Tri dobra beljakovinska živila za zajtrk: jajce, sir, domača jetrna pašteta

Nekateri otroci ne zajtrkujejo doma. Starši ne skrbite, saj bo otrok jedel v šoli. Poleg tega pogosto obstajajo "utemeljeni" razlogi, kot so težave pri prebujanju, stalni nemir zjutraj.
Tukaj je jedilnik ene od dobrih moskovskih šol.

Za zajtrk otroku ponudimo samo ogljikove hidrate (kaša, pita, hruška). Kakav ima tudi sladkor. Kosilo izgleda bolje. Za aktivnega otroka z normalno težo je tak meni na splošno sprejemljiv, čeprav ga ne morem imenovati optimalen. Za otroka s prekomerno telesno težo prehrana s presežkom ogljikovih hidratov(kot v tem meniju) ne ustreza. Navsezadnje otroci sedijo v šoli in ne potrebujejo te količine ogljikovih hidratov.
Če torej vaš otrok začne pridobivati ​​na teži, vprašajte, kaj otrok je v šoli. In videli boste, da šolska jedilnica ponuja kašo, krompir in testenine. Otroci svojo žepnino običajno porabijo za sladkarije, pite in pico. Zato se ne zanašajte na šolsko prehrano.

Otrok mora zajtrkovati doma. Mnoge matere poskušajo svoje otroke nahraniti s kašo, vendar je ogljikovih hidratov v otroški prehrani več kot dovolj. In tukaj Otroci nimajo dovolj beljakovin. Otroško telo potrebuje več beljakovin kot odrasel človek. Za odraslega s sedečim načinom življenja bo dovolj 60-70 g beljakovin na dan.

Otrok 7-10 let potrebuje 77 g beljakovin na dan. Fantje, stari 11-13 let, potrebujejo 90 g beljakovin na dan, v starosti 14-17 let pa 98 g. Za dekleta je norma nekoliko nižja, pri 11-13 letih - 82 g, pri 14-17. let - 90 g od tega 60 -70% živalskih beljakovin.
100 g mesa ali piščanca vsebuje 20 g beljakovin, 100 g skute pa približno 16-20 g beljakovin. Kot lahko vidite, da bi otrok dobil potrebnih 80-100 g beljakovin na dan, mora jesti naravno beljakovinsko hrano ne le za kosilo, ampak tudi za zajtrk in večerjo.

In to ni presenetljivo. Procesi rasti in razvoja telesa potekajo s sodelovanjem beljakovin, in da otrok odraste, ne potrebuje samo kaše, temveč naravne beljakovinske izdelke.

Beljakovine najdemo v skuti, jajcih, mesu, piščancu, ribah, siru, pa tudi v stročnicah (fižol, leča, grah). In kot vidimo, teh izdelkov skoraj ni na šolskem jedilniku.

Za to obstaja preprosta razlaga. Naravni beljakovinski izdelki so dragi. Drugi razlog je ta, da imajo ti izdelki kratek rok trajanja, potrebujejo hladilnike, žita ali testenine pa se lahko hranijo leta. V Rusiji je zelo malo stročnic.

Zato Domači zajtrk šolarja mora vsebovati beljakovinske izdelke.
1. Zajtrk s skuto.
Kupite naravno skuto brez dodatkov. Dodate lahko vse dodatke, ki bodo naredili skuto okusno. To je lahko žlica medu in nekaj oreščkov, marmelada ali poleti - jagode ali sadje.
Namesto skute lahko naredite domačo rikoto (recept).
Otroci ne potrebujejo hrane z nizko vsebnostjo maščob. Če ima skuta nizko vsebnost maščobe 4-5%, dodajte kislo smetano ali smetano.
Lahko naredite skutino enolončnico, sirove kolačke.

2. Jajčni zajtrk.
Lahko so kuhana jajca, ocvrta jajca, omleta. Omleta s korenjem - .

3. Zajtrk s sendviči.
Na Nizozemskem, kjer živijo najvišji in najvitkejši Evropejci, je zajtrk velikega pomena. V nizozemskih družinah za zajtrk jedo sendviče, vendar je en sendvič zdrav: polnozrnat kruh s kosom kuhanega hladnega mesa, drugi pa sladek, na primer z marmelado. Okusno, zdravo in raznoliko! Torej, vzemimo primer Nizozemcev.
Namesto klobase lahko naredite sendvič z domačo jetrno pašteto (recept).

