Za vse, ki spremljajo svoje zdravje, se postijo ali nameravajo shujšati, bodo zelenjavne juhe odlična možnost za diverzifikacijo prehrane. Obstaja ogromno receptov s fotografijami, kako skuhati okusno vegetarijansko, dietno, hranljivo z mesom, kremno juho ali italijansko minestrone s testeninami.

Prednosti zelenjavnih juh

Prve jedi s sestavinami rastlinskega izvora so zdrava živila z veliko vlakninami, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Zelenjavna juha pozitivno vpliva na presnovne procese, izboljša črevesno gibljivost, je lahko prebavljiva in nizkokalorična. Priprava juh iz sveže sezonske zelenjave je zelo pomembna. Po toplotni obdelavi se sestavine veliko bolje absorbirajo kot v surovi obliki, zato so primerne za odrasle in otroke.

Kakšne so prednosti zelenjavne juhe? Vključitev v prehrano pomaga očistiti telo toksinov, ga nasičiti z vitamini in zmanjšati težo. To je razloženo z lastnostmi posameznih izdelkov:

1. Korenje vsebuje veliko karotena, mineralov, vitaminov C, B, D, E.
2. Zelje je eden glavnih virov betakarotena, poleg tega vsebuje veliko kalija, kalcija, železa, vitamina C, E.
3. Krompir vsebuje magnezij, natrij, železo, kalij, vitamine C, B in folno kislino.
4. Čebula in zelena čebula vsebujeta dragocene snovi, ki pomagajo normalizirati delovanje ščitnice, srca in krvnih žil.

Vegetarijanske juhe

Trenutno se je veliko ljudi odločilo opustiti hrano živalskega izvora in raje vegetarijanstvo. Obstaja ogromno okusnih prvih jedi, ki so pripravljene iz leče, zelja, brokolija, zelene, krompirja in drugih sestavin. Veganske juhe kuhamo v zelenjavni juhi z dodatkom rastlinskega olja. Zanje ne smete uporabljati jušnih kock, bolje je uporabiti naravne začimbe iz zelišč in socvetij.

Za hujšanje

Eden najboljših načinov za hujšanje je, da v svojo prehrano vključite živila rastlinskega izvora. S to juho lahko hitro nasitite telo in pri tem zaužijete malo kalorij. Dietna različica je pripravljena brez cvrtja, živalskih maščob, pakiranih začimb in sladkorja. Ta metoda hujšanja velja za zelo učinkovito, saj prve jedi dobro nasičijo telo zaradi vsebnosti vlaknin in ni posebne potrebe po pripravi na dieto. Vendar ta možnost ni primerna za tiste, ki ne marajo juh in juh.

Recepti za zelenjavne juhe brez mesa

Mnoge gospodinje so navajene pripravljati bogato mesno juho, ki jo, začinjeno z zelenjavo, spremenijo v juho. Ni pa nujno, da je prva jed kuhana z mesom ali vsebuje veliko natrija. Nekateri recepti za okusne zelenjavne juhe ne vključujejo piščančjega ali govejega mesa. Juha za to jed je pripravljena iz konzervirane zelene s čebulo, gobami ali zeljem. Po želji lahko končano juho zamrznete in shranite do tri tedne.

Kako narediti zelenjavno juho:

1. Vzemite koren zelene, korenje, čebulo in por po 100 g.
2. Vse skupaj dobro operemo in narežemo na kose.
3. Sestavine damo v ponev in napolnimo z vodo.
4. Na močnem ognju juho zavrite.
5. Kuhajte približno 30 minut in zmanjšajte ogenj.
6. Zmes filtriramo.

Iz zelja

Ta kuharski recept je primeren za hranjenje otrok in odraslih. Zelenjavna juha z zeljem bo pomagala razbremeniti telo, saj je nizkokalorična. Poleg svojih prehranskih lastnosti je treba omeniti, da bo ta jed koristna za bolnike z gastritisom ali pankreatitisom, bolnike po dolgotrajnem zdravljenju ali operacijah. Za osnovo lahko uporabite juho iz zelene ali gobovo juho.

Sestavine:

• zelje - 1 glava;
• paradižnik - 1 kos;
• sladka paprika - 2 kosi;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 2 kosi;
• zelenjavna juha - 5 l.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo sesekljajte.
2. Zavremo juho.
3. Dodajte sestavine v ponev.
4. Zelenjavo skuhamo do mehkega.
5. Juho postrežemo z belim jogurtom.

Zelenjavna kremna juha

Prva jed s kremasto konsistenco je zelo izvirna in okusna. Mnoge gospodinje vedo, kako pripraviti juho iz zelenjavnega pireja iz različnih sestavin. Jed lahko postrežete s krutoni, praženimi bučnimi semeni ali smetano, da dodate bogatost in izboljšate okus. Za hujšanje je bolje pripraviti pusto zelenjavno juho, brez živalskih proizvodov. Dovoljeno je uvesti začimbe in začimbe, razen če gre za otroško juho.

Sestavine:

• buča - 650 g;
• olivno olje - 50 g;
• krompir - 3 kosi;
• voda - 0,9 l;
• limonin sok - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Bučo in krompir olupimo in narežemo na kocke.
2. Posebej skuhajte zelenjavo do mehkega.
3. Kuhano bučo in krompir pretlačimo v mešalniku.
4. Povežite dve bazi skupaj.
5. Dodamo limonin sok in olivno olje.
6. Juho zavremo.

V počasnem kuhalniku

Za tiste, ki spremljajo vsebnost kalorij v vseh jedeh, pripravljajo otroško hrano (uvedena je od 12 mesecev) ali razmišljajo o postnem meniju, je priporočljivo pripraviti okusno juho iz zelenjavnega pireja v počasnem kuhalniku. Za preliv so primerni česen, zelišča in jogurt. Po želji lahko juho postrežete s krutoni ali začimbami. Prvo jed lahko pripravite z dodatkom mesa, v tem primeru ga postavite skupaj z drugimi izdelki.

Sestavine:

• krompir - 1 kos;.
• korenje – 1 kos .;
• čebula - 1 kos;
• cvetača - 6 majhnih socvetij.

Način kuhanja:

1. Vse izdelke operemo, narežemo na kose, damo v posodo za več kuhalnikov.
2. Prilijemo vodo, da pokrije vse sestavine.
3. Vklopite način "Kuhanje" ali "Dušenje" (čas kuhanja naj bo približno 25 minut).
4. Sestavine dajte v ponev in zmešajte z mešalnikom do gladkega.
5. Nalijemo v krožnike, prelijemo s smetano, jogurtom ali maslom.

