Korzhik on toode, mis on valmistatud rikkalikust magusast taignast, tavaliselt ümara kujuga. Purukookide valmistamiseks on mitu retsepti, mina soovitan teha kooke hapukoorega.

Ettevalmistus- ja küpsetamisprotsess võtab teilt veidi aega. Hapukoorega tehtud muretaignad on seest pehmed ja pealt magusa koorikuga. Proovige, võib-olla meeldivad teile need koogid.

Sega munakollased hapukoorega (valgeid pole vaja).

Seejärel lisa munakollase-hapukoore segusse suhkur, mesi, või, sool ja apelsinikoor ning sega mikseriga.

Kustutame sooda sidrunimahlaga ja valame segusse.

Lisa osade kaupa jahu.

Tainas jääb pehme ja kergelt käte külge kleepuv.

Puista laua tööpind kergelt jahuga üle ja rulli tainas 1 cm paksuseks kihiks, lõika vormiga või nagu mina klaasiga (läbimõõt - 6 cm) välja.

Asetage väljalõigatud koogid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Määri tooted pealt piimaga ja puista üle suhkruga. Küpseta 10-15 minutit 190 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Minu hapukoorekoogid küpsesid 10 minutit. Lase kookidel jahtuda.

Kõik on nende kookide maitsega lapsepõlvest saati tuttavad. Ka täna saab poest küpsetisi osta, aga isetehtud murekoogid tulevad palju maitsvamad.

Murukoogid hapukoorega – valmistamise põhiprintsiibid

Korzhiki on reljeefse või ümara kujuga küpsetised. Need valmistatakse piima, keefiri, kodujuustu ja hapukoore baasil, millele on lisatud võirasva. Tainas osutub pehmeks ja õrnaks, kuldpruuni krõbeda koorikuga.

Vaatame kõige populaarsemaid purukoogi retsepte, mille taigna valmistamiseks kasutatakse hapukoort. Lisaks piimatootele läheb vaja suhkrut, jahu, pehmet võid, soodat, sidrunimahla või äädikaga kustutatud, mune. Kõik koostisained kombineeritakse ja sõtkutakse pehmeks tainaks, millele võid lisada pähkleid, rosinaid või mooniseemneid. Küpsetamine osutub lõhnavaks, kui lisate tainale vanilli, kaneeli või muid maitseaineid.

Rulli tainas jahusel laual mitte rohkem kui sentimeetri paksuseks kihiks. Klaasi või spetsiaalse vormi abil pigistatakse tulevaste kookide toorikud välja. Tõsta need küpsetusplaadile ja küpseta tund aega.

Hapukoorega valmistatud koogid on palju pehmemad kui keefiri või piimaga valmistatud koogid. Valmis küpsetised asetatakse taldrikule ja serveeritakse kuuma kakao, tee, šokolaadi ja piimajookidega.

Retsept 1. Murukoogid hapukoore ja apelsinimaitsega

Koostisained

hapukoor - 120 ml;

näputäis lauasoola;

granuleeritud suhkur - 150 g;

ühe apelsini koor;

mesi - 140 g;

sidrunimahl - 25 ml;

kanamunad - kaks tk;

söögisoodat - näputäis;

rafineeritud taimeõli - 10 ml;

jahu - virn. liumäega;

piim - 50 ml.

Küpsetusmeetod

1. Murra kanamunad ja eralda ettevaatlikult munakollased valgetest. Asetage munakollased sügavasse tassi, lisage hapukoor ja loksutage korralikult. Valage saadud segusse 100 g granuleeritud suhkrut ja lisage vedel mesi. Vala taimeõli, soola ja riivi apelsinikoor. Loksutage kõik mikseriga ühtlaseks. Pigista söögisooda sidrunimahlaga välja, lisa segule ja sega.

2. Sõelu jahu tassi vähehaaval, segades pärast iga lisamist. Sõtku pehmeks tainaks, mis peaks kergelt käte külge kleepuma.

3. Rulli see jahusel pinnal veidi alla sentimeetri paksuseks. Pigista laia klaasi või spetsiaalse vormi abil ümmargused koogid välja.

4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Panime koogid peale. Kombineeri ülejäänud suhkur piimaga, klopi ja määri saadud seguga.

