. To se lahko spodbuja s številnimi dejavniki, vključno z boleznimi, in negativnim vplivom okolja. Vendar pa v vsakem primeru ni treba obupa. Dovolj je samo za revizijo vaše prehrane. Morda organizem ne prejme potrebnih snovi, ki podpirajo libido na ustrezni ravni.
Hrana navzdol
Ključna vloga izdelkov je zagotoviti, da takšne snovi prispevajo k telesu, ki bi mu pomagalo pravilno delovanje, vključno z zmanjšanjem pritiska, če je to potrebno, ali pa nasprotno, kar je povečalo. V zadnjem času je veliko znanstvenikov razvijalo poseben meni za hipertenzivno.
Terapevtska hrana je del kompleksa vseh terapevtskih postopkov in manipulacij, ki se uporabljajo za bolnika s katero koli boleznijo. Način moči in menije je osnova, na kateri je zgrajen načrt zdravljenja bolnika. Za medicinsko sestro je pomembno poznati načela terapevtske prehrane za svojo pravilno organizacijo in pravočasen kompetentni nadzor.
Osnovna potreba telesa
Preden govorimo o tem, kakšno zdravilno prehrano se spomnite aza. Za normalno življenje človeško telo zahteva interakcijo z zunanjim okoljem v obliki metabolizma. Živeti, oseba porabi kisik, tekočine in prehrambene izdelke. Moč je ena od osnovnih potreb osebe. Organizem skozi hrano proizvaja potrebne snovi: \\ t
- beljakovine
- ogljikove hidrate
- vitamini
- mineralne spojine (mikro in makroelementi)
Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati (BZH) s sodelovanjem v presnovnih procesih telesa prispevajo k sprostitvi energije, ki se meri v kalorijah.
1 kalorij (1 kanal) - količina toplote (energije), ki je potrebna za ogrevanje 1 grama vode pri 1 ° C (stopinj Celzija)
1 cylolaria (1 kcal) - količino toplote, potrebne za ogrevanje 1 kilogram vode za 1 ° C (stopinj Celzija)
Dnevna prehrana temelji na vsebini kalorij hrane. Zdrava oseba, odvisno od življenjskega sloga, je potrebna od 1.700 do 4.000 kcal / dan. Hrana je osnova »gradbenega materiala« za zamenjavo tkivnih celic in vira energije za vzdrževanje delovanja telesa.
Prehrana Določa množico (numerično število) in čas vnosa hrane skozi ves dan, trajanje intervalov med njimi, kvantitativno in kvalitativno distribucijo prehrane. Optimalen odmor med obema obrokom - 4 ure, velik nočni odmor mora biti 10-11 ur. 2 uri pred depozitom v spanje brez posebnega namena, se hrana ne bi smela biti. 6-tipolativna hrana vključuje naslednje obroke:
- Zajtrk
- Kosilo
- Popoldanska oseba
- Pozno lahka večerja
Prehrana
Z globoko antično so bili kot zdravljenje bolnikov uporabljeni nekateri izdelki in posebej sestavljeni pogoji. Od začetka XIX stoletja so ruski znanstveniki začeli približevati prehranskimi vprašanji z vidika interakcije fiziologije, higiene, kemične sestave hrane in tehnologije kuhanja.
Prehrana - prehrana, določen niz jedi in izdelkov, izbranih, ob upoštevanju stanja bolnikovega telesa.
Dietology. - Znanost, učenje prehranskih vprašanj zdrave in bolne osebe. Načela prehrane temelji na znanju o vzrokih pojava, oblike in mehanizma poteka bolezni, posebnosti prebavnih procesov pri zdravih in bolnih ljudeh.
Medical Nutrition. (prehranska) - komponenta kompleksne obdelave; Sodelujoča prehrana, ki je organizirana, ob upoštevanju fizioloških potreb bolnika.
Prehrana - "Zdravljenje", napajalna aplikacija za terapevtske učinke na bolnikovo telo.
Manuel Isakovich Pevzner, ruski terapevt, eden od ustanoviteljev prehrane in klinične gastroenterologije, je pokazal, da je hrana za bolno osebo glavno ozadje, na katerem lahko zdravnik uporablja druge zdravilne učinke. Manuel Isakovich je ustanovil električni sistem iz 15 zdravilnih tabel (prehrane), ki se uporablja za ta dan.
Za zbiranje zdravilne prehrane je treba poznati sestavo hrane, njeno kalorično vsebino, deležem komponent (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov), \u200b\u200bskupno število (dnevna prehrana). Specialist zdravnik, ki razvija moč in dodeli prehrano - nutricionist. Medicinska sestra, specializirana za oskrbo bolnikov, je prehranska medicinska sestra ( nutricionist).
Načela terapevtske prehrane
Izvajanje pomembnega zdravniškega imenovanja - prehrana, zdravnik upošteva mehanizem za razvoj bolezni, stanje telesa, delo izmenjave procesov, individualno sposobnost absorbiranja hrane. Nekateri izdelki in jedi so izključeni zaradi slabe prebavljivosti, drugi - zaradi sposobnosti škode, vendar nekateri proizvodi, nasprotno, so posebej predpisani za njihov koristen vpliv (na primer, da odstranijo toksine iz telesa).
Glasnost, teža, doslednost, temperatura hrane se določi s posebno prehrano. Povprečna masa dnevne prehrane je 3 kg. V terapevtski prehrani se lahko količina hrane pogosto poveča ali zmanjša zaradi tekočih ali rastlinskih vlaken (ogljikovih hidratov, ki niso spike).
- Prehrana mora biti usmerjena v postopke izmenjave, ki prispevajo k zdravljenju bolezni in preprečevanje poslabšanja kroničnih procesov.
- Stroga spoštovanje načina porabe: Vnos hrane je vedno hkrati, množica vnosa hrane je sestavljena ob upoštevanju bolezni in značilnosti telesa.
- Prehrana mora biti raznolika, ki zadovoljuje okus bolnika v prehrani. Monotonska prehrana prispeva k zmanjšanju apetita in upočasnjuje procese prebave, ki motijo \u200b\u200bzdravljenje.
- Prehrana je pripravljena ob upoštevanju posameznih značilnosti določenega bolnika, vključno s spremljajočimi boleznimi.
- Pri pripravi prehrane, vsebine kalorij in kemične sestave izdelkov in jedi, ki upoštevajo pacientovo porabo energije, se upoštevajo.
- Uporaba najprimernejše kulinarične obdelave pri kuhanju. Pripravljene jedi morajo biti okusne, kot tudi - ohranjene dragocene lastnosti izdelkov.
- Vsak obrok se mora končati z optimalnim polnjenjem želodca, kar povzroča pacienta občutek nasičenosti brez prenatrpanosti.
Če je potrebno, se med pripravo in dobavo hrane uporabljajo načela mehanske, kemične, termalnega špurja. Z mehanskimi poganjami bodo posode tekoče, pol-tekoče in moške. Kemični rezervni deli pomenijo izjemo od komaj prebavljivih in dražilnih jedi in izdelkov.
Organizacija hrane v zdravstvenih ustanovah
Eden od najpomembnejših segmentov zagotavljanja zdravstvene oskrbe v stacionarnih zdravstvenih ustanovah - pri bolnikih ali bolnikih, bi morala biti racionalna hrana. Postopek kuhanja, hranjenja, obroka mora biti organiziran v skladu z obstoječim regulativnim okvirom. Glavni dokument hkrati - Odredba Ministrstva za zdravje Ruske federacije 5. avgusta 2003 N 330 "o ukrepih za izboljšanje terapevtske prehrane v terapevtskih in preventivnih institucijah Ruske federacije". Norme ureja dokument Ministrstva za zdravje Ruske federacije 21. junija 2013 N 395N "O odobritvi norm medicinske moči."
Odgovoren za prehrano
Nadzor nad organizacijo prehrane v zdravstvenih ustanovah je zdravnik o prehrani prehrane, višji medicinska sestra in Dietistra. V bolnišničnih oddelkih, post-medicinske sestre vsako jutro dajejo informacije višje medicinske sestre glede števila bolnikov s prehranskimi številkami.
Najstarejša medicinska sestra, zniža podatke, ki povzamejo število tabel. Nato zahteva, da se zahteva odsek ("Porrend"), ki prenese medicinsko sestro na prehrano. Nutricionist, ki je prejel dele iz vsake veje, daje splošni povzetek razdelkov. Za na novo prejeto, zlasti v nujnih primerih, se informacije prenesejo na medicinsko sestro prejemniškega oddelka ali post medicinske sestre takoj po prejemu bolnika v bolnišnico.
Hrane v oddelku
V kuhinji bolnišnic, sanatorium ali priprava hrane na podlagi zahtev za del. Zaposleni v bifeju (distributerji) ali dobili hrano za ločitev na hrani, ali pa se ločijo, dostavljene neposredno na bife. Bolniki se hranijo v jedilnici ali v oddelkih. Pred prevzemom hrane mora medicinska sestra dokončati vse manipulacije z bolniki. Če se na oddelku pojavi hranjenje, morate izvesti prezračevanje. Bolnik potrebuje roke.
Za optimalen učinek od terapevtske prehrane so pomembni zunanji pogoji za vnos hrane. V jedilnici mora biti čista, lahka, udobna. Tabele so na voljo lepo, zaposleni, ki se ukvarjajo s procesom hranjenja bolnikov, morajo imeti čisto negovano videz. Hrana se hrani v topli obliki. Jedi bi morale videti predjed in lepo. Med obroki morajo bolniki vzdrževati sproščeno vzdušje.
Po vsakem obroku čiščenje tabel in pranje tal. Mize in stoli morajo imeti površine, ki so lahko mokro čiščenje in razkuževanje z raztopinami. Ob koncu delovnega dne je treba tabele vroče vode v skladu s pravili varnosti dela. Jedi po uporabi je treba izperemo in depati v skladu s Sanpinom 2.1.3.2630-10 in SanPine 2.3.6.1079-01. Živilski odpadki se odstranijo po Sanpinu 2.1.7.2790-10.
Terapevtske tabele (prehrana)
Za bolezni različnih organov in sistemov, kot tudi v državi po operaciji, je določena posebna prehrana (tabela). Predstavljamo število prehranskih miz s pričevanjem na cilj. V prihodnosti razmislite o vsaki prehrani.
- - Postoperativno obdobje, Predpoonate države
- , tako dobro, kot 1a. in št. 1B. - peptične bolezni, kot je želodec in duodenalno črevo; Poslabšanje kroničnega gastritisa s shranjeno sekrecijsko funkcijo
- Prehrana številka 1 kirurška - 4-5. dan po operaciji na želodcu, črevesju; drugi dan po apendectomiji (enako kot prehrana 0)
- in № 2a. - akutni gastritis, kolitis, enteritis med obdobjem predelave, kronični gastritis, kolitis, enteritis brez sočasnih bolezni prebavnega trakta med obdobjem remisije
- - Kronične bolezni črevesja spenjala do zaprtja in prisotnosti sočasnih bolezni prebavnega trakta
- - črevesne bolezni so ostre in kronične med drisko
- - akutne in kronične bolezni jeter, žolčnik in žolčni trakt
- - odhod, stanje mostne diateze; Eritremija
- , № 7a, № 7B in 7V. - akutna žada, glomerulonefritis po strogih dneh praznjenja in med obdobjem predelave; Nefrotski sindrom in druga kronična bolezen ledvic
- - debelost v odsotnosti sočasnih bolezni prebavnega in kardiovaskularnega sistema, ki zahteva skladnost z drugimi dietami
- - Diabetes mellitus, ker ni sočasnih bolezni notranjih organov in kisline
-
Umetna prehrana
V nekaterih primerih je pacient hranjenje naravno nemogoče: z nezavednimi državami, duševnimi boleznimi, poškodbami jezika, stenoza požiralnika, države po operaciji na SIP, požiralniku in drugih problemih. V takih primerih se hrana izvaja skozi nazogastrično sondo ali gastrostom. Če je nemogoče uvesti hrano v želodec, hranila se hranijo skozi rektum ali intravensko (parenteralno prehrano).
Med dnevom bi moral pacient na umetno prehrano dobiti hrano s kalorično vsebino približno 2000 kcal. Hkrati je razmerje BJV 1: 1: 4. Vodo je treba na voljo v raztopinah za vodo-soli v količini 2 litra na dan. Vitamini se dodajo v mešanice hrane ali predpisane v obliki injekcij (parenteral).
S pomočjo sonde ali enega je predstavljen samo s tekočo hrano: juha, mleko, smetana, stopljeno maslo, surovo jajce, zelenjavne juhe (drgnjene ali sluznice), tekoči kisini, kompoteji, sokovi, pritrdilni čaj. Zmešanja hranil za umetno prehrano se pripravijo z uporabo standardnih receptov. Obstajajo tudi pripravljene tekoče mešanice, kot tudi suha, ki zahteva razredčenje v želenem razmerju.
Pravila distribucije hrane v bolnišničnih bolnikih
- Hrana distribuira buffetrični (distributer) skupaj z zaščito medicinske sestre glede na del zahteve. Pred začetkom porazdelitve hrane so kopalni plašči z oznako "za distribucijo hrane", temeljito umijejo roke.
- Nepremičnine, ki jih zaseda čiščenje prostorov, ne smejo navajati bolnikov.
- Težki bolniki so dolžni nahraniti medicinsko sestro. Hranjenje se izvaja v komori, v postelji bolnika. Hrana za takšne bolnike prinaša samopostrežni bife v posebni tabeli na kolesih. Umazani pripomočki in ostanki hrane takoj po hranjenju se izvlečejo iz komore v pihanju.
- Bolnike, ki so dodeljeni celotni način, vzemite hrano v jedilnici. Pred prevzemom hrane morajo vsi bolniki umiti roke in nadzoruje medicinsko sestro.
Upamo, ko so brali članek, so bralci razvili sliko o tem, kaj zdravilno prehrano, kot je organizirano in kakšno odgovornost leži na medicinski sestri.
3. Terapevtska prehrana za bolezni ledvic in urinarnega trakta
4. Zdravilna prehrana za bolezni endokrinega sistema
5. Terapevtska prehrana za metabolične bolezni
6. Zdravilna prehrana pri revmatičnih boleznih
7. Zdravstvena prehrana pri nalezljivih boleznih
8. Terapevtska prehrana kirurških bolnikov
9. Medicinska prehrana
10. Racionalna in medicinska hrana
Osnova dobrega počutja je zdrava polna prehrana.
Struktura: Mleko (4-5 očala), peko sluznice, kot so ročni, mlečni izdelki ali pšenice otroške juhe z maslom; Tekočina kaše, podrgljivka, mlekarna; Jajca bolna (2-3 krat na dan) ali v obliki pare omlettes; Parni Souffle suhih sort rib, mesa; Kremna nasoljena (70-80 g na dan) ali oljčno olje (dodaj jedi), krema; Berryjeva jagodna jagode, sadje (ne-kislina) in mlekarna, korenje, sadni sok, divje rose, šibki mlečni čaj (sladkor do 50 g na dan). Omejitev soli do 5-8 g (Ne pozabite, da je 3-5 g soli v izdelkih, 5-8 g - v kruh), prosti tekočina pa ni več kot 1,5 litra. Poleg tega vitamini A, C, skupina B (B1, B2, PP). Ohranite obroke pod posteljo načina vsakih 2-3 ure v tekoči in pol-tekoči obliki, toplo. S slabim tolerjem za mleko (poučevanje trebuha, driska), je priporočljivo dati majhne količine, razredčenje s šibkim čajem.
Tabela n 1b. Prikazano pri potopu poslabšanja ulcerozne bolezni in kroničnega gastritisa s povečano kislostjo
Struktura: Poleg zgoraj navedenih jedi so pare meso, ribje jedi dovoljene v obliki nožev, pare izrezkov, zrže mlečne juhe iz riža, pristranskosti, biserna žita zrbesta zelenjavo; kaša v obliki škrlata na mleku; Pšenični križci do 100 g. Sol je omejena na 8 g, dodatno - vitamini A, C, skupine B. Power Šest-obarvana v pol-tekoči in zreli obliki.
Tabela številka 22.
Tabela n 2. je prikazana v kroničnem gastritisu z zmanjšano kislostjo ali v njeni odsotnosti, kronični kolitis (zunaj poslabšanja).
Struktura: Juhe iz KRUP in zelenjave, podrgnjene, na meso, gobe, ribje juhe; Meso z nizko vsebnostjo maščob (sesekljano, ocvrto), kuhano piščanec, paro, kuhanje, pražene jedi brez grobe skorje, šunke z nizko vsebnostjo maščob, nizko kuhano ribo, dobro obarvano nizko vsebnostjo maščob, sesekljanega, črni kaviar; Mleko (če ne povzroča driske), krema za maslo, kefir, prosthramatsko, smetano, kislo smetano, lepo, svež lep skuti, unshearch sir wipe; Jajca bolna, omletna ocvrta; kaša, dobro napeta ali podrgljena (ajdova, zdrob, riž); Jede moke, (razen za zasvojevanje), bela peclja kruha, sive, ne-prokulzivne krušne drobtine; Zelenjava, kuhana sadja, surova v naribani obliki; Sadje, zelenjavni sokovi (tudi kislo); Čaj, kava, kakav na vodi z mlekom, marmeladado, sladkorjem. Crop Salol do 12-15 Dodaj Vitamine C, B1, B2, RR. FIQUE, predvsem v zreli obliki.
Tabela številka 3.
Tabela N 3. je prikazana v atonični zaprtju.
Struktura: Izdelki, bogati z rastlinskimi vlakni, kot so surova ali kuhana zelenjava in sadje v velikih količinah, Apple in drugih kompotih, slišnih suhih, figeh (vinske jagode), zelenjava, sadni sokovi, pesa, korena pireja, pire iz kuhanega posušenega sadja (sline, Kurage ), črni kruh, prostuchu, mleko, smetano, enodnevni kefir, medu, ajdo, biser drobljiv, meso, ocvrte ribe, kremasto in zelenjavo, sladkor. Obilna pijača, vključno z gaziranimi mineralnimi vodami. Izključeni: močni čaj, kakav, muzeje, kisini.
Pri spastičnem zaprtju, ki je povezan z večjo motorično razburljivostjo črevesja, dramatično omejite izdelke, bogate z rastlinskim tkivom (dovoljeno nekaj zelenjave - kuhane in surovine).
Tabela številka 4.
Tabela n 4. je prikazana na akutne črevesne bolezni in poslabšanja v obdobju nadaljevanja driske.
Struktura: Močan čaj, kakav, močna kava na vodi, zastarele bele krekerje, sveža skuta, izbrisana, eno jajce schiek na dan, sluznice na vodi, podrgnje riža, zdrobljeno na vodo, meso, kuhane ribe, pare v sesekljani obliki z Dodajanje v runce riž namesto kruha, nizke maščobe tridnevni kefir, decoction posušenega črnega ribeza, borovnice, poljubov, želeja iz borovnic. Omejite jedro sol, dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Hrana 5-6 krat na dan.
Tabela n 4a. Prikazano, ko kolitis s prevlado fermentacijskih procesov.
Sestava je enaka kot v prehrani N4, vendar ostro omejite izdelke in jedi, ki vsebujejo velike količine ogljikovih hidratov (kaša; kruh ne več kot 100 g na dan; sladkor ne več kot 20 g na dan); Povečajte vsebino beljakovin zaradi mesnih jedi, brisanje skute in tako naprej.
Tabela n 4b. Prikazano v kronični kolitisu v fazi poslabšanja.
Struktura: Kruh bela, včerajšnja peka, ne-propulzivni piškotki, suhi piškot; Miloletne juhe na šibki ribi ali mesni juhi, juha z mesnimi mesnimi kroglicami, raztrgani, razen za proso, na vodo z dodatkom 1/3 mleka, kuhane in pare ter pare ter parne zelenjave, sir, neizkoriščene kisle smetane, kefir , prefinjenost, kompoteji, sladke jagode, sadje v obliki čarovnice, čaj, kava z mlekom, MALSO maslo (dodajte končne jedi). Tabela sol je 8-10 g. Vitamini C, skupine B. Hrana je 4-6-krat na dan. Hrana se hrani v topli obliki.
Tabela n 4b. V akutnih črevesnih boleznih med prehodom kot prehod na racionalno prehrano; Kronične črevesne bolezni v času poslabšanja dušenja, pa tudi iz poslabšanja s spremljajočimi porazi drugih prebavnih organov.
Z EPPINK "\u003e Prehrana je predpisana, da se zagotovi popolna prehrana pri nekaterih pomanjkanju črevesne funkcije, ki bo prispevala k obnovi drugih prebavnih organov. To je fiziološko polnopravna prehrana z rahlim povečanjem vsebnosti beljakovin in zmerno omejevanje kuhalne soli , mehanske in kemične črevesne dražljaje, odpravljanje hrane in jedi. ki krepi fermentacijo in gnitje v črevesju, močno poveča njene sekretarske in motorne funkcije, izločanje želodca, trebušne slinavke, žolče. Hrana je pripravljena v neoločani obliki, pare , kuhamo v vodi ali pečen. Napajalni način: 5-krat na dan.
