Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

V zadnjem času sem tako okusne stvari, kot je pica, začel kuhati manj pogosto. Sploh ne razumem, kaj je razlog, vendar sem se odločil, da takoj popravim situacijo in za večerjo spečem okusno pico. Poleg tega imam nov neverjetno zanimiv recept, ki mi ga je dala moja punca, potem ko me je pogostila s tako čudovito predjedjo.
Zdi se, da ni nič zanimivega: navadno kvašeno testo, kateri koli nadev iz izdelkov, ki jih imate trenutno v hladilniku. Toda vsa zanimivost je v nenavadnem dizajnu roba tega peciva.
Sploh se nisem takoj zavedal, kaj bi lahko bilo, dokler nisem poskusil. Toda kako sem bil presenečen, ko sem ugotovil, da je tako spektakularen in zelo okusen rob narejen iz kuhanih klobas, ki jih pokrijemo s testom in nato narežemo na krog. Verjemite mi, da ni le videti zelo lepo, ko je končano, ampak je tudi zelo okusno!
zelo preprosto, brez dodajanja peke, dodajte le malo olivnega olja. Testo pripravimo s suhim kvasom, po želji pa ga lahko nadomestimo s stisnjenim kvasom, le da preštejemo potrebno količino. Zgneteno testo za nekaj ur postavimo na toplo, nato pa ga razvaljamo v ploščate pogače in oblikujemo našo pico.
Iz te količine testa je 1 srednje velika pica.

Pica z okusnim robom - recept po korakih s fotografijami

Sestavine:
za test:
- pšenična moka - 500 g,
- kvas (suh) - 11 g,
- drobno mleta sol - ščepec,
- voda (topla) - 200 ml,
- oljčno olje - 3-4 žlice;
Za polnjenje:
- klobase - 500 g;
- zreli plodovi paradižnika - 2-3 kosi;
- omaka (kečap) - 2 žlici;
- trdi sir - 100 g;
- šampinjoni - neobvezno.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Najprej razredčimo suhi kvas in olivno olje v topli vodi in jim damo čas, da postanejo aktivni - 10-15 minut.




Nato dodamo presejano moko in sol ter z rokami dobro pregnetemo mehko testo.




Pustimo vzhajati nekaj ur.
Nato, takoj ko je testo pripravljeno, ga tanko razvaljamo.






Zdaj klobase očistimo iz embalaže in jih po dolžini narežemo. Nato jih previdno položimo ob rob podstavka za pico.




Nato previdno zapremo oblikovan zvitek klobas. Potem si bomo privoščili slasten rob pice.




Nato previdno z nožem naredite majhne zareze v krogu.






Vsak rez previdno obrnite s klobaso navzgor.




Dno pice namažite z omako in položite na rezine narezan paradižnik.




Nato razporedite sesekljane klobase, gobe in nadev potresite z naribanim sirom.




Našo pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15-20 minut.
Ko se malo ohladi, ga po želji potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.






Dober tek!




Starinskaja Lesya

Po statistiki vsak tretji ljubitelj pice meni, da je nedotaknjen rob nadeva popolnoma neužiten in ga brez sramu pusti na krožniku. Preostalih skoraj 67 odstotkov ga poje, a brez vidnega užitka. Ne vem za vas, ampak meni ni všeč, če jed, še posebej okusna, ni popolnoma pojedena. Zato se iskreno zahvaljujem tistemu, ki je prvi iznašel domačo pico s slastnim klobasastim robom. Od takega pečenega ne ostane niti drobtinica!

Potrebni izdelki (premer približno 50 cm):

Za osnovo:

Za nadev in rob:

Kako narediti pico z okusnim robom klobas (recept po korakih s fotografijami):

