Kartuliga ahjus on toit väga kaloririkas, aga nii maitsev! Väga mugav on saada kohe nii kanaliha kui ka lisand. Ainus negatiivne on see, et peate roa eelnevalt valmistama. Tõepoolest, soovitud maitse saamiseks tuleb lasta sellel mitu tundi tõmmata.

See on meil levinud roog - ahjus küpsetatud kana kartulitega , teda armastavad nii täiskasvanud kui lapsed. Ja koduperenaised jumaldavad seda valmistamise lihtsuse pärast.

Lihtsaima variandi jaoks vajame:

1 keskmise suurusega kana rümp, parem on kasutada nn "linnuliha";

1 kg kartulit (parem on osta keskmisi või väikeseid mugulaid);

2 keskmise suurusega sibulat;

2 küüslauguküünt;

Mitu oksa tilli ja peterselli;

Jahvatatud must pipar;

jahvatatud koriander;

2 keskmist loorberilehte;

Õli küpsetusplaadi määrimiseks;

Ahjus küpsetatud kana kartulitega , valmistab nii:

Lind tuleb hästi voolava vee all pesta, seejärel kuivatada paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus (vesi lahjendab marinaadi ja laseb roa koostisainetel piisavalt küllastuda). Seejärel lõigake suurteks ja mugavateks tükkideks.

Koorige kartulid, lõigake kuni 1 cm paksusteks rõngasteks.

Seejärel valmistage lihtne marinaad.

Võtke majonees, valage see kaussi. Lisa purustatud küüslauk, must pipar, koriander ja aromaatsed ürdid: till ja petersell sobivad suurepäraselt. Piisab 5-7 oksast rohelust. Need tuleb peeneks hakkida. Kui see pole värske, kasutage nende vürtside kuivatatud versioone. Soola veidi.

Sega kõik kastme koostisained.

Pange kana- ja kartulitükid ühte suurde anumasse, lisage kaste, segage ja jätke külmkappi vähemalt kaheks tunniks, parem üleöö.

Koorige sibul, lõigake ratastega, jagage rõngasteks.

Pane sibul rasvainega määritud vormi, seejärel eemalda kartulid marinaadist ja laota ühtlase kihina.

Pese loorberileht, murra see mitmeks tükiks (liiga väikesi on süües ebamugav saada) ja pane kartulite peale.

Aja kana õrnalt laiali ja vala peale ülejäänud kaste.

Kuumuta ahi korralikult 200 kraadini. Alanda kuumust, küpseta rooga 1,5-2 tundi.

Kui kartulid muutuvad pehmeks, on valmis roog "ahjukana kartulitega".

Ahjus küpsetatud, valmistatud sama retsepti järgi, ainult kõik koostisosad pannakse spetsiaalsesse varrukakotti. Sel juhul saab komponendid laduda mitte kihtidena, vaid lihtsalt kõik segada: kana, kartul, marinaad ja sibul. Mõlemad otsad on pingutatud spetsiaalsete kinnitusdetailidega. Hülss asetatakse küpsetusplaadile ja asetatakse ahju. Sellisel kujul küpsetatakse rooga tund aega, seejärel torgatakse terava hambatikuga läbi koti ülemises osas augud, seejärel saab kana pruunistada.

Nii valmib kartuliga küpsetatud kana.

• kanarind: 400 gr;
• hapukoor: 4-5 supilusikatäit;
• kartul: 4 tk;
• sibul: 2 tk;
• taimeõli: 3 supilusikatäit;
• adžika: 1 supilusikatäis;
• kõva juust: 100 g;
• vürtsid ja sool: maitse järgi.

• Ettevalmistusaeg: 00:30
• Söögitegemise aeg: 01:00
• Portsjonid: 3
• Keerukus: lihtne

Ettevalmistus

Prantsuse linnuliha hapukoorega on lihtne, kuid maitsev roog. Väikesest tootevalikust valmib kiire rammus õhtusöök.

1. Kanaga paiskartulite valmistamist alustame rinna marineerimisega. Lõika see 4 mm paksusteks viiludeks, maitsesta vürtside, adžikaga. Lase 10 minutit marineerida.
2. Lõika juurvili õhukesteks plaatideks ja sibul poolrõngasteks. Ringid panime mitme kihina võiga määritud tulekindla vormi põhjale, maitsestame vürtsidega.
3. Pange valmis liha peale, soola, määrige hapukoorega. Kata kõik sibulaga ja maitsesta oma maitse järgi.
   

   Kui kartulid on kõvad, on soovitatav katta roog fooliumiga.

