Do danes sem kokos videl le v obliki kokosovih ostružkov kje na klubski mizici ali na torti.

Toda potem, ko sem ga končno potipal z lastnimi rokami in se spraševal - kako naj ga pojem?

Kako sem dobil kokos.

Gremo mimo Spider-Mana. To je vaba, da greste nekam v najbolj kul lokalno diskoteko. Ne, sem že "prestar za vse te s...." Ja, in moral bi začeti pisati blog :-)

Slika 2.

Seveda takšnih palm, ki jih najdemo po vsej plaži in okolici, še nisem videl, ne na Cipru, ne v Turčiji ali Egiptu. Ne vem, kako se tam razlikujejo po sortah, ampak v Dominicati so zelo kul in "nebeškega" videza.

Slika 3.

Torej, medtem ko cele dneve sedite na plaži, se mimo sprehajajo razni »funkcionalni« ljudje.

Nekdo čisti alge ... (mimogrede, decembra praktično ni bilo popolnoma čiste plaže. Mogoče je vetrovno obdobje ali pa tukaj ni popolnoma čistih plaž.

Slika 4.

Toda alge so odstranili tako s traktorji kot z ročnim delom - še vedno so obstajale)

Nekdo hodi naokoli in ponuja storitve "kozmetičnega salona" ali trgovine z blagom. Ti ljudje vas bodo odpeljali izven hotela in tam je verjetno vse poceni, vendar ne bi tvegal, da bi karkoli kupil pri njih. Čeprav je morda zaman ...

Slika 5.

Naokoli se potikajo tudi prodajalci kokosa. Kasneje so mi povedali, da so istočasno prodajali še nekaj prepovedanega, a zaradi nepoznavanja jezika tega še vedno ne bi razumel.

Slika 6.

Torej, kokos je stal 3 dolarje (kdo ve njegovo "rdečo" ceno pri nas, mogoče je bil segret, vendar v takih količinah ni pomembno). Tip z mačeto tik pred tabo odreže vrh kokosa do luknje in ti poda slamico.

Slika 7.

Čisto mleko ali sok, kot se temu reče, brizga v notranjosti kokosa. Poskusil sem to tekočino - no, bila je kisla. Pol kislo, pol sveže. Če pa ne rečemo, da sploh ni okusno, potem tega zagotovo ne morete imenovati okusno.

Mimogrede, ste opazili ptico na spodnji fotografiji?

Slika 8.

Najverjetneje lahko takšne kokose pijete, če se nekje znajdete na puščavskem otoku in ni sveže vode - nekaj morate popiti. Potem ga seveda lahko sprejmeš in piješ. In kaj šele za denar, niti zastonj ga ne bom več pil. Kako ga jesti? Kot da bi malo pobrskali po notranjosti sten - nekaj okusnega, a trdega in nalezljivega! Tudi če kokos razkosaš na koščke, ne boš mogel veliko pregrizniti.

Toda kosmate kokose sem videl v vseh mogočih filmih:

Zakaj nismo imeli enakih kokosov? Gre za različne sorte ali je stvar zrelosti?

Ali so ti kosmati kokosi boljšega okusa?

Nekako sem šel izven hotelskega ozemlja - takole izgleda obalno območje:

Slika 9.

In ti isti kokosovi orehi rastejo tam.

Slika 10.

So to oni ali sem jaz kaj zamešal?

Slika 11.

Na tleh je ležal majhen - ni bil videti kot kokos. Kakšen izdelek iz palme je to?

Slika 12.

Sem pa opazil tudi take sadeže na palmi.

Slika 14.

Kaj je to?

Slika 15.

Tako so padli na tla.

Slika 16.

Kot želod, ko je rdeča lupina odpadla.

Slika 17.

Zdaj pa še malo o kokosu.

Kokos, imenovan oreh, je koščičast sadež, ki raste na tropskih palmah ob morski obali. Dolga tisočletja je to dragoceno drevo prebivalstvo uporabljalo v številne namene. Prehrana, zdravljenje s svojimi okusnimi sadeži, katerih teža je približno 2,5 kg. Skoraj tretjina prebivalstva planeta se ukvarja z gojenjem in proizvodnjo izdelkov iz kokosove palme. Razvili so tradicijo o tem, kako jesti kokos in uporabljati na primer lubje sadeža za gospodinjske namene.

Botaniki notranjo trdo lupino imenujejo kokosovo vlakno. Uporablja se pri izdelavi pohištva in izdelavi vzmetnic. Mesnata notranja plast je bele barve s pulpo, koprom in semeni sadeža. Tekočina v kokosu se imenuje endosperm. To so glavni elementi kokosa, ki se uporabljajo v prehrani ljudi.

Kako zdrobiti kokos

Preden se poglobite v slastne skrivnosti kokosa, skritega pod močno lupino, morate plod še enkrat natančno pregledati, kot pred nakupom. Ne sme imeti madežev, udrtin, razpok, madežev ali drugih napak. Nežno stresite kokos in zaslišite brizganje tekočine v notranjosti. To pomeni, da je oreh svež in nepoškodovan. Nato uporabite nasvete o tem, kako olupiti kokos doma. To morate začeti tako, da poiščete tri temne oči, ki spominjajo na opico, kar daje ime sadežu kokosove palme. To so najmehkejša mesta, ki jih je mogoče zlahka preluknjati z ostrim nožem ali izvijačem. Izberite mesto, ki je najbližje zgornji točki kokosa. Tekočina se odvaja s pomočjo cevi. Nadaljnji postopek, kako olupiti kokos, je, da oreh zlomite na dva dela. Kokos morate razdeliti vzdolž črte, ki se nahaja na tretjini višine od vrha oreha, nasproti konic. Nežno potrkajte s pasom po obodu matice in označite mesto za močnejši udarec, na primer z domačo sekiro ali kladivom. Razdeljen bo na dva čista dela. Da pospešite postopek, lahko kokos segrejete v pečici. Celuloza se odstrani iz lupine z nožem. Dober mlad kokos bo vedno mehak. Če je kokos star, a užiten, trdo meso narežite na rezine.