Z bučkami

V sezoni žetve morate vsekakor skuhati izvirno juho za vso družino z zelenjavno juho z dodatkom različnih sestavin. To je odlična možnost za otroški meni, primerna za prehrano med prebavnimi motnjami in hujšanjem, saj so bučke dobro prebavljive in ne povzročajo alergij. Kako pripraviti juho z bučkami in zelenjavo, je opisano v receptu po korakih s fotografijami spodaj.

Sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• majhne bučke - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• zelena čebula - 4 perja;
• sončnično olje.

Način kuhanja:

1. Krompir olupimo, narežemo na kocke in pustimo kuhati.
2. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo v ponvi.
3. Papriko olupimo, nasekljamo, dodamo čebuli, dušimo nekaj minut.
4. Paradižnik operemo, narežemo na koščke, dodamo k pečenki.
5. Jed dušimo, dokler ne nastane homogena rdeča masa.
6. Bučke olupimo, narežemo, dodamo v ponev h krompirju, kuhamo 5 minut.
7. V juho dodamo praženo zelenjavo, vse skupaj zavremo, kuhamo 3 minute.

Dieta z brokolijem

Težko je najti bolj nežno hrano kot zelenjavne prve jedi. Praviloma je to nizkokalorično živilo, ki je bogato z dragocenimi vitamini, lahko prebavljivo in vsebuje veliko vlaknin. Brokoli je idealen izdelek za dietni meni. Vsebuje aminokisline, ogljikove hidrate in beljakovine. Pri pripravi brokolijeve juhe lahko uporabite različne sestavine: šparglje, krompir, fižol, zeleni grah, korenje. Spodaj je recept za prehransko zelenjavno juho s fotografijo.

Sestavine:

• brokoli - 360 g;
• zelena - 170 g;
• por - 35 g;
• česen;
• krompir - 350 g;
• korenje - 180 g;
• čebula – 1 kos .;
• zelenjavna juha - 1,6 l.

Način kuhanja:

1. Olupite in položite čebulo, korenje in zeleno v ponev.
2. Hrano skuhajte v vodi, ko zavre, zmanjšajte ogenj.
3. Juho kuhamo 25 minut.
4. Brokoli razdelite na cvetove, steblo pa sesekljajte.
5. Krompir olupimo in narežemo.
6. Zelenjavo iz juhe narežemo na koščke.
7. Vse damo v ponev, zalijemo s precejeno zelenjavno juho.
8. Vse skupaj kuhamo približno 8 minut.

Brez krompirja

Med vso zelenjavo na vrtu je ena najbolj kaloričnih zelenjav krompir. Da bi bila jed prehranska in nizkokalorična, je priporočljivo, da se med kuhanjem izognete tej koreninski zelenjavi. Postno juho brez krompirja lahko pripravimo iz zelja, paradižnika ali bučk. Spodaj je recept za izvirno prvo jed, ki je primerna za vse, ki hujšajo in spoštujejo cerkveni post.

Sestavine:

• paradižnik - 200 g;
• paprika - 1 kos;
• riž - 50 g;
• olivno olje;
• Bazilika;
• česen.

Način kuhanja:

1. Riž damo kuhat v ponev in prilijemo 1,5 litra vode.
2. Papriko olupimo, nasekljamo, po 20 minutah dodamo rižu.
3. Paradižnik operemo, narežemo, poškropimo z oljem, damo za pol ure v pečico.
4. Nekaj ​​pečenih paradižnikov pustimo, drugi del pa z mešalnikom pretlačimo v pire.
5. Mešanico dodamo v ponev z rižem in juho zavremo.
6. Postrezite z rezinami pečenih paradižnikov.

Z mesno juho

Mnoge gospodinje tradicionalno pripravljajo prve jedi za svojo družino z dodatkom piščanca, mesnih kroglic in purana. Hkrati pa zelenjavne juhe na mesni juhi niso nujno visokokalorična in nezdrava hrana. S to jedjo lahko razvajate odrasle družinske člane in otroke z dodajanjem topljenega sira, šampinjonov, rezancev ali stepenega piščančjega jajca. Goveja juha ali juha je zelo koristna, zlasti po bolezni, operaciji ali zastrupitvi. Na njihovi osnovi so pripravljene prehranske in bogate prve jedi.

S piščančjo juho

Če želite, da vaša juha združuje vse prednosti zelenjavnih sestavin in hranljive piščančje juhe, potem ta recept obvezno preizkusite v svoji kuhinji. To prvo jed lahko pripravite za vso družino vsak dan, saj se izkaže, da je lahka, prehranska, hranljiva in zdrava. Piščančja juha z zelenjavo se zelo hitro pripravi;

Sestavine:

• bučke - 200 g;
• piščančje prsi - 2 kosi;
• cvetača - 200 g;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Piščančje prsi sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posušijo.
2. Meso damo v ponev z vodo, postavimo na štedilnik in zavremo.
3. V ponev dodamo olupljeno čebulo.
4. Ko je piščanec kuhan, ga vzamemo iz juhe, ohladimo in narežemo na vlakna.
5. Čebula se ne uporablja več, juha se filtrira skozi sito.
6. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
7. Cvetačo operemo in drobno sesekljamo.
8. Juho damo na ogenj, solimo, dodamo začimbe in zavremo.
9. Pripravljeno zelenjavo vržemo v vrelo tekočino.
10. Krompir operemo, olupimo in narežemo.
11. V ponev dodamo meso s krompirjem in paradižnikovo pasto.
12. 15 minut pred koncem dodamo olupljene in na kocke narezane bučke.
13. Končano juho vlijemo v sklede in postrežemo z zelišči in kislo smetano.

S puranom

Da bi dobili prvo jed z bogatim okusom, uporabite naslednji recept. Juha s puranom in zelenjavo bo zagotovo zadovoljila vse člane gospodinjstva in goste. Jed se izkaže za aromatično, okusno, okusno, zadovoljivo. To je odlična možnost za otroško hrano, saj je puran hipoalergeno in lahko prebavljivo meso. Juho lahko postrežete s kislo smetano in zelišči, vendar je pred tem priporočljivo pustiti, da se strmi 15 minut.