Kemična sestava in energijska vrednost:
Beljakovine - 100-120 g (60% živali),
Maščobe - 100 g (15-20% zelenjave), \\ t
Ogljikovi hidrati - 400-420 g,
Craw sol - 10 g,
Brezplačna tekočina - 1,5 litra.
CALORIE - 2900-3000 KCAL.
Tabela številka 5.
Tabela n 5. je prikazana v boleznih jeter, žolčnika, žolčnika, ki je izven faze poslabšanja.
Struktura: Vegetarijansko sadje, mlečne juhe, juhe žita na zelenjavi, kuhano meso, ptice nizko maščobe sort, kuhane nizko vsebnostjo maščob, mleko, sveže proštva, kefir, kidofilično mleko, skuta, sir do 200 g na dan, žita in Jede moke (razen za umiranje), krušno belo, črno obrabljeno, zrelo sadje, jagode (razen kisle sort) v siru, pečen, kuhana oblika, zelenjava in zelenja v kuhani obliki in surovi (zlasti korenje, pesa), džemi , sladkor (do 70 g na dan), zelenjavo, sadni sokovi v pomembnih količinah, rahlo čaj z mlekom. Omejite maščobe (smetana, krema za maslo na 10 g, rastlinsko olje 20-30 g), jajce (ena na dan). Kuhanje sol do 10 g. Vitamini A, C, B1, B2, B12, folna kislina, PP, K.
Obrok 5-krat na dan v zdrobljeni obliki.
Izključeno: Alkoholne pijače, jetra, možgani, zvočniki, stročnice, gobe, špinača, SOREL, lok, bump, maščobna ocena, ribe, ocvrte, ostre, prekajene živila, ekstraktivne snovi iz mesa, ribe, začimbe, kis, kakav , gazirane pijače, čokolado, kreme (s kroničnimi lezijami žolčnika, ki tečejo z žolško stagnacijo, se znesek maščob priporoča, da se poveča na 120-150 g, vključno s 60% rastlinskih maščob).
Tabela n 5a. Prikazan v kroničnem pankreatitisu.
Razlikuje se od prehrane N5 z visoko vsebnostjo beljakovin (do 150 g, od tega 80-85% živalskega izvora), izdelke, bogate z lipotropnimi dejavniki z omejevanjem ogljikovih hidratov z zmerno vsebnostjo maščob. Vse jedi so pripravljene v hlapih, podrglih, zdrobljeni obliki.
Tabela številka 6.
Tabela n 6. Prikazana je za protin, ledvično bolezen z motnjo kamnov, sestavljenih predvsem iz ureratitov.
Struktura: Mleko, mlečni izdelki, kruh bela in črna, sladkor, med, juhe vegetarijanska zelenjava, mlečni izdelki, mlečni izdelki, vse sladke sadje, zastoj, sadje in jagode sokovi, korenje, solata, kumare. Od začimb - limona, kis, zaliv list. Jajca, meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob - 2-3 krat na teden. Količina tabele sol se zmanjša na 6-8 g; Uvedena je velika tekočina (do 2-3 litrov), vitamini C in B1.
Izključeno: začinjene ekstraktivne snovi, mesne juhe in prvake, jetra, ledvice, možgani, ocvrte, dimljene meso, pražene ribe, ribje uho, maščobe, sankanje, sardele, sarddine, sardele, sarshes, pite, goba, kava, Kakav, čokolada, alkoholne pijače.
Tabela številka 7.
Tabela n 7. Prikazana je v kroničnih boleznih ledvicah z odsotnostjo pojavov kronične odpovedi ledvic.
Struktura: Vegetarijanske juhe, mlečni izdelki, sadje, nizko maščobne sorte mesa, perutnine, kuhane rezine, sesekljane in podrgljene, ribe, nizko maščobe kuhane, sesekljane in drgnjenje, belega kruha, sive, rezane brez soli, eno jajce na dan, žita, Makaroni v obliki žit, pudingov, jedi moke, mleka, mlečne kisline, maščobe, razen ognjevzdržnih (nošenje, svinjino, goveje meso), skuto, surove zelenjave, kuhane, zelene, zelene, zelene, špinače), zelena, špinača, \\ t (Crooton, Jagode, sadje, zlasti Uryuk, suho buča, buče, lubenice, melona, \u200b\u200bsladkor, medu, marmelada.
Limit krema, kislo smetano. Če želite izboljšati okus, lahko uporabite kumino, posušeno dill, cimet, citronsko kislino. Izračunana sol 3-5 g (izdana v roki in hrana se pripravi brez soli). Dodajte vitamine A, C, B1, B12, K. Brezplačno tekočino na 800-1000 ml na dan. Hrana 6-krat na dan. Izključeni: gazirane pijače, stročnice, torte in kreme, meso, ribe, gobovi juhe, kumarice, prigrizki, dimljene, konzervirane hrane.
Tabela N 7A. Prikazane v akutnih ledvičnih boleznih (nefritis akutni ali poslabšanja).
Struktura: Večinoma zelenjava v kuhanem, fret, sadje, zlasti bogata s kalijevimi soli (Kuraga, uryuk, rozinami), jedi iz žit in moke v zmerni količini (ajdova kaša z mlekom), čaj z mlekom, belim kruhom kaša, sladkor do 70 g, sladkor do 70 g, Krema za olje do 30 g. Dodajte vitamine C, K, skupina V. Fraction hrane. Tekočine do 600-800 ml; Popolnoma izključena sol.
Z razvojem Uremia se dnevna količina beljakovin zmanjša na 20-25 g (najprej, je treba vsebnost rastlinskih beljakovin zmanjšati - stročnice, žita, izdelki iz moke, kot so kruh itd., Ker so slabše od živali beljakovine v biološki vrednosti in le preobremenijo telo s škodljivimi izdelki. Preoblikovanje beljakovin; predpišemo v velikih količinah glukoze ali sladkorja (do 150 g na dan).
Tabela N 7b. Prikazano, ko pomirjajo akutni vnetni proces v ledvicah.
To je prehod iz tabele N7A na tabelo N7 (bela Abolhead kruh, suhe sorte mesa, ribe v kuhani obliki 1-3 krat na teden, tabela sol do 2 g na roko, tekočina do 800-1000 ml; Pri proizvodih, ki se uporabljajo za kuhanje, vsebujejo 2-4 g soli).
Tabela številka 8.
Tabela n 8. Debelost kot glavna bolezen ali povezana z drugimi boleznimi, ki ne zahtevajo posebnih diet.
Splošne značilnosti: - Zmanjšanje energetske vrednosti prehrane zaradi ogljikovih hidratov, zlasti prijaznih, delno maščob, z običajnimi vsebnostjo beljakovin, je omejitev prostega tekočine, natrijevega klorida in hrane in jedi razburljivega apetita.
(dnevna prehrana):
- beljakovine - 90-110 g
- maščobe - 80 g
- ogljikovi hidrati - 150 g
- Energetska vrednost - 1700-1800 kcal
rž, beljakovinska pšenica in kruh iz beljakovin (100-150 g na dan);
Zelenjavne juhe z majhnim dodatkom žit, juhe, birshs, okroshka, rdeče pese;
2-3 krat na tedenske juhe na šibkem mesu ali ribji juhi z mesnimi kroglicami (do 250-300 g na sprejem);
nizko maščobe sorte mesa, ptic, rib - v kuhanih, pečenih ali obarastih, govejih klobasah ali želeju;
Morski proizvodi (testenine<Океан>, školjke, kozice itd.) - do 150-200 g na dan;
Mleko in fermentirani mlečni izdelki, skuta, sir - nizko vsebnostjo maščob in sorte.
Zelenjava in sadje se uporabljata široko, v vseh vrstah, del nujno surovo.
Izdelki iz pšenične moke najvišjega in prvega razreda, testo;
krompir, žita, stročnice, testeninske juhe;
Meso maščobnega razreda, ptice, ribe;
klobase, dimljene, mesne in konzervirane ribe;
Krepka skuta, sira, krema, riž, zdrob in ovsena kaša, testenine, stročnice, sladke sorte sadja in jagod;
sladkor, pecivo, marmelada, medu, sladki sokovi, kakav;
meso in kulinarične maščobe;
Maščobe in ostri prigrizki, omake, majoneza, vse začimbe in začimbe.
Tabela številka 9.
Tabela N 9. EPPINK "\u003e Sladkorna sladkorna bolezen Srednja in lahka gravitacija.
Splošne značilnosti: - EPPINK "\u003e Prehrana z energijo, zmerno zmanjšana zaradi enostavno prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, razen sladkorja in sladkarij ter uporabo sorbitola in ksilitola.
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana):
- beljakovine - 90-100 g
- maščobe - 75-80 g (30% zelenjava)
- ogljikovi hidrati - 300-350 g (polisaharidi)
- Energetska vrednost - 2300-2500 kcal
Priporočeni izdelki in jedi:
rž, pšenica, beljakovinski kruh, ne busty izdelki moke;
vse zelenjavne juhe, meso z nizko vsebnostjo maščob in ribje juhe;
Nizko maščobe sorte mesa, ptic in rib;
Mleko, fermentirane mlečne izdelke, skute in siri z nizko vsebnostjo maščob;
Crupes, ajda, kup, proso, ovsa, biser; fižol, krompir in zelenjava;
Sveže sadje in jagode kisle s sladkimi sortami
Izključeni izdelki in jedi:
Izdelki iz preskusa Duple;
močne in maščobne juhe;
Non-maščobne sorte mesa, rib, ptic, klobas, soli;
Smoljeni siri, smetana, sladki skuti;
riž, zdrob, testenine;
Slona in kisla zelenjava;
Grozdje, rozine, sladkor, marmelada, sladkarije, sladki sokovi, limonade na sladkorju;
Meso in kulinarične maščobe
Tabela številka 10.
Tabela N 10. Bolezni kardiovaskularnega sistema z insuficienco stopnjo cirkulacije krvi I-IIa.
Splošne značilnosti: - rahlo zmanjšanje energetske učinkovitosti zaradi maščob in ogljikovih hidratov, omejitev klorida in snovi, ki vznemirljivi kardiovaskularni in živčni sistemi.
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana):
- beljakovine - 90 g (55-60% živali)
- maščobe - 70 g (25-30% zelenjave)
- ogljikovi hidrati - 350-400 g
- Energetska vrednost 2500-2600 kcal
Priporočeni izdelki in jedi:
Kruh včerajš pekač, ne piškotki in piškoti;
vse vegetarijanske juhe;
nizko maščobe sorte mesa, rib, ptic;
Mleko, fermentirane mlečne pijače in skuti na kotu;
Jedi iz različne KRUP; kuhane testenine;
Zelenjava v kuhani in pečen obliki;
Mehke zrele sadje in jagode, med, marmelada.
Izključeni izdelki in jedi:
Svež kruh, izdelki iz testa testa;
Juhe iz stročnic, mesa, rib in gobjih juhe;
maščobne sorte mesa, rib, ptic;
Ledvice, prekajene, klobase;
Soljene ribe, soli in maščobni siri;
stročnice;
Slona, \u200b\u200bkisla in sauer zelenjava; Sadje z grobim tkivom;
Čokolada, močan čaj, kava in kakav.
Tabela številka 11.
Tabela N 11. Tuberkuloza pljuč, kosti, bezgavskih vozlišč, sklepov z zamegljeno poslabšanjem ali dušenja, izčrpanost po nalezljivih boleznih, operacijah, poškodbah.
Splošne značilnosti:
- EPPINK "\u003e Prehrana povečane energetske vrednosti s prevladujočim povečanjem beljakovin, zlasti mlečnih, vitaminov in mineralov
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana):
- beljakovine - 110-130 g (60% živali)
- maščobe - 100-120 g
- ogljikovi hidrati - 400-450 g
- Energetska vrednost - 3000-3400 kcal
Priporočeni in izključeni izdelki in jedi:
Skoraj vsa živila in jedi se uporabljajo z izjemo zelo maščobnih sort mesa in ptic, raggy, govejega in kulinaričnih maščob, kot tudi torte in pecivo z veliko smetano
Tabela številka 12.
Tabela N 12. Prikazana v funkcionalnih boleznih živčnega sistema.
Raznolikost tabel; Ostre začimbe so izključene, močne varjene juhe, prekajene meso, maščobne, ocvrte jedi, zlasti meso, ki delujejo razburljivo do živčnega sistema, alkohol, močni čaj, kavo, nekoliko omeji meso in sol. Priporočene jedi iz jeter, jezika, mlečnih izdelkov in fižola, ki vsebujejo fosforjeve soli.
Tabela številka 13.
Tabela N 13. je prikazana na akutnih nalezljivih boleznih.
Splošne značilnosti: - z EPPINK "\u003e Prehrana z energijo, ki se zmanjšuje v veliki meri zaradi maščob in ogljikovih hidratov, z visoko vsebnostjo vitaminov
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana): - beljakovine - 75-80 g (60-70% živali) - maščobe - 60-70 g - ogljikovi hidrati - 300-350 g - Energetska vrednost - 2200-2300 kcal
Priporočeni izdelki in jedi:
Pšenični kruh;
Razmaščeni mesni in ribje juhe, juhe na zelenjavo pogumni, sluznice iz KRUP;
Nizko maščobe sorte mesa, ptic, rib;
pijače za mlečne kisline, skute, sir;
Rubbed karak iz riža, mane in ajde;
Krompir, korenje, pesa, cvetača, zreli paradižnik;
zreli mehka sadja in jagode, rožnata vrtnica; Sladkor, medu, marmelada, marmelada, marmalade.
Izključeni izdelki in jedi:
Rž in vsak svež kruh, snob;
Maščobne juhe, juha, borsch;
maščobne sorte mesa, ptic, rib, klobase, dimljene, soljene ribe, konzervirane hrane;
Celotno mleko in smetana, maščobna kisla smetana, siri;
proso, biseri in ječmen žitarice, testenine;
belo zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kumare, stročnice;
Sadje, bogate z vlakni;
Čokolada, torte, kakav.
Tabela številka 14.
Tabela N 14. Urolithiasis (fosfacija).
Splošne značilnosti: - Fiziološko polna prehrana z omejevanjem nagnjenja in bogatega iz kalcijevih izdelkov
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana): - beljakovine - 90 g - maščobe - 100 g - ogljikovi hidrati - 400 g - energijska vrednost - 2800 kcal
Priporočeni izdelki in jedi:
različne vrste izdelkov za kruh in moke;
Juhe in juhe (meso, ribe, žita);
meso in ribe;
vsa žita;
Zeleni grah, buča;
gobe;
Kisle sorte jabolk in jagod
Sladkor, med, pecivo
Izključeni izdelki in jedi:
mlečne, zelenjavne, sadne juhe;
dimljene, soljene ribe;
mlečni izdelki;
Krompir, zelenjava in sadje, razen tistih, ki so navedene zgoraj, sadje, jagode in zelenjavni sokovi;
Meso in kulinarične maščobe.
Tabela številka 17.
Tabela N 15. Različne bolezni, ki ne zahtevajo posebnih zdravilnih diet.
Splošne značilnosti:
- Fiziološko popolna prehrana z izjemo težkih in ostrih izdelkov.
Kemična sestava in energija (dnevna prehrana):
- beljakovine - 90-95 g
- Debela - 100-105 g
- ogljikovi hidrati - 400 g
- Energetska vrednost - 2800-2900 kcal
Diabetes.
Kaj je sladkorna bolezen?
Diabetes je bolezen, ki jo povzročajo metabolične motnje. Trenutno je eden od vodilnih zdravstvenih in socialnih problemov. Po mnenju svetovne statistike, 2-3% zemeljskega prebivalstva trpi zaradi sladkorne bolezni. Pri sladkorni bolezni, ni dovolj absorpcije telesa sladkorja zaradi dejstva, da trebušna slinavka proizvaja znižano količino insulinskega hormona, in kronična raven sladkorja se določi v krvi. Zaradi tega razloga se pojavijo vsi zapleti, ki so povezani z diabetesom mellitusom. Če oseba, ki je bolna s sladkorno boleznijo, naučiti, kako upravljati dobro počutje, tako dobro, da bo raven sladkorja v krvi ostala na normalni ravni, nato pa se bo sladkorna bolezen bolezni spremenila v poseben življenjski slog, ki ga je mogoče izogniti številnim zapletom .
Diainaino prevedena iz grškega pomeni "Pass". Zato ime bolezni: diabetes mellitus dobesedno pomeni "izgubo sladkorja". To določa glavni simptom bolezni - izguba sladkorja z urinom. Za 1,5 tisoč let pr. V starem Egiptu so bili v zdravniškem zdravljenju opisani simptomi sladkorne bolezni "Papirus Eibers".
Slavni grški zdravnik Arethaius, ki je živel v starih časih, je dejal: "Diabetes je skrivnostna bolezen. To je grozno trpljenje, ki ni zelo pogosto med moškimi, ki raztopijo meso in okončine v urinu. Bolniki brez prenehanja, izločenega vode z neprekinjenim tokom, kot skozi odprte cevi pipe. Življenje je kratko, neprijetno in boleče, žeja za neatolimo, sprejem tekočine je pretirana in disproportizirana z ogromno količino urina zaradi še večje sladkorne bolezni. Nič jih ne more zadržati, da bi vzeli izbor tekočine in urina. Če so na kratko zavrnjeni sprejem tekočine, se posušijo v usta, koža in sluznice postanejo suha. Bolniki imajo slabost, navdušeni so in umrejo za kratek čas. " Ta izjava ni izgubila pomembnosti, saj veliko vprašanj o poteku bolezni ostanejo nepojasnjene. Antični zdravnik A.K. Celsius je verjel, da je razvoj sladkorne bolezni povzročil vdolbino želodca, oče klasične medicine Hipokrat pa je bil diagnosticiran, poskusil bolnikovega urina po okusu. Modri \u200b\u200bmožje starodavne Kitajske so vedeli tudi, da s sladkorno boleznijo mellitus postane sladko. Vendar je izumil bolj izvirno diagnostično metodo - s pomočjo muh. Če letenje sedi na krožniku z urinom, je urin sladko, in bolnik je bolan.
Razlog za pojav te bolezni je bil ugotovljen le na koncu XIX stoletja. Po izvedbi znanstvenega eksperimenta, da odstranite trebušne slinavke v psa. Po tej operaciji je žival označila glavne simptome sladkorne bolezni. Razlog je postal jasen, vendar za dolgo časa, umetni insulin ni bilo mogoče sintetizirati. Končno, leta 1921, v mestu Toronto, sta bili dve mladi znanstveniki (F. Banting, Ch. Ta snov se je imenovala insulin. Januarja 1922 je prvi pacient s sladkorno boleznijo začel prejemati prve injekcije, ki so pomagale razširiti svoje življenje. Leta 1923 je Portugalski znanstvenik E. Roma ugotovil, da je zmanjšala manifestacijo simptomov, izboljšanje kakovosti življenja, je bila potrebna popolnoma opredeljena podoba vedenja. In ustvaril je prvo svetovno šolo za bolnike z diabetes mellitus. Potem je Nemški zdravnik M. Berger ugotovil: "Diabetes ni bolezen, ampak način življenja. Če želite poškodovati sladkorno bolezen - ne zanima me, kaj voziti avto vzdolž zasedenega skladbe: morate vedeti pravila gibanja. " Zdaj imajo takšne šole za bolnike s sladkorno boleznijo. Po vsem svetu imajo bolniki s sladkorno boleznijo in njihovimi sorodniki, da bi dobili znanje o bolezni in se ne počutijo prikrajšane za usodo.
Obstaja več hipotez o možnem razlogih za razvoj sladkorne bolezni. Bistvo bolezni je nezadostno izločanje insulina s pankreas, ki ureja vsebnost sladkorja (glukoza) v krvi. Ko je izpostavljen presežnemu glukozeu v glikogen. Če količina insulina ni dovolj, se presežek sladkorja, ki prihaja od zunaj, ne obdeluje, se njena vsebina poveča v krvi in \u200b\u200bzačne tudi sproščanje sladkorja z urinom (če se glukoza v krvi zviša nad 10 mmol / l). Hkrati pa celice začnejo doživeti akutni primanjkljaj energije. Dejstvo je, da je glukoza glavni vir energije za celice celotnega organizma, vendar lahko pride samo v kletko samo z insulinom.
Zdrava oseba v krvi nenehno prihaja ustrezno količino insulina. Po prejemu presežnega sladkorja v telesu, trebušna slinavka povečuje proizvodnjo tega hormona, in z zmanjšanjem, zmanjšuje. Zato, ljudje, ki ne trpijo zaradi sladkorne bolezni mellitus, se vsebnost glukoze v krvi vzdržuje v strogo določenem okviru in je približno prazen želodec 3.3-5,5 mmol / L, in po prehranjevanju - do 7,8 mmol / l.
Poleg tega se pojavi nadaljnji nenadzorovan tečaj bolezni v krvi in \u200b\u200burinu, aceton. To je nevarno, saj ketonska telesa (aceton) povzroča ketoacidozo. Ta pogoj lahko povzroči izgubo zavesti (komo) in celo smrt.
Razvrstitev diabetesa.