Kako jesti kokos

Mleko in kokosova pulpa se uporabljata za hrano. Rok trajanja mlečne tekočine je kratek, zato se popije takoj. Lahko počakate, da se mleko začne zgostiti in ga dodate kaši. To je kokosova smetana, ki se uporablja kot okusen preliv za sadne solate. Kokosovo meso jemo preprosto, narezano, kot netradicionalni element v kompleksnih jedeh, ki dobijo eksotičen okus. Kokos se odlično ujema s tropskim sadjem, čokolado, ananasom in citrusi. Orehovi ostružki se uporabljajo kot dekoracija za torte, piškote in sladoled. En kokos nadomesti poln obrok. To je približno 300 ml mleka, 500 g okusne kaše. Mleko vsebuje rastlinske maščobe, ki dajejo občutek sitosti. Celuloza je visokokalorični izdelek, ki vsebuje 90% nasičenih maščob. Obstajajo recepti, ki svetujejo, kako pravilno jesti kokos s piščancem, ribami in kozicami. Doma je iz njega enostavno narediti bonbone, tajsko kokosovo juho in pito.

Slika 18.

Mleko

Mleko je tekočina, ki jo vsebuje plod. V zeleni fazi oreha je bister, brezbarven sok. Je kiselkastega okusa in vsebuje človeku koristne snovi. Ko oreh raste, maščoba, ki jo izloča pulpa, vstopi v tekočino, ji daje specifično barvo mleka, jo zgosti, spremeni v smetano in jo nato pretvori v trdno stanje. Zreli plodovi kokosove palme se prodajajo v prodaji, polnjeni z mlekom, ne s sokom. Sveže mleko lahko pijete ali pa ga dodate alkoholnim koktajlom in sladicam. Zeleni kokosov sok dobro poteši žejo, znižuje telesno temperaturo ne le med boleznijo, ampak tudi v vročem dnevu. Iz soka pripravimo fiziološko raztopino. rešitev. Sok je sterilen antiseptik, ki lahko v nujnih primerih deluje kot nadomestek krvne plazme. Mleko koži povrne elastičnost. Zdravijo bolezni reproduktivnega sistema. Njegove diuretične lastnosti omogočajo njegovo uporabo pri zdravljenju bolezni ledvic in odstranjevanju kamnov. Sok lahko zniža raven slabega holesterola. Priporočljivo ga je piti diabetikom, ljudem z aterosklerozo in boleznimi srca.

Kokosovo mleko in sok

Celuloza

Kako jesti kokos, ob pogledu na snežno belo, okusno meso, ne povzroča nobenih vprašanj ali težav. Če je bil kokos pobran zrel in ne zelen, potem se zlahka loči od sten. Lahko ga jeste z žlico, narežete na koščke, spremenite v ostružke. Kose, zavite v polietilen, lahko hranite v hladilniku en mesec in uporabite za pripravo različnih izvirnih jedi. Posušeni kokosovi ostružki so obstojni veliko dlje. Uživanje pulpe je koristno za izboljšanje vida in vzpostavitev ritmičnega delovanja prebavnega sistema. Ima sposobnost krepitve imunskega sistema. Služi kot preventiva proti raku in boleznim srca. Iz njega pripravljajo tudi kapljice za zdravljenje vnetja srednjega ušesa. Iz trde pulpe je narejeno kokosovo olje, dragocen kozmetični in zdravilni izdelek. Pomaga telesu absorbirati kalcij, kar je pomembno pri zdravljenju osteoporoze.

Kako izbrati kokos

Običajno so v prodaji oreščki različnih stopenj zrelosti, manj pa jih je zelenih. Videz brez razpok, napak, slišen zvok tekočine v notranjosti, ne preveč mehke tri lise so glavna merila za izbiro pravega kokosa.

Slika 19.

Korist

Orešček vsebuje veliko kalija, kalcija, vitaminov skupine B, beljakovin, maščob, vlaknin in ogljikovih hidratov. To je visoko kaloričen izdelek. 100 g orehov vsebuje 362 kcal. Glavna področja uporabe orehov so naslednja:

Kokosovo olje velja za eno najstarejših zeliščnih zdravil z nenadomestljivimi zdravilnimi lastnostmi. Enostavno ga je kupiti. Uporabite v skladu s priporočili zdravnika. A najbolj prijeten bo rjav, kosmat oreh, skrivnostnega okusa, ki ga lahko uživamo doma.

Kako izbrati kokos, ga olupiti in brez težav pojesti – to se sprašuje vsak, ki ta orešček prime v roke prvič. Ta članek vsebuje nasvete o "ukrotitvi" kokosa.

Trenutno se kokosovi orehi prodajajo v številnih trgovinah in prebivalec katerega koli mesta, tudi najbolj severnega, si lahko kadar koli v letu pripravi tropsko večerjo. Toda ta oreh ni v velikem povpraševanju zaradi dejstva, da mnogi ne vedo, kako pravilno jesti kokos in kakšne koristne lastnosti ima. Poleg tega so mnogi zmedeni zaradi precej visoke cene tega izdelka. Če pa ste odločeni poskusiti kokos, potem je ta članek za vas. V njem boste izvedeli, kako jesti kokos, kako ga na hitro olupiti in kaj lahko iz njega skuhate.

Izbor kokosa
Pred nakupom kokos ne pozabite pretresti - če slišite zvok posušene sredice, ga vrnite nazaj, če pa tam brizga mleko, ga nadaljujte s pregledom. Na zunanji strani kokosa ne sme biti nobenih znakov plesni ali gnitja; tudi tak oreh pošljemo nazaj na polico. Biti mora težka, brez zunanjih poškodb ali povešenosti. Povprečna teža od 500 gramov do 1 kilograma. Vsebuje 100-300 mililitrov soka in 500-800 gramov pulpe.