Suhi kvas vlijemo v toplo (vendar ne vroče) mleko ali vodo. Vložite sladkor. Stepajte, dokler se zrna ne razpustijo. Dodajte 3-4 žlice. l. presejano moko. Mešajte. Testo za 15 minut postavimo na toplo, da začne kvas zaigrati.
Preostalo moko presejemo v skledo.
Prilijemo olje. Mešajte z žlico. Nato zmes preložimo na pomokano mizo. Gnetemo 5-7 minut, dokler se zlahka ne odstrani iz rok. Testo bo precej tesno, a mehko in voljno. Iz njega lahko spečete tako tanke kot puhaste pice, vse je odvisno od tega, kako močno ga razvaljate. Zberite ga v kroglo. Postavite nazaj v skledo. Pokrijemo s prtičkom in počakamo, da se masa poveča 2-3 krat. Če je kvas svež in kakovosten, traja vzhajanje testa v povprečju 40-60 minut.
Prekajeno meso na tanko narežemo. Mimogrede, lahko izberete drugo polnjenje. Na splošno lahko pico doma (in ta ni nobena izjema) pripravimo s skoraj vsem užitnim, kar je v hladilniku. Če so seveda izdelki med seboj bolj ali manj kombinirani. Opisal sem še 2 okusna recepta za pripravo pice v pečici, kjer boste našli dodatne možnosti za prelive, omake in testo (na kvasu in na kefirju).
Papriko narežemo na tanke kolobarje ali trakove.
Čebulo sesekljajte na skoraj prozorno "perje". Fry do prozornega v rastlinskem olju.
Svež paradižnik narežemo na rezine. Posušenih torej ni treba pripravljati.
Vsak sir bo primeren. Imel sem kroglico mocarele in rezino holandeze. Prvega sem na tanko narezala.
Drugi je bil drobno nariban.
Zamesimo vzhajano testo. In gnetemo še 2-3 minute.
Nato razvaljamo ali raztegnemo z rokami, da je plast na vsaki strani 4-5 cm večja od pekača. Namastite površino toplotno odporne plošče. Položite testo.

Pizza pita je univerzalna jed italijanske kuhinje. Ta izvirna različica priprave domače pice bo osvojila srca mnogih gurmanov. Pripraviti ga ni težko, celoten postopek pa traja le eno uro.

Na fotografiji je pripravljena pica v obliki pite s klobasami na robovih

Vsebina recepta:

Pica je pita z odprtim obrazom, narejena v somun, polnjena s prelivi in ​​prevlečena s topljenim sirom. To je ena najbolj priljubljenih italijanskih nacionalnih jedi po vsem svetu. Obstaja na stotine različic njene priprave: različna testa, vse vrste nadevov, načini dekoracije ... Ta recept za pico ni povsem standarden. Navzven bo videti kot prava pita. Zaradi visokih robov, izdelanih iz klobas, bo vanj vložena ogromna količina nadeva, zaradi česar bo izdelek visok približno 4 cm.

Testo za peko lahko naredite sami. Če želite to narediti, imate možnost uporabiti kateri koli recept, objavljen na naši spletni strani. Pico lahko naredite tudi iz zamrznjenega listnatega testa ali listnatega testa. Lahko jih kupite v katerem koli supermarketu. Pica iz listnatega testa je nenavadna tako po videzu kot okusu. Polnilo za izdelek pomeni popolno svobodo izbire pri kombiniranju vsega, kar je v hladilniku. Vsi ostanki klobas, mesa, zelenjave in sirov bodo dovolj. Uporabite lahko tudi olive ali kapre. Na voljo so tudi sladke pice. Na splošno je tukaj popolna svoboda izbire.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 321 kcal.
• Število obrokov - 8
• Čas priprave - 30 minut (brez štetja časa za pripravo testa)

Sestavine:

• Zamrznjeno testo - 500 g
• Klobase - 7-8 kosov.
• Paradižnik - 2 kos.
• Šunka - 300 g
• Sir - 250 g
• Česen - 2-3 stroka
• Čebula - 2 kos.
• Majoneza - 50 mg
• Kečap - 50 mg

Kuhanje pice-pite s klobaso

1. Šunko narežite na kocke s stranicami približno 1 cm. Namesto nje lahko uporabite katero koli drugo mesno sestavino.

2. Paradižnik operemo in z ostrim nožem narežemo na približno 5 mm debele rezine.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4. Česen in čebulo olupimo, splaknemo in drobno sesekljamo.

5. Pripravite testo po svojem najljubšem receptu ali uporabite zamrznjeno testo, kupljeno v trgovini. Razvaljamo na približno 3-5 mm debelo in položimo v okroglo obliko. Klobase enakomerno razporedite po okroglem robu. Če uporabljate zamrznjeno testo, ga najprej odmrznite. Naredite to naravno brez uporabe mikrovalovne pečice.

6. Prosti rob testa zapognemo in pokrijemo klobasice.

7. Testo pošljite, da se malo peče v ogreti pečici na 200 stopinj 5-7 minut in ga takoj odstranite. Le malo mora porjaveti.

8. Pico izdatno premažemo s kečapom in potresemo s sesekljano čebulo in česnom. Če želite, lahko čebulo predhodno marinirate v kisu.