Obstajata dve glavni vrsti sladkorne bolezni:
sladkorna bolezen prvega tipa (odvisna od insulina);
drugi tip diabetes (odvisno od insulina).
Pri sladkorni bolezni prvega tipa (insulina odvisna) mora oseba nenehno uvesti insulin. Najpogosteje se bolezen razvija v ljudeh do 40 let, v zgodnji starosti - pri otrocih, mladostnikih, mladih. Glavni vzrok sladkorne bolezni prvega tipa je smrt celic, odgovornih za sintezo insulina. To so tako imenovane beta celice. Posledično se generacija insulina sploh zmanjša ali ustavi. To se zgodi pod delovanjem različnih dejavnikov - avtoimunski proces, virusne okužbe itd.
Ko virus vstopi v človeško telo, telo identificira tuji material in začne proizvajati protitelesa, ki uničujejo te viruse. Toda s posameznimi posebnostmi imunitete po uničenju teh tujih agentov se sinteza protiteles ne ustavi. Njihov napad se začne na celicah lastnega organizma, medtem ko se beta celice trebušne slinavke uničijo.
Sladkorna bolezen drugega tipa (insulina odvisna) je označena štirikrat pogosteje kot prvi (v 80-85% primerov). Običajno ga najdemo pri bolnikih z debelostjo in starejšimi (starejšimi od 40 let). Obstajajo dokazi, da vsakih 20% prekomerne telesne teže povečuje tveganje vzorčenja s sladkorno boleznijo drugega tipa. Treba je omeniti, da ni vsaka oseba, niti trpljenje zaradi debelosti v hudo, je predmet te bolezni.
Praviloma sladkor sladkorne bolezni drugega tipa lažje. V tem primeru beta celice najprej sintetizirajo insulin v običajnih in celo pretiranih količinah. Toda njena dejavnost je močno zmanjšana. To je posledica velikega vsebnosti tkiva, katerih občutljivost se zmanjša na insulin. V prihodnosti se zmanjšuje nastanek insulina. Z diamate druge vrste hujšanje in ustrezen fizični napor omogoča normalizacijo ravni sladkorja v krvi.
Vzroki sladkorne bolezni
Sodobne študije je dovoljeno poudariti številne dejavnike predispozicije, ki lahko vodijo do razvoja sladkorne bolezni.
To se zmotimo, da domneva, da če znanstveniki ne morejo natančno določiti, ki povzročajo, da vodijo k sladkorni bolezni, nato na splošno, vse njihove ugotovitve frekvence sladkorne bolezni v različnih skupinah ljudi nimajo znanstvene vrednosti in praktične uporabe. Nasprotno, ti podatki so pokazali določene faktorje predispozicije, ki danes omogočajo, da danes registrirajo ljudi, jih opozarjajo iz ravnodušnega in včasih celo barbarskega odnosa do njihovega zdravja.
Glavni dejavniki predispozicije je dednost. Tveganje poškodbe sladkorne bolezni je visoko, če ima oseba nekatere od bližnjih sorodnikov (oče, mati, brat, sestra), je bolna od te bolezni. Obstajajo znanstveni dokazi, da je sladkorna bolezen prve vrste podedovana, praviloma z verjetnostjo 3-7% na matični liniji in 10% vzdolž očetove črte. Če sta oba starša bolna, možnost nastanka bolezni se poveča na 70%. Druga vrsta sladkorne bolezni je podedovana z verjetnostjo 80% ob materu in očetovi liniji, in če je v obeh starši opazil insulin-neodvisni diabetes mellitus, verjetnost njegovega videza pri otrocih doseže 100%.
Te številke niso stavek. Od majhnih let je treba otroka pojasniti, da obstaja nevarnost bolezni, če pa odpravlja učinek drugih dejavnikov predispozicije, bo skrbno sledila njena zdravje, se bo lahko izognila razvoju razvoja sladkorna bolezen. Tudi dedni dejavnik je treba upoštevati pri poroki in načrtovanju družine.
Zelo pomembna je taka takšna predispozicijski faktor kot debelost. Zato je treba skrbno spremljati svojo težo skozi vse življenje, zavedajoč se dobrega tveganja.
Zaradi nekaterih bolezni (pankreatitis, rak trebušne slinavke, bolezni drugih žlez notranjega izločanja) pride do poškodb trebušne slinavke in smrt beta celic. Faktor izklopa v tem primeru je lahko poškodba trebušnih organov.
Do smrti celic, ki proizvajajo insulin, in posledično nekatere virusne okužbe, kot so rdečka, norice, epidemični hepatitis, gripa, itd, lahko privede do razvoja sladkorne bolezni mellitus, in drugi. Te okužbe igrajo vlogo sprožilca, kot da je hikle bolezni. V zdravi osebi te bolezni ne bodo povzročila sladkorne bolezni. Toda v kombinaciji z drugimi dejavniki, zlasti kot dednost in debelost, je razvoj sladkorne bolezni zelo verjetno. Zato bi morala biti v obdobju od novembra do marca posebej tesno povezana z njeno državo, ker se večina primerov sladkorne bolezni pojavi v tem obdobju zaradi vpliva virusne okužbe. Položaj je zapleten zaradi dejstva, da se v tem obdobju lahko stanje ostrega sladkorne bolezni vzame kot virusna okužba. Namestitev natančne diagnoze temelji le na analizi vsebnosti glukoze v krvi.
Drugi faktor predispozicije je kronična stresna stanja. Ob istem času, kombinacija stresa z dedno dednostjo in presežek kilogramov je še posebej nevarna.
Ko oseba staranje poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Podatki nekaterih študij kažejo, da s povečanjem starosti za vsakih 10 let, verjetnost sladkorne bolezni narašča približno dvakrat. Po drugi strani pa tak taka predispozicijski faktor, kot dednost, s starostjo izgubi svoj pomen. Znanstveniki so prišli do zaključka, da je, če je eden od bolniških bolnih sladkorne bolezni, verjetnost bolezni 30% od 40 do 55 let, in po 60 letih - le okoli 10%.
Opozoriti je treba, da nekateri iz navedenih razlogov zelo redko vodijo do razvoja sladkorne bolezni. Običajno se bolezen pojavi pod vplivom več predispozicijskih dejavnikov. Tudi v redkih primerih lahko takšni razlogi kot hormonske motnje, nekatera zdravila ali dolgotrajna zloraba alkohola vodijo do pritrditve trebušne slinavke in razvoj sladkorne bolezni mellitusa.
Iz navedenega je treba ugotoviti, da morajo biti vsi ljudje, ki vstopajo v skupine tveganj, zelo pozorni.
Z razvojem sladkorne bolezni prvega tipa se pojavijo simptomi, praviloma, hitro diagnoza ni posebna težava. Sladkorna bolezen drugega tipa ne deluje, zdravnik ga lahko zazna po naključju. Torej, oculist, ko pregleduje dno oči, lahko vidi značilne znake. Za diabetes značilne tipične, dolgorobne klinične znake. Oseba začne motiti splošno poslabšanje blaginje, slabosti, utrujenosti, nespečnosti. Presežna glukoza se odstrani z urinom, ki vodi do pogostega uriniranja s povečanjem celotnega urina do 3-7 litrov na dan. Izguba tekočih vzrokov povečala žejo in porabo velike količine vode, kot tudi suha usta. Za sladkorno bolezen je značilna videz kože in sluznice, slabo zdravljenje ran, izguba telesne mase v sladkorni bolezni prvega tipa, s pomočjo drugega tipa Diabete, praviloma opazimo prekomerno telesno težo. Patološke spremembe v kardiovaskularnih, živčnih sistemih in drugih organih se ponovno razvijajo.
Diabetes mellitus prvega tipa se včasih kaže z ostrim poslabšanjem države, ko pride do izražene šibkosti, se pojavi bolečine v trebuhu, bruhanje, vonj acetona iz ust (ketoacidoza). Druga vrsta sladkorne bolezni se običajno postopoma razvija dolgo časa.
Diagnostika
Glavni diagnostični znak, na podlagi katerega lahko naredite diagnozo, je povečanje koncentracije glukoze v krvi praznega želodca, kot tudi videz sladkorja v urinu.
Glede na klinične manifestacije in stopnjo koncentracije krvnega sladkorja in urina se razlikujejo tri faze sladkorne bolezni.
1. S sladkorno boleznijo svetlobe, kazalniki glukoze v krvi ne presegajo 9.99-11.1 mmol / l, medtem ko sproščanje sladkorja z urinom ne presega 15-20 g na dan. Vsi znaki bolezni se pojavijo nonresko.
2. V diabetes mellitus, kazalniki glukoze v krvi v prazen želodcu nihajo v območju 11,1-22,2 mmol / l, medtem ko sproščanje sladkorja z urinom ne presega 10% vrednosti sladkorja dnevne diode. Za to stopnjo je značilna kršitev presnove, patoloških sprememb v prebavnem traktu itd.
3. S hudo sladkorno boleznijo kazalniki glukoze v krvi dosežejo 22,2-33 mmol / l, medtem ko sproščanje sladkorja z urinom bistveno presega 10% vrednosti sladkorja dnevne prehrane. Za težka faza sladkorne bolezni, je značilen razvoj zapletov iz živčnega sistema, očesne DNA, srca, ledvice in drugih organov.
Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne mellitusa, je treba nenehno spremljati ravni sladkorja v krvi. To je mogoče storiti s pomočjo jet trakov neposredno pred insulinom injekcijo. Najpogosteje pacienti preverijo raven sladkorja v krvi pred jemanjem hrane (zajtrk, kosilo in večerja). Poleg tega je možno nadzorovati vsebino glukoze v krvi pred spanjem in s poslabšanjem dobrega počutja. Dnevno večkratno kontrolo ravni sladkorja v krvi - osnovni pogoj za popravek odmerka insulina, posameznega življenjskega sloga in režima moči.
Zapleti sladkorne bolezni
1. Akutna stanja
Posebna pozornost si zasluži vprašanje razvoja zapletov sladkorne bolezni. Običajno se skoraj vsi zapleti v sladkorni bolezni razvijajo zaradi povečane vsebnosti glukoze v krvi.
Eden od najbolj nevarnih zapletov sladkorne bolezni mellitus je ketoacidoza. Glukoza je glavni vir energije za človeško telo. Ampak, da bi prišli v kletko, je potrebno za insulin. Pri ljudeh je potreba po insulinu zelo spremenljiva. Spreminja se iz stresa, prehranskih motenj, zmanjšuje ali poveča telesno aktivnost, pristop različnih okužb. Če se je količina insulina močno zmanjšala zaradi delovanja teh razlogov, se energetska stradanje celic razvija. Kot rezultat, neprimerna za to snov, na primer, maščobe se začenjajo odstraniti. Hkrati se aceton pojavi v krvi in \u200b\u200burinu (tako imenovana ketonska telesa, ki so produkt adhezije maščob), razvija ketoacidozo. Bolnik začne motiti močne žeje, suha usta, je počasen, odlična količina urina se razlikuje, se zmanjša teža. Ker se bolezen napreduje, se pojavi značilni vonj acetona v izdihanem zraku. V prihodnosti je razvoj možen, potem koma.
Človek, ki trpi zaradi ketoacidoze, mora skrbno spremljati vsebino glukoze v krvi in \u200b\u200burinu. S poslabšanjem zdravja bolnika je treba izvedeti vsebnost glukoze v krvi. Če količina sladkorja presega 16 mmol / l, je za aceton potrebna analiza urina. Ko je odkrit aceton, ga je treba takoj uporabiti enkrat 20% dnevnega odmerka kratkega akcijskega insulina. Priporočeno po 3 urah ponovno določite količino krvnega sladkorja. Če se raven sladkorja v krvi ni zmanjšala, jo je treba ponovno uporabiti 20% kratkega akcijskega insulina in se nujno obrne na endokrinolog, da določi vzrok videza acetona in nadaljnjega popravka.
Če je oseba, ki trpi zaradi sladkorne bolezni, je zaskrbljena zaradi povečanja telesne temperature, je treba čim prej izmeriti količino glukoze v krvi in \u200b\u200buvesti 10% dnevnega odmerka kratkega delovanja insulina. Takšna priporočila veljajo v odsotnosti acetona v urinu. Če je raven sladkorja tako visoka, da je aceton pojavil v urinu, mora delovati v skladu s prvim pravilom. Toda v vsakem primeru je treba nujno posvetovati z zdravnikom.
Hypooglycemia je tudi grožnja za zdravje, medtem ko je veliko zmanjšanje količine glukoze v krvi (pod 3,3 mmol / l). To se zgodi zaradi presežnega insulina. Praviloma se s takimi državami pojavi kot prehod vnosa hrane po injiciranju, z neustreznim, prekomernim fizičnim naporom, po zlorabi alkohola.
Značilni znaki razvoja hipoglikemične države so močno poslabšanje zdravstvenega stanja, zatemnitev v očeh, izraženo potenje, videz tresenja v telesu, povečanje apetita. Z videzom teh simptomov, v najkrajšem možnem času, je treba jesti nekaj sladkega (zlahka izročiti ogljikovih hidratov - vsaj 2 enotah kruha). Če ne odpravite hipoglikemije pravočasno, oseba izgubi zavest, potem lahko pade v hipoglikemijo, na katero. Za razliko od hiperglikemične kome se hitro razvija, dobesedno v nekaj minutah. Zato je oseba, ki trpi zaradi sladkorne bolezni, je potrebna, da imaš nekaj sladkega z njim. Z izgubo bolnikov zavesti, če je v omedležnem stanju okoli v najkrajšem možnem času, da povzroči rešilca. Prva medicinska oskrba je uvedba 40-odstotne raztopine glukoze intravensko ali glukagona intramuskularno, kar prispeva k emisiji iz jeter lastne glukoze.
S pogostimi hipoglikemičnimi državami, ki se pojavljajo v določenem času, je treba zmanjšati odmerek insulina, ki se daje v tem času, po katerem je mogoče določiti količino krvnega sladkorja. Potrebno je predhodno razpravljati z zdravnikom.
Nekateri interes imajo popravek odmerka insulina med vadbo. Potreba, da telo v insulin zmanjšuje s fizično aktivnostjo. Pri zanemarjanju tega faktorja se lahko pojavi hipoglikemija. V fizični obremenitvi se lahko odmerek dolgotrajnih in kratkih akcijskih insulinov zmanjša za približno 10-50%. Odstotek zmanjšanja odmerka insulina, praviloma je odvisen od trajanja in intenzivnosti tovora. To je mogoče storiti le pod kontrolo glukoze v krvi pred in po obremenitvi. S kratkoročno vadbo ni vredno spreminjati odmerka insulina. Pred fizično aktivnostjo in vsaka pol ure med njem morate jesti približno 1 enoto za žito.
2. Pozni zapleti sladkorne bolezni
Pozni zapleti diabetesa Mellitusa vključujejo lezije mnogih organov in sistemov organizmov. Prvič presenečen, kot pravilo, majhna plovila - kapilare in živčni končiči. Pri sladkorni mellitusu, stene plovil izgubijo svoje elastične lastnosti značilnosti. Postanejo krhka, krhka, zelo enostavno travmatizirana. Hkrati pa obstaja kršitev krvnega obtoka, se pojavljajo lokalne manjše krvavitve. V tistih mestih, kjer so bile podobne mikrotrami, povezovanje tkiva raste. Stenske plovila odebeljevanje zaradi presežnega vezivnega tkiva, zaradi katere se zmanjšuje prepustnost hranilnih snovi. Glede na dejstvo, da so plovila in živci prisotni v katerem koli organu, celotno telo trpi pri sladkorni bolezni. Običajno so prizadeta plovila in živci oči, ledvic in spodnjih okončin.
Angioretinopatija je diabetična lezija očesnih plovil. Zaradi dolgotrajnega povečanja ravni sladkorja v krvi se lahko pojavijo obtočne motnje in krvavitev mrežnice. Posledično pride do okvare vida, včasih slepota. Ta bolezen se razkriva v študiji oči. Samo oculist med pregledom z ogledalom lahko določi prisotnost in stopnjo angiohetinopatije. V angiohetinopatiji, krvavitve, na novo oblikovanih mrežnice in druge spremembe bodo vidne na dan očesa. Da bi preprečili pojav ali prenehanje spreminjanja dna oči, je potrebno prilagoditi terapijo z insulinom. Neposredno za zdravljenje angiohetinopatije, obstajajo droge, z neučinkovitostjo, ki se zatekajo k kirurški metodi terapije - laserophortoagulacija. Načrtovani način ima oculist sladkorno sladkorno bolezen, dvakrat letno je treba preučiti. Če imate nenadoma kršitve vida, kosti, nejasnosti predmetov, potem se morate obrniti na okular zunaj načrta.
Bolniki s sladkorno boleznijo pogosto razvijajo omaro za oči (katarakta). Eden od prvih znakov katarakta je pojav rjavkasto bleščanje na vseh predmetih. Pogosto je vzrok glavobolov in okvara vida v starejših, je povečan intraokularni tlak - glavkoma.
Diabetična lezija plovil spodnjih okončin se nanaša tudi na precej pogoste pozne zaplete sladkorne bolezni. Prvič, kot na katerem koli drugem organu tukaj prizadenejo kapilare in živce. Z prevladujočo škodo na plovilih se izolira angiopatska oblika škode udov, s prevladujočo škodo na živčnih koncih - nevropathika. Obstaja tudi mešana oblika, na kateri trpijo manjša plovila in živci. Z nevropatsko obliko, rezanje in sežiganjem bolečin v nogah se pojavijo, še posebej ponoči.
Z dolgoročnim diabetesom mellitusom je možno tako imenovana diabetična noga. Hkrati je oseba zaskrbljena zaradi presežne oblike koruze, zgoščevanja in spreminjanja oblike nohtov stopala, glivičnega poraz žebljev in kože, občutek otrplosti, občutek "gosbumps" in Druge motnje občutljivosti kože, sprememba v obliki stopala.
V sladkorni mellitusu, praviloma, se zmanjša občutljivost kože opazuje učinke različnih zunanjih dražljajev. Zato majhni kosi in drugi mikrotrami ostanejo ignorirani. Koža pri bolnikih s sladkorno boleznijo je tanka, suha, zlahka. V prihodnosti so te rane pogosto okužene, kar vodi do nastanka ne-zdravljenja razjed za dolgo časa in včasih gangrene. Pri nekaterih starejših bolnikih to vodi do amputacije stopala ali nog.
Da bi preprečili te možne zaplete, je potrebno skrbeti za noge in slediti spodnjim pravilom.
Če ima oseba noge svojih nog, ne sme uporabljati vročih kopeli, ogrevanja, različnih električnih naprav, da jih ogrejejo. Z nasprotovanjem temperaturne občutljivosti nog nog, je verjetnost opeklin visoka. Da bi noge toplo, morate nositi volnene nogavice.
Pralne noge so priporočene tople vode na dan, vendar dolgoročne kopeli za stopala, ki prispevajo h hudo mehčanju kože. Po pranju morate skrbno obrišite noge, posebno pozornost na prostor med prsti. Hkrati je treba skrbno pregledati noge za odkrivanje škode. Ko je rana zaznana, jo je treba očistiti s 3% raztopino vodikovega peroksida, sperite s furatililinom z vodno raztopino in nastavite sterilno povoj. Z videzom pordelovanja se priporoča oteklina okoli razbitin, da se zagotovi nogo, polno miru in se nujno posvetuje z zdravnikom.
Med pedikuro je prepovedana uporaba ostrih predmetov. Žeblji na nogah ne morejo biti rezani, da jih je treba preprosto narezan v ravni črti. To je treba storiti, ker z zmanjšano občutljivostjo kože ustavi obstaja nevarnost neopazne škode na škarje in kožo. Nohtov ni treba izliti zelo kratko. Če morate odstraniti koruzo, je priporočljivo uporabiti PEMZA. Vloga za te namene tekočine ali popravkov koruze, saj vsebujejo kavstične snovi, kot tudi rezalna orodja, kot so rezilo ali britvico.
Pri diabetičnih poškodbah, ustavite plovila v nobenem primeru ne moremo nositi blizu, neodkrita čevlje, visoke pete čevljev. Vse to lahko privede do poslabšanja krvnega obtoka. Čevlji morajo biti usnjeni in brezplačni. Pri izbiri čevlja je priporočljivo odstraniti in nositi večkrat, previdno preučite, ali je vložek gladka in v čevljih ni nobene stvari, ki jih lahko razume ali predvideva nogo. Kupiti morate samo mehke, elastične čevlje. Novi čevlji najprej priporočajo, da nosite največ 1 uro. Zaradi nevarnosti povečane poškodbe je strogo prepovedano hoditi bos. Na plaži se morate premakniti v kopalnih copatih.
