Soufflé lahko popestrite tako praznično kot vsakodnevno mizo. Popoln za kosilo ali večerjo. Recepti za sufle so zelo raznoliki: od govejega, piščančjega, mletega mesa, na pari, v počasnem štedilniku. To jed lahko pripravite na različne načine z uporabo različnih sestavin. Vedno je zadovoljivo in neverjetno okusno!

Goveji sufle

Sufle iz govejega mesa je zelo preprost za pripravo. Potrebovali bomo:

• 200 gramov mesa
• Jedilna žlica masla
• jajce
• Žlička kisle smetane
• Sol.

Meso narežemo na majhne koščke in zalijemo z vodo. Na majhnem ognju ga je treba kuhati, dokler ni kuhano. Nato ga lahko dvakrat zavrtite skozi mlin za meso ali ga spremenite v mleto meso z mešalnikom.

Ko je vse pripravljeno, dodamo kislo smetano, maslo in rumenjak, dodamo sol in z mešalnikom ali improviziranimi sredstvi mešamo do gladkega. Beljake z mešalnikom stepemo v gosto peno, previdno primešamo mletemu mesu, damo v model in postavimo v dobro segreto pečico (približno 200 stopinj). Mesni sufle se pripravlja približno 45 minut.

Soufflé iz mletega mesa

Recepti za sufle iz mletega mesa se skoraj ne razlikujejo od mesnih. Obstaja pa en poseben recept, ki se kar topi v ustih. Potrebovali bomo:

• Pol kilograma mletega mesa (poljubno)
• 2 predelana sira (prijateljstvo)
• 1-2 stroka česna
• 2 jajci
• Tretjina kozarca škroba
• Majoneza
• Krušne drobtine
• sol, poper.

Torej, kako pripraviti mesni sufle iz našega mletega mesa. Najprej pripravimo zmes: mleto meso posolimo, popopramo, dodamo tri sira, stisnjen česen, rumenjake in škrob ter dobro premešamo. Najprej lahko stepete rumenjake, potem bo sufle bolj zračen. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami, nato pa vanj damo pripravljeno zmes za sufle, namažemo z majonezo in pečemo približno 40 minut v ogreti pečici.

Piščančji sufle

Obstaja veliko receptov za perutninski sufle, vendar je piščančji sufle najnežnejši med njimi. Piščančji sufle lahko pripravimo tudi za otroka. Za to potrebujemo:

• Majhen paket kisle smetane
• 3 jajca
• Ena piščančja prsa brez kože
• Ena majhna čebula
• Malo česna
• Tretjina limone
• Sol in začimbe.

Meso narežemo na kocke, dodamo limonin sok, sol, poper in pustimo, da se marinira. Čebulo drobno nasekljamo ali zmeljemo z blenderjem, česen naribamo ali stisnemo, pražimo skupaj s čebulo nekaj minut, dodamo piščanca, stepemo jajca, kislo smetano in vlijemo v ponev, ko piščanec je ocvrt. Dobljeno maso spečemo v pečici.

Nežen in zračen piščančji sufle

Mesni sufle v počasnem kuhalniku

Dietno meso? tradicionalno je govedina. Recept za soufflé iz njega v počasnem kuhalniku je podan spodaj.

Sestavine:

• Mleta govedina
• Kokošje jajce
• maslo
• Jedilna žlica moke
• Gobe ​​(približno 100 g)
• Kozarec mleka
• 1 korenček
• 1 čebula
• sol, poper.

Gobe ​​s čebulo in korenjem prepražimo na olju, ostale sestavine pretlačimo v mešalniku, zmešamo z gobami in ponovno stepemo. V večnamenskem kuhalniku izberite način "Pečenje" in kuhajte do signala.

Mesni sufle za otroka (parjeni mesni sufle)

Recepti za mesni sufle za otroke se od standardnih razlikujejo po tem, da vsebujejo manj mastne hrane in več mlečnih izdelkov. Mlečni izdelki dajejo sufleju zračnost in lahko prebavljivost. Takšni mesni sufleji se najpogosteje pripravljajo na pari. Torej, da bi zadovoljili svoje otroke, bomo potrebovali:

• 250 g. meso ali mleto meso
• 1 jajce (bolje je vzeti 5 prepeličjih jajc)
• 4 žlice skute (vzemite tisto z manj maščobe)
• Mleko (malo, približno četrt skodelice)
• Majhen kos sira
• Zeleni (peteršilj in koper)
• sol, poper.

Meso s skuto zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku, goveji sufle, če je pripravljen za otroke, ne sme vsebovati filmov in žil, ki jih najdemo v mesu. Treba jih je izrezati, saj je treba otrokom dati najboljše. Mleti zmesi dodamo rumenjak, mleko in stepen beljak. Kalup namažite z oljem in vanj položite našo zmes, na vrh potresemo sir in zelišča, damo v dvojni kotel ali počasen štedilnik in kuhamo 35 minut, dokler sir ni pokrit s čudovito skorjo.

Tukaj je nekaj preprostih načinov za pripravo mesnega sufleja.