Sestavine:

• puranja krače - 450 g;
• por - 1 steblo;
• krompir - 1 kos;
• korenje – 1 kos .;
• maslo - 50 g;
• konzervirana koruza - 100 g;
• brokoli - 200 g;
• fižol v pločevinkah - 100 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Zavremo juho. To naredite tako, da purana postavite v ponev, jo napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Kuhajte približno 1 uro, nato dodajte lovorjev list in začimbe. Po 15 minutah vzamemo meso iz ponve in precedimo juho.
2. Purana narežemo na porcije in damo v ponev s precejeno juho.
3. Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo. Krompir - na kocke, korenje na trakove, por - na kolobarje.
4. Krompir se položi v ponev.
5. V ponvi 5 minut pražimo korenje in čebulo.
6. Praženju dodajte paradižnikovo pasto in kuhajte še 2 minuti.
7. V ponev dodamo fižol, koruzo, pečenko in brokoli.
8. Kuhajte približno 10 minut.

Nekateri zmotno verjamejo, da so lahko okusne samo prve jedi z dodatkom mesa. Vendar pa je včasih koristno telo razbremeniti z uživanjem rastlinske hrane. Slastna pusta juha iz zelenjavne juhe in žitaric se lahko izkaže za nič manj hranljivo, okusno in okusno, če jo pravilno pripravite. Izkušeni kuharji priporočajo, da takšnim jedem dodate stročnice, zelenjavo in gobe, da povečate njihovo hranilno vrednost. Poleg tega ne pozabite na cvrtje v rastlinskem olju. Oves, ajda, pšenica bodo naredili zelenjavno juho bolj hranljivo, bolj zdravo in bolj zadovoljivo.

Video

Goveja juha je vedno okusna. Pogosto si želite nekaj novega, saj je preprosta juha s krompirjem, korenjem in mesom že postala dolgočasna in jo želite zamenjati z nečim, bolj okusno in nenavadno jedjo.

Obstaja veliko možnosti za pripravo goveje juhe. Te juhe pripravljamo z zelenjavo, gobami, različnimi kosmiči, rezanci in testeninami. Vsi ti izdelki se odlično prepletajo in dajejo jedi harmoničen okus, vse komponente pa združuje bogat okus govedine.

Tudi te juhe pripravljamo na različne načine. Skoraj vsak recept je univerzalen. To juho lahko pripravite na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v počasnem kuhalniku ali pečici. Odvisno od načina kuhanja bo jed spreminjala svoj okus.

Možnosti za pripravo goveje juhe vam omogočajo, da popestrite svojo dnevno prehrano, ji dodate nekaj novega, okusnega in edinstvenega.

Kako narediti govejo juho - 15 sort

Med številnimi možnostmi za pripravo goveje juhe je tudi recept za pripravo s fižolom. Fižol za to jed lahko uporabite tako surov kot konzerviran. Če pripravljate juho s surovim fižolom, ga morate najprej skuhati do polovice.

Sestavine:

• 200 g konzerviranega rdečega fižola
• 400 g govedine
• 6 krompirjev
• 1 čebula
• 1 korenček
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Meso narežemo na majhne koščke in kuhamo do polovice.

Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in damo v ponev skupaj s fižolom.

Na rastlinskem olju prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Dodajte v juho.

Solimo, popramo in kuhamo toliko časa, da so vse sestavine popolnoma kuhane.

Okusna in zadovoljiva juha. Kharcho juha je kot nalašč za ljubitelje pikantnih in začimbno bogatih jedi. To je različica priprave kharcho juhe z govedino, rižem in svežim paradižnikom.

Če v kuhinji nimate svežih paradižnikov, jih lahko nadomestite z 1 kozarcem paradižnikovega soka.

Sestavine:

• 3 litre vode
• 450 g govejega fileja
• 80 g riža
• 2 krompirja
• 2 paradižnika
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 1 žlica l. maslo
• 3 žlice. l. paradižnikova mezga
• sol in poper po okusu
• peteršilj.

Priprava:

Meso narežemo na kocke in kuhamo toliko časa, da postane mehko.

Riž dobro sperite in pustite v topli vodi.

Krompir olupimo in narežemo na kocke.

Česen drobno sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo.

Paradižnik blanširamo v vreli vodi, olupimo in narežemo na kocke.

Ko je meso pripravljeno, v juho dodamo krompir in riž, zavremo in dodamo polovico paradižnika.

Prepražimo čebulo, dodamo paradižnik in paradižnikovo mezgo. Na majhnem ognju dušimo 5-7 minut.

Juhi dodamo pečenko in kuhamo do konca. Dodajte česen. Ko je juha kuhana, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 5-7 minut, nato pa lahko postrežemo.

To je recept za pripravo goveje in koruzne juhe. Poleg glavnih sestavin vsebuje krompir, korenje, čebulo, sojino omako, malo sladkorja in sveže pelate.

Da bi paradižnike lažje olupili, jih za 20 sekund položite v vrelo vodo in nato sperite s hladno vodo.

Sestavine:

• 500 g govejega mesa
• 100 g konzervirane koruze
• 4 krompirji
• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 žlica l. sojina omaka
• 1 čajna žlička Sahara
• 500 g svežih pelatov.

Priprava:

Meso narežemo, prilijemo 2 litra vode in kuhamo do polovice.

Krompir olupimo in narežemo ter dodamo v ponev.

Paradižnik pretlačimo skozi sito.

Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo, dodamo paradižnik, dušimo 5 minut. Vlijemo v juho.

Dodamo oprano konzervirano koruzo, sol, poper, sojino omako in sladkor, kuhamo do mehkega.

Čudovita lahka juha za vsak dan. Ta jed je zelo enostavna za pripravo in je primerna tako za neizkušene kot za izkušene gospodinje. Vsebuje govedino, krompir, korenje, čebulo in česen. Kuhanje ne vzame veliko časa.

Sestavine:

• 400 g govejega mesa
• 7 krompirjev 2 korenčka
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• rastlinsko olje
• koper
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Govedino narežemo in po želji položimo v vrelo vodo, lahko dodamo lovorov list. Solimo in popramo ter kuhamo do konca.

Krompir olupimo in narežemo. 1 korenček sesekljajte, drugega naribajte na grobo strgalo. Česen sesekljamo, čebulo pa na drobne kocke. Zelenje sesekljajte.

V juho dodamo krompir in sesekljano korenje.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in naribano korenje. Dodajte juhi in kuhajte do konca. Dodamo sesekljan koper.

Druga možnost za pripravo goveje juhe je goveja in gobova juha. Za to juho lahko uporabite poljubne gobe, v tem primeru za pripravo uporabite šampinjone.

V juhi dajo šampinjoni premočan okus, da bi se ga znebili, morate gobe najprej skuhati v veliki količini vode.

Sestavine:

• 300 g govejega mesa
• 4 krompirji
• 200 g kuhanih gob
• 1 korenček
• 1 čebula
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Meso narežemo. Pustimo, da se kuha do konca. Odstranite peno.

Krompir nasekljamo in dodamo k mesu.