Diabetična nefropatija je poraz plovil ledvic v sladkorni mellitusu, ki se šteje, da je zelo resen zaplet. Običajno je dodeliti pet stopenj diabetične nefropatije. V študiji urina na mikroalbumin (mali masni protein) lahko razkrijete prve tri faze, ki so reverzibilne. Če se beljakovin pojavi v celotni analizi urina, to kaže na prehod bolezni v četrtem, nepopravljivem, fazi. V prihodnosti se razvija kronična ledvična odpoved. Glavne značilnosti te bolezni so močno zmanjšanje izločanja ledvic, videz edema, povečanega krvnega tlaka in dvig krvi kreatinina in sečnine. Pri ohranjanju kazalnikov glukoze v krvi na ravni čim bližje normalnemu, je mogoče preprečiti razvoj diabetične nefropatije ali zaviranje nadaljnjega razvoja zapletov, ki se že pojavljajo. Vsak človek, ki trpi zaradi sladkorne bolezni, mora vzeti analizo urina, da določi albumin beljakovin v njenem četrtletju.
Ateroskleroza in diabetes mellitus sta dve medsebojno povezani bolezni. Z diabetesom, ateroskleroza napreduje zelo hitro. Zaradi tega ljudje, ki imajo sladkorno bolezen mellitus, miokardni infarkt veliko pogosteje in se pojavi veliko prej kot vsi ostali. Opozoriti je treba, da, ker je med sladkorno boleznijo škodo na živčnih koncih, srčni napadi skoraj vedno nadaljujejo brez izrazite bolečine. Iz tega je treba ugotoviti, da je pri neprijetnih občutkih v srcu srca, je priporočljivo, da se nujno posvetujte z zdravnikom in naredite EKG. Poleg tega je treba slediti arterijski tlak.
Skratka, je treba opozoriti, da pri izvajanju vseh potrebnih priporočil za samokontrolo in stabilizacijo ravni sladkorja v krvi, lahko prekinete razvoj celo tistih zapletov, ki so že nastali.
Disarizacija
Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, so v razmerju opazovanja endokrinologa ali diabetologa. Drugi strokovnjaki so vključeni tudi v razdeljevanje, Okulist, terapevt, nevropatolog. Bolniki z lahko stopnjo bolezni Popravek terapije z insulinom se izvajajo na ambulantnih pogojih pod nadzorom endokrinologa, s sladkorno boleznijo srednje in hudih stopenj, bolniki zahtevajo hospitalizacijo na endokrinološki oddelek bolnišnice. Pri razvoju sladkorne kome človeka so izredne razmere, da se hospitalizirajo v terapevtsko endokrinološko ločevanje bolnišnice.
Za zdravljenje sladkorne bolezni, ki je odvisna od insulina, ki je odvisna od insulina, se uporablja umetno sintetiziran insulin. Insulin je beljakovinski hormon, ki ga je mogoče vnesti le s pomočjo injekcij, saj je, ko je v želodcu, uničen in ne more uresničiti njegovega biološkega pomena. Zdravilo se proizvaja v posebnih gumbih brizge, s katerimi je enostavno izdelati injekcije. Običajno na začetku bolezni v telesu obstajajo še vedno celice, ki proizvajajo insulin, vendar je njihovo število zelo majhno in ne more zadovoljiti potreb telesa. Z začetkom prejema insulina od zunaj iz teh celic je odstranjen dodatni tovor, po nekaj časa pa začnejo proizvajati več insulina. V tem obdobju se lahko odmerek injiciranega insulina zmanjša. Ta proces prezračenosti se pojavi pri bolnikih v prvem letu bolezni, je tako imenovani medeni mesec. Na žalost to obdobje ne traja večno. Po njegovem odmerku insulina znova.
Zdaj so tako imenovane alternativne metode zdravljenja priljubljene. Opozoriti je treba, da ne le ne more pomagati pacientu, ampak so ponavadi škodljivi za svoje telo in poslabšajo državo.
Značilnosti zdravljenja sladkorne bolezni drugega tipa so odvisna od starosti bolnika. Če se diabetes kaže po 40 letih, potem je treba kazalnike glukoze v krvi ohraniti čim bližje normalni ravni z uporabo zdravil. Običajno endokrinolog predpisuje tablete, ki prispevajo k zmanjšanju ravni sladkorja v krvi. Pri napredovanju bolezni je potrebna dodelitev insulina. To bo pomagalo nadaljevati z razvojem poznih zapletov. Če se je sladkorna bolezen prvič pokazala v osebi, ki je v starosti približno 75 let, to, praviloma, ne vodi do zmanjšanja pričakovane življenjske dobe, tudi če bodo kazalniki glukoze nekoliko povečani. Uporaba zdravil z drogami Primerno le, če se bolniku s sladkorno boleznijo pojavi klinični znaki izboljšanja ravni sladkorja: pogoste uriniranje, velika količina urina, okužbe s kožo ali mehurjem, ostre upad delovne zmogljivosti, slabo celjenje ran.
Zdravilna prehrana za diabetes
Pri sladkorni bolezni ima terapevtsko prehrano določeno vrednost, zlasti s sladkorno boleznijo drugega tipa. S svetlobo (in celo zmerno resnostjo) bo oblika hrane za prehrano bolezni pomagala zmanjšati odmerke zdravil.
V širokih množicah je mnenje, ki temelji na imenu bolezni, ki je glavni razlog za sladkorno bolezen v hrani, ki je sladkorna bolezen večinoma sladka. Delež resnice v tem je, vsaj v smislu, da bo oseba s takšnimi navadami v prehrani zagotovo prekomerna telesna teža. Ne smemo pozabiti, da se število bolnikov s sladkorno boleznijo raste in diabetes veljajo za bolezni civilizacije, t.j. Vzrok za sladkorno bolezen v mnogih primerih je odveč, bogat s prijaznimi ogljikovimi hidrati, "civilizirano" hrano.
V prisotnosti prekomernih telesnih oseb, ki trpijo zaradi druge vrste sladkorne bolezni, je treba izgubiti težo. V tem primeru obstaja možnost za odpravo sladkornih zdravil in še bolj brez insulina. Idealna teža za osebo se lahko izračuna po naslednji formuli: Človeška rast centimetrov minus 100. Opozoriti je treba, da izguba telesne mase celo za 10 kg bistveno izboljša kazalnike glukoze v krvi v pacientu.
Diete številka 8 in št. 9, ki ga priporoča Ministrstvo za zdravje Rusije, so podobni drug drugemu. Torej, prehranska številka 8 je namenjena preprečevanju ali odpravljanju kopičenja maščobnega tkiva v telesu, in št. 9 je normalizirati vse vrste metabolizma in je predvsem ogljikohidratna izmenjava. Vse druge prehrane so modifikacije zgoraj navedene prehrane in jih je mogoče rešiti le zdravniki-diabetologi ali endokrinologi, ob upoštevanju starosti, spola, naravo dela bolnika in porabo energije telesa.
Vsa prehrana uporablja enotna načela:
frakcijska prehrana, ki omogoča maksimalno raven sladkorja v krvi, da se stabilizira čez dan;
lise (razkladanje) trebušne slinavke, tj. Zmanjšanje ogljikovih hidratov in maščob;
izjeme sladkorja in proizvodov, kuhanih na sladkorju;
zadovoljstvo potreb fiziološke starosti (predvsem v beljakovinah, vitaminih, mineralnih komponentah in kalorij);
popravek glede na fazo diabetičnega procesa in razvojne faze bolezni;
ustrezno kuhanje hrane, določene z ekskluzivnimi zapleti sladkorne bolezni ali spremljajoče bolezni.
Prehrana
Sick Diabetes Mellitus Moč Načini mora vključevati 5-6 obrokov. Povečanje števila živilskih obrokov ima več ciljev: prvič, količina hrane za vsak sprejem se zmanjša, in zato stopnja hiperglikemije živil; Drugič, pogosti obroki (vsake 2-3 ure) preprečujejo možnost hipoglikemičnih držav. Glavna kalorična živilska tehnika se razdelijo na naslednji način: Zajtrk - 30%, kosilo - 40%, popoldanski akt - 10% in večerja - 20%.
Prvi zajtrk je priporočljivo jemati 20-30 minut po injiciranju injiciranja insulina. Drugi zajtrk je 2-3 ure po prvem zajtrku, ki zmanjšuje možnost razvoja hipoglikemije. Če ni mogoče vzeti hrane natančno v določenem času, potem bolnik bolje hrani 15-20 minut prej kot da bi ostal hkrati. Zdravnik lahko priporoča posamezno prehrano.
Veverice in maščobe
Beljakovine so bogate z dušikovimi kompleksnimi kemičnimi spojinami, ki jih vsebujejo živalski proizvodi in na manjšo stopnjo rastlinskega izvora. Potrebni so, da telo gradi in obnovi tkanine, proces rasti, tvorbo hormonov, odpornost na okužbe, vzdrževanje zmogljivosti. Asimilacijo telesa 1 g beljakovin spremlja tvorba 4 kcal toplotne energije, ki jim omogoča, medtem ko v dnevni prehrani, skupaj s svojo glavno funkcijo, zagotavljajo 10-15% dnevnih energetskih potreb telesa.
Maščobe - kompleksne spojine, ki vsebujejo glicerin in maščobne kisline, ki prispevajo k absorpciji vitaminov, del celic telesa in sodelujejo v postopkih izmenjave beljakovin in ogljikovih hidratov. Presežna maščoba je preložena v maščobno tkivo. Prekomerna uporaba živalskih maščob pomaga povečati vsebnost holesterola v krvi in \u200b\u200baterosklerozi, medtem ko ima rastlinske maščobe (sončnice, koruzno olje) antiscenrotični učinek. 1 g maščob, ki se absorbira s hrano, oblikuje 9 kcal toplotne energije. Fiziološka potreba po maščobah je 30-35% dnevne prehrane, živalska maščoba (maslo, biskir, maščoba) pa ne sme biti večja od 25-30% skupne količine porabljene maščobe, preostalih 70-75 % bi morala vsebovati rastlinske maščobe. Dnevna poraba holesterola ne sme presegati 300 mg.
V 100 g kuhane ribe je približno 50 mg holesterola, in v 100 g kuhanega perutninskega mesa - 40 mg, v enem rumenjaku jajce (20 g) - 300 mg.
Pri diabetes mellitus je prikazan:
meso, ptice, ribe (kuhane, dušene ali pražene po prebavi), zaliv (hladno), goveje klobase, piščančja klobasa;
mleko (od fermentiranih mlečnih izdelkov - kefir in prokurba nizka maščob), kislo smetano kot dodamo v jedi;
jajca (1-2 kosov na dan v kakršni koli obliki, razen umešanih jajc);
maščobe (maslo in rastlinsko olje).
Kontraindicirana:
meso gosja, raca, dimljene, soljene ribe;
mleko, smetana, valovanje, sladko jogurt, ayrana.
Ogljikove hidrate
Karbohidrati - Kemične spojine, ki zagotavljajo običajne beljakovine in maščobe, pa tudi energetske potrebe telesa, večinoma možganov in mišic. Za enostavne ogljikove hidrate vključujejo glukozo in fruktozo, ki se hitro absorbirajo v črevesju in povzročijo povečanje ravni sladkorja v krvi. Kompleksni ogljikovi hidrati (škrob, vlakna) se počasi absorbirajo, ne da bi povzročili hitro povečanje ravni sladkorja v krvi. Ogljikovi hidrati so v glavnem vsebovani v proizvodih rastlinskega izvora (kruh, Kriverji, krompir, zelenjava, sadje). Absorpcija 1 g ogljikovih hidratov povzroča izobraževanje v telesu 4 kcal toplotne energije. Fiziološka potreba telesa v ogljikovih hidratih je 50-60% dnevne prehrane.
Z diabetesom je dovoljena:
križa (drobljenje kolescev iz ajda in žitnih žit, riž šele po namakanju 10 ur z spremembo vode vsakih 2-3 ure);
zelenjava (vse, razen marinirane in slane, pesa po predgrevanju, in krompir po prednadbi (kot tudi riž), tako da se škrob izklopi).
Kontraindicirana:
manna žitarice, testenine, rezanci;
marinirano in kislo zelje.
Približno prehransko številko 9
Zajtrk: ajda kaša (žita - 40 g, olje - 10 g), meso (ali ribje) pate (meso - 60 g, olje - 5 g), čaj z mlekom (mleko - 50 g).
11 H: Kozarec kefirja.
Kosilo: zelenjavna juha (rastlinska olje - 5 g, krompir - 50 g, zelje - 100 g, korenje - 25 g, kislo smetano - 5 g, paradižnik - 20 g), kuhano meso - 100 g, krompir izdihan - 150 g, Olje - 5 g, Apple - 200 g.
17 h: pijača kvasa.
Večerja: Zrazzy iz korenja s skuto (korenje - 75 g, skuta - 50 g, semolina - 8 g, rženi krekerji - 5 g, jajca - 1 stvar). Kuhane ribe - 100 g, zelje - 150 g, rastlinsko olje - 10 g, čaj z ksilitolom.
Ponoči: kozarec kefirja.
Kruh za dan - 250 g (večinoma rž).
borsch, juha, okroshka, pese, nizko vsebnostjo maščob in nekoncentrirane juhe;
sweet-sladke sorte plodov, kompotejev, sladkarij, piškotkov in vafljev na ksilitolu; Sladkarije se lahko nadomestijo z maticami v omejenih količinah.
Kontraindicirana:
mlečne juhe in juhe s krivami in rezanci;
grozdje, rozine, datumi, sladkor, med, sladkarije, fige, banane;
sladko sadje in jagodični sokovi, sladki KVAS, kakav.
Karbohidratne zelenjave v surovi obliki se absorbirajo počasneje kot v BOA, zato je priporočljivo uporabljati zelenjavo v surovi obliki, zlasti ker se ohranijo vitamini.
Korenček vsebuje veliko karotena, ki se spremeni v telo v vitaminu A, zato izboljšuje stanje vizije pri bolnikih s sladkorno boleznijo, vsebuje tudi veliko kalija in vitamina B12.
Jajalci imajo možnost zmanjšati ravni holesterola, vsebujejo številne vitamine (skupine B, C, PR) in kalij, izboljšajo delo srčne mišice.
Kumare so bogate z mineralnimi soli, raztopijo in odstranijo urinarno kislino, normalizira delo srca, jeter, ledvice, pomaga zmanjšati debelost.
Opozoriti je treba, da se število zelenjave, z izjemo krompirja in pese, v dnevni prehrani praktično ne upošteva, saj je vsebina ogljikovih hidratov nepomembna.
Nadomestki sladkorja
Potreba po izključitvi ali dramatičnem omejevanju uporabe sladkorja v prehrani ustvarja pri bolnikih s sladkorno boleznijo mellitusa stanje neugodja. Otroci in mladostniki so še posebej težko prenašati izključitev sladkarij, tako da se sladkorni nadomestki, pridobljeni iz rastlin ali kemične metode, pogosto uporabljajo. Kot nadomestki sladkorja, lahko bolniki uporabljajo sorbitol, ksilitis, fruktozo, saharin in aspartam.
Sorbitol je sladka, dobro topna v vodnem prahu iz rastlinskih surovin. V majhnih količinah vsebuje jagode in sadje, predvsem v Ryabinu. S sodelovanjem v presnovnih procesih telesa, 1 g sorbitola oblik 4 kcal energije.
Povečanje porabe sorbitola nad 30 g na dan lahko povzroči sproščujoč učinek in neugodje v trebuhu. Sorbitol se lahko dodajo jedi, ki so predmet vroče kulinarične obdelave.
Ksilitis je sladka kristalinična snov, dobro topna v vodi, ki je pridobljena iz koruznih korg in bombažne lupine. Za asidage ksilisa, insulin ni potreben. Dnevna poraba ksilisa ne sme presegati 30 g, saj lahko prispeva k črevesni motnji. 1 g ksilisa, ki ga absorbira telo tvori 4 kcal energije. Ksilitis se lahko uporablja s toplotno obdelavo.
Fruktoza je sladka snov, ki je del jagod, sadja in sladkorja. V nasprotju z glukozo, ki je vključen tudi v sladkor, se njena asimilacija pojavi brez insulina. Fruktoza je dvakrat slajša od sladkorja. Njegova dnevna poraba ne sme presegati 30 g. Energetska vrednost fruktoze je 3,8 kcal / g. Primeren za vroč kuhanje.
Aspartam (Slavlin) je snov, ki jo sestavljajo dve aminokislini (asparatinski in fenilalanin), ki je 200-krat slajše od sladkorja, nima energije vrednosti in nima neželenega učinka. Pri kuhanju izgubi svoje lastnosti.
Saharin je kristalni prah, ki je 500-krat slajši od sladkorja, dobro topen v vodi. Energetska vrednost ne poseduje. Ne sme kuhati zaradi pridobljenega grenkega okusa. Dnevna poraba ne sme presegati 1-1,5 tablet. Ni priporočljivo uporabljati saharine za otroke, noseče ženske, kot tudi pri boleznih jeter, ledvicah.
Zamenljivi izdelki
1. Pekarna in žita. Enat: 40 g (rezina) pšeničnega kruha, 50 g rženega kruha, 40 g pekarskih izdelkov, 100 g kruha beljakovin, 140 g kruha iz beljakovin, 30 g superstarjev (2 kosov), 20 g graha (fižol).
2. Proizvodi, ki vsebujejo živalske beljakovine. Enako: 30 g kuhanega govejega mesa, 50 g teletine, 65 g puste svinjine, 48 g piščanca, 46 g Turčije, 46 g zajca, 77 g kuhane klobase, 85 g klobas (Sardelka), 54 g Ribe, 35 g nizozemskega sira, 53 g skuta z nizko maščobo, 1,5 jajca.
3. Maščobe. Enako: 5 g masla, 4 g zrnatega olja, 4 g rastlinskega olja, 40 g smetane 10% maščobe, 16 g kisla smetana, 6 g majoneze.
4. Mlečni izdelki. Enat: 200 g Kefir, 200 g mleka, 200 g virov.
5. Zelenjava. Enatnost: 50 g krompirja, 90 g pesa, 140 g korenja, 170 g repa, 75 g zelenega graha.
6. Sadje in jagode. Enatnost: 100 g jabolk, 110 g marelic, 100 g češenj, 105 g hrušk, 115 g slivih, 90 g češenj, 135 g pomaranče, 140 g vrtnarjenja jagod, 115 g kolutne, 125 g malin, 130 g ribeza.
Število limonov in brusnic se lahko praktično ne omejuje v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo.
Vitamini
Pri imenovanju prehrane je treba upoštevati vsakodnevno potrebo po vitamini. Fiziološka prehrana običajno vsebuje zadostno število vitaminov, zaradi česar je povišana potreba po diabetesu, je treba povečati svojo vsebino v diabetični prehrani. Prikaz pijač, prvakov in infuzij, izdelanih iz sadja iz šipka, borovnice, črni ribez, črno-rdečo roko, limona.
Za preprečevanje in zdravljenje diabetes mellitus, se odrčji priporočajo od naslednjih jagod in rastlin: jagode, koprive swarfish, velikih, oves, regrat, nasaje, r, fižol, cikorija, borovnice, rosehip.
Pozitivno ukrepanje je opaziti pri uporabi čaja naslednje kompozicije: listi borovnic - 4 deli, fižol stroki - 4 deli, navadne jagode listi - 3 deli, yarrow trava - 1 del, plemenska koren - 3 dele, koprive listov DWARM - 4 deli, root navaden regrat - 2 deli, zamegljen ovs - 4 kosi, listi kosti - 4 deli, sadje Rosehip - 4 deli.
Prehrana je priporočljiva, da se vključijo solate iz listov regrata, koprive, cikorije, divje gore, meduse droge. Te rastline so bogate s tocoferolom, askorbinsko kislino, fosfor, likalnik, kalcij, aluminij, mangana, organske spojine (inulin, magnezij, znano, flavoksantin, vosek itd.).
Rastlinski objekti so olajšani, povečanje telesnega alkalnega rezervata (krompir, čebula, pesa, fižol, fižol, borovnice). Obogatitev telesa z alkalnimi radikali prispeva k izboljšanju uporabe glukoze tkiva in zmanjša raven glikemije.
ginseng (lekarna tinktuacija) - 15-20 kapljic zjutraj in popoldne; Ekstrakt (lekarna) - 5-10 kapljic zjutraj in na kosilu;
eleuthococcus (ekstrakt) - 1 / 4-1 / 2 l. zjutraj in popoldne;
zlata koren (Rhodij Pink) (Ekstrakt lekarna) - 1/4-1 / 2 l. na recepciji zjutraj in čez dan;
kopriva (7 g suhih zdrobljenih zelišč na kozarcu vrele vode, goreče za 15-20 minut, piti 1 žlice. L. 3-krat na dan);
dandelion (korenine, trave). 6 g suhih zdrobljenih surovin na kozarcu vode, kuhamo 10 minut, vztrajajte že 30 minut, vzemite 1 žlice. l. 4-krat na dan pred obroki;
cikorija (trava - v hrani v obliki solatov in korenin (posušenih in tal) - kot nadomestek za kavo).
Proizvodi za sladkorno energijo sladkorja vključujejo sadje, semena in jagode črnega starega, borovnice, jagod, konj, konoplje, rowan, mulberrjev, malin, robidov, citrusov, leče, zelene korenine, izvleček iz ječmena, cestišče, alfalfa, oves, špinača in drugi \\ t .