4. Zajtrk s kašo.
Verjetno so to že mnogi ugotovili Zajtrk s kašo ni najboljša možnost za šolarja.
Zavrzite vse instant kosmiče! Na telo delujejo kot sladkor. Izberite tradicionalne kaše, ki se kuhajo vsaj 10-15 minut. Poznaš jih že od otroštva – proso, ajdo, riž, ovsene kosmiče.

Če ima otrok normalno težo, naj bo to pravilo v kašo dodajte kos piščanca ali nekaj kosov sira, lahko daste kuhano jajce. Toda med, sadje ali suho sadje bodo odveč, saj kaša ni nič drugega kot vir ogljikovih hidratov.
Če je otrok debel in začne pridobivati ​​na teži, poskusite postopoma preiti na zajtrk s skuto ali jajci. In pustite kašo ali sendviče največ 1-2 krat na teden, ali še bolje, popolnoma se jim izogibajte.

Čas branja: 8 minut. Ogledi 415 Objavljeno 24.08.2018

Prihaja september, skrbne mamice in očki! In seveda stari starši! No, kdo drug bo zjutraj pripravil zajtrk za vašega ljubljenega otroka ... Ko otrok doseže šolsko starost, se ne spremeni samo njegovo življenje, ampak tudi življenje celotne družine. Ne razmišljajmo o globalnih spremembah, govorimo o majhnem, a zelo pomembnem odtenku - zajtrku. Recepti, nasveti, ali je zajtrk res tako pomemben – to je tema tega članka.

Ali potrebujete zajtrk?

Otrok gre v šolo za pol dneva, vsaj za srednješolce – in še več. Pred študentom je delovni dan, poln tako psihičnega kot fizičnega stresa. Porabi se veliko energije, rastoče telo pa jo potrebuje. Zato je zajtrk tako pomemben, saj je rezerva moči in energije za prihajajoči dan.

Zaspani otroci zjutraj pogosto vztrajajo, da "no, sploh nočem jesti, no, niti malo!" Samo okoli druge lekcije se bo vaš otrok končno prebudil in z njim se bo prebudil njegov apetit. To pomeni, da bodo žemljico kupili v šolski jedilnici. In to je v najboljšem primeru, saj še vedno obstajajo čips, krekerji, sladka soda in druge radosti hitre hrane. Na tešče! Pozdravljeni gastritis! In debelost za nameček.

Zajtrku je vredno posvetiti več pozornosti še iz enega razloga, ker je to edini obrok do večerje, ki ga starši lahko nadzorujejo. Tudi če daš šolarju sendvič s seboj, ni zagotovila, da ga bo otrok pojedel.

Tudi hrana v šolski menzi ni vedno okusna, šolska malica lahko ostane nedotaknjena. In če študent zjutraj ni pravilno jedel, obstaja velika verjetnost, da bo večerja edini poln obrok dneva. In za razvijajoči se prebavni trakt je tak režim škodljiv.

Zdravniki že dolgo opozarjajo na širjenje gastritisa in celo razjed med šolarji. Narašča tudi odstotek otrok s prekomerno telesno težo. Medicinske študije so pokazale, da jih skoraj polovica otrok s prekomerno telesno težo ni naučena jesti polnega zajtrka. Zato mora vsakodnevni zdrav zajtrk trdno postati del študentove dnevne rutine.

Pravila zajtrka za šolarje

Vsaka družina ima svoja pravila, svoj jedilnik, vsak otrok ima svoje želje. Vendar obstaja več pravil, ki bodo koristna za vsakega študenta:

• zajtrk naj predstavlja približno 20% vsebnosti kalorij celotne dnevne prehrane, mora biti gost;
• otroku ne dovolite, da bi zajtrkoval v naglici, zajtrku pustite vsaj 15-20 minut, hrana, ki jo pogoltnete v naglici, je malo koristna;
• diverzificirati jedilnik, tako da bo študent prejel ustrezno prehrano in jedel z apetitom;
• zvečer pomislite, kaj kuhati, da boste v jutranji naglici kuhali hitro in okusno;
• Izkoristite zmogljivosti sodobnih kuhinjskih aparatov: kuhinjski robot, mikrovalovna pečica, multicooker vam lahko znatno olajšajo jutranja opravila.