5. Lülitage ahi 190 C sisse. Asetage ahjuplaat kookidega ja küpsetage kümme minutit. Eemaldage küpsetusplaat, jahutage veidi, eemaldage koogid pärgamendist ja tõstke taldrikule.

Retsept 2. Murukoogid hapukoorel praetud seemnetega

Koostisained

Tainas

nisujahu - 400 gr .;

sool;

pakk küpsetuspulbrit;

suured munad - kaks tükki;

pool virn granuleeritud suhkur;

margariin - 60 gr;

mittetäielik virn mis tahes rasvasisaldusega hapukoor;

praetud seemned.

Küpsetusmeetod

1. Sõelu jahu sügavasse anumasse, lisa näpuotsaga soola ja küpsetuspulbrit. Segage. Kui küpsetuspulbrit pole, võite kasutada soodat, ainult sel juhul lisatakse see mitte kuivsegule, vaid hapukoorele.

2. Vala sõelutud jahu hulka valge suhkur, klopi sisse muna ning lisa pehme margariin ja hapukoor. Sõtku tainas, mis ei kleepu käte külge. Kogu palliks, kata rätikuga ja jäta 20 minutiks puhkama.Lülita ahi 180 C juurde.

3. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Rulli tainas jahusel laual veidi alla sentimeetri paksuseks lapikuks koogiks. Pigista välja ümarad toorikud. Tõsta need küpsetusplaadile. Klopi muna korralikult lahti ja pintselda koogid. Puista peale kooritud ja röstitud seemned. Suru need kahvliga kergelt taignasse.

4. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta 20 minutit 180 C juures. Võta valmis koogid ahjust välja, jahuta soojaks ja tõsta vormi. Serveeri piimaga.

Retsept 3. Murukoogid hapukoore ja margariiniga

Koostisained

2 g söögisoodat;

nisujahu – kg;

suured munad - kolm tk.;

jodeeritud sool - näputäis;

rasvane hapukoor - klaas;

vanilliin - kotike;

margariin - 180 g;

300 g roosuhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Klopi kanamunad sügavasse anumasse. Lisa hapukoor ja lisa granuleeritud roosuhkur. Vahusta koostisosi, kuni kristallid on täielikult hajunud. Nüüd lisa vanilliin, sool ja kustutatud sooda. Sega uuesti. Tõsta hapukooresegu kõrvale.

2. Asetage pehme margariin eraldi kaussi. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage margariinile. Jahvata kõik kätega peeneks puruks. Tõsta see hapukooresegule ja sõtku pehmeks tainaks.

3. Puista laua pind jahuga. Rulli tainas sellel veidi alla sentimeetri paksuseks kihiks. Pigistage laia klaasi abil ringid välja ja asetage need küpsetusplaadile, määrides seda õliga.

4. Kuumuta ahi 180 C-ni. Aseta küpsetusplaat koos preparaatidega ja küpseta pool tundi. Eemaldage küpsetised ahjust ja jahutage otse küpsetusplaadil.

Retsept 4. Murukoogid hapukoore, banaanide ja kookoshelvestega

Koostisained

110 g pehmet võid;

25 g kookoshelbeid;

suur muna;

Õunaäädikas;

165 g suhkrut;

200 g hapukoort;

maisijahu - pool klaasi;

kaks banaani;

300 g nisujahu;

3 g söögisoodat.

Küpsetusmeetod

1. Võta või külmkapist välja vähemalt tund enne küpsetamist. Asetage see sügavasse kaussi, jättes väikese tüki, lisage suhkur ja klopige hoolikalt kohevaks. Lisa hapukoor ja muna. Vahusta uuesti ühtlaseks.

2. Puhasta banaanid. Lõika need pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta sulavõiga kuumutatud praepannile. Lisa mesi ja hauta tasasel tulel pidevalt segades umbes viis minutit. Lahe.

3. Lisa hapukooresegule hautatud banaanid, lisa sõelutud jahu ja lisa sooda, olles see eelnevalt kustutanud. Sega hästi, et moodustuks koduse hapukoore konsistentsiga tainas.

4. Vooderda dekopärgamendiga. Tõsta tainas lusikaga ümarateks vormideks. Asetage tükid umbes neljakümneks minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju. Valmis küpsetised võib üle puistata tuhksuhkruga.