Pripravimo praženje: čebulo narežemo na majhne kocke, dodamo naribano korenje, gobe narezane na majhne koščke.

Pečeno položimo v ponev in dodamo začimbe.

Juho lahko postrežemo z dodatkom kisle smetane in zelišč.

Ena od možnosti za pripravo šurpe. To ni uzbekistanska šurpa, saj je uzbekistanska šurpa pripravljena izključno z jagnjetino in veliko čebule. Toda ta jed ni nič manj okusna in zdrava.

Sestavine:

• 500 g govejega mesa
• 750 g krompirja
• 2 čebuli
• 2 korenčka
• 2 žlici. l. paradižnikova mezga
• rastlinsko olje
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Zavremo mesno juho.

Čebulo narežemo na trakove in prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo na kocke narezano meso in korenje ter paradižnikovo mezgo.

Na majhnem ognju dušimo 5-7 minut.

Meso in zelenjavo zalijemo z juho in zavremo, dodamo na kocke narezan krompir, solimo in popramo ter kuhamo do mehkega.

Okusna in zadovoljiva jed za kosilo ali lahko večerjo. Pri pripravi te juhe bodite pozorni na njeno kislost, saj vsebuje kisle kumarice, slanico in paradižnikov sok. Če je jed kisla, lahko dodate malo sladkorja.

Sestavine:

• 500 g govedine
• 3 litre vode
• 5 krompirjev
• 1 čebula
• 2 korenčka
• 0,5 skodelice riža
• 4 kumarice
• rastlinsko olje
• kumarice po okusu
• sol in poper po okusu
• zelenje.

Priprava:

Meso narežemo in damo v vrelo vodo, odstranimo peno.

Opran riž stresemo v ponev.

Krompir nasekljamo in damo v ponev.

Pripravimo praženje: korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo nasekljamo in damo v ponev. Fry.

Nato dodamo na drobne kocke narezane kumare in slanico.

Pečeno položimo v ponev, dodamo začimbe po okusu in kuhamo do konca.

Zelo okusna, nasitna in hitro pripravljena juha. Ta juha je zelo bogata s sestavinami. Vsebuje veliko zelenjave, ki daje jedi edinstven okus, juha pa se ne pripravlja dolgo.

Sestavine:

• 300 g mesa
• 1 čebula
• 100 g paprike
• 1 paradižnik
• 50 g suhih sliv
• peteršilj
• khmeli suneli
• sol in poper po okusu
• cilantro.

Priprava:

Meso narežemo na majhne kocke in pustimo kuhati.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na rastlinskem olju, dodamo sesekljano papriko in suhe slive.

Na koncu dodamo paradižnik in sesekljan peteršilj. Juhi dodamo pečenko, pustimo, da se malo pokuha in začinimo po okusu.

To je recept za pripravo goveje juhe v lončkih. Juha se izkaže bogata, gosta in zelo okusna. Okus te jedi spominja na okus juhe, kuhane v pečici. Vse kar morate storiti je, da hrano postavite v lonce in pustite, da se kuha. Sestava označuje število sestavin za 1 lonček.

Sestavine:

• 1 krompir
• 30 g korenja
• 20 g čebule
• 100 g govejega mesa
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Meso in krompir narežemo na kocke.

Pripravite cvrtje: korenje naribajte na fino Rende in drobno sesekljajte čebulo, prepražite v rastlinskem olju. Dodamo meso in na majhnem ognju ob dolivanju vode dušimo 30 minut.

Vse damo v lonec in nalijemo vodo. Postavimo v pečico na 180 stopinj. Priprava bo trajala približno 1 uro.

Zelo okusna in zadovoljiva jed ruske kuhinje. Verjetno ima vsaka gospodinja svoj recept za kuhanje, ki ga je uporabila večkrat. To je recept za pripravo tradicionalnih "Shchi" z govedino in kislim zeljem.

Sestavine:

• 400 g govedine
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 7 krompirjev
• 200 g kislega zelja
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Meso narežemo na majhne koščke, dodamo vodo in kuhamo skoraj do konca.

Na rastlinskem olju prepražimo narezano čebulo in naribano korenje.

Krompir narežemo na majhne kocke. Dodajte v juho.

Prepražimo, solimo in popramo, dodamo zelje in kuhamo do mehkega.

Za pripravo jedi ni vedno veliko časa. Pogosto morate kuhanje kombinirati z drugimi gospodinjskimi opravili. Za pripravo te juhe v večnamenskem kuhalniku ne boste potrebovali veliko časa, le sesekljajte vse sestavine in jih položite v večnamenski kuhalnik, ga prižgite in se mirno lotite svojega posla.

Sestavine:

• 300 g mesa
• 3 krompirji
• 1 korenček
• 1 čebula
• 50 g riža
• 2 stroka česna
• kisla smetana
• poper
• 2 lovorjeva lista.

Priprava:

Krompir in meso narežemo na kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

Čebulo narežemo na kocke, česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Vse sestavine juhe vlijemo v počasen kuhalnik, dodamo sol in poper, dodamo lovorjev list, dodamo vodo in začnemo kuhati v načinu "Onolončnica".

Priprava juhe bo trajala približno 1 uro.

Hiter in okusen recept za pripravo grahove juhe z govejimi rebri. Juha se izkaže bogata in zelo zadovoljiva.

Za pripravo se uporabljajo rebra, če pa jih ne marate, jih lahko nadomestite z govejim filejem.

Sestavine:

• 600 g govejih reber
• 4 krompirji
• 2 korenčka
• 1 čebula
• šopek kopra
• 1 žlica grah
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Rebra narežemo, prilijemo vodo in kuhamo približno 1 uro.

Čebulo in korenje sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju.

Krompir narežemo na koščke.

Grah stresemo v ponev, zalijemo z 2 skodelicama vode in kuhamo toliko časa, da popije vso vodo.

V pripravljeno juho dodamo krompir in grah ter zavremo. Dodamo pečenko in kuhamo do popolne kuhanosti.

Ta juha se izkaže za zelo bogato in bogatega okusa. Za pripravo morate predhodno skuhati govejo juho, v tem primeru boste porabili veliko manj časa za kuhanje.

Sestavine:

• 2,5 l. goveja juha
• 500 g kuhane govedine, narezane na kocke
• 1 paprika
• 200 g šampinjonov
• 1 korenček
• 1 čebula
• 6 krompirjev
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Juho precedite in postavite na ogenj.

V vrelo juho dodamo meso in na kocke narezan krompir.

Naredite cvrtje. Na rastlinskem olju prepražimo narezano čebulo, naribano korenje, sesekljane gobe in črtasto papriko.