Katera živila vključiti v zajtrk

1. Mleko in mlečni izdelki. To je vir kalcija, ki ga potrebuje rastoče telo. Toda fermentirane mlečne izdelke - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko - je najbolje pustiti za večer.
2. Kaša. Različna žita imajo različno sestavo, vendar so vedno zdravi "počasni" ogljikovi hidrati, vlaknine, železo, vitamini A, B, D in drugi. Otroci res ne marajo kaše, vendar dodajte sadje ali mleko, skuhajte jo v drobtinah ali tekoči obliki - z eno besedo, poiščite nekaj, kar bo vašemu otroku všeč. Pa tudi košček masla v kaši ne bo škodil.
3. Zelenjava in sadje, po možnosti sezonska. Je vlaknina in skladišče vitaminov. Poleg tega otroci radi jedo sadje, zelenjavo pa lahko pripravite točno tako, kot jo ima vaš učenec rad. Toda – surove zelenjave in sadja ne moremo dajati na prazen želodec, zato ju dajemo ali po kuhanju ali po glavni jedi.
4. jajca. Zelo hranljiva jed, še posebej v obliki omlete. Lecitin, ki ga vsebujejo rumenjaki, je potreben za normalno delovanje jeter, živčnega sistema in možganov;
5. Posušeno sadje, oreščki, zelišča in fižol bodo naredili vaš zajtrk bogatejši, pestrejši in okusnejši.

Zdrav zajtrk lahko poplaknete s sladkim čajem, kakavom in sveže iztisnjenim sokom. Iz študentskega menija je bolje izključiti kavo, pa tudi močan čaj, zlasti v nižjih razredih.

Česa ne smete vključiti v zajtrk

Že pripravljeni kosmiči za zajtrk olajšajo življenje zaposlenim mamam. Polnjenje žitnih ali čokoladnih kroglic z mlekom je preprosto, enostavno in hitro, otroci pa obožujejo te jedi. Vprašanje so koristi takšne prehrane. V takih zajtrkih je minimalna hranilna vrednost, vendar je vsebnost sladkorja izven lestvic.

Študija več kot 80 (!) znamk koruznih kosmičev je pokazala 56-odstotno vsebnost sladkorja. Poleg tega vas tak zajtrk ne bo mogel zadovoljiti za dolgo časa, do tretje lekcije bo otrok spet lačen.

Enako lahko rečemo za instant kaše, ki jih je treba le preliti z vrelo vodo, da so pripravljene. Bolje je skuhati navadno kašo in ji dodati sadje.

Večina otrok obožuje sladko glazirano skuto. Kot sladico lahko razvajate svojega ljubljenega otroka. Toda zajtrka ne smete popolnoma nadomestiti s skuto ali že pripravljeno skutno maso, da se prepričate o tem.

Čips, krekerji, pokovka, čokoladice in drugi prigrizki načeloma ne bi smeli biti na študentski mizi. Kar zadeva sladkarije, so dovoljene le kot prigrizek v omejenih količinah.

Zajtrk iz zamrzovalnika

Seveda priprava kulinaričnih dobrot zjutraj ni del življenja zaposlene matere. Da, in tudi ne deluje. Najboljša možnost so preproste jedi, ki zahtevajo najmanj časa in prinašajo največje koristi.

Zelo priročno je uporabljati zamrznjene obroke, ki so pripravljeni vnaprej in nato počakajo v hladilniku.

