Tajski riž, ki ve, imenovan "Jasmine", se nanaša na dolge bele razrede in ima dišeči vonj. Graba na nasadih na Tajskem na severovzhodnem delu in v Vietnamu. V starem svetu je bil riž uporabljen v medicini, kot krepitev agent za starejše in bolnike. Danes je to najpogostejši izdelek na svetu.

Sestava riža jasmine

Edinstvenost sestave riža Jasmine je, da je bogata z naravnimi vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovin, vitamini in uporabnimi elementi:

• železo;
• fosfor;
• cink;
• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij.

Koristi in škodo riža jasmine

Na žalost skrbno predelava zrn vodi do dejstva, da številne koristne snovi izgubijo svoje naravne lastnosti. Zato bistveno manj. Potreben riž je shranjen že več let, nato pa začne izgubiti svoje koristne lastnosti. Najbolj uporabna se šteje za najbolj bogate vitamine in minerale, v primerjavi s preostalemi sortami tudi po predelavi.

Zahvaljujoč razvoju inovativnih tehnologij se predelava riža izvaja s paro, ki vam omogoča, da ohranite skoraj vse koristne lastnosti tajskega riža, in sicer:

• Škrob se počasi absorbira, kar pomaga povečati krvni sladkor;
• riževa kaša je zelo koristna za dojenčke, ne vsebuje glutena;
• uporaba otroškega riža zmanjšuje tveganje za razvoj rakavih celic v črevesju;
• prikaže žlindre in strupene snovi iz telesa;
• spodbuja proizvodnjo hormonov;
• krepi centralni živčni sistem.

Koliko kalorij je vsebovanih v riž jasmine

Energetska vrednost riža je precej visoka in potrebna za človeško vitalno dejavnost. Priporočljivo je, da se uporabijo pri boleznih srca, cirkulacijski sistem, med tvorbo malignih tumorjev, ki absorbira škodljive snovi in \u200b\u200bjih izhaja iz telesa. Koristno je in potrebno pri zastrupitvi, zaradi svojih edinstvenih lastnosti, varuje in obdaja stene želodca in sluznice.

Rice Calorie Jasmine je približno 336 kcal, zahvaljujoč kateremu je telo zategnjeno z energijo za ves dan. Njena glavna prednost je, da je popolnoma kombinirana s preostalim delom izdelkov in ima veliko število hranil, ki jih je potrebno telo.

Vsebnost kalorij iz kuhanega riža Jasmine je približno 301 kcal, maščoba vsebuje malo na 0,9 g. Ni čudno, zakaj se šteje za prehranski proizvod in se priporoča za uporabo pri boleznih prebavnega sistema.

Učinkovito pomaga pri izgubi teže. Poleg tega ne vsebuje soli, poleg tega pomaga, da se znebijo svojih depozitov.

Vendar pa je treba opozoriti na škodo riža jasmine. Prekomerna uporaba lahko privede do videza zaprtja in motenj, razpok in razvoja hemoroidov. Indeks glikemičnega riža Jasmine je precej visok (60), zato ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ga ni priporočljivo uporabiti.

Hranilna vrednost riža Jasmine je odvisna od njegove ustrezne metode toplotne obdelave in kuhanja. Priporočljivo je, da ga pripravite v kovinske jedi debele stene (lahko še vedno v steklu ali teflonu). Pripravite se v emajliranih jedi, ne bi smelo biti hrana v opeklinah. Čeprav japonski verjamejo, da je nemogoče umiti riž pred kuhanjem, se vse koristne snovi izgubijo, je treba spomniti, da v tem primeru hrane mikrobi in mikroorganizmi padejo v hrano.

Kako kuhati riž jasmine

Zahvaljujoč koristnim lastnostim in tankim aromam, jasminskim rižem se široko uporablja po vsem svetu. V procesu kuhanja, izdelek pridobi čudovito snežno belo barvo, ki je še bolj manitis in privabi svoj neprekosljiv okus. Popolnoma je kombinirana z zelenjavo, ribami, črnim poprom in ananasom, se uporablja za pripravo različnih jedi. V velikem povpraševanju v državah vzhoda, kjer je priljubljena v kuhinji.

• pripravljen za kuhanje riža v ponev;
• napolnite vrelo vodo in pršilo;
• požar na srednjem nivoju za vrenje, nato pa počasi;
• kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju;
• med kuhanjem ni priporočljivo zapreti s pokrovom;
• ko je pripravljen, premika riž v cedilo in ga ponovno sperite z vrelo vodo;
• pustite 10 minut in vsi riž je pripravljen za uporabo.

Pomembno je vedeti, koliko kalorij v rižem jasminu kuhamo s soljo in brez nje. Lažje je narediti vaš prehrani in dietni meni.