Kako olupiti kokos
Na površini vsakega kokosa so tri temne lise - mesta, kjer se sadje pritrdi na palmo. To so najbolj dostopna mesta za pridobivanje soka. Poberemo jih lahko z nožem, nato pa kokosovo mleko skozi slamico odcedimo v želeno posodo. Soka ni mogoče shraniti, zato ga je treba uporabiti takoj.
Nato poglobite nož v oreh in sadje razdelite na dva dela. Obstaja tudi možnost za prave moške - držite kokos v zraku in ga večkrat udarite s kladivom. Zaradi takšnih dejanj se bo celuloza začela odmikati od sten, lupina pa bo prekrita z razpokami. Po tem morate le še odstraniti lupino in mehki del narezati na porcije.

Kako jesti kokos
Torej, končno ste se odločili za nakup kokosa, zdaj pa vas skrbi še eno vprašanje - "Kako jesti kokos?" Pogosto se pojavlja med ljubitelji eksotičnih izdelkov. Kokos jedo na naslednji način: tanko rjavo kožo, sok in seveda pulpo lahko uporabite v čisti obliki. To je najlažji način in zagotovo neverjetno uporaben. Orešček lahko tudi kuhamo, njegovo pulpo uporabljamo za peko, sadne solate, smutije in še marsikaj. Da bi ohranili pulpo, jo zdrobimo v strojčku ali na strgalniku, poškropimo s sokom in zamrznemo. Meso lahko tudi zmeljete in posušite, dobite okusne kokosove kosmiče za peko

Kako jesti kokos? Vsekakor ga poskusite z ribami ali v eksotični juhi, pripravite pa tudi čudovito sladico - kokosovo kremo. Poleg tega lahko kokos dodajamo in v različne omake. Uporaba tega izdelka je zelo raznolika.

Kokos lahko uporabljamo tudi v zdravilne namene. Je sterilen in se že dolgo uporablja kot antiseptik. Zelo dobro znižuje tudi vročino. Če nimate sreče in se vas med počitnicami na tropskem otoku prikrade bolezen, najprej poskusite to zdravilo. Druga edinstvena lastnost kokosa je, da znižuje raven sladkorja, zato je zelo koristen za diabetike. Uporaben bo tudi ljudem, ki imajo težave z genitourinarnim sistemom, saj je zdravilo proti urolitiazi. Na splošno ima kokos veliko koristnih lastnosti. Poleg tega ni dvoma o njegovem neverjetnem okusu, ki ga imajo mnogi radi zaradi priljubljenega dejstva, da je v bistvu kokos v čokoladi in ne obratno.

Zdaj veste, kako jesti kokos, zato se lahko varno odpravite v trgovino po tako okusen in zdrav nakup. Dober tek!

Prej smo prodajali samo zrele kokosove orehe s suho, grobo vlaknasto rjavo lupino in majhne velikosti. Želim vam povedati o mladih kokosih, ki so se pred kratkim pojavili v prodaji in so zelene barve, gladke lupine in precej težke.

Čeprav kokos ne raste v našem podnebnem pasu, se tako pogosto uporablja v slaščičarski industriji, kulinariki, proizvodnji pijač, arom in še marsičesa, da verjetno ni odrasle osebe, ki ne bi poznala njegovega okusa in arome, zato ga težko imenujemo eksotična. A kljub temu odprt kokosov oreh le malokdo poskusi na lastni koži in do nedavnega je bil mlad kokos glavni popotnik.

Če želite, lahko kokos naročite v trgovini Fruit Mail ali pogledate na police trgovin (videla sem ga v ABC okusov in Globus Gourmet). Prodaja se z rahlo olupljenim vrhom in zaprtim v folijo. To naredimo zaradi vašega udobja, ker je lupina zelo debela in trpežna, zato bi lahko brez tega kokosov oreh sami odprli.

V mladem kokosu ni kokosovo mleko, ampak kokosova voda. Po svojih lastnostih je ta voda enakovredna energijskim pijačam. Priporočljivo je za športnike. Velika količina kalija v kokosovi vodi preprečuje mišične krče in krče, ki nastanejo zaradi velikih obremenitev med treningom. zanimivo dejstvo, da je kokosova voda po sestavi blizu človeškemu krvnemu serumu in ker je popolnoma sterilen izdelek, so jo med vojnami uporabljali celo kot nadomestek krvne plazme pri transfuzijah.

Kako odpreti in kaj narediti z vsebino: Kokos najprej ohladite v hladilniku, ker kasneje ne boste imeli te možnosti. Po odprtju mlad kokos tako rekoč nima roka trajanja, kokosova voda pa se hitro pokvari in jo je treba takoj popiti.

Kokos se odpre z močnim udarcem noža od zgoraj. V Rusiji prodajajo že pripravljene kokose za enostavno odpiranje. Če odprete oreh, kupljen na trgu ali nabran z lastnimi rokami, bo potrebno malo več truda. Za te namene sem uporabil kuhinjsko sekiro. Najprej malo očistiš vrh, potem pa odpreš.

Kokosov oreh lahko odprete tudi z navadnim ostrim nožem, na telesu kokosa zarežete kvadrat in ga odstranite.

Ne glede na način odpiranja, naj vas ne vznemiri, ko vas v prvem trenutku po zlomu celovitosti pod pritiskom brizga curek kokosovega soka. To je v redu.

Nato se v nastalo luknjo vstavi slamica ali dve (če sta dva) in lahko pijete.

Kokosova voda naredi še posebej močan vtis v vročini ali po športni vadbi. Dobesedno čutiš, kako se ti z vsakim požirkom vrača moč. Okus se ne zdi nič omamen in niti ne diši posebej po kokosu, je pa prijeten in svež. Okus bi označil kot sladkasto nevtralen (kdor je pil brezov sok, bo razumel), a zelo okusen. Včasih sladkobe skorajda ni, ampak slana svežina z rahlim kokosovim odtenkom, spet drugič je vse na meji nevtralnosti.