Kot možnost:

1. Cmoki z različnimi nadevi. Pripravite vnaprej in zamrznite. Zjutraj jih morate samo vrči v vrelo vodo, pripravljenim cmokom dodati kislo smetano - okusen in zadovoljiv zajtrk je pripravljen.
2. Palačinke z različnimi nadevi. Palačinke spečemo vnaprej, zvijemo v ovojnice z nadevom in zamrznemo. Zjutraj jih je bolje vzeti vnaprej, da se odmrznejo in ocvrejo.
3. Palačinke. Lahko jih spečemo vnaprej, ohladimo in zamrznemo. Zjutraj jih samo odtajajte v mikrovalovni pečici. Lahko pa zvečer naredite testo za palačinke in jih spečete zjutraj. Otroci imajo zelo radi palačinke z nadevi – naribajte jabolko, banano, hruško in preprosto dodajte v testo.
4. Syrniki. Popolnoma pripravljene jih lahko zamrznete in za uživanje preprosto odmrznete. Lahko pa ga oblikujete in zamrznete surovega. Zjutraj jih vnaprej vzamemo ven, da se nekoliko odtalijo, nato pa jih ocvremo.

Zamrznete lahko veliko jedi - tako pripravljene kot polizdelke. Pomislite, katero zdravo hrano bi bil vaš otrok pripravljen jesti za zajtrk, in v največji možni meri izkoristite zmožnosti zamrzovanja.

Recepti za hitro hrano

Študentov jedilnik lahko popestrite, tudi če mu postrežete isto jed. Dovolj je le menjava nadevov. Tukaj je nekaj hitrih receptov.

Omleta s presenečenjem

1. Število jajc je odvisno od starosti otroka, vzamemo eno žlico. l. mleka ali kisle smetane, mešanico dobro stepemo in vlijemo v ponev. Omleto pečemo v pečici 5-7 minut.
2. Za nadev se kuhano meso, paradižnik, sir in zelišča drobno sesekljajo. Nadev položimo na polovico omlete, poravnamo in pokrijemo z drugo polovico ter nadaljujemo s peko 3-5 minut.
3. Nadevi se lahko spreminjajo glede na otrokov okus - na primer dodamo vložene kumare ali kuhan krompir. Želje so lahko najbolj nepričakovane, glavna stvar je, da jeste z apetitom.

Pita Burrito

Nadev pripravite iz drobno sesekljanega kuhanega mesa, paradižnika, paprike, zelišč, kisle smetane, naribanega sira. Sestavine zmešamo, položimo na pita kruh, zvijemo v zvitek in ocvremo ali spečemo v pečici.

Vroči sendviči

Obstaja ogromno možnosti za jed. Kruh lahko zvečer narežete, nanj položite nadev – na primer rezino paradižnika, košček klobase in nariban sir ter pokrijete s folijo za živila, da kruh ne zastara. Zjutraj je dovolj že minuta, da sendviče postavite v pečico ali mikrovalovno pečico.

In če imate 10-15 minut časa, lahko mleko na hitro stepete z jajcem, vanj pomočite kose štruce in jih popečete z obeh strani.

müsli

Če res nimate časa, lahko müslije prelijete z mlekom ali zmešate s tekočo skuto. Müsli je mešanica žitaric, suhega sadja, oreščkov, semen in drugih okusnih in zdravih živil.

Za razliko od kosmičev za zajtrk, kot so koruzni kosmiči, muesli niso močno kuhani. Zato ohranijo svoje koristne lastnosti in jim praktično ni dodanega sladkorja. Toda müsli bi morali jesti za zajtrk največ 1-2 krat na teden.

Zaključek

V družini z zaposlenimi starši je zjutraj vedno časovna stiska. Če pa najdete čas za pripravo zdravih zajtrkov, bo vaš otrok ves dan živ in energičen. Upamo, da vam bodo recepti za zajtrk, ki so navedeni v članku, koristili.

Kaj kuhaš zjutraj? Pošlji zanimive recepte! In dober tek vam in vašim študentom!

Med adolescenco se v otrokovem telesu aktivirajo rastni procesi. V tem življenjskem obdobju pride do pomembnih sprememb v delovanju telesa, zlasti na hormonskem in čustvenem področju. Zato je tako pomembno, da vaš najstnik s hrano dobi dovolj kalorij in hranilnih snovi.

Za popoln razvoj je zelo pomembno, da najstniku zagotovimo uravnoteženo prehrano.