Znano bi bilo treba, da rafinirani riž (ki temeljito kemično zdravljenje za dolgotrajno skladiščenje) izgubi koristne lastnosti in povzroča škodo telesu, in lahko izzove razvoj številnih bolezni.

Pri izbiri riža preverite rok uporabnosti in metode obdelave izdelka, kakovost žit in ohranjanje hranilnih snovi sta odvisna od teh kazalnikov. Škropljenje riža s kemikalijami med gojenjem vodi tudi do izgube vitaminov in uporabnih mikro in makroelementov.

Rice Jasmine se nanaša na dolge riževe sorte. Nosije, tako lepo ime ni zaman: njena zrna imajo brezhibno snežno belo barvo in vonj kot dišeče kot vonj jasmine cvet. Raste večinoma na Tajskem, kjer se šteje za osnovo tajske kuhinje. Poskusi rasti tega riža na drugem ozemlju, ki se je končalo z neuspehom, saj je pozneje izgubil svoje posebne lastnosti. Jasmine Rice se prodaja v trgovinah, njegov rok uporabnosti pa pol leta, po katerem zrna pridobi neprijeten lesen vonj, dišava Jasmina pa je uničena.

Prednosti riža jasmine

V procesu kuhanja se lahko riževo zrnje rahlo držijo, vendar to nikakor ne vpliva na njen okus, idealna podolgovata oblika pa ostaja nespremenjena. Tajski kuharji verjamejo, da se ta vrsta riža ne sme dotikati vode, in raje pripraviti jasminski riž za par, zavijanje opranih zrna v muslin in jih neposredno postavite v dvojni kotel.

Uporablja se pri kuhanju mesa in ribjih jedi, zelo pogosto v sladicah. To žitno kulturo je zelo hranljivo, saj vsebuje veliko količino škroba, to je ogljikovih hidratov (v odstotnem razmerju približno 85%). Obstajajo tudi beljakovine, ki jih telo potrebuje kot gradbeni material. Ugotovljeno je bilo, da je za potrebno osebo vsakodnevne porabe beljakovin potrebno približno 50 gramov riža.

Vsebuje tudi maščobe, vendar v majhnih količinah, medtem ko ta vrsta rastlinskih maščob se ne zbira v telesu. V tej žitni kulturi, velika vsebnost vlaken, ki pomagajo odhodne žlindre in toksine.

Glede na te lastnosti je varno reči, da je prehrana riža zelo dobra za izgubo teže in je koristna za osebo. Različni vitamini (RR, B, E) in minerali (kalij, kalcij, natrijev, cink, jod, žveplo, žveplo, likalnik in mnogi drugi), značilni za riž jasmin (in druge vrste riža), omogoča, da ga uporabite z Različne bolezni: celiakina (nestrpnost posameznih beljakovin), saj ni glutena v riž, z boleznimi kardiovaskularnega sistema, cirkulacijski sistem, z ledvico in včasih med rakom.

Zelo koristno pri zastrupitvi s hrano.

Kot škodljiv jasminski riž

Zaradi dejstva, da se riž jasmine nanaša na bele sorte, na splošno vsebina vseh uporabnih snovi v količini bo še vedno manjša od vsebine v barvnih sortah, na primer v divjih črni ali rjavi riž.

Kljub vsem koristm tega pridelka za zrnje je bilo ugotovljeno, da lahko pretirana uporaba povzroči negativne posledice. Na primer, če ima oseba nagnjenost k ustavljam, je treba ta izdelek uporabljati previdno, saj riž prispeva k čiščenju telesa. Vse sorte belega riža se nanašajo na izdelke z visokim glikemičnim indeksom, zato jim ne svetujejo, da uporabljajo ljudi s predispozicijo na sladkorno bolezen, saj zloraba žitne kulture povečuje tveganje za to bolezen.

Prehranska vrednost in kemična sestava Rice Zhmanya Jasmine

V riž znamke blagovne znamke "Zhmanka" je Jasmin shranjuje največjo količino hranilnih snovi. To se goji, ta riž brez uporabe gennomificiranih organizmov in nadzor kakovosti poteka na vseh stopnjah proizvodnje.

V rižu Jasmine vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in vlakna. Vitaminska sestava vključuje vitamin B1, B9 in PP, kemični sestavek pa je sestavljen iz magnezija, fosforja, železa in cinka, oziroma 0,5; 8.4; 2.4; 11,4%.

V 100G RISA ZHMANYA JASMINE vsebuje:

• Beljakovine - 6.9.
• Maščobe - 0,2.
• Ogljikovi hidrati - 73.4.
• KCAL - 331.

