Tajski riž je tako obsežna in celovita tema, ki jo je mogoče o tem govoriti neskončno. Kot veste, azijska kuhinja ne dela brez tega izdelka, saj je eden od glavnih pridelkov. Med celotno raznolikostjo izbire, ki je bila danes predstavljena na trgu, se gurmani še posebej cenijo z jasminskim rižem. To je eksotični izdelek z neverjetno nežno cvetlično aromo. Da, in okus je zelo zanimiv.

Razlika

Kaj je tako dober jasminski riž in katere značilnosti se razlikujejo od drugih vrst te hrane? Najprej smo že povedali o neverjetni aromi riža. Veliko gurmanov ga privlači. Drugič, nemogoče je, da ne upoštevamo kuhanih belih dolgih riževih zrn, ki je dejansko podobna razpisnim cvetnimi listi. Tretjič, to zelo hitro in zavre.

Za razliko od običajnega jasmine riža, je zelo enostavno kuhati. Ne zahteva priprave velike količine tekočine. Mnogi azijski kuhinjski strokovnjaki pripravljajo tak izdelek za par, ki ne upošteva procesa kuhanja na splošno.

Lastnosti in ugodnosti

Jasmine Rice bo popolnoma popoln okrašen za vse jedi. To bo dodatek in svetlo eksotično kuhanje, in na vzhodne izdelke, in za enostavnejšo, običajno večerjo in kosilo za nas. Priporočljivo je, da ga uporabite tudi za pripravo sladkih sladic.

Oblika in bleščeča bela barva Jasmine Rice se zadržuje tudi po kuhanju. Od prvih minut priprave izdelka v vaši kuhinji se bo začel širiti neverjetno nežen in prijeten okus cvetja.

Kako kuhati

Kot smo že ugotovili, je taka riž lahko pripravljen na par ali varjenje v rednem ponev. Kako pravilno kuhati jasminski riž? Prvič, treba je opozoriti, da je voda potrebna za kuhanje dvakrat toliko kot v običajnem primeru. Vzamemo kozarec riža, ga sperite pod tekočo vodo. Nato se razmagamo v posodo in nalijemo v razmerje 1: 1. Pokrijte pokrov in počakajte, da voda zavre. Takoj, ko se to zgodi, prevajamo delo plošče do najmanjšega načina. Čakamo petnajst minut in izklopite ogenj.

Ampak ne hitite, da bi dobili riž in ga položite na plošče. Za počitek traja še pet do sedem minut. Samo Shry Rice Vilice in pustite, da samo za določeno obdobje. Za krepitev dišave in dati okus še večje pikantne, je priporočljivo, da dodamo nekaj čajne žličke limoninega soka na končni izdelek.

Odlična oblika in občutljivi okus. Ocene

Popolnoma drži obrazec po kuhanju riža jasmine. Pregledi potrjujejo. Tudi hostese označujejo izjemno občutljivo okus. Riž, kot da se topi v ustih. Hkrati pa se med kuhanjem ne izteka in ne oblikuje grudic.

Sodeč po mnenju, izkušene hostese se že dolgo naučili, da bi tak vrsto riža ne samo za pripravo preprostih garnic ali pylov, ampak tudi za izum magistrskih sladic. Mnogi piškotki svetujejo Jasmine Rice s kokosovo mleko, dodajte malo smetano. Jed bo neodvisen, neverjeten okus in nizkokalorična.

Riž z jasminskim čajem za kitajski recept

Če Thais raje pripravljen jasminski riž, potem kitajski kuharji raje kulinarični proces. Ponujamo in se pripravite z Jasminskim čajem. Boste potrebovali:

• Ena skodelica običajnega riža dolgega zrnja.
• Ščepec soli.
• Dve čajni žlički trdnejšega jasmina čaja.
• Pol litrske vode.
• Malo kremnega olja.

Dva žlička jasminskih čajev se izboljšujeta in razredčita s kozarcem vode. Zmes zapustimo pet minut. Pan mazanje kremasto olja in nalijte kozarec riža tam. Nalijemo "Tea" vodo, požarite in prinesite na vre. Takoj, ko je voda začela žalovati, povlecimo požar na minimum in počakajte deset minut.

Takšen jasminski riž je kot nalašč za ribje jedi. To se lahko zavije s sojino omako ali kitajsko marinado in uporabo v različnih solatih ali za pripravo suši.

Raznolikost dolgih zrnatih riževih sort nosi čudovito ime "Jasmine". Pridobite kulturo žit v njihovi domovini - na Tajskem. Ta sorta je zelo podobna znameniti basmati. Razlike so opažene šele po diplomi. Če je "basmati" drobljivo, potem je "jasmine" precej vezan.

Lastnosti

Tajska raznolikost riža se šteje za najbolj elito med njihovim kolegom. Gurmani ga zelo cenijo za snega bele barve in jasmine dišave. V azijskih državah se uporablja v številnih nacionalnih jedeh kot stranski jed z mesnimi in ribjimi proizvodi. Mimogrede, orientalske sladice z uporabo "Jasmine" so še posebej priljubljene. Kljub dejstvu, da je Homeland Jasmine Rice Tajska, se polja z rastočimi žitami najdemo na ozemlju Vietnama in Kambodže.