Ko je krompir že skoraj pripravljen, v juho dodamo pražen krompir, solimo in popramo ter kuhamo do mehkega.

Enostavna priprava goveje juhe. Jed se izkaže za zelo svetlo po videzu in bogatega okusa. Ta juha vsebuje sveže paradižnike, korenje, čebulo, riž, krompir in govedino. V kratkem času lahko pripravite nenavadno in zadovoljivo prvo jed.

Sestavine:

• 500 g govedine
• 3 čebule
• 100 g riža
• 500 g paradižnika
• 1 strok česna
• poprova zrna
• mleta rdeča paprika
• zelenje.

Priprava:

Meso narežemo na srednje velike kose, prilijemo vodo in skuhamo.

Paradižnik poparite z vrelo vodo, odstranite kožo in zmeljemo v mešalniku.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ločeni ponvi, dodamo napol pripravljeno meso in dušimo 15-20 minut pod pokrovom.

Nato dodamo paradižnik in kuhamo še 20 minut. Zalijemo s precejeno juho in dodamo opran riž. Kuhajte do konca. Dodamo začimbe, česen in sol po okusu.

Za kosilo ali večerjo bo malo ljudi zavrnilo okusno in zadovoljivo juho. To je recept za pripravo azijske juhe z govedino in riževimi rezanci. Juha je pripravljena hitro, riževi rezanci ji dajo mehkobo, govedina pa popestri njen okus.

Sestavine:

• 1 paradižnik
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 30 g svežega ingverja
• 100 g belega zelja
• 1 žlica l. suho belo vino
• 1 žlica l. sojina omaka
• 1 žlica l. štiri začimbe
• 0,5 žlice. l. Sahara.
• 1 žlica l. kis
• 200 g govedine
• 100 g riževih rezancev.

Priprava:

Paradižnik olupimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne kocke. Sesekljajte tudi čebulo in sesekljajte česen. Naribajte ingver. Ohrovt narežemo na trakove.

V vrelo vodo dodajte čebulo, česen, paradižnik in ingver. Dodajte vino, sojino omako, začimbe, sladkor, kis.

Goveje meso narežemo na majhne koščke, prepražimo do kuhanja in damo v ponev.

V juho dodamo rezance in zelje. Kuhajte do konca.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Ko si za kosilo zaželite nekaj obilnega, pekočega, a prav nič težkega za želodec, si pripravite juho z mesom in zelenjavo. Seveda je bolje izbrati meso za juho s kostmi, vendar ne popolnoma pusto, ampak z maščobo ali pa vzeti mesnata svinjska rebra. Če želite skrajšati čas priprave juhe, uporabite lonec na pritisk, če ga nimate, je bolje, da meso skuhate vnaprej.

Dodajte zelenjavo v juho po svojih željah, vendar sploh ni treba izumiti nenavadnega ali kuhati juhe z eksotično zelenjavo - tudi s tradicionalnim naborom "krompir + korenje + čebula" bo juha okusna. Juho lahko zgostite ali vanjo vržete pest drobnih testenin.

Sestavine:
- svinjska rebra ali meso s kostmi - 400-500 g;
- voda - 2 litra;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 velik;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l;
- riževa žita - 2 žlici. l (če je potrebno);
- zamrznjen zeleni grah - 0,5 skodelice;
- sol, lovorjev list, mleti poper - po okusu.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Rebrca za juho z mesom in zelenjavo narežemo na majhne koščke, po možnosti z 1-2 kostmi v vsakem. Sperite pod tekočo hladno vodo in položite v lonec na pritisk (ali običajno ponev). Zalijemo z 2 litroma hladne vode, posolimo in zavremo. Peno večkrat posnamemo, dokler juha ne postane bistra. Pokrijemo, ogenj nastavimo tako, da juha tiho vre in kuhamo toliko časa, da je meso kuhano. V loncu na pritisk bo meso pripravljeno v pol ure, v navadni ponvi pa ga morate kuhati približno eno uro (odvisno od mesa). Juho precedimo, prelijemo v čisto ponev in ponovno postavimo na ogenj. Meso pokrijemo, da ostane mehko in sočno.
Če vam ostanejo zarebrca, jih ponudimo.




Malo preden je meso kuhano, se lotimo priprave zelenjave za juho. Krompir olupimo in narežemo na večje kose (ali trakove).

Korenje lahko naribamo na grobo Rende, narežemo na kocke, kocke ali rezine.

Čebulo narežemo na 2-4 dele, drobno sesekljamo.

Narezan krompir damo v vrelo juho. Kuhamo na rahlem vretju, da je krompir skoraj pečen.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo prepraženec za juho z mesom iz čebule in korenja. Najprej na rahlo prepražimo korenje, da se zmehča.

Korenčku dodamo čebulo in jo rahlo prepražimo, da se komaj opazi.

Pečeno zelenjavo damo v ponev z juho. Pustimo, da juha (tokrat z mesom in zelenjavo) ponovno zavre.

Če želite, da je juha bolj gosta, lahko povečate količino zelenjave ali dodate 2 žlici juhe. žlice opranih riževih žit. Riž moramo takoj premešati, da se riževa zrna ne primejo dna posode. Od trenutka vrenja kuhamo 10 minut.

Ko je juha z mesom in zelenjavo skoraj pripravljena, dodajte zeleni grah. Ni ga treba odmrzniti, bolje je, da ga napolnite s hladno vodo in držite v njej nekaj minut. Nato odlijemo vodo in damo grah v juho. Počakamo, da juha zavre. Začinite z mletim črnim poprom, lovorovim listom in odstavite z ognja. Juha naj pokrito vre 5-10 minut.
Še en recept -.




Kose mesa naložimo na krožnike in prelijemo z vročo juho. Za juho z mesom in zelenjavo lahko ponudite kislo smetano, zelišča in svež rženi kruh. Dober tek!

Tudi znanstveniki so dokazali, da redno uživanje juhe izboljša prebavo. Okusno in bogato postane z dodatkom mesa, na primer govedine. Vsaka gospodinja bi morala imeti več teh receptov. Ne veste, kakšno govejo juho pripraviti? Izberite enega od spodnjih receptov.

Kako kuhati govejo juho

prej kako kuhati govejo juho, morate izbrati pravo meso. Lahko ima drugačno strukturo. Teletina je mehkejša, pri starejših živalih pa ima meso bolj grobo strukturo tkiva. Za govejo juho je treba izbrati nekaj med tema dvema vrstama, tj. goveje meso mladega goveda. Najbolj dragoceno je meso enoletnih živali, ki se odlikuje po svetlo rdeči barvi.