4. Seejärel puista peale riivjuust, küpseta tagasi kuldpruuniks.

Ahjukana on alati võidukas variant pidulikul õhtusöögil või pereõhtusöögil. Küpsetusmeetodeid on palju, kaaluge ahjus kõige maitsvamaid kana retsepte.

Veel üks viis linnuliha kartuliga maitsvaks küpsetamiseks on lisada koostisosade nimekirja ananassikonservid ja noored suvikõrvitsad.

Portsjonid: 5

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Koostis:

• 300 g ananassi (konserveeritud);
• 2 porgandit;
• 0,5 kg noort kartulit;
• 0,6 kg kanaliha;
• 1 suvikõrvits;
• 2 sibulat;
• 3 kauna paprikat;
• 100 ml sidrunimahla;
• 4-5 spl madala rasvasisaldusega majonees;
• mõned vürtsid, taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Maitsva ananassiga kana küpsetamiseks ahjus lõika pestud filee 2 cm viiludeks.Iga tüki klopime, hõõrume vürtsidega kokku, voldime kokku, täidame sidrunimahlaga, jätame pooleks tunniks seisma.

1. Minu, koori köögiviljad. Lõika paprika ribadeks, porgand viiludeks, suvikõrvits lõika väikesteks kuubikuteks, haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, kooritud mugulad lõika viiludeks.
2. Kata küpsetusplaat fooliumiga, piserda üle taimeõliga, laota peale ühtlane kiht suvikõrvitsat, porgandit, kartulit. Lao peale majoneesiga segatud linnulihatükid. Kata kõik sibula, paprika, ananassikihiga.
3. Küpsetame kana ahjuplaadil 190 kraadi juures umbes 50 minutit.

Maitsev lihtne retsept kreemja kana ja brokoliga tuleb kasuks igale perenaisele. Roog on rammus ning brokkoli sobib hästi linnuliha, kartuli ja koorega. Retsepti eeliseks on ka see, et seda küpsetatakse ilma majoneesita.

Portsjonid: 4.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Koostis:

• 0,5 kg kanaliha;
• 150 g riivjuustu;
• 400 g brokkoli;
• 200 ml rasvavaba koort;
• 2 kartulit;
• 1 näputäis soola, pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda liha 20-25 minutit. Samaaegselt küpseta brokoli õisikud pehmeks.
2. Puhastame mugulad, lõikame viiludeks, hautame paar minutit keevas vees.

Kartuli võib asendada klaasi riisiga.

1. Lõika keedetud liha kuubikuteks, sega brokoli, kartulite, riivjuustuga (jäta veidi juustu puistamiseks). Täida koostisained koorega, maitsesta vürtsidega, täida nendega õlitatud vorm. Tasanda kiht, puista peale juust, küpseta fileed ja spargelkapsas kreemis umbes pool tundi.

Hautatud kana kapsa ja kartuliga

Paljud koduperenaised imestavad, kuidas kana ja kartuleid ahjus hautada. Seda on lihtne teha pajas, mille pärast toiduga täitmist küpsetama saadame. Vaatame samm-sammult, kuidas kana valmib kapsa ja kartuliga pajas.

Portsjonid: 3-4.

Koostis:

• 400 g sibulat;
• 950 g kana;
• 300 g kartulit;
• 400 g värsket kapsast;
• 100 g porgandit;
• veidi soola, pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Paja põhjale laotasime maitseainetega riivitud linnulihatükid. Panime kihi riivitud porgandit, kartulipalli ja sibulat. Soola köögiviljad, pipar maitse järgi.
2. Hakime kapsa, puistame peale soola, mudime kätega (nii laseb mahl kiiremini välja). Levitame kapsa viimases kihis, paneme pada ahju, kattes selle kaane või fooliumiga.

Tooted annavad toiduvalmistamiseks piisavalt mahla, kuid kindluse mõttes võid lisada veidi vett või puljongit.

1. Hautame roogi tund aega 200 kraadi juures.

Täidisega kana õunte ja kartulitega

Puhkuse jaoks soovitan küpsetada terve kana kartulite ja õuntega. Rümm osutub mahlakaks kuldseks ja lisandiks sobivad pehmed juured, mahlased küpsetatud õunad.

Portsjonid: 3.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Koostis:

• • 0,5 kg kartulimugulaid;
  • 1,5 kg kana (terve rümp);
  • 1 suur roheline õun;
  • 1 küüslaugu pea;
  • 50 g ploome;
  • 90 g sibulat;
  • 1 tl sinep;
  • 10 ml päevalilleõli;
  • 30-40 ml sojakastet;
  • 2 spl granaatõunakaste;
  • 2 spl tomati kaste;

• 2 spl kana maitseainesegud;
• veidi soola, pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Proovin valmistada maitsvat kana ja friikartuleid. Lindu on vaja marineerida vürtsidega, hõõrudes nendega hoolikalt rümba.