Retsept 5. Murukoogid hapukoore ja mooniseemnetega

Koostisained

30 g tuhksuhkrut;

kaks virna nisujahu;

pool virn hapukoor;

3 g söögisoodat;

pool virn granuleeritud suhkur;

või - 60 g;

kaks suurt muna.

Küpsetusmeetod

1. Löö üks muna sügavasse kaussi ja klopi vispli või mikseriga, kuni tekib kerge vaht. Lisa hapukoor, granuleeritud suhkur ja sooda. Löö kõik uuesti läbi.

2. Sulata või, asetades panni keeva veega pannile. Jahuta ja lisa ülejäänud koostisosadele. Saada mooni ka siia. Sega ja sõelutud jahu vähehaaval lisades sõtku pehmeks painduvaks tainaks. Mässi see kilesse ja pane umbes neljakümneks minutiks külma.

3. Vabastage tainas kilest ja asetage see jahuga ülepuistatud lauale. Rulli see veidi alla sentimeetri paksuseks. Pigistage spetsiaalse vormi või laia klaasi abil välja ümarad toorikud. Vooderda deko küpsetuspaberiga ja aseta sellele koogid.

4. Klopi muna kahvliga korralikult lahti. Määri tainas lahtiklopitud munaga. Aseta ahju ja küpseta kuldpruuniks. Temperatuur peaks olema 180 C. Soovi korral aseta valmis küpsetised restile ja vala üle sulatatud šokolaadiga.

Retsept 6. Murukoogid hapukoorel kodujuustu ja kliidega

Koostisained

kaks virna nisukliid;

sool;

100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;

50 g granuleeritud suhkrut;

100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;

20 ml taimeõli;

muna.

Küpsetusmeetod

1. Sõeluge kliid, kuivatage ahjus madalal temperatuuril, pange kohviveskisse ja jahvatage jahuks.

2. Jahvata kodujuust läbi sõela. Lisa kohupiimasegule nisukliid ja sega läbi. Lisa hapukoor, granuleeritud suhkur, klopi sisse muna ja sool. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 20 minutiks seisma, et kliid paisuks.

3. Vormige taignast ümmargused koogid ja asetage need pärast taimeõliga määrimist küpsetusplaadile. Küpseta kooke pool tundi. Puista kuumad saiakesed tuhksuhkruga ja jahuta.

• Võid puista koogikeste ülaosale praetud seemnete, maapähklite, kreeka pähklite või seesamiseemnetega.
• Kui lisate jahule kakaod, saate šokolaadimaitselised koogid.
• Tainale võid lisada kuivatatud aprikoositükke või ploome, rosinaid ja pähkleid.
• Reguleeri suhkru kogust oma maitse järgi, kui sulle meeldivad magusad küpsetised, võid lisada rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud.
• Kaneel, vanilliin ja tsitruseliste koor lisavad küpsetistele maitset.

Mmm... imeline retsept!
Kui tahad oma lapsepõlve täpselt kujutada, siis tuleb tainast lihtsalt lokkis sälguga suured ovaalid välja lõigata... paksemaks nii... ja küpsetada!
Mäletan täpselt neid kooke oma lapsepõlvest.

250-300 g jahu
1 muna
½ tassi hapukoort
2-3 spl. Sahara
2 spl. pehmendatud võid
1 tl küpsetuspulber (või ½ tl äädikaga kustutatud soodat)

Sõelu jahu küngasse, lisa keskele muna, suhkur ja hapukoor.PEHME!!! (mitte sulanud) või, küpsetuspulber (või äädikaga kustutatud sooda) ja sõtku tainas.

Puista tööpind kergelt jahuga, rulli tainas 0,5 cm paksuseks ja lõika koogid välja.Seejärel tõsta need määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile,torga kahvliga ja pintselda munaga.Küpseta 180-200 *C kuni kuldpruunini (minu jaoks küpsetasin 20-25 minutit).
Nautige oma teed!!!
myjulia.ru
Puhkus Musta mere ääres jätab alati unustamatuid mälestusi ja laeb energiat terveks aastaks. Tulge puhkama Krimmis, lõõgastuge Olenevka külas! Siin võib igaüks leida puhkust hingele ja kehale. Kõigi eelduste kohaselt on Olenevkas puhkamine paradiis sukeldumishuvilistele ja surfajatele, kes tulevad siia kogu Ukrainast ja naaberriikidest.