Dnevi razkladanja
V prisotnosti insulin-odvisnih diabetes mellitus in debelosti, nekaj dni razkladanja (600-800 kcal) priporočajo dva ali trikrat na teden. Te dni naj prekličejo ustrezne tablete. Zaradi izgube teže in maksimalnega izpusta trebušne slinavke se izvajajo dnevi razkladanja.
Dan Curd-Kefir: Počitniški sir - 200 g, Kefir - 400 g. CALORIE - 690 KCAL.
Mesni dan: kuhana govedina - 400 g, surovo in kuhano zelje - 400 g (ali korenje solata, kumare, paradižniki, cvetača). CALORIE - 675 KCAL.
Dan jabolk: 1,5 kg jabolk. CALORIE - 690 KCAL.
Ovsena kaša: 250 g ovsenih koltov, kuhanih v vodi. CALORIE - 860 KCAL.
Dan sadja in jajc: 5-krat na dan za eno jajce in 10 g jabolk s skodelico podružnice Bravery (brez sladkorja). CALORIE - 650 KCAL. Izvaja se pri normalni funkciji jeter.
Kefirday: 1,5 l Kefir. CALORIE - 800 KCAL.
Recepti prehranskih jedi
Prvi obrok
1. Bruhanje.
Potrebno: 1 kg govejega mesa s kosti, 200 g govejega mesa (celuloza), 1 jajce veverica, 1 korenček, 1/2 žarčja peteršilj, 1/2 žarka, 1 žarnica, 4 grah dišečega popra, 1 leaf, 3 l vode, soli.
Kuhanje. Postavite v ponev in zamegljeni kosti, meso, nalijte vodo in kuhamo. Potem odtok juhe in nalijemo vročo vodo meso.
Ko voda zavre, odstranite peno, sol in kuhamo na majhnem ognju vsaj 3 ure. Sredi kuhanja, postavite narezano zelenost. Na koncu kuhanja položi poper, zaliv list. Ko juro kuha, odstranite ponev iz ognja, odstranite kosti in meso, dajte juho, da stoji. Nato sevajte skozi kovinsko pogonsko sito. Če kuhana juha ni dovolj pregledna, je lahko osvetljena s pomočjo jajčnih beljakovin. To juho uporabite kot osnovo za kuhanje juh. Za juho, lahko uporabite telečje, nizko vsebnost govejega mesa.
2. Valjarji.
Potrebno: 200 g šibke juhe, 20 g čebule, 10 g olja, 20 g korenja, 20 g zelenja, 50 g nasoljenih kumarov, 50 g krompirja, 20 g bisetnih žit, 30 g kislo smetano .
Kuhanje. Izrežite korenje in čebulo v majhnih rezinah in rahlo ugasnite. Počisti kumare iz lupine, narežemo na tanke rezine in nalijte malo juhe, kuhamo 10-15 minut. S preostalo juho, kuhamo žita s krompirjem in tam postavljamo kumare in korenje z zelenjavo. Juha je pustila in napolnila kislo smetano.
3. Poletna prehranska juha.
Zahtevano: 300 g juhe, 15 g olja, 20 g čebule, 40 g korenja, 120 g zelja, 60 g krompirja, 40 g paradižnika, 30 g kislo smetane, peteršilj zelenja.
Kuhanje. Fino sesekljana čebula je dala v majhno količino olja z dodatkom vode. Nato dodajte ločeno z rezinami korenja in izklopite na pol pripravo. Zelje s krompirjem narežemo na majhne kocke in postavite v vrelišče, tam, da se kuhamo zelenjavo in kuhamo, dokler ni pripravljenost. Ko se prijavite na mizo, postavite v juho kislo smetano in drobno narezano peteršilj zelenje.
4. Spajanje.
Zahteva: 200 g šibke juhe, 10 g olja, 20 g korenja, 10 g paradižnikovega pire, 50 g pese, 20 g čebule, 60 g zelja, 60 g krompirja, 3 g moke, 30 g kisla smetana, zaliv list.
Kuhanje. Sklopljeni korenje in pesa, ki so dali v ponev, dodamo olje, paradižnikovo pire, sol in obara, zapiranje pokrova, dokler mehke zelenjave. Čebula se prepraži v olju in zmešamo z dušeno zelenjavo. Nato nalijte juho in dodajte drobno narezano zelje in krompir, položite zaliv list. Juha zavre, dokler zelenjava ni pripravljena. Nato obrišite juho skozi sito, da pritrdite praženo moko, soljo po okusu in jo pripeljemo na vre. Ko oddate tabelo, dodajte SCO-Scow.
5. Juha z mesnimi kroglicami.
Potrebno: 300 g juhe, 10 g olja, 70 g govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, 200 g krompirja, 1/2 jajca, 20 g čebule, zelen zelenice.
Kuhanje. Preskočite meso skozi mlinček za meso, dodajte polovico vse fino sesekljane čebule, jajce, soli in pomešamo temeljito. Rock ven mlete majhne mesne kroglice in jih kuhamo v juhi. Preostali del juhe vre, dal v to krompir in preostale pred-začimbe na oljni čebulo. Ko je juha varjena, vnožite mesne kroglice in potresemo drobno narezano peteršilj.
6. Ribe juha z drgnjenimi mesnimi kroglicami.
Potrebno: 250 g ribje juhe, 20 g čebule, 100 g rib, 10 g zvoncev, 20 g mleka, 5 g jajčnih beljakovin, 200 g krompirja, 30 g kisla smetana, 5 g olja, zelenja.
Kuhanje. Čebula prepražimo v olju, položimo v ribjo juho, dodamo sesekljan krompir in kuhamo. Ribe preskočite skozi mlinček mesa skupaj z bumbrednim bun, dodajte jajce, sol in mešamo ribe dobro. Naredite mesne kroglice in jih varimo ločeno v juhi. Potem postavite mesne kroglice v juho in dodamo kislo smetano. Hranjenje na mizo, potresemo z zelenjavo.
7. Zelenjavna pirejska juha na rižem pogumen.
Potrebno: 150 g krompirja, 70 g korenja, 30 g riža, 1 skodelico mleka, 1 žlice. l. Olje, 1/2 rumenjaka.
Kuhanje. Rice sperite in kuhamo, dokler ni pripravljenost. Nato obrišite, zmešajte s kuhanim in obriznim krompirjem in korenjem, pasmo z vrelimi mlekom, napolnite z rumenjakom in maslom. Hranjenje na mizo, okrašeno s sesekljanimi zelenicami.
Druge jedi
1. Rezane iz teleske pare.
Potrebno: 200 g teletine, 20 g zvoncev, 30 g mleka, 5 g olja.
Kuhanje. Meso sperite, narežemo na majhne koščke in preskočite skozi mlinček mesa. Dodajte model Biller v mleku in ponovno preskočite mlinček mesa. Nalijte preostanek mleka in stopljeno olje, sol, mešamo. Naredite rešetke in jih postavite na pokrov seznama rešetka. Postavite dvojni kotel na požar in kuhamo izrezke vsaj 15 minut. Rešetke služijo z maslom.
2. Parne MEMERS.
Zahteva: 200 g govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, 30 g riža, 20 g olja.
Kuhanje. Meso Preskoči skozi mlinček mesa, riž, da vre v vodi, dokler ni pripravljen, nato odtok in zmešamo z mesom, spet manjka skozi mlinček mesa, dodajte malo vode in soli na Mince. Masovna mešanica dobro in naredite več koles. Kuhajte mesne kroglice za par. Ko oddajate, da se pour kislo smetano.
3. Piščančje pare.
Potrebno: 300 g piščančjega mesa, 20 g peclja kruha, 20 g mleka, 15 g olja.
Kuhanje. Piščančje meso, da preskočite mlinček mesa, dodamo hrošč v mleku, da preskočite in daje malo olja, dobro premešajte in spremenite hrbet. Kuhamo za par. Na mizo hranjenja z zelenjavo stranjo.
4. Ribe, pečene v pečici.
Potrebno: 1 kg sturga ali ščuka perch, 2 žlice. l. Kisle kreme, 1 žlica. l. Olja, sol, zelenja za peteršilj.
Kuhanje. Prečiščena riba postavite kožo na mazano peko nafte. Za mazanje kisle smetane iz zgoraj, soli in nalijte v stopljeno kremasto olje. Vstavite pečico in pečemo vsaj 30 minut. Pred hranjenjem na mizo, narežemo na koščke in okrasite zesenski zelenico.
5. kuhano meso, pečeno v omaki.
Potrebno: 150 g govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, 70 g mleka, 5 g moke, 100 g jabolk, 1 žlica. l. Maslo.
Kuhanje. Kuhajte meso in narežemo na majhne rezine, nato pripravimo omako iz mleka in moke. Počisti jabolka iz kože in jedra in narežemo na tanke kroge. Po tem namažite ponev z oljem, položite na dno jabolk, meso z jabolki na jabolkah. Top pour omaka in pečemo.
6. Puding prehranska.
Zahtevano: 130 g Zucchinija, 70 g jabolk, 30 g mleka, 1 žlica. l. Kremasto olje, 15 g zdroba, 1/2 jajca, 40 g kisla smetana.
Kuhanje. Zucchini očistil, sesekljal in obara z mlekom do pol leta. Nato dodajte narezana jabolka in žalostno za drugo 3-4 min, potem pa nalijte zdrob in držite ponev pod pokrovom na robu plošče 5 minut, nato ohladite. Dodajte rumenjak in ločeno stepeli beljakovine, zmešajte maso, postavite v kalup, namažite z oljem in pečemo. V tabelo je na voljo s kislo smetano.
7. krompir zrazzy "presenečenje".
Potrebno: 100 g teletine, 250 g krompirja, zelenih.
Kuhanje. Meso vrenje in preskočite skozi mlinček mesa. Krompir zavre, obrišite in dodajte zdrobljeno zelenje. Pripravil krompirjevo maso, da oblikuje kroge in položi na sredino. Postavite parno kopel in pečemo.
8. Lazy cmoki.
Potrebno: 100 g skute, 10 g pšenične moke, 20 g kisla smetana, 10 g sladkorja, 1 jajce.
Kuhanje. Počitniški sir, zmešaj z jajcem in dodamo moko in sladkor. Iz te mase tvori valj in narežemo na majhne koščke. Postavite cmoke v vrelo vodo in ga zavremo. Takoj, ko se bodo dvignili cmoki, jih odstranite in datoteko v tabelo s kislo smetano.
Tretja jede
Berry Kissel.
Potrebno: 50 g svežih jagod, 15 g sladkorja, 6 g krompirjevega škroba.
Kuhanje. Jagode, ki jih je treba zamenjati in premakniti sok skozi gaze. V vodo, seva in kuhamo iz poljubljanja. Ko poljubljanje ohladi, nalijte sok Berry v to.
Prehrana in terapija za zaplete sladkorne bolezni
Razvoj ketoacidotičnega dekompenzacije sladkorne bolezni zahteva zmanjšanje celotne vsebnosti kalorij v prehrani in ostrim omejevanju maščob v prehrani. V tem obdobju se kremasto olje, sir, kislo smetano popolnoma izključuje iz prehrane, jih je treba zamenjati z izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate. V času ketoacidoze pacienta je treba zagotoviti zadostno število polnopravnih ogljikovih hidratov (sladkorja, sladkega sadja, kruha, Bun in krompir brez omejitev).
Samo zelenjavni ali sadni sokovi in \u200b\u200bpire krompirja so predpisani v težkem predhodno ali po komajnem stanju, poljubljanje, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kalcijeve soli in imajo alkalno reakcijo. Prikazana je uporaba alkalnih mineralnih vod (vrsta borodoma). Postopoma (od drugega dne po komariškem stanju) je Kruh predpisan, od tretjega dneva - mesa, se olje daje šele po izginotju ketoze. Pri zdravljenju hipoglikemičnih držav je treba upoštevati določeno zaporedje uporabe ogljikovih hidratov, ob upoštevanju resnosti hipoglikemije in njegovega razvojnega časa. Če se pojavi lahka hipoglikemična država neposredno 15-20 minut pred naslednjim obrokom, potem ne bi smeli uvesti dodatne ogljikovih hidratov: morate takoj nahraniti bolnika (začetni obroki iz kruha ali kruha, saj se ogljikovi hidrati teh izdelkov absorbirajo hitreje in lažje kot kirures, krompir itd.). Če se hipoglikemija razvije med obroki, mora bolnik dodatno uvesti ogljikove hidrate.
Če je hipoglikemijo (občutki lakote, šibkost, toplota, potenje), se lahko omejimo na eno ali dve rezini kruha ali kruha (25-50 g). Z bolj izrazit manifestacijami hipoglikemije (glavobol in omotica, oster palor, parestezijo, mišične tresenje), je treba dati sladek topel čaj (2-3 ure l. Sladkor na kozarcu čaja). Če je bolnik blizu izgube zavesti, je treba takoj opredeliti 100% sladkornega sirupa (2-3 ure l.). Nazadnje, z razvojem hipoglikemičnega šoka ali kome je učinek mogoče pridobiti samo iz Inkjet intravenskega vzdrževanja koncentrirane (20-40%) raztopine glukoze. Po prejemu kruha ali zasuka hipoglikemije, je treba odpraviti po 10-15 minutah, po sladkem čaju, izboljšanje se pojavi po 5-7 minutah, uporaba sladkornega sirupa izboljša stanje bolnika v nekaj minutah in z Intravensko dajanje glukoze, bolnik pride v zavest "na iglenem robu". Neposredno med injiciranjem.
Opis bolezni
GOUT - To je motnja presnove, v kateri je opaziti močno povečanje vsebnosti sečne kisline v krvi (Hyperuricemia). Posledica tega je odlaganje kristalov te kisline ali njegove soli, natrija ure, v telesnih tkivih. Ti postopki nastanejo zaradi kršitve izmenjave purinskih baz in sečne kisline. Med vlogami v sklepih sečne kislinske soli pride do hudega vnetja, za katero je značilna huda bolečina in omejevanje mobilnosti okončin. Praviloma so prizadete sklepe prstov in nog. GOUT se srečuje veliko pogosteje pri moških (do 95%). Bolezen odhoda žensk in otrok je izjemno redka.
Povečanje števila bolnikov z odhodom v zadnjih desetletjih je verjetno posledica povečanja materialnega blaginje prebivalstva in izboljšanja prehrane, sedečega načina življenja, uživanja alkohola, kot tudi z izboljšano diagnozo bolezni. Najpogosteje je protin odkriti v državah z visoko vseživljenjsko raven. Pogosto se odpravlja protin na podlagi splošne debelosti.
Opozoriti je treba, da razlika ni sinonim za povišano vsebnostjo sečne kisline v krvi, saj se ta simptom lahko opazimo pri številnih boleznih (luskavica, krvna bolezen, itd), kot tudi v zdravih obrazih.
Znak je znan iz antičnih časov. Grški zdravnik Hipocrat je omenil pred približno 2400 leti. Izvajanje sama prihaja iz grške besede Podagra - "Noge noge." Klasičen opis te bolezni je dobil približno 1660 z angleškim zdravnikom T. Sicenchem, ki je sam poškodoval. Veliko znanih ljudi je utrpelo protin (B. Michelangelo, O. Cromwell, J. Mazarini, stanoval, G. de Maupassan, I.S. Turgenev, i.v. Goethe, O. Vista S. Bismark, a.v. Suvorov in dr.).
Da bi razmislili o vzroku bolezni, je treba omeniti vlogo sečne kisline v telesu. Končni izdelki iz izmenjave purinskih baz so urinarna kislina in njene soli (predvsem natrijeva urate). Jedo veliko število nekaterih izdelkov, zlasti mesa in mesnih izdelkov, ki vsebujejo veliko količino purinske baze, vodi do opaznega povečanja vsebnosti sečne kisline in njenih soli v krvi. V telesu se urinska kislina nenehno sintetizira. V krvi zdrave osebe, tudi brez živilskih proizvodov, ki vsebujejo purinske baze, vsebujejo določeno količino sečne kisline.
Vzroki protina
Glavni vzrok protina je dednost. Toda da se bolezen razvija, je treba učinek in druge dejavnike (kot je presežna prehrana, alkohol itd.). Najboljši dokaz za to je, da je na teh območjih sveta, kjer je prehrana sestavljena predvsem iz ogljikovih hidratov izdelkov (Kitajska, Indija, Afrika), slabim oubinskim razlogom, protinahova pojavi izjemno redko.
Zvon je posledica kopičenja urinarstva v telesu. Njegov presežek se lahko pojavi na dva načina. Z enim obrazcem, ledvični gage ne morejo oddajati urinarne kisline, proizvedene v normalnih količinah. Z drugo obliko, količina sečne kisline, vzorčene v telesu, bistveno presega sposobnost zdravih ledvic, da jo umakne. Pri nekaterih bolnikih z drugo obliko protina, praviloma so ugotovljene prirojene presnovne napake - najpogosteje pomanjkanje ključnega encima, ki zmanjšuje tvorbo v telesu, kislino. Njegov presežek je lahko tudi posredna posledica številnih držav, povezanih z metaboličnimi motnjami, kot so anemija, stradanje ali sprejem nekaterih drog. Razvoj v takih primerih se imenuje sekundarna.
Odlaganje naripularne soli predisponing spremljevalne urinske reakcije, ki je pri zdravih ljudeh slabka kisla. Če se kislost urina poveča, se soli sečne kisline začnejo kopiči v telesu, ki tvorijo konglomerate. Ko se kislost kislosti urinske premakne v alkalno stran zaradi velike količine soli fosfornih kislin, se lahko oblikujejo druge vrste fosfatov. Videz kamnov, ki vključujejo soli oksalata, so oksalani odvisni od premikov urine reakcije. Eden od najpomembnejših vzrokov sprememb kazalnikov kislosti v urinu se šteje za kršitev presnove presnove z vodo s soljo v telesu, v uredbi, katerih ledvice sodelujejo.
Bolezni ali situacije so znane tudi, ko gremo le simptom (na primer z mielolomikozo, prirojenimi in pridobljenimi srčnimi okvarami, zastrupitev svinca, uporaba diuretikov, riboksina, itd).
Odstopajoči dejavniki, zloraba številnih živilskih proizvodov (mesa, fižol in drugih izdelkov, bogatih purinskih baz) in pijače (predvsem rdeče vino, kavo, kakav) je treba razlikovati. Lahko povzroči le napade proti odboru, vendar ni glavni vzrok bolezni.
Aspirinova akcija je prav tako zelo zanimiva: nizki odmerki zmanjšujejo sproščanje sečne kisline in visoko povečanje dodeljevanja uratov. Tako lahko ti profilaktični odmerki aspirina, ki so predpisani bolnikom, da preprečijo miokardni infarkt in kap, prispevajo k nastanku protinapov.
Pomembna je kombinacija zob s številnimi resnimi boleznimi, kot je debelost in hipertenzivna bolezen. Hipertenzivna bolezen je med seboj povezana z odhodom več poti. Po eni strani hipertenzija zmanjšuje odstranitev ultrasters, na drugi strani pa lahko tvorba ledvičnega tkiva usedenega kisline (mikrotofus) prispeva k razvoju sekundarne ledvične hipertenzije. Ko je Goug pogosto razvija večjo maščobe v krvi in \u200b\u200baterosklerozi, in seveda, je ena od najbolj neprijetnih posledic protina, pogost razvoj vaskularnih zapletov.
Pogosto obstaja kombinacija s sladkorno boleznijo, ki je povezana s prisotnostjo diuretičnega učinka z zvišano vsebnostjo sladkorja v urinu med diabetes mellitus. Obstaja vpliv uratov na patološko imunost na insulin (odpornost). Ta odpornost lahko prispeva k razvoju hipertenzije in koronarnega neuspeha. Tako je kršitev purine, ogljikovih hidratov in lipidnih izmenjav je kompleks, ki je značilen za bolnikovega protina.
Hkrati pa obstajajo učinkoviti odnosi - odhod se ponavadi ne razvija po nastanku revmatoidnega artritisa (zaradi zmožnosti beljakovin tekočine za uničenje kristalov ultrasonov).
Glavne manifestacije protina
Glavne manifestacije protina so GouTy vozlišča, Gutey artritis, kot tudi uroliaza, na kateri kamni so sestavljeni iz sečne kislinske soli ali kristali same urinarne kisline. GOUTY NODES (TUFASI) so kristali sečne kislinske soli, medkrajeni v majhne konglomerate, jih je mogoče preložiti skoraj v katerem koli delu telesa. Ko se takšne vloge pojavijo v spojih ali tkivih v trepali, povzročajo reakcijo telesa kot tujega telesa, v katerem se razvije akutno vnetje. To stanje se imenuje protin artritis.
Tipičen napad proti artritisu, najbolj značilno manifestacijo protina, nastane v enem spojnem, ponavadi palec, gleženj ali kolena. Napad se najpogosteje razvija v zgodnjem zjutraj v obliki nenadnega močnega vrtka bolečine v opraskanem sklepu. Koža nad njim postane bugmer in počasi. Popoldne bolečina nekoliko slabi, toda ponoči se ponovno okrepi. Torej se nadaljuje več tednov. Ko se postopek ponovi, se lahko v njej vključijo drugi spoji, ki vodijo do delne poškodbe kosti.