Seveda so se prebivalci drugih držav poskušali gojiti ta raznolikost riže, vendar je bila ta ideja usojena, da ne uspe - pridelani izdelek ni imel želenih lastnosti. Zato je, da se prava kakovostna sorta imenuje tajska, azijska in jasmine. To so klimatske razmere in uporaba nekaterih tehnik pridelave zagotavljajo vso prepoznavno mlečno aromo in tanke nežne opombe v okusu.

Kuhal riž, praviloma se drži. Hkrati pa je oblika vsakega zrna, ki se razkrije kot jasmine cvet. Takšna značilnost je posledica utorov, ki obstajajo na zrnu. Rastoče se običajno začne z jeseni (september). Skupna zbirka žetve poteka v decembru - v tem času se začne deževna sezona v tropih. To je takšni vremenski pojavi, zaradi česar je Thai Rice Amazing Lastnosti.

Kaj je? Koliko kalorij?

Elitna azijska sorta je precej hranljiva. Zahvaljujoč komplekm ogljikovih hidratov, zagotavlja sitosti že dolgo časa. Takšna funkcija vam omogoča, da ga dodate dnevni prehrani tistim na pravici in prehranske prehrane. Odsotnost glutena vam omogoča, da uporabite sod za otroke in alergije.

Vsebnost kalorij 100 gramov izdelka je povprečna 340 kalorij.Buds izgleda takole: beljakovine - 7,5 g, maščobe - 0,2 g, ogljikovi hidrati - 76. Za razliko od drugih sort riževne kulture, obstaja popolna odsotnost voda in prehranskih vlaken. Glikemični indeks Zlakov je visoka - 79 enot. Zanimivo je, da se številke lahko spreminjajo pod vplivom dolgega kuhanja in obratno. Kot vsaka žita kultura, azijski riž vsebuje vse snovi, ki so potrebne za človeško telo, vključno z vitamini, makro- in mikroelementi, močnimi antioksidanti, kot tudi dragocene kisline.

Kemična sestava:

• beta karotena;
• vitaminska skupina B - B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C;
• vitamin K;
• vitamin D;
• vitamin H;
• vitamin E;
• vitamin PP;
• vitamin A;
• holin;
• kalcij;
• magnezij;
• silicon;
• natrijev;
• fosfor;
• klor;
• železo;
• kobalt;
• mangan;
• baker;
• selen;
• fluor;
• krom;
• cink.

Koristne značilnosti

Uporaba jasmine riža je bogata in dragocena sestava žit.

Izberete lahko več indikacij za uporabo jedi iz azijskih žit brez škode za zdravje:

• prehranska in športna prehrana;
• kardiovaskularne bolezni;
• posamezna nestrpnost med beljakovino (celiakijo) in alergijskimi reakcijami na glutena;
• različnih zastrupitev;
• težave z gastrointestinalnim traktom;
• kršitev endokrinega sistema;
• oncološke bolezni.

Vlakna, ki je bila ohranjena med posebnim zdravljenjem, je izdelek obdeloval s čistilnimi lastnostmi iz dodatne tekočine v telesu, žlindre in toksini. Hrana s takšnimi lastnostmi je preprosto potrebna za ljudi v boju proti dodatnih kilogramov.

Od uporabnih lastnosti žit, upoštevamo naslednje:

• krepi krvni sistem;
• vzpostavlja delovanje gastrointestinalnega trakta;
• vzdržuje delovanje ščitnice;
• pozitivne učinke na delo črevesja na račun vlaken;
• odstrani škodljive snovi iz telesa;
• skupina vitaminov B krepi lase, nohte in izboljšuje stanje kože;
• popolnoma varen za otroško hrano;
• olajšuje posledice po zastrupitvi;
• stimulira srčno-žilni sistem;
• dobro vpliva na centralni živčni sistem.

Na žalost ne morejo vsi uporabljati to kulturo kot hrano. Na primer, diabetiki in tisti, ki so nagnjeni k temu strahu, je bolje opustiti to sorto. To je razloženo z visokimi kazalniki glikemičnega indeksa, ki vplivajo na splošno raven sladkorja v krvi. Tudi pogosta poraba jasmine riža bo škodljiva za tiste, ki trpijo za pogoste zaprtje.

Eno pravilo vedno ostaja glavna stvar - skladnost z ukrepom bo rešila vaše telo iz različnih problemov.

Kako kuhati

Dolgotrajna azijska sorta je v pripravnem načrtu res univerzalna. To je precej običajno za vso uporabo žit za druge jedi. Najbolj znana jed je seveda, Pilaf. Jasmine Rice je popolna sestavina zanj. Kako in s tem, kar takšno vzhodno mojstrovino - hostesa izbere. Nacionalne kuhinje ponujajo Pilaf z jagnjetino, svinjino in piščancem. Sladka različica z dodatkom posušenega sadja bo pogosto pojav.

Ko kuhanje ne sledi izdelku, da nasičemo z začimbami in začimbami.V nasprotnem primeru dobite najlepši okus in aromo Jasmina. Japonci niso obiskali tega predstavnika žit. Na njem je pripravljen na vse znane suši in vloge. Riževo torto s sezamom (nigiri-macy) in debelo torto iz kuhanega jasmine riža (MOGI).

Kako kuhati "Jasmine"

Pred kuhanjem se prepričajte, da riž speremo pod hladno vodo. Nadaljujte, dokler tekočina ne postane pregledna. Po tem, smo pregrado v cedilo in pustimo, da izpraznite ostanke tekočine. Na 400 ml vode bo imela 200 g žit. Nalijte vodo v ponev, soli in zaspite riž, postavite močan ogenj. Po kuhanju zmanjšajte plamen. Po 15 minutah bo azijski Zlak pripravljen. Naslednje je zelo pomembno - potem, ko je varjeno, pokrijte s pokrovom in pustite, da stoji 10 minut. Zdaj ga lahko postrežemo.