Kõik on nende kookide maitsega lapsepõlvest saati tuttavad. Ka täna saab poest küpsetisi osta, aga isetehtud murekoogid tulevad palju maitsvamad.

Murukoogid hapukoorega – valmistamise põhiprintsiibid

Korzhiki on reljeefse või ümara kujuga küpsetised. Need valmistatakse piima, keefiri, kodujuustu ja hapukoore baasil, millele on lisatud võirasva. Tainas osutub pehmeks ja õrnaks, kuldpruuni krõbeda koorikuga.

Vaatame kõige populaarsemaid purukoogi retsepte, mille taigna valmistamiseks kasutatakse hapukoort. Lisaks piimatootele läheb vaja suhkrut, jahu, pehmet võid, soodat, sidrunimahla või äädikaga kustutatud, mune. Kõik koostisained kombineeritakse ja sõtkutakse pehmeks tainaks, millele võid lisada pähkleid, rosinaid või mooniseemneid. Küpsetamine osutub lõhnavaks, kui lisate tainale vanilli, kaneeli või muid maitseaineid.

Rulli tainas jahusel laual mitte rohkem kui sentimeetri paksuseks kihiks. Klaasi või spetsiaalse vormi abil pigistatakse tulevaste kookide toorikud välja. Tõsta need küpsetusplaadile ja küpseta tund aega.

Hapukoorega valmistatud koogid on palju pehmemad kui keefiri või piimaga valmistatud koogid. Valmis küpsetised asetatakse taldrikule ja serveeritakse kuuma kakao, tee, šokolaadi ja piimajookidega.

Retsept 1. Murukoogid hapukoore ja apelsinimaitsega

Koostisained

hapukoor - 120 ml;

näputäis lauasoola;

granuleeritud suhkur - 150 g;

ühe apelsini koor;

mesi - 140 g;

sidrunimahl - 25 ml;

kanamunad - kaks tk;

söögisoodat - näputäis;

rafineeritud taimeõli - 10 ml;

jahu - virn. liumäega;

piim - 50 ml.

Küpsetusmeetod

1. Murra kanamunad ja eralda ettevaatlikult munakollased valgetest. Asetage munakollased sügavasse tassi, lisage hapukoor ja loksutage korralikult. Valage saadud segusse 100 g granuleeritud suhkrut ja lisage vedel mesi. Vala taimeõli, soola ja riivi apelsinikoor. Loksutage kõik mikseriga ühtlaseks. Pigista söögisooda sidrunimahlaga välja, lisa segule ja sega.

2. Sõelu jahu tassi vähehaaval, segades pärast iga lisamist. Sõtku pehmeks tainaks, mis peaks kergelt käte külge kleepuma.

3. Rulli see jahusel pinnal veidi alla sentimeetri paksuseks. Pigista laia klaasi või spetsiaalse vormi abil ümmargused koogid välja.

4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Panime koogid peale. Kombineeri ülejäänud suhkur piimaga, klopi ja määri saadud seguga.

5. Lülitage ahi 190 C sisse. Asetage ahjuplaat kookidega ja küpsetage kümme minutit. Eemaldage küpsetusplaat, jahutage veidi, eemaldage koogid pärgamendist ja tõstke taldrikule.

Retsept 2. Murukoogid hapukoorel praetud seemnetega

Koostisained

nisujahu - 400 gr .;

sool;

pakk küpsetuspulbrit;

suured munad - kaks tükki;

pool virn granuleeritud suhkur;

margariin - 60 gr .;

mittetäielik virn mis tahes rasvasisaldusega hapukoor;

praetud seemned.

Küpsetusmeetod

1. Sõelu jahu sügavasse anumasse, lisa näpuotsaga soola ja küpsetuspulbrit. Segage. Kui küpsetuspulbrit pole, võite kasutada soodat, ainult sel juhul lisatakse see mitte kuivsegule, vaid hapukoorele.