S pretirano vsebnostjo v krvi sečne kislinske soli so preložene v ledvice, ki tvorijo kamene urana. V drugih primerih so takšni kamni sestavljeni predvsem iz kristalov same urinarne kisline, ne pa njegovih soli. Ledvični kamni, ki nastanejo, ko gledanje lahko povzroči odpoved ledvic in smrt.
Zdravljenje
Zdravljenje se zmanjša na zmanjšanje vsebnosti sečne kisline in njenih soli v telesu z omejevanjem uvajanja nukleoproteinov s hrano in uporabo drog, ki zmanjšujejo nastajanje sečne kisline in njegovih soli v telesu in jih ojačimo z ledvicami .
Zdravilna prehrana za protin
Za zdravljenje protina zunaj poslabšanja, prehrana št. 6 se uporablja na Pevznero. Bistvo te prehrane je, da iz prehrane, izdelkov, bogate z nukleoproteinov, oksalno kislino in uvajajo izdelke, slabe nukleoproteins.
Primerjalna analiza vsebine purinske baze v različnih izdelkih je prikazana v tabeli 5. Zelo pomembno je s pomočjo terapevtske prehrane, ki vpliva na kislinsko reakcijo urina, ki jo premakne v alkalno stran. To bo pripeljalo do povečanja topnosti sečne kisline in s tem preprečevanju pojava ali napredovanja Goutity Urolithiasis.
Tabela 5. Vsebina purinske baze v 100 g hrane (na G. Levinu)
Za prehransko številko 6, določeno omejitev beljakovin, maščob (še posebej ognjevzdržnih). V prisotnosti sočasne debelosti je potrebno omejiti in lahko trpežne ogljikove hidrate. Kemična sestava in energijska vrednost dnevne prehrane sta: beljakovine - 70-80 g, maščobe - 80-90 g, ogljikovi hidrati - 400 g; Energetska vrednost - 2700-2800 kcal.
Način porabe s to prehrano je frakcijsko, 4-krat na dan, vmes in na prazen želodec, se prepričajte, da dodatno vzamete tekočino. Temperatura hrane je navadna.
Z dieto številko 6 je tabela sol (do 5-7 g skupaj z izdelki iz izdelkov) zmerno omejena, odstotek v dnevni prehrani zelenjave, sadja in mlečnih izdelkov, ki vodijo do ovoja kazalnikov urina v alkalna stran. Če želite odpraviti motnje presnove vode in soli, je priporočljivo uporabiti veliko količino tekočine (v odsotnosti kontraindikacij iz kardiovaskularnega sistema). Količina prostega tekočine mora doseči 1,5-2 litra na dan.
Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov je predstavljen v tabeli 6.
Kulinarična predelava živilskega navadnega. Izjema je kulinarična obdelava mesa, ptic in rib, ki je sestavljena iz zavezujočega pred-pristranskosti. To je narejeno, ker med kuhanjem do 50% pustin, ki jih vsebuje izdelek, gredo v juho. Po kuhanju mesa, ptice se lahko uporabijo ribe za pripravo različnih jedi (obara, pečene, ocvrte, sesekljane izdelke. Meso in ribe lahko združite na enake zneske. V prehrani, meso in ribjih jedi ne več kot 2-3 krat na teden. Kos mesa ne sme biti več kot 150 g (beljakovine - 17,7, maščobe - 3,6 g, kalorij vsebine - 106 kcal). Ribe je dovoljeno, da se uporabljajo za 170 g (beljakovine - 14,9 g, maščobe - 0,4 g, kalorij vsebine - 65 kcal).
Priporočljivo je omejiti uporabo živalskih ognjevarnih maščob, bogate z bogatimi maščobami v hrani, saj obstaja neposredna odnos med njimi v hrani, povečanje ravni sečne kisline v plazmi in zmanjšanje njegove izbire z urinom.
Uporaba izdelkov, bogate z alkalnimi trajami (zelenjava, sadje, jagode), prispeva k bolu urina. Njihov pozitiven učinek je prav tako posledica prisotnosti kalija, ki ima izrazit diuretik učinek in tako daje prednost odstranitvi naripulalnih spojin iz telesa.
Za naročanje je potrebno, da telo zagotovi ustrezno količino vitaminov C (askorbinska kislina), B1 (riboflavin) in niacina.
Pred človekom, ki trpi zaradi protina, je treba piti 1 skodelico tekočine. To je lahko sobinski čaj, kava, čaj z mlekom ali limono, kefir, decoction pšenični otrobi, sokovi. To bi moralo biti omejeno na izdelke, ki vznemirjajo živčni sistem (kava, kakav, močan čaj, ostri prigrizki, začimbe itd.). Uporaba alkoholnih pijač lahko povzroči napad na GouTy, saj alkohol poslabša širino kisline kisline.
Ko je Goug priporočljivo enkrat na teden, so dnevi razkladanja skute, kefir, mlečni izdelki in sadje. Pri izvajanju dneva razkladanja mora bolnik prejeti vsaj 1,5-2 litra na dan. Toda zdravljenje lakote in imenovanje "lačnih" dni, nasprotno, je strogo kontraindicirana. Post že v prvih dneh vodi do močnega povečanja vsebnosti sečne kisline v krvi, z naknadnim pojavom napada protina.
Če je protin kombiniran z debelostjo, predpišete prehrano št. 8 z uporabo razkladalnih dni. Z vsemi možnostmi zdravljenja je treba uvesti 1,5-2 litra tekočin na dan.
Tabela 6. Značilnosti dovoljenih in prepovedanih izdelkov za prehrano št. 6 s Pevznerato
Približna prehranska številka 6 za teden dni
Prvi zajtrk: zelenjavna solata z rastlinskim oljem, čaj z mlekom.
Zajtrk: Omlet Natural Steam, Robber HIP.
Kosilo: Mlečni rezanci, krompir, pečen krompir, Kissel.
Popoldanska šola: sveže jabolka.
Večerja: kuhane ribe, puding pare iz skute z nizko maščobo, čaj.
Prvi zajtrk: ajda kaša, jajce smučanje, puding od korenja z jabolki in militantno, pritrdilno kavo.
Drugi zajtrk: Robbing Decoction.
Kosilo: Vegetarijanski Borsch, krompir pečen, pečen v kislo smetani, Peid korenje, sveže jabolka.
Popoldanska šola: sadni sok.
Večerja: korenček CASSEROLE z slivami, sojina pila, šibek čaj z limono.
Ponoči: čaj z mlekom.
Prvi zajtrk: zelenjavna solata s paste "Ocean" na rastlinskem olju, Omlet beljakovin, čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: posušeno sadje obdelano.
Kosilo: vegetarijanska vegetarijanska juha iz montažne zelenjave, puding skuto pare, kompoteta sadja.
Popoldanski prigrizek: Rube HIP.
Večerja: pečen sir, zeljni zvitki, polnjeni z zelenjavo z rižem, čajem.
Ponoči: Kefir.
Prvi zajtrk: pesa in jabolka solata s kislo smetano, pritrdilno kavo.
Drugi zajtrk: Sadje s paradižnikom, sveže sadje.
Kosilo: Okroshka, obaralna zelenjava s kuhanim govedino, čaj z limono.
Popoldanska oseba: sestavljen iz jagod.
Večerja: krompirjeva solata s svežo zelenjavo, zelje kaseto s kislo smetano omako, čaj z mlekom.
Za noč: decoction pšenice otrobi.
Prvi zajtrk: pesa in surove solate, Roshovniško decoction.
Drugi zajtrk: jajce, rahlo kavo.
Kosilo: ovseno mlečno juho, testenine s sirom, korenje iz korence s kislo smetano, čaj z limono.
Alpan: kozarec sadnega soka.
Večerja: cmoki s skuto, suhimi pihami, pečen s skuto, raztrganjem rozahi.
Ponoči: Kefir.
Raztolitev skute sira dan: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob ali 9% mast 5-krat na dan.
Ponoči: Kefir.
Prvi zajtrk: witecraft z rastlinskim oljem, ovseno kašo, kava z mlekom.
Drugi zajtrk: Omlet z jabolki, kompot jagode.
Kosilo: Beetequer govedina Beefstroogan, zeina, zelje, sadni poljub.
SFFERNIK: sveže sadje.
Večerja: skute, pesa, polnjena z rižem in jabolkami, raztrganjem roslo
Ponoči: brusning Morse.
FITORAPIJA ZA GOUT
Ko pritisnete, je priporočljivo, da v svojo prehrano vključimo naslednje sadje in jagode: lingonberry, češnja, jagoda, rdeča in črna ribez, jabolka. Sadje in jagode morajo jesti dvakrat na dan, zjutraj in zvečer, 40-60 minut pred obroki ali 2-3 ure po obroku.
Čaj za ščetkanje je zelo koristen. Za to je potrebno 1 žlice. l. Leaf Langonberries pivo kozarec vode. Pijte 1 žlica. l. 3-4 krat na dan.
V tradicionalni medicini, od antičnih časov, je bila naslednja pristojbina uporabljena kot starodavna za zdravljenje protina: vzeti cvetje Bery Black, Lime Barva, Hormour Grass, Daisy Cvetovi - 1 žlice. l., vse temeljito zmešajte. Mešanico postavite v porcelanske jedi, kuhano vrelo vodo, tesno zaprite pokrov in postavite 15 minut na vodno kopel. Nato se ohladite pri sobni temperaturi, napetosti in ostankih surovin. Po tem ga prinesite s kuhano vodo do želenega volumna v razmerju 1:10 ali 1:20. Vzemite 3-4 očala 4-krat na dan 15 minut pred obroki. Shranjujte na temnem hladnem mestu ali v hladilniku ne več kot 3 dni.
Čudežne lastnosti imajo tinkturo česna z limono, ki je potrebna za pijačo zjutraj na prazen želodec. Vzemite 1/4 skodelice 3-krat na dan pred obroki za tri tedne.
Vsa sredstva fitoterapije je treba izmenjujejo v približno 1 mesecu.
Zdravilna prehrana pri oteževanju protina
V pojavu akutnega napada gega, bolnik mora zagotoviti strog način postelje s popolno zaustavitev iz gibanja prizadetega udov. Te dni je zelo pomembno opazovati strogo prehrano in ustrezno terapijo z zdravili.
Za obdobje poslabšanja protivar so kakršni koli mesni in ribji proizvodi kategorično prepovedani. Glavni proizvodi so pretežno tekoče jedi (mleko, mlečne kisline, kisini, kompoteji, zelenjavni in sadni sokovi, rahlo čaj z mlekom ali limono, zelenjavne juhe, tekoči kašari). Potrebno je zagotoviti, da bolnik ne trpi zaradi lakote in porabi do 2 litra tekočine na dan. Še posebej koristna na takšnih dneh uporaba alkalnih mineralnih voda.
Med poslabšanjem zobmi so pogosto opažene prebavne motnje, ki se pogosto poslabšajo droge, ki delujejo na prebavnem traktu, zato je treba spoštovati nežno prehrano. Med gojitvijo poslabšanja je dovoljeno omejeno število mesnih jedi (enega ali dvakrat na teden 100-150 g kuhanega mesa). Drugi dnevi, mlečni izdelki, jajca, žita, krompir, zelenjava in plodovi. Takšna prehrana je načrtovana za 1-2 tedna.
Jedi za prehransko številko 8
Hladni prigrizki in solate
1. ocvrte jajčevce.
Potrebno: 1 velik jajčevci, sol v okusu, moka, 2 kozarca rastlinskega olja.
Kuhanje. Jajcenik narežemo na koščke z debelino do 5 mm, jih razgradite na pladenj in potresemo s soljo. Pustite vsaj 30 minut, da odstranite odvečno vlago. Nato sperite sol in suhe jajčece s papirnatimi. Nato so kosi jajčevca nameščeni v plastično vrečko ali papirnato vrečko, ki je napihnjena moka. Vrečko mora biti skrbno pretresena, nato odstranite en kos jajčevca in se tresete dodatno moko, položite koščke na pladnju. Zapolniti francosko olje (ali zelenjavo) olje v takšni količini, tako da je njegova plast 5-8 cm. Olje segrejemo do 190 ° C in spustite toliko krogov jajčevcev v to, koliko se lahko prilega na površino olja. Vsako stran, dokler ni zvit in ne bo postal hrustljaven. Končne kose za odstranitev hrupa in postavitev na papirnih plopanjih. Končana posodo potresemo z zelenjavo.
2. Pickles.
Zahtevano: 10 bolgarskih paprik, 5 paradižnika, 6-7 česna klinčkov, sol po okusu.
Kuhanje. Ljudje operejo, ne odstranite jedra, ne stisnite, postavite predgreta ponev v sončničnem olju in prepražemo na zatemnitev njihove kože, ne da bi zapirali pokrov. Pomembno je, da se zastavitve ves čas spremenijo, tako da so enakomerno obračali z vseh strani.
Pripravite omako: Vzemite paradižnike in izpustite v vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute. Odstranite, odstranite kožo, razrežite jedro, obnovo vilic. Dodajte česen, sol, poper in vse temeljito zmešajte. Bolne pecivacije na jed z omako. Jedo pechers skupaj s jedrom.
Prvi obrok
Vegetarijanski Borsch s pampushki.
Potrebno: 1 skodelico temno fižol, 1 srednje velikosti pese, 2 korenje, 1 svež ali zamrznjen bolgarski sladki poper (sezonsko), 4-5 srednje paradižnik ali paradižnikova pasta, 4-5 krompirjevih gomoljev, 1/2 kockana zelje, 2 st . l. Sončnično olje, zelenice, sol po okusu.
Kuhanje. Potisnjeni in pralni fižol, ki so postavili v ponev, nalijte vodo (približno polovico polovico) in kuhamo, odvisno od sorte za 1-2 uri. Medtem ko je fižol kuhan, naredite oprijem. Čisto pesa, korenje, sladka paprika, paradižnik in narežemo na slamice. Sklopljena slama za potresemo s soljo, rahlo zmešamo in jo postavimo v globoko ponvo (ali okostje), namazane z oljem. Sol je potrebna, da imajo pese, pustijo sok in Borsch svetlo barvo in prijetno dišavo. V takem stanju dajte pesa, da stojijo malo, tako da postane mehkejši, nato pa postavite sladko poper v to, narezan paradižnik ali paradižnikov sok in ga ugasne. V zvarjeni fižol, postavite krompir, narezan s kockami, ki jih morate kuhati, dokler ni pripravljen, nato sesekljano zelje in korenje. Po kopiranju zelje lahko dodate pripravljeno žganje. Dobro premešajte, naj povečate še 5 minut na nizko toploto. Na koncu, pozdrav po okusu in dati zelenico.
PAMPUSHKI, ki so pripravljeni na naslednji način. Če želite to narediti, vzemite 500 g moke, 1 skodelico vode, 10 g kvasa, 1 žlica. l. rastlinsko olje in toliko sladkorja, 0,5 h. Sol in gnete testo. Spremenite majhne kroglice, jih položite na mazan oljni baraba in na toplem. Potem pečemo 30 minut.
Druge jedi
Ovsene kasete.
Potrebna: 1 skodelica ovsenih kosmičev, 1/2 surovega krompirja, 1 zelenjava Bouillon Cube, 1 jajce, moka za zakol, 3 žlice. l. rastlinsko olje.
Kuhanje. Kozarec hercules kosmičev nalijemo 0,5 skodelice strme vrele vode, v kateri je bila raztopljena 1 zelenjava kocka Bouillon. Vse to mešamo na debelo doslednost. V dobljeni masi dodajte jajce, da izgubimo surovi krompir. Pustite, da stojite, dokler se ne ohladi, tako da se zmes lahko vzame v roki, izrežete kosice, narežemo v moko, prepražite v veliko število vrelišča zelenjavo olje na zlato skorjo.
1. Puding jagode.
Potrebno: 0,5 skodelice mleka, 2 h. Sladkor, 1/2 paket vanilina, 2 h. Koruzni škrob, 1 skodelica jagode, 1 beljakovin ali stepena smetana.
Kuhanje. Mleko s sladkorjem in vanilin kuhamo in pivo v njem mešamo s koruznim škrobom s hladnim mlekom. Kuhajte s konstantnim mešanjem na debelo maso. Ko se zmes ohladi, jo dodamo skozi skobje skozi jagodno sito, zmešano s sladkorjem. Nato združite s stepenim beljakovinam. V steklenih posodah. Okrasite z jagodami, stepeno smetano.
2. Apple Casserole.
Zahteva: 1 skodelico sladkorja, limoninega soka 1, 1 skodelico sladkorja, 100 g masla, 100 g zemeljske baze (lešnike), 100 g ruma-žvepla, citronske kisline, sladkornega praška.
Kuhanje. Jabolka temeljito očisti kožo, narežemo na 4 dele, ekstrakt semena. Lupino na mehkobo v mešanici vode, sladkorja in limoninega soka. Prestavite na sito in dajte skladbo. Kuhanje pire iz jabolk. Tali 30 g masla. Previdno zmešajte drobtine, matice, rozine in citronsko kislino. Perheat pečica na 200 ° C, plasti položijo posušeno maso in jabolko pire. Končajte s plastjo razpokane mase. Od zgoraj, distribucijo kosov preostalega masla in pečemo 15 minut. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Debelost
Opis bolezni
Debelost je kršitev presnove telesa, za katero je značilna prisotnost pretirane količine madipoznega tkiva. Hkrati pa toliko kilokalorijev pride v telo, ki presega zahtevano raven. Pri debelosti v celicah se upošteva pretirano pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe. Posledično je opaziti približno zadostno količino energetskega presežka telesne mase. V kvantitativnem merjenju je enako zasebnim od delitve presežka nastalih kalorij do 9. Pogosteje, debelost se pojavi po 40 letih, predvsem pri ženskah.
Vzroki razvoja debelosti
Razlogi za razvoj debelosti in manifestacije, ki izhajajo iz teh posledic, so precej zapleteni in raznoliki. V krvi, dolgo časa ostaja visoka raven lipidov (maščobe), ki negativno vpliva na državo in delovanje centralnega živčnega sistema. To vodi k kršitvi dela centrov, ki urejajo metabolizem, in, kot rezultat, patološko spremembo maščobe, ki je v celotnem telesu.
V debelosti je težko delati s skoraj vsemi organi in sistemi. Najprej je kršena aktivnost kardiovaskularnega sistema. Zaradi okvare holesterola se oblikujejo aterosklerotične spremembe aorte in koronarnih srčnih plovil. Maščobne sedimente v srčni torbi so omejeni s srcem, posegajo v njegovo delo. Odlaganje maščob med mišičnimi vlakni zmanjšuje moč srčnih okrajšav. Postopoma ni dovolj krvnega obtoka.
Zagotavljanje kisikovih tkiv se zmanjša, kar je poslabšano zaradi težav dihanja, postopoma zmanjšuje življenjsko enoto pljuč. Ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, so v večji meri kot ljudje z normalno maso telesa, velja za hipertenzijo, angino, miokardni infarkt in krvavitev možganov.
Pomemben odlaganje maščobe v trebušni votlini vodi do črevesnega premika navzdol, trebuh. Dejavnost gastrointestinalnega trakta je pokvarjena. Praznje črevesja upočasni, zaprtje nastane, napenjanje, venski hemoroidi so oblikovani.
Videz osebe trpi. Povečano znojenje, premeri v gubah kože, so deli več mineralov, seborea (intenzivna tvorba prhljajev) lasišča.
Mentalno stanje človeka je moteno. To se kaže zaradi zaspanosti, dispelacije, oslabitve spomina, povečana utrujenost. Možna je omotica in čustvena nestabilnost s hitrimi spremembami razpoloženja. Toda kronični stres, ki pogosto doživlja osebo, lahko prispeva tudi k povečanju telesne mase. Vzroki stresa se lahko nezadovoljstvo z materialnim in socialnim statusom, skrb za prihodnost, nestabilnost političnih razmer in številnih drugih dejavnikov. V pogojih pomanjkanja pozitivnih čustev se oseba podzavestno želi, da bi lahko zaščitila pred stresom, in "najemanje težav".
Naslednji dejavniki igrajo vlogo pri razvoju debelosti: ustavno predispozicijo, zmanjšanje telesne dejavnosti, starost, spol, strokovni dejavniki, nekatere fiziološke pogoje (nosečnost, dojenje, vrhunca).
Zaradi nastanka debelosti je razdeljen na tri velike skupine:
prehrambena ustavna;
povzročajo kršitve centralnega živčnega sistema;
hormonalna (debelost pri endokrinih boleznih).
Združuje vse vrste debelosti. Prisotnost telesa prekomernega telesa.
Alibina in ustavna debelost je najpogostejši pogled. Okusna ustavna debelost se pogosto odkrije od članov ene družine ali bližnjih sorodnikov. Na podlagi imena je jasno, da ima ta skupina debelosti dva glavna razloga. Prvi del besede označuje, da ima prehrana hrane povečano vsebino kalorij. To je še posebej nevarno s sedečim življenjskim slogom, v katerem je zmanjšana poraba kalorij, sistematično prenajedanje, kršitev ureditve hrane.