Načela zdravega prehranjevanja

• Obroki naj bodo redni, zato je pomembno, da si organizirate urnik obrokov, ki se ga bo mladostnik držal vsak dan.
• Mladostnikov jedilnik mora biti čim bolj raznolik, tako da otrok prejme tako bistvena kot esencialna hranila v pravih količinah.
• Vsaj 50-60% beljakovin v dnevni prehrani najstnika naj predstavljajo živalski proizvodi.
• Najstnik mora dobiti maščobe iz rastlinskega olja, kisle smetane, oreščkov, sira, masla in drugih izdelkov. Zaželeno je, da je približno 70% vseh zaužitih maščob na dan rastlinskih.
• Otrok mora prejeti ogljikove hidrate v večjih količinah kot druga hranila. Optimalno razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami je 4 proti 1.
• Viri hitrih ogljikovih hidratov (sladka hrana) naj bi predstavljali do 20% vseh ogljikovih hidratov, ki jih zaužije najstnik.
• Otrok bo prejel kompleksne ogljikove hidrate iz žitaric, krompirjevih jedi in kruha. Pri pripravi jedi iz moke je priporočljivo dati prednost grobo mleti moki.
• Ribe naj bodo na jedilniku najstnika vsaj 1-2 krat na teden. Enaka priporočila veljajo za rdeče meso.
• Najstniki bi morali vsak dan zaužiti 5 porcij sadja in zelenjave. Ena porcija je srednje velik sadež (na primer jabolko ali pomaranča), dva manjša sadeža (na primer marelica), 50 g zelenjavne solate, kozarec sveže iztisnjenega soka, tri žlice kuhane zelenjave.
• Mlečni izdelki morajo biti na dnevnem jedilniku najstnika v treh porcijah.
• Otrok lahko uživa mastno in sladko hrano v majhnih količinah, vendar takšne jedi ne smejo nadomestiti zdrave hrane, saj vsebujejo premalo koristnih snovi.
• Najboljši načini toplotne obdelave živil so vrenje in dušenje ter pečenje.
• Živila z aditivi za živila, margarine, omake iz trgovine, nesezonska zelenjava, nekuhane prekajene klobase, zelo začinjena hrana, ocvrta hrana, pakirani sokovi, bonboni, hitra hrana in žvečilni gumiji so nezaželeni v prehrani najstnikov. . Omejite tudi uživanje belega kruha in sladkorja.

Pri sestavljanju menija morate upoštevati življenjski slog otroka

Potrebe najstnika po hrani

Najstnik mora prejeti zadostno količino kalorij, da pokrije svojo porabo energije čez dan. V povprečju je to 65 kcal na kilogram otrokove teže, kar je na splošno približno 2500-3000 kcal na dan.

Če je telesna aktivnost najstnika visoka, je treba dnevno količino kalorij povečati v skladu s porabo energije med treningom.

Kar zadeva hranila, je priporočljivo, da mladostniki dnevno zaužijejo 100-110 g beljakovin, 90-100 g maščob in povprečno 400 g ogljikovih hidratov.

Katera živila naj sestavljajo prehrano?

Dnevne potrebe najstnika po hrani bodo:

• Meso - približno 200 gramov;
• Skuta - 60 gramov;
• Mlečni izdelki - približno 500 ml;
• 1 jajce;
• Sir - približno 10-15 gramov na dan;
• Ribe - od 60 do 70 gramov;
• Sladkarije - do 100 gramov;
• Kruh - od 300 do 400 gramov (vključno z rženim kruhom v količinah do 150 gramov);
• Testenine ali žitarice - približno 60 gramov (v enaki količini zamenjajte stročnice enkrat na teden);
• zelenjava - 300-350 gramov;
• Sveže sadje - od 150 do 300 gramov;
• Suho sadje - približno 25 gramov;
• Maslo - od 30 do 40 gramov;
• Rastlinsko olje - od 15 do 20 gramov.

Preberite o vitaminih za najstnike v drugem članku. Izvedeli boste, ali je treba v prehrano uvesti dodatne vitaminske komplekse in na kaj morate biti pozorni pri tej starosti.

Na kaj morate biti pozorni pri sestavljanju jedilnika za najstnika, si oglejte video Zveze pediatrov Rusije.

Kako otroka naučiti jesti zdravo hrano?

Vprašanje pravilne prehrane v adolescenci je hkrati zapleteno in preprosto. Starši lahko še vedno vplivajo na jedilnik svojega sina ali hčere, vendar so otrokove prehrambene preference na splošno že oblikovane. Poleg tega želja po neodvisnosti in opravljanju stvari po svoje vpliva na vašo prehrano. Pomembno je najti ravnovesje med nadzorom prehrane in nasiljem nad posameznikom.