2. Vala sõelutud jahu hulka valge suhkur, klopi sisse muna ning lisa pehme margariin ja hapukoor. Sõtku tainas, mis ei kleepu käte külge. Kogu palliks, kata rätikuga ja jäta 20 minutiks puhkama.Lülita ahi 180 C juurde.

3. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Rulli tainas jahusel laual veidi alla sentimeetri paksuseks lapikuks koogiks. Pigista välja ümarad toorikud. Tõsta need küpsetusplaadile. Klopi muna korralikult lahti ja pintselda koogid. Puista peale kooritud ja röstitud seemned. Suru need kahvliga kergelt taignasse.

4. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta 20 minutit 180 C juures. Võta valmis koogid ahjust välja, jahuta soojaks ja tõsta vormi. Serveeri piimaga.

Retsept 3. Murukoogid hapukoore ja margariiniga

Koostisained

2 g söögisoodat;

nisujahu - kg;

suured munad - kolm tükki;

jodeeritud sool - näputäis;

rasvane hapukoor - klaas;

vanilliin - kotike;

margariin - 180 g;

300 g roosuhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Klopi kanamunad sügavasse anumasse. Lisa hapukoor ja lisa granuleeritud roosuhkur. Vahusta koostisosi, kuni kristallid on täielikult hajunud. Nüüd lisa vanilliin, sool ja kustutatud sooda. Sega uuesti. Tõsta hapukooresegu kõrvale.

2. Asetage pehme margariin eraldi kaussi. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage margariinile. Jahvata kõik kätega peeneks puruks. Tõsta see hapukooresegule ja sõtku pehmeks tainaks.

3. Puista laua pind jahuga. Rulli tainas sellel veidi alla sentimeetri paksuseks kihiks. Pigistage laia klaasi abil ringid välja ja asetage need küpsetusplaadile, määrides seda õliga.

4. Kuumuta ahi 180 C-ni. Aseta küpsetusplaat koos preparaatidega ja küpseta pool tundi. Eemaldage küpsetised ahjust ja jahutage otse küpsetusplaadil.

Retsept 4. Murukoogid hapukoore, banaanide ja kookoshelvestega

Koostisained

110 g pehmet võid;

25 g kookoshelbeid;

suur muna;

Õunaäädikas;

165 g suhkrut;

200 g hapukoort;

maisijahu - pool klaasi;

kaks banaani;

300 g nisujahu;

3 g söögisoodat.

Küpsetusmeetod

1. Võta või külmkapist välja vähemalt tund enne küpsetamist. Asetage see sügavasse kaussi, jättes väikese tüki, lisage suhkur ja klopige hoolikalt kohevaks. Lisa hapukoor ja muna. Vahusta uuesti ühtlaseks.

2. Puhasta banaanid. Lõika need pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta sulavõiga kuumutatud praepannile. Lisa mesi ja hauta tasasel tulel pidevalt segades umbes viis minutit. Lahe.

3. Lisa hapukooresegule hautatud banaanid, lisa sõelutud jahu ja lisa sooda, olles see eelnevalt kustutanud. Sega hästi, et moodustuks koduse hapukoore konsistentsiga tainas.

4. Vooderda dekopärgamendiga. Tõsta tainas lusikaga ümarateks vormideks. Asetage tükid umbes neljakümneks minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju. Valmis küpsetised võib üle puistata tuhksuhkruga.

Retsept 5. Murukoogid hapukoore ja mooniseemnetega

Koostisained

30 g tuhksuhkrut;

kaks virna nisujahu;

pool virn hapukoor;

3 g söögisoodat;

pool virn granuleeritud suhkur;

või - 60 g;

kaks suurt muna.

Küpsetusmeetod

1. Löö üks muna sügavasse kaussi ja klopi vispli või mikseriga, kuni tekib kerge vaht. Lisa hapukoor, granuleeritud suhkur ja sooda. Löö kõik uuesti läbi.

2. Sulata või, asetades panni keeva veega pannile. Jahuta ja lisa ülejäänud koostisosadele. Saada mooni ka siia. Sega ja sõelutud jahu vähehaaval lisades sõtku pehmeks painduvaks tainaks. Mässi see kilesse ja pane umbes neljakümneks minutiks külma.

