Glukoza (dekstroza) je monosaharid, ki je univerzalni vir energije za človeka. To je končni produkt hidrolize di- in polisaharidov. Spojino je leta 1802 odkril angleški zdravnik William Prout.

Glukoza ali grozdni sladkor je bistveno hranilo za človeški centralni živčni sistem. Zagotavlja normalno delovanje telesa ob močnem fizičnem, čustvenem, intelektualnem stresu in hiter odziv možganov na višje sile. Z drugimi besedami, glukoza je reaktivno gorivo, ki podpira vse življenjske procese na celični ravni.

Strukturna formula spojine je C6H12O6.

Glukoza je kristalinična snov sladkega okusa, brez vonja, dobro topna v vodi, koncentriranih raztopinah žveplove kisline, cinkovega klorida in Schweitzerjevem reagentu. V naravi nastane kot posledica rastlinske fotosinteze, v industriji - s hidrolizo celuloze.

Molska masa spojine je 180,16 gramov na mol.

Sladkost glukoze je polovica sladkosti saharoze.

Uporablja se v kuhanju in medicini. Pripravki na njegovi osnovi se uporabljajo za lajšanje zastrupitve in ugotavljanje prisotnosti diabetesa mellitusa.

Poglejmo si hiperglikemijo/hipoglikemijo - kaj je to, koristi in škode glukoze, kje se nahaja in njena uporaba v medicini.

Dnevna norma

Za prehrano možganskih celic, rdečih krvnih celic, progastih mišic in oskrbo telesa z energijo mora človek jesti "svojo" individualno normo. Za izračun pomnožite svojo dejansko telesno težo s faktorjem 2,6. Dobljena vrednost je dnevna potreba vašega telesa po monosaharidu.

Hkrati je treba dnevno normo povečati za delavce znanja (pisarniški uslužbenci), ki izvajajo računalniške in načrtovalne operacije, športnike in ljudi s težkimi telesnimi aktivnostmi. Ker te operacije zahtevajo več energije.

Potreba po glukozi se zmanjša s sedečim načinom življenja, nagnjenostjo k sladkorni bolezni in prekomerno telesno težo. V tem primeru bo telo za proizvodnjo energije namesto lahko prebavljivih saharidov uporabilo zaloge maščobe.

Ne pozabite, da je glukoza v zmernih odmerkih zdravilo in "gorivo" za notranje organe in sisteme. Hkrati pa ga prekomerno uživanje sladkarij spremeni v strup, njegove koristne lastnosti pa spremenijo v škodo.

Hiperglikemija in hipoglikemija

Pri zdravem človeku je raven glukoze v krvi na tešče 3,3 - 5,5 milimola na liter, po jedi pa naraste na 7,8.

Če je ta kazalnik nižji od običajnega, se razvije hipoglikemija, če je višji, se razvije hiperglikemija. Vsako odstopanje od dovoljene vrednosti povzroči motnje v telesu, pogosto nepopravljive motnje.

Povišane ravni glukoze v krvi povečajo proizvodnjo insulina, kar vodi do intenzivnega dela trebušne slinavke "na obrabo". Zaradi tega se organ začne izčrpavati, obstaja tveganje za nastanek sladkorne bolezni, imunski sistem pa trpi. Ko koncentracija glukoze v krvi doseže 10 milimolov na liter, se jetra prenehajo soočati s svojimi funkcijami in delovanje cirkulacijskega sistema je moteno. Odvečni sladkor se pretvori v trigliceride (maščobne celice), ki povzročajo nastanek koronarne arterijske bolezni, ateroskleroze, hipertenzije, srčnega infarkta in možganskih krvavitev.

Glavni vzrok za razvoj hiperglikemije je motnja v delovanju trebušne slinavke.

Živila, ki znižujejo krvni sladkor:

• ovseni kosmiči;
• jastogi, jastogi, raki;
• borovničev sok;
• paradižnik, topinambur, črni ribez;
• sojin sir;
• solata, buče;
• zeleni čaj;
• avokado;
• meso, ribe, piščanec;
• limona, grenivka;
• mandlji, indijski oreščki, arašidi;
• stročnice;
• lubenica;
• česen in čebula.