Tudi ta voda se po odprtju hitro pokvari, zato jo je treba takoj popiti. En kokos vsebuje približno 500 ml. ali približno 2 kozarca tekočine. Teoretično jih je več, a takih še nismo srečali.

Ko popijete vodo, ne hitite, da bi takoj zavrgli prazno lupino. Zdaj se bo treba malo bolj potruditi, da lupino razrežete na dva dela. To je bolje prepustiti moškim. Moj mož je lupino prerezal s kuhinjsko sekiro v 3 potezah.

V notranjosti je užitna kaša. Če še nikoli niste poskusili mladega kokosa, potem boste seveda pričakovali okus Bountyja ali kokosovih kosmičev, a mladi orešček ima čisto drugačen okus. In tudi doslednost.

Meso mladega oreha je bolje jesti z žlico. Samo postrgajte ga z notranje strani polovic in uživajte. Konzistenca pulpe je nežna in celo rahlo želejasta. Okus se spreminja. Rahlo mlečno, rahlo sladko z rahlim pridihom kokosa.

Mladi kokosovi orehi različne zrelosti imajo različno debelo meso in nekoliko različne okuse. Zdi se mi, da so najbolj okusni mladi kokosovi orehi, katerih meso je debelo približno 4 mm. Neverjetno nežna in okusna kaša se v trenutku poje z velikim užitkom. Mezge je kar nekaj in za razliko od kokosove vode je nočeš deliti z nikomer, zato jo je jedel kdor je imel čas. =))

Zaključek: Poleg svojih zdravstvenih koristi kokosova voda odlično poteši žejo in mi je bila všeč. Celuloza je odvisna od stopnje zrelosti in je na nekaterih točkah lahko pridobljenega okusa, zato svojo idealno zrelost poiščite eksperimentalno.

Kako izbrati kokos

Treba je razumeti, da zrel oreh pade sam in za to ne potrebuje pomoči. Zrel oreh ima suho in močno lupino. Na začetku, ko oreh še ni zrel, je v njem veliko mleka, a zelo tanka plast kaše. Sčasoma se pulpa začne povečevati, mleko pa, nasprotno, začne zmanjševati svojo prostornino v orehu. Ta pogoj je kritičen pri izbiri matice. Če želite dobiti dovolj mleka, lahko kupite tudi zeleni oreh, če pa oreh stresete in ne slišite zvoka tekočine, potem ta orešček ni več primeren za uživanje, zato ga je bolje zavreči. Nekateri ljudje svetujejo, da s kokosovimi orehi ravnate kot z lubenico, tj. Optimalno je, da je sadje nenavadno težko za svojo velikost.

Kako pravilno odpreti kokos

In na koncu želim opozoriti, da je kokos poslastica za vse. V Bountyju so kokosovi kosmiči zelo okusni, a če jih poskusite v čisti obliki, boste morda razočarani.

Kaj storiti s kokosom doma

Zato morate biti pripravljeni na negativen vtis.

Za trenutek si predstavljajmo kateri koli film o morju. Najpogosteje so to romantične komedije ali drugi filmi podobnega žanra. V filmih, kot je ta, ljudje naročajo koktajle, ki jih postrežejo v kokosu. Na prvi pogled to ne bi bilo težko narediti, a ni bilo tako.

Če oseba naleti na kokos, potem ta oseba poskuša pokazati svojo moč in moč, in kot dokaz poskuša priti do kaše v nekaj minutah. Kakšen je rezultat? Posledično ni rezultata ali pa dobiš hudo utrujenost in rahlo počeno lupino. Kot ste že razumeli, bomo v tem članku govorili o kokosovih orehih in si ogledali tudi preprost način, kako jih odpreti.

Kako izbrati kokos

Običajno je odhod na tržnico ali v trgovino ženska naloga, a znanje nikoli ni bilo odveč. Prav tako je treba opozoriti, da obstajajo moški samci, ki si sami kupujejo hrano; za njih bo dvakrat koristno vedeti, kako izbrati kokos.

Treba je razumeti, da zrel oreh pade sam in za to ne potrebuje pomoči. Zrel oreh ima suho in močno lupino. Na začetku, ko oreh še ni zrel, je v njem veliko mleka, a zelo tanka plast kaše. Sčasoma se pulpa začne povečevati, mleko pa, nasprotno, začne zmanjševati svojo prostornino v orehu. Ta pogoj je kritičen pri izbiri matice. Če želite dobiti dovolj mleka, lahko kupite tudi zeleni oreh, če pa oreh stresete in ne zaslišite zvoka tekočine, potem ta orešček ni več primeren za uživanje, zato ga je bolje zavreči.

Kako narediti kokosove kosmiče iz svežega kokosa

Nekateri ljudje svetujejo, da s kokosovimi orehi ravnate kot z lubenico, tj. Optimalno je, da je sadje nenavadno težko za svojo velikost.

Kako pravilno odpreti kokos

Pravzaprav v procesu odpiranja ni nič zapletenega, tako preprosto je, da ga je mogoče narediti v kuhinji vašega doma z uporabo improviziranih sredstev. Zdaj bom naštel vse korake, ki vas bodo na koncu pripeljali do uspešnega zaključka operacije. Začnimo.

1) Poiščite tri črne lise na vašem orehu, pogosto jih imenujemo oči. Naj opozorim, da jih je v nekaterih oreščkih lahko več ali manj, vendar so ti izredno redki, približno eden na tisoč ali celo redkeje. Torej, te oči so zelo šibke točke oreha. Če jih prebodete z nožem ali drugim ostrim predmetom, lahko enostavno odcedite mleko. Nekateri preprosto vtaknejo slamico v luknjo in uživajo v neverjetnem okusu mleka. (Majhni nasvet: naredite luknje v dveh očesih; to je potrebno za veljavo elementarnih fizikalnih zakonov).