Recept v Multivarka

Postopek priprave je enak pripravku v ponev. Po pranju namočite žita v topli vodi v globokih jedi. Potem ponovno sperite. Za pripravo "Jasmine" boste potrebovali luknjo v multicooker za kuhanje. Ko ste iz riža, nalijte tekočino v razpoložljivo skodelico in zaprite napravo. V meniju »Meni« izberite »Način pare / na parni ban«. Trajanje kuhanja bo približno 40 minut.

Po izklopu časovnega vozila ne hitite, da odprete pokrov. 15 minut je potrebno za vztrajanje. To bo naredilo KRUPA DRUMBLBNO

Tajski riž, ki ve, imenovan "Jasmine", se nanaša na dolge bele razrede in ima dišeči vonj. Graba na nasadih na Tajskem na severovzhodnem delu in v Vietnamu. V starem svetu je bil riž uporabljen v medicini, kot krepitev agent za starejše in bolnike. Danes je to najpogostejši izdelek na svetu.

Sestava riža jasmine

Edinstvenost sestave riža Jasmine je, da je bogata z naravnimi vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovin, vitamini in uporabnimi elementi:

• železo;
• fosfor;
• cink;
• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij.

Koristi in škodo riža jasmine

Na žalost skrbno predelava zrn vodi do dejstva, da številne koristne snovi izgubijo svoje naravne lastnosti. Zato bistveno manj. Potreben riž je shranjen že več let, nato pa začne izgubiti svoje koristne lastnosti. Najbolj uporabna se šteje za najbolj bogate vitamine in minerale, v primerjavi s preostalemi sortami tudi po predelavi.

Zahvaljujoč razvoju inovativnih tehnologij se predelava riža izvaja s paro, ki vam omogoča, da ohranite skoraj vse koristne lastnosti tajskega riža, in sicer:

• Škrob se počasi absorbira, kar pomaga povečati krvni sladkor;
• riževa kaša je zelo koristna za dojenčke, ne vsebuje glutena;
• uporaba otroškega riža zmanjšuje tveganje za razvoj rakavih celic v črevesju;
• prikaže žlindre in strupene snovi iz telesa;
• spodbuja proizvodnjo hormonov;
• krepi centralni živčni sistem.

Koliko kalorij je vsebovanih v riž jasmine

Energetska vrednost riža je precej visoka in potrebna za človeško vitalno dejavnost. Priporočljivo je, da se uporabijo pri boleznih srca, cirkulacijski sistem, med tvorbo malignih tumorjev, ki absorbira škodljive snovi in \u200b\u200bjih izhaja iz telesa. Koristno je in potrebno pri zastrupitvi, zaradi svojih edinstvenih lastnosti, varuje in obdaja stene želodca in sluznice.

Rice Calorie Jasmine je približno 336 kcal, zahvaljujoč kateremu je telo zategnjeno z energijo za ves dan. Njena glavna prednost je, da je popolnoma kombinirana s preostalim delom izdelkov in ima veliko število hranil, ki jih je potrebno telo.

Vsebnost kalorij iz kuhanega riža Jasmine je približno 301 kcal, maščoba vsebuje malo na 0,9 g. Ni čudno, zakaj se šteje za prehranski proizvod in se priporoča za uporabo pri boleznih prebavnega sistema.

Učinkovito pomaga pri izgubi teže. Poleg tega ne vsebuje soli, poleg tega pomaga, da se znebijo svojih depozitov.

Vendar pa je treba opozoriti na škodo riža jasmine. Prekomerna uporaba lahko privede do videza zaprtja in motenj, razpok in razvoja hemoroidov. Indeks glikemičnega riža Jasmine je precej visok (60), zato ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ga ni priporočljivo uporabiti.

Hranilna vrednost riža Jasmine je odvisna od njegove ustrezne metode toplotne obdelave in kuhanja. Priporočljivo je, da ga pripravite v kovinske jedi debele stene (lahko še vedno v steklu ali teflonu). Pripravite se v emajliranih jedi, ne bi smelo biti hrana v opeklinah. Čeprav japonski verjamejo, da je nemogoče umiti riž pred kuhanjem, se vse koristne snovi izgubijo, je treba spomniti, da v tem primeru hrane mikrobi in mikroorganizmi padejo v hrano.

Kako kuhati riž jasmine

Zahvaljujoč koristnim lastnostim in tankim aromam, jasminskim rižem se široko uporablja po vsem svetu. V procesu kuhanja, izdelek pridobi čudovito snežno belo barvo, ki je še bolj manitis in privabi svoj neprekosljiv okus. Popolnoma je kombinirana z zelenjavo, ribami, črnim poprom in ananasom, se uporablja za pripravo različnih jedi. V velikem povpraševanju v državah vzhoda, kjer je priljubljena v kuhinji.

• pripravljen za kuhanje riža v ponev;
• napolnite vrelo vodo in pršilo;
• požar na srednjem nivoju za vrenje, nato pa počasi;
• kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju;
• med kuhanjem ni priporočljivo zapreti s pokrovom;
• ko je pripravljen, premika riž v cedilo in ga ponovno sperite z vrelo vodo;
• pustite 10 minut in vsi riž je pripravljen za uporabo.