Padec glukoze v krvi povzroči nezadostno prehranjevanje možganov, oslabitev telesa, kar prej ali slej povzroči omedlevico. Človek izgubi moč, pojavi se mišična oslabelost, apatija, telesna aktivnost je otežena, koordinacija se poslabša, pojavi se občutek tesnobe in zmedenosti. Celice so v stanju stradanja, njihova delitev in regeneracija se upočasnita, tveganje za odmiranje tkiva pa se poveča.

Vzroki hipoglikemije: zastrupitev z alkoholom, pomanjkanje sladke hrane v prehrani, rak, disfunkcija ščitnice.

Za vzdrževanje glukoze v krvi v mejah normale bodite pozorni na delovanje insularnega aparata, svoj dnevni jedilnik obogatite z zdravimi naravnimi sladkarijami, ki vsebujejo monosaharide. Ne pozabite, da nizke ravni insulina preprečujejo, da bi se spojina popolnoma absorbirala, kar povzroči hipoglikemijo. Hkrati bo adrenalin, nasprotno, pomagal povečati.

Koristi in škode

Glavni funkciji glukoze sta prehranska in energijska. Zahvaljujoč njim vzdržuje srčni utrip, dihanje, krčenje mišic, delovanje možganov, živčnega sistema in uravnava telesno temperaturo.

Vrednost glukoze v človeškem telesu:

1. Sodeluje v presnovnih procesih in je najbolj prebavljiv vir energije.
2. Podpira delovanje telesa.
3. Hrani možganske celice, izboljšuje spomin in učenje.
4. Stimulira srce.
5. Hitro poteši občutek lakote.
6. Lajša stres, popravlja duševno stanje.
7. Pospešuje obnovo mišičnega tkiva.
8. Pomaga jetrom pri nevtralizaciji strupenih snovi.

Koliko let se glukoza uporablja za zastrupitev telesa ob hipoglikemiji? Monosaharid je del krvnih nadomestkov, zdravil proti šoku, ki se uporabljajo za zdravljenje bolezni jeter in centralnega živčnega sistema.

Poleg svojih pozitivnih učinkov lahko glukoza škoduje telesu ljudi v starosti, bolnikov z moteno presnovo in povzroči naslednje posledice:

• debelost
• razvoj tromboflebitisa;
• preobremenitev trebušne slinavke;
• pojav alergijskih reakcij;
• povečan holesterol;
• pojav vnetnih, srčnih bolezni, motenj koronarne cirkulacije;
• arterijska hipertenzija;
• poškodbe mrežnice očesa;
• endotelijska disfunkcija.

Ne pozabite, da mora biti dostava monosaharida v telo v celoti kompenzirana s porabo kalorij za energetske potrebe.

Viri

Monosaharid se nahaja v živalskem mišičnem glikogenu, škrobu, jagodah in sadju. Človek prejme 50% energije, ki jo potrebuje telo, iz glikogena (odloženega v jetrih in mišičnem tkivu) in uživanja hrane, ki vsebuje glukozo.

Glavni naravni vir spojine je med (80%), vsebuje pa še en zdrav ogljikov hidrat – fruktozo.

Glukoza v medicini: oblika sproščanja

Glukozne pripravke uvrščamo med sredstva za razstrupljanje in presnovo. Njihov spekter delovanja je usmerjen v izboljšanje presnovnih in redoks procesov v telesu. Zdravilna učinkovina teh zdravil je dekstroza monohidrat (sublimirana glukoza v kombinaciji s pomožnimi snovmi).

Oblike sproščanja in farmakološke lastnosti monosaharida:

1. Tablete, ki vsebujejo 0,5 g suhe dekstroze. Pri peroralnem zaužitju ima glukoza vazodilatacijski in sedativni učinek (zmerno izražen). Poleg tega zdravilo dopolnjuje zaloge energije, povečuje intelektualno in fizično produktivnost.
2. Raztopina za infundiranje. V litru 5% glukoze je 50 gramov brezvodne dekstroze, v 10% sestavi - 100 gramov snovi, v 20% mešanici - 200 gramov, v 40% koncentratu - 400 gramov saharida. Glede na to, da je 5% raztopina saharida izotonična glede na krvno plazmo, vnos zdravila v krvni obtok pomaga normalizirati kislinsko-bazično in vodno-elektrolitno ravnovesje v telesu.
3. Raztopina za intravensko injiciranje. En mililiter 5% koncentrata vsebuje 50 miligramov posušene dekstroze, 10% - 100 miligramov, 25% - 250 miligramov, 40% - 400 miligramov. Pri intravenskem dajanju glukoza poveča osmotski krvni tlak, razširi krvne žile, poveča nastajanje urina, poveča odtok tekočine iz tkiv, aktivira presnovne procese v jetrih in normalizira kontraktilno funkcijo miokarda.