2) Zdaj vzamemo kladivo iz našega univerzalnega kompleta gospodinjskih orodij. Naslednje najbolj krhko območje oreha je tik pod očesom. Zato z ostrim delom kladiva (čeprav je primerna tudi topa stran) udarjamo po orehu in ga obračamo. Že po nekaj udarcih se vidijo razpoke.

3) Ko olupite oreh iz lupine, lahko z nožem odrežete kašo in jo razdelite vsem.

Ker niso vsi moški slušni učenci, je za nekatere bolje enkrat videti kot trikrat prebrati članek ali petkrat slišati. V redu, in za takšne moške obstaja način, da pojasnijo. Spodaj je video, ki podrobno opisuje, kako odpreti kokos doma.

Obstaja alternativna metoda, vendar je namenjena posebej za domačo uporabo. Tako kot v prvem primeru boste morali odstraniti sok iz oreha. Po tem je treba kokos postaviti v predhodno segreto pečico na temperaturo 180 stopinj. Dvajset minut v taki vročini bo preprosto privedlo do spontanega poka lupine.

Ne vem natančno, katero metodo izberete, vendar sta tako prva kot druga pravilna. Zato sem v tem članku poskušal dati največ koristnih informacij.

Tukaj lahko končamo. Upam, da vam je bilo zanimivo. Če vas zanima, potem zagotovo ne boste pozabili na nasvete, ki ste jih prejeli v naši reviji za moške. Pridite spet, kmalu se bodo pokazala nova znanja za prave moške.

Kako naj moški ravna s kokosom

Za trenutek si predstavljajmo kateri koli film o morju. Najpogosteje so to romantične komedije ali drugi filmi podobnega žanra. V filmih, kot je ta, ljudje naročajo koktajle, ki jih postrežejo v kokosu. Na prvi pogled to ne bi bilo težko narediti, a ni bilo tako.

Če oseba naleti na kokos, potem ta oseba poskuša pokazati svojo moč in moč, in kot dokaz poskuša priti do kaše v nekaj minutah. Kakšen je rezultat? Posledično ni rezultata ali pa dobiš hudo utrujenost in rahlo počeno lupino. Kot ste že razumeli, bomo v tem članku govorili o kokosovih orehih in si ogledali tudi preprost način, kako jih odpreti.

Kako izbrati kokos

Običajno je odhod na tržnico ali v trgovino ženska naloga, a znanje nikoli ni bilo odveč. Prav tako je treba opozoriti, da obstajajo moški samci, ki si sami kupujejo hrano; za njih bo dvakrat koristno vedeti, kako izbrati kokos.

Treba je razumeti, da zrel oreh pade sam in za to ne potrebuje pomoči. Zrel oreh ima suho in močno lupino.

Kako narediti kokosovo mleko doma?

Na začetku, ko oreh še ni zrel, je v njem veliko mleka, a zelo tanka plast kaše. Sčasoma se pulpa začne povečevati, mleko pa, nasprotno, začne zmanjševati svojo prostornino v orehu. Ta pogoj je kritičen pri izbiri matice. Če želite dobiti dovolj mleka, lahko kupite tudi zeleni oreh, če pa oreh stresete in ne slišite zvoka tekočine, potem ta orešček ni več primeren za uživanje, zato ga je bolje zavreči. Nekateri ljudje svetujejo, da s kokosovimi orehi ravnate kot z lubenico, tj. Optimalno je, da je sadje nenavadno težko za svojo velikost.

Kako pravilno odpreti kokos

Pravzaprav v procesu odpiranja ni nič zapletenega, tako preprosto je, da ga je mogoče narediti v kuhinji vašega doma z uporabo improviziranih sredstev. Zdaj bom naštel vse korake, ki vas bodo na koncu pripeljali do uspešnega zaključka operacije. Začnimo.

1) Poiščite tri črne lise na vašem orehu, pogosto jih imenujemo oči. Naj opozorim, da jih je v nekaterih oreščkih lahko več ali manj, vendar so ti izredno redki, približno eden na tisoč ali celo redkeje. Torej, te oči so zelo šibke točke oreha. Če jih prebodete z nožem ali drugim ostrim predmetom, lahko enostavno odcedite mleko. Nekateri preprosto vtaknejo slamico v luknjo in uživajo v neverjetnem okusu mleka. (Majhni nasvet: naredite luknje v dveh očesih; to je potrebno za veljavo elementarnih fizikalnih zakonov).

2) Zdaj vzamemo kladivo iz našega univerzalnega kompleta gospodinjskih orodij. Naslednje najbolj krhko območje oreha je tik pod očesom. Zato z ostrim delom kladiva (čeprav je primerna tudi topa stran) udarjamo po orehu in ga obračamo. Že po nekaj udarcih se vidijo razpoke.

3) Ko olupite oreh iz lupine, lahko z nožem odrežete kašo in jo razdelite vsem.

Ker niso vsi moški slušni učenci, je za nekatere bolje enkrat videti kot trikrat prebrati članek ali petkrat slišati. V redu, in za takšne moške obstaja način, da pojasnijo. Spodaj je video, ki podrobno opisuje, kako odpreti kokos doma.

Obstaja alternativna metoda, vendar je namenjena posebej za domačo uporabo. Tako kot v prvem primeru boste morali odstraniti sok iz oreha. Po tem je treba kokos postaviti v predhodno segreto pečico na temperaturo 180 stopinj. Dvajset minut v taki vročini bo preprosto privedlo do spontanega poka lupine.

Ne vem natančno, katero metodo izberete, vendar sta tako prva kot druga pravilna. Zato sem v tem članku poskušal dati največ koristnih informacij.

In na koncu želim opozoriti, da je kokos poslastica za vse. V Bountyju so kokosovi kosmiči zelo okusni, a če jih poskusite v čisti obliki, boste morda razočarani. Zato morate biti pripravljeni na negativen vtis.

