Ahenda

Suhkru kasutamine II tüüpi diabeedi korral on keelatud. Selle põhjuseks on asjaolu, et toode sisaldab lihtsaid süsivesikuid, mis põhjustavad kiiret ja märkimisväärset veresuhkru taseme tõusu. Selleks, et diabeetikud magusast ei loobuks, on välja töötatud mitmesuguseid suhteliselt kahjutuid suhkruasendajaid. Need on erineva koostisega, neid on mugav lisada teele ja mõnele roale. Kuid sellel tootel on ka mitmeid negatiivseid omadusi. Materjalis käsitletakse selle kahju ja kasu.

Kasu

Kui otsustate, milline suhkruasendaja on kõige kahjutum, peaksite välja mõtlema, miks peaksite seda üldse kasutama. Millised on ohutu suhkruasendaja positiivsed omadused ja millised on selle eelised?

• Esiteks, pärast selle kasutamist ei suurene vere glükoosisisaldus. Tervetel inimestel aitab see teoreetiliselt ära hoida diabeedi teket ja diabeetikutel on vaja lihtsuhkru asendajana kasutada asendusainet;
• Lisaks on alternatiiviks hea magusaine rasvunud inimestele, kuna see ei sisalda peaaegu üldse kaloreid. Sel põhjusel on see populaarne ka rasedate naiste seas;
• Teoreetiliselt on kahjutu magusaine hammastele vähem kahjulik. See ei ole nii negatiivne kui suhkur, see mõjutab hambaemaili, ei hävita seda ega põhjusta kaariest;
• Lisaks kasutavad mõnikord tablettides olevat magusainet need inimesed, kellel suures koguses magusa kasutamine põhjustab nahareaktsioone - sügelust, lööbeid, koorumist.

Hoolimata asjaolust, et küsimus, kas magusained on kahjulikud, jääb lahtiseks, kasutatakse neid aktiivselt nii kehakaalu langetamiseks kui ka diabeetikutele mõeldud toodete valmistamisel. Need on ka osa kaariese eest kaitsvatest närimiskummidest, madala kalorsusega kookidest jne. Nende kasutamine on GOST-ga lubatud, kuna sööte perioodiliselt suhteliselt kahjutut magusainet, ei kahjustata neid. tervist. Kuid selliste toodete regulaarne tarbimine on ohtlik.

-ALLMÄRKUS-

Vaatamata ravimi näilisele ohutusele jääb lahtiseks küsimus, kas terved inimesed ja diabeetikud peaksid seda kasutama. Enamik magusaineid on üsna kahjulikud ja nende kasutamine tervele inimesele või diabeetikule võib anda tagasilöögi.

Kahju

Küsimusele, kas ja kui palju suhkruasendaja on kahjulik, on võimalik vastata vaid selle välimust arvestades. Kõik magusained võib jagada kahte suurde rühma – looduslikud ja sünteetilised. Nende ravimite rühmade kahju ja kasu on erinevad.

• Naturaalseid asendajaid võib pidada veidi ohutumaks. Nende hulka kuuluvad sorbitool, fruktoos, ksülitool. Nende peamine kahju või kõrvalmõju on kõrge kalorisisaldus. See on peaaegu võrreldav lihtsa suhkruga. Seetõttu ei kasutata kehakaalu langetamiseks mõeldud toodete valmistamisel peaaegu kunagi suhteliselt kahjutut looduslikest koostisosadest valmistatud magusainet. Samuti võib see märkimisväärsel kasutamisel siiski põhjustada suhkrutaseme tõusu;
• Sünteetilised asendajad on valmistatud keemilistest komponentidest, mida looduses ei leidu. Need erinevad looduslikest selle poolest, et isegi märkimisväärse kasutamise korral ei suuda nad glükoosi taset tõsta. Lisaks on need väga madala kalorsusega ega põhjusta kaalutõusu. Sellise toote eelised ja kahjud on aga võrreldamatud. Sünteetilised asendajad mõjutavad negatiivselt kõiki elundirühmi nii tervel inimesel kui ka diabeetikul. Sellesse rühma kuuluvad kõige ohutum sünteetiline aspartaammagusaine, aga ka suklamaat ja sahhariin.