Pomembno je vedeti, koliko kalorij v rižem jasminu kuhamo s soljo in brez nje. Lažje je narediti vaš prehrani in dietni meni.

Znano bi bilo treba, da rafinirani riž (ki temeljito kemično zdravljenje za dolgotrajno skladiščenje) izgubi koristne lastnosti in povzroča škodo telesu, in lahko izzove razvoj številnih bolezni.

Pri izbiri riža preverite rok uporabnosti in metode obdelave izdelka, kakovost žit in ohranjanje hranilnih snovi sta odvisna od teh kazalnikov. Škropljenje riža s kemikalijami med gojenjem vodi tudi do izgube vitaminov in uporabnih mikro in makroelementov.

Poskusi rasti tega riža na drugem ozemlju, ki se je končalo z neuspehom, saj je pozneje izgubil svoje posebne lastnosti. Jasmine Rice se prodaja v trgovinah, njegov rok uporabnosti pa pol leta, po katerem zrna pridobi neprijeten lesen vonj, dišava Jasmina pa je uničena.

Toda Rice Jasmine se uporablja skoraj po vsem svetu. Jedi, ki temeljijo na tem izdelku, uživajo enak uspeh v Aziji in v Evropi, in na drugih mestih. Takšna široka popularnost riža Jasmine je posledica neprekosnega okusa in prefinjenega mlečnega dišavanja. Ta sorta riže je kot nalašč za kulinarične namene, je možno kuhati iz nje kakršne koli jedi, kot je seznanjen našem krog kaše ali orientalskih morgov, in precej eksotičnih pikantnih jesti azijske kuhinje.

Pripravljeni riž jasmine je nekoliko drugačen od drugih sort. Tako se posamezna zrna pogosto držijo skupaj, medtem ko popolnoma ne izgubijo začetnih obrazcev. Poleg tega, med kuhanjem vse riž postane bleščeča bela brez kakršnih koli nečistoč.

Posebna aroma riža omogoča uporabo izdelka ne samo za prve in druge vroče jedi, temveč tudi za sladke sladice in druge podobne etake. Kljub navideznim težavam pri pripravi popolnega jasmine riža in doma.

Za to je izdelek vnaprej opran v več vodah, nato pa v pripomočkih z debelimi stenami, je zaželeno, da je litega železa in nerodno po okusu. Voda se doda iz izračuna kozarca kozarca tekočine na kozarec suhega riža. Potem je treba posodo dati največji požar in hitro prinesite vre. Takoj ko se riž vre, se požar lahko zmanjša na minimum, pokrijte ponev s pokrovom in pustite, da zavre 20 minut.

V tem času, niti, da pogledamo v posodo, nič več, da bi pritrjevanje vode, je kategorično nemogoče. Ko se isti čas prihaja na konec, lahko pokrov odstranimo in veliko žlico je zelo lepo, kot je bilo, da "padec" jasmine riž. Po tem, brez požara pod pokrovom, zdrži riž približno deset minut. Če je tehnologija pravilno izvedena, se že nekaj minut po vretju pojavi neverjetna vonjava, in po določenem času bo popoln bel in okusen riž, da je dostojna dekoracija mize.

Koristi in škodo riža jasmine

Na žalost skrbno predelava zrn vodi do dejstva, da številne koristne snovi izgubijo svoje naravne lastnosti. Zato so koristi brušenja riža bistveno manj. Potreben riž je shranjen že več let, nato pa začne izgubiti svoje koristne lastnosti. Najbolj uporabni je rjavi riž, katerega sestava je bogata z vitamini in minerali, v primerjavi s preostalemi sortami tudi po predelavi.

Zahvaljujoč razvoju inovativnih tehnologij se obdelava riža izvaja s paro, ki vam omogoča, da ohranite skoraj vse koristne lastnosti tajske riže, in sicer: škrob se počasi absorbira, kar pomaga povečati krvni sladkor; Riževa kaša je zelo koristna za dojenčke, ne vsebuje glutena; Uporaba otroškega riža zmanjšuje tveganje za razvoj rakavih celic v črevesju; Prikaže žlindre in strupene snovi iz telesa; spodbuja proizvodnjo hormonov; Krepi centralni živčni sistem.

Zaradi dejstva, da se riž jasmine nanaša na bele sorte, na splošno vsebina vseh uporabnih snovi v količini bo še vedno manjša od vsebine v barvnih sortah, na primer v divjih črni ali rjavi riž.

Kljub vsem koristm tega pridelka za zrnje je bilo ugotovljeno, da lahko pretirana uporaba povzroči negativne posledice. Na primer, če ima oseba nagnjenost k ustavljam, je treba ta izdelek uporabljati previdno, saj riž prispeva k čiščenju telesa. Vse sorte belega riža se nanašajo na izdelke z visokim glikemičnim indeksom, zato jim ne svetujejo, da uporabljajo ljudi s predispozicijo na sladkorno bolezen, saj zloraba žitne kulture povečuje tveganje za to bolezen.

Energetska vrednost riža Precej visoko in potrebno za človeško življenje. Priporočljivo je, da se uporabijo pri boleznih srca, cirkulacijski sistem, med tvorbo malignih tumorjev, ki absorbira škodljive snovi in \u200b\u200bjih izhaja iz telesa.