Tukaj lahko končamo. Upam, da vam je bilo zanimivo. Če vas zanima, potem zagotovo ne boste pozabili na nasvete, ki ste jih prejeli v naši reviji za moške. Pridite spet, kmalu se bodo pokazala nova znanja za prave moške.

Kokos - recepti

Pogosto se tisti, ki so kokos kupili prvič, soočijo z vprašanjem, kako enostavno odpreti kokos. O tem, da je s kokosom mogoče zlahka ravnati, dvomi debela lupina oreha, ki ščiti nežno meso sadeža. Obstaja več načinov za hitro odpiranje kokosa. Vendar se boste po več poskusih najverjetneje odločili za enega – tistega, ki vam bo najbolj ustrezal.

Kako odpreti kokos doma?

Za uživanje raje izberite svež, zrel kokos. Star kokos bo imel suho meso in grenak okus.

Preden odprete zeleni kokos, je vredno pripraviti posodo ter orodja za prebadanje in rezanje. Omeniti velja, da imajo samo zeleni kokosovi orehi sok. Ko zori, se sok zgosti, po konsistenci postane podoben kisli smetani in smetani. Sok rjavega kokosa postane gost kot maslo in nato popolnoma trd.

V evropskih supermarketih lahko kupite le strjene kokosove orehe z okostenelimi lupinami. Sveži zeleni oreščki ne zdržijo dolgo, vendar jih je enostavno odpreti z mačeto. Meso svežih kokosovih orehov lahko izdolbemo z žlico. Ima prijeten nežen okus in stanje, podobno želeju. Strjeno kašo je treba odrezati, naribati ali žvečiti.

Iztočeno mleko je treba takoj popiti, saj se težko skladišči.

Mnogi supermarketi zdaj prodajajo kokosove orehe, pripravljene za odprtje. Ti sadeži imajo rahlo olupljeno lupino.

Preden kokos odprete profesionalno, je treba sadje temeljito oprati. Po tem boste morali odstraniti mleko iz kokosa. V ta namen morate najti bolj koničast del kokosa. Na njem boste videli tri majhne temne lise - to so mesta, na katera je bil pritrjen pecelj oreha. Te točke so najbolj ranljive. Vzemite šilo ali pletilno iglo in na teh mestih preluknjajte matico. Nato lahko v luknje vstavite plastično slamico in pijete mleko neposredno iz oreha. Ali pa nagnite matico in vsebino odcedite v pripravljeno posodo. Ker mleko ne izteče popolnoma takoj, ga je treba pustiti nagnjenega in pustiti, da tekočina odteče.

Ko iz kokosa izteče vse mleko, ga lahko začnete odpirati. Če želite to narediti, uporabite naslednje metode:

1. Kokos položite v čisto plastično vrečko. Nato vzemite kladivo in večkrat udarite po sadju. V tem primeru ne bo počila samo lupina, ampak tudi celuloza. Zato, če želite, da ima kokosovo meso bolj privlačen videz, morate kokos previdno udariti s kladivom. Takoj ko se na sadežu pojavi razpoka, boste morali vzeti nož in kokos prerezati na pol.
2. Vzemite domači vrtalnik in previdno preluknjajte kokos z delujočim svedrom. Seveda bo to zahtevalo tudi nekaj spretnosti.
3. Ta metoda je bolj zapletena in da bi jo uspešno obvladali, boste morali odpreti več kot eno matico. Ta metoda je bolj primerna za tiste, ki iščejo, kako previdno odpreti kokos. Vzemite sadež v nedominantno roko in določite njegovo prečno sredino. Odmaknite se približno 3 cm bližje koncu, na katerega je bil pritrjen rez. Po tem vzemite ogromen nož in ga s hrbtno stranjo udarite po sadežu na tem mestu. Če je udarec pravilen, se bo pojavila majhna čedna razpoka. V to razpoko plitvo vstavite nož in ga z obračanjem previdno zlomite. Po tem bo v vaših rokah ostal nedotaknjen oreh in dve celi polovici lupine.

Neokrnjeno lupino lahko uporabimo za izdelavo spominkov, škatel in svečnikov.

Če obvladate ta način odpiranja kokosa, lahko z njim presenetite svoje goste, preden jih nahranite s kokosovim mesom.

Kako odpreti kokos doma

Želite nekaj eksotičnega? Ali želite vedeti, iz česa so narejeni kokosovi ostružki? Ali pa se pripravljate na potovanje na samotni otok, kjer rastejo samo kokosove palme? V vsakem primeru je pomembno vedeti, kako enostavno odpreti kokos doma.

Najbolj zanesljiv način za odpiranje kokosa

Torej, nesrečni oreh je opran in čaka na kazen na lupini. Kako pristopiti k temu?

Pozorno si oglejte kokos, na njem so tri temne luknje (mimogrede, možno je, da je izumitelja krogle za balinanje navdihnila oblika kokosa). Te temne lise je treba z nečim preboditi, da se izlije kokosovo mleko. Možna orodja: zamašek, oster nož, palčka ali izvijač. Ko naredite luknjice, previdno odlijete kokosov sok ali ga popijete po slamici.

Znebili smo se tekočine. Kaj je naslednje? Kako pravilno odpreti kokos, da ne razbijete vsega okoli sebe od jeze? Vizualno poiščite ekvator kokosa (črta na najširšem delu kokosa). Nato se oborožite s kladivom in začnite udarjati po ekvatorju matice s zoženim udarcem. Po tako monotonem dejanju lupina ne bo zdržala in se bo razdelila na dva dela. Zdaj pazljivo odstranite "pokrov" kokosa.

kokosovi kosmiči

Možno je, da se pulpa prilepi na lupino, nato pa jo previdno ločite z nožem. Čestitke, uspelo ti je odpreti kokos!