Poleg tega se saharid uporablja za umetno terapevtsko prehrano, vključno z enteralno in parenteralno.

V katerih primerih in v kakšnem odmerku je predpisana "medicinska" glukoza?

Indikacije za uporabo:

• hipoglikemija (nizka koncentracija sladkorja v krvi);
• pomanjkanje prehrane z ogljikovimi hidrati (z duševno in fizično preobremenitvijo);
• obdobje rehabilitacije po dolgotrajnih boleznih, vključno z nalezljivimi (kot dodatna prehrana);
• dekompenzacija srčne aktivnosti, črevesne nalezljive patologije, bolezni jeter, hemoragična diateza (v kompleksni terapiji);
• kolaps (nenaden padec krvnega tlaka);
• dehidracija zaradi bruhanja, driske ali operacije;
• zastrupitev ali zastrupitev (vključno z drogami, arzenom, kislinami, ogljikovim monoksidom, fosgenom);
• za povečanje velikosti ploda med nosečnostjo (v primeru suma nizke teže).

Poleg tega se "tekoča" glukoza uporablja za redčenje zdravil, ki se dajejo parenteralno.

Izotonična raztopina glukoze (5%) se daje na naslednje načine:

• subkutano (en obrok - 300 - 500 mililitrov);
• intravensko kapljanje (največja hitrost dajanja - 400 mililitrov na uro, dnevni odmerek za odrasle - 500 - 3000 mililitrov, dnevni odmerek za otroke - 100 - 170 mililitrov raztopine na kilogram teže otroka, za novorojenčke se ta številka zmanjša na 60);
• v obliki klistir (posamezen delež snovi se giblje od 300 do 2000 mililitrov, odvisno od starosti in stanja bolnika).

Hipertonični koncentrati glukoze (10 %, 25 % in 40 %) se uporabljajo samo za intravenske injekcije. Poleg tega se naenkrat ne daje več kot 20–50 mililitrov raztopine. V primeru velikih izgub krvi ali hipoglikemije pa se za infundiranje uporablja hipertonična tekočina (100 - 300 mililitrov na dan).

Ne pozabite, da se izboljšajo farmakološke lastnosti glukoze (1%), insulina, metilen modrega (1%).

Tablete glukoze se jemljejo peroralno, 1 do 2 tableti na dan (po potrebi se dnevni odmerek poveča na 10 tablet).

Kontraindikacije za jemanje glukoze:

• diabetes;
• patologije, ki jih spremlja povečanje koncentracije sladkorja v krvi;
• individualna intoleranca za glukozo.

Stranski učinki:

• prekomerna hidracija (zaradi vnosa volumetričnih delov izotonične raztopine);
• zmanjšan apetit;
• nekroza podkožnega tkiva (ko hipertonična raztopina pride pod kožo);
• akutno srčno popuščanje;
• vnetje ven, tromboza (zaradi hitrega dajanja raztopine);
• disfunkcija insularnega aparata.

Ne pozabite, da je prehitro dajanje glukoze preobremenjeno s hiperglikemijo, osmotsko diurezo, hipervolemijo in hiperglukozurijo.

Zaključek

Glukoza je pomembno hranilo za človeško telo.

Poraba monosaharidov mora biti razumna. Prevelik ali nezadosten vnos spodkopava imunski sistem, moti metabolizem, povzroča zdravstvene težave (neravnovesje v delovanju srčnega, endokrinega, živčnega sistema, zmanjša aktivnost možganov).

Da bi zagotovili visoko zmogljivost telesa in prejeli dovolj energije, se izogibajte naporni telesni aktivnosti, stresu, spremljajte delovanje jeter in trebušne slinavke, uživajte zdrave ogljikove hidrate (žita, sadje, zelenjava, suho sadje, med). Hkrati se izogibajte uživanju »praznih« kalorij, kot so torte, pecivo, sladkarije, piškoti in vaflji.