Koristno je in potrebno pri zastrupitvi, zaradi svojih edinstvenih lastnosti, varuje in obdaja stene želodca in sluznice. Rice Calorie Jasmine je približno 336 kcal, zahvaljujoč kateremu je telo zategnjeno z energijo za ves dan. Njena glavna prednost je, da je popolnoma kombinirana s preostalim delom izdelkov in ima veliko število hranil, ki jih je potrebno telo.

Vsebnost kalorij iz kuhanega riža Jasmine je približno 301 kcal, maščoba vsebuje malo na 0,9 g. Ni čudno, zakaj se šteje za prehranski proizvod in se priporoča za uporabo pri boleznih prebavnega sistema.

Korist jasmine riža in škoda

Riž jasmine.

Jasmine Rice je ena od sort dolgega razreda riža. Takšen lep naziv riža si je v celoti zaslužil: od svojih sorodnikov se nemadejno belo in tanko jasminsko aromo. Ta vrsta riža raste v nekaterih državah jugovzhodne Azije, kot so Tajska, Vietnam, Kambodža, in se šteje za osnovo nacionalne tajske kuhinje.

Zanimivo je! Poskusi rasti ta riž na drugem ozemlju, ki se je končal z neuspehom, saj je naknadno izgubil svoje posebne lastnosti. Za to je bil imenovan "tajski riž", "Jasmine Rice", "azijski riž".

Struktura

Jasmine Rice je precej hranljiv, se nanaša na razred kompleksnih ogljikovih hidratov, primernih za pravilno in prehrano hrano. Rice Jasmine Hypoalergenic, ne vsebuje glutena in glutena. Med vitamini je prvo mesto zaseda skupina vitaminov B, druga in naslednja mesta - E, PP. Mikroelementi so veliko večje: kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, baker, mangan, jod.

Korist.

Prednosti riža Jasmine je posledica njegove sestave. Zaradi velike vsebnosti vitaminov, mineralov in antioksidantov se ta riž lahko uporablja na:

• prehranska prehrana;
• bolezni kardiovaskularnega sistema;
• celiacska bolezen (netoleranca beljakovin);
• zastrupitev s težkimi kovinami.

Jasmine Rice je uporabna za ščitnico, cirkulacijski sistem, gastrointestinalni trakt.

HAR.

Negativni odnos do jasmine riža je zložen zaradi kalorij. Prekomerna uporaba riža vodi do zaprtja. Preseganje dnevne porabe ogljikovih hidratov se obrača nepotrebne kilograme. To se ne je treba bati tistim, ki sledijo njihovi prehrani. Ne pozabite: Glavni meni je uravnotežen.

Kako kuhati in služiti

Rice Jasmine - Kultura ni ugarljiva, vendar ima izjemne nianse v pripravi. Ta riž lahko pripravimo, kot želite: Kuhajte, kuhajte za par, obara. Uporablja se pri pripravi juh, druge jedi in celo sladice.

V tajski kuhinji je Jasmine Rice pripravljen izključno za par. To je ta način kuhanja, ki vam omogoča, da v celoti ohranite koristne snovi, riž pa ostaja nežen, drobljiv in dišeč.

Ohranite riž kot glavna stranska posoda za mesne jedi, zelenjavo. Kot sladica, se riž kuha skupaj s suho sadje, jagode.

Kako izbrati

Izberite Rice Jasmine v dveh lastnostih: videz in dišave.

Riž riža mora biti celo, gladko, raztegnjen. SPOT, vsaka sprememba barve - označuje razvajen izdelek. Vonj riža se mora očitno čutiti tudi skozi zapečateni paket: Jasmine dišava bo pokazala pravilnost po vaši izbiri. Razvajen izdelek bo vonjal nizke lesene note.

Shranjevanje

Z ustreznim skladiščenjem v suhem hermetični embalaži se lahko jasminski riž shrani do šestih mesecev. Po tem času bo zlahka odkrita pokvarjena kupina: Zrna se bo začela obrniti rumeni, mlečni jasminski okus bo izginil.

Energetska vrednost izdelka (razmerje med beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati):

Beljakovine: 6.61g. (~ 26.44 kcal)

Maščobe: 0,58 g. (~ 5.22 kcal)

Ogljikovi hidrati: 79.34. (~ 317,36 kcal)

Energetsko razmerje (B | F | Y): 7% | 1% | 88%

dom -EDa.com.

Jasmine Rice - kaj je to?

Jasmine Rice je ena od vrst dolgega zrnega riža (glej fotografijo), ki se goji izključno na Tajskem, v domovini. Zunaj je spominja na basmati riž, ki se nanaša tudi na dolgozrnato sorto. Mnogi piškotki se sprašujejo, kakšna je razlika med predstavniki z dolgotrajnimi rižami? Basmati Rice v procesu kuhanja ostaja bolj drobljiv, in Jasmine Rice ima lepljenje nepremičnine, medtem ko ne spreminjajo svoje idealne oblike. Še vedno je rdeči jasminski riž, ki je vreden zamenjava belega riža. Jasminski riž je znan po izjemnih okusih in rafinirani aromi. Zato se imenuje "bela jasmine cvet".

Zgodovina te visoko kakovostne sorte riže se poglobi v daljni preteklosti. Še pred 100 leti se je začel proces gojenja riža Jasmine, ki se je gojil le v peščeni in slani zemlji Talne. Trenutno je priljubljena ne samo za Thais, ampak tudi po vsem svetu. Riž je neverjeten zaradi precej preprostega, na prvi pogled, izdelek lahko pripravi veliko število izrednih jedi. Ti vključujejo še sladice. Nenavadno, kajne? Edinstvenost tega izdelka je, da je z relativno visoko kalorično vsebnostjo kuhanega riža Jasmine (365 kcal na 100 g), je proizvod nasičen z rastlinskimi maščobami, ki se ne kopičijo v telesu.