9. Vdolbino pice napolnite s šunko, nanjo položite rezine paradižnika in jih prelijte z majonezo.

Pica je ena izmed najljubših jedi mnogih ljudi. In to ni presenetljivo - odlična kombinacija sestavin mu daje resnično odličen okus. Pica s klobasami je nekakšna klasika, standard, ki se uporablja kot osnova v številnih receptih. In povedali vam bomo, kakšno pico s klobasami lahko naredite zdaj!

Preprost recept

To je eden najpreprostejših, a hkrati zelo priljubljenih receptov. Dejstvo je, da njegova priprava zahteva dostopne in poceni izdelke. Hkrati je jed odličnega okusa, odlična dekoracija za družinski večer.

Postopek priprave pice s klobasami in sirom:

1. Najprej pripravite zgoraj navedene sestavine;
2. Testo razvaljamo in nato položimo v model;
3. Na testo razporedite paradižnikovo pasto in strt česen, namastite;
4. Pojdimo na klobase - položite jih, predhodno jih narežite na kroge;
5. Jed potresemo z naribanim sirom;
6. Na koncu vsega nastavite temperaturo pečenja na 200 stopinj, v približno 20 minutah - pol ure bo jed pripravljena.

Pica s klobasami in paradižniki

Za kuhanje tudi ne potrebujete dragih sestavin. Vse je precej preprosto, a zelo okusno.

Sestavine:

• paradižnik - 0,5 kg;
• klobase - 0,5 kg;
• pšenična moka - 0,5 kg;
• mleko - 0,2 l;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 0,05 kg;
• česen - 1 zob;
• peteršilj - po okusu;
• začimbe - po okusu.

Čas priprave: 3 ure (največ časa porabi sama priprava testa).

Vsebnost kalorij: 181 Kcal / 100 g.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo osnovo – testo. Na kup presejemo moko, naredimo jamico, dodamo kvas, sol in dobro premešamo. Nato dodamo maslo, mleko in vse skupaj pustimo približno 2 uri;
2. V tem času lahko pripravite vse potrebne sestavine - sesekljajte čebulo, klobase, zelišča in vse premešajte. Nato te sestavine damo v vnaprej pripravljeno glineno skledo in namažemo z maslom in česnom. Postavite v pečico 20-25 minut;
3. Ponovno se vrnemo k testu - razvaljamo ga na debelino največ 2 cm;
4. Dodajte sestavine, ki so bile v pečici, nato pa na vrh položite paradižnik, dodajte začimbe;
5. Po vseh pripravah nastavite kuhati 15-20 minut, temperatura naj bo 250 stopinj.

Pica s klobasami na robovih

Zelo izviren recept, ki bo zagotovo všeč vaši družini in prijateljem.

Sestavine:

• moka - 0,18 kg;
• sladkor - 1 žlička;
• kvas - 1 žlica;
• voda - 0,1 l;
• rastlinsko olje - 2 tsp;
• čebula - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos .;
• klobase - 6-7 kosov;
• sir mozzarella - 0,1 kg;
• začimbe po želji.

Čas kuhanja: 70 minut.

Vsebnost kalorij: približno 250 kcal/100 g.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s pripravo testa. Kvas zmešamo s toplo vodo, dodamo sladkor in pustimo 15 minut;
2. Moko zmešamo s soljo, nato dodamo kvas in vodo. Vse dobro premešamo in zgnetemo testo. Po tem morate pustiti testo, dokler ne postane približno 2-krat večje;
3. V tem času pripravite nadev: čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na kolobarje, papriko na trakove. Naribamo tudi sir;
4. Ko testo doseže želeno stanje, ga začnemo razvaljati - krog mora biti približno 30 centimetrov, nato pa ga previdno položimo na model, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Ne pozabite pustiti dodatka;
5. V ta dodatek damo klobase. Po 1,5 cm naredimo rez in ga malo potisnemo ven. Izgledati mora kot roža;
6. Nadev položite v plasteh, na vrhu s sirom;
7. Postavite v pečico, segreto na 220 stopinj, za približno tretjino ure.

Gobova pica s klobasami

Sestavine:

• kvašeno testo - 0,4 kg;
• klobasa - 0,25 kg;
• gobe - 0,25 kg;
• trdi sir - 200 g;
• klobase - 7 kosov. (če je za otroke, potem 14);
• majoneza - 2 žlici;
• kečap - 2 žlici;
• začimbe po vaši presoji.

Čas kuhanja: približno eno uro.

Vsebnost kalorij: 250 Kcal / 100 g.

Postopek kuhanja:

V 20 minutah je vse pripravljeno! Izkaže se res okusna in lepa jed.