Kako dolgo kuhati govedino

Posebnost priprave govejih juh je dolg čas kuhanja. V povprečju traja 1,5-2 uri. Ta čas je dovolj za kos, ki tehta 0,5-1 kg, in zamrznjen. Velik kos lahko razrežemo na več majhnih.Kako dolgo kuhati govedino v juhiv tem primeru? Majhni kosi se kuhajo približno 40-50 minut. Enak čas je potreben za goveje polizdelke ali mleto meso in mesne kroglice iz njega.

Kako kuhati

Čeprav vsaka gospodinja kuha na svoj način, še vedno obstaja nekaj splošnih pravil:kako skuhati goveje meso za juho. Če želite dobiti bogato jed, dajte meso v hladno vodo. Za lažjo juho lahko goveje meso preprosto prelijete z vrelo vodo in pustite kuhati. Priporočila za kuhanje so predstavljena z naslednjimi navodili po korakih:

1. Kos temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Nato odstranite filme in kite.
3. Postavite na dno ponve, napolnite z vodo.
4. Kuhajte približno 1,5 ure.

Goveja juha - recept s fotografijo

Izbira kakšno juho narediti iz govedine, morate upoštevati, s katerimi sestavinami je to meso kombinirano. Zraven se odlično podajo zelenjava, zelišča, žita in tudi nekaj sadja. Gobova, sirova in kremna juha so izvirnega okusa. Poleg običajnih receptov boste spodaj našli jedi iz različnih nacionalnih kuhinj, na primer gruzijske in kavkaške.

Z govejo juho

Prinesla bo veliko koristiokusna goveja juha, ki nima le čudovite arome in bogatega okusa, temveč tudi estetskega videza. Ta jed je primerna tudi za tiste, ki se držijo pravilne prehrane. Z zelenjavo je juha lahka, vendar vam ni treba odstraniti mesa, potem bo vroča bolj zadovoljiva. Izbira je vaša, pri pripravi pa vam bo v pomoč recept s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• korenje - 2 kos .;
• lovorjev list - po okusu;
• peteršilj - 1 majhen šopek;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• voda - 2 l;
• čebula - 2 kosi;
• sol, poper - tudi po okusu;
• riž - 1 žlica;
• mlada govedina - 300 g.

Način kuhanja:

1. Meso oplaknemo, narežemo na kose, položimo na dno ponve skupaj z olupljeno čebulo in korenjem (samo po 1 kos), solimo, popramo in prilijemo vodo.
2. Po 1 uri v juho dodamo na kocke narezan krompir ter odstranimo čebulo in korenje. Če želite rahlo juho, odstranite tudi meso.
3. Po nekaj minutah dodajte riž.
4. Vzamemo ponev in prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje.
5. Pečeno položimo v ponev.
6. Zelenjavo operemo, drobno sesekljamo, dodamo ostalim sestavinam skupaj z lovorjevimi listi. Dušimo še nekaj minut.

Kharčo

Ta vrsta mesa je tradicionalni recept za gruzijsko jed, imenovano kharcho. Njegova klasična različica dodatno uporablja orehe in omako tkemali.Kharcho juha z govedinovčasih je pripravljena z granatnimi jabolki ali samo s paradižnikom. Te sestavine so lahko primerne namesto omake tkemali. Takšna zamenjava ne bo le preprečila, da bi jed izgubila okus.

Sestavine:

• rdeča paprika - po okusu;
• hmelj suneli, lovorjev list, sol - tudi po okusu;
• peteršilj, koper, koriander - vsaka po nekaj vejic;
• česen – 1 strok;
• čebula - 3 kosi;
• goveji prsi - 500 g;
• paradižnik - 600 g;
• riž za juho - 4 žlice;
• voda - 10 žlic.

Način kuhanja:

1. Prsi operemo in narežemo na srednje velike kose. Nato položimo na dno ponve z vodo, kuhamo do polovice približno pol ure, pri čemer posnamemo peno.
2. Čebulo olupimo, prepražimo v globoki ponvi z dodatkom maščobe, posnete iz juhe. Priprava traja 10 minut.
3. Z rešetkasto žlico poberemo meso iz juhe in ga damo v ponev s čebulo. Pokrito dušimo tretjino ure.
4. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, jih olupimo, narežemo in položimo v ponev. Jed dušimo še četrt ure.
5. Nato k praženju dodamo juho iz ponve. Po vrenju dodajte riž.
6. Ponovno zavremo, nato dodamo sesekljan česen, poper in drobno sesekljana zelišča.
7. Jed začinite z začimbami, soljo, dodajte lovorjev list.
8. Jed še malo podušimo.

Šurpa

Ena od različic uzbekistanske nacionalne jedi jegoveja šurpa juha. V svoji tradicionalni obliki se za to uporablja jagnjetina, vendar z drugim mesom ni nič manj okusna. Možnosti kuhanja med različnimi narodi je veliko, vendar je vsem skupna ena stvar - šurpa je bogata, gosta juha. Pripravite ga lahko po receptu s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

• goveja kaša - 1 kg;
• lovorjev list - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• piment - 3 kosi;
• rastlinsko olje - 1,5 tsp;
• paradižnikova pasta - 3 žlice;
• voda - 2,5 l;
• čebula - 1 kos;
• zira - 1 čajna žlička;
• sol in črni poper - po okusu;
• sladka paprika - 1 kos;
• gomolji krompirja - 600 g.

Način kuhanja:

1. Mesno kašo operemo, nato narežemo na velike kose.
2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Morajo biti velike, kot na fotografiji.
3. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče, nato pa na četrtine. Korenje in papriko narežemo na srednje velike rezine.
4. V ponvi segrejemo olje. Na njem 5 minut pražimo korenje, čebulo in papriko.
5. Nato na zelenjavo položite meso in ga med mešanjem kuhajte še 5-7 minut.
6. Dodajte paradižnikovo pasto. Mešajte, pražite še 5 minut in zmanjšajte toploto na srednjo.
7. Popečeno zelenjavo in meso položimo na dno pekača, prilijemo vodo, da za 5 cm prekrije tla.
8. Zavremo, nato dodamo krompir, začinimo z začimbami, poprom, soljo in lovorjem.
9. Pustite vreti na majhnem ognju še 40 minut.

grah

En recept za grahovo juho uporablja govedino. Ta jed je odlična tudi za otroško hrano, saj ima veliko koristi za otrokovo telo. Edina daljša faza je priprava graha. Da bi dobili okusno domačo jed, jo morate vnaprej namočiti v hladni vodi. Navodila po korakih,govedina, je podrobno opisano spodaj.