1. Lõika õunast seemnekast, lõika suurteks tükkideks. Ploomid pestakse, keedetakse keeva veega, lõigatakse pooleks. Asetage õunad koos ploomidega rümba sisse.
2. Kodune ahjukana maitseb paremini, kui lisada palju sibulat. Koori kartulid, sibulad. Laota rasvainega määritud vormi jämedalt hakitud kartulid ja poolrõnga sibula peale jämedalt hakitud küüslauk. Maitsesta köögiviljad vürtside ja soolaga.
3. Panime rümba koos õunte ja ploomidega kartulitele. Pingutame anuma fooliumiga, paneme 25 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Segame loetletud kastmed sinepiga. Lindu kuldseks saamiseks võtke see välja, eemaldage foolium, määrige rikkalikult kastmega. Jätkame küpsetamist veel 12-15 minutit.
5. Samal põhimõttel küpsetatakse ahjus kartuliga täidetud kana.

Terve kanarümp seentega

Pole midagi maitsvamat kui kartulid kana ja seentega ahjus. Need lihtsad koostisosad on ühendatud pidulikuks. Selgub ahjus isuäratav seentega täidetud kana.

Portsjonid: 4.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Koostis:

• 0,5 kg kartulit;
• 2 kg tervet kana;
• 100 g riivitud juustu;
• 150 g sibulat;
• 300 g tooreid seeni;
• 1 küüslaugu pea;
• 1 hunnik rohelisi;
• 3-4 supilusikatäit omatehtud majonees;
• veidi soola, musta pipart.

Küpsetusmeetod:

1. Seeni ja sibulat peate pannil praadima, kuni kõik mahlad on aurustunud.
2. Täidise jaoks sega praetud seened, riivjuust, hakitud ürdid, küüslauk. Soola kõike maitse järgi.
3. Kana rümba lõikame rinnale (selg jääb terveks). Lõikame naha, eraldades selle lihast.
4. Suru seenetäidis ühtlase kihina naha alla. Laota rümp tagurpidi tükeldatud kartuliga täidetud ahjuplaadile. Määri kana majoneesiga, küpseta tund aega 180 gr.
5. See ei ole täielik loetelu maitsvatest ahjukana ja kartuli retseptidest. Saate küpsetada kana varrastel, purgis, varrukas või savipotis, täiendades lindu erinevate köögiviljadega. Head isu kõigile!

3 parimat retsepti

Kartuliga ahjukana on läbi aegade üks populaarsemaid retsepte. Ja see pole üllatav, sest ahjus röstitud kana koos kartulitega osutub nii maitsvaks ja aromaatseks, ja mis siis, et kanamahlas leotatud punakas kartul. Lisaks vapustavale maitsele eristab seda rooga ka praktilisus: panin kana ja kartulid ahju ning pooleteise tunni pärast valmis maitsev õhtusöök ise! Jagan oma lahinguretsepte.

Terve ahjukana kartulitega

Koostis:

(4-6 portsjonit)

• 1 suur kana 2,5 kg.
• 1 kg. kartulid
• taimeõli

• Vaatamata selle retsepti äärmisele lihtsusele osutuvad ahjus küpsetatud kana ja kartul nii ilusaks ja isuäratavaks, et seda saab küpsetada mitte ainult argipäeviti, vaid ka väikeseks perepuhkuseks.
• Kana valime olenevalt inimeste arvust. Nelja inimese jaoks on optimaalne kana kaal umbes 2-2,5 kg., Suurema koguse jaoks valime suurema kana.
• Niisiis, nagu tavaliselt, pesen kana rümba külma jooksva vee all. Laske vesi ära voolata.

• Hõõru kana väljast ja seest soolaga. Ligikaudne soola kogus on 1,5 spl. lusikad. Määri soolakana väljast taimeõliga.
• Puhastame kartulid, peseme need ja lõikame siis viiludeks või ringideks, nagu sulle meeldib. Ainus asi on see, et tükid ei tohiks olla liiga suured ega liiga väikesed, sest see on mugav, kui kana ja kartul küpsetatakse samal ajal.

• Ärge unustage kartulitele soola lisada. Muide, see peaks olema ka kaetud taimeõliga.
• Esmalt asetage meie kana rasvainega määritud ahjuplaadile ja asetage kartulid selle ümber. Küpsetatud linnu kaunimaks muutmiseks õmbleme või kinnitame hambaorkidega kõhu. Seome jalad tavalise niidiga.

• Kuumuta ahi korralikult ette. Pane küpsetusplaat kana ja kartulitega kuuma ahju. Alandage ahju temperatuuri 220 ° C-ni, küpsetage poolteist tundi. Pange tähele, et küpsetusajad võivad olenevalt linnu kaalust ja ahju tüübist erineda.
• Aeg-ajalt segame kartuleid ja valame vabanenud rasva kana peale. Kui äkki hakkab nahk mõnes kohas põlema, katke need kohad fooliumiga.

• Kui kana ja kartul on valmis, saab selle hõlpsalt kindlaks teha nii välimuse kui ka spetsiaalse taigna järgi (proovime kartulit ja torgame kana läbi noaga), eemaldage küpsetusplaat ahjust.
• Tõsta ahjus küpsetatud kana pruunide kartulitega suurele vormile, kaunista ürtidega ja serveeri. See on kõik, meie suurepärane lõunasöök on valmis!

Kana kartulitega ahjus, küpsetatud hapukoores



Koostis:

• 1 väike kana
• 1 kg. kartulid
• 1 klaas hapukoort
• jahvatatud musta pipart
• kuiv till
• taimeõli

Mulle meeldib see ahjus küpsetatud kana ja kartulite retsept. Ja mitte ainult mina ei armasta teda, vaid ka kõik mu leibkonnaliikmed küsimusele "Mida süüa teha?" koorivastus "Kana kartulitega hapukoores". Seega, kui teil on vaja kiiresti valmistada maitsvat lõunasööki, siis soovitan seda retsepti: see on väga lihtne ja alati maitsev ning sisaldab ainult kolme peamist koostisosa. Üksikasjalik retsept samm-sammult fotodega

Terve ahjukana kartulitega on rikkalik lõuna- või õhtusöök kogu perele. Selgub "kaks ühes": nii mahlane liha kui ka toitev garneering kastmes. Roog valmib ahjus ning küpsemise kiirendamiseks ja ühtlasemaks praadimiseks on soovitav kasutada küpsetushülsi. Linnuliha on mahlane, pehme, krõbeda koorikuga. Kartul muudab roa rahuldavamaks. Kogu rümp näeb väga isuäratav välja, nii et ahjukana retsept võib olla kasulik ka pidulikul laual. Ja kana küpsetamise protsess ise pole sugugi keeruline. Vaid paar tegevust, poolteist tundi ootamist ja mahlane roog ongi valmis!

Kana majoneesikastmes ja isegi kartulitega - see pole dieedi jaoks parim lahendus. Kuid võite lubada endale rikkalikku õhtusööki ilma oma figuuri kahjustamata. On mitmeid saladusi, mis aitavad kehal rasvast liha kiiremini seedida. Esmalt lisage värsked ürdid ja köögiviljad. See salat vähendab roa kalorite kogusisaldust. Teiseks joo puuviljamahla: apelsini või greibi. See stimuleerib maomahla tootmist ja parandab seedimist. Kolmandaks ära vürtsidega üle pinguta, sest need tõstavad isu. Vaata terve küpsetatud kana retsepti ilma majoneesita.

Näib, mis võiks olla lihtsam kui terve kana küpsetamine kartulitega? Seda tüüpi liha on teistest lihtsam mahlakaks ja maitsvaks muuta, isegi algaja koduperenaine saab selle ülesandega hakkama. Enne retsepti juurde asumist jagan paar nippi, et roog eriti maitsev oleks. Paljudele inimestele ei meeldi majoneesi kasutada – see sai oma "kahjuliku" koostise tõttu halva maine. Sel juhul võite rümba katta koore, hapukoorega või lihtsalt hõõruda oma lemmikkana vürtsidega (karri, paprika, tüümian, basiilik ...). Kui kasutad majoneesi, lisa veidi soola või küpseta üldse ilma selleta, sest see on kastme sees. Kui oled valinud hapukoore või koore, siis soola kaste hästi.

Pange tähele: hapukoor lisab lihale veidi hapukust.

Võtame rümba täielikult sulatatult. Kui kasutate kana, mis pole täielikult sulanud, küpseb see ebaühtlaselt. Selle retsepti vürtsidest soovitan kasutada karrit, paprikat ja musta jahvatatud pipart – see on kanaliha puhul kasulik variant, see lõhnav komplekt sobib suurepäraselt köögiviljapadjaks. Selline kiirmarinaad annab nahale kuldse tooni, mis on pidulikuks maiuspalaks väga kasulik.

Koostis:

• kana rümp kaaluga 2-2,5 kg;
• 1 suur sibul;
• 1 kg kartuleid;
• 150 g hapukoort või majoneesi;
• 1 spl ilma slaidita jahvatatud paprika;
• 1 tl ilma slaidita karri;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi.

Terve ahjukana retsept kartulitega