Korist in škoda

Koristi in škoda riža Jasmine je dokaj ustrezna tema za vsako moderno hosteso. Konec koncev, ne želimo uporabiti nezavedne škode za svoje zdravje. Poskusimo ugotoviti v tej zadevi.

Prednosti riža Jasmine je ogromna. Ta sorta je bogata z uporabnimi elementi v sledovih, vitamini, ki izboljšujejo metabolizem. To je resnična najdba za poštene spolne predstavnike, ki jim sledi številka. Obstaja več dejavnikov, v katerih je treba to vrsto riža narediti:

• za bolezni srčno-žilnega sistema;
• s prehransko in zdravo prehrano;
• pri težavah z gastrointestinalnim traktom;
• v primeru zastrupitve različnih znakov;
• za bolezni endokrinega sistema;
• za bolezni onkološke narave.

Rice Jasmine vključuje vlakna, ki pomaga odstraniti žlindre in toksine iz telesa. Vsebuje tudi ogljikove hidrate v velikih količinah. Če naletite na problem nestrpnosti posameznih beljakovin, potem veste, da lahko uporabite to vrsto riža, saj ne vsebuje glutena.

Toda na žalost ne morejo vsi dopolniti svoje prehrane na to vrsto žitnih pridelkov, zlasti ljudi, ki imajo predispozicijo za diabetes mellitus. Ker je to izdelek z visokim indeksom glikemije. Če imate nagnjenost k sestavljanju, ni priporočljivo zlorabiti jasmine riža. Ne pozabite, da bi bilo vse v zmernosti. Prekomerna uporaba celo najbolj uporabne hrane lahko negativno vpliva na vaše zdravje.

Uporabite riž jasmine pri kuhanju

Uporaba riža Jasmine pri kuhanju ni več inovacija za dolgo časa. Obstaja veliko receptov z jasminskim rižem. Ta edinstvena vrsta riža z dolgimi zrn je znana po vsestranskosti in večnamenski kakovosti.

Navadili smo, da lahko večinoma iz riža pripravite izključno druge jedi. Absolutni vodja je Pilaf. Jasmine Rice je odličen za izdelavo Plov. Toda vsaka hostesa je kuhala ta kulinarično ustvarjanje na svoj način. Kuharske kuhinje različnih narodov sveta utelešajo svoje izjemne recepte. Kuhaš lahko pilaf iz jagnjeja, svinjine. Pripravljamo riž z zelenjavo, z belimi gobami. Toda kljub temu, za vse nas, je riž vedno povezan bodisi s prilogo ali s polnopravno drugo posodo. Jasmine Rice je edinstven pri tem z vsemi svojimi preprostosti, so res zanimive in neponovljive jedi z visoko kuhinjo.

Številni predstavniki evropske kuhinje uporabljajo riž jasmine kot dodatek na glavno posodo. Njegova neponovljiva aroma in prefinjen okus ne sme biti prekinjena z ogromno količino začimb in dišečih zelišč. Navsezadnje je rozina, da je mlečni okus in nežen vonj Jasmina, dajejo poseben gastronomski odtenek, tudi najlažji, na prvi pogled, kreacije kulinarične umetnosti.

Gremo globoko v azijski okus. Katera združenja imate kuhinjo vzhajajočega sonca? Večina ljudi se strinja, da je Sushi sestavni del japonske kuhinje. Ki je vsaj enkrat v svojem življenju poskusil japonske suši ali zvitke? Rice za vsak japonski je začetek vsega začenja. Namesto kruha je jedel. Jasmine Rice se uporablja ne samo pri pripravi suši, ampak tudi v drugih jedeh, kot so:

• nigiri-Macy - riževe pecivo s sezamom;
• mahi je velik v velikosti pelete iz kuhanega riža jasmina.

Prebivalci Tajske ne predstavljajo življenja brez te vrste žitnih rastlin. Uporabljajo ga ne le kot okrasne zelenjave, na morski sadeži, meso. Rice Jasmine pogosto postane glavna jed, vredna je le za pripravo ločene omake, na primer ostriga. Thais ne bo nikoli zapečaten na številu ostrih, pikantnih začimb. Ta dodatek daje poseben čar izdelek.

Tudi vsak dan se popularnost sladic na osnovi riža narašča. Njen nežen mlečni okus in prijetna tekstura vam omogočata, da kuhate nepozabne sladice in dobite pravi gastronomski užitek. Ena izmed najpogostejših sladic je riž z dodajanjem kokosovega mleka. Zdi se, da ni nič nenavadnega, toda okus je samo božan.

Kako kuhati doma?

Kako kuhati okusen jasminski riž doma, tako da ne zavre in se ni spremenil v kljukico? Kako narediti riž jasmine pravilno? Ena od glavnih značilnosti tajskega riža je, da se lahko zrna med kuhanjem držijo skupaj, vendar hkrati ne izgubijo svoje popolne oblike. Obstaja več pravih receptov za pripravo riža jasmine.

Če želite to narediti, je potrebno temeljito sperite riž jasmine temeljito (bo 200 g) pod curkom hladne vode. Nadaljujte vse te manipulacije, dokler voznik ne postane popolnoma pregleden. Takoj, ko se prepričate, da voda v posodi ni blatna, iztok riža v cedilo.