Sestavine:

• korenje s čebulo - 1 kos. za juho in 1 za cvrtje;
• goveje meso, po možnosti s kostmi - 400 g;
• koper - nekaj vejic;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• krompir - 200 g;
• poper in sol - po okusu;
• lovorjev list - 4 kosi;
• posušen grah - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Grah temeljito sperite pod tekočo mrzlo vodo in ga nato namočite 2 uri.
2. Meso operemo, damo v ponev, dodamo 1 olupljen korenček in čebulo. Zalijemo z vodo in kuhamo približno 2 uri, ves čas posnamemo peno. Na koncu dodamo sol in lovorov list.
3. Nato odstranite goveje meso in ga narežite na majhne porcije.
4. Juho precedimo, iz nje odstranimo čebulo in korenje, nato pa ju vrnemo v ponev in dodamo krompir, grah in meso.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem prepražite preostalo korenje in čebulo do zlate barve.
6. Ko juha zavre, dodamo praženo zelenjavo, dušimo še 7 minut, nato dodamo sesekljan koper.

Z rezanci

Juhe z rezanci niso nič manj zadovoljive. Jedi s kitajskimi rezanci imajo še posebej izviren okus. Ta azijska juha z govejo juho ima preprosto neverjetno aromo. Čeprav preprostejši recepti niso nič slabši. Eden od teh je predstavljen spodaj. Poskusite kuhati z njimokusna goveja juha z rezanciimenovan lagman.

Sestavine:

• poper, sol - po okusu;
• čebula - 1 kos;
• rezanci - 400 g;
• goveja kaša - 400 g;
• česen - 6 strokov;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• voda - 2,5 l;
• redkev – 1 kos.

Način kuhanja:

1. V loncu zavremo vodo, nato dodamo rezance. Kuhamo 3-4 minute, nato odcedimo v cedilu. Ko voda odteče, dodajte rastlinsko olje.
2. Meso oplaknite, narežite na velike rezine, prepražite v globoki ponvi ali kotlu z dodanim oljem. Priprava traja 10-15 minut.
3. Čebulo in redkev operemo in olupimo. Prvo zelenjavo drobno sesekljajte, drugo pa narežite na trakove.
4. Pošljite zelenjavo k govedini skupaj s paradižnikovo pasto.
5. Vse skupaj zalijemo z juho ali vodo.
6. Pokrito dušimo približno eno uro, ogenj zmanjšamo na nizko.
7. Ob serviranju dodamo rezance.

golaž

Še en nenavaden recept -Madžarska goveja juha golaž. Ta jed je križanec med juho in enolončnico, vendar je zelo enostavna za pripravo. Bogastvo je doseženo zaradi obilice zelenjave, ki odlično dopolnjuje meso. Glavna stvar je, da ga ne presušite, sicer bo izdelek postal trd. Pri pripravi vam bo pomagal recept po korakih s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 40 ml;
• feferon - 1 kos;
• paprika, zelišča, poper in sol - po vašem okusu;
• čebula - 2 kosi;
• voda - 2,5 l;
• česen - 5 strokov;
• paprika - 1 kos;
• goveji file - 700 g;
• krompir - 600 g.

Način kuhanja:

1. File oplaknite in narežite na tanke rezine proti zrnu. Nato jih damo v ponev na segreto olje in pražimo na majhnem ognju.
2. Vso zelenjavo operemo in olupimo. Krompir narežemo na ne premajhne kocke, čebulo sesekljamo. Ta dva proizvoda dodamo mesu, potresemo s kumino in pražimo 10 minut.
3. Obe papriki ločimo, ju narežemo na tanke kolobarje, nato pa še na 4 kose, ki jih položimo v ponev. Jed dušimo še 10 minut.
4. Česen drobno sesekljajte, dodajte ga ne naenkrat, ampak 3-krat.
5. Potresemo z začimbami, soljo in poprom. Napolnite z ne zelo vročo vodo.
6. Vanj stresemo krompir in pokrito dušimo 40 minut.

S krompirjem

Skoraj vsaka juha je popolna brez dodajanja krompirja. Ta zelenjava je že postala skoraj klasika za tako vročo jed. Kuhajgoveja in krompirjeva juhato je mogoče storiti na različne načine. Izkaže se zelo okusno, če dodate veliko količino zelenjave - zelje, por, papriko in korenje. Zahvaljujoč njim in mesu postane juha bogata in pridobi bogat okus.

Sestavine:

• lovorjev list - 2 kosi;
• česen – 2 stroka;
• sladka paprika - 1 kos;
• začimbe, sol in poper - po okusu;
• zelje - ¼ glave;
• korenje - 2 kos .;
• voda - 2,5 l;
• oljčno olje - 2 tsp;
• krompir - 1 kos;.
• peteršilj - nekaj vejic;
• goveje meso - 500 g.

Način kuhanja:

1. Čebulo operemo in narežemo na pol obročke. Korenje olupimo, narežemo na rezine, nato pa prepolovimo.
2. Papriko operemo, odstranimo semena in jo narežemo na tanjše trakove.
3. Česen drobno sesekljajte ali strtite.
4. Meso operemo in narežemo na več kosov.
5. Vzamemo večjo ponev, nalijemo olje, na njem nekaj minut pražimo čebulo, nato dodamo korenje, papriko in česen. Zelenjavo med mešanjem dušimo 2-3 minute.
6. Nato zalijemo z vodo in prižgemo najvišjo temperaturo. Na isti stopnji dodajte govedino, peteršilj in lovorjev list.
7. Po vrenju zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte približno 2 uri.
8. Na polovici kuhanja dodamo na kocke narezan krompir in ožeto zelje. Odstranite meso iz juhe, ga narežite in pošljite nazaj.
9. Jed dušimo toliko časa, da sta zelje in krompir pripravljena.

Na govejo kost

Za pripravo bogatejše in bolj zadovoljive juhe je priporočljivo uporabiti meso na kosteh. V enem od izvirnih receptov se poleg tega uporablja biserni ječmen. Govedina se lahko kombinira tudi z drugimi žiti – rižem ali ajdo. Tudi vjuha iz govejih kostidoda se paradižnik, ki daje jedi svetlo barvo. Čeprav lahko namesto tega uporabite paradižnikovo pasto.