Pri navajanju mladostnika na zdravo prehrano je pomemben zgled staršev. Priporočljivo je, da vsa družina sledi načelom racionalne prehrane. Ko se pogovarjate z otrokom, se pogovorite o koristih določenih živil in o pomenu določenih živil za rast in zdravje. Poučite svojega najstnika o pomenu zajtrka, slabih učinkih hitre hrane, izpuščanju obrokov in dietah s stradanjem.

Bodite pozorni na otrokovo prehrano v šoli. Spodbujajte svojega najstnika, naj od doma prinese zdrave alternative hrenovkam in pici. Na primer, naj vaš sin ali hčerka v razred vzame jogurte, sadje, enolončnice in domače pecivo.

Otroci z leti razvijejo preference glede hrane, zato morajo biti starši dober zgled.

Dieta

Najstniki bi morali jesti vsaj 4-krat na dan. Vsi obroki so razdeljeni na:

1. Zajtrk. Otrok mora v jutranjem obroku prejeti približno 25% vseh kalorij.
2. Večerja. To je največji obrok, saj predstavlja 35 do 40 % dnevnih kalorij.
3. Popoldanska malica. Predstavlja ga majhen prigrizek, ki ustreza približno 15 % dnevnih kalorij.
4. Večerja. Pri večernem obroku otroku svetujemo, da zaužije 20 do 25 % dnevne kalorične potrebe. Pomembno je, da mladostnik večerja največ 2 uri preden gre spat.

Katere tekočine naj dam?

Skupna količina tekočine, ki jo najstnik spije na dan, bo odvisna od otrokove prehrane, stopnje aktivnosti najstnika in vremena. V vročem dnevu ali med telesno aktivnostjo pijte več vode. V povprečju potrebuje najstnik približno 50 ml tekočine na kilogram svoje teže vsak dan.

Najboljša pijača za najstnika je navadna voda. Tudi v prehrani šoloobveznih otrok so lahko prisotne pijače, kot so mleko, kompoti, žele, infuzija šipka, decoction suhega sadja, čaj, kakav.

Sok velja za manj priljubljeno pijačo zaradi visoke vsebnosti enostavnih sladkorjev in povečane kislosti. Če otrok pije sveže iztisnjen sok, ga je treba razredčiti z vodo.

Najstniki ne smejo piti gaziranih pijač ali pijač z visoko vsebnostjo kofeina. Kofein moti absorpcijo železa in lahko povzroči težave s spanjem. Pijače s plinom slabo potešijo žejo in dražijo prebavila, poleg tega pa pogosto vsebujejo različne kemične dodatke.

Najboljša pijača za odrasle in otroke je voda.

Kako ustvariti meni?

Pri sestavljanju dnevnega jedilnika za najstnika je treba upoštevati otrokovo dnevno rutino, zlasti rutino obiskovanja šole, športnih klubov, učiteljev in drugih dejavnosti.

Bolje je ustvariti meni za cel teden naenkrat, potem bo bolj raznolik in hranljiv. Upoštevajte te nianse:

• Za zajtrk naj bi najstnik prejel povprečno 300 g glavne jedi in pijačo približno 200 ml. Mlečna kaša, jedi iz skute, omleta ali umešana jajca so dobra izbira za zajtrk. Dodana jim je zelenjava, suho sadje, jagode, sadje, meso in omake.
• Mnogi najstniki kosijo v šoli, dobijo juho, glavno jed (običajno vključuje prilogo in meso ali ribe) in pijačo. Po istem principu je tudi domači jedilnik za kosilo. Otrok dobi približno 250 ml prve jedi in približno 100 g zelenjavne solate. Najstniku ponudimo glavno jed v prostornini do 300 gramov in pijačo v prostornini 200 ml.
• Za popoldansko malico se najstnikom priporoča uživanje mlečnih izdelkov, sadja, peciva in piškotov. Približne količine jedi so 100 g za pecivo, 100 g za sadje in 150-200 ml za pijačo.
• Pri večerji se najstniku ponudi glavna jed (približno 300 g) in pijača (200 ml). Dobra izbira bi bile beljakovinske jedi z nizko vsebnostjo maščob, kot so skutne enolončnice, jajčne ali ribje jedi. Kaše in zelenjavne jedi so dobra izbira tudi za najstniške večerje.
• Kruh lahko vključite v vsak obrok, tako da otroku ponudite pecivo iz različnih vrst moke.