Potem je treba v ponev nalivati \u200b\u200bpribližno 400 ml vode, dodajte soljo po okusu in zaspite, da je pripravljena sl. To zmes je treba pripeljati v vrenje, nato pa požarite na najnižjo vrednost. V 10-15 minutah prinašamo riž do pripravljenosti. Pomemben trenutek: Jasmine Jasmine je treba postaviti pod pokrovom približno 10 minut, tako da ga je razstrelil, ko ste ga odstranili iz peči.

V počasnem štedilniku

Najprej imamo enake manipulacije kot v prvem receptu. Pranje riža pod hladno vodo, je treba dati v globoko razsutino skledo, pred-zaliv s toplo vodo, in pustite, da stoji. Čas insole - približno 60-90 minut. Potem je potrebno ponovno izpirati riž jasmine in ga postavite v posebno luknjo v počasnem štedilniku za kuhanje na parni kopeli. Sol po okusu. Naprej morate naliti vodo v skledo in zaprite Multicooker. Sprostite se iz vašega Multicooker, izbiro ustreznega načina, vendar se najpogosteje uporablja način parnika. Približen čas kuhanja - 40 minut. Potem ko je čas opravil, pustite riž pod zaprtim pokrovom celo približno 10-15 minut. Riž je pridobljen z pensumbaže in veliko okusno kot z navadnim kuhanjem.

V pečici

Prvi predhodno pripravo riža, temeljito izpiranje. Ko tekočina postane popolnoma pregleden, mora biti jasminski riž vstaviti v gastronomijo in nalijte potrebno količino vode. Na 400 g RISA bo potrebovala 800 ml tekočine. Izdelek je treba namestiti v predgreto pečico približno 40 minut, temperatura ogrevanja je 160 stopinj. Takoj, ko vidite, da je vlaga izparjena, se lahko jasminski riž pripravljen za uporabo. Priporočljivo je, da se začimbe dodajate okus.

Ne pozabite, da lahko kuhani kuhani riž jasmine shranjujete v hladilniku približno tri dni, vendar hkrati izključno v hermetični posodi ali sesanju.

Kot lahko vidite, Jasmine Rice ni edini univerzalen pri kuhanju, ampak tudi izjemno koristen. Pluši se in vaše domače kuharske jedi brez škode na zdravje.

xcook.info.

Jasmine Rice: korist in škoda

Rice Jasmine se nanaša na dolge riževe sorte. Nosije, tako lepo ime ni zaman: njena zrna imajo brezhibno snežno belo barvo in vonj kot dišeče kot vonj jasmine cvet. Raste večinoma na Tajskem, kjer se šteje za osnovo tajske kuhinje. Poskusi rasti tega riža na drugem ozemlju, ki se je končalo z neuspehom, saj je pozneje izgubil svoje posebne lastnosti. Jasmine Rice se prodaja v trgovinah, njegov rok uporabnosti pa pol leta, po katerem zrna pridobi neprijeten lesen vonj, dišava Jasmina pa je uničena.

Prednosti riža jasmine

V procesu kuhanja se lahko riževo zrnje rahlo držijo, vendar to nikakor ne vpliva na njen okus, idealna podolgovata oblika pa ostaja nespremenjena. Tajski kuharji verjamejo, da se ta vrsta riža ne sme dotikati vode, in raje pripraviti jasminski riž za par, zavijanje opranih zrna v muslin in jih neposredno postavite v dvojni kotel.

Uporablja se pri kuhanju mesa in ribjih jedi, zelo pogosto v sladicah. To žitno kulturo je zelo hranljivo, saj vsebuje veliko količino škroba, to je ogljikovih hidratov (v odstotnem razmerju približno 85%). Obstajajo tudi beljakovine, ki jih telo potrebuje kot gradbeni material. Ugotovljeno je bilo, da je za potrebno osebo vsakodnevne porabe beljakovin potrebno približno 50 gramov riža.

Vsebuje tudi maščobe, vendar v majhnih količinah, medtem ko ta vrsta rastlinskih maščob se ne zbira v telesu. V tej žitni kulturi, velika vsebnost vlaken, ki pomagajo odhodne žlindre in toksine.

Glede na te lastnosti je varno reči, da je prehrana riža zelo dobra za izgubo teže in je koristna za osebo. Različni vitamini (RR, B, E) in minerali (kalij, kalcij, natrijev, cink, jod, žveplo, žveplo, likalnik in mnogi drugi), značilni za riž jasmin (in druge vrste riža), omogoča, da ga uporabite z Različne bolezni: celiakina (nestrpnost posameznih beljakovin), saj ni glutena v riž, z boleznimi kardiovaskularnega sistema, cirkulacijski sistem, z ledvico in včasih med rakom.

Zelo koristno pri zastrupitvi s hrano.

Kot škodljiv jasminski riž

Zaradi dejstva, da se riž jasmine nanaša na bele sorte, na splošno vsebina vseh uporabnih snovi v količini bo še vedno manjša od vsebine v barvnih sortah, na primer v divjih črni ali rjavi riž.

Kljub vsem koristm tega pridelka za zrnje je bilo ugotovljeno, da lahko pretirana uporaba povzroči negativne posledice. Na primer, če ima oseba nagnjenost k ustavljam, je treba ta izdelek uporabljati previdno, saj riž prispeva k čiščenju telesa. Vse sorte belega riža se nanašajo na izdelke z visokim glikemičnim indeksom, zato jim ne svetujejo, da uporabljajo ljudi s predispozicijo na sladkorno bolezen, saj zloraba žitne kulture povečuje tveganje za to bolezen.

pOLZA-Vred.ru.