Sestavine:

• poper, koper ali peteršilj, sol - po okusu;
• korenje – 1 kos .;
• goveje meso na kosti, po možnosti rebra - 300 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• biserni ječmen - 1/3 skodelice;
• voda - 2,5 l;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Meso in vodo dajte v ponev, kuhajte juho na majhnem ognju, ne pozabite odstraniti pene. Ko je pripravljeno, odstranite goveje meso, ločite meso od kosti in narežite na kocke, pošljite nazaj v vrelo juho.
2. Kosmiče operemo, čebulo in korenje olupimo, sesekljamo in vse skupaj dodamo mesu.
3. Paradižnik poparite z vrelo vodo, olupite in z mešalnikom pretlačite v pire. Nato ga dodajte tudi v juho.
4. Začinimo z začimbami po okusu, soljo in poprom.
5. Jed malo podušimo, nato pa dodamo drobno sesekljana zelišča.

V počasnem kuhalniku

Veliko lažje kuhatigoveja juha v počasnem kuhalniku, pricherecept zmaga med ostalimi in po času. Poleg tega je okus jedi bogatejši in bolj izrazit, izdelki pa bolje ohranijo svoje koristne lastnosti. Tehnologija kuhanja je zelo preprosta. Vse izdelke morate le pravilno narezati, jih položiti v posodo naprave in vklopiti program - "Juha", "Dušenje", "Večkratno kuhanje" ali "Kuhanje".

Sestavine:

• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• čebula - 2 kosi;
• krompir - 3 kosi;
• česen – 2 stroka;
• bučke - 0,5 kos .;
• sladkor - 1 žlica;
• govedina - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• paradižnik - 2 kos .;
• paprika - 1 kos;
• krompir - 3 kosi;
• oljčno olje - 1 žlica;
• sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

1. Govedino operemo in narežemo.
2. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje. V njem prepražite meso in izberite način "Cvrtje" pol ure.
3. Nato oplaknite, olupite in naključno nasekljajte vso zelenjavo.
4. Po 10 min. dajte čebulo in korenje v skledo, malo prepražite, nato dodajte česen in paradižnik, dodajte pasto in sladkor, premešajte.
5. Po pisku v skledo dodamo krompir, bučke in sol.
6. Nato dodajte vodo. Nastavite časovnik za 1,5 ure v načinu "Gašenje".

Zelenjava v goveji juhi

Bolj prehransko, a nič manj uporabnogoveja juha z zelenjavo. To meso ni zelo mastno. Zaradi zelenjave je jed še vedno bogata. Lahko so različni – navadno ali cvetačno zelje, grah, fižol, leča, paprika, bučke ali zelena. Meso je primerno tudi v kakršni koli obliki - z maščobo ali brez, čeprav je za večjo bogatost bolje pečeno na kosti.

Sestavine:

• cvetača - 300 g;
• krompir - 3 kosi;
• goveje meso - 600 g;
• voda - 2 l;
• zelena - 1 kos;
• zeleni grah - 200 g;
• začimbe - po okusu;
• korenje - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Na koščke narezano meso prepražimo v ponvi in ​​začinimo z začimbami.
2. Nato govedino prestavite v ponev z vodo.
3. Zelenjavo operemo in narežemo na poljubne rezine.
4. Po pol ure v juho najprej dodamo krompir, nato zelje, korenje s čebulo in zeleno.
5. Kuhamo še pol ure in čez 5 minut. Do konca stresemo grah.

Okusna goveja juha - skrivnosti kuhanja

Vsaka metodakako pripraviti okusno govejo juho, ima svoje značilnosti, vendar še vedno obstaja nekaj splošnih nasvetov. Za večjo nasičenost uporabite manjši pekač. Izdelke je treba dodati strogo v vrstnem redu, navedenem v receptu. Tako boste preprečili, da bi se sestavine prekuhale. Juho je bolje soliti proti koncu. Ne dovolite, da prehitro zavre. Goveje juhe so boljšega okusa, ko se kuhajo.

Video: juha iz govejih reber

Recept Zelenjavna juha z mesom ali brez. Vloga vitaminov, organskih kislin in mineralov, ki jih vsebuje zelenjava, je v naši prehrani neprecenljiva. Ker hkrati vsebujejo več vitaminov, se poveča fiziološki učinek vsakega vitamina posebej. Juha, ki vam jo predlagam, da pripravite, je zelo bogata z vitamini: A, skupina B, PP, C in drugi. Vsebuje tudi več kot 14 najpomembnejših mikroelementov za vaše telo, kot so kalij, kalcij, magnezij, železo in dragocene organske kisline. Poleg tega je zelo okusen tudi hladen, kar je zelo pomembno v vročih dneh.

Sestavine (na 4 litre - 8 obrokov):

Meso (svinjina, teletina, piščanec, puran, zajec ...) V tem primeru se uporabijo svinjska rebra, težka 80-90 gramov na 1 porcijo - 0,5 litra

Stročji fižol 100 gr.

Krompir 500 gr.

Zeleni grah 50 gr. (sveže, zamrznjene ali konzervirane)

Korenje 200 gr.

Cvetača 150 gr.

Bolgarski poper 200 gr.

Čebula 130 gr.

Belo zelje 200 gr.

Paradižnik 250 gr.

Peteršilj

Mleti rdeči in črni poper po okusu

Sol po okusu

Postopek priprave:

1. Meso operemo, odlijemo vodo, damo v ponev, prilijemo hladno vodo in kuhamo na močnem ognju. Ko voda začne vreti, se naredi pena, ki jo previdno posnamemo z žlico. Ogenj zmanjšamo in na majhnem ognju dušimo, dokler ni meso skoraj pečeno. Vsaka vrsta mesa se peče drugačen čas. Pripravljenost mesa lahko določite tako, da vanj zapičite vilice; če gredo vilice brez težav, je meso pripravljeno.
2. Zelenjavo operemo in olupimo ter po čiščenju splaknemo z vodo.
3. Paradižnike za 1-2 minuti položite v vrelo vodo, jih odstranite, takoj za 2-3 minute postavite v hladno vodo in jim odstranite lupine.
4. Zelenjavo narežemo, kot kaže fotografija.

5. V juho dodajte zelenjavo po naslednjem vrstnem redu: najprej dodajte stročji fižol in kuhajte 10-15 minut, nato dodajte krompir, stročji grah (če je grah iz konzerve, ga dodajte na koncu kuhanja), korenje, cvetačo in kuhamo še 10 minut. Nato dodajte papriko, čebulo, belo zelje in kuhajte 10-15 minut. Dodamo narezan paradižnik in kuhamo še 5 minut, dodamo sol, mleto papriko, koper in peteršilj, pustimo vreti 1-2 minuti (če juho pustimo za jutri, vremo 3-5 minut, drugače bosta surova koper in peteršilj). juha lahko postane kisla).

Želim vam dober tek in dobro zdravje!