Ni pa dovolj, da kokos odprete doma - morate ga tudi znati pojesti.

Drugi načini za odpiranje kokosa doma

V svojem stanovanju niste našli zapirala ali kladiva? Ali pa vas samo zanima drug način, kako preprosto odpreti kokos? Nato si oglejte druge načine za odpiranje kokosa.

Možnost za tiste z močnimi rokami. Kokos tesno zavijte v plastično vrečko in po njem zelo močno udarite s kladivom. Lupina bo po udarcu počila. Pri odstranjevanju kokosovih drobcev bodite previdni, saj lahko tekočino polijete po sebi. Vse meso pred zaužitjem obvezno operite, saj se bo na lupini umazalo.

Za potrpežljive. Če želite odpreti kokosov oreh, zgrabite kovinsko ali ročno žago in odrežite. Ta dejavnost odlično razbremeni stres.

Možnost "lov". Če imate lovski nož ali zelo velik kuhinjski nož ali mačeto, položite kokos na desko za rezanje in ga dobro udarite. Kokos se bo razdelil na dva čista kosa. Ne pozabite najprej odliti soka iz kokosa, tako da naredite zgoraj omenjene luknje.

Po domače. V vsako roko vzemite kokosov oreh in tako močno udarite z enim orehom ob drugega. Tako otočani odpirajo kokosove orehe. Kaj si mislil? Nimajo vseh civilizacijskih pripomočkov.

Za “štancarski” vikend se lahko maščujete tudi sosedom. Postavite kokos v vrečko, pojdite ven na stopnišče in začnite z njim udarjati po stopnicah. Vendar ne pozabite, da vsem v vašem domu ne bo všeč način, kako pridete do okusnega kokosovega mesa.

Kako pravilno jesti kokos

Ko odstranite lupino, boste videli, da je belo meso obdano z rjavo kožo. Ni ga treba odstraniti, ampak je treba meso pojesti z njim. Najlažji način je, da meso narežete na kocke. Lahko pa seveda naredite domače kokosove kosmiče in jih potresete po sladkem pecivu. Na primer, Tajci uporabljajo mleko in kašo za pripravo juh, zanimivih omak in številnih drugih eksotičnih jedi.

Upamo, da vam bo vsaj kakšen od nasvetov pomagal in boste uživali v okusu tako zdravega kokosa.

Ni pomembno, zakaj se je kokos pojavil v vaši hiši - ali je to darilo usode ali vaša lastna muha, vendar morate nekaj storiti z njim. Kljub precej ostremu videzu odpiranje oreha ni tako težka naloga, če veste, s katere strani se ga lotiti.

Kako zdrobiti kokos

Seveda je ta oreh eksotično sadje in ni znan vsem. Toda to ne pomeni, da se s tem ne moremo spopasti.

Plod kokosove palme se bolj pravilno imenuje koščičnica kot oreh.

Za rezanje kokosa v oreh se moramo založiti s potrebnim orodjem in slediti določenemu zaporedju dejanj.

Priprava inventarja

Potrebovali bomo:

• kladivo;
• žebelj ali izvijač;
• velik nož ali sekiro;
• skodelica;
• brisačo.

Naj vas ne prestraši obilica navedenih artiklov. Nekateri od njih so zamenljivi in ​​so označeni, če drugega predmeta ni pri roki. Katero orodje boste uporabili, je odvisno od tega, kako odprete matico.

Odcedite sok

Na enem od "polov" oreha so tri temne lise. Na teh mestih bo lažje narediti luknjo.

Kokosovo vodo pogosto napačno imenujemo "mleko". Pravzaprav sta kokosova voda (sok) in kokosovo mleko dve različni stvari. Voda je tista, ki je v orehu, tako imenovano kokosovo mleko pa pridobivajo iz zdrobljene pulpe z dodatkom vode.

Izbrati morate najmehkejše mesto in vanj narediti luknjo z žebljem ali izvijačem

1. Kokos položite na brisačo, da ne bo drsel po mizi.
2. Na eno od oznak položite žebelj in ga udarite s kladivom. Izračunajte moč udarca! Če boste pretiravali, boste na koncu imeli zabit žebelj namesto luknje.
3. Naredite dve luknjici, da bo kokosova voda lažje odtekla, in oreh prevrnite čez kozarec.

Ne računajte na poln kozarec soka; v zrelem (rjavem) orehu ga ni veliko.

Zlomljen oreh z golimi rokami

Težko si je predstavljati Papuanca, ki hodi pod palmami z mizarskim kompletom. Kokosove orehe že od nekdaj uporabljajo kot hrano, kar pomeni, da obstajajo nekateri »primitivni« načini, kako sladko meso predstaviti svetu.

Najlažji način za odpiranje oreha, če nimate ničesar razen lastnih rok, je, da močno udarite po trdi podlagi. Na primer ob betonski steni. »Desni kavelj« bo imel želeni učinek, če ciljate: matico držite tako, da udarec pade na najbolj izbočen del »ekvatorja« matice. Praviloma je en spodoben udarec dovolj, da se pojavi razpoka. Pomanjkljivost te metode je, da če je razmak premajhen, matice ne boste mogli preprosto prelomiti z rokami na dve polovici in boste morali ponoviti manever. In če ste tako močni, da preprosto razbijete kokos ob steno, potem ne boste mogli uživati ​​kokosovega soka - iztekel bo.

Kako odpreti kokos z nožem

Če imate vsaj nož, potem to zelo poenostavi zadevo. Priporočljivo je, da je trdno orodje, ki vzbuja spoštovanje, na primer sekač, lovski nož ali "kuharski nož". Z njeno pomočjo lahko kokos narežete na vsaj dva načina.

Odpiranje skozi luknjo

Če ste že naredili dve luknji v lupini in odtočili sok, lahko začnete z rezanjem z obstoječimi luknjami.

1. Nož s konico vstavimo v eno izmed lukenj.
2. Večkrat smo udarili po ročaju. To lahko storite s kladivom ali samo s pestjo.