Nagu eespool mainitud, ei too isegi sünteetiliste lisandite ühekordne kasutamine organismile suurt kahju, nii terve inimese kui ka diabeetiku puhul. Kuid regulaarsel kasutamisel on kõrvaltoimete ja haiguste teke võimalik. Seetõttu ei tohiks kaalu langetamiseks regulaarselt kasutada suhkruasendajat, parem on maiustustest lihtsalt loobuda, kuni kaal normaliseerub.

Diabeetikute jaoks pole sellistele vahenditele alternatiivi. Ainus viis negatiivset mõju tervisele vähendada on kasutada minimaalset arvu asendusaineid. Lisaks on parem eelistada looduslikke ja kontrollida nende tarbimist, et vältida kaalutõusu ja veresuhkru taset.

Võimalikud tagajärjed

Vastates küsimusele, miks magusaine on kahjulik, tuleb mainida, milliseid haigusi võib selle pikaajaline kasutamine põhjustada. Haiguste tüübid sõltuvad kasutatava magusaine tüübist.

• Aspartaam ​​on kõige populaarsem magusaine. Selle maksimaalne kahju või negatiivne mõju avaldub teele lisamisel. See ühend laguneb temperatuuril üle 30 kraadi kolmeks komponendiks – formaldehüüdiks, metanooliks ja fenüülalaniiniks. Viimane on mürgine, kui seda tarbitakse koos valkudega, samas kui kaks esimest on omaette kantserogeenid. Regulaarsel kasutamisel tekivad iiveldus, peavalu, seedehäired, allergiad, arütmia, tahhükardia. Lisaks suureneb isu, seetõttu on sellise kaalulangetamise vahendi ohutus või kasulikkus kaheldav;
• Suklamaat on tugev allergeen. Põhjustab lööbeid, dermatiiti, koorumist ja muid nahareaktsioone. Puuduvad täpsed andmed, kui palju seda reaktsiooni tekkimiseks tarbida tuleb – see näitaja on igal inimesel erinev;
• Sahhariin on kantserogeen, mis teoreetiliselt võib esile kutsuda vähki;
• Ksülitoolil on lahtistav ja kolereetiline toime. Teoreetiliselt võib see esile kutsuda põievähki;
• Sorbitool on võimas kolereetiline aine. See seab kahtluse alla, kas seda saavad kasutada sapikividega inimesed, kuna sapi aktiivne väljavool võib põhjustada nende liikumist ja ummistumist;
• Fruktoos häirib happe-aluse tasakaalu maos. Hoolimata asjaolust, et vastates küsimusele, milline suhkruasendaja on parem, on tavaliselt näidatud looduslikud magusained, on neil ka vastunäidustusi. Fruktoosi ei tohi kasutada happesuse häiretega gastriidi korral.

Lisaks võib esineda probleeme sünteetiliste magusainete seeduvuse ja organismist väljutamisega.

Kahjutu asendaja

Mõeldes, milline magusaine on kõige kahjutum, tasub arvestada ainult looduslike magusainetega. Parim suhkruasendaja on stevia. Selle positiivsetest külgedest võib eristada järgmist:

1. Madala kalorsusega võrreldes teiste looduslike analoogidega ja seetõttu on see parim magusaine kehakaalu langetamiseks;
2. Ei mingit kõrvalmaitset (paljudel looduslikel ja sünteetilistel magusainetel on ebatavaline maitse või lõhn);
3. Ei muuda ainevahetust ega tõsta söögiisu.

Siiski tuleb meeles pidada, et stevia kasutamine magustajana on EL-i riikides, aga ka USA-s ja Kanadas keelatud. Kuigi see ei sisalda kahjulikke aineid ja Jaapani kasutamise kogemus (seal on kasuliku magusainena kasutatud üle 30 aasta) on tõestanud, et see ei põhjusta kõrvaltoimeid, puuduvad ametlikud uuringud selle mõju kohta. inimeste tervise kohta.

Teades, milline magusaine on kõige ohutum, saate tõhusalt hoida oma suhkrusisaldust normaalses vahemikus ja vältida kaalutõusu. Stevia on aga üsna kallis ja mitte igaüks ei saa seda endale lubada. Sel juhul kasutavad inimesed perioodiliselt muid vahendeid, mille kasu või kahju võib olla erinev. Igal juhul on magusaine asendamisel oluline valida looduslik Stevia analoog.

Video