Sufleega saab vaheldust lisada nii pidulikule kui igapäevasele lauale. Ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. Suflee retseptid on väga mitmekesised: veiselihast, kanast, hakklihast, aurutatud, aeglases pliidis. Seda rooga saab valmistada erineval viisil, kasutades erinevaid koostisosi. See on alati rahuldav ja uskumatult maitsev!

Veiseliha suflee

Veiselihasufleed on üsna lihtne valmistada. Meil on vaja:

• 200 grammi liha
• Supilusikatäis võid
• Muna
• Hapukoort teelusikatäis
• soola.

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja täidetakse veega. Seda tuleb keeta madalal kuumusel, kuni see on keedetud. Seejärel võid selle kaks korda läbi hakklihamasina keerata või blenderi abil hakklihaks keerata.

Kui kõik on valmis, lisa hapukoor, või ja munakollane, lisa sool ja sega blenderi või improviseeritud vahenditega ühtlaseks massiks. Vahusta munavalged mikseriga paksuks vahuks, sega ettevaatlikult hakklihaga, pane vormi ja pane hästi kuumutatud ahju (umbes 200 kraadi). Lihasuflee valmistamiseks kulub umbes 45 minutit.

Hakklihasuflee

Hakklihasuflee retseptid ei erine peaaegu üldse liha retseptidest. Kuid on üks eriline retsept, mis lihtsalt sulab suus. Meil on vaja:

• Pool kilo hakkliha (mis tahes)
• 2 sulatatud juustu (sõprus)
• 1-2 küüslauguküünt
• 2 muna
• Kolmandik klaasi tärklist
• majonees
• Riivsai
• Sool pipar.

Niisiis, kuidas valmistada meie hakklihast lihasufleed. Esmalt valmista segu: lisa hakklihale sool, pipar, lisa kolm juustu, pressitud küüslauk, munakollased ja tärklis ning sega korralikult läbi. Võid esmalt lahti kloppida munakollased, siis tuleb suflee õhulisem. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga, seejärel pane sinna valmis sufleesegu, määri majoneesiga ja küpseta umbes 40 minutit eelsoojendatud ahjus.

Kana suflee

Linnulihasuflee retsepte on erinevaid, kuid kanasuflee on neist kõige õrnem. Kanasufleed võib valmistada ka lapsele. Selleks vajame:

• Väike pakend hapukoort
• 3 muna
• Üks kanarind ilma nahata
• Üks väike sibul
• Natuke küüslauku
• Kolmandik sidrunist
• Sool ja vürtsid.

Lõika liha kuubikuteks, lisa sidrunimahl, sool, pipar ja jäta marineeruma. Haki sibul peeneks või purusta blenderiga, riivi või pressi küüslauk, prae koos sibulaga paar minutit, lisa kanaliha, klopi lahti munad, lisa neile hapukoor ja kalla pannile, kui kana on praetud. Küpseta saadud mass ahjus.

Õrn ja õhuline kanasuflee

Lihasuflee aeglases pliidis

Dieediliha? see on traditsiooniliselt veiseliha. Sellest aeglases pliidis valmistatud suflee retsept on toodud allpool.

Koostis:

• Hakkliha
• Kana muna
• Või
• Supilusikatäis jahu
• Seened (umbes 100 g)
• Klaas piima
• 1 porgand
• 1 sibul
• Sool pipar.

Prae seened koos sibula ja porgandiga õlis läbi, klopi ülejäänud ained blenderis läbi, sega seentega ja klopi uuesti läbi. Valige multikookeris režiim "Küpsetamine" ja küpseta kuni signaalini.

Lihasuflee lapsele (aurutatud lihasuflee)

Lastele mõeldud lihasuflee retseptid erinevad tavapärastest selle poolest, et need sisaldavad vähem rasvaseid toite ja rohkem piimatooteid. Piimatooted annavad sufleele õhulisuse ja seedimise kerguse. Selliseid lihasufleed valmistatakse kõige sagedamini aurutamise teel. Seega, et oma lastele meeldida, vajame:

• 250 g. liha või hakkliha
• 1 muna (parem on võtta 5 vutimuna)
• 4 spl kodujuustu (võta väiksema rasvasisaldusega)
• Piim (natuke, umbes veerand tassi)
• Väike tükk juustu
• Rohelised (petersell ja till)
• Sool pipar.

Jahvatage liha koos kodujuustuga hakklihamasinas või blenderis; lastele valmistatud veiselihasuflee ei tohiks sisaldada lihas leiduvaid kilesid ja veene. Need tuleb välja lõigata, sest lastele tuleb anda parimat. Lisa hakkmassile munakollane, piim ja vahustatud valge. Määri vorm õliga ja aseta sinna meie segu, puista peale juust ja ürte, pane topeltkatlasse või aeglasesse pliidisse ja küpseta 35 minutit, kuni juust on kaetud kauni koorikuga.

Siin on mõned lihtsad viisid lihasuflee valmistamiseks.