Riž jasmine: kalorija, sestava beljakovin in ogljikovih hidratov, koristi, hranilna vrednost

Tajski riž, ki ve, imenovan "Jasmine", se nanaša na dolge bele razrede in ima dišeči vonj. Graba na nasadih na Tajskem na severovzhodnem delu in v Vietnamu. V starem svetu je bil riž uporabljen v medicini, kot krepitev agent za starejše in bolnike. Danes je to najpogostejši izdelek na svetu.

Sestava riža jasmine

Edinstvenost sestave riža Jasmine je, da je bogata z naravnimi vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovin, vitamini in uporabnimi elementi:

• železo;
• fosfor;
• cink;
• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij.

Koristi in škodo riža jasmine

Na žalost skrbno predelava zrn vodi do dejstva, da številne koristne snovi izgubijo svoje naravne lastnosti. Zato so koristi brušenja riža bistveno manj. Potreben riž je shranjen že več let, nato pa začne izgubiti svoje koristne lastnosti. Najbolj uporabni je rjavi riž, katerega sestava je bogata z vitamini in minerali, v primerjavi s preostalemi sortami tudi po predelavi.

Zahvaljujoč razvoju inovativnih tehnologij se predelava riža izvaja s paro, ki vam omogoča, da ohranite skoraj vse koristne lastnosti tajskega riža, in sicer:

• Škrob se počasi absorbira, kar pomaga povečati krvni sladkor;
• riževa kaša je zelo koristna za dojenčke, ne vsebuje glutena;
• uporaba otroškega riža zmanjšuje tveganje za razvoj rakavih celic v črevesju;
• prikaže žlindre in strupene snovi iz telesa;
• spodbuja proizvodnjo hormonov;
• krepi centralni živčni sistem.

Koliko kalorij je vsebovanih v riž jasmine

Energetska vrednost riža je precej visoka in potrebna za človeško vitalno dejavnost. Priporočljivo je, da se uporabijo pri boleznih srca, cirkulacijski sistem, med tvorbo malignih tumorjev, ki absorbira škodljive snovi in \u200b\u200bjih izhaja iz telesa. Koristno je in potrebno pri zastrupitvi, zaradi svojih edinstvenih lastnosti, varuje in obdaja stene želodca in sluznice.

Rice Calorie Jasmine je približno 336 kcal, zahvaljujoč kateremu je telo zategnjeno z energijo za ves dan. Njena glavna prednost je, da je popolnoma kombinirana s preostalim delom izdelkov in ima veliko število hranil, ki jih je potrebno telo.

Vsebnost kalorij iz kuhanega riža Jasmine je približno 301 kcal, maščoba vsebuje malo na 0,9 g. Ni čudno, zakaj se šteje za prehranski proizvod in se priporoča za uporabo pri boleznih prebavnega sistema.

Rice prehrana za en teden učinkovito pomaga pri izgubi teže. Poleg tega ne vsebuje soli, poleg tega pomaga, da se znebijo svojih depozitov.

Vendar pa je treba opozoriti na škodo riža jasmine. Prekomerna uporaba lahko privede do videza zaprtja in motenj, razpok in razvoja hemoroidov. Indeks glikemičnega riža Jasmine je precej visok (60), zato ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ga ni priporočljivo uporabiti.

Hranilna vrednost riža Jasmine je odvisna od njegove ustrezne metode toplotne obdelave in kuhanja. Priporočljivo je, da ga pripravite v kovinske jedi debele stene (lahko še vedno v steklu ali teflonu). Pripravite se v emajliranih jedi, ne bi smelo biti hrana v opeklinah. Čeprav japonski verjamejo, da je nemogoče umiti riž pred kuhanjem, se vse koristne snovi izgubijo, je treba spomniti, da v tem primeru hrane mikrobi in mikroorganizmi padejo v hrano.

Kako kuhati riž jasmine

Zahvaljujoč koristnim lastnostim in tankim aromam, jasminskim rižem se široko uporablja po vsem svetu. V procesu kuhanja, izdelek pridobi čudovito snežno belo barvo, ki je še bolj manitis in privabi svoj neprekosljiv okus. Popolnoma je kombinirana z zelenjavo, ribami, črnim poprom in ananasom, se uporablja za pripravo različnih jedi. V velikem povpraševanju v državah vzhoda, kjer je priljubljena v kuhinji.

• pripravljen za kuhanje riža v ponev;
• napolnite vrelo vodo in pršilo;
• požar na srednjem nivoju za vrenje, nato pa počasi;
• kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju;
• med kuhanjem ni priporočljivo zapreti s pokrovom;
• ko je pripravljen, premika riž v cedilo in ga ponovno sperite z vrelo vodo;
• pustite 10 minut in vsi riž je pripravljen za uporabo.

Pomembno je vedeti, koliko kalorij v rižem jasminu kuhamo s soljo in brez nje. Lažje je narediti vaš prehrani in dietni meni.

Pri izbiri riža preverite rok uporabnosti in metode obdelave izdelka, kakovost žit in ohranjanje hranilnih snovi sta odvisna od teh kazalnikov. Škropljenje riža s kemikalijami med gojenjem vodi tudi do izgube vitaminov in uporabnih mikro in makroelementov.