Uporaba riža Zhmanya Jasmine pri kuhanju

Jasmine Rice se uporablja za kuhanje sladice, pikantne jedi, orientalske jedi, kasetole. Izkazalo se je zelo okusno meso jež, kašenja in pilaf.

Ko kuhanje riža jasmine postane bleščeča bela, se zrna podolgovate, mehka, vendar hkrati ohranjajo svojo obliko. Okusite ta riž, ki je začinjena z medom za pikantno aromo.

Pravilno pripravo riža Zhmanya Jasmine:

1. Sperite križce debelejše.
2. V razmerju 1: 2 nalijte v vrelo vodo 1: 2.
3. Pripeljite na vrenje, potem pa je primeren za okus.
4. Sprememba 15-20 minut na šibkem ognju pod pokrovom.

Priprava riževega pudinga z apnom iz Rise Zhmanyka:

Sestavine:

• Dve kozarci drobtine pikantnih piškotkov;
• 1/3 skodelice taljenega masla;
• 2 skodelice mleka;
• 300 ml kondenziranega mleka;
• ½ skodelice soka apna (sveže);
• 1 skodelica stepene smetane (33%).
• Zestra Lyme.

Kuhanje:

1. V debelih stezih, mleku, kondenziranem mleku, izperemo riž jasmine in kuhamo na počasni toploti 25 minut, nenehno mešamo, dokler ne odejemo in prejemamo homogeno doslednost.
2. Ločeno v skledi, mešajte drobtine piškotkov in masla na oblikovanje homogene mase.
3. Pripravljene drobtine z oljem položimo v peko in pečemo 10 minut pri temperaturi 180 ° C.
4. Ko je riževi puding varjena, dodajte limek v to in zmešajte. Na končni torti, ki ležijo enakomerno puding in kul.
5. Po tem, smo namazali ste smetano, in od zgoraj škropimo gramoz apna.

Različni meni vaše družine je zelo uporabna in okusna raznolikost riža jasmine, blagovne znamke "Zhmajnka".

V spodnjem videu glejte, kako narediti pikantni sladki pilaf z jasminskim rižem:

Raznolikost dolgih zrnatih riževih sort nosi čudovito ime "Jasmine". Pridobite kulturo žit v njihovi domovini - na Tajskem. Ta sorta je zelo podobna znameniti basmati. Razlike so opažene šele po diplomi. Če je "basmati" drobljivo, potem je "jasmine" precej vezan.

Lastnosti

Tajska raznolikost riža se šteje za najbolj elito med njihovim kolegom. Gurmani ga zelo cenijo za snega bele barve in jasmine dišave. V azijskih državah se uporablja v številnih nacionalnih jedeh kot stranski jed z mesnimi in ribjimi proizvodi. Mimogrede, orientalske sladice z uporabo "Jasmine" so še posebej priljubljene. Kljub dejstvu, da je Homeland Jasmine Rice Tajska, se polja z rastočimi žitami najdemo na ozemlju Vietnama in Kambodže.

Seveda so se prebivalci drugih držav poskušali gojiti ta raznolikost riže, vendar je bila ta ideja usojena, da ne uspe - pridelani izdelek ni imel želenih lastnosti. Zato je, da se prava kakovostna sorta imenuje tajska, azijska in jasmine. To so klimatske razmere in uporaba nekaterih tehnik pridelave zagotavljajo vso prepoznavno mlečno aromo in tanke nežne opombe v okusu.

Kuhal riž, praviloma se drži. Hkrati pa je oblika vsakega zrna, ki se razkrije kot jasmine cvet. Takšna značilnost je posledica utorov, ki obstajajo na zrnu. Rastoče se običajno začne z jeseni (september). Skupna zbirka žetve poteka v decembru - v tem času se začne deževna sezona v tropih. To je takšni vremenski pojavi, zaradi česar je Thai Rice Amazing Lastnosti.

Kaj je? Koliko kalorij?

Elitna azijska sorta je precej hranljiva. Zahvaljujoč komplekm ogljikovih hidratov, zagotavlja sitosti že dolgo časa. Takšna funkcija vam omogoča, da ga dodate dnevni prehrani tistim na pravici in prehranske prehrane. Odsotnost glutena vam omogoča, da uporabite sod za otroke in alergije.

Vsebnost kalorij 100 gramov izdelka je povprečna 340 kalorij.Buds izgleda takole: beljakovine - 7,5 g, maščobe - 0,2 g, ogljikovi hidrati - 76. Za razliko od drugih sort riževne kulture, obstaja popolna odsotnost voda in prehranskih vlaken. Glikemični indeks Zlakov je visoka - 79 enot. Zanimivo je, da se številke lahko spreminjajo pod vplivom dolgega kuhanja in obratno. Kot vsaka žita kultura, azijski riž vsebuje vse snovi, ki so potrebne za človeško telo, vključno z vitamini, makro- in mikroelementi, močnimi antioksidanti, kot tudi dragocene kisline.