3. Vabastage tainas kilest ja asetage see jahuga ülepuistatud lauale. Rulli see veidi alla sentimeetri paksuseks. Pigistage spetsiaalse vormi või laia klaasi abil välja ümarad toorikud. Vooderda deko küpsetuspaberiga ja aseta sellele koogid.

4. Klopi muna kahvliga korralikult lahti. Määri tainas lahtiklopitud munaga. Aseta ahju ja küpseta kuldpruuniks. Temperatuur peaks olema 180 C. Soovi korral aseta valmis küpsetised restile ja vala üle sulatatud šokolaadiga.

Retsept 6. Murukoogid hapukoorel kodujuustu ja kliidega

Koostisained

kaks virna nisukliid;

sool;

100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;

50 g granuleeritud suhkrut;

100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;

20 ml taimeõli;

muna.

Küpsetusmeetod

1. Sõeluge kliid, kuivatage ahjus madalal temperatuuril, pange kohviveskisse ja jahvatage jahuks.

2. Jahvata kodujuust läbi sõela. Lisa kohupiimasegule nisukliid ja sega läbi. Lisa hapukoor, granuleeritud suhkur, klopi sisse muna ja sool. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 20 minutiks seisma, et kliid paisuks.

3. Vormige taignast ümmargused koogid ja asetage need pärast taimeõliga määrimist küpsetusplaadile. Küpseta kooke pool tundi. Puista kuumad saiakesed tuhksuhkruga ja jahuta.

Lühikesed koogid hapukoorega – näpunäiteid ja nippe

• Võid puista koogikeste ülaosale praetud seemnete, maapähklite, kreeka pähklite või seesamiseemnetega.
• Kui lisate jahule kakaod, saate šokolaadimaitselised koogid.
• Tainale võid lisada kuivatatud aprikoositükke või ploome, rosinaid ja pähkleid.
• Reguleeri suhkru kogust oma maitse järgi, kui sulle meeldivad magusad küpsetised, võid lisada rohkem suhkrut, kui retseptis märgitud.
• Kaneel, vanilliin ja tsitruseliste koor lisavad küpsetistele maitset.

Kas teate, kuidas küpsetada hapukoorega kooke? Kui ei, siis selles artiklis räägime teile üksikasjalikult, kuidas seda teha.

Üldine informatsioon

Hapukoorega valmistatud muretaignad on väga maitsvad ja õrnad ümara või reljeefse kujuga tooted. Reeglina on selliste küpsiste paksus 1 sentimeeter.

See küpsetis oli eriti populaarne nõukogude ajal. Seetõttu valmistavad tänapäeva täiskasvanud seda sageli kodus, kasutades retsepte, mis on neile pärandatud nende vanaemadelt ja emadelt.

Eriti tuleb märkida, et selliste toodete valmistamiseks on palju erinevaid viise. Neid saab valmistada keefiri, piima, juustu, kodujuustu, või, margariini jms baasil. Täna räägime teile, kuidas hapukoorega kooke õigesti valmistada. Reeglina saadakse sellise taigna kasutamisel küpsetatud küpsised õrna ja pehme struktuuriga, samuti krõbeda ja kuldpruuni koorikuga.

Selle tootega oma lähedastele rõõmustamiseks kasutage ühte allolevatest retseptidest.

Samm-sammult hapukoorega

Maitsvate ja pehmete toodete saamiseks peate rangelt järgima kõiki kirjeldatud retsepti nõudeid.

Kuna granuleeritud suhkur on ebatervislik nii täiskasvanutele kui ka lastele, otsustasime tutvustada teile meetodit, kuidas valmistada väikseima koguse magusat toodet. Soovi korral saate ilma selleta ohutult hakkama.

Niisiis, hapukoore kookide retsept nõuab järgmiste toodete kasutamist:

• kõrgekvaliteediline valge jahu - umbes 250-300 g;
• värske suur kanamuna - 1 tk;
• poest ostetud keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 2/3 tassi;
• looduslik või - umbes 30 g;
• keskmise suurusega granuleeritud suhkur - 3 suurt lusikat;
• purustatud kaneel - 2 näputäis;
• looduslik vanill - näputäis;
• lauasooda, karastatud naturaalse äädikaga - 1 näputäis.