Toda ljudje, ki že utrpejejo debelost, imajo lahko spremembe v hormonskem statusu, ki jih razlikujejo od ljudi normalnih in astenih stavb. Opozoriti je treba, da niso te spremembe vzrok za debelost, ampak nasprotno.
Drugi del izraza kaže, da obstaja določena individualna predispozicija, ki določa prehrambene navade, raven občutka lakote, motorna aktivnost, kot tudi poraba energije med fizično aktivnostjo.
Pri razvoju debelosti zaradi različnih kršitev centralnega živčnega sistema, vodilno vlogo, ki jo izražajo patološke spremembe v delu hipotalamusa, kar povzroča spremembo vedenjskih reakcij, zlasti vedenja hrane in različne hormonske motnje. Hkrati se povečuje dejavnost hipotalamične-hipofize-nadledvičnega zvočnega sistema: izločanje nadledvičnih hormonov se zmanjša, izločanje hormona, ki ima učinek maščob, se zmanjša, izločanje ženskega in moških genitalnih hormonov je moteno. Zanj je značilna izboljšanje ravni insulina v krvi, kar zmanjšuje učinkovitost njegovega delovanja. Učinek ščitničnih hormonov in občutljivosti na njih so moteni organi in sistemi.
Endokrinska debelost je najbolj redka skupina debelosti. Debelost se lahko manifestira s takšnimi boleznimi hormonskega sistema, kot analko-utripajoča bolezen, hipotiroidizem, hipogonadizem pri moških, pomanjkanje rastnega hormona in nekatere druge bolezni. Ob istem času, debelost ni glavni znak, ne skrbi za osebo najprej.
Meritve
Da bi objektivno ocenili stopnjo debelosti, je indeks telesne mase (BMI). Z njim je možno ne le za izračun pretirane telesne teže, ampak tudi za napovedovanje tveganja angine, miokardnega infarkta, hipertenzije, diabetesa mellitusa.
Formula za izračun tega kazalnika je naslednja:
BMI \u003d telesna teža (kg) / višina (m) 2
Na primer, ženska ima rastoče 167 cm in tehta 85 kg ITM je 30,5.
Obstaja štiri stopnje debelosti.
1. Ko BMI.< 18,5 отмечается дефицит веса.
2. Z BMI 18,5-24.9 je teža normalna.
3. Prekomerno je teža Nam 25,0-29.9.
4. S CMT 30.0-34.9 se izvede diagnoza debelosti I stopnje: Dejanska telesna teža presega idealno največ 29%.
5. Z BMI 35.0-39.9 - Debelost II stopnje: presežek telesne teže je 30-40%.
Če CMT\u003e 40, potem je to močno izraziti debelost. Z III stopnjo debelosti, dejanska masa telesa presega idealno za 50-99%, z IV stopnjo debelosti - 100% ali več.
Poleg tega se uporabljajo drugi antropometrični kazalniki, ki določajo tveganje bolezni s kardiovaskularnimi boleznimi med debelostjo. Na primer, merjenje kroga pasu. Tveganje bolezni se znatno poveča, ko je krog pasu pri moških\u003e 102 cm, pri ženskah\u003e 88 cm.
Ko se pojavi oseba, se i-II stopnja debelosti pojavijo takšne pritožbe kot šibkost, hitra utrujenost, zaspanost, zmanjšanje, znojenje, živčnost, razdražljivost. Gastrointestinalni trakt se začne moti slabost, videz grenkobe v ustih, kot tudi napenjanje, kronično zaprtje. Z fizičnim delom se pojavi pomanjkanje dihanja. V II stopnjo, spodnji okončine so beged, pritrjena bolečina v sklepih, zlasti v hrbtenici zaradi povečanja obremenitve na njem. Treba je omeniti, da, če je na stopnji debelosti, se pacientova uspešnost ne spremeni, čeprav se takšni znaki začenjajo pojavljati kot kratkost dihanja, hitre utrujenosti v fizičnem naporu povprečne intenzivnosti, nato pa je na uspešnosti II stopinj opazno zmanjševanje.
Za III stopnjo debelosti, je opremljen razvoj grde nesorazmernosti telesa. Invalidnost je dejansko izgubljena zaradi stalne kratko za dihanje. Bolnik ima izrazito cirkulacijsko motnjo, otekanje ne izgine čez dan. Pozornost je usmerjena na močno povečan apetit osebe na podlagi splošne letargije in zaspanosti.
Z IV stopnjo, oseba postane popolna invalidna oseba, to je zato, ker telesna teža presega normalno dvakrat. Duševno stanje je moteno debelo, da izgubi svojo povezavo s svetom okoli, ne skrbi, razen hrane.
V debelosti, katerega vzrok je kršitev funkcij centralnega živčnega sistema, so zabeležene posebne funkcije. Pojavi se neverjetno apetit, ki se običajno pojavi popoldne in ponoči z močno žejo. Ženske se pojavljajo nekateri ginekološki problemi, kot so motnje menstrualnega ciklusa, povečana dlaka (girsutizem), neplodnost. Moški, nato trpijo impotenco. Koža se pojavi akne (akne) in trofične motnje, na bokih, trebuhu, ramenih, aksilarne depresije - majhna roza stria (strij). Značilna povečana pigmentacija, zlasti na območju vratu, komolcev, tornih mest. V hipotalarni obliki debelosti se hipertenzivna bolezen zelo razvija.
Zakaj bi se morala z debelostjo prizadeta
Prepričanja priporočil zdravnikov ljudem, ki trpijo zaradi debelosti, imajo dobre razloge. Debelost je pogosto zapletena zaradi sladkorne bolezni drugega tipa (80% primerov). Poudariti je treba, da ni sladkorna bolezen vzrok za debelost, vendar je nasprotno, debelost je vzrok za diabetes mellitus. Ženske razvijejo težke endokrine motnje (hiperandrogenacija), ki so izražene v izumrtju in prenehanju menstruacijske funkcije, razvoj moških znakov genitalnih znakov, kot so videz las, prsni koš, hrbet (hkrati na lasišču, na nasprotju, Obstajajo znaki plešavosti), dragocenosti glasov, zmanjšanje velikosti mlečnih žlez, neplodnosti. Z veliko maso telesa, artritisa (vnetje enega ali več sklepov enega ali več sklepov, vključno z medvretenčnimi spoji), se kaže pogoste, skoraj znane radikulete, ki jim sledi deformacija arformacijskih površin vretenc in hrbtenice ukrivljenost.
Zdravljenje debelosti
Kvalificirani boj z težavami z debelostjo se ukvarjajo s prehranimi in endokrinologi.
Kompleks ukrepov za obdelavo debelosti vključuje določeno prehrano, povečanje telesne dejavnosti, psihotrain za spreminjanje stališč do hrane. Ob ozadju izgube telesne mase se glavna izmenjava zmanjša, kar pomaga ohranjati energijo, ki jo prejmete iz hrane in zmanjša učinkovitost prehranskega zdravljenja. To zahteva v postopku obdelave preračunavanja dnevnih kalorijskih vsebin hrane in povečanja dejavnosti motorja. V endokrinih oblikah debelosti se glavna bolezen izvaja. Med različnimi skupinami strokovnjakov se endokrinologi ukvarjajo z obravnavo debelosti. Zdaj je zdravilo razvilo zdravila, ki zmanjšujejo apetit ("Meridia") ali zavirajo sesanje maščob v črevesju. Pri debelosti IV stopnje se izvedejo kirurške operacije za zmanjšanje velikosti želodca (navpično gastroplasting) in odstranjevanje presežnega zadostnega tkiva (liposukcija).
Ljudje, ki trpijo zaradi prejenske ustavne debelosti, imajo nagnjenost k dolgemu spanju, kot tudi spanje po jedi. Da bi zmanjšali težo, se po kosilu ne priporoča, ne gredo v posteljo ali sedite, je bolje, da se dolgo vzamete 10-15 minut.
Terapevtska prehrana
Z debelostjo, prehrana št. 8 na Pevznero je priporočljivo. Značilnost vseh terapevtskih diet je njihova absolutna neškodljivost za človeško telo. V vsakem primeru lahko zdravnik prilagodi standardno prehrano, odvisno od bolnikovega stanja.
Bistvo te prehrane je zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani predvsem zaradi enostavno prebavljivih ogljikovih hidratov, pa tudi živalske maščobe, hkrati pa ohranja normalno ali rahlo povečano vsebnost beljakovin (z dolgim \u200b\u200bbivanjem na dietah z zmanjšano količino beljakovin, motenj pojavijo v jetrih, kardiovaskularnem sistemu). Zaradi tega se doseže znižanje telesne teže, obnavljanje oslabljene metabolizma maščob in ravnotežje voda-elektrolit.
Kemijska sestava prehrane je naslednja: beljakovine - 100-110 g, maščobe - 80-90 g (od tega 50% zelenjave), ogljikovih hidratov - 120-150 g, cilaloria - 1600-1800. Samo v bolnišničnih pogojih s hudo stopnjo debelosti je predpisana prehrana z energijsko vrednostjo 1200 kcal.
Za to prehrano je značilna frakcijska oskrba (5-6-krat na dan) z obsegom, ki zadostuje za nasičenost. Zadostna količina tvori nizkokalorična hrana (surova zelenjava, sadje), medtem ko ni smisla lakote. To se izogiba stresu in skladni s predlagano prehrano za dolgo časa.
Kulinarična obdelava jedi - zmogljivost, gašenje, peka. Omejiti bi bilo treba na porabo ocvrtih, podrgnjenih in sesekljanih izdelkov.
Z dieto številko 8 bi morala omejiti tudi količino prostega tekočine na 1-1,2 litra (juha na 1 sprejem, ki ni več kot polovica plošče in 3-4 kozarca tekočine v obliki mleka, čaja, kompote, le približno 5 -6 kozarca proste tekočine na dan), soli do 3-5 g in razburljivo hrano apetit in jedi (poper, gorčica, česen). Alkohol mora biti popolnoma izključen iz prehrane.
V dnevni prehrani je treba vsebino do 400-500 g beljakovin v obliki rib, mesa, koče sira, itd. Priporočljivo je, da se v prehrani vključi morske sadeže.
Meso pred praženjem je nujno posušeno.
Potrebno je obogatiti svojo prehrano z velikim številom zelenjave, da bi povečali vsebnost vlaken v hrani, ki je potrebna za optimalno delovanje prebavnega trakta. Del zelenjave mora biti predstavljen v surovi obliki.
Nizkolorični plugi lubenice je še posebej koristen od sadja, od tega je približno 38 kcal. Ko lahko debelost, lubenice porabijo v velikih količinah, da preprečijo občutek lakote.
Količina rastlinskih maščob mora doseči 50%, ker ima možnost aktiviranja procesa delitve zrn.
Sladkor je prepovedan, namesto da uporablja nadomestke (na primer ksilitol, sorbitol) za pripravo sladkih jedi in pijač.
Določen pomen je kakovost maščobe: najbolje je, da uporabite zelenjavo in maslo, ki sta hitreje oksidirajo in jih telo uporablja za dopolnjevanje stroškov energije.
Seznam dovoljenih in prepovedanih jedi je predstavljen v tabeli 7.
Tabela 7. Značilnosti dovoljenih in prepovedanih izdelkov za prehransko številko 8 s Pevznero
Dnevi razkladanja so dodeljeni, da se zagotovi nežen način delovanja organov in sistemov, olajšajo in izboljšajo svojo funkcijo, prispevajo k normalizaciji presnove. Te dni so potrebni za odstranitev izmenskih izdelkov iz telesa, povečanje učinkovitosti glavne prehrane. Dnevi razkladanja so predpisani glede na naravo bolezni in tolerance za 1-2 dni in ne pogosteje 1-2 krat na teden. Izdelki, ki se uporabljajo v dan razkladanja, so sprejeti z enakimi deli 5-6-krat na dan.
Poleg dneva razkladanja, predstavljenih v poglavju "Terapevtska prehrana s sladkorno boleznijo", je na voljo še nekaj možnosti.
Dan solata. Čez dan bi morala obstajati sveža surove zelenjave in sadja (5-krat na dan 250-300 g brez soli z dodatkom rastlinskega olja). Tudi ta vrsta prehrane je koristna pri boleznih, kot so ateroskleroza, hipertenzivna bolezen, sladkorna bolezen drugega tipa, jade, bolezni jeter in žolčni trakt, protina, uroliaza brez fosfaturije.
Dan nadstropja. Med dnevom je treba piti 600 ml soka zelenjave ali sadja, ki je vnaprej razredčen z 200 ml vode ali 800 ml tveganja. Sok je razdeljen na 4 recepcijo. Ta vrsta prehrane za praznjenje je koristna tudi pri boleznih, kot je ateroskleroza, hipertenzivna bolezen, sladkorna bolezen drugega tipa, bolezni ledvic, jeter in žolčni trakt, protina, uroliaza brez fosfaturije.
Dan Cucarja. V dnevu je treba jesti 1,5 kg svežih kumarjev in 1 jajce, ki ga varimo, tako da delimo to količino hrane na 5 sprejemov.
Fitoterapija za debelost
V ljudskem zdravilu za zdravljenje debelosti uporablja čebelji med. 1 žlica. l. Čebelji medu mešamo 0,5 kozarca tople vode sobne temperature. Pijte na prazen želodec. Po tem pa ni v 2 urah. 2 uri pred spanjem, čez noč, spet pijačo na praznem želodcu 0,5 kozarcev vode z 1 članek, raztopljen v njem. l. Draga. Med bi moral biti pijan za 1 mesec. Po prekinitvi 1-2 tedna je zdravilo priporočljivo ponoviti.
Za zdravljenje debelosti uporablja naslednja dva zbiranja:
1) Bela breza ledvice - 1 žlica. l., Daisy Cvetje Lekarna - 1 žlice. L., Trava hiperikuma, ki je drugačna, Grass Imorteur Sandy - 1 Art. l. Vse sestavine nežno mešajo in iztrebljajo v prah. Vzemite 1 žlice. l. Zbiranje, kuhanje v porcelanastem kotlah 500 ml vrele vode, naj stoji 12-15 minut. Pijte čaj dvakrat na dan: zjutraj in zvečer 1 skodelico, ko sem mešala v njem 1 žličko. Draga. Po večernem sprejemu zeliščnega čaja ni priporočljivo;
2) Koren cikorije navadnega - 1 žlice. l.,, karay Crust Breaking - 1 DEC. L, sadje peteršilj kudryavoy - 1 DEC. L., Dandelion Dandelion listi - 1 DEC. L, Corn Springs - 1 Dec. LE., Trava Minta je seznam - 1 t. L., trava Robrja navadnega - 1 TSP. Vzemite 2 žlice. l. Ta zdravilna kolekcija, kuhamo 500 ml vrele vode preko noči v termos, da se obremenijo in pijejo 0,5 skodelice 3-krat na dan 30 minut pred obroki za 1,5-2 meseca.
Približen prehrana Številka 8 za teden dni
Prvi zajtrk: kuhano meso z zelenim grahom, cheesecakes s kislo smetano, čaj z limono.
Drugi zajtrk: sveže jabolka.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhana riba s krompirjem, ananasovo sok.
Halfon: Počitniški sir je majhna maščoba z mlekom.
Večerja: Ribe kuhajo, kuhamo iz zelenjave, čaj.
Ponoči: Kefir je majhna maščoba.
Prvi zajtrk: Mesna solata, omleta, rahla kava.
Drugi zajtrk: Žele iz brusnih vozičkov.
Kosilo: Vegetarijanski obrok s kislo smetano, kuhano meso, dušeno zelje z rastlinskim oljem, skladom iz suhega sadja brez sladkorja.
Popoldanska oseba: puding iz korenja in jabolk.
Večerja: meso, korenje, dušena pod omako Beshamela, sestavljena z nadomestek za sladkor.
Za noč: gumijasto decoction.
Prvi zajtrk: zelenjavna solata z rastlinskim oljem, skuto, nizko vsebnostjo maščob, čaja.
Kosilo: Okroshka s KVASS, kuhana govedina govejega mesa z okrasjem sveže zelenjave, mlečnih izdelkov.
Popoldanska šola: Kefir.
Večerja: vinaigrette, marinada riba s krompirjem, rahlo kavo.
Ponoči: čaj z limono.
Prvi zajtrk: morska salata, ajdova kaša, sadni kompot.
Drugi zajtrk: sveže jabolka.
Kosilo: juha, kuhana na sekundarni mesni juhi, Fisher Fill, dušeno zelje, limonin čaj.
SFERDNIK: Cheesecakes s kislo smetano.
Večerja: Kumare, polnjene z jajcem, meso mesa z zelenjavo, Morse.
Za noč: gumijasto decoction.
Prvi zajtrk: sveža salata zelja z zelenim grahom, umešanimi jajci, čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: meso lubenice.
Kosilo: Beetrooot, ocvrte ribe s kuhanim krompirjem, limonino žele, kompota iz nesladkanega sadja.
SFERDNIK: Cheesecakes s kislo smetano.
Večerja: kuhano meso s šunko in kumare, puding iz jabolk, čaj z limono.
Ponoči: kefir nizke maščobe.
Razkladanje dan Kefficer.
Prvi zajtrk: solata iz kislih zelje z jabolki, jajce skey, Morse.
Drugi zajtrk: sveže sadje.
Kosilo: Borsch na sekundarni juhi mesne, kuhan piščanec z zelenjavo stransko posodo, pomarančni sok.
Popoldne šole: nizko vsebnostjo maščobna skuta z mlekom.
Večerja: ocvrte ribe s kuhanim krompirjem, dušenim zeljem, skladišče iz nesladkanega sadja z nadomestkom za sladkor.
Za noč: gumijasto decoction.
Jedi za prehransko številko 8
Recepti so podani na 1 del.
Hladni prigrizki in solate
1. Vinaigrette.
Potrebno: 1 krompir tuber, 1 majhna pesa, 1 nasoljena kumare, 1 sveže jabolko, 1 korenje, polovica žarnic, 1 žlica. l. rastlinsko olje, kislo smetano ali majonezo.
Kuhanje. Kuhani krompir, pesa in korenje očisti od lupine in narežemo na majhne kocke. Soljene kumare, jabolka in čebula očiščena in rezana enaka. Vse sestavine mešanice kisa, napolnite z rastlinskim oljem in nalijte majonezo ali kislo smetano.
2. Solata iz kislih iz kumare.
Zahtevano: 100 g kislega zelja, 1 slano kumare, 1 žlica. l. Luke in rastlinsko olje.
Kuhanje. Izperemo v kuhali sauer zelje. Slane kumare, ki so jih prerezali na pol, odstranite semena, narežemo na kocke. Čebula sekajo. Popravite z rastlinskim oljem in mešamo.
3. Kumare, polnjene z jajci.
Potrebno: 2 Sveža kumare, 1 jajce, 2 žlici. l. kisla smetana, zelenica.
Kuhanje. Popešene majhne tanke kumare, ki jih je treba rezati na pol, očiščeno zrno od njih. Fino sesekljana kuhana jajca zmešamo z zelenjem in kislo smetano, sol po okusu. Kmetijo kumare, pridobljene z mešanico.
4. Mesna solata.
Potrebno: 100 g Meso, 1 cevi krompirja, 3 žlice. l. Zelje, 1 paradižnik, 2 žlice. l. Zeleni grah, 1 žlice. l. kisla smetana, zelenica.
Kuhanje. Kuhano meso narežemo na rezine. Kuhani krompir narežemo na kocke. Oprati in uvajanje zelja. Vse zmešajte in položite na ploščo. Nato dodajte sveže ali konzervirane paradižnike, zeleni grah, kuhano zelje. Salata Polnite kislo smetano. Potresemo fino narezano z zelenjem od zgoraj.
5. kuhano meso s šunko in kumare.
Potrebno: 100 g mesa, 50 g šunke, 1 kumare, 1 žlička. Narezana zelenja.
Kuhanje. Kuhano in ohlajeno meso narežemo na rezine enake velikosti. Prav tako odrežite šunko. Sveža kumare narežemo na kroge. Lepo polaganje mesa, šunke, kumare na plošči in potresemo fino narezano z zelenjavo.
6. kuhano meso z zelenim grahom.
Potrebno: 100 g mesa, 1 v pločevinkah zelenega graha.
Kuhanje. Narezan z rezinami mesa zavre na pol leta. Nastala juha, da se združi, nalije meso s sokom iz konzerviranega zelenega graha in kuhamo do pripravljenosti. Cool. Pleep meso na ploščo, pritrdite zeleni grah in dostavljamo sok, pridobljeno med kuhanjem mesa.
7. sled s kuhanim krompirjem.
Potrebno: Polček sleda, 2 krompir, 1 žlica. l. Rastlinsko olje, zelenice, kis, obročki pograda.
Kuhanje. Od sleda, da odstranite kosti, namočite v vodo 10-12 ur. Kuhani krompir je treba očistiti lupino v MUNDU in narežemo na kroge. Sled, ki ga je pripravil file, skupaj s krompirjem na ploščo, da se napolni z rastlinskim oljem in kisom, ločil na pol z vodo. Okrasite posodo z obročki čebule in sesekljanih zelenih.