Kemična sestava:

• beta karotena;
• vitaminska skupina B - B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C;
• vitamin K;
• vitamin D;
• vitamin H;
• vitamin E;
• vitamin PP;
• vitamin A;
• holin;
• kalcij;
• magnezij;
• silicon;
• natrijev;
• fosfor;
• klor;
• železo;
• kobalt;
• mangan;
• baker;
• selen;
• fluor;
• krom;
• cink.

Koristne značilnosti

Uporaba jasmine riža je bogata in dragocena sestava žit.

Izberete lahko več indikacij za uporabo jedi iz azijskih žit brez škode za zdravje:

• prehranska in športna prehrana;
• kardiovaskularne bolezni;
• posamezna nestrpnost med beljakovino (celiakijo) in alergijskimi reakcijami na glutena;
• različnih zastrupitev;
• težave z gastrointestinalnim traktom;
• kršitev endokrinega sistema;
• oncološke bolezni.

Vlakna, ki je bila ohranjena med posebnim zdravljenjem, je izdelek obdeloval s čistilnimi lastnostmi iz dodatne tekočine v telesu, žlindre in toksini. Hrana s takšnimi lastnostmi je preprosto potrebna za ljudi v boju proti dodatnih kilogramov.

Od uporabnih lastnosti žit, upoštevamo naslednje:

• krepi krvni sistem;
• vzpostavlja delovanje gastrointestinalnega trakta;
• vzdržuje delovanje ščitnice;
• pozitivne učinke na delo črevesja na račun vlaken;
• odstrani škodljive snovi iz telesa;
• skupina vitaminov B krepi lase, nohte in izboljšuje stanje kože;
• popolnoma varen za otroško hrano;
• olajšuje posledice po zastrupitvi;
• stimulira srčno-žilni sistem;
• dobro vpliva na centralni živčni sistem.

Na žalost ne morejo vsi uporabljati to kulturo kot hrano. Na primer, diabetiki in tisti, ki so nagnjeni k temu strahu, je bolje opustiti to sorto. To je razloženo z visokimi kazalniki glikemičnega indeksa, ki vplivajo na splošno raven sladkorja v krvi. Tudi pogosta poraba jasmine riža bo škodljiva za tiste, ki trpijo za pogoste zaprtje.

Eno pravilo vedno ostaja glavna stvar - skladnost z ukrepom bo rešila vaše telo iz različnih problemov.

Kako kuhati

Dolgotrajna azijska sorta je v pripravnem načrtu res univerzalna. To je precej običajno za vso uporabo žit za druge jedi. Najbolj znana jed je seveda, Pilaf. Jasmine Rice je popolna sestavina zanj. Kako in s tem, kar takšno vzhodno mojstrovino - hostesa izbere. Nacionalne kuhinje ponujajo Pilaf z jagnjetino, svinjino in piščancem. Sladka različica z dodatkom posušenega sadja bo pogosto pojav.

Ko kuhanje ne sledi izdelku, da nasičemo z začimbami in začimbami.V nasprotnem primeru dobite najlepši okus in aromo Jasmina. Japonci niso obiskali tega predstavnika žit. Na njem je pripravljen na vse znane suši in vloge. Riževo torto s sezamom (nigiri-macy) in debelo torto iz kuhanega jasmine riža (MOGI).

Kako kuhati "Jasmine"

Pred kuhanjem se prepričajte, da riž speremo pod hladno vodo. Nadaljujte, dokler tekočina ne postane pregledna. Po tem, smo pregrado v cedilo in pustimo, da izpraznite ostanke tekočine. Na 400 ml vode bo imela 200 g žit. Nalijte vodo v ponev, soli in zaspite riž, postavite močan ogenj. Po kuhanju zmanjšajte plamen. Po 15 minutah bo azijski Zlak pripravljen. Naslednje je zelo pomembno - potem, ko je varjeno, pokrijte s pokrovom in pustite, da stoji 10 minut. Zdaj ga lahko postrežemo.

Recept v Multivarka

Postopek priprave je enak pripravku v ponev. Po pranju namočite žita v topli vodi v globokih jedi. Potem ponovno sperite. Za pripravo "Jasmine" boste potrebovali luknjo v multicooker za kuhanje. Ko ste iz riža, nalijte tekočino v razpoložljivo skodelico in zaprite napravo. V meniju »Meni« izberite »Način pare / na parni ban«. Trajanje kuhanja bo približno 40 minut.

Po izklopu časovnega vozila ne hitite, da odprete pokrov. 15 minut je potrebno za vztrajanje. To bo naredilo KRUPA DRUMBLBNO