Zanimanje za zdravo hrano lahko ohranite s skupnim kuhanjem

Primer menija

Prehrana naj bo raznolika, zdrava in uravnotežena

Možne težave

Če se starši ne zanimajo za otrokovo prehrano, se lahko zaradi enoličnega in hranilno revnega jedilnika pri najstniku pojavijo naslednje težave:

• debelost.
• Krhkost kosti.
• Hitra utrujenost.
• Zmanjšana imuniteta.
• Bolezni sklepov.
• Omotičnost in nizek krvni tlak.
• Težave z menstrualnim ciklom pri dekletih.
• karies.
• izčrpanost.

Prekomerna teža

Če ITM najstnika presega 25-30, morate biti pozorni na prehrano in jo prilagoditi. Najprej je iz otrokovega jedilnika izključena škodljiva hrana (čips, čokoladice, ocvrta hrana, hitra hrana,

Kakšen zajtrk naj pripravim svojemu otroku? ga pošlješ v šolo? To vprašanje si ob začetku novega šolskega leta postavljajo vsi skrbni starši. Nalogo poenostavimo in damo šest preprostih, zdravih in okusnih receptov za vaše otroke.

“JUICY EXTRACTION”: SOLATA IZ VSESEZONSKEGA SADJA

Jutranje vstajanje ne bo tako težko, če boste nov dan pozdravili s sadno solato. Z aktiviranjem proizvodnje "hormona veselja" v otrokovem telesu bo sadje napolnilo vitamine in energijo.

Sestavine:

• Grozdje - 4-5 jagod;
• Pomaranča - nekaj rezin, lahko nadomestite z mandarino;
• Kivi - 1 kos srednje velikosti;
• Banana - 1 srednje velika;
• Nektarina ali breskev – polovica sadeža.

Kuhanje:

Vse sadje temeljito operite in olupite. Grozdjem odstranite pečke in jih razrežite na 2 dela. Rezinam pomaranč ali mandarin previdno odstranite lupino in jih narežite na velike kose. Breskev narežemo na tanke rezine in nato še na pol. Ostalemu sadju dodajte rezine banane.

Končano solato lahko okrasimo s stepeno smetano, rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Smetano lahko nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sladkor v prahu pa z medom. To poslastico bodo cenili ne le prvošolci, ampak tudi starejši otroci.

Pozor! Za otroke z alergijami pripravimo solato brez medu, agrume pa nadomestimo z dovoljenim sadjem..

ŠOLSKI ZAJTRK ZA GURMANE: UOKVIRJENA JAJCA “JUTRANJA PREPELICA”

Za otroke, ki radi zjutraj dobro jedo, ponujamo recept za gurmanske umešana jajca.

Sestavine:

• Čajna žlička masla za cvrtje;
• Kuhan piščančji file ali kuhana klobasa - 50 g;
• Rezina paradižnika;
• Prepeličja jajca - 3-4 kosi;
• Popečen kruh - 1 rezina.

Kuhanje:

Rezini kruha odstranimo drobtine, celotno skorjo pa na eni strani popečemo na maslu. Pustite ponev 3 minute, pripravite nadev za "kruhov kvadrat": drobno narežite klobaso ali meso in rezino paradižnika na 6-8 kosov. Ko kruh obrnemo in rahlo segrejemo ponev, v kvadratek kruha razbijemo prepeličja jajca in nadev položimo med rumenjake. V nekaj minutah je okusno ocvrto jajce pripravljeno!

"AMERIŠKI DANDY":UPORABNOHAMBURGER JE NAJBOLJŠI ZAJTRK ZA ŠOLARJA

Hamburger je lahko zdrav, če ga pravilno skuhate.