Prvi obrok
1. Borsch na sekundarni mesni juhi.
Potrebno: 200 g govejega mesa, 2 krompirjevega gomolja, polovica majhnega zelja, 1 paradižnik, 1 majhna bučka, 1 korenje, 1 peteršilj, 1 žlice. l. kisla smetana, 1 TSP. Olje, 1 TSP. zelenje.
Kuhanje. Kos dajatvenega govejega mesa v ponev, nalijte hladno vodo in prinesemo na vre. Odcedite juho, ponovno nalijte vodo in kuhamo 1-1,5 ure. V nastalo juho, postavite sesekljano zelenjavo in kuhamo pod pokrovom, dokler ni pripravljenost. Preden servirate s tabelo, napolnite kislo smetano in potresemo drobno narezano z zelenjavo.
2. Sink kisline na sekundarni juhi.
Potrebno je: 200 g zelja, 10 g masla, 15 g kisla smetana, 10 g moke in lok, 35 g korenja, 10 g peteršilja in paradižnikove paste.
Kuhanje. Čebula, korenje in korenina očiščena, sekanje in smreka. Moka, da se posuši, mešamo s paradižnikom-pasto in prepražem, mešamo nenehno. Pritisnite sauer zelje, položite v posodo, nalijte sekundarno meso juho in kuhamo, dokler ni pripravljenost. Kmalu pred koncem kuhanja, uvajate pripravljene korenine in moko s paradižnikom-pasto in dajte ga zavre. Postrezite s kislo smetano.
3. Juha iz montažne zelenjave.
Potrebno: 2 krompirjevi gomolja, polovica majhnega kochana zelja, 1 paradižnik, 1 majhna bučka, 1 korenje, 1 peteršilj koren, 1 žlice. l. Zeleni grah, 1 žlice. l. kislo smetano, 1 h. L olje, 1 TSP. zelenje.
Kuhanje. Čisto in sekanje korenje in koren peteršilja, nato pa jim dovolite z maslom pod pokrovom. Premik na predhodno narezano zelenjavo, grah in krompir. Celotno mešanico postavite v ponev z vreliščem rastlinske juhe. Kuhajte pod pokrovom na šibki toploti, dokler ni pripravljeno. Napolnite kislo smetano, preden se vamr na mizi, potresemo fino sesekljano z zelenjavo.
4. Paradižnikova juha z zelenjavo.
Potrebno: 200 ml sekundarne mesne juhe, 1 majhna korenje, 1/2 čebulice, 2 h. Paradižnikova pasta, 1 paradižnik, 1 TSP. Sončnično olje, nadomestek za sladkor, sol, dill.
Kuhanje. Čebula fino sesekljajo in rahlo prepražimo na olju, dodamo vnaprej kuhano zelenjavo ali sladoledno zelenjavo, paradižnikovo pasto, olupljen in narezan paradižnik in postavite vse skupaj. Nalijte juho mesne, nekaj kuharja, pozdravi, dodajte nadomestek za sladkor, začimbe in izrezovanje kopljenja.
5. Okroshka s KVASS.
Potrebno: 100 g mesa, 4 kumare, 2 kozarca KVASS, 1 žlice. l. kislo smetano, nadomestni sladkor, zelenice.
Kuhanje. Kuhano meso narežemo na majhne kocke. Sveže kumare pranje in rezanje. Kislo smetano v majhni količini kvasa. Nalijte meso in kumare z nastalo mešanico. Zmešajte vse, dodajte preostali del KVASS, ponovno zmešamo, dodajte nadomestek za sladkor. Potresemo, preden servirate s tabelo, fino sesekljano zelenje z dllom in peteršiljem.
6. okroshka na sadju pogumen.
Potrebno: 1 Krompirjeva cev, 2 kumare, 1 jajce, 1 sveže jabolko ali 2 žlice. l. Posušena jabolka, 2 žlici. l. kisla smetana, zelenica.
Kuhanje. Sesekljano jabolko, da nalijemo vrelo vodo, kuhamo in pustite, da je 2-3 ure. Po obremenitvi. Kumare, narezane na kocke. Krompir, kuhan v uniformah, čisto in razrežejo kot kumare. Oprana zelenice v fino narezanih. Protein kuhanega jajca je zdrobljen, rumenjak pa je zmeden s kislo smetano. Povežite se v ponvi vse komponente okroshke in nalijte decoction sadja, dodamo nekaj limonine kisline ali kisa, kot tudi sredstvo za sladkor (po okusu). Postrezite s kislo smetano.
Mesne jedi
1. Beefstroads iz kuhanega mesa z dušenim zeljem.
Potrebno: 150 g mesa, 1 žlica. l. Maslo, 1/2 kochana zelje, polovica odseva Luke, 1 h. Paradižnikova pasta, sekanje.
Kuhanje. Kuhamo na pol-pripravo mesa s slamo. Sekanje zelje, postavite z dodajanjem majhne količine vode. Nalijte meso, da nalijemo zelje na zelje in ga ugasnemo, dokler ni pripravljenost. V tem času pripravite moko omako, fino moteno čebulo in paradižnikovo pasto, praženo na kremastem olju. Meso in zelje s kuhano omako in odstranite po vrelišču.
2. kuhano meso z dušeno peso.
Potrebno: 120 g mesa, 1 pesa, 1 žlička. Kremno olje, 2 žlici. l. Kisla smetana, sekanje zelenja.
Kuhanje. Pripravite juho mesne. Nato kuhamo do pol-priprave mesa narežemo na kose, juho, da se združi. Odrežite tudi sladkozno peso, ki, zaliv z majhno količino vode, nakisan s kisom, da ga ugasne, dokler ni pripravljenost. Postavite sesekljano meso in pesa na ponvo, pour kislo smetano omako, dodajte tekočino, ki ostane po gasilnih pesah, in ga ugasne, dokler ni pripravljenost. Postrezite z drobno narezanim zelenjem.
3. kuhano meso z zelenim grahom.
Potrebno: 150 g mesa, 1 žlica. l. Maslo, 1 konzervirano zeleno grah, zelenice.
Kuhanje. Predhodno oprano meso narežemo na pol in zavremo na pol leta. Nato se premaknete v posodo. Green grah v pločevinkah je prav tako na ponvi, ne da bi združil tekočino iz kozarca. Dodajte maslo in žalost do pripravljenosti. Potresemo v drobno narezano zelenje, preden serstrirate.
4. dušeno meso z zelenjavo okras.
Potrebno: 120 g mesa, 1 korenje, 2 žlica. l. Grah in zelje, 1 žlica. l. Luke, 1 TSP. Maslo, 1 žlice. l. kisla smetana, zelenica.
Kuhanje. Narezan z rezinami mesa zavre na pol leta. Prečiščena in sesekljana korenje in zelje, da se mešajo z zelenim grahom, dodajo nekaj mesne juhe, pridobljene med kuhanjem mesa, in obara do pripravljenosti. Prečiščena čebula fino rezana, škripajte z zlato barvo in zmešamo s kuhano zelenjavo. Ločeno meso v majhni količini brozge, postavite ploščo skupaj s kuhano zelenjavo, napolnite kislo smetano in potresemo z drobno narezanim zelenjem.
5. Meso, praženo v ovojnici, z dušenim zeljem in bučki.
Potrebno: 120 g mesa, 1/2 kochana zelje, 1 bucchini, 3 žlica. l. Mleko, 1 žlice. l. Olja, zelenice.
Kuhanje. Fileti del mesa se ponavlja, postavite na ovalno ovojnico iz pergamentnega papirja, rob ovojnice pa je zaščita. Ovojnica z mesom na ponvi ponvi z vrelim oljem in zmedenim mesom, dokler ni pripravljenost. Umijte zelje, sekanje, čisto, narežemo na rezine in izrežite zelje v majhni količini mleka. Meso se sprosti iz ovojnice in skupaj z zelenjavo položite na ploščo, nalijte v stopljeno olje in potresemo z drobno narezanim zelenjem.
6. goveje meso z gobami.
Potrebno: 150 g govejega mesa (zadaj), 1 žlica. l. Sončnično olje, 1 žarnica, 50 g šampinjonov, moke, kumine, soli.
Kuhanje. Prečiščena čebula fino rezana, škatla na posodo z oljem. Meso sesekljamo v iste kocke, dodajte kumino, potresemo z moko in vse skupaj, nalijte toplo vodo, sol in obara, dokler ne. Jasne šampinjone, pranje, narežemo na rezine in obara v majhni količini vode. Ko gobe postanejo mehke, jih poiščete (skupaj z juho) v jede z mesom in nekaj kuhari.
7. Dušeno meso z zelenjavo.
Potrebno: 120 g Meso, 1 v pločevinkah zelenega graha, 1/2 kochana zelje, 1 žlica. l. Maslo.
Kuhanje. S kuhanim mesom, da bi združili juho. V tej juhi do zelja in zelenega graha v pločevinkah. Nalijte meso, ki ostane z gasilno zelenjavo s tekočino in žalostni, dokler ni pripravljenost. Pri nanašanje na mizo, gorivo z raztrjenim oljem in potresemo z drobno narezanim zelenjem.
8. Kuhan piščanec z zelenjavo stranjo pod belo omako.
Potrebna je: 250 g piščanca (s kostmi), 1/2 jajca, 1/2 malega kohana zelja, 1 srednje korenje, 2 žlice. l. Grah, 1/4 skodelice mleka, 1 TSP. Olja in krompirjeva moka, zelenice.
Kuhanje. Kuhanje na pol-pripravljenosti, piščanca odcedite juho, ponovno nalijte vodo in kuhamo, dokler ni pripravljenost. Clear korenje in zelje, rezan in obara, dokler ni pripravljen z uporabo sekundarne piščančje juhe. Zelena konzervirana polka dot toplote do vrenja. Pripravite belo mlečno omako. Kuhajte trzajo jajce in drobno narezano. Delite piščanca in kuhano zelenjavo v ploščo, nalijte kuhano omako, sezono z jajci in sesekljani zelenico. Postrezite z maslom.
Ribje jedi
1. Ribe v marinadi s krompirjem.
Zahtevano: 150 g ribjega fileta, 2 krompirjevega tuber, 1 srednje veliki korenje, koren peteršilja, 1 žlice. l. Luke, 1 žlica. l. Paradižnikovo pire in rastlinsko olje, zelenice, kis, sol, nadomestni sladkor.
Kuhanje. Narezan ribji file ribolov v moki in prepraži na rastlinskem olju. Fino sesekljana korenje, bele korenine in čebula pod pokrovom v rastlinskem olju pred izhlapevanjem tekočine. Po tem dodamo paradižnikovo pire ali paradižnikovo pasto in kuhamo 10 minut. Majhna količina zelenjavnega žarka obvoro zelenjavo, dodamo sladkorni nadomestek, kis in sol ter ga ugasne do popolne pripravljenosti. Izrežemo v lupini in prečiščeni krompir. Da bi postavili ohlajene ribe, krompir, nalijte kuhano ohlajeno marinado in potresemo z drobno narezanim zelenjem.
2. Boassy Ribe pod Beshemel omako z ducajo Zucchini.
Potrebno: 150 g ribje filete, 1 bucchini, 1/2 skodelice mleka, 1 TSP. Olje, 1/2 h. L. Moka, 1/2 jajca, sekanje zelenja.
Kuhanje. Narezan ribji file vre v slano vodo. Sweep v cvrtje ponko, nato pa ga gojijo z mlekom in zavre. Kuhano sesekljano jajce. Jasno od lupine Zucchinija, narežemo na rezine in obara v mleku. Nato jih premaknite kuhano ribo, nalijte mlečno omako. Potresemo, preden servirate s tabelo s sesekljanim jajcem in drobno narezanim zelenjem.
3. Kuhane ribe s krompirjem.
Potrebno: 150 g ribjega fileta, 2 krompirjevega tuber, 1 žlice. l. Rastlinsko olje, Zeleni.
Kuhanje. Izperemo ribje file na polovico in kuhamo v slani vodi. Očiščen krompir kuhamo za par. Ribe in krompir postavite na ploščo, polni z rastlinskim oljem. Potresemo fino narezano z zelenjem od zgoraj.
4. Kuhane ribe s ocvrtim krompirjem.
Potrebno: 150 g ribjega fileta, 3 krompirjev tuber, 1 žlica. l. rastlinsko olje, 1/2 h. l. Maslo, 3 g zelenja, 1 majhna korenje, 1 čebulice.
Kuhanje. Ribe narezane ribe, ki se kuhajo v slani vodi skupaj s korenjem in čebulo. Prečiščeni krompir se razreže v skodelice in prepražimo na rastlinsko olje. Popravite raztopljeno kremno olje in takoj, preden servirate na mizo, potresemo fino sesekljano z zelenjavo.
5. Opražene ribe s kuhanim krompirjem in dušenim zeljem.
Potrebno: 120 g ribjega fileta, 1/2 kochana zelja, 2 krompirjevega tuber, 1 h. Zelenjava in maslo, moka.
Kuhanje. Ribolov ribje ribje ribolov v moki, Fry na rastlinskem olju, dokler ni pripravljen. Očiščen krompir. Našno zelje obara, dodamo majhno količino vode. Na ploščici so postavili ocvrte ribe, kuhani krompir in dušeno zelje. Od zgoraj, da se nalije stopljeno maslo.
6. Polnjenje rib z dušenim zeljem.
Potrebno: 150 g ribjega fileta, 1 srednje korenje, želatina, 1 žlica. l. Olje, 1/2 kochana zelje.
Kuhanje. V slani vodi, zavremo file in sesekljane korenje s krogi. Kos ribje juhe za hlajenje. Ko se ohladi, namočite v želatinsko juho. Nato dodajte vroče ribje juho v satelitsko želatino in zavremo. Postavite kuhano ribo v obliki, zgornji sloj korenja plasti in nalijte raztopljeno želatino. Nastalo jed v hladilnik. Očiščen in izperemo zelje in izrezan v ribji juhi. Zelje na ploščo in nalijte taljeno olje. Ribe in zelje služijo ločeno kot dve jedi.
7. Ribe Cutlets z zelenjavo okras.
Potrebno: 150 g ribjega fileta, 1 majhna žarnica, moka, 1 žlica. l. Mleko, 1 TSP. Paradižnikova pasta, 1 žlica. l. kisla smetana, 1 TSP. Maslo, 1 majhna korenje, sol, poper, zelenice.
Kuhanje. Ribji file, ki delujejo v mleku in dve čebulice, dvakrat preskočeni skozi mlinček mesa, soli, poper in skrbno operemo mleto meso. Naredite majhne jedi. Korenje in čebula, ki se postavi v ponev, doda 2 žlice. l. Voda, olje in se pripravite na 7-8 minut. Zmešajte, postavite kosi na vrhu in jih zalivamo z mešanico paradižnika s kimatorjem, pripeljemo do pripravljenosti.
Zelenjavne jedi
1. Korenček, dušena pod Beshemel omako.
Potrebno: 2 veliki korenje, 1/2 skodelice mleka, moka, sol.
Kuhanje. Očiščene korenje narežemo na kroge. Postavite na ponev s predgretim rastlinskim oljem in prepravo. Ustreli korenček v kuhano mlečno moko in ga ugasnemo, dokler ni pripravljenost.
2. Krvači Zucchini s čebulo.
Potrebno: 1 Majhen Zucchini, moka, 1 čebulice, 1 žlica. l. Sončnično olje, 1 paradižnik, Zeleni, sol.
Kuhanje. Majhni bučki izrežemo v debelino 1 cm. Sol, potresemo z mletim poprom, narežemo v moko in iz vseh strani, dokler ni pripravljenost. Čebula narežemo na prstane, škrlate za zlato barvo. Paradižnik rezan in preprazen. Pri hranjenju bucchinije potresemo čebulo, položite okoli kosov paradižnika in potresemo DILL z zelenjem.
3. Zelenjalni obara.
Potrebno: 1 majhno črno ali zeleno redkev, 1 čebulice, 1 žlica. l. Kisle kreme, 1 žlica. l. Sončnično olje za praženje, sol po okusu.
Kuhanje. Prečiščeni redkev in korenje narežemo na rezine in prepražemo v majhni količini olja. Dodamo drobno sesekljano čebulo. Ko je zavit, napolnijo zelenjavo kislo smetano, razredčimo na pol z vodo. Warry Zaprite pokrov in obaraste zelenjavo na šibkem ognju. Kmalu pred pripravljenostjo, da pobegne po okusu. Služijo kot priloga ali kot neodvisna jed. Kmalu pred pripravljenostjo, lahko dodate kuhano goveje meso narezano v obara.
4. Sladko iz jajčevcev.
Potrebno: 0,5 kg jajčevca, 3 paradižnik, 1 čebulice, 1 bolgarski poper, 1 žlice. l. rastlinsko olje, sol po okusu.
Kuhanje. Jajčevci narežejo na kroge. Salt in prepražite z dveh strani. Nato izrežite čebule po polovičnih obročkih, poper - majhne kocke in tudi prepražene. Paradižnik daje vrelo vodo, odstranite kožo in narežite na prstane. Vzemite veliko ponev, nalijte v to preostalo sončnično olje in začnite polaganje plasti: jajčevci, poper, paradižnik. Ponovite, dokler se kuhani izdelki niso končani. Ne pozabite na slano vsako plast. Nato na majhnem ognju na majhnem ognju. Cool.
Jedi iz skute in mlečnih izdelkov
Počitniški sir z mlekom in zelenimi
Zahteva: 200 g skute, 1/2 skodelice mleka, 1 TSP. Sakharozreyman, Zeleni.
Kuhanje. V temeljito zmešamo z mleko Počitniški sir dodajte nadomestek za sladkor. Potresemo v drobno narezano zelenje, preden serstrirate.
Jedi iz YATZ.
1. Pečena jajca s podkolom.
Potrebno: 2 jajca, 1 žlica. l. Olja, 1 pločevinka ali 1 skodelica svežih pomolov.
Kuhanje. V ponvi, segrejte olje, knock jajca na njem, sol. Na ploščo postavite dokončana jajca z dodajanjem predgretnega konzerviranega ali svežega podkola.
2. Omlet s kuhanim mesom.
Potrebno: 2 jajca, 80 g mesa, 1 žlice. l. Kremno olje, zelenice.
Kuhanje. Bipeta jajca zmešamo s kuhanim mesom, narezanimi kockami. Nastalo zmes v jajc-mleko nalijte v ponvico z vrelimi maslom in prepraževanjem. Potresemo pred dostavo na mizo fino narezane zelenice.
1. mlečni žele.
Potrebna: 1/2 skodelice mleka, želatine, nadomestek za sladkor.
Kuhanje. V hladni kuhani vodni želatina se raztopi, nalijemo polovico vročega mleka. Potem, da nalijemo preostalo mleko, dodajte nadomestek za sladkor, zmešajte vse in zavremo. Nalijte v obliko in postavite v hladilnik.
2. brusnice.
Potrebno: 100 g jagod, želatina, nadomestek za sladkor.
Kuhanje. Od oprane brusnice za stiskanje soka, ga združimo v steklene posode in zaprite pokrov. Squeeze nalijte 2 vročega kozarca, prinesite na vrenje in seva. Želatina, da vstopi v 1/4 del stisnjenega soka in namakajte. Potem želatina, da vlije v ponev z vročo decoction, zavre, nalijte stisnjen sok in dodamo sladkorni nadomestek po okusu. Vlijte v kalupe in postavite v hladilnik.
3. Jelly limona z nadomestkom za sladkor.
Potrebno: 1/2 limone, 1 žlice. l. Ksilit, L / 2 kozarca vode, 3 g želatina.
Kuhanje. V vroči kuhani vodi je postavil pre-zdrobljeno limonino polet. Pustite, da se spravite 10-15 minut, nato pa seva. Želatina se lahko raztopi v hladni kuhani vodi, pripelje tekočino v vre. Nalijte nastalo maso v decoction limonine, stisnite limono v to in dodajte vsak nadomestek za sladkor. Da bi to tekočino zavrejo. Vsi nalijte v obliko in se ohladite.
4. Kava.
Potrebno: 1 TSP. Kava, nadomestek za sladkor, 3/4 kozarca vode.
Kuhanje. V pred-varjeni kavi dodajte nadomestek za sladkor in zalivamo v vodni želatini. Toča tekočina, nalijte v obliko in postavite v hladilnik.
1. Kava z mlekom.
Potrebno: 1 TSP. Naravna kava, 1/4 skodelice mleka, nadomestek sladkorja po okusu.
Kuhanje. Kava nalijemo strjeno vrelo vodo, prinesimo na vrenje, vendar ne vrejo, nato nalijte v skodelice skozi sito, dodajte vroče kuhano mleko in poskusite nadomestek sladkorja.
2. sestavljen iz svežega sadja.
Potrebno: 1 skodelico vode, 150 g svežega sadja in jagod, 2 žlici. l. Zamenjava Sakharo.
Kuhanje. Očiščeno in oprano sadje izpustijo v vreli vodi. Z dodajanjem nadomestka sladkorja, prinesite na vrenje in kuhamo 15 minut.