Ta metoda zagotavlja, da bo matica počila, vendar ne zagotavlja simetrije nastalih delov.

Video: rezanje z nožem skozi luknjo

Nož po robu kokosa

Ta metoda se uporablja za odpiranje "polnih" orehov s sokom v notranjosti. Najprej ocenite "zunanjost" noža in ugotovite, kaj je težje, rezilo ali ročaj. Ostrina ni pomembna, saj bomo oreh potrkali, ne rezali. Če je rezilo noža težje, uporabite topo stran. Če je ročaj težji, primite nož za rezilo.

1. Poiščite naravno prelomno črto približno na polovici oreha. Kot se spomnite, je to mesto, kjer lupina najhitreje poči.
2. Ravnajte natančno in previdno: z eno roko držite obešeno matico in jo nenehno vrtite okoli svoje osi, z drugo roko pa s topo stranjo noža potrkajte po tej liniji.
3. Takoj, ko se pojavi razpoka, vanjo vstavite rezilo noža in rahlo potisnite lupino narazen.
4. Sok nalijemo v kozarec.
5. Zdaj odločneje odprite matico z nožem.

Video: kako lupino razdeliti na dve enaki polovici

Kako odpreti zeleni kokos za pitje

Zeleni sadeži so nezreli oreščki, ki še niso imeli časa "zoreti". Po debelini lupine nekoliko spominjajo na buče, kar pomeni, da se zelenega oreha zlahka lotimo s kuhinjskim nožem. Preprosto odrežite eno od kokosovih palic kot "pokrov" in uživajte!

Zeleni kokosov sok zmanjša apetit, normalizira prebavo, raven glukoze v krvi, delovanje ščitnice in presnovo

Kokosova voda je nizkokalorična, odžeja se, pomaga pri vnetju mehurja in vrača fizično moč po intenzivni vadbi.

Varnostni ukrepi pri odpiranju matice

Kljub temu, da rokovanje s kokosom ni težko, bodite vseeno previdni pri uporabi ostrih, luknjajočih ali rezalnih predmetov. Ko uporabljate kladivo, poskusite zaščititi svoje prste. Mimogrede, če se med vsemi načini odpiranja kokosa le odločite, da ga udarite s kladivom, kamor koli je treba, potem ga pred tem pospravite v plastično vrečko, da kasneje ne boste iskali raztresenih koščkov. kuhinja.

Čiščenje trde kože in izločanje pulpe

Ekstrakcija celuloze bo potekala hitreje, če upoštevate naslednje pravilo: več lupin, lažje je to narediti. Torej, če ne uporabljate nobenih "življenjskih trikov", bo najtežje izbrati kopro iz tistih zelo popolnih hemisfer, o katerih smo govorili zgoraj.

Med lupino in užitni del vstavite rezilo noža in ločite kos

Najbolj primitiven način izločanja pulpe je naslednji: vstavite rezilo noža med lupino in užitni del in s stresanjem noža ločite kos. Potem še enega. In še naprej. Glavna stvar je, da se nikamor ne mudi.

Ta vrsta meditacije ni primerna za vsakogar. Stvari bodo šle veliko hitreje, če uporabite naslednjo metodo:

Školjk ne bomo zavrgli

Če je bilo rezanje kokosa tako impresivno, da ste želeli te vznemirljive trenutke ohraniti v spominu, naredite spominek iz lupine. Najpogosteje se polovice orehov uporabljajo kot solnica, svečnik, plošča za gumbe, ključi in druge malenkosti. Če je lupina precej globoka, potem, ko jo obrnete na glavo, dobite odlično eko hišo za hrčka. Majhne in grde črepinje bodo služile kot drenaža za sobno cvetje.

Fotogalerija: okrasni in gospodinjski predmeti iz kokosovih lupin

Svečniki iz kokosovih polovic bodo okrasili vsako priložnost Napajalnik kokosovih lupin je zelo okolju prijazen Škatla v obliki jajca - skoraj Faberge Kaktusi v kokosovem loncu se počutijo kot doma

Pogoji in metode shranjevanja kokosa

En oreh se praviloma poje takoj, zato se vprašanje, kako ga shraniti, sploh ne pojavi. Druga stvar je, ko imate iz nekega razloga, kot pravijo, "kupine" teh kokosov. Celi oreščki bodo na hladnem shranjeni do tri tedne. A če ne delate prav v tisti trgovini, kjer ste se slučajno založili s kokosovimi orehi, potem ne morete vedeti, koliko časa so že stali na polici, preden so vas zamikali.

Pomembno! Ko kupujete kokos, ga stresite blizu ušesa: zaslišali boste opazen pljusk soka. Če tega zvoka ni, obstaja velika verjetnost, da boste naleteli na zastarelo, sušeče se sadje.

Odprt kokos hranite v hladilniku 3-5 dni, dokler ostane v lupini. Kokosovega soka ni priporočljivo shranjevati. V sladkasti tekočini se mikrobi hitro razmnožujejo, zato jo je pametneje takoj popiti.

• Meso prelijemo z vrelo vodo, da se ne izsuši. Življenjska doba "namočenega kokosa" v hladilniku je 2-3 dni;
• Olupljeno kokosovo meso postavimo v zamrzovalnik. V tej obliki lahko čaka na svojo usodo več mesecev;
• Kokos zmeljemo in posušimo, damo v vrečko in ostružke uporabljamo skozi vse leto. Hraniti na suhem mestu.

Vsak ne more pobrati oreha s takšne višine

Zanimivo: na jugu Tajske kokosove orehe nabirajo s pomočjo dresiranih opic. Žival spleza, pobira orehe in ko se spusti, prejme priboljšek od delavca.

Sladkost in aroma svežih orehov sta veliko svetlejša od predelanih. Kupite »simbol nebeškega življenja« tik pred zaužitjem in uživajte v polnem okusu.