Druge možnosti polnjenja

Zgornji recepti so večinoma klasični, ki so zasluženo priljubljeni. Vendar pa je raznolikost prelivov za pico s klobasami neverjetna. V to jed lahko dodate točno tisto, kar vam je všeč, glavna stvar je, da je v harmoniji z drugimi sestavinami.

Torej, nič manj priljubljene različice pice s klobasami so:

• z zelenjavo;
• z gobami, olivami;
• salame, sir, olive, paradižnik;
• paradižnik, koruza, sir, klobase, čebula;
• paradižnik, kumarice, kečap, sir.

Seveda, kot pri vsaki drugi jedi, tudi pri pripravi pice obstajajo določeni triki, katerih poznavanje lahko olajša postopek kuhanja in naredi jed še bolj okusno:

1. Testo poskusite razvaljati čim tanjše. Pomembno je razumeti, da je testo v tem primeru na nek način "ozadje";
2. Za kuhanje lahko uporabite že pripravljeno testo ali domače testo;
3. Če pripravljate pico s klobaso ali klobasami, vam ni treba uporabiti preveč sestavin. Optimalno - 6, ker sicer se okus lahko izpere;
4. Sestavine morajo biti enakomerno porazdeljene;
5. Običajno priprava pice traja 20 minut. Posodo postavimo v dovolj segreto pečico;
6. Če imate raje hrustljavo sirno skorjo, jo takoj potresite, in če je mehka, dodajte sir 5 minut pred pripravljenostjo;
7. Poskusite pico vedno postreči vročo.

Dober tek!

Ali želite narediti nenavadno pico in jo spremeniti v zanimivo jed? Nato dodajte še en detajl - na stranice pice zavijte klobase. Rezultat je nasitna in zanimiva pica v novi obliki.
Vsebina recepta:

In čeprav v Italiji skoraj nikoli ne uporabljajo klobas za pico, imajo raje šunko in surovo prekajeno klobaso, vendar je ta recept mogoče nekoliko spremeniti. Z izdelavo slastnih robov pice s klobasami bo jed zasijala na nov način. Privlačen bo tako za odrasle kot za otroke. Odlično se bo podala na domača kosila in večerje, krasila pa bo tudi mizo na zabavnih druženjih s prijatelji. Takšna pica bi izgledala odlično na solo mizi. Odlično pa se poda tudi k drugim sredozemskim jedem, na primer k grški solati. Poleg tega lahko pripravljeno pico vzamete s seboj na piknik in jo pogrejete na žaru, potem bo še okusnejša.

Za ta recept priporočam uporabo klobas s pikantnim in svetlim okusom. Navadne ne bodo delovale, sicer se bo pica zdela nezanimiva in pusta. In če vedno naredite nekaj takega na različne načine in z različnimi izdelki, potem lahko nenehno razveseljujete svojo družino z okusno in novo jedjo. Ta recept je vsekakor primeren za ljubitelje klobas v testu! No, glavni nadev za pico lahko spreminjate po lastni presoji ali pa se držite spodaj predlagane možnosti.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 275 kcal.
• Število porcij - 1 pica
• Čas priprave - 30 minut (če je testo pripravljeno)

Sestavine:

• Testo (poljubno) - 300 g
• Klobase - 6-8 kosov. (odvisno od velikosti)
• Šunka - 300 g
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 3 stroka
• Kečap - 3 žlice.
• Majoneza - 2 žlici.
• Sir - 200 g

Priprava pice z okusnim robom po korakih:

1. Šunko narežemo na kocke, trakove ali rezine. Oblika rezanja je lahko drugačna.

2. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke 5 mm debele kolobarje.

3. Sir naribamo na grobem ribežu.

4. Pripravite testo. Razvaljajte v okroglo plast in jo položite v model. Premer testa naj bo nekoliko večji od oblike, tj. Robovi morajo nekoliko viseti. Testo je lahko karkoli: listnato, kvašeno, nekvašeno itd. Dovolj bo kupljeno v trgovini ali doma narejeno. Izberete lahko tudi eno od predlaganih vrst testov, ki sem jih prej delil na spletnem mestu.

5. Klobase enakomerno porazdelimo po krogu testa, kot je prikazano na sliki.

6. Testo prepognemo, da pokrijemo klobase.

7. Pošljite obdelovanec v predhodno segreto pečico na 200 stopinj za 5-7 minut, da osnova malo porjavi.

8. Pečeno testo izdatno premažemo s kečapom in potresemo z drobno sesekljanim česnom.

9. Na vrh položite drobno sesekljano čebulo.

10. Notranjost pice napolnite s šunko.

11. Na vrh položite paradižnike in jih prelijte z majonezo.