Aluse sõtkumine

Enne hapukoore kookide valmistamist tuleks sõtkuda pehme tainas. Selleks peate kloppima värske muna koos piimatoote ja suhkruga ning seejärel lisama pehmendatud võid (ärge sulama), jahvatatud kaneeli, vanilje ja naturaalse äädikaga kustutatud soodat. Lisage ülaltoodud koostisosadele järk-järgult sõelutud valge jahu. Selle tulemusena peaksite saama pehme ja õrna massi, mis ei kleepu sõrmede külge.

Moodustamisprotsess

Hapukoorega valmistatud koduseid kooke on üsna lihtne vormida. Selleks puista homogeenne ja pehme põhi jahuga ning rulli seejärel 0,7 sentimeetri paksuseks kihiks. Järgmisena lõigake tainas mis tahes klaasi abil ringideks. Soovi korral saab küpsiseid teha südame-, tähe-, karikakrate jms kujul. Kuid sel juhul vajate spetsiaalseid kondiitrinoad.

Küpsiste küpsetamine ahjus

Pärast koogikeste väljalõikamist tuleb need ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud lehele tõsta. Järgmisena tuleb täidetud küpsetusplaat asetada kuumutatud kappi. Soovitav on küpsetada temperatuuril 195 kraadi 45-48 minutit.

Kuidas seda õigesti lauale esitada?

Kodused koogid hapukoorega on palju pehmemad ja õrnemad kui need, mis on valmistatud piima või keefiriga. Pärast seda, kui kõik tooted on täielikult küpsenud ja kergelt pruunistunud, tuleb need ettevaatlikult küpsetuspaberilt eemaldada ja ühisele taldrikule asetada. Pärast magustoidu pisut jahutamist tuleks seda pereliikmetele serveerida koos piima, joogijogurti, kuuma šokolaadi või tavalise musta teega. Naudi oma einet!

Valmistame maitsvaid kooke hapukoore ja margariiniga

Nagu eespool mainitud, on sellise delikatessi valmistamiseks palju võimalusi. Kui soovite valmistada kaloririkkamat ja maitsvamat magustoitu, siis soovitame sõtkuda tainast mitte ainult hapukoorega, vaid kasutada ka toidurasva, näiteks margariini.

Rikkaliku omatehtud magustoidu küpsetamiseks vajame:

• kõrgekvaliteediline valge jahu - umbes 4 tassi;
• värske suur kanamuna - 3 tk;
• poest ostetud keskmise rasvasisaldusega hapukoor - klaasitäis;
• või pigem küpsetamiseks mõeldud margariin - umbes 180 g;
• keskmise suurusega granuleeritud suhkur - 1,2 tassi;
• vanilliin - 2 näputäis;
• jodeeritud sool - näputäis;
• lauasooda, karastatud naturaalse äädikaga - 1 magustoidulusikas.

Taigna valmistamine

Selliste kaloririkaste küpsetiste valmistamiseks tuleks elastne alus eelnevalt sõtkuda. Selleks tuleb värsked munad hapukoore ja suhkruga kokku kloppida. Järgmisena peate lisama vanilliini ja naturaalse äädikaga kustutatud lauasoodat. Pärast kõigi koostisosade segamist tuleks need põhja teise osa valmistamise ajaks kõrvale jätta. See tuleb valmistada järgmiselt: pehmendatud toidurasv jahvatatakse sõelutud jahuga põhjalikult peeneks puruks. Olles valmistanud mõlemad taigna osad, peate need ühendama, sõtkudes elastse ja väga pehme massi.

Küpsiste vormimine ja küpsetamine

Pärast hapukoore-margariini taigna valmistamist tuleb see üle puistata sõelutud jahuga ja rullida 0,7 sentimeetri paksuseks kihiks. Järgmisena peate lõikama alusplaadi ümmargusteks toodeteks ja viima need ettevaatlikult õliga määritud küpsetusplaadile. Sellisel kujul peaks magustoit ahjus küpsema 36-42 minutit. Selle aja jooksul peaksid küpsised pruunistuma, muutuma suuremaks ja pehmemaks.

Serveeri lauale

Esitatud retsepti järgi valmistatud hapukoore kooke tuleks leibkonnaliikmetele serveerida soojalt või külmalt koos kakao, piima või teega.