Sestavine:

• Ena sendvič žemljica s sezamom;
• Dve rezini kuhanih piščančjih prsi ali tanek goveji kotlet;
• Rezina predelanega sira;
• Pekinško zelje - 1 list;
• Domača majoneza in kečap;
• Paradižnik - 1-2 rezine.

Kuhanje:

Kaj počnemo? Žemljo rahlo segrejemo v vodni kopeli in jo po dolgem prerežemo na pol. Prva plast je sledeča: na spodnjo polovico žemlje nanesemo omako iz ene žlice domače majoneze in ene žlice domačega kečapa. Ne cele porcije, ampak polovico. Druga plast je preprosta - topljeni sir. Nato - kitajsko zelje, piščančje prsi ali kotlet, rezine paradižnika. S preostalo omako prelijemo vašo “mojstrovino” in pokrijemo z drugo polovico žemlje.

Voila, samo nekaj minut in vaš zdrav hamburger je pripravljen! Seveda si mlečnega napitka ne pripravite za zajtrk. Postrezite ga bolje z dobrim svežim čajem za moč.

"NE BODI ŽALOSTEN - Crunch!" TOAST S HRUSTLJAVIM SIROM

Kaj pa če bi namesto kruha za toast ocvreli sir? Ponudite svojim pametnim otrokom hrustljav šolski zajtrk, navdušeni bodo nad njim.

Sestavine:

• 2-3 rezine štruce ali belega kruha;
• 2-3 rezine trdega sira (lahko vzamete "Gouda" ali "Poshekhonsky");
• Malo masla za mazanje rezin kruha;
• Pol čajne žličke rastlinskega olja za cvrtje sira.

Kuhanje:

Kruh namažemo z maslom, nanj položimo sir in na zmernem ognju pražimo toast, tako da kruh položimo s sirom navzdol, do zlato rjave barve. Kot nadev za toast lahko uporabite rezine rahlo soljene rdeče ribe ali jajca. Dobro bi bilo postreči toast s peteršiljem, če seveda vaš otrok jé zeleno.

“PRAVLJIČNA KOTELICA”: JABOLKA S KUHARJO KUHAJ

tvoje? Pripravite mu to čarobno jed, dojenček pa jo bo pojedel na obe lici!

Sestavine:

• Čajna žlička masla;
• Mehka skuta - 100-150 g;
• Nekaj ​​velikih sladkih jabolk;
• Sladkor, mleti cimet in vanilijev sladkor - po okusu.

Kuhanje:

Jabolkom odstranimo sredico, jih nadevamo s skuto, v nadev po okusu dodamo sladkor, lahko pa tudi malo citrusove lupinice. Na vrh položimo košček masla, po vrhu potresemo vaniljev sladkor in cimet. Kuhajte v mikrovalovni pečici približno štiri minute pri moči 650-700 W.

PALAČINKE IZ BUČK S PRESENEČENJEM: OBITAK ZAJTRK ZA ŠOLARJA

Tradicionalne bučkine palačinke lahko naredite bolj izdaten obrok z dodatkom samo ene sestavine: kuhane klobase.

Sestavine:

• Par majhnih bučk;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Približno 4 žlice. žlice pšenične moke;
• Kuhana klobasa - približno 70 g;
• Rastlinsko olje za cvrtje, sol po okusu.

Kuhanje:

Bučke zmeljemo na grobem ribežu, klobaso narežemo na osem tankih rezin. Bučkam dodamo jajce in moko ter po okusu solimo. Konzistenca testa mora biti približno kot gosta kisla smetana. Testo z žlico naložimo na vročo ponev in palačinke popečemo na obeh straneh. Na enega od njih položite rezino klobase.

Za okus palačinkam lahko dodate drobno naribano čebulo in drobno sesekljan koper. Naredite kreativno predstavitev: na vsako palačinko s kečapom ali kislo smetano narišite obraz. Vaša pametna deklica bo zagotovo poskusila to poslastico!

Če se še vedno niste odločili, kakšen zajtrk pripraviti za svojega otroka, poskusite naše preproste in okusne recepte. Vaš šolar bo cenil trud svoje ljubljene matere in pojedel celotno porcijo, pri čemer bo pohvalil talente kuharja.

! Starševska skrb je ključ do zdravega in srečnega otroštva. Spremljajte otrokovo prehrano, da bo vedno